POURRITURE GRISE SUR VIGNE
Feb 23, 2016
POURRITURE GRISE SUR VIGNE
Botrytis cinerea : présentation
• Famille : Ascomycètes• Reproduction : sexuée et asexuée (prédominante)
o Formation de conidiospores -> Conidies =>Déplacement vent et pluie
• Période hivernale : conservation sous forme de :o Sclérotes : tâches noires sur les sarmentso Mycélium dans les replis de l’écorce
• Développement au printemps :o Utilisation des blessureso Conditions optimales : température 15/20°C, forte humidité o Conservation du pouvoir germinatif par les conidies pendant
1 mois
Botrytis cinerea : un champignon opportuniste
Etat sanitaire du vignoble
Tordeuse de la grappe, Oïdium
Conduite du vignoble
Facteurs climatiques
Blessures
Botrytis cinerea : Cycle de développement
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne
Principalement sur les grappes
Peu toucher les parties vertes des ceps de vigne
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne
Sur Feuilles :
o D’avril à juino Bord du limbe: Nécrose (aspect brulé)o Temps humide: feutrage gris autour des tacheso Ne pas confondre avec le Rougeot parasitaire.o Pas d’impact économique
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne
Sur Rameaux :o VertBrunissemento Aoutés Blanchiement avec apparition de mini
sclérotes noirs, rabougrissemento Taches brunes étalées, avec un feutrage gris par
temps humide
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne
Floraison/nouaison: taches brunes sur inflorescences et rafle
Véraison/récolte: aspect pourri des grains (moisissure grise)
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne
Dégâts :
o Diminution de la production(disparition de grappes et donc perte de jus)
o Baisse de qualité du futur vin (dégradation de la couleur, des substances aromatiques, augmentation de la fixation de SO2, augmentation de l’acidité volatile
/!\ Ne pas confondre
Excoriose: blanchiment avec points noirs sur premiers entre-nœuds
Shaeropsis malorum Berk: blanchiment des sarments, formation de sclérotes
Pourriture acide: attaque les grains, odeur de vinaigre, diptères
Desséchement de la rafle: accident physiologique
Mildiou: desséchement de la rafle, courbure en crosse, poussière blanche
Moyens de lutte
• Deux types : ->préventive-> curative
• Moyens chimiques : 3 méthodes o« Standard » o« 15 – 15 »o« EPI »
• Moyens Biologiques :oTrichoderma harzianumoUlocladium atrumoSporothrix flocculosa
Antagonistes de Botrytis cinerea
Moyens de lutte
Moyens culturaux :
o Diminution des apports d’azoteo Enherbemento Ebourgeonnageo Effeuillageo Eclaircissageo Gérer la lutte contre Oïdium et tordeuse de la grappe
Principe de fonctionnement de la lutte contre la pourriture grise
Bibliographie
Phytopathologie, Philippe LepoivrePlant pathology, fourth edition, George N.
Agrios, Academic pressLes parasites de la vigne – Stratégies de
protection raisonnée, Groupe de travail de la vigne