Ingredienti (per 4 persone) 100 gr di lenticchie Altromercato ( lasciate in acqua in ammollo per una notte) ½ carota ¼ di cipolla 1 cucchiaino di coriandolo in polvere Altromercato pangrattato 1 confezione di semi di sesamo Altromercato formaggio Grana grattugiato un uovo sale Procedimento Cuocere le lenticchie in pentola a pressione con un po’ di sale; tagliare a rondelle la carota e tritare la cipolla. Una volta cotte e rareddate le lenticchie, frullarle insieme alla carota e alla cipol- la no ad ottenere una crema omogenea. Trasferire il composto in una terrina e aggiungere il coriandolo in polvere, il formaggio grattugiato, l’uovo e il pan grattato, no ad ottenere un impasto morbido. Formare delle polpette di media grandezza, farle rotolare ancora nel pangrattato e poi nei semi di sesamo, in modo che si attacchino alla supercie. Nel frattempo riscaldare il forno a 180° e infornare per 20 minuti nché le polpette non avranno formato una crosticina croccante! Polpette di lenticchie
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Ingredienti (per 4 persone)
100 gr di lenticchie Altromercato( lasciate in acqua in ammollo per una notte)! carota" di cipolla1 cucchiaino di coriandolo in polvere Altromercatopangrattato1 confezione di semi di sesamo Altromercatoformaggio Grana grattugiatoun uovosale
Procedimento
Cuocere le lenticchie in pentola a pressione con un po’ di sale; tagliare a rondelle la carota e tritare la cipolla. Una volta cotte e ra#reddate le lenticchie, frullarle insieme alla carota e alla cipol-la $no ad ottenere una crema omogenea. Trasferire il composto in una terrina e aggiungere il coriandolo in polvere, il formaggio grattugiato, l’uovo e il pan grattato, $no ad ottenere un impasto morbido. Formare delle polpette di media grandezza, farle rotolare ancora nel pangrattato e poi nei semi di sesamo, in modo che si attacchino alla super$cie. Nel frattempo riscaldare il forno a 180° e infornare per 20 minuti $nché le polpette non avranno formato una crosticina croccante!
Polpette di lenticchie
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