• Imprimir• Enviar• Rectificar1 vo to 2 vo tos 3 votos 4 vo tos 5 vo tos 0 votos 3 Comentarios| En Tuenti La Navidad está a a vueta de a es!uina" En dos d#as tenemos a primera $ran comiona de a temporada% una cena panta$ru&ica" 'e$uramente% en muc(os (o$ares )a se está $estando emen*" + emartes as pescader#as estarán a reventar, de producto ) de cientes" -or!ue a tradici.n manda ) a comida tiene !ue ser casera/casera" -ero !u& pasa con os duces" Está mu) ien eso de comprar os povorones ) emaapán% pero""" se ima$inan poder (aceros en casa-ues no es tan dif#ci" Lo *nico !ue (ace fata es un poco de maana% muc(as $anas )% si se tercia% un uen pinc(e" Con estos in$redientes% !uedarán como Re)es ante a famiia" Incu#da a po#tica" Polvorones tradicionales Les ase$uro !ue (acer povorones es más fáci!ue decir -ampona con a oca ena de eos" Lo *nico !ue se necesita es or$aniaci.n" -or !u&-ues por!ue un d#a antes de ponerse manos a a ora (a) !ue tostar a (arina ) as amendras" -ero va)amos por partes" Ingredientes: 350 $ramos de (arina de reposter#a% 40 $ramos de amendra cruda moida a podemos moer en casa6% 70/100 $ramos de a*car $as ) a$o más para decorar6% 110 $ramos de manteca de cerdo% media cuc(arada de canea ) un c(upito de an#s"
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La Navidad está a a vueta de a es!uina" En dos d#as tenemos a primera $ran comiona
de a temporada% una cena panta$ru&ica" 'e$uramente% en muc(os (o$ares )a se está
$estando e men*" + e martes as pescader#as estarán a reventar, de producto ) de
cientes" -or!ue a tradici.n manda ) a comida tiene !ue ser casera/casera" -ero !u&
pasa con os duces" Está mu) ien eso de comprar os povorones ) e maapán% pero"""
se ima$inan poder (aceros en casa -ues no es tan dif#ci" Lo *nico !ue (ace fata es un
poco de maana% muc(as $anas )% si se tercia% un uen pinc(e" Con estos in$redientes%
!uedarán como Re)es ante a famiia" Incu#da a po#tica"
Polvorones tradicionales
Les ase$uro !ue (acer povorones es más fáci !ue decir -ampona con a oca ena de
eos" Lo *nico !ue se necesita es or$aniaci.n" -or !u& -ues por!ue un d#a antes de
ponerse manos a a ora (a) !ue tostar a (arina ) as amendras" -ero va)amos por
partes"
Ingredientes: 350 $ramos de (arina de reposter#a% 40 $ramos de amendra cruda moida a
podemos moer en casa6% 70/100 $ramos de a*car $as ) a$o más para decorar6% 110$ramos de manteca de cerdo% media cuc(arada de canea ) un c(upito de an#s"
Ingredientes: -ara e prefermento, 250 $ramos de (arina de fuera% 25 $ramos de evadura
de panader#a ) 200 miiitros de a$ua" -ara a masa, 500 $ramos de (arina de fuera% 25
$ramos de evadura de panader#a% 150 $ramos de a*car% 200 $ramos de mante!uia a
temperatura amiente% 2 (uevos enteros ) dos )emas más a temperatura amiente% 100
miiitros de ec(e% una pica de sa% 150 $ramos de pasas ) 200 $ramos de frutas
confitadas variadas as !ue más nos $usten6"E d#a antes tenemos !ue eaorar e prefermento" -ara eo% mecamos todos os
in$redientes% formamos una oa ) o metemos en un o !ue taparemos con pape fim" Lo
de8amos fermentar a temperatura amiente (asta !ue doe su voumen ) ad!uiera una
teAtura como de espon8a"
9 d#a si$uiente eaoramos a masa" -ara eo% mecamos todos os in$redientes de a
masa menos as pasas ) as frutas confitadas" @na ve todo inte$rado% aadimos e
prefermento ) amasamos de nuevo unos die minutos" 9 fina% aadimos as frutas ) a
pasas" La masa tiene !ue ser suave ) no pe$arse a as manos"
Co$emos un mode redondo ) ato" Lo forramos con pape de (orno o pape especia para
panettone ) o reenamos con a masa (asta a mitad" =e8amos fermentar de nuevo a
masa (asta !ue e mode !ueda eno (asta os dos tercios" Entones% pintamos con (uevo%ponemos a*car norma por encima ) (orneamos" =eerá estar unos 40 minutos a 1B5
$rados% aun!ue eso depende de cada mode ) a cantidad de masa !ue nos sa$a"
Turrón de chocolateCada Navidad e turr.n de c(ocoate se (ace un (ueco en nuestra mesa" =e (ec(o% (a)
!uien empiea a consumiro meses antes% nada más aparecer por as estanter#as de
supermercado" -ero reamente no (ace fata esperar a !ue a empresa en cuesti.n
comerciaice su remesa de taetas" E turr.n de c(ocoate es un duce senci#simo de
(acer ) !ue nada tiene !ue envidiare a de a marca comercia por eAceencia"
Ingredientes: 500 $ramos de c(ocoate ne$ro de coertura% 100 $ramos de manteca de
cerdo ) 150 $ramos de arro infado"
'i tenemos a T(ermomiA su eaoraci.n es mu) fáci" -onemos e c(ocoate i$eramente
troceado en e recipiente ) o pro$ramamos 30 se$undos a veocidad 4" 'e puede (acer en
dos tandas para !ue e proceso no sea mu) rusco" @na ve puveriado e c(ocoate% se
e aade a manteca ) se pro$rama 4 minutos veocidad 4 a 0 $rados" -asado estetiempo% ponemos a meca en un o% aadimos e arro infado ) mecamos con