historia clinicaHISTORIA CLINICA NUTRIOLOGICANUTRICIN Y
SALUDMARTIRES EL RIO BLANCO # 167AUTLN JALISCO, MEXICOTEL. 0131738
13828FECHA:No. EXPEDIENTE:FICHA DE
IDENTIFICACINNombre:Sexo:Edad:Edo. Civil:Fecha de
nacimiento:Escolaridad:ProfesinDireccin:Otros (Fax/E-mail)Tel:Lugar
de Origen:Motivo de la consulta:INDICADORES CLNICOSANTECEDENTES
SALUD / ENFERMEDADPROBLEMAS
ACTUALESDiarreaEstreimientoGastritisNuseaPirosislcera:DentaduraVmitoOtrosObservacionesPadece
alguna enfermedad diagnosticadaHa padecido alguna enfermedad
importanteToma algn medicamento?Cul?DosisDesde cundo?Toma:
LaxantesDiurticosAnticidosAnalgsicosLe han practicado alguna
ciruga:ASPECTOS GINECOLGICOSEmbarazo actual SI _ NO _ S.D.Gestacin:
Referido por paciente________ Por FUM (Fecha ultima de
menstruacin)Anticonceptivos orales: SI _ NO _Cul? _DosisClimaterio
SI _ NO _ Fecha __________________ Terapia de reemplazo
hormonalESTILO DE VIDADiario de Actividades (24 hrs):HORA
PRINCIPALACTIVIDAD
REALIZADADESPERTARSEDESAYUNOCOMIDACENADORMIRActividad:Muy ligera
Ligera Moderada Pesada Excepcional
Ejercicio:Tipo________________________ Frecuencia______Duracin
________ Cundoinicio?Consumo de (frecuencia y cantidad):Alcohol:
__________ Tabaco: ___________ Caf : ____________SIGNOSAspecto
General (cabello, ojos, piel, uas, labios, encas,
etc,).__________________________________________________________________________________________________________________________________________Presin
ArterialConoce su presin arterial SI _ NO _ Cul es
______________________________Hora:_________ Brazo Derecho:
_________________________INDICADORES BIOQUMICOSDatos bioqumicos
relevantes________________________________Se solicitaron anlisis Si
No Cules___________________________ANTECEDENTES FAMILIARESDiabetes
Mellitus:Alcoholismo:Ateroesclerosis:Tabaquismo:Cardiopatias:Cncer:Enfisema:Nefropatias:Hipertensin:Artritis:Osteoporosis:Gota:Obesidad:Asma:Malformaciones:Hepatitis:Colelitiasis:Hemofilia:Intolerancias:Alergias:ANTECEDENTES
PERSONALES PATOLGICOSDiabetes
Mellitus:Alcoholismo:Ateroesclerosis:Tabaquismo:Cardiopatias:Cncer:Enfisema:Nefropatias:Hipertensin:Artritis:Osteoporosis:Gota:Obesidad:Asma:Malformaciones:Hepatitis:Colelitiasis:Hemofilia:Intolerancias:Alergias:Enfermedades
Infecciosas Padecidas:Enfermedad(es) actual(es):Tratamiento mdico
actual:INDICADORES DIETTICOSCuntas comidas hace al da:
___________COMIDAS EN CASA COMIDAS FUERA DE HORARIOENTRE SEMANAFIN
DE SEMANAQuin prepara sus alimentos
_____________________________Come entre comidas ______ QuHa
modificado su alimentacin en los ltimos 6 meses (trabajo, estudio,
o actividad)SI _ NO _ Porqu ________________ Cmo
_____________________________Apetito: Bueno:__________ Malo:
_________ Regular: __________A qu hora tiene ms hambre
____________________Alimentos preferidos:Alimentos que no le
agradan / no acostumbra:Alimentos que le causan
malestar(especificar):___________________________________________Es
alrgico o intolerante a algn alimento: SI _ NO _Toma algn
suplemento / complemento:SI _ NO _ Cul________________
Dosis__________Porqu__________________________Su consumo vara
cuando est triste, nervioso o ansioso: SI _ NO _ CmoAgrega sal a la
comida ya preparada: SI _ NO _Qu grasa utilizan en casa para
preparar su comida:Margarina Aceite vegetal Manteca Mantequilla
OtrosHa llevado alguna dieta especial
____________Cuntas____________________________________Qu tipo de
dieta_________________________ HacePor cunto tiempo
________________________ Por quQu tanto se apeg a
ella_____________________Obtuvo los resultadosHa utilizado
medicamentos para bajar de peso SI _ NO _ CulesDIETA
HABITUALDesayunoColacinComidaColacinCenaColacinVasos de agua
natural al da:_________Vasos de bebidas al da (leche, jugo, caf)
_____________________Cambios en fin de semanaRECORDATORIO DE 24
HORASLista rpida de alimentos y bebidasAlimentos olvidadosCaf, t,
leche, atoleJugo, agua de sabor, refrescoCerveza, vino, tequila,
cctelDulce, caramelo, chicloso, chicleGalletas, pasteles,
chocolatesGelatina, nieve, helado, flanCacahuates, nueces,
pistachesPapas, totopos, palomitasFrutas frescas o
deshidratadasJcamas, zanahorias, pepinosCereal, pan,
tortillaAceite, mantequilla, cremaAderezo, salsa, aguacateQueso,
yogurtTocinos, crutonesAnlisis de Dieta
Correcta.CompletaEquilibradaInocuaSuficienteVariadaAdecuadaDiagnstico
nutriolgico finalObservaciones:
antropometriaCALCULO PARA MEDICIONES ANTROPOMETRICASJOSE
GUILLERMO VILLALVAZO LPEZ 3 NUT.
CUCSURMEDICIONESVALORunidadBSICOSEDAD...11aosPESO(KG)..57KgTALLA
(cm)1.55155cmPANICULOSTRICPS.0mmtriceps en
cm.0cmSUBESCAPULAR0mmBICPS..0mmCRESTA
ILIACA..0mmSUPRAESPINAL.0mmABDOMINAL.0mmCIRCUNFERENCIAS0BRAZO
RELAJADO..29cmMUECA14.5cmCINTURA88cmCADERA.104cmDIAMETROSHUMERAL..0cmOTRASMUJERESEDAD20-2940
-49 HC1.11311.1041M0.06090.053PESO TEORICO60kgPESO HABITUAL65kgPESO
ACTUAL64.8kgPARAMETROS A EVALUARFORMULASPORCENTAJE DE PESO
TEORICO108%0.0030769231PORCENTAJE DE PESO DE
CPR.0.3076923077%COMPLEXINTALLA/CIRC. MUECA10.6896551724cmPOR ANCHO
BIEPICONDILAR DEL HMEROmedir con vernier diametro62mmPORCENTAJE DE
PESO HABITUAL0.996923076999.6923076923%POR CIRCUNFERENCIA DE
MUECAmedir con vernier diametro14.5cmPESO
IDEALlorentztalla-100-[(talla-150)/5]54kg(TALLA -150)/51TALLA
-1505Peso Ideal = [(Talla-150) x 0.75] + 5053.75kgPERCENTIL EN QUE
SE ENCUENTRA0-25PORCENTAJE DE PESO TERICOpeso actual/peso ideal
*100105.5555555556%IMC (CLASIFICACIN
OMS)peso/talla*talla23.7252861602normal4.95/DENSIDAD4.7049289619COMPOSICION
CORPORALMG=[(4.95/D)-4.5] X 10020.4928961862%%MASA
MUSCULARMM=100-MG(%)79.5071038138%permetro muscular del brazo
(PMB):(PMB) = CB - (3,14 * PT)29cmAREA MUSCULAR DE BRAZO(AMB) =
(PMB)2 /(4*3,14)66.9244970716cm23.14*PCT en cm0REA MUSCULAR DEL
BRAZO (MAMA)(CMB-(3.14*PCT en cm))2/(4*3.14)66.9585987261cm2AREA
MUSCULAR DE BRAZO DISPONIBLE H.AMBd-1056.9244970716cm2MASA MUSCULAR
TOTALTalla * (( 0. 0264)+( 0.0029 *AMBd ))29.6795614337kg( 0.0029
*AMBd )0.1650810415( 0. 0264)+( 0.0029 *AMBd
)0.1914810415DENSIDADc-m x log PT0g/mm3Masa Muscular Total (%) = (
Masa Muscular Total (kg) / Peso (kg) ) 10077.8396566077%PORCENTAJE
DE GRASA DURNINDC = 1,1765 0,0744 (log10 S)1.0520881484g/mm3% GC =
(1,2 x IMC) + (0,23 x edad) - (10,8 x sexo) -
5,422.1603433923%(0.23*43)9.89NDICE ADIPOSO MUSCULAR
(IAM)0.3897931034cm2AREA ADIPOSA DEL BRAZO(AAB) = PT en cm * (CB /
2) - ((3,14 * (PT en cm)2 ) / 4)26.13.14* (PT en cm)20(PT en
cm)20PORCENTAJE DE GRASA DE BRAZO%GCbrazo = (AAB x 100) / (AAB +
AMB)28.0571256192%MASA GRASA14.3599025182kgMASA
MAGRA50.4400974818kgAREA TOTAL DE BRAZO66.9244970716cm2% DE GRASA
DE BRAZO0.389991724138.9991724138%INDICE CINTURA
CADERAC/CAD0.8461538462GEB Hombres = 66.47 + (13.7 x peso kg) +
(5.08 x talla cm) (6.78 x edad aos)1590.85KcaloriasGEB Mujeres =
655 + (9.56 x peso kg) + (1.85 x talla cm) (4.68 x edad
aos)1445.29KcaloriasGEB=(11,6 x P) +
8791672.44KcaloriasGET=GEB+10%ETA+AF1734.348KcaloriasAF=GET/GEB1.0902020932Hombres
y Mujeres de 19 y ms aosREE = 354 6,91 x edad [aos] + AF x (9,36 x
peso [kg] + 726 x talla [mt])mujeresREE = 662 9,53 x edad [aos] +
AF x (15,91 x peso [kg] + 539,6 x talla
[mt])HOMBRES2431.2725Kcalorias(15,91 x peso [kg] + 539,6 x talla
[mt])1743.25GradosProfesin. Oficio. Actividad% sobre el metabolismo
baseI Sedentarismo, reposo en casaJubilado. Rentista25Oficinista
Contable, Profesor, Administrativo, Relojero. Bibliotecario.
Sastre. Escritor. InvestigadorII. Trabajo moderado50III. Trabajo
Mediano u ordinarioEmpleado de comercio. Zapatero. Obrero textil.
Enfermera. Ama de casa. Ingeniero. Mdico. Soldados en cuartel70IV.
Trabajo ActivoAlbail. Agricultor. Pintor. Metalrgico. Barrendero.
Cartero. Transportista. Operador de Maquinaria pesada. Soldados en
Maniobra.120V. Trabajo Pesado.Cavadores. Leadores. Mineros.
Picapedreros. Herreros. Fogoneros. Mozos de carga+ 150 o ms
Los riesgos se aumentan cuando es resultado es: Mayor de 1 en
hombres o mayor de 0,85 en mujeres.Pautas de grasa corporal
saludable % de masa % de masa corporal corporal (hombres) Edad
(mujeres) 20 - 39 21 - 32% 8 - 19%40 - 59 23 - 33% 11 - 21%60 - 79
24 - 35% 13 - 24%edad aos 17-19 20-29 30-39 40-49 mas de 50 hombres
c 1.1252 1.1131 1.0834 1.1041 1.1027m 0.0625 0.053 0.0361 0.0609
0.0662 mujeres c 1.1159 1.1319 1.1176 1.1121 1.116m 0.0648 0.0776
0.0686 0.0691 0.0762De 18.5 a 24.9, estado de normalidad
- De 25 a 29.9, estado de sobrepeso
- Sobre 30, estado de obesidad
- Sobre 40, estado de obesidad mrbida
- Sobre 50, estado megaobesoTabla de Peso Ideal
MUJERAltura Contextura Chica Mediana Grande1,42 41,0-44,0
43,0-48,0 47,0-53,01,43 42,3-45,3 44,3-49,3 48,3-55,31,44 42,0-45,0
44,0-49,0 48,0-55,01,45 42,3-45,3 44,3-49,3 48,3-55,31,46 42,6-45,6
44,6-49,6 48,6-55,61,47 43,0-47,0 45,0-51,0 49,0-56,01,48 43,3-47,3
45,3-51,3 49,3-56,31,49 43,6-47,6 45,6-51,6 49,6-56,61,50 44,0-48,0
47,0-53,0 50,0-58,01,51 45,0-48,5 47,5-53,5 51,0-58,51,52 46,0-49,0
48,0-54,0 52,0-59,01,53 46,3-49,3 48,3-54,3 52,3-59,31,54 46,7-49,7
48,7-54,7 52,7-60,71,55 47,0-51,0 49,0-55,0 53,0-60,01,56 47,5-52,0
50,0-57,5 53,5-63,01,57 48,0-53,0 51,0-57,0 54,0-62,01,58 48,7-53,3
51,7-58,3 54,7-62,71,59 49,4-53,7 52,4-58,7 55,3-63,41,60 50,0-54,0
53,0-58,0 56,0-64,01,61 50,5-54,5 53,5-59,7 57,0-65,01,62 51,0-55,0
54,061,0 58,0-66,01,63 51,7-55,7 54,7-61,7 58,7-66,71,64 52,4-56,4
55,4-62,4 59,4-67,41,65 53,0-57,0 56,0-63,0 60,0-68,01,66 54,0-60,5
56,5-64,5 61,0-68,51,67 55,0-60,0 57,0-64,0 62,0-69,01,68 55,7-60,3
57,7-64,7 62,3-69,71,69 56,4-60,7 58,3-65,3 62,7-70,31,70 57,0-61,0
59,0-66,0 63,0-71,01,71 57,5-62,0 60,0-67,0 64,0-72,01,72 58,0-63,0
61,0-68,0 65,0-73,01,73 58,7-63,7 61,7-68,7 65,7-74,01,74 59,3-64,3
62,3-69,3 66,3-75,01,75 60,0-65,0 63,0-70,0 67,0-76,01,76 61,0-66,0
64,0-71,0 68,5-77,01,77 62,0-67,0 65,0-72,0 70,0-78,0 HOMBREAltura
Contextura
Chica Mediana Grande1,55 50,0-54,0 53,0-58,0 56,0-63,01,56
50,3-54,3 54,3-60,3 58,3-63,31,57 52,0-55,0 54,0-60,0 58,0-65,01,58
52,3-55,3 54,3-60,3 58,3-65,31,59 52,6-55,6 54,6-60,6 58,6-65,61,60
53,0-56,0 56,0-61,0 59,0-66,01,61 53,5-56,5 56,5-61,5 59,5-66,51,62
54,0-60,0 57,0-62,0 61,0-68,01,63 54,3-60,3 57,3-62,3 61,3-68,31,64
54,6-60,6 57,3-62,6 61,6-68,61,65 56,0-60,0 58,0-64,0 62,0-70,01,66
56,5-60,5 59,0-65,0 63,0-71,01,67 57,0-61,0 60,0-66,0 64,0-72,01,68
57,7-61,7 60,7-66,7 64,7-72,71,69 58,4-62,4 61,4-67,4 65,4-73,41,70
59,0-63,0 62,0-68,0 66,0-74,01,71 60,0-64,0 63,0-69,0 67,0-75,01,72
61,0-65,0 64,0-70,0 68,0-76,01,73 61,7-65,7 64,3-70,7 68,3-76,71,74
62,4-66,3 64,7-71,3 68,7-77,41,75 63,0-67,0 65,072,0 69,0-78,01,76
63,5-68,0 65,7-73,0 70,0-79,01,77 64,0-69,0 67,0-74,0 71,0-80,01,78
64,7-69,7 67,7-74,7 71,7-81,01,79 65,4-70,4 68,4-75,4 72,4-82,01,80
66,0-71,0 69,0-76,0 73,0-83,01,81 67,0-72,0 70,0-77,0 75,0-84,01,82
68,0-73,0 71,078,0 77,0-85,01,83 68,7-73,7 71,7-78,7 77,3-85,71,84
69,4-74,4 72,4-79,4 77,7-86,41,85 70,0-75,0 73,0-81,0 78,0-87,01,86
71,0-76,0 74,0-82,0 79,0-88,01,87 72,0-77,0 75,0-83,0 80,0-89,01,88
72,3-77,3 75,7-83,7 80,7-90,01,89 72,7-77,7 76,4-84,4 81,4-91,01,90
73,0-78,0 77,0-85,0 82,0-92,0Talla /Circunferencia de la mueca
Complexin corporalHombres Mujeres > 10,4 > 11 Pequea9,6 10,4
10,1 11 Mediana< 9,6 < 10,1 GrandeGRADO DE
DESNUTRICION______________________________________________Sexo
Normal Leve (90-80%) Moderado (79-60%
Severo(-60%)____________________________________________________________PB
cm_______________ V 28'22 + 22'85 22'85 - 20'03 20'03 - 17'2H 24'71
+ 20'01 22'01 - 17'54 17'54 -
15'07___________________________________________________________________________Sexo
Normal Leve (90-50%) Moderado (50-30%) Severo (-30%)Pliegue V 20'50
+ 10'25 10'25-6'15 - 6'15abdominal H 23'89 + 11'94 11'94-7'16 -
7'16Sexo Normal Leve (90-50%) Moderado (50-30%) Severo
(-30%)Pliegue del V 12'52 + 6'26 6'26-3'75 - 3'75trceps H 22'36 +
11'18 11'18-6'70 - 6'70Varones : 40 - 50 %Mujeres : 30 - 40
%Varones : 10 - 20 %Mujeres : 20 - 30 %
Brozek (1963)%G= (497,1/DC)-451,9Es clave destacar las
diferencias que existen entre la Tasa Metablica Basal (TMB) -Basal
Metabolic Rate (BMR)- y la Tasa Metablica de Reposo (TMR) -Resting
Metabolic Rate (RMR)-. La TMB se refiere al gasto energtico que
ocurre en el estado post-absortivo, definido como la condicin
particular que se instala luego de un ayuno de una noche, el sujeto
sin consumir alimentos por 12-14 horas y descansando
confortablemente, supino, despierto, y quieto, en un ambiente
termoneutral. En esta situacin se considera que la alimentacin y la
actividad fsica tienen una influencia mnima sobre el metabolismo.
La TMB, entonces, refleja la energa necesaria para mantener el
metabolismo celular y de los tejidos, adems de la energa necesaria
para mantener la circulacin sangunea, la respiracin, y el
procesamiento gastrointestinal y renal (el costo basal por vivir).
Es comnmente extrapolada a 24 horas para ser ms til y se refiere
como Gasto Energtico Basal (GEB) -Basal Energy Expenditure (BEE)-
expresada como kcal/24 horas.
La TMR, o el gasto metablico bajo condiciones de reposo, es de
un 10 a un 20% ms alta que la TMB debido a un incremento en el
gasto energtico producto de la reciente ingesta de alimentos (por
ejemplo, por el efecto trmico de los alimentos) o por el efecto
tardo de las actividades fsicas realizadas.Peso: 60kg
Gasto Metablico Basal: 60 (el peso) x (multiplicado por) 20 (una
constante) = 1200kcal
Gasto Metablico Basal = 60 x 20 = 1200kcal
Actividades de la vida diaria = Gasto Metablico Basal / 2
Actividades de la vida diaria = 1200 / 2 = 600
Gasto energtico diario = Gasto Metablico Basal + Actividades de
la vida diaria
1200kcal + 600kcal = 1800kcal
frmula de Harris-BenedictDonde AF es el Coeficiente de Actividad
Fsica:AF = 1,00 si el NAF es estimado entre 1,0 < 1,4
(sedentario)AF = 1,11 si el NAF es estimado entre 1.4 < 1.6
(poco activo)AF = 1,25 si el NAF es estimado entre 1.6 < 1.9
(activo)AF = 1,48 si el NAF es estimado entre 1.9 < 2.5 (muy
activo)NAF=gasto energtico total sobre el basal (GET/GEB).AF = 1,00
si el NAF es estimado entre 1,0 < 1,4 (sedentario)AF = 1,12 si
el NAF es estimado entre 1.4 < 1.6 (poco activo)AF = 1,27 si el
NAF es estimado entre 1.6 < 1.9 (activo)AF = 1,45 si el NAF es
estimado entre 1.9 < 2.5 (muy activo)NAF=el gasto energtico
total sobre el basal (GET/GEB).CLCULO DEL GASTO ENERGTICO
TOTAL:Edad Hombres Mujeres
0-3 (60,9 x P) 54 (61 x P) - 514-10 (22,7 x P) + 495 (22,5 x P)
+ 49911-18 (17,5 x P) + 651 (12,2 x P) + 74619-30 (15,3 x P) + 679
(14,7 x P) + 49631-60 (11,6 x P) + 879 (8,7 x P) + 829>60 (13,5
x P) + 487 (10,5 x P) + 596Gasto Energtico en Reposo (Kcal/da)P =
Peso (Kg)Frmulas establecidas por la FAO/WHO
indicadores dieteticosFRECUENCIA DE CONSUMO DE
ALIMENTOS:ALIMENTODiarioSemanalQuincenalMensualOcasionalNoLACTEOS:siA.-
Leche descremada o yogur descremadoB.- Leche semidescremada o
yogurC.- Leche entera o yogur naturalD.- Leche con chocolate o
vainilla o leche malteadaPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL:A.- Pechuga de
pollo sin pielsiAtn en aguaQueso cottageTernera.B.- Muslo o pierna,
hgado de pollo.Barbacoa (maciza)Carne de cerdo sin
grasa.PescadoQueso panelanoEmbutidos de pavoRes magra (cuete,
filete, falda, aguayn)C.- Pollo con pielQueso oaxacaHuevo
enteroD.-MariscosnoEmbutidos de cerdoQueso fuertessiCortes de carne
con grasa (arrachera, cortes tipoamericano como: rib eye, t bone,
etc)CEREALES Y TUBRCULOSCereales sin grasa:Arroz al vaporCereal
industrializadoElotePapaPastas cocidasGalletas Maras o
saladasnoPalomitas naturalesnoPan de centenoPan de caja: Pan
integralPan de caja: Pan blancoTortilla de mazsiTortilla de
harinasiCereales con grasa:Arroz a la mexicanaPasta preparada (con
crema, mantequilla, margarina, aceite)Pan dulceHot cakes o
wafflesFriturasTamalClnica de Nutricin UIA. Santa FPastelillos
industrializadossiVERDURASVerduras: crudas/ ensaladas/ cocidas/
precocidossiVerduras enlatadassiJugo de verduras (V8, Licuado de
nopal)noSopa caldosasiSopa de cremaFRUTAFrutas crudasFrutas
congeladas/ enlatadasJugo de frutas naturalLEGUMINOSASFrijol,
alubia, habas, lentejas, soya, garbanzosiLIPIDOSAcidos grasos
saturados:MantequillasiMantecanoChicharrnnoSustituto de
cremanoChorizoTocinoCremaMayonesasiAderezo cremoso para
ensaladasChocolatessicidos grasos polinsaturados:Aceites de
mazAjonjol girasolVinagretaAcidos grasos
monoinsaturados:OleaginosasAceite de olivaAceite
canolaAguacatesiAcidos grasos trans:MargarinaAZUCARESAgua preparada
de saborPolvo para beber de
saborAzcarCajetasiMermeladasiMielnoCarameloChiclenoChocolate en
polvoGelatinanoNieve de frutasHelados de cremanoJugos
industrializadosnoRefrescossiSalsa catsupsiSUSTITUTOSSustituto de
azcar (Canderel/Aspartame, Splendasucrosa)Polvo para bebida
(Clight)Refresco de dieta
dieto calculoINDICADORES DIETTICOSNecesidades energticas y
nutrimentales.a) Para peso terico.GET
=TMR:10ETA:0.0223AF:0.49TOTAL:10.8123NUTRIMENTOGRAMOSKILOCALORIAS%
DEL GETDesayunoCol. Mat.ComidaCol. Vep.CenaH. C.ProtenasLpidosb)
Para el peso actual.GET
=TMR:ETA:AF:TOTAL:NUTRIMENTOGRAMOSKILOCALORIAS% DEL GETDesayuno
2Col. MatComida 3Col. Vep.Cena 1H. C.ProtenasLpidosDISTRIBUCIN DE
EQUIVALENCIAS POR TIEMPO DE COMIDAGRUPODESAYUNOCOL. MAT.COMIDACOL.
VESP.CENAEQ/DACALORIAS
TVerdurasFrutasCerealesABLeguminosasCarnesABCDLechesABCDGrasasABAzcaresABB.
AlclicasTOTAL:JOS GUILLERMO VILLALVAZO LPEZEVALUACIN DEL ESTADO
NUTRICIOU DE G ( cucsur) 17/mayo/08Determinacin de contenido
caloricoGEB Mujeres = 655 + (9.56 x peso kg) + (1.85 x talla cm)
(4.68 x edad aos)REE = 354 6,91 x edad [aos] + AF x (9,36 x peso
[kg] + 726 x talla [mt])mujeresGEB Hombres = 66.47 + (13.7 x peso
kg) + (5.08 x talla cm) (6.78 x edad aos)GEB Hombres1590.85REE =
662 9,53 x edad [aos] + AF x (15,91 x peso [kg] + 539,6 x talla
[mt])HOMBRE17560proteina15263.4X263.4=24000%%10000%1756LIPIDOS20351.2240%1001756X351.2=320CARBOHIDRATOS651141.4%1001756X1141.4=10401600FRACCIONAMIENTO
EN SEXTOS65.85GRS PROTEINA39.0222222222GRS, LIPIDOS285.35GRS.
CARBOHIDRATOSDOS SEXTOSTRES SEXTOSUN
SEXTOPROTEINA=10.97521.9532.92510.975LIPIDOS=6.503703703713.007407407419.51111111116.5037037037CARBOHIDRATOS=47.558333333395.1166666667142.67547.5583333333ENSEGUIDA
SE REPARTEN EN 3 COMIDASDESAYUNO 2/6 DE CADA UNO DE PROTEINAS ,
LIPIDOS Y CARBOHIDRATOS0.335268.00COMIDA 3/6DE CADA UNO DE
PROTEINAS , LIPIDOS Y CARBOHIDRATOSCENA 1/6DE CADA UNO DE PROTEINAS
, LIPIDOS Y CARBOHIDRATOSAQU SE PUEDEN USAR SEXTOS TERCIOS O
NOVENOSDESAYUNOGRUPORACINPROT:LIP.CARBOH.CaloriasVERDURAS00000FRUTAS2
2/70034 1/2138CEREALES Y TUBRCULOSSIN GRASA24030140CON
GRASA00000LEGUMINOSAS0.540.51060CAR, AV.(a muy bajo aporte de
grasa00000H Y Q. (b bajo aporte de grasa0.53.51.5027.5(c moderado
aporte de grasa00000(d alto aporte de grasa00000LECHE (a
descremada1921295b) semidescremada00000c) entera00000d) con
azcar00000AC. Y GR.a)sin proteina105045b) con
proteina0.51.52.51.535AZUCARES (a sin grasa1001040(b con
grasa00000BEBIDAS
ALCOHOLICAS000002211.598580.5PROTEINAS88LIPIDOS103.5CARBOHIDRATOS392583.5KILOCALORASCOMIDAGRUPORACINPROT:LIP.CARBOH.VERDURAS120425FRUTAS30045180CEREALES
Y TUBRCULOSSIN GRASA24030140CON GRASA00000LEGUMINOSAS1
1/2121.530180CAR, AV.(a muy bajo aporte de grasa00000H Y Q. (b bajo
aporte de grasa00000(c moderado aporte de grasa1.510.57.50112.5(d
alto aporte de grasa00000LECHE (a descremada00000b)
semidescremada31-Dec0000c) entera00000d) con azcar0.542.515100AC. Y
GR.a)sin proteina105045b) con proteina00000AZUCARES (a sin
grasa00000(b con grasa1051085BEBIDAS
ALCOHOLICAS0000032.521.5134867.5PROTEINAS130LIPIDOS193.5CARBOHIDRATOS536859.5CALORIAS
DE DES. Y
COM.1443-157CENAGRUPORACINPROT:LIP.CARBOH.VERDURAS31-Dec10212.5FRUTAS1001560CEREALES
Y TUBRCULOS0SIN GRASA0.5107.535CON GRASA00000LEGUMINOSAS00000CAR,
AV.(a muy bajo aporte de grasa00000H Y Q. (b bajo aporte de
grasa00000(c moderado aporte de grasa00000(d alto aporte de
grasa00000LECHE (a descremada1921295b) semidescremada00000c)
entera00000d) con azcar00000AC. Y GR.a)sin proteina105045b) con
proteina00000AZUCARES (a sin grasa00000(b con grasa00000BEBIDAS
ALCOHOLICAS0000011736.5247.5PROTEINAS44LIPIDOS63CARBOHIDRATOS146253
C68*2
MBD0009B00E.xlsAntro
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FORMULAS PARA EL CALCULO DE LA COMPOSICION CORPORAL
INFORME ANTROPOMTRICO
Clnica del Deportewww.clinicadeldeporte.com.arFechaMASA
GRASA
Eval. N1Anterior
DATOS PERSONALESSLAUGHTER (PARA ADOLESCENTES)VAL.CALC.
Apellido y NombreFecha nacim.
Deporte/Actividad0VARONES: %GC=0,735*(T+GI)-1-1
Puesto/EspecialidadEdad0.00
Frecuencia semanalMUJERES: %GC=0,610*(T+GI)-5,1-5.1
Motivo de consulta:
ObservacionesYUHASZ
Objetivos:
VARONES: %GC=SUMA 6 PC*0,1548+3,58033.6
Reevaluacin en 4 semanas luego del inicio del programa.
DATOS ANTROPOMTRICOSMUJERES: %GC=SUMA 6 PC*0,1051+2,5852.6
Peso anter.12/31/99Peso inicial
Peso actual12/31/99Peso deseadBROZEK
TallaPeso habit.
IMC(kg/m2)0.00P
min.-mx.%GC=[(4,570/DC)-4,142]*100VARONES-3.2
CalificacionSobrepeso p/tallaDifer.de Peso0Respecto a la
eval.anteriorMUJERES2.4
Pliegues cutaneosDiametros oseosPerimetrosSIRI
Triceps
Subescap.MuecaBrazo
relaj.%GC=[(4,950/DC)-4,500]*100VARONES-4.9
Supraespin.HumeroBrazo contr.MUJERES1.2
AbdominalFmurAntebr.relaj.DENSIDAD CORPORAL (DC)
MusloTobilloAntebr.contr.
PiernaBiacromialMusloJACKSON-POLLOCK-WARD
PectoralBiiliocrestid.Pierna
AxilarBitrocantereoCinturaVARONES:
DC=1,1120-0,00043499*(X1)+0,00000055*(X1)^2-0,00028826*(X2)
BicepsCadera
Cresta iliacaTraxMUJERES:
DC=1,0970-0,00046971*(X1)+0,00000056*(X1)^2-0,00012828*(X2)
DATOS CALCULADOSPer.-PCPer-(PC*3,14)
Per.corr.br.c.0X1=Sumat de PC Tr.+Se.+ Si.+Ab.+Mu.+Pe.+Ax
Prom.Tr.-Se.-Si.0.0Per.corr.br.00.00X2=EDAD EN AOS
Sumat. Tr.-Se.-Si.0.0Antebr.relaj.0
Sumat. 6 P.C.0.0Per.corr.p.0.00.00VARONES: DC=1.112
Sumat. 7 P.C.0Per.corr.m.0.00.00
Sum.diam.H+F+M+T0Per.corrTx0MUJERES: DC=1.097
Rel.DBA/DBI0.00T/r3P0.000.00
OBSERVACIONESSLOAN
Segn el Indice de Masa Corporal la calificacin corresponde aPESO
NORMAL
El valor calculado de grasa corporal esNORMALen relacin al
referente consideradoVARONES:
DC=1,088468-(0,0007123*X1)-(0,0004834*X2)-(0,0005513*X3)
para la edad y nivel de actividad.
La distribucin del tejido adiposo esASIMTRICApredominante en la
reginINFERIORX1=PC AxX2=PC PeX3=PC Tr
El valor de la relacin cintura/cadera (Indice de Sjostron) es un
indicador junto a otros factores,
de un riesgo incrementado, a largo plazo, de padecer cardiopata
isqumica.MUJERES: DC=1,0764-(0,00081*X1)-(0,00088*X2)
Su calificacin actual esADECUADAen relacin a este parmetro
El valor calculado de masa muscular esCORRECTOen relacin al
parmetro de referencia.X1=PC SiX2=PC Tr
La relacin masa grasa/masa muscular se consideraADECUADA
Por lo anterior puede inferirse que las variables dependientes
del sistema muscular (especial-VARONES: DC=1.088
mente la fuerza, la potencia y la velocidad) sernADECUADAS
De acuerdo con la ubicacin en la somatocarta la calificacin
corresponde aMUJERES: DC=1.076
MESOENDOMRFICOobservandose el
predomioMUSCULOESQUELTICOrelativo
Se indica.....
Apellido y NEdadPesoTallaIMCSumat.P.C.Masa OseaMASA MUSCULAR
00.0000.000.00.0
Deporte/Activ.Masa Musc.Masa
GrasaEndomorfiaMesomorfiaEctomorfiaSDDMARTIN
00.03.6-0.74.50.00.0
MM(kg)=E*(0,0553*M^2)+(0,0987*A^2)+(0,331*P^2)-2445%
CALCULO DE LA COMPOSICIN CORPORAL-2.40.0
RealReferenteAnteriorMODIFICADO-2.70.0
Prx.Objetivo
% Graso V3.615MODIFICADO PARA OBESOS-20.0
Peso Gr. V0.0E=Estatura en cm
M=Per.corr.de Muslo en cm
Suma.6 P.C.0.0A=Per.max.Antebr.no corr. en cm
P=Per.corr.de Pantorrilla en cm
% Distribucin AdiposaAnterior
KERR0.00
Reg.inf.0.0
Reg.med.0.0MM(kg): [(Z musculo*5,4)+24,5]/(170,18/T)^30.00.0
Reg.sup.0.0
Predominio en regin:mediaZ
musculo:[[(Pbiceps+Pantebr+Pmuslo+Pgem+Ptorax)*(170,18/T)]-207,21]/13,740.00
RealReferenteMASA OSEA
RealReferenteAnterior
% Muscular0.054IMC0.000.00MARTIN
Peso musc.0.0IP0.00< 0,7%
P.magro V0.0I.Sjostron0.00<
0,8MO(kg)=1,614*0,0001*(E^2*F*H)^0,7120.000.0
% Oseo0.017IME0.0070
Peso oseo0.0E=Estatura en cm
MM/MO0.00PI seg.%GCI0.0F=Diametro de Femur der+izq en cm
MG/MM V0.00 40,750.0
La mesomorfia significa la relacin msculo-esqueltica por unidad
de altura
La ectomorfia se refiere a la linealidad de los dos anteriores,
en relacin a la tallaECTOMORFIA=0,473*IP-17,63 si IP = o < 40,75
Y >38,250.0
VALORESS O M A T O T I P OECTOMORFIA=0,1 si IP = o <
38,250.1
REALREFERENTE
ENDOMESOECTOENDOMESOECTOSDD=(3+(X1-X2)^2+(Y1-Y2)^2)^1/20.0
-0.74.50.035.52.0
Anterior
SDD(Distancia de Dispersion del Somatotipo): Constituye la forma
de comparacion
desde el punto de vista matemtico entre el somatotipo real y el
considerado de referencia.
El valor del SDD, igual o superior a 2 indica diferencias
significativas.
SOMATOTIPOS OLIMPICOS MEXICO '68 (J.F. CARTER)
VALORSDD
0.0
AnteriorIIIIII
SOMATOCARTA: Es la representacin grafica del
somatotipo.VELOCISTAS1.75.22.8
En ella se pueden ubicar mediante un eje de coordenadas, el
punto que representa el somato-LL 400 m1.54.53.3
tipo del evaluado y tambin el punto que corresponde al ideal;
pudiendo observarse la diferenciaLL 800-1500m1.54.23.6
entre ellos, contribuyendo de esta manera a la toma de
decisiones respecto al entrenamientoFONDISTAS1.44.13.4
y la alimentacin.MARCHA 20-50 km1.64.73.4
AnteriorALTO-LARGO-TRIPLE1.74.43.4
VALORESX Estudiada0.0X Referente-1GARROCHA1.54.83.2
Y Estudiada0.0Y Referente6BALA-MARTILLO-DISCO3.37.11
(Muscularidad)JABALINA25.62.3
SOMATOTIPO:MESOMORFCALIFICACION:DECATLON1.85.62.5
Actual:ENDOMESOMRFICONATACION LIBRE2.24.72.9
Referente:Predominio10PECHO2.25.32.8
SDD:0.0adiposidad9ESPALDA2.14.63.4
relativa8MARIPOSA25.22.6
7MEDLEY1.95.32.7
MESOMESO6POLO ACUATICO2.95.32.3
ENDOMORFIAECTOMORFIA5BASQUET24.33.5
4GIMNASTICA1.45.92.4
3FUTBOL4.26.31.4
2SALTOS ORNAMENTALES1.95.42.7
ENDOECTO1REMO SIMPLE Y C/2 R.1.95.32.5
MESOMORFIAMESOMORFIA0DOS C/OS/TIMONEL2.15.42.3
1CUATRO C/OS/TIMONEL2.15.32.4
2OCHO C/OS/TIMONEL2.25.32.5
3CANOA CAYAK (1,2,4 h.)1.95.42.6
4CANOA CANADIENSE1.95.62.3
ENDOECTO5CICLISMO VELOCIDAD1.85.22.4
ECTOMORFIAENDOMORFIA6CICL. PERSECUCION1.85.12.6
7CICL. RUTA1.84.92.7
ENDOMORFECTOMORF8LUCHA LIBRE2.26.31.6
(Adiposidad)(Linealidad)9GRECO-ROMANA2.46.41.6
MOSCA1.85.92.1
PLUMA Y LIVIANO2.26.31.6
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9MEDIO2.76.91.3
MEDIO PESADO Y PESADO3.67.11
BOX MOSCA1.64.93
PLUMA1.74.93
MEDIO Y MEDIO MEDIANO1.85.42.6
LEV.PESO PLUMA1.56.81.1
MEDIANO2.16.81.2
MEDIO PESADO Y PESADO3.57.70.7
Masa Muscular por RMN
1)MM=
Talla(m)*((0,00744*(PCB)^2)+(0,00088*(PCM)^2)+(0,00441*(PCP)^2))+(2,4*sexo)-(0,048*edad)+raza+7,8
sexomujer0razaasiaticos2
varon1aframerican1.1
blanc e hisp0
kg%
Masa Musc=0.000.00
2)MM=(0,244*Peso(kg))+(7,8*Talla(m))+(6,6*sexo)-(0,098*edad)+raza-3,3
sexomujer0razaasiaticos1.2
varon1aframerican1.4
blanc e hisp0
kg%
Masa Musc=0.000.00
&L&"Arial,Negrita"&8 &C&8Medicina del
Deporte Dr. Carlos Bentez FrancoClnica del Deporte: 40 N 482. Tel
421-2929 - Cons.: 1 N 2131. Tel 452- 6156
Antro
00
00
00
&A
Pgina &P
Real
Referente
VALOR
DATOS ANTROPOMTRICOS
CalCalor
0
0
0
&A
Pgina &P
REGIONES
PORCENTAJES
DISTRIBUCIN ADIPOSA
InfoAntro
0
0
0
0
Peso de cada masa (kg.)
InfoCalCalor
EVALUACION Y PLAN NUTRICIONAL
dif.talla/150% act en cal2.5-120
APELLIDO y NOMBRE:0-150-6722
150
% de activp.t. mujer
0.4-75
PESO ACT.0PESO HABI.0PESO DES.0
calorias/diap.t. varon
TALLA0B M I0.0PESO TEOR-70-1680-70
EDAD0.0P/Pt0.00% ACT-672
PESOcal.bas varon% act
06626.4
TALLA
PLAN NUTRICIONAL PARA PERIODO DE:0cal.bas.muj.% act
PRECOMPETENCIA:EDAD655262
RACION DE ESPERA:0.0
DIETA POST COMPET.% de activ
-672
SOMATOTIPO PREDOMINANTEENDOMORFICO
MESOMORFICO
ECTOMORFICOSAASALSATOTAL
604010
ACTIVIDADSEDENTARIO
MANTENIMIENTOMIN50100
COMPETITIVOCALORIAS300010001300
PROFESIONAL
TIEMPO (minutos) DE ACTIVIDAD FSICA DIARIA90
T. entr/semADA
DIAS DE ACTIVIDAD FSICA SEMANAL5450CALORIAS
TOTALESH-B VARONH-B MUJER
TIEMPO(minutos) DE ACTIVIDAD FSICA SEMANAL450A APORTAR
Hs./Sem
7.5
DEPORTE ACTIVIDAD QUE REALIZA:0cal/min
PUESTO/ESPECIALIDAD:06
cal/sem
2700
CALCULO DEL VALOR CALORICO
Cal/Sesin
VARONMUJER540
VALOR CALORICO POR HARRIS-BENEDICT92917
CALORIAS BASALES66655
VALOR CALORICO POR A.D.A.-2,352segn peso terico
CALORIAS DIARIAS POR ACTIVIDAD DEPORTIVA540caloras por actividad
fsica
CalorasGramosg/kg Peso
Cal.Carboh.55.4140.00
Cal.Protenas13.930.00
Cal.Grasas23.130.00
92.419.9
&C&"Arial,Negrita"&8 MEDICINA DEL
DEPORTE:&"Arial,Normal" DR. CARLOS BENITEZ FRANCO
www.deporteymedicina.com.ar
INFORME ANTROPOMTRICO
Clnica del Deportewww.clinicadeldeporte.com.arFecha12/31/99
Eval. N1Anterior12/31/99
DATOS PERSONALES
Apellido y Nombre0Fecha nacim.25/1165
Deporte/Actividad00
Puesto/Especialidad0Edad43.00
Frecuencia semanal0
Motivo de consulta:0
Observaciones0
Objetivos:0
Reevaluacin en 4 semanas luego del inicio del programa.
DATOS ANTROPOMTRICOS
Peso anter.68.412/31/99Peso inicial0
Peso actual68.412/31/99Peso desead0
Talla1731.73Peso habit.0
IMC(kg/m2)22.85P min.-mx.0
Calificacionnormal p/tallaDifer.de Peso0Respecto a la
eval.anterior
Pliegues cutaneosDiametros oseosPerimetros
Triceps18
Subescap.10Mueca16.5Brazo relaj.29
Supraespin.15Humero0Brazo contr.0
Abdominal21Fmur0Antebr.relaj.0
Muslo0Tobillo0Antebr.contr.0
Pierna0Biacromial0Muslo0
Pectoral0Biiliocrestid.0Pierna0
Axilar0Bitrocantereo0Cintura810
Biceps4Cadera93
Cresta iliaca0Trax00
DATOS CALCULADOSPer.-PCPer-(PC*3,14)
Per.corr.br.c.0
Prom.Tr.-Se.-Si.0.0Per.corr.br.00.00
Sumat. Tr.-Se.-Si.0.0Antebr.relaj.0
Sumat. 6 P.C.0.0Per.corr.p.0.00.00
Sumat. 7 P.C.0Per.corr.m.0.00.00
Sum.diam.H+F+M+T0Per.corrTx0
Rel.DBA/DBI0.00T/r3P0.000.00
OBSERVACIONES
Segn el Indice de Masa Corporal la calificacin corresponde aPESO
NORMAL
El valor calculado de grasa corporal esNORMALen relacin al
referente considerado
para la edad y nivel de actividad.
La distribucin del tejido adiposo esASIMTRICApredominante en la
reginINFERIOR
El valor de la relacin cintura/cadera (Indice de Sjostron) es un
indicador junto a otros factores,
de un riesgo incrementado, a largo plazo, de padecer cardiopata
isqumica.
Su calificacin actual esADECUADAen relacin a este parmetro
El valor calculado de masa muscular esCORRECTOen relacin al
parmetro de referencia.
La relacin masa grasa/masa muscular se consideraADECUADA
Por lo anterior puede inferirse que las variables dependientes
del sistema muscular (especial-
mente la fuerza, la potencia y la velocidad) sernADECUADAS
De acuerdo con la ubicacin en la somatocarta la calificacin
corresponde a
MESOENDOMRFICOobservandose el
predomioMUSCULOESQUELTICOrelativo
Se indica.....
Apellido y NEdadPesoTallaIMCSumat.P.C.Masa Osea
00.0000.000.00.0
Deporte/Activ.Masa Musc.Masa
GrasaEndomorfiaMesomorfiaEctomorfiaSDD
00.03.6-0.74.50.00.0
CALCULO DE LA COMPOSICIN CORPORAL
RealReferenteAnterior
Prx.Objetivo
% Graso V3.615
Peso Gr. V0.0
Suma.6 P.C.0.00
% Distribucin AdiposaAnterior
Reg.inf.0.0
Reg.med.0.0
Reg.sup.0.0
Predominio en regin:media
RealReferente
RealReferenteAnterior
% Muscular0.054IMC0.000.00
Peso musc.0.0IP0.00< 0,7
P.magro V0.0I.Sjostron0.00< 0,8
% Oseo0.017IME0.0070
Peso oseo0.0
MM/MO0.00PI seg.%GCI0.0
MG/MM V0.00