Carrera Profesional de Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía POTENCIAL TURÍSTICO DEL DISTRITO DE MÓRROPE. SETIEMBRE-DICIEMBRE. 2013 TesisparaoptarelTítuloProfesionaldeLicenciado en Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía Oscar Alexander Gamarra Bustamante Asesora: Mg. Emma Verónica Ramos Farroñán Chiclayo –Perú 2014
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POTENCIAL TURÍSTICO DEL DISTRITO DE …repositorio.umb.edu.pe/bitstream/UMB/31/1/Oscar Gamarra.pdf · evaluación de la superestructura turística, es decir, la oficina de turismo
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Transcript
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Carrera Profesional de
Administración Hotelera, Turismo,
Ecoturismo y Gastronomía
POTENCIAL TURÍSTICO DEL DISTRITO DE MÓRROPE.
SETIEMBRE-DICIEMBRE. 2013
TesisparaoptarelTítuloProfesionaldeLicenciado en Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía
Oscar Alexander
Gamarra Bustamante
Asesora:
Mg. Emma Verónica Ramos
Farroñán
Chiclayo –Perú
2014
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POTENCIAL TURÍSTICO DEL DISTRITO DE MÓRROPE. SETIEMBRE-DICIEMBRE. 2013
Proyecto elaborado por:
Aprobado por:
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Autor
Lic. Liliana Tesen Arroyo
Presidente
Mg. Emma Verónica Ramos Farroñán
Asesora
Lic. Juan Castrejón Fernández
Secretario
Lic. Juan Montenegro Ordoñez
Vocal
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DEDICATORIA
A Dios, porque me ha dado la oportunidad de vivir la experiencia del saber y
por ayudarme a alcanzar mis metas.
A mis padres: Rosa Elvira Bustamante Inga y Evaristo Gamarra Mendoza. He
llegado a esta etapa gracias a ustedes; gracias por su paciencia y
comprensión, porque a pesar de las dificultades y carencias han realizado el
máximo esfuerzo para darme lo mejor; reconozco su infinito esfuerzo por
educarme y formarme, por los valores que siempre me han inculcado. Esta
tesis se las dedico con mucho cariño a ustedes, como un símbolo de gratitud
por el amor incondicional que siempre me han manifestado. Los quiero
mucho.
4
AGRADECIMIENTO
A mi alma mater la Universidad Privada Juan Mejía Baca, por darme la
oportunidad de alcanzar esta meta, gracias a los profesores e
investigadores quienes durante los cinco años se esmeraron por dar lo
mejor para mi formación profesional, por los conocimientos teóricos y las
experiencias vividas.
A la Mg. Emma Verónica Ramos Farroñán por dirigir esta tesis, por confiar
en mí desde el inicio. Agradezco su alto empeñó, dedicación profesional,
aportaciones teóricas, experiencias, consejos y llamadas de atención
enmarcadas en torno a la investigación. Su exigencia y rigurosidad han sido
claves en este trabajo, sin su dedicación y disponibilidad, sin duda no
hubiera podido lograr esta meta.
Al personal de la Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario del
distrito de Mórrope, por el apoyo prestado para realizar el trabajo de campo
en su distrito, así como su respaldo y solidaridad durante mi estadía.
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RESUMEN
El distrito de Mórrope cuenta con una variada oferta de recursos turísticos; sin
embargo, las condiciones de su potencial turístico son ignoradas. Por ello, esta
investigación cuantitativa - descriptiva plantea como objetivo evaluar el
potencial turístico del distrito de Mórrope. La cual permitirá determinar planes y
estrategias para la diversificación de la actividad turística local, ofertando el
nuevo segmento de turismo rural comunitario involucrando la participación de
los pobladores locales quienes serán los principales beneficiados. Cuyos
objetivos específicos fueron describir la oferta, determinar condiciones de la
demanda, planta e infraestructura turística; de un total de 17 recursos turísticos
de los cuales se estudiaron 12 servicios relacionados con la infraestructura
turística y 12 empresas relacionadas con la planta turística. Así mismo, de
estimar la demanda turística con base a una muestra de 61 visitantes y la
evaluación de la superestructura turística, es decir, la oficina de turismo local.
Se aplicaron técnicas de observación, análisis documentario, encuesta y
entrevista, a cada uno de los componentes del potencial turístico de Mórrope.
Se procesó datos a través de tablas y gráficos utilizando el programa Excel. Se
respetaron los principios éticos y los criterios de rigor científico. El resultado
revela la presencia de potencial turístico vivencial, favorable para el desarrollo
de actividades rurales, es decir, interacción entre los visitantes y la población
local a través de actividades tradicionales.Se concluye que existe un potencial
turístico regular para el desarrollo de nuevos segmentos de turismo alternativo
que requiere una planificación y gestión eficaz a futuro.
binchas, telares, fajas, alforjas, accesorios de belleza (aretes, anillos, pulseras,
bufandas), prendas de vestir; polos, trajes de baño, correas, accesorios
navideños, etc.
ESTADO ACTUAL
Actualmente existen organizaciones de artesanos que están formalizándose
con el fin de comercializar sus productos de algodón nativo. Podemos apreciar
el trabajo en algodón nativo en caseríos como: Arbolsol, Huaca de Barro y en el
Centro poblado La colorada.
OBSERVACIONES
Para la visita de los artesanos es necesario hacer coordinaciones previas con
la Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario de Mórrope con la
finalidad de tener información precisa de los caseríos y los artesanos.
98
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular
Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caserío
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
99
TIPO DE INGRESO:
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Semi restringido Previa coordinación con los artesanos locales.
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año Por las mañanas
INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Luz
Agua Existen ciertas limitaciones en el abastecimiento de agua en algunos caseríos.
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
100
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Otros
Compras de artesanías
Actividades culturales
Toma de fotografías y filmaciones
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
101
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Quioscos
Otro Menús
Otros servicios Venta de artesanía
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
102
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Propiedad actual:
Administrada por:
Fuente bibliográfica Oficina de turismo rural comunitario del distrito de Mórrope. Testimonios de las pobladoras locales: Sra. Nélida Sánchez Santamaría.
Material audiovisual Fotografías
Institución encargada del llenado a de la ficha: Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario del Distrito de Mórrope.
Persona encargada del llenado de la ficha Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha: 20/09/2013
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FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO
Variedades de algodón nativo: crema, verde, blanco, fifo, pardo,
colorado, fino colorado y fino matizado. (De derecha a izquierda)
Artesana de Huaca de Barro con 4 variedades de algodón nativo
104
Artesana local del caserío Arbolsol demostrando el proceso a través del
cual se obtiene hilo del “copo” de algodón nativo. (Caserío Arbolsol)
105
Productos elaborados con algodón nativo: bolsos, carteras,
manteles, productos navideños, muñecas, entre otros.
106
Variedad de algodón nativo colorado
Artesana cosechando algodón nativo procedente de
su propia chacra
107
Artesana local del caserío Arbolsol demostrando el proceso de vareado
del algodón nativo. (Caserío Arbolsol)
108
Artesanas locales del caserío Arbolsol demostrando el proceso de hilado
del algodón nativo.
109
Artesana local del caserío Arbolsol demostrando el proceso de tejido de
algodón nativo con telar de cintura, tal como en la época mochica.
(Caserío Arbolsol)
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FICHA N° 02 - CERÁMICA MORROPANA
REGIÓN: Lambayeque
Artesano morropano trabajando la cerámica local.
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: Folclor
TIPO: Artesanía y artes
SUBTIPO: Cerámica
DESCRIPCIÓN
La arcilla que utilizan los alfareros y ceramistas de Mórrope, se encuentra en
los caseríos de Lagartera, Annape, Chochor, Montegrande y Chacarilla, entre
otros; en su mayoría en tierras de cultivo, específicamente en el caserío la
Colorada; siendo el ceramista Tomas Tuñoque quien ha desarrollado una
fórmula para uso en cerámica con arcilla propia de la zona de Mórrope.
Uno de los insumos utilizados es la arena, que existe en diferentes lugares de
Mórrope, la que es mezclada con arcilla durante la primera etapa, de
preparación de la misma, que es el remojo en agua. En algunos casos el agua
es recogida de pozos subterráneos y en otros de las redes de distribución de
agua potable.
La mayoría de ceramistas del distrito de Mórrope, elaboran sus productos en
los talleres ubicados en sus casas, cuyas unidades artesanales de producción
se encuentran en el distrito como en sus alrededores, donde se emplea las
técnicas tradicionales de paleta y yunque.
Encontramos dos técnicas predominantes en el distrito de Mórrope que aún
111
son rescatadas por sus artesanos: Paleteado y Horno.
En lo que respecta a la técnica ancestral del paleteado, los trabajos son
efectuados en horno de patada, ellos elaboran suvenires como reproducciones
de huacos, hechos en moldes tanto con el uso de barbotina o colada como a
presión, usando una balanza para medir la cantidad de arcilla que usa en cada
pieza. Contando para elaboración de tres hornos elaborados por él. Hornos de
tiro directo con un cuarto intermedio para leña y otro inferior para la ceniza,
realizando quemas cada 15 días aproximadamente.
Otra manera de trabajar esta técnica es comenzar formando la vasija y
posteriormente consolidando las paredes, lo cual se logra golpeando con una
paleta de madera, algarrobo o zapote la parte exterior de la pared en
elaboración. En forma simultánea, se coloca un canto rodado al interior de la
vasija, a la misma altura donde se está golpeando con la paleta, rotando la
piedra alrededor de su superficie interior. La antigüedad de esta técnica ha sido
señalada por diversos estudiosos, quienes afirman que “La técnica de paleta o
paleteado que se usa hoy en día en Mórrope, parece ser, en esencia, la misma
que se utilizaba en la época pre - hispánica”.
PARTICULARIDADES
La cerámica que se elabora en el distrito de Mórrope, tiene un estilo único, ya
que la técnica utilizada procede desde la época mochica y a pesar del paso de
los años aún conserva su originalidad que la diferencia de otro tipo de cerámica
hecha en la región Lambayeque.
ESTADO ACTUAL
Existen en la actualidad pocos caseríos dedicados a esa labor, lo cual podría
poner en riesgo su continuidad a futuro.
OBSERVACIONES
Para la visita de los artesanos es necesario hacer coordinaciones previas con
la Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario de Mórrope con la
finalidad de tener información precisa de los caseríos y los artesanos. En este
distrito se da la elaboración de productos como: cantaros, callanas ollas en
todos los tamaños, jarras, macetas, floreros, jarritos.
TIPO DE VISITANTE
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ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso
Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular
Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caserío
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
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TIPO DE INGRESO:
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre Previa coordinación con los artesanos locales.
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Luz
Agua
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Otros
Compras de artesanías
Actividades culturales
Toma de fotografías y filmaciones
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ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Quioscos
Otro Menús
Otros servicios Venta de artesanía
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SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Propiedad actual:
Administrada por:
Fuente bibliográfica Oficina de Promoción del turismo rural comunitario del distrito de Mórrope. Testimonios de artesanos locales.
Institución encargada del llenado a de la ficha: Oficina de Promoción del turismo rural comunitario del distrito de Mórrope
Persona encargada del llenado de la ficha Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha: 20/09/2013
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FICHA N° 03- IGLESIA SAN PEDRO DE MÓRROPE
REGIÓN: Lambayeque
Iglesia San Pedro de Mórrope y capilla doctrinal La Ramada
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: 2. Manifestaciones
Culturales
TIPO: Arquitectura y Espacios Urbanos
SUBTIPO: Iglesias (Templo, Catedral, etc.)
DESCRIPCIÓN
Es una iglesia de arquitectura virreinal que corresponde al siglo XVIII, de una
sola nave rectangular con doble sacristía y bautisterio, cubierta con bóveda de
cañón, portada de pies y dos portadas laterales, torres gemelas del
campanario, retablos laterales de yeso policromado del siglo XVIII, de estilo
barroco, y púlpito de madera tallada policromada y dorada del siglo XVIII en el
muro de la epístola. El retablo mayor de yeso del siglo XIX ha utilizado algunos
elementos del anterior retablo. Los muros están decorados con pintura mural
con motivos de volutas, follajería y cabezas de querubines. Conserva la pintura
mural de varios periodos hasta el siglo XIX. Los muros laterales están
sostenidos por arbotantes y contrafuertes. Esta iglesia es parte del conjunto
arquitectónico de San Pedro de Mórrope que comprende la capilla doctrinal del
siglo XVI.
Esta iglesia fue construida en base a adobe y quincha y ha sido reconstruida
debido al paso del tiempo; así mismo es un monumento histórico nacional y
posee una capilla doctrinal del siglo XVI, conocida como La Ramada, el cual
constituye el único templo que existe en la región de este periodo que conserva
su arquitectura original y está constituida por una mezcla europea y nativa
único con estas características.
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PARTICULARIDADES
La capilla La Ramada, ha sido declarada reliquia mundial de la humanidad por
TheWorldMonumentsFound, el 11 de octubre del 2001 integrándola a la lista de
los 100 monumentos en mayor peligro, que han puesto a esta capilla como
expectante patrimonio universal junto a la muralla china, al valle de los reyes de
Egipto y otros. Es una de las creaciones más originales y más antigua de la
colonia donde se fusiona la arquitectura mochica y la arquitectura colonia.
Dicha capilla ha sido considerada como la prueba de la resistencia
Muchik durante la época colonial, según el estudio realizado por el destacado
estudioso Haagen Klaus de la Universidad de Utah.
ESTADO ACTUAL
Estado de conservación buena.
OBSERVACIONES
Está al noroeste de la ciudad de Chiclayo, cuya distancia es aproximadamente de 33 km.
118
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular 33 km.
Terrestre Bus Público 33 km.
Terrestre Combi 33 km.
Terrestre A pie 15 mts
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie pavimentada
15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Semi-restringido previo permiso del párroco de Mórrope
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
119
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Teléfono No se cuenta con ningún servicio básico
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades Religiosas y/o Patronales
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
120
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Otros servicios Venta de artesanía (religiosa)
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
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Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Uso Actual : Solo para fines religiosos
Propiedad Actual : Diócesis de Chiclayo
Administrador Por : Diócesis de Chiclayo
Fuente Bibliográfica : Inventario turístico del Perú (2007) http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/OTROS/inventario%20turistico/Ficha.asp?cod_Ficha=270. Recuperado el 22 de setiembre de 2013.
Plan estratégico de la provincia de Chiclayo (PEPTUR), 2006. Estudios bioarqueológicos recuperados durante las excavaciones arqueológicas coloniales previas a la restauración arquitectónica de la capilla La Ramada, por Hoagen Klaus (2007) publicaciones realizadas por Arqlgo. Julio César Fernández y César Maguiña Fernández (2008).
Material Audio Visual : Fotografías,
Especificación : Iglesia San Pedro De Mórrope
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de Promoción del turismo rural comunitario del distrito de Mórrope.
Los artesanos que laboran mates burilados se encuentran en algunos caseríos
de Mórrope como Arbolsol, Hornitos o la Colorada; algunos de ellos se dedican
al cultivo de calabazos o calabazas, ya que estos proceden en su mayoría del
caserío denominado Casa Grande, los cuales una vez secos y sometidos a un
tratamiento, sirven para elaborar mates decorados.
Tratar sobre el mate (mati: plato de calabaza en quechua) no es un trabajo
complicado si lo vemos por el valor artístico actual (elemento decorativo), pero,
si lo hacemos desde el punto de vista de su versatilidad ahí el asunto cambia,
porque lo importante de la planta es precisamente su utilidad. Desde un simple
recipiente para beber (poto), para comer (lapa), para servir (chicula) o los
distintos términos que se le asignan según el uso y la zona.
El uso del mate, según los investigadores se remonta a 8,000años de
antigüedad en la costa del Perú. Desde aquel entonces es cuando el hombre
del pre cerámico encontró su real valía y aunque en la actualidad se le ha
convertido en un elemento casi decorativo, se resiste a ser olvidado,
especialmente por aquellos hombres que empezaron a verlo como un material
donde plasmar sus creencias, costumbres, sueños y deseos. Trasmonto los
andes y hoy se le encuentra en gran parte del territorio, quizás no tanto como
cultivo, pero sí como un símbolo de adhesión con el pasado de cada uno.
Documentación sobre sitios arqueológicos el norte del Perú revelan que el
mate se conoce desde hace siglos; por ejemplo, uno de los más antiguos es el
124
hallazgo en la costa norte, en Huaca Prieta (sitio arqueológico ubicado en el
valle Chicama, departamento de la Libertad). Todo indica que el mate decorado
fue de gran importancia para las culturas costeñas como la Mochica,
Lambayeque y Chimú entre otras. Según evidencias encontradas en contextos
arqueológicos se ha reportado que el calabazo fue la primera vajilla de uso
doméstico, antes de la aparición de la cerámica; este recipiente era utilizado
para contener líquidos y alimentos.
Actualmente, se utiliza el poro o calabazo de variadas formas (huiro, o
venatero, alargado, redondo o botonero), los tamaños pueden ser chico,
mediano o grande; los colores diversos, en tonos que varían entre el
amarillento y el marrón y la corteza puede ser de primera, segunda o tercera
calidad, se cultiva en el distrito de Mórrope encontrándose también, en la costa
norte de Piura, en la costa sur de Ica (Chincha) y en el centro Huánuco y Junín
(Pariahuanca).
En el distrito de Mórrope se encuentran agricultores y artesanos que se
dedican al cultivo de calabazo, así como su procesamiento y a la elaboración
de mates decorados, esto lo realizan en caseríos como Casa grande.
Los insumos utilizados para el tratamiento del mate son:
Anilina para el teñido de mates, puede ser de color amarillo o rojo.
Aceite para dar cierto brillo al trabajo y para facilitar el trabajo y para
facilitar el grabado de las figuras del buril.
Yeso para dar visibilidad al quemado.
Temperas de colores vivos.
Jabón para lavar los mates antes de ser grabados
Arena para sacar la cubierta exterior del mate
Cera liquida o betún para darle brillantes al acabado final.
Los artesanos hacen uso de técnicas tradicionales, en forma rudimentaria y
empírica, siendo más utilizadas:
Quemado: consiste en seleccionar el mate, escogiendo aquellos que tengan
125
una superficie lisa y de forma de redondeada, asimismo los que no presentan
manchas ya sea por humedad o por placas. En este caso se sigue el siguiente
proceso:
Se realiza el lavadodel mate con agua y jabón.
Se deja secar al sol
Se puede cortar en mitades o seleccionar una pequeña parte según el
diseño que se va a usar en el mate decorado, momento en que se sacan
las semillas con un cuchillo eliminándose todo el contenido anterior.
Se realiza el grabado utilizando el buril.
Los mates reciben el nombre de quemado por haber sido tiznados o quemados
por el pirógrafo o cautil, en forma ligera a fin de darles un tono negro, marrón u
ocre oscuro.
Fondeado: este proceso consiste en eliminar las partículas que han quedado
sobrantes después del quemado, empleando el buril de punta chata para dejar
en relieve las figuras de mate.
Barnizado: en este proceso se frota la superficie del mate, con pasta para
zapatos o cera líquida, para darle brillantes.
Así mismo, los mates burilados por su calidad se clasifican en:
Corrientes: definidos como toscos u ordinarios, de un mismo diseño y tamaño
de grandes figuras, son los que más se producen y son elaborados
principalmente por los artesanos asalariados.
Semifino: son llamados así aquellos que se encuentran en un punto
intermedio; muestran figuras con mejor acabado, la mano de obra es más
tecnificada, generalmente son elaborados por artesanos que poseen
experiencia en burilado.
Fino:los cuales presentan un acabado perfecto en su diseño y trazo, la mano
de obra es especializada, con mucha experiencia en el burilado, se dedica
bastante tiempo a su elaboración, siendo los preferidos por turistas nacionales
126
y extranjeros.
PARTICULARIDADES
Se pueden apreciar diversidad de artesanías elaboradas en mate burilado,
desde potos para la chicha con fantásticos decorados hasta lámparas, adornos
o cosas para el hogar, los cuales son elaborados con esta técnica ancestral.
ESTADO ACTUAL
Actualmente esta técnica se enseña en colegios del caserío Arbolsol a cargo
del artesano Pablo Chapoñan, uno de los principales representantes de este
tipo de trabajos, esto con la finalidad de mantener la continuidad cultural de
esta actividad artesanal.
OBSERVACIONES
Para la visita de los artesanos es necesario hacer coordinaciones previas con
la Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario de Mórrope con la
finalidad de tener información precisa de los caseríos y los artesanos.
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso
Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
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RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caserío
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caserío Arbolsol
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caserío Arbolsol
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE INGRESO:
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Semi restringido Previa coordinación con los artesanos locales.
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año Por las mañanas
INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Luz
Agua Existen ciertas limitaciones en el abastecimiento de agua en algunos caseríos.
128
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Otros
Compras de artesanías
Actividades culturales
Toma de fotografías y filmaciones
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
129
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Quioscos
Otro Menús
Otros servicios Venta de artesanía
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
130
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Propiedad actual:
Administrada por:
Fuente bibliográfica Oficina de turismo rural comunitario del distrito de Mórrope. Testimonios de los pobladores locales: Sr. Pablo Chapoñan.
Material audiovisual Fotografías
Institución encargada del llenado a de la ficha: Oficina de Promoción del Turismo Rural Comunitario del Distrito de Mórrope.
Persona encargada del llenado de la ficha Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha: 20/09/2013
131
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO
Piezas de mate con tallados en proceso de elaboración
Sr. Pablo Chapoñan mostrando uno de sus productos en
proceso de elaboración
132
Adorno artesanal de mate burilado
Diversas artesanías de mate burilado
133
FICHA N° 05- SANTÍSIMA CRUZ DE PAÑALÁ - MÓRROPE
REGIÓN: Lambayeque
SANTÍSIMA CRUZ DE PAÑALÁ
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: Folclor
TIPO: Creencias populares
SUBTIPO: Tradiciones
DESCRIPCIÓN
Trata la historia que hace casi medio siglo, el comunero Encarnación
YnoñanCajusol, llegó hasta el corazón del desierto de Pañalá, distrito de
Mórrope, provincia de Lambayeque, el 10 de mayo de 1961; siendo
aproximadamente las nueve de la mañana, salió de su casa ubicada en las
Pampas de Pañalá, tierra de la comunidad campesina “San Pedro de Mórrope”,
cerca de una noria de agua, saliendo por el lado oeste, en busca de su ganado
cabrío que no regresaba a su corral desde el día anterior y que se había
perdido, más o menos a dos kilómetros de su humilde choza y de su noria,
donde bebían agua los pobladores de dicho caserío. Caminando por la zona
vio que entre las ramas de vichayo, aparecía entre las ramas una manito de
palo de algarrobo puro corazón que desde el suelo se veía en el aire y al
acercarse a dicho árbol se dio cuenta que se trataba de una cruz con varias
ramificaciones, la saca y la lleva a su casa colocándola cerca de la noria.
En este lugar permaneció ocho días, sin darle mayor importancia; y, al pasar
este tiempo y al revisar la cruz notó que el hombro derecho tenía una cruz
chica hacia atrás, por lo que optó por cortarla y separarla, fue en esos instantes
que al cortarla, brotó un líquido parecido a la sangre pero no le prestó interés.
Transcurrieron unos días y el pequeño pueblo de Don Encarnación sufrió un
severo castigo: El agua de la noria se tornó turbia y no apta para el consumo, lo
cual obligó a los campesinos a conseguir agua de norias muy lejanas para
134
poder subsistir, mientras se iba difundiendo la historia de la cruz milagrosa.
Ante este castigo para los pobladores, por su indiferencia ante la cruz, vino el
arrepentimiento; y de un momento a otro, brotó agua limpia nuevamente, la que
estaban acostumbrados a beber, los pobladores de este caserío. Fue entonces
que partir de aquella fecha, los comuneros se comprometieron a llevar la cruz
al pueblo y a la iglesia de Mórrope, donde el reverendo padre Mariano Rabanal
bendijo la cruz, el 25 de noviembre.
En ese acto religioso, en presencia de las autoridades locales, se acordó por
unanimidad denominarla Santísima Cruz de Pañalá. Ese día se formó la
primera Mayordomía que fue presidida por don Encarnación YnoñanCajusol
(ahora fallecido).
Así mismo, quedó establecido que la santísima cruz, permanecería en las
Pampas de Pañalá y solo se trasladaría a la capital del distrito en los días
centrales de las festividades y mitad de año. Al madero se le atribuye una serie
de milagros que han cambiado la vida de los pobladores de Mórrope.
Actualmente son miles los creyentes de la localidad y de otras partes del país
que llegan para venerarlo en unas festividades, que tienen como fecha central
el 10 de mayo, como fieles católicos y creyentes de la fe cristiana a Cristo y la
Santísima Cruz de Pañalá Patrona de las Tierras Comunales.
PARTICULARIDADES
Esta fiesta religiosa por lo general se celebra desde el 09 hasta el 11 de mayo.
En esta celebración religiosa los visitantes y turistas pueden apreciar danzas
típicas de la zona, así como exposición de artesanías con una diversidad de
platos típicos del lugar.
135
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular
Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
136
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie pavimentada 15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público
asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Mes de mayo
137
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades Religiosas y/o Patronales
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
138
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Otros servicios Venta de artesanía (religiosa)
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
139
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : MINCETUR (2013). http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/OTROS/inventario%20turistico/Ficha.asp?cod_Ficha=7081 Recuperado el 22 de setiembre de 2013. Casos F. Sf. Monografía de Mórrope
Material Audiovisual : Fotografías
Especificación : Datos que se recopilado de pobladores (hermandad cruz de Pañalá).
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
140
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO:
Cruz de Pañalá
Traslado de la Cruz de Pañalá
141
FICHA N° 06 - PLAYA SAN PEDRO DE MÓRROPE
REGIÓN: Lambayeque
PLAYA SAN PEDRO DE MÓRORPE
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: 1. Sitios
naturales
TIPO: 1. Costas
SUBTIPO: Playas
DESCRIPCIÓN
En el periodo Pre Mochica, fue un lugar para la llegada y partida de los
pescadores de Mórrope; precisamente en este lugar donde se encontraba una
de las más poderosas “Pachaquillas” o cuadrillas de pescadores, compuesta
por cincuenta trabajadores y con más de doscientas personas, incluyendo hijos
y mujeres que colaboraban con la pesca. Estaba localizada a orillas de esta
playa y su curaca fue Millamisan, quien basaba su poder en el comercio del
pescado salado a base de trueque.
Playa natural y sin contaminación, ubicada a 16 Km., al oeste del distrito de
Mórrope, presenta playas cortas para veraneo, pero excelentes espacios para
realizar camping; a 200 m., mar afuera se encuentra un pozo de agua dulce,
perforado por exploradores de petróleo en la década de los 70, el cual aflora
sus aguas todo el año por la presión marina, este pozo se ha convertido en un
ecosistema de varias hectáreas de diversidad de fauna y flora, siendo así un
refugio de aves marinas y especies vegetales como la inea, totora y junco. Mar
adentro encontramos especies como las conchitas (palabritas), presentes en
todo su litoral, el ansumito (zorrillo de mar, especie en peligro de extinción)
especie que aprovecha la ausencia de los lobos marinos para hacer el amor
con las lobas como forma de diversión (según archivos de antropólogo
142
norteamericano Richard p. Shaedel y versión del antropólogo Jorge Sachún
Cedeño).
En este paradisiaco lugar natural se observa diversidad de especie marinas, las
cuales son poco conocidas y se caracterizan por poseer aguas cálidas y arenas
limpias para el veraneo y otros deportes. En todo el litoral se practica pesca
artesanal con aparejos ancestrales, cazándose palabritas (conchitas),
caracolas, diversidad de especies como la chula, suco, pejes, tollos, etc. Esta
playa es apta para veraneo en los meses de enero a marzo, así mismo para
observar pesca con aparejos artesanales de los pobladores del caserío Dos
Palos.
PARTICULARIDADES
Playa de tipo natural sin presencia de población. La única playa en el norte del
Perú que cuenta con un pozo de agua dulce, esto de acuerdo a estudios
realizados por la Municipalidad de Mórrope.
ESTADO ACTUAL
Estado de conservación bueno.
OBSERVACIONES
Es recomendable su visita en meses de verano y con movilidad particular en
específico con camionetas 4x4, ya que el camino hacia la playa es arenoso y
en ciertas ocasiones el acceso es difícil.
143
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular Desde Mórrope
Terrestre Combi
Terrestre Camioneta Doble Tracción
Terrestre Mini Bus Turístico
Terrestre Mototaxi Desde Mórrope
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde Mórrope a Playa San Pedro
Terrestre Mototaxi Afirmado 16 km. / 30 min.
1 Desde Mórrope a Playa San Pedro
Terrestre Automóvil Particular
Afirmado 16 km. / 25 min.
2 Desde Chiclayo a Mórrope
Terrestre Combi Asfaltado 35 Km. / 35 min.
3 Desde Chiclayo a Playa San Pedro
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado y afirmado
49 km. / 1 hora
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
144
3 Desde Chiclayo a Playa San Pedro
Terrestre Camioneta Doble Tracción
asfaltado y afirmado
49 Km. / 55 min
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Meses de verano de Enero a Marzo
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
Teléfono Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Deportes acuáticos Pesca deportiva
Naturaleza Observación de aves
Deportes / Aventura u otros Camping
145
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
146
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Propiedad Actual : Estado peruano - Municipalidad Distrital De Mórrope
Administrador Por : Municipalidad distrital de Mórrope
Fuente Bibliográfica : Folleto Turismo Municipalidad De Mórrope.Http:://Wwwmurrup.Blogspot.Com/Http:://Turismoi.Pe/Ciudades/Distrito/Morrope.Htm Inventario Nacional de Recursos turísticos MINCETUR (2013) http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/OTROS/inventario%20turistico/Ficha.asp?cod_Ficha=7080. Rescatado el 22 de setiembre de 2013.
Material Audio Visual : Fotografías,
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de Promoción del turismo rural comunitario del distrito de Mórrope.
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/13
147
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO
Playa San Pedro de Mórrope
148
Formaciones de arena cercanas a la playa San Pedro de
Mórrope
Cangrejo carretero, muestra de los crustáceos que habitan en la
playa San Pedro de Mórrope
149
FICHA N° 07 - EL ENCANTO DE CASA GRANDE
REGIÓN: Lambayeque
Dunas de arena en Mórrope
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: Folclor
TIPO: Creencias populares
SUBTIPO: Leyendas
DESCRIPCIÓN
La leyenda narra que este lugar tenía su puerta al frente de Olmos, Motupe,
Jayanca y Pacora. El cerro encantaba y llamaba personas y animales cuando
él quería. Llamaba de Olmos cabrillo y de Motupe llamaba reses, de Jayanca
llamaba caballos y burros, de Pacora llamaba chanchos y carneros.
En una oportunidad los dueños de unos animales perdidos siguieron los rastros
hasta donde iban a dar. Pasando por Mórrope se encontraron con unos
campesinos a quienes preguntaron si habían visto pasar animales como
chanchos, caballos, burros, reses, cabrillos y carneros merinos. Los
campesinos les contestaron que sí, que todos esos animales habían ido a dar
al cerro de Casa Grande.
Los dueños de los animales perdidos no creyeron lo que les contaron los
campesinos morropanos y continuaron su camino siguiendo las huellas de los
animales. Se encontraron después en unos médanos y los rastros continuaban
hacia el otro lado. Desde lejos vieron el cerro con su puerta abierta. Eran seis
personas las que iban en busca de sus animales perdidos. Entonces se dieron
cuenta que dentro del cerro había personas que se dedicaban a la agricultura y
a la crianza de animales. Se sorprendieron y regresaron a mirar por donde
habían venido. De pronto todo el médano se había convertido en un algodonal.
Se asustaron y regresaron dándose la mano porque poco a poco se iban
150
hundiendo en la arena y no podían caminar. Salieron gateando del médano y
saltaron al camino.
Allí recién creyeron lo que les habían dicho los campesinos morropanos.
Entonces se pusieron de acuerdo para voltear la puerta del cerro huaca hacia
el mar. Regresaron a buscar a los chamanes. El primer chaman que buscaron
les dijo que tenían que ser doce chamanes. Ellos entonces buscaron a los once
que faltaban.
Al cuarto día, regresaron con los doce chamanes para voltear la puerta de la
huaca hacia el mar. Los chamanes se pusieron de acuerdo para cazar al cerro
a las doce del día cuando estaba durmiendo. Después de conseguirlo, se
pusieron a brujear. Cuando el cerro despertó, ya estaba con la puerta hacia el
mar.
Después de cumplir con su trabajo, los chamanes regresaron a su domicilio.
Pero a cinco minutos de camino murió un chamán. Siguieron caminando y
murió otro. Cuando llegaron a Chochor murió otro chaman. Llegando a Motupe
murió otro. Avanzaron su camino, pero en Angolo murió otro. Llegando a la
Colorada murió otro chaman. Al llegar a San Juan, murió otro, más adelante
murió otro. En Pacora murió otro chaman; en Jayanca, otro. El último que llegó
a Olmos también murió.
PARTICULARIDADES
Es una leyenda bastante conocida y difundida entre los pobladores del distrito
de Mórrope.
TIPO DE VISITANTE
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Regional 3
Local 4
151
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular 33 km.
Terrestre Bus Público 33 km.
Terrestre Combi 33 km.
Terrestre A pie 15 m
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie pavimentada
15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público
asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Mes de mayo
152
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades culturales
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
153
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Inoñansf.Historias y leyendas de Mórrope. http://aulamurrup.atwebpages.com/leyendas/maldicion.html.
Especificación : Esta leyenda es comentada por los pobladores locales del distrito de Mórrope de manera oral.
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
La chicha de jora es una bebida tradicional consumida por los sectores medios
y populares en la mayoría de regiones del Perú, y en Lambayeque es donde
tiene un sabor especial; en tanto que es una bebida alcohólica obtenida de la
fermentación de la materia azucarada contenida en el mosto de la malta de
maíz. Por intermedio de la fermentación se activa la micro flora láctica nativa la
cuál es responsable de la fermentación láctica y/ o malo láctica. Las bacterias
lácticas son útiles como prebióticos por sus beneficios terapéuticos y
nutricionales.
Con relación a su origen, en el sur sostienen que en el período de Túpac
Yupanqui un mega niño destruyó los graneros o colcas, lo que generó la
germinación del maíz, para evitar perderlo se ordenó cocinar el maíz,
descubriendo el valor alcohólico de esta planta. En el norte, consideran que un
dios trató de llegar al cielo, pero no pudo y al caer de su cuerpo surgen
alimentos, por ejemplo de las piernas las yucas, de sus ojos las papas, de sus
dientes el maíz. En algunos ceramios Lambayeque pueden apreciarse surgir de
una mazorca de maíz a un hombre.Antes de la llegada de los españoles
existieron pueblos especialistas en producir chicha, que el curaca, distribuía
alrededor de un circuito productivo, los españoles les llamaron parcialidades, en
155
los diversos curacazgos que conformaron Lambayeque existió la parcialidad de
Chicheros, con su Pachaca principal y secundario, dedicados exclusivamente a
esta actividad. La chicha era distribuida a toda la población. Cieza de León
manifiesta que los habitantes de este lugar tenían gran aprecio por la chicha.
Los españoles se dieron cuenta que la chicha era un símbolo de poder político,
decían que la principal causa por la que los indios obedecían a sus principales,
era porque ellos tenían la costumbre de darles de beber chicha. Cuenca en
1570 obliga a los curacas a proporcionar chicha a sus súbditos sólo para
realizar obras comunales, este fenómeno social obliga a que todas las personas
aprendan a elaborarla, y el conocimiento se generaliza.
Desde siempre la chicha, en Lambayeque ha sido un alimentopara los niños, en
Mórrope para la consumen para tener vigor y fuerza, es por esto que les dan de
beber la chicha recién cocinada, antes que leche; después de almuerzo se
consume chichafresca; la chicha para el trabajo es doble cocinada con poco
contenido alcohólico .Los cargadores de arroz, que llevan sobre sus hombros
20 kilos aproximadamente quienes caminan de 12 a 100 metros por cuatro
horas, beben chicha. Actualmente, los morropanos cargan la chicha en
calabazo, que mantienen 5 grado menos a la temperatura ambiente. Los
agricultores tradicionales llevan chicha embotellada que la toman cuando les da
sed, durante su faena agrícola o para asentar el almuerzo.
Para la preparación de la chicha de jora:
El agua se guarda en “mulos” o “chapes” y debe cocinarse con leña de
algarrobo, la vasija se ubica en un triángulo sobre adobes y a los costados se
enciende la leña, a este tipo de cocina se conoce como” taberna”. La
elaboración es artesanal, siendo una actividad familiar desempeñada por las
mujeres morropanas.
La chicha es elaborada de maíz y de lenteja, la que le proporciona consistencia
a la fermentación, se le conoce como “jora de lenteja”. El maíz es remojado en
noques de cemento, o cubierto por arena mojada, produciéndose la
156
germinación, disolviéndose el azúcar y se producen las enzimas.El remojo
demora 24 horas, la temperatura oscila de 10 a18 °C. Posteriormente pasa un
“tendal”, generalmente es el corral de la casa, donde se ha construido una base
de cemento, o se pone sobre ponchos viejos ; el” tendal” debe estar bajo
sombra y de ésta manera ayudar a la germinación, el tallo debe duplicar el
tamaño de la semilla .Luego pasa al techo de la casa , o algún lugar de la casa
,con el objeto de secar el maíz por tres días consecutivos .El maíz seco pasa
a ser molido en, batán, molinete, o en molino
Al primer proceso se le denomina“primera hornada”, el agua se pone en las
vasijas de barro las que se ubican en la cocina, o taberna, los mulos se llenan
hasta tres cuartos, le agregan la harina de jora y remueve para que se disuelva,
dejándola hervir por 12 horas, el fuego debe mantenerse parejo; la espuma que
arroja es sacada en depósitos llamados “chiculas”, obteniendo la “Chufla”, muy
apreciada por los niños por su sabor dulce. Una vez cocinada, la chicha es
enfriada y cernida en tela de tocuyo, pasándola a otro depósito. Alcernir la
chicha queda un residuo que se llama “ñuto”, que es el afrecho del maíz, el que
es guardado en un depósito. Muchas cocineras de chicha sólo llegan hasta ésta
etapa, la enfrían por un día, el otro día la endulzan y luego al embotellan. Otras
artesanas pasan a una segunda etapa, o segunda hornada, al día siguiente se
cierne y obtiene, nuevamente el “ñuto”. De este producto se logra el “clarito” que
se alcanzan cocinando el “ñuto”, con jora y agua, la que es vendida o agregada
a la chicha para aumentar el contenido.
A la chicha colada se le agrega jora y se cocina hasta que hierve, después de
este proceso se retira de la cocina. La chicha luego de cernirse es puesta en
barricas, mulos, “chapes”, siendo enfriada por un día, luego endulzada con
azúcar. A este proceso le llaman “tumbar la chicha”. La chicha es dejada a la
intemperie formándose una nata amarillenta. Al cuarto día la chicha puede ser
envasada, vendida y consumida. Es la chicha que está “en punto”,
consumiéndose hasta el quinto día de su elaboración, puede dejarse en los
mulos o embotellarse.
157
PARTICULARIDADES
La chicha morropana es elaborada en base a jora y se prepara tradicionalmente
en caseríos como Lagartera, Romero y Cruz del Médano. En la actualidad la
chicha de jora es comercializada en los mercados de los diferentes caseríos de
Mórrope, ya que es un insumo indispensable para la preparación de sus platos
locales.
ESTADO ACTUAL
Su estado de conservación es bueno
OBSERVACIONES
A diferencia de años anteriores, el proceso de elaboración de la chicha dura
menos tiempo debido a la incorporación de ollas metálicas que aceleran dicho
proceso, sin embargo, con esto poco a poco se va perdiendo la originalidad de
la preparación de esta bebida tradicional. Es recomendable contactarse con la
Oficina de Promoción del turismo rural comunitario para así poder realizar la
visita con los artesanos en los caseríos donde se prepara la chicha.
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
158
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
159
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
160
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Tesis de sociología. Grupos sociales y alcoholes nativos y modernos de María Carrasco García y José Pisfil Gonzáles, FACHSE. 1990. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
161
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO
Pobladora morropana preparando la tradicional chicha de jora
Pobladora morropana junto con su nieta, es un arte que se enseña de
generación en generación.
162
La olla de aluminio es un implemento “moderno”, el cual ha sido el remplazo de
las antiguas ollas de barro con las cuales antiguamente se hervía la chicha.
163
FICHA N° 09 - FESTIVIDAD POR EL DÍA DE TODOS LOS SANTOS
REGIÓN: Lambayeque
Pobladores locales en el cementerio de Mórrope conmemorando el Día de
todos los santos.
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA: Acontecimientos
programados
TIPO: Fiestas
SUBTIPO: Fiestas religiosas
DESCRIPCIÓN
El 1 y 2 de noviembre de todos los años se celebra en el distrito de Mórrope
“Día de Todos los Santos”, compartir místico y religioso que se viene
conmemorando desde hace muchos años y se recuerda en especial a
nuestros difuntos: familiares y amigos. El origen de estas celebraciones
coincide con la llegada de los españoles, quienes al introducir la religión
católica instalaron el 1 de noviembre como fecha para recordar a Día de
Todos los Santos y Difuntos.
Pero en realidad estos rituales se inventaron en Francia del siglo X por el
Abad de Cluny; quién decidió rescatar la celebración en honor de los
macabeos, familia de patriotas judíos reconocidos como mártires en el
santoral católico, el día 2 de noviembre y dispuso el día 1 para celebrar a los
santos y mártires anónimos, aquellos que no poseen nombre ni apellido, ni
celebración en el calendario ritual católico. En Mórrope, el Día de Muertos se
celebra principalmente poniendo altares en las casas para los seres queridos
de las familias, parientes, amigos, personajes públicos; y, las familias visitan
el cementerio, acompañando el alma de su difunto, les llevan flores y limpian
la tumba. También es popular velar a los difuntos, hacer oraciones de Padre
Nuestro y una Ave María, entre otras oraciones, luego salir a la avenida del
cementerio donde se encuentran ubicados los puestos (instalaciones de
expendio de comidas y bebidas), a disfrutar de los juegos recreativos para
164
los niños, productos artesanales, a saborear de los ricos dulces, comida
típica y su bebida chicha de jora, el tradicional dulce de picarones, entre
otros. Como vemos esta fiesta recoge rituales antiguos que se adecúan a la
idiosincrasia de nuestro pueblo y que año a año ha ido ganando más
visitantes.
PARTICULARIDADES
Desde el 2011 con el objeto de impulsar el turismo en la zona y fortalecer las
costumbres morropanas se está realizando la “FERIA TURISTICA
TRADICIONAL FESTIMURRUP”, durante esa festividad, exponiendo
diversos platos típicos, artesanías, actividades culturales, entre otras, para
hacer más atractivo el evento.
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular 33 km.
Terrestre Bus Público 33 km.
Terrestre Combi 33 km.
Terrestre A pie 15 m
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
165
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie Pavimentada 15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi Asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público
Asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
01 y 02 de Noviembre
166
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades Religiosas y/o Patronales
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
167
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Otros servicios Venta de artesanía (religiosa)
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
168
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Municipalidad Distrital de Mórrope (2010). Día de todos los santos.http://www.mdmorrope.gob.pe/portalweb/frm_listar_anuncio.php?detalle=todo&height=400&width=620. Recuperado el 22 de setiembre de 2013.
Material Audiovisual : Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
169
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO
Pobladores y visitantes conmemorando el día de todos los santos
en el cementerio de Mórrope
170
FICHA N° 10: FERIA RELIGIOSA DEL NIÑO DIOS DE REYES
REGIÓN: Lambayeque
Niño Dios de Reyes
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:
Acontecimientos
programados
TIPO: Fiestas
SUBTIPO: Fiestas religiosas
DESCRIPCIÓN
Desde hace más de 83 años se celebra la Feria Religiosa del Niño Dios de
Reyes en el distrito de Mórrope.
Una feria que representa la escenificación de la adoración de los reyes magos
al Niño Dios en su pesebre y que este año tiene un condimento especial. La
antigua costumbre católica de los reyes magos al visitar al Niño Dios en su
pesebre a través de una escenificación con danzas pictóricas y cánticos de
pastores, representan una llama ardiente del folclore costeño.
Esta festividad también se vive de forma muy tradicional en los distritos de
Illimo, Salas y Mochumí, cada pueblo tiene sus rasgos muy populares de
celebración.
PARTICULARIDADES
En los últimos años se cuenta con la presencia de grupos de danzas
folclóricas nacionales e internacionales las cuales rinden homenaje al niño
Jesús en su pesebre además de procesiones, presentación de comidas y
bebidas típicas
171
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular
33 km.
Terrestre Bus Público 33 km.
Terrestre Combi 33 km.
Terrestre A pie 15 m
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
RECORRIDO
TRAMO ACCESO MEDIO DE TRANSPORTE
VÍA DE ACCESO
DISTANCIA EN KM. /TIEMPO
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie pavimentada
15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
172
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
04, 05 y 06 de enero
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades Religiosas y/o Patronales
173
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Otros servicios Venta de artesanía (religiosa)
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
174
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Oficina de Promoción del turismo rural comunitario Hermandad de la feria en honor al niño Dios de reyes.
Material Audiovisual : Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
175
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO TURÍSTICO
Honores al Niño Dios de Reyes durante su festividad.
176
FICHA N° 11 - CECINA DE CARNE
REGIÓN: Lambayeque
Pobladora morropana preparando la cecina de carne
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
Debido a las difíciles condiciones climáticas desérticas y la falta de
tecnologías refrigerantes para la conservación de alimentos antiguamente los
pobladores Morropanos utilizaban el método central para solucionar tal
problema es por medio de secar o deshidratar los alimentos utilizando el solo
como deshidratados, tal necesidad de conservar los alimentos por largo
tiempo, dicha técnica ha sido heredada por los pobladores Mochicas
mantienen actualmente esta costumbre por el especial y rico sabor de la
carne seca y por la identidad cultural que ellos poseen.
PARTICULARIDADES
Este plato típico se acompaña con una exquisita chicha picante. Se puede
degustar de este exquisito plato en algunos restaurantes locales, así como
en algunos caseríos de Mórrope.
177
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
178
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
179
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
180
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
181
FICHA N° 12 - BATEA ASADA
REGIÓN: Lambayeque
Batea asada servida en un mate al estilo tradicional morropano.
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
Este plato típico de Mórrope tiene su origen en las faenas de pesca que
realizaban los pescadores moches quienes iban al mar, de donde extraían
este pescado llamado batea, la cual secaban al sol o en un ambiente de
ventilación por los cambios en el clima, para luego asarlo y prepararlo, es
similar al actual chigüiro, los cuales se diferencian por su preparación.
La exquisitez de este plato hace que el paladar que lo disfruta sienta un sabor
tradicional mochica que se sigue preparando con el paso del tiempo.
PARTICULARIDADES
Este plato típico se acompaña con salsa de tomate y cebolla. Se puede
degustar de este exquisito plato en algunos restaurantes locales, así como en
algunos caseríos de Mórrope.
182
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
183
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
184
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
185
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
186
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
187
FOTOGRAFÍAS DEL RECURSO
188
FICHA N° 13 - CANCHA TOSTADA EN ARENA
REGIÓN: Lambayeque
Cancha tostada en arena servida
en un mate
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
En la actualidad los pobladores de Mórrope, existe un plato típico conocido por
los habitantes como la cancha tostada en arena, los orígenes de este plato
surgió en aquella época que los varones iban a trabajar a lugares lejanos,
donde preparaban sus alimentos para que tengan una duración de semanas,
ellos crearon su propio alimento con los recursos que tenían. Como el maíz
criollo y la arena fina.
Es una tradición que se transmite de generación en generación que se ha
transmitido y en la actualidad se sigue practicando, sin embargo se desconoce
quién lo descubrió, pero si sabemos que es tradición propia de este lugar y lo
caracteriza por su creatividad.
PARTICULARIDADES
A diferencia de la tradicional cancha serrana, en Mórrope la forma de preparación es diferente manteniendo una originalidad tradicional única.
189
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
190
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
191
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
192
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica :
Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual
Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
193
FICHA N° 14 - SANCOCHADO DE CABALLA CON CHILENO VERDE
REGIÓN: Lambayeque
Caballa fileteada
lista para su preparación.
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
Uno de los platos que aún se conservan en este distrito del departamento de
Lambayeque es el sancochado de caballa con chileno verde, ya que
antiguamente los pobladores consumían la caballa la cual obtenían del
océano pacifico, por su grado de nutrientes este plato fue objeto de una
fuerte pesca. Debido a su apetecible y nutritiva carne fue valorada desde
épocas remotas en este pueblo Muchik, este es un grano cremoso de suave
textura y agradable sabor. Es muy rico en proteínas, carbohidratos y
minerales. También es usado en la preparación del famoso ceviche.
PARTICULARIDADES
Este plato refleja la esencia de una cultura viva que nació desde tiempos
inmemorables cuyos descendientes de pescadores, agricultores y artesanos
aún mantienen vivas estas tradiciones culinarias.
194
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
195
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
196
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
197
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica :
Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual
Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
198
FICHA N° 15 - PALABRITAS Y CEVICHE DE CONCHITAS
REGIÓN: Lambayeque
Palabritas
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
Los habitantes de Mórrope se caracterizan por su creatividad, fue hace
mucho que los antiguos pobladores de esta tierra Muchik quienes iban
pescar a 30 minutos del pueblo, donde uno de sus alimentos que obtenían
del mar fueron las famosas conchitas.
Este plato típico es a base de conchitas sancochadas. El nombre de
palabritas proviene debido a que los habitantes ingieren las conchitas una
por una, por lo cual las relacionaron con las letras (palabritas),
identificándolo como algo propio que se mantiene hasta la actualidad.
PARTICULARIDADES
De las mismas conchitas se prepara el famoso ceviche de conchitas, que es
otro plato característico de Mórrope, a diferencia del sancochado es que en
el ceviche se incorpora chicha picante, lo cual le da un sabor único y
exquisito.
199
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km.
/Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55
minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55
minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
200
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
201
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
202
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
203
FICHA N° 16 - MOTE ARRECHO
REGIÓN: Lambayeque
Tradicional mote arrecho servido en
un mate
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclor
TIPO:Gastronomía
SUBTIPO: Platos típicos
DESCRIPCIÓN
Este plato se prepara en base de maíz criollo natural de Mórrope, sus creadoras
fueron las vendedoras de comida hace mucho tiempo atrás debido a que no
existía un plato de entrada que pueda acompañar al plato principal.
El nombre de mote arrecho se debe a que está a medio cocinar, este plato tuvo
mucha acogida por los consumidores y se hizo tradicional hasta la actualidad.
PARTICULARIDADES
El plato aún es preparado por las familias morropanas.
TIPO DE VISITANTE
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Nacional 2
Regional 3
Local 4
204
ACCESO HACIA EL RECURSO
Acceso hacia el Recurso Tipo Observación
Terrestre Automóvil Particular Desde Chiclayo
Terrestre Bus Público Desde Chiclayo
Terrestre Combi Desde Chiclayo
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de Transporte
Vía de Acceso Distancia en Km. /Tiempo
1 Desde Mórrope hacia caseríos.
Terrestre Colectivo Carrozable 15km/ 20min
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos
Terrestre Automóvil Particular
Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km / 55 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope- Caseríos.
Terrestre Combi Asfaltado(hasta Mórrope) luego
Carrozable
48km./ 55 minutos
205
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
Todo el año
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Degustación de bebidas típicas.
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
206
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope.
Alimentación Bares
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
207
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Arte y sabor del Último Bastión Mochica. Oficina de Promoción del turismo rural comunitario. Testimonios de los pobladores locales.
Material Audio visual Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 22/09/2013
208
FICHA N° 17 - DANZA DE LOS NEGRITOS
REGIÓN: Lambayeque
La danza de los negritos se baila
tradicionalmente en la festividad de Niño Dios de Reyes.
PROVINCIA: Lambayeque
DISTRITO: Mórrope
CATEGORÍA:Folclore
TIPO:Música y danzas
SUBTIPO: --------
DESCRIPCIÓN
Esta danza tiene sus orígenes en la celebración de la navidad y el Niño Dios
de Reyes en Mórrope. No se tiene una fecha exacta de sus inicios pero es
seguro que desde el siglo pasado se bailaba, así lo refiere el Sr. Carmen
Santamaría de 92 años, quien dice que su padre era danzante negrito.
Quizás tenga influencia de los negritos de Túcume, pero ya en Mórrope
adquiere características que le son propias. Por un lado los danzantes
asumían este compromiso con mucha seriedad pues era el gobernador quien
los notificaba a través de “cédulas” a cumplir con su deber de bailar para el
niño Jesús y si no cumplían con apersonarse eran apresados en el cabildo,
en la actualidad se sigue con este mismo rito sin llegar a incumplirlo siendo
los bailarines personas mayores de 50 años y en su mayoría de la campiña.
En la antigüedad los danzantes no excedían los 20 años de edad, pero
debido al desinterés de los jóvenes no se renueva el conjunto.
Esta danza tiene tres momentos:
Entrada y adoración del niño, se entra por las calles del pueblo
acompañando a la banda, saltando en la fila india detrás de la imagen
209
y por momentos acercándose a ella para adorar al niño con mucha
devoción.
Visita a los devotos, bendición y agradecimiento (baile, entrega de
ofrendas y chicha), en la casa de los devotos luego del almuerzo se
procede al baile propio de los negritos, “danza de la pavita” y “el
cheleque”, que es una especie de huayno, luego se van a la cocina a
sacar cosas y ofrendársela al devoto para luego pedir su bendición y
propina para su regreso pues los negritos tienen que regresar su
“lugar de origen”. Luego salen a traer la chicha y antes de partir bailan
la marinera y el huayno con la devota.
Despedida y vaca loca, el último día de la fiesta salen por las calles
llevando una vaca loca construida a base de carrizos siendo el deleite
de grandes y chicos.
Los pasos a ejecutar son muy sencillos y marciales, bailando en filas y en
otros momentos en pareja la “danza de la pavita” imitando a dicha ave y sus
gestos. La música se ejecuta a través de una caja o “tinya” de 60cm. De
diámetro con sonidos monótonos y redobles.
Su vestimenta es muy sencilla: ropa de uso diario para la chacra con
llanques. Su maquillaje es negro hecho con ceniza de petate.
PARTICULARIDADES
Cabe resaltar que esta danza es muy sencilla y en esto radica su valor pues
no tiene intromisiones foráneas, ya que la “tinya” es un instrumento
prehispánico siendo una danza típica de este distrito.
210
TIPO DE VISITANTE
ACCESO HACIA EL RECURSO
ACCESO HACIA EL RECURSO TIPO OBSERVACIÓN
Terrestre Automóvil Particular 33 km.
Terrestre Bus Público 33 km.
Terrestre Combi 33 km.
Terrestre A pie 15 m
RUTA DE ACCESO AL RECURSO
Recorrido Tramo Acceso Medio de transporte
Vía de acceso
Distancia en Km. /tiempo
1 Desde la Plaza de Armas de Mórrope
Terrestre A pie pavimentada 15 m / 1 minuto
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Automóvil Particular
asfaltado 33 km. / 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Combi asfaltado 33km./ 35 minutos
2 Desde Chiclayo hasta Mórrope
Terrestre Bus Público asfaltado 33 km. / 35 minutos
TIPO DE VISITANTE GRADO DE AFLUENCIA
Extranjero 1
Nacional 2
Regional 3
Local 4
211
TIPO DE INGRESO
TIPO DE INGRESO OBSERVACIONES
Libre
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
HORA DE VISITA ESPECIFICACIÓN
ESPECIFICACIÓN
04, 05 y 06 de enero
INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO
INFRAESTRUCTURA OBSERVACIÓN
Agua Distrito de Mórrope
Luz Distrito de Mórrope
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades Religiosas y/o Patronales
212
ACTIVIDADES ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
ACTIVIDAD TIPO
Folclore
Actividades religiosas y/o patronales
Ferias
Rituales místicos
Degustación de platos típicos
Otros Actividades Culturales
Compras de artesanías
Tomas de fotografías y filmaciones
Actividades sociales
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS DENTRO DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Otros servicios Venta de artesanía (religiosa)
SERVICIOS ACTUALES DESAROLLADAS FUERA DEL RECURSO
SERVICIO TIPO OBSERVACIÓN
Alimentación Restaurantes En el distrito de Mórrope
Alimentación Bares
213
Alimentación Quioscos
Alojamiento Hostales
Otros servicios Seguridad PNP
Otros servicios Venta de artesanía
Otros servicios Oficina de Información
Otros servicios Servicios higiénicos
Otros servicios Servicios de internet
DATOS COMPLEMENTARIOS:
Fuente Bibliográfica : Oficina de Promoción del turismo rural comunitario Hermandad de la feria en honor al niño Dios de reyes.
Material Audiovisual : Fotografías
Institución encargada del llenado de la ficha :
Oficina de promoción del turismo rural comunitario
Persona encargada del llenado de la ficha :
Oscar Alexander Gamarra Bustamante
Fecha : 02/10/2013
214
ANEXO 2:
Guía de observación para
evaluar los recursos turísticos
del distrito de Mórrope.
ADAPTADA DE SECTUR
215
OFERTA
TURÍSTICA
ROJO AMARILLO VERDE CALIFICACIÓN
TURISMO
CULTURAL
Museos
Centros
culturales
Ausencia
de
museos
Falta de
centros
culturales
Museos
pequeños
con
deterioro y
falta de
mantenimien
to
Reducida
cobertura de
temas
culturales
locales en
los centros
Museos
grandes y
funcionales
con
mantenimiento
continuo
Centros
culturales con
gran riqueza
de temas
historicos y
culturas
locales
1
1 2
0
1
1
1 1
0
Anexo 2: GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA EVALUAR LOS
RECURSOS TURÍSTICOS DEL DISTRITO DE MÓRROPE
ADAPTADO DE LA SECTUR
ADAPTADA DE SECTUR
0
1
1
216
Galerías de
arte
Bibliotecas y
hemerotecas
Minas y
fabricas
Carencia
de
galerías
de arte
Falta de
bibliotecas
y
hemerotec
as
Ausencia
de minas y
fabricas
Reducido
número de
galerias en la
localidad
Insuficeinte
acervo de
libros y
periodicos
asi como
atencion
deficiente
Renuencia
de los
propietarios
a recibir
visitas de
turistas
culturales
Proliferación
de galerias de
arte que den
oportunidad a
nuevos
artistas para
presentar sus
obras
Amplia
variedad en
libros y
periodicos con
atencion de
empleados
conocerdores
de los temas.
Actitud cordial
y hospitalaria
de los
propietarios y
operadores
con los
visitantes
0
1
1 1
0
1 1
1 1
1
0
1
0
1
1
217
TURISMO
RURAL
Instalaciones
para la
producción
agropecuaria
Inverna
deros
Granjas
Establo
s
Corrale
s
Colmen
as
Paloma
res
Mercados
locales
Ausencia
de obras y
construcci
ones para
el cultivo
agrícola y
explotació
n pecuaria
Falta de
instalacion
es para la
comerciali
zación
tradicional
Pérdida
progresiva
de métodos
tradicional de
cultivo y de
instalacioens
para la
explotacion
de ganado
bovino,
ovino,
caprino y
aves
relegando las
costumbres
originales y
tipicas de las
comunidadce
s rurales.
Cambio
radical en el
tipo de
construccion
es
comerciales
con la
presencia de
las grandes
cadenas de
comercio de
Invernaderos y
módulos de
producción
que conservan
los procesos
tradicionales
de cultivo de
granos, frutas
y hortalizas,
así como
construccione
s originales de
las
comunidades
para la cria y
engorde de
diversios tipos
de ganado
Preservación
de los
espacios que
son punto de
reunión para
la celebración
de ferias,
mercados y
actividades
tipicas.
1 2
1 1
1
2
2
2
218
Talleres de
artesanías
Zonas
naturales
(bosques, ríos,
playas,
desiertos,
médanos,
formaciones
geológicas,
entre otras) a
relacionadas a
una actividad
rural y/o de
turismo
alternativo
Carencia
de talleres
para la
elaboració
n de
manualida
des
artesanale
s
Carencia
de zonas
naturales
con esas
característ
icas
auto servicio.
Abandono
progresivo
de los
talleres
artesanales
Alta
contaminació
n de estas
zonas
naturales y
pérdida d
hábitats
Rescate de los
talleres de
aprendizaje en
la elaboracion
de
manualidades
artesanales a
traves de la
promoción de
sus productos.
Zonas naturales
conservadas
con mínima
contaminación,
hábitats
conservados
(con presencia
de especies
endémicas)
confiables para
la visita turística.
1 1
1 1
2
2
1
2
1
2
219
Manifestacion
es culturales
CALIFICACIÓN
TOTAL
CALIFICACIÓN
PROMEDIO
Pérdida
de
manifestacion
es culturales,
no se
practican las
costumbres y
tradiciones
(religiosas,
ancestrales,
entre otras)
Se practican
aún las
manifestaciones
culturales de la
localidad pero
con muchos
cambios,
producto de la
alienación
cultural.
Practica de
manifestaciones
culturales
ancestrales con
amplia
participación de
comunidades
dedicadas a
estas labores.
1 1 2
1
2
1
12
1
1.2
1
220
ANEXO 3:
Guía de observación para
identificar y evaluar la
infraestructura turística del
distrito de Mórrope.
ADAPTADA DE SECTUR
221
TRANSPORTE
TERRESTRE
Vías carreteras
Redes de calles
Terminales de
transporte
terrestre
Ausencia
de vías
carretera
s
Falta de
red de
calles
Carencia
de
terminales
Existencia de
carreteras de
doble
circulacion
con
insuficiente
cobertura y
falta de
mantenimient
o
Vias en
deterioro por
falta de
mantención y
atención
Centrales
caminoneras
con servicios
generalizados
masivos y
deficientes
Existencia
de
carreteras
de doble
circulacion
con
insuficiente
cobertura y
falta de
mantenimie
nto
Vias libres
de
obstaculos y
en uso
actual con
mantenimie
nto continuo
Terminales
con gran
variedad de
destinos y
categorias
de
transporte
con
2 1
2 1
1 1
1 1
1 1 1 1
1 1
Anexo 3: GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA IDENTIFICAR Y EVALUAR LA
INFRAESTRUCTURA TURÍSTICA DEL DISTRITO DE MÓRROPE
ADAPTADO DE LA SECTUR
ADAPTADA DE SECTUR
222
Servicios
Transporte
Abasto de
combustible
Talleres
mecánicos
Sanitarios
COMUNICACI
ONES
Infraestructura
de
comunicación
Oficinas
de correos
Centrales
telefónicas
SERVICIOS
Ausencia
de talleres,
sanitarios
y auxilio
vial en el
camino
Falta de
un mínimo
de
infraestruct
ura de
comunicac
ión postal,
telefónica
y
electrónica
.
Servicos de
transporte,
abasto,
reparación,
alimentación,
sanidad y
auxilio vail
con
deficiencias
en variedad.
Oficinas y
centros de
cobertura
limitada y
deficiencias
operativas
atención
adecuada
asi como
servicos de
apoyo al
viajero
Transporte
terrestre
diverso y
diferenciado
por
categorias
de viaje y
atencion
personaliza
da, asi
como
existencia
de auxilio
vial
Oficinas y
centros con
amplia
cobertura
asi como
operatividad
funcional y
existente
1
1
1 1
1 1
1 1 1 1
1
223
Distribució
n de
cartas
Telefonía
Internet
Transferen
cia
electrónica
de
informació
n
SALUD
Hospitales y
clínicas
Servicios:
Médicos
Paramédicos
Ambulatorios
Ausencia
de
servicios
mínimos
de
distribució
n y
transferen
cia de
informació
n
Falta de
hospitales
y clínicas
en la zona
Servicios con
deficiencias
en la entrega,
conexión
hacia el
exterior e
instalación de
conductores
de señal.
Limitado
número de
hospitales y
clínicas de
acceso
general
Servicios de
distribución
y
transferenci
a de
información
y amplio
acceso a las
redes
internaciona
les.
Hospitales
publicos y
clinicas
privadas
con
atencion
medica de
consultas y
hospitalizaci
ón
1 1 1
1 1
1
1
1
1
1
1
224
SERVICIOS
URBANOS
Abastecimiento
de agua
Red de
drenaje
Recolección
de basura
Falta de
servicios
de agua
potable
Ausencia
de red de
drenaje
Sin
servicios
de
recolecció
n de
basura
Limitada
cobertura y
deficiencias
en los
servicios de
abasto de
agua potable
Limitada red
de drenaje y
alcantarillado
Deficiente
sistema de
recolección
de basura
Servicios
eficientes
y con amplia
cobertura en las
redes de abasto
de agua
Suficiente
cobertura en
la red de
drenaje y
alcantarillad
o
Eficiente
servicio de
recolección
y
disposición
de basura y
desechos
solidos
1 1
1 1
1
1
1 1
1 1
1 1
225
ENERGIA
Red eléctrica
Abasto
domestico
Alumbrado
publico
Abasto de
combustible
CALIFICACIÓNTOTAL
CALIFICACIÓNPROMEDIO
Falta de
abasto
mínimo de
energía
eléctrica
Ausencia
de
infraestruct
ura para el
abasto de
gasolina y
Gas.
Abasto
insuficiente
de energía
eléctrica
doméstica y
alumbrado
publico
Servicio
irregular en el
abasto de
gasolina y
gas
Abasto
oportuno y
confiable de
energía
eléctrica
Suficiente
abasto de
gasolina y
gas en la
zona
2 1
2 1
14 1
1.17 1
1
1 1 1
226
ANEXO 4:
Guía de observación para
identificar y evaluar la planta
turística del distrito de
Mórrope.
ADAPTADA DE SECTUR
227
PLANTA
TURÍSTICA
ROJO AMARILLO VERDE CALIFICACIÓN
TURISMO
CULTURAL
Hoteles en
edificios
históricos o con
actividades
culturales
Alimentación
Restaurantes
típicos o
establecimiento
s de dulces
tradicionales
Esparcimiento
Vistas a zonas
arqueológicas
Ausenci
a de
este tipo
de
establec
imientos
.
Ausencia de
restaurantes
típicos o
establecimie
ntos de
dulces
tradicionales
.
Sin
organizac
ión de
visitas a
zonas
arqueológ
icas.
Hoteles
tradicionale
s con
actividades
o envetos
culturales
temporales.
Tendencia
presente a la
venta de
platillos
comerciales
perdiendo su
estilo
tradicional.
Escasas
visitas
organizadas
a zonas
arqueologica
s.
Hoteles
especializados
o tematizados
con la historia
y cultura de la
localidad.
Restaurantes
de alta calidad
con alimentos
elaborados
orginarios de
la región.
Visitas
frecuentes y
programadas
a los
atractivos
culturales con
amplia
informacion de
lugares.
1
0 1 2
0 1 0 1
1 1
1
1 1 1 1
1 1
1
1
Anexo 4: GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA IDENTIFICAR Y EVALUAR LA
PLANTA TURÍSTICA DEL DISTRITO DE MÓRROPE
ADAPTADO DE LA SECTUR
ADAPTADA DE SECTUR
228
Apreciación de
eventos y
expresiones
tradicionales
Visitas a
museos,
centros
culturales y
galerías de arte
Recorridos
Conciertos de
música típica
Obras de teatro
típicas
OTROS
Guías
especializa
dos
Sin
eventos y
expresion
es
tradiciona
les.
Carencia
de visitas
programa
das a
museos,
centros
culturales
y galerías
de arte.
Ausenci
a de
guías
especial
izados.
Pérdida
progresiva
de la
autenticidad
en las
expersiones
y eventos
por
transculturac
ión.
Tendencia a
exhibición
de obras de
otros
lugares
perdiendo
orginilidad
de la
localidad.
Guías de
turistas con
escasa
especializac
ión en
temas
culturales.
Eventos y
expersiones
que conservan
su
autenticidad y
originalidad.
Exhibicion de
obras de arte
y de teatro asi
como música
orginaria de la
región.
Guias
conocedores
de los
recusros
culturales de
la zona con
dominio de
dos o más
idiomas.
1
1 1
1 1
0 1
2 1
2 1
1 1
1
0 1
1
1
229
Información y
programación
de viajes
TURISMO
RURAL
Alojamiento
Disponibilidad y
disposición para
el alojamiento
del visitante en
comunidades
rurales
Care
ncia de
informaci
ón y
programa
ción de
viajes.
Ausenci
a de
comunida
des
rurales en
la zona o
el
municipio
e
negativa
de los
miembros
de la
comunida
d a recibir
visitas
turísticas.
Servicios
deficientes
de
información
y
programació
n de viajes.
Escasa o
reducida
disponibilida
d de
hogares o
renuencia
de los
comuneros
a recibir
visitas
prolongadas
de turistas.
Información
completa asi
como
profesionalism
o en la
progaramcion
de viajes.
Actitud
hospitalaria,
cordial y
agradable de
los miembros
de la
comunidad
con los
turistas
rurales en
visitas
prolongadas.
1 1
0 1
2 1
2 1
0 1
1 1
230
Esparcimiento
Actividades
participativas
Aprendizaje de
dialectos
Preparación y
uso de
medicina
tradicional
Aprendizaje del
modo de
producción
agropecuario
local
Talleres
gastronómicos
Eventos
culturales
Fotografía rural
OTROS
Limpieza
pública
Falta de
actividade
s
participati
vos para
los
visitantes
en
comunida
des
rurales.
Sin
servicios
de
recolecció
n de
basura.
Deficientes
o limitadas
actividades
participativ
as en
comunidad
es rurales.
Deficiente
sistema de
recolección
de basura.
Amplia
variedad de
actividades de
convivencia,
aprendizaje y
participación
en procesos
tradicionales
de las
comunidades
rurales.
Eficiente
servicio de
recolección y
disposición de
basura y
desechos
sólidos.
1
1
2 1
2 1
1 1
1
1
231
Información
turística y
asesoría
especializada
en
comunidades
rurales
CALIFICACIÓN
TOTAL
CALIFICACIÓN PROMEDIO
Sin
informaci
ón
turística o
asesoría
especializ
ada en
comunida
des
ruarles.
Servicio
deficiente de
información
y asesoría
especializad
a.
Información
profesional
confiable,
sobre la
existencia,
ubicación y
estado actual
de
comunidades
ruarles, así
como
disponibilidad
de asesores
especializados
conocedores
de su historia
y evolución.
0 1
10 1
1 1 0 1
0.91 1
232
ANEXO 5:
Guía de observación para
identificar y evaluar la
superestructura turística del
distrito de Mórrope.
ADAPTADA DE SECTUR
233
SUPERESTRU
CTURA
TURÍSTICA
DEBILIDADES
FORTALEZAS
CALIFICACI
ÓN
ALTA
MEDIA
PLANEACIÓN
TURÍSTICA
Visión
estratégica
Desempeñ
o del
sector sin
estar
orientado
por una
visión
estratégica
concreta.
Existencia
de una
visión
estratégic
a
específica,
pero sin
consensar
y con
escasa
difusión
entre los
agentes
participant
es
Vision
estrategica
pleanemnte
consesada y
congruente con
las
capacidades
turisticas del
municipio
1 0
2
Anexo 5: GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA IDENTIFICAR Y EVALUAR
LA SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA DEL DISTRITO DE MÓRROPE
ADAPTADO DE LA SECTUR
ADAPTADA DE SECTUR
0 0
234
Misión del
sector
Interacción con
el sector
Se carece
de una
misión que
especifiqu
e los
objetivos,
mercado
meta y
beneficios
de la
actividad
turística
del
municipio
Nula
interacción
con los
agentes
involucrado
s en la
planeación
turística,
esfuerzos
predominant
emente
oficiales
debido a
conflicto de
interese y
polarización
Existenci
a de
lineamien
tos y
conocimi
ento de la
vocación
turística,
pero no
se
expresa
en una
misión
estructur
ada e
integral.
Colaboraci
ón parcial y
discontinua
entre
autoridade
s y
prestacion
es de
servicios
turísticos
en el
proceso de
planeación
del sector
Misión
estrategica
formalmente
disñada con
base en las
condiciones del
mercado y la
vocacion
turistica del
municipio
Fuerte
participación de
los agentes
involucrados en
la actividad
turistica del
municipio.
1
1
1
1
235
Consenso
de políticas
turísticas
Planeación
estratégica
Falta de
políticas
consensada
s,
decisiones
centralizase
n en las
instancias
gubername
ntales con
nula
inclusión de
la opinión
de
empresarios
del ramo y
comunidade
s
Aplicación
de acciones
y proyectos
turísticos
desarticulad
os sin
planeación,
con base en
situaciones
de
coyuntural y
de corto
plazo
Participaci
ón ilimitada
en el
diseño de
turismo
municipal,
negociació
n con
líderes del
ramo pero
sin
consenso
general.
Conformaci
ón de un
Plan
Estratégico
para el
desarrollo
turístico
pero sin
sistemas
de
evaluación
del
cumplimien
to de
Diseño de
políticas
turísticas,
plena e
integralmente
consensadas
con
empresarios y
comunidad,
reuniones
permanentes
de planeación
nula
polarización
del desarrollo
turístico.
Implantación
de Plan
Estratégico del
Desarrollo
turístico y de
largo plazo,
evaluación de
resultados y
adecuación de
estrategías
(Continuidad
en su
implantación y
enfocado al
1 1
1
1
236
Liderazgo y
compromiso
Ausencia de
líderes de
proyecto y
falta de
compromiso
de
empresarios
y
autoridades
objetivos o
con
implantació
n
dependient
e de los
ciclos
políticos
Esfuerzos
aislados de
empresario
s o
funcionario
s para la
implantació
n de
proyectos
turísticos,
sin la
participació
n y apoyo
del resto
de los
agentes
involucrado
s.
logro de la
visión
estratégica)
Nombramiento
de líderes
responsables
de los
poryectos/prog
ramas
turisticos.Impla
ntacion de
mecanismos
para garantizar
el compromiso
de los agentes
involucrados
en el sector
1 1
237
Organización
del trabajo
Integración
productiva
Desorganiz
ación de
prestacione
s de
servicios
turísticos,
falta de
integración
y
divisionismo
(Reducido
interés
colectivo)
Desarroll
o turístico
desarticula
d de las
actividade
s
económica
s
proveedor
as del
turismo,
enfoque
Agrupación
de
prestacion
es de
servicios
turísticos
en
asociacion
es y/u
organizacio
nes
empresaria
les pero
desvincula
das entre
sí, con
reducida
colaboració
n inter-
empresaria
l.
Vinculación
parcial
entre la
actividad
turística y
el resto de
la industria
del
municipio,
restringién
dose a una
relación
Existencia de
Consejo
turistico o
equipos de
trabajo
constituidos
para impulsar y
orientar el
desarrollo
turístico del
municipio
(privado o
público).
Estrecha
Comunicación
e intercambio
con empresas
no turísticas e
instituciones de
educación
superior para
crear sinergias
entre el sector
turismo y el
resto de las
1 1
1
1
238
FINACIAMIENTO
Solidez
financiera
Margen de
decisión
de
competen
cia entre
participant
es del
sector.
Déficit
financiero del
municipio
restringiendo
los recursos
potenciales
para el
fomento al
turismo
Absoluta
dependenci
a de la
asignación
de recursos
estatales
para el
desarrollo
turístico,
además de
estarfuerte
mentecondi
“espontáne
a”, más
que por la
creación
de redes
empresaria
les.
Equilibrio
financiero
del
municipio
pero con
recursos
limitados
para su
aplicació
n al
turismo
Limitado
margen en la
aplicación de
recursos
estatales a la
actividad
turística.
actividades
económicas
del municipio.
Finanzas
sanas en el
municipio y
capacidad para
asignar recursos
excedentes al
desarrollo
turístico.
Capacidad para
decidir su
asignación de
recursos
estatales en
materia turística.
1 1
0 0
239
Diversificación
de cartera
Promoción de
inversiones
cionados.
Financiami
ento de
infraestruc
tura
turística
basada
exclusiva
mente en
fondos
estatales.
Nula
promoción y
atracción de
inversiones en
materia
turística
Utilizació
n de
financiamiento
de la banca de
desarrollo,
además de los
recursos
estatales en la
construcción
de
infraestructura
y
equipamiento
turístico
Promoción
conjunta
de
inversione
s; es decir
se
promueve
la
atracción
de capital
productivo
hacia la
región en
forma
Creación y
utilización de
distintos
esquemas para
financiar la
infraestructura y
el equipamiento
turístico incluye
fondo público y
privado.
Realización de
actividades
productivas para la
atracción del capital
productivo hacia el
sector turístico del
municipio (ferias.
shows , entre otros)
1
0 0
1
240
Transparencia
financiera
Difusión
de información
sobre la
asignación y
aplicación de
recursos
financieros
a fines
turísticos,
exclusivamente
al
interior del
municipio sin
brindar
informes a
empresarios y
comunidad
general
sin
destacar
el
componen
te turístico
Difusión
controlada de
información
sobre la
asignación
municipal de
recursos a la a
actividad
turística;
informes
generales,
programados y
de contenido
limitado
Amplia difusión
de información
a empresarios
del ramo y
comunidad en
general sobre
el uso y
asignación de
recursos en
materia
turística
1 1
0
241
Asignación de
recursos
Esquemas
autofinanciables
Ausencia
de criterios de
asignación de
recursos,
canalizándose
a proyectos o
programas sin
tomar en
cuenta su
viabilidad,
impacto y/o
prioridad
Canalizaci
ón de
recursos
financieros
a lo largo
de todo el
desarrollo
de
proyectos
y/o
programas
sin
establecer
un criterio
de
rentabilida
d y de
Asignació
n de recursos
a
programas/pro
yectos
turísticos
prioritarios
pero
sin
evaluar su
viabilidad; o
bien, a
programas
viables pero
no prioritarios
Asignación
de recursos
hasta el
momento
en que el
proyecto
sea
rentable y
autofinancia
ble pero sin
establecer
límite de
tiempo o
monto
Asignación de
recursos
financieros con
base en
prioridades,
factibilidad e
importancia de
los
programas/pro
yectos, así
como por su
aportación a
los objetivos
turísticos de
largo plazo
Asignación de
recursos
financieros a
proyectos con
base en grado
de
cumplimiento y
con periodos
máximos de
apoyo, forzando
la rentabilidad y
autofinanciación
0
0
0
242
Compromiso
privado
CALIFICACIÓN
TOTAL
CALIFICACIÓN PROMEDIO
autofinanci
amiento
Nulo interés
de
empresari
os del
ramo por
la
integració
n de
fondos en
favor del
turismo
del
municipio
Integració
n de
fondos
privados
para el
fomento al
turismo
pero sólo
bajo
esquemas
obligatorio
s
Fondos y
recursos
financieros
privados
creados por
aportación e
iniciativa de
empresarios e
instituciones
comprometidos
con el
desarrollo
turístico del
municipio
0 0
10
0.67
243
ANEXO 6:
Guía de observación para
evaluar la demanda turística del
distrito de Mórrope.
ADAPTADA DE SECTUR
244
DEMANDA
TURÍSTICA
ROJO AMARILLO VERDE CALIFICACIÓN
AFLUENCIA
TURÍSTICA
ACTUAL
Turistas
locales
Turistas
nacionales
Turistas
internacionales
Sin visitas
de turistas
locales
Falta de
llegada de
turistas
nacionales
Ausencia
de turistas
internacion
ales
Visitas
ocacisonale
s y/o de
paseo por
encontrarse
en la
trayectoria
hacia otros
destinos
Visitas
ocasonales
y/o de paso
por
encontrarse
en la
trayectoria
hacia otros
destinos.
Visitas
ocasionales
y/o de paso
por
encontrarse
Visitas
especificas al
sitio de
turistas locales
Visitas
especificas al
sito de turistas
nacionales
Terminales
con gran
variedad de
destinos y
categorias de
1 2 0
1 1
1 1
1
Anexo 12: GUÍA DE EVALUACIÓN PARA LA DEMANDA
TURÍSTICADEL DISTRITO DE MÓRROPE
2 2
1 1
0 0
1
245
ESTADIA
PROMEDIO
Turistas
locales
Turistas
nacionales
Turistas
internacionales
GASTO
PROMEDIO
ESTIMADO
Turistas
locales
Sin estadía
de turistas
locales
Turistas
nacionales
sin
pernoctar
Turistas
internacion
ales sin
pernoctar
Sin
efectuar
gastos
en la
trayectoria
Hacia otros
destinos.
Estadia
entre una y
dos noches
Estadia
entre una y
dos noches
Estadia
entre una y
dos noches
Hasta 100
soles por
persona-
viaje
transporte con
atención
adecuada asi
como servicos
de apoyo al
viajero
Estadia mayor
a dos noches
Estadia mayor
a dos noches
Estadia mayor
a dos noches
Mayor de 100
soles por
personas-viaje
1 1
1
1 1
1 1
1 1
0 0
0
0
1 1 1
246
Turistas
nacionales
Turistas
internacionales
CALIFICACIÓN
TOTAL
CALIFICACIÓN PROMEDIO
Sin
efectuar
gastos
Sin
efectuar
gastos
Hasta 100
soles por
persona-
viaje
Hasta 100
soles por
persona-
viaje
Mayor de 100
soles por
personas-viaje
Mayor de 100
soles por
personas-viaje
1
0 0
6
1 1 1
1
1
0.67
247
ANEXO 7:
Formato de Consentimiento
Informado:
248
249
250
251
ANEXO 8:
Validación de instrumentos:
Juicio de expertos
252
253
254
ANEXO 9:
Relación de empresas de
servicios ligados al turismo en
Mórrope.
255
PLANTA TURÍSTICA DEL DISTRITO DE MÓRROPE
RELACIÓN DE HOSPEDAJES DEL DISTRITO DE MÓRROPE
FUENTE: Elaboración propia adaptado de la sub gerencia de desarrollo económico de la
Municipalidad distrital de Mórrope
PROPIETARIO/ RAZON SOCIAL DIRECCIÓN
NÚMERO DE HABITACIONES
COSTO POR HABITACION
HORARIO DE
ATENCIÓN
NÚMERO TELEFÓNICO
SERVICIOS QUE
OFRECE
ORLANDO SANTAMARIA
VALDERA "CRUCEÑITO"
Av. Los Incas N°692 11 S/.10.00
Todos los días de 7:00-10:00pm 979645213
NOLBERTO LLONTOP
CHAPOÑAN "5 MENTARIOS"
Calle Virgen las Mercedes Panamericana Norte Km 818
6 S/.20.00 Las 24 Horas
del día #942683962 Cable
256
RELACIÓN DE RESTAURANTES DEL DISTRITO DE MÓRROPE
PROPIETARIO/ RAZÓN SOCIAL
DIRECCION PLATOS TIPICOS QUE OFRECE
HORARIO DE ATENCION
PLATOS MÁS VENDIDOS
NÚMEROTELEFÓNICO
VIDAL ZEÑA TORRES, "DON TIBIRITABARA"
Av. Los Incas N°460
,Calle Real Av. Cementerio
Espesado, Cabrito, Arroz con pato
7:00- 4:00pm Todos los días
Cabrito,piqueos y carne seca.
979050631
DANIA BAZAN VALDERA,"ARBOLITO"
Av. Los Incas N°199 Sancochado de Res, CarneSeca,CauCau de Mondonguito, Lengua
Guisada, Sudado de Pescado, Cabrito, Arroz con Pato, sopa
de pata de Toro, Cebiche.
8:00-3:00 pm Todos los días
Sudado de pescado y estofado
de res.
973824441
ROBERTO CARLOS YNOÑAN SANTISTEABAN,"EL
CONGRESO"
Manco Cápac S/N Centro Poblado
Miraflores
Parihuelas,Sudados,Tortilla de Raya,Cebiche Mixto
8:00-5:00pm,Todos los días
Pescados 979803481*0040458
JUANA YUJAHUANCA, "EL ULTIMO PASAJERO"
Esq. Sola con Alfonso Ugarte N°664
Arroz con Mariscos,chicharon de
pescado,Jalea,Cabrito,Arroz con Pollo.
8:00-6:00 pm Estofado de carne. 971707114
MARIA VENTURA CORONADO, "MI MECHITA"
Demetrio Acosta S/N,al costado del
mercado
Cabrito, arroz con pato,pescadosudado,espesado
de res,chicha.
8:00-500pm Cabrito,pescado 943002166
VIOLETA VALDIVIESO LLAUCE "MI VIOLETITA"
Túpac Amaru N°231 Cabrito, sancochado de res, pescado frito, arroz con pato,guisado de pavo
8:00-3:00pm Cabrito,sancochado de res
979471377
JHONY MARTINES BRAVO "EL CHALACO"
San Antonio N°101 Cabrito, arroz con pato,estofado de
pavo,cebiches de caballa y tollo.
8:00-3:00pm Cabrito, pescado frito
996268169
257
MARÍA SANTAMARIA CHAPOÑAN,PICANTERIA
"EL HUACO"
Calle 28 de Julio Batea frita y zarandaja, batea asada con cancha tostada en arena, conchitas en ceviche
con choclo asado.
Todo el día
RAUL SANTAMARIA VALDERA "EL CRUCEÑITO"
Av. Los Incas N°692 Cabrito, arroz con pato,estofado de
pavo,cebiches de caballa y tollo.
Todo el día 951597782
JAVIER CAJUSOL SIESQUEN"LA CABALLITA"
Av. Los Incas N° 402 Cabrito, arroz con pato,estofado de
pavo,cebiches de caballa y tollo.
Todo el día Cebiche de caballa 979499704
FUENTE: Elaboración propia adaptado de la sub gerencia de desarrollo económico de la Municipalidad distrital de Mórrope
258
RELACIÓN DE EMPRESAS DE TRANSPORTE DEL DISTRITO DE MÓRROPE
FUENTE: Elaboración propia adaptado de la sub gerencia de desarrollo económico de la Municipalidad distrital de Mórrope
NOMBRE DE EMPRESA GERENTE LUGAR DE RECORRIDO
DISTANCIA DE MÓRROPE-CHICLAYO-MORROPE A CASERIOS
SANTA ISABEL Francisco Sandoval de la Cruz Chiclayo-Mórrope-Santa Isabel