Powerpoint Alcohol Kimia XII

Alkohol

AlkoholAlcohol may be man's worst enemy, but the bible says love your enemy.Frank Sinatra

https://www.youtube.com/watch?v=2XoN0F55-t4Isomer dengan EterRumus umum CnH2n+1ODisebutnya terkadang R-OH, yaitu R adalah Radikal (Rantai Karbon)Pendahuluan

POP QUIZApakah ini?

Ethanol

Alcohol Primer : Gugus OH nya terikat pada C-Primer Alcohol Sekunder : Gugus OH nya terikat pada C-SekunderAlcohol tersier : Gugus OH nya terikat pada C-tersierPenggolongan Alkohol

Pop quizJenis alkohol apa?Berdasarkan jumlah hidroksi (OH) yang dibedakan jadi:Alkohol Monovalen : MONO = 1, berarti ada 1 OH di rantai karbon

Penggolongan Alkohol

Alkohol Divalen : DI = 2, berarti ada 2 OH di rantai karbon

cont

Alkohol Polivalen : POLY = Banyak, berarti ada banyak (lebih dari 2) OH di rantai karbon

cont

GLYCERIN/GLYCEROLGugus Hidroksi (OHnya bro) di Polivalen sama Divalen itu terikat pada KARBON yang berbeda. Karna kalo gak, struktur jadi tidak stabil dan mengalami penataan struktur dengan melepas air.

CH3-CH-OH CH3-CH-H + H2OPENTING GUYSOHOCoba tebak ini alkohol monovalen, divalen apa polivalen

Alkohol adalah senyawa turunan Alkana (H diganti OH)Tata nama standar IUPACNama alkohol seperti alkana diujungnya diganti ol (contoh Metana -> Metanol)Letak gugus OH diberi naam sesuai dengan nomor atom C yang mengikatnya, dan diusahakan sekecil mungkin

Tata Nama AlkoholCH3OH: MetanolCH3CH2OH: EtanolCH3CH2CH2OH: 1-PropanolCH3CH(OH)CH3: 2-PropanolCH3-CH-CH-CH3: 3-metil-2-butanolContohCH3OH

1,3 pentanediol Tata Nama Alkohol3. Nama alkohol dengan gugus OH lebih dari satu, ganti akhiran ol dengan diol (untuk dua gugus OH), triol (tiga gugus OH) dan seterusnya.Tata Nama AlkoholDalam alkohol siklik, karbon yang mengikat OH diberi nomor 11,3-cyclopentanediol

https://www.youtube.com/watch?v=nQ7QSV4JRSsVideo Penamaan AlkoholLatihan bang

1,3-propanediol1,3-butanediol1,4-cyclohexanediolMethanolMereduksi gas Karbon Monoksida dengan gas hidrogen. Katalis logam oksida Contoh Reaksi:

Fun Fact : Methanol sedang dikembangkan jadi pengganti bahan bakar kendaraan/alternatif, karena sangat efektif dalam pembakaran dan nilai oktan nya cukup tinggi.

Pembuatan Alkohol

EthanolSecara industri diambil dengan hidrasi gas etilena dengan katalis asam fosfat atau asamsulfat.Reaksinya:

Reaksi lain: Fermentasi

Pembuatan Alkohol

Reaksi lain:Reduksi aldehida menghasilkan alkohol primer

Reduksi Keton menghasilkan alkohol sekunder

Substitusi alkil halida dengan menggunakan basa

R-CHOH2R-CH2OHR-CO-R++H2LiAlH4LiAlH4R-CH-ROHR-Cl+NaOHR-OH+NaCl

Alkohol = cairan jernih tak berwarna dan berbau khas.

Adanya perbedaan keelektronegatifan antara karbon dan oksigenalkohol bersifat polar sehingga sifat fisik alkohol berbeda dengan hidrokarbon yang MR nya hampir sama (titik didih, titik leleh)

Sifat AlkoholMudah terlarut, terutama pada rantai pendek, semakin panjang semakin susah terlarut.

Titik didih menurun dibanding airIkatan hidrogen air lebih kuat, sehingga lebih sulit dilepaskan -> perlu lebih byk energi untuk melepaskannyaTitik didih semakin panjang rantai semakin naik jugaAda gaya van der waal pada rantai karbon, ada ikatan, sehingga perlu energi lebih besar juga

Sifat AlkoholTitik didih polivalen > divalen > monovalen, karena semakin banyak OH semakin banyak ikatan hidrogen

Sifat AlkoholCH3CH2CH2OH n propil alkohol(titik didih 97o)

propilen glikol(titik didih 189o)gliserol(titik didih 290o)https://www.youtube.com/watch?v=Aa1CMokCch4Sifat AlkoholAlkohol dapat bereaksi dengan logam reakti

Contoh: Alkohol dengan Na

Reaksi Alkohol

NaR-OH+RONa+1/2H2Natrium EtoksidaReaksi LucasReaksi alkohol dengan HCl dengan menggunakan katalis ZnCl2Membentuk alkil klorida dan airROH + HCL RCL + H2OMenarik:Reaksi ini bisa mencari tahu apakah alkohol itu primer sekunder apa tersier.Primer : Gelembung gas RCL lama bangetSekunder : Gelembung gas RCL lama ajaTersier : Cepat (thats what she said)

Reaksi AlkoholReaksi dengan PCl5 akan menghasilkan alkil klorida juga

ROH + PCl5 RCL + POCl3 + HCl

Reaksi AlkoholOksidasiAlkohol Primer:) AldehidaSekuner:) KetonTersier

CH3CH2OH + O2 CH3-C-H + H2O

Reaksi AlkoholOCH3CH(OH)CH3 + O2 CH3-C-CH3 + H2OODehidrasi Alkohol PrimerDipanaskan dengan Asam Sulfat (penarik H)Pada suhu 140derajat celcius-> eterPada Suhu 170derajat celcius-> Alkena

Reaksi Alkohol

Bereaksi dengan asam alkanoat membentuk ester. Ester gliserol sebagai lemak atau minyakReaksi Alkohol

+3C3H7COOHPelarut -> Misal pelarut parfum. Antiseptik -> Contoh alkohol 70% sebagai desinfektan luka keserempet angkot. Ethanol desinfektan untuk misal alat-alat kedokteran.Bahan Bakar -> Methanol + Ethanol itu spiritus di lab. Pembakaran dari alkohol itu bersih. Untuk Diminum (Caution : Cuman ethanol yang aman. Yang lain bisa bikin mati / buta / dll.)Bahan baku untuk membuat bahan lainnyaMelupakan masa lalu Kegunaan Alkohol