En ti cantan, en ti ríen… ¿Por qué te quiero, Cuenca? Foto: Flickr Cada tres de noviembre se celebra un año más de la independencia de Cuenca, la tercera ciudad más poblada del país. Entre el color rojizo de tejas y ladrillos, los morlacos conservan orgullosos sus costumbres ancestrales, comida tradicional y expresiones artísticas E n un valle interandi- no de la Sierra sur, bañada por cuatro ríos, Tomebamba, Yanuncay, Tarqui y Machángara, está Cuenca. Su condición de ciudad mediana, casi francis- cana y conventual, contrasta con servicios modernos, una amplia infraestructura hotelera, restau- rantes y centros de diversión. Los cuencanos son amables con sus visitantes y han incluido en su sociedad a extranjeros de varios países del mundo. Muchos de ellos se han quedado a vivir para dis- frutar de la tranquilidad del pai- saje, la cordialidad de su gente y el sabor único de su gastronomía. PATRIMONIOS Fue declarada, en 1999, Patri- monio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, debido a su bien pre- servada arquitectura y arte colonial. Además, sus costumbres y tra- diciones la llevaron a obtener, en el 2012, el reconocimiento de Pa- trimonio Cultural Inmaterial, por ejemplo, por la habilidad de las cholas cuencanas para tejer con paja toquilla. Un año más tarde, el Parque Nacional Cajas fue declarado Re- serva Mundial de la Biósfera. Es- tos son solo algunos de la vein- tena de galardones de la capital azuaya, conocida como la “Ate- nas del Ecuador”. ¿DÓNDE ESTÁ? Cuenca está en la provincia del Azuay, limita al norte con la provincia de Cañar, al sur Loja y El Oro, al este con Morona Santiago y Zamora Chinchipe; al oeste con Guayas La Catedral de Cuenca lleva más de un siglo en construcción y aún no está terminada 3 TURISMO I 2 Octubre 2014