INTRODUCCIÓN La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma de glóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos. El líquido circundante es la fase continua o externa. La suspensión es un sistema de dos fases muy semejante a la emulsión, cuya fase dispersa es un sólido. La espuma es un sistema de dos fases similar a la emulsión, en el que la fase dispersa es un gas. El aerosol es lo contrario de la espuma: el aire es la fase continua y el líquido la fase dispersa. Un agente emulsivo es una sustancia que se suele agregar a una de las fases para facilitar la formación de una dispersión estable. A la industria le interesa más la emulsificación de aceite y agua. Las emulsiones de aceite y agua (oleoacuosas) tienen el aceite como fase dispersa en el agua, que es la fase continua. En las emulsiones hidrooleosas o de agua en aceite, el agua está dispersa en aceite, que es la fase externa. Hay ocasiones en que no está claramente definido el tipo de emulsión, pues la fase interna y externa, en lugar de ser homogénea, contiene porciones de la fase contraria; una emulsión de esta clase se llama emulsión dual.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
INTRODUCCIÓN
La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma de glóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos. El líquido circundante es la fase continua o externa. La suspensión es un sistema de dos fases muy semejante a la emulsión, cuya fase dispersa es un sólido. La espuma es un sistema de dos fases similar a la emulsión, en el que la fase dispersa es un gas. El aerosol es lo contrario de la espuma: el aire es la fase continua y el líquido la fase dispersa. Un agente emulsivo es una sustancia que se suele agregar a una de las fases para facilitar la formación de una dispersión estable.
A la industria le interesa más la emulsificación de aceite y agua. Las emulsiones de aceite y agua (oleoacuosas) tienen el aceite como fase dispersa en el agua, que es la fase continua. En las emulsiones hidrooleosas o de agua en aceite, el agua está dispersa en aceite, que es la fase externa. Hay ocasiones en que no está claramente definido el tipo de emulsión, pues la fase interna y externa, en lugar de ser homogénea, contiene porciones de la fase contraria; una emulsión de esta clase se llama emulsión dual.
RESULTADOS:
1) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1.1) Miscibilidad e Inmiscibilidad
En un tubo de ensayo añadimos:
Al agregar todos estos compuestos se observó 6 fases de las
cuales ninguna se combinaba todas en transparencia a diferencia
del aceite que es amarillo, luego agregamos IV gotas de sudan II
y se agita y vemos dos fases. Color rojo vemos como el sudan se
va a la base.
AL AGITAR
TUBO N°1
0.5ml de mercurio
1ml de Cl4C,
1 ml de H2O,
1ml de aceite,
1ml de alcohol etílico,
1ml de Benceno.
Al agregar todos estos compuestos se observó 6 fases de las
cuales ninguna se combinaba todas en transparencia a
diferencia del aceite que es amarillo , luego agregamos IV
gotas de azul de metileno y agitamos y se observa dos fases
se ve el color azul, se ve que el precipitado está por encima de
la otra sustancia.
TUBO N º2
0.5ml de mercurio
1ml de Cl4C,
1 ml de H2O,
1ml de aceite,
1ml de alcohol etílico,
1ml de Benceno.
AL AGITAR
ANTES DE AGITAR
1.2) Emulsión e Inversión de una Emulsión
CON ACEITE
TUBO N º1
1 ml de agua
IV azul de metilo
1 ml de aceite
IV de sudad II
2 ml de jabón liquido
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta objeto y luego colocar
el cubre objeto y ponerla al microscopio
a un aumento total de 400x y
observamos en el microscopio como es
que las gotas de aceite están grandes y
Tubo 1 Sudan II
Tubo2
Azul de metilo
Luego procederemos a agregar el sulfato de magnesio a la muestra se agita
muy fuerte para que se disuelva y procederemos a sacar con la bageta una
muestra para poner al microscopio y observaremos lo siguiente.
1 ml de agua
IV azul de metilo
1 ml de aceite
IV de sudad II
2 ml de jabón liquido
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta objeto y luego colocar
el cubre objeto y ponerla al microscopio
a un aumento total de 400x y
observamos en el microscopio como es
que las gotas de aceite están grandes y
TUBO N º2
1 ml de agua
IV azul de metilo
3 ml de benceno
IV de sudad II
2 ml de jabón liquido
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta, luego con el cubre
objeto y ponerla al microscopio a
aumento total de 400x y observamos el
microscopio como es las moléculas son
más pequeñas y estas superpuestas,
acumuladas entre sí.
TUBO N° 1
Con el aceite
Se puede observar que las
moléculas de aceite son más
grandes al agregar el sulfuro
de magnesio
CON EL LAURIL SULFATO
TUBO N° 1
Con el aceite
Se puede observar que las
moléculas de aceite son más
grandes al agregar el sulfuro
de magnesio
TUBO 2
Con el benceno
Se puede observar que las
moléculas de aceite son más
pegadas y están encimadas una
de otras agregar el sulfuro de
magnesio.
1 ml de agua
IV azul de metilo
1 ml de aceite
IV de sudad II
2 ml lauril sulfato
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta objeto y luego con el
cubre objeto y ponerla al microscopio
con un aumento total de 400x y
observamos el microscopio como es que
las gotas están más juntas con el lauril
sulfato pero son amplias y separadas
pero en proporciones pequeñas.
TUBO N º1
Luego procederemos a agregar el sulfato de magnesio a la muestra se agita
muy fuerte para que se disuelva y procederemos a sacar con la bageta una
muestra para poner al microscopio y observaremos lo siguiente.
1 ml de agua
IV azul de metilo
1 ml de aceite
IV de sudad II
2 ml lauril sulfato
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta objeto y luego con el
cubre objeto y ponerla al microscopio
con un aumento total de 400x y
observamos el microscopio como es que
las gotas están más juntas con el lauril
sulfato pero son amplias y separadas
pero en proporciones pequeñas.
1 ml de agua
IV azul de metilo
3 ml de benceno
IV de sudad II
2 ml lauril sulfato
Tapamos y agitamos por 4 minutos,
luego procedemos a sacar con una
bageta una muestra para colocarlo en
una lámina porta objeto y luego con el
cubre objeto y ponerla al microscopio
con un aumento total de 400x. Con el
lauril sulfato observamos al microscopio
como es las moléculas son más
pequeñas y estas superpuestas,
acumuladas entre sí.
TUBO N º2
TUBO 1
Con aceite
Se puede observar con es que
las moléculas de aceite son más
pequeñas al agregar el sulfuro
de magnesio
POR LO TANTO:
Al verificar las interfaces entre los líquidos inmiscibles y comprobar mediante
observación la emulsión, aceite en agua y agua en aceite respectivamente, en el
microscopio y posteriormente observar la inversión de la emulsión y anotar las
diferencias observadas en ambos procesos.
TUBO 1
Con aceite
Se puede observar con es que
las moléculas de aceite son más
pequeñas al agregar el sulfuro
de magnesio
TUBO 2
Con benceno
Se puede observar con es que las
moléculas son más pegadas y
están encimadas una de otras
agregar el sulfuro de magnesio
DISCUSIÓN:
Al momento de utilizar los reactivos hubo mucha aglomeración, donde algunos reactivos se contaminaron por eso hubo variación en los resultados.
Al observar en el microscopio, no todas las muestras tuvieron un buena resolución, ya que los porta objetos no fueron utilizados correctamente.
Para utilizar el benceno, solo había una persona responsable por que tenía mascarilla y guantes, ya que este es cancerígeno.
CONCLUSIÓN:
La estabilidad de una emulsión depende del tamaño de partícula, la diferencia de densidad de ambas fases, la viscosidad de la fase continua y de la emulsión acabada, las temperaturas altas y bajas, la agitación y vibración, la dilución o evaporación durante el almacenamiento o el uso.
El tamaño y la distribución de tamaños de las partículas de una emulsión son gobernados por la cantidad y la eficacia del emulsivo, el orden de la mezcladura y la clase de agitación que se haga.
Si se reduce poco a poco el tamaño de las partículas de la emulsión, varían el color y el aspecto de ésta.
CUESTIONARIO:
1. ¿Mencione y defina los agentes tensio-activos de aplicación
farmacéutica?
Los tensioactivos son sustancias anfifílicas caracterizadas por la
presencia de dos partes en su molécula: una hidrófila o polar y otra
hidrófila o apolar. En presencia de dos fases líquidas no miscibles,
una acuosa y otra oleosa, se sitúan en la interfase, donde se orientan
de forma que la parte hidrófila se encuentra en el agua y la lipófila, en
el aceite. En farmacia galénica se utilizan concretamente como
emulsionantes (o emulgentes), agentes reológicos en suspensiones,
solubilizantes, humectantes, espumantes o detergentes.
De forma muy aproximada, se pueden admitir los siguientes ámbitos
de utilización según el HLB .Aparte el ya demostrado interés de los
tensioactivos en farmacia galénica, es importante señalar sus
posibles efectos terapéuticos:
1. Introducidos en un medicamento, pueden modificar la
velocidad de penetración de principios activos a través de la
piel y las mucosas y, de esta forma, influir sobre la rapidez y la
duración del efecto terapéutico, así como sobre su toxicidad.
Lo anteriormente citado es cierto para múltiples formas