TECNOLOG ÍA DE CEREALES DETERMINACION DE LA DENSIDAD APARENTE DEL MAIZ Universidad Nacional Federico Villarreal Facultad Profesional de Oceanografía Pesquería y Ciencias Alimentarias Escuela Profesional de Ingeniería Alimentaria Docente Ing. Pariona Velarde Carlos Alumnos
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Practica N°1-Determinacion de la densidad aparente del maiz
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TECNOLOGÍ
A
DECEREALES
DETERMINACION DE LA DENSIDAD
APARENTE DEL MAIZUniversidad Nacional Federico
VillarrealFacultad Profesional de Oceanografía Pesquería y Ciencias
Alimentarias Escuela Profesional de Ingeniería Alimentaria
Docente
Ing. Pariona Velarde Carlos
Alumnos
Horario: 6:00 – 8:00 pm Año y Sección: 5”A”
Determinación de la densidad aparente del maíz Practica N°1
I. OBJETIVOS
Observar en cuanto varía el volumen del maíz a cada hora del secado.
Determinar el porcentaje de humedad en el grano de maíz mediante la evaporación del
contenido de agua por medio de la estufa.
Hallar las densidades aparentes y porcentajes de humedad