DASAR-DASAR BAKTERIOLOGI Oleh : Dr. Hasdianah.
DASAR-DASAR BAKTERIOLOGI
Oleh :
Dr. Hasdianah.
PENGERTIAN BAKTERIOLOGI
Bakteriologi merupakan ilmu yang mempelajarikehidupan dan klasifikasi bakteri, struktur anatomi selbakteri, cara kerja sel bakteri, interaksi antarsel bakteri, dan juga tanggapan bakteri terhadap perubahan padalingkungan hidupnya.
Bakteriologi dapat dikatakan juga sebagai biologi bakteri.
Bakteri memiliki nilai ekonomi penting dalam kehidupanmanusia dan demikian pula bakteriologi. Pengetahuandalam cabang ilmu ini bermanfaat dalam pengobatan, higiene, ilmu pangan dan gizi, pertanian, dan industri(terutama industri fermentasi).
Membran selTersusun atas lemak dan protein, bersifat semipermeable, berfungsiuntuk mengatur keluar masuknyazat ke dalam sel.
Sitoplasma
Merupakan tempatberlangsungnya reaksi metabolik.
Nucleoid (DNA)
Untuk mengontrol sintesis protein dan pembawaan sifat.
Flagella (Cambuk Besar)
Berfungsi utk bergerak, flagel melekat padamembran luar di dinding sel.
Ribosom
Tersusun atas protein dan RNA, sebagai tempatsintesis protein.
MesosomTerbentuk dari membran sel yg tidak membentuklipatan. Organel ini berfungsi sbg tempatpemisahan dua molekul DNA dan berperan jugadalam pembentukan dinding sel baru antara keduasel anak tersebut.
Pada kondisi lingkunganyang tidakmenguntungkan, misalkekurangan nutrisi danair, suhu yang sangatpanas atau sangat dinginserta racun, maka selbakteri akan membentukendospora misal padabakteri Clostridium danBasilus.
CLOSTRIDIUM
BACILLUS
BAKTERI PROKARYOTE &
EUKARYOTE
PERBANDINGAN SEL AEUKARIOTA
DAN PROKARIOTAPembeda Eukariot Prokariot
Struktur Organel
Nukleus
Berbagai tipeselalu adaMembran nukleusdan gelendongaparat
Tidak pernah ada
DNA berhubungandengan sitoplasma
Komposisi LipidaSterol
Dinding sel
UmumSelalu
Tidak ada ataudari selulose
Sangat jarangHanya adamikroplasmaPeptidoglikan dgasam muramat
Organisasigenetik
Kromosom
DiploidiHiston atau NukleosomPerpapasan transkipsidan translasi
Banyak
Biasanya diploidAdaTerpisah dlmwaktu danberlangsung lama
1 lingkaran(+plasmid)HaploidTidak adaBerpasangan danberlangsung singkat
UKURAN BAKTERI
Bakteri merupakan organisme mikroskopisrata-rata berdiameter 1,25 mikrometer (μm). (mikrometer = 1/1000000 meter).
Bakteri yang terkecil adalah Dialisterpneumosintes dengan panjang tubuh 0,15 –0,30 μm
Sedangkan bakteri terbesar adalah Spirillumvoluntans, panjang tubuh 13 – 15 μm.
Ukuran bakteri adalah mikroskopis, artinyadapat dilihat dengan menggunakan mikroskop.
BENTUK BAKTERI
Ada 3 macam bentuk bakteri sebagaiberikut :
a. Bentuk batang (basil)b. Bentuk bulat (kokus)c. Bentuk spiral
Bentuk2 Bakteri Basil(Batang)Bakteri bentuk batang dikenalsebagai basil (berasal dari katabacillus yang berarti batang). Bentuk ini dapat dibedakan mjd :
Monobasil,yaitu bakteri yang hanya berbentuk satu batangtunggal. Contoh: Salmonella typhosa penyebab penyakit tipus, Escherichiacoli bakteri yang terdapat pada usus danLactobacillus.
Diplobasil yaitu bakteriberbentuk basil yang bergandengan dua-dua
Streptobasil yaitu bakteriberbentuk basil yang bergandengan memanjangberbetuk rantai, misal Bacillus anthracis penyebab penyakitantraks, Streptpbacillusmoniliformis, Azotobacter, bakteripengikat nitrogen.
Bentuk2 Bakteri Kokus (Bulat)
Bakteri bentuk bulat (bola) atau kokus dpt dibedakan mjd:
Monokokus yaitu bakteriberbentuk bola tunggal, misalMonococcus gonorhoepenyebab penyakit kencingnanah.
Diplokokus yaitu bakteriberbentuk bola bergandengandua-dua, misal Diplococcuspneumoniae penyebabpenyakit pneumonia (radang, paru-paru).
Streptokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang berkelompokmemanjang berbentuk rantai, misal Streptococcus lactis, Streptococcus pyogenespenyebab sakit tenggorokandan Streptococcus thermophilis untuk pembuatanyoghurt (susu asam).
Stafilokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang berkoloni seperti buahanggur, misal Stafilokokusaureus, penyebab penyakitradang paru-paru.
Bentuk Spirilia
Ada tiga macam bakteri bantukspiral yaitu:
Spiral, yaitu golongan bakteriyang bentuknya seperti spiral, misalnya Spirillum.
Vibrio atau bentuk koma yang dianggap sebagai bentuk spiral tak sempurna misalnya Vibriocholerae penyebab penyakitkolera.
Spiroseta yaitu golongan bakteriberbentuk spiral yang dapatbergerak misal: Spirochaetapalida, penyebab penyakit sifilis.
PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI
Bakteri berkembang biak dengan cararekombinasi genetik dan membelah diri.
Rekombinasi genetik adalah pemindahan secaralangsung bahan genetik (DNA) di antara dua selbakteri
Pembelahan diri secara biner (langsung)Pada pembelahan ini sel bakteri membelahmenjadi dua sel anakan, dimana sifat sel anakyang dihasilkan sama dengan sifat sel induknya.
REKOMBINASI GENETIK
Rekombinasi genetik adalah prosespertukaran elemen genetik yang dapatterjadi antara untaian DNA yang berlainan(interstrand), atau antara bagian-bagiangen yang terletak dalam satu untaian DNA (intrastrand).
1. Rekombinasi genetik pada Bakteri
a. Transformasi
merupakanperpindahanmateri genetikberupa DNA darisel bakteri yang satu ke selbakteri yang lain.
b. Transduksiadalahpemindahanmateri genetikbakteri kebakteri lain denganperantaraanvirus.
c. Konjugasi
adalahbergabungnyadua bakteri (+ dan –) denganmembentukjembatan untukpemindahanmateri genetik.
2. Pembelahan diri secara biner (langsung)
Pada pembelahan ini, sel bakteri membelah menjadi dua sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan sama dengan sifat sel induknya.
PERGERAKAN BAKTERI
Bakteri dapat bergerak denganmenggunakan flagel.
Flagel merupakan bulu-bulu cambukyang dimiliki oleh beberapa jenisbakteri dan letaknya berbeda-bedatergantung kepada spesiesnya.
Berdasarkan letak dan jumlah flagel yang dimiliki
maka bakteri dibedakan menjadi:
Monotrik:yaitu bakteri yang memiliki sebuah flagelpada satu ujungnya.
Lopotrik :yaitu bakteri yang pada satu ujungnyamemiliki lebih darisatu flagel.
Amfitrik :yaitu bakteri yang pada keduaujungnya hanyaterdapat satu buahflagel.
Peritrik :
yaitu bakteri yang memiliki flagel padaseluruh permukaantubuhnya.
MEKANISME BAKTERI DALAM MENIMBULKAN
PENYAKIT
INVASI
Merupakan kemampuan dari bakteri untuk menyerang danmenyebar
TOKSIGENITAS
Merupakan kemampuan dari bakteri dalam membentuk toksin.
a. Eksotoksin
dihasilkan oleh bakteri yang masih hidup, dikeluarkan daritubuh bakteri ke sekelilingnya.
b. Endotoksin
- Merupakan bagian utama dinding sel bakteri Gram negatif
- Toksin dihasilkan oleh bakteri2 yg telah mengalamilisis/setelah bakteri tsb hancur
MACAM-MACAM BAKTERI
Berdasarkan sumber oksigen yang diperlukandalam proses respirasi, bakteri dikelompokansebagai berikut:
1. Bakteri aerob
yaitu bakteri yang menggunakan oksigenbebas dalam proses respirasinya.
Misal: Nitrosococcus, Nitrosomonas danNitrobacter.
2. Bakteri anaerob
yaitu bakteri yang tidak menggunakanoksigen bebas dalam proses respirasinya.
Misal: Streptococcus lactis
STREPTOCOCCUS LACTIS
NITROSOCOCCUS
Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen, bakteri dikelompokkanmenjadi:
1. Bakteri aerob obligatyaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasanamengandung oksigen.Misal: Nitrobacter dan Hydrogenomonas.
2. Bakteri anaerob obligatyaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasana tanpaoksigen. Misal: Clostridium tetani.
Clostridium tetani
3. Bakteri anaerob fakulatifyaitu bakteri yang dapat hidup dengan atau tanpa oksigen.Misal: Escherichia coli, Salmonella thypose danShigella.
Nitrobacter
Escherichia coli
Berdasarkan cara memperolehmakanannya, bakteri dapatdigolongkan menjadi duagolongan yaitu :
1. Bakteri heterotrof
2. Bakteri autotrof
1. Bakteri Heterotrof
Bakteri ini hidup dengan memperoleh makanan berupazat organik dari lingkungannya karena tidak dapatmenyusun sendiri zat organik yang dibutuhkannya.
a. Bakteri Heterotrof yg bersifat saprofit
Bakteri yang mendapatkan zat organik dari sampah, kotoran, bangkai dan juga sisa makanan.
Bakteri ini menguraikan zat organik dalam makananmenjadi zat anorganik, yaitu CO2, H2O, energi danmineral.
Lanjutan.... Di dalam lingkungan bekteri
pembusuk ini berfungsisebagai pengurai danpenyedia nutrisi bagitumbuhan.
Sedangkan dalam ususmanusia terdapat juga bakteriyang hidup secara saprofit(menguraikan serat-seratpada makanan) danmenguntungkan adalahbakteri Escherichia coli.
Escherichia coli
Keterangan:1. Selaput lendir2. Dinding sel3. Ribosom4. Daerah inti5. Flagellum6. Sitoplasma
b. Bakteri Heterotrof yg bersifat parasit
Bakteri ini merugikan baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. Bakteri ini menyebabkan sakit (patogen). Beberapa contoh bakteri yang patogen di antaranya:
No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10
Vibrio commaTreponema palidum Salmonella thyposaPasteurella pestisNeisseria gonorhoeMycobacterium tuberculoseBordetella pertusisCytophoga colimnarisSalmonella pollurumXanthomono citri
Penyakit koleraSifilisTifusPes/samparKencing nanahTBCBatuk rejanParasit pada ikanBerak kapur pada ayamKanker pohon jeruk
2. Bakteri Autotrof
Bakteri Autotrof adalahbakteri yang dapatmenyusun zat makanansendiri dari zat anorganikyang ada.
Dari sumber energi yang digunakannya, bakteriautotrof (auto = sendiri, trophein = makanan)dibedakan menjadi duagolongan, yaitu: bakterifotoautotrof dan bakterikemoautotrof
a. Bakteri fotoautrotofyaitu bakteri yang memanfaatkan cahayasebagai energi untuk mengubah zatanorganik menjadi zat organik melaluiproses fotosintesis. Contoh : bakteri hijau, bakteri ungu.
b. Bakteri kemoautrotofyaitu bakteri yang menggunakan energikimia yang diperolehnya pada saat terjadiperombakan zat kimia dari molekul yang kompleks menjadi molekul yang sederhanadengan melepaskan hidrogen.
Contoh : Nitrosomonas, Nitrosococcus, Nitrobacter , Rhizobium (terdapatpd bintil-bintil akar tanaman
kacang-kacangan)Nitrosomonas
BAKTERI PENYEBAB PENYAKIT PADA
MANUSIA
No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.
11.
12.
13.
Vibrio commaTreponema palidumSalmonella thyposaPasteurella pestisNeisseria gonorhoeMycobacterium tuberculoseBordetella pertusisStaphylococcus saprophyticus
Neisseria meningitidis
Yersinia pestis
Clostridium tetani
Mycobacterium leprae
Leptospira interrogans
Penyakit koleraSifilisTifusPes/samparKencing nanahTBCBatuk rejanInfeksi saluran kencing pd wanita
Meningitis
Black Plaque (penyakit usus)
Tetanus
Lepra
Leptospirosis
Bakteri Sifilis Bakteri TBC
Gambar Beberapa Contoh
Bakteri Penyebab Penyakit pada
Manusia