Plano de Negócios Degustas Tu

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE COMUNICAÇÃO SOCIAL

GABRIEL JOHNSON

PAOLA MARCON

PORTO ALEGRE

2013

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GABRIEL JOHNSON

PAOLA MARCON

Plano de Negócios

Degustas Tu Comunicação e Marketing Gastronômico Ltda.

Serviço especializado de comunicação e portal de gastronomia

Trabalho referente à disciplina

de Administração em

Jornalismo, do bacharelado em

Comunicação Social –

Habilitação em Jornalismo, no

primeiro semestre de 2013.

Prof.ª. Dra. Roberta Mânica

PORTO ALEGRE

2013

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ÍNDICE

Sumário Executivo.............................................................................................04

Enunciado do projeto..............................................................................04

Competência dos responsáveis..............................................................05

Os produtos e a tecnologia.....................................................................05

O mercado potencial – a oportunidade...................................................06

Elementos de diferenciação....................................................................06

A Empresa.........................................................................................................07

A missão..................................................................................................07

Os objetivos da empresa.........................................................................07

Estrutura organizacional e legal..............................................................08

Plano de operações................................................................................09

O Plano de Marketing........................................................................................10

Análise de mercado.................................................................................10

Estratégia de marketing..........................................................................12

O Plano Financeiro............................................................................................15

Investimento inicial..................................................................................15

Demonstração dos resultados.................................................................16

Referências........................................................................................................17

Anexos...............................................................................................................18

Anexo I – Modelo de Pesquisa de Mercado (Concorrentes)...................18

Anexo II – Modelo de Pesquisa de Mercado (Potenciais clientes).........19

Anexo III – Lista de Concorrentes...........................................................21

Anexo IV – Exemplo Mapa do Guia Gastronômico.................................22

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SUMÁRIO EXECUTIVO

Enunciado do projeto:

Este Plano de Negócios tem como objetivo apresentar os estudos e

análises de viabilidade da criação de uma prestadora de serviços, uma agência

de comunicação integrada, que se diferencia das demais agências pela

quantidade de serviços complementares oferecidos, além, é claro do nicho

específico de mercado, o gastronômico.

A estrutura da empresa contará inicialmente com um portal na internet

de gastronomia e serviços de comunicação offline, com a atividade continuada

de dois jornalistas e tem como meta a atuação de outros profissionais da área,

além de publicitários, designers, profissionais de marketing e de relações

públicas.

A clientela-alvo é constituída por empresas de gastronomia,

principalmente restaurantes, bares e também indústrias do ramo alimentício. O

cliente terá à sua disposição serviços de assessoria de imprensa (intermédio

de entrevistas, clipping, cobertura institucional), a produção de conteúdos

originais (informativos, publicações, classificados, guias e roteiros

gastronômicos) e serviços de ghost writing.

Haverá também os serviços de marketing digital, como o gerenciamento

de blogs, sites, redes sociais, otimização para sites de busca (Search Engine

Optimization), campanhas de comunicação e marketing publicitário, criação de

logomarca, identidade visual e projeto gráfico. Para alguns desses serviços,

profissionais terceirizados e parcerias podem ser realizadas.

Fora da internet, a Degustas Tu também realizará media training, além

da comunicação interna, gestão de imagem, identidade e reputação da

empresa-cliente, além da produção de eventos e o gerenciamento do

relacionamento com o público interno e externo.

Competência dos responsáveis:

A Degustas Tu – Comunicação à la Carte está estruturada para

ingressar no mercado da comunicação com competência, compromisso e

responsabilidade para atender todas as demandas do mercado gastronômico,

no qual irá manter o foco de seus trabalhos. Os sócios, Gabriel da Luz Johnson

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e Paola Marcon, possuem experiência anterior em agências de comunicação e

assessorias de imprensa nos meios físico e digital. Ambos adquiriram

conhecimentos do ramo em que pretendem atuar na educação universitária,

com experiências profissionais. Para o desenvolvimento do plano de negócios

Gabriel e Paola realizaram pesquisas bibliográficas, aprofundando seus

conhecimentos sobre empreendedorismo e comunicação, também realizaram

uma análise de mercado através de pesquisas aplicadas com possíveis

clientes e concorrentes.

Para serviços determinados, empresas e profissionais terceirizados já

atuantes podem ser utilizados, através de contratos de prestação de serviços,

parceiras ou freelancing.

Os produtos e a tecnologia:

Os produtos da Degustas Tu Comunicação à la Carte serão oferecidos

em forma de pacotes de serviços com preços diferentes, de acordo com a

necessidade de cada cliente (público-alvo) e levando em consideração o

tamanho do investimento que o mesmo deseja realizar. Os planos de

comunicação serão personalizados e apresentados ao cliente na forma de

cardápio de restaurante, afirmando a identidade da marca e fazendo referência

ao nome da empresa. O cliente poderá optar por pacotes fechados com

descontos que serão adaptados para suas necessidades, ou escolher os

serviços que julgar necessários.

Todas as formas de tecnologia e as facilidades que a internet

proporciona exercem um papel protagonista e são indispensáveis durante o a

idealização de uma empresa, principalmente quando se trabalha com

comunicação. A Degustas Tu fez bom uso de diferentes formas tecnológicas

durante a criação e o desenvolvimento do plano de negócios, o que facilitou

processos como pesquisas de referências, de mercado e clientes em potencial

e auxiliou o contato com pessoas da área. A internet e a tecnologia foram

fundamentais para a fase inicial do projeto, e acompanharão todas as fases da

empresa, que estará sempre atualizada e fará da tecnologia uma aliada para

facilitar os processos de trabalho sempre que necessário.

A internet será uma ferramenta chave para a empresa, que fará um

trabalho intenso com mídias sociais. Também será desenvolvido um portal que

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possuirá receitas, matérias jornalísticas, indicações de restaurantes, resenhas

culinárias, promoções e interação, venda de produtos, classificados e

divulgação direta e indireta dos produtos e serviços dos estabelecimentos e

empresas clientes da Degustas Tu. O plano é que o portal se torne uma central

no quesito gastronomia da Capital, agregando valores ao nome da empresa.

Futuramente, haverá serviços de aplicativos para celulares com sistema

operacional Android e iOS.

O mercado potencial – a oportunidade:

O segmento de mercado no qual a Degustas Tu pretende atuar é

composto basicamente de bares, restaurantes, padarias, grandes redes de

franquias e indústrias do ramo gastronômico da Região Metropolitana de Porto

Alegre. É um mercado numeroso em relação a estabelecimentos comerciais e

industriais, que nada investem ou investem pouco na boa promoção indireta de

seus produtos com uma abordagem diferenciada e inovadora, o que abre

espaço para a atuação de uma empresa focada em todas as áreas da

Comunicação Social e Marketing.

Com a aproximação da Copa do Mundo de 2014, grandes congressos e

demais eventos turísticos e econômicos de relevância nacional e internacional,

esses estabelecimentos precisam estar preparados e serem vistos e

destacados como referência culinária no segmento em que atuam e, para isso,

necessitarão dos serviços da Degustas Tu.

Há uma demanda reprimida pelos serviços da agência e certa

resistência devido ao valor do investimento por parte da clientela, tendo como

desafio da empresa a persuasão com argumentos que prezam a importância

do serviço e dos seus resultados diretos. Há apenas um concorrente indireto

atuante identificado pelas pesquisas.

Elementos de diferenciação:

No mercado há diversas assessorias de comunicação consultadas que

vendem esses produtos a clientes diversos, sem foco ou nicho específico, o

que pode tornar os serviços prestados um tanto genérico, sem a expertise que

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o mercado gastronômico necessita, adaptado aos seus costumes e

peculiaridades.

O diferencial da Degustas Tu é a integração dos serviços de

comunicação alinhados ao segmento específico da gastronomia da Grande

Porto Alegre. Outro fator que levará a empresa a se destacar no setor é o guia

gastronômico da cidade (vide exemplo no anexo IV), que será desenvolvido

com um mapa estilizado que indica a localização e promove os

estabelecimentos apoiadores da ideia.

A EMPRESA

A missão:

A missão da Degustas Tu é oferecer serviços e soluções em

comunicação para o mercado gastronômico exigente, que necessita e se

preocupa com a boa divulgação e imagem dos produtos e estabelecimentos. O

seu público-alvo é constituído de bares, restaurantes, padarias, grandes redes

de franquias e indústrias ligadas ao ramo alimentício, da Região Metropolitana

de Porto Alegre.

Os objetivos da empresa:

O principal objetivo é prestar um serviço diferenciado e especializado

para atender todas as demandas de comunicação de um determinado cliente

no segmento gastronômico. A proposta é fazer um estudo minucioso das

necessidades e trabalhar para apresentar e executar as soluções, oferecendo

serviços completos de comunicação que integram as áreas de jornalismo,

relações públicas, publicidade e marketing. A pretensão é trabalhar com

empresas do segmento em âmbito local, com a possibilidade de expansão para

outras regiões do Estado e do país após a concretização e reconhecimento da

Degustas Tu.

Situação planejada desejada

De acordo com os objetivos propostos, a Degustas Tu pretende captar

os clientes através de abordagem de vendas direta, com o oferecimento dos

serviços aos estabelecimentos. Usar os próprios meios de divulgação para sua

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comunicação também faz parte do plano estratégico de vendas para chegar

aos resultados previstos.

Criar-se-á uma imagem e reputação de uma agência de comunicação

preocupada com as necessidades específicas do comerciante do nicho

gastronômico, que possui know-how suficiente para exercer suas atividades de

forma transparente e que seja digna para a sua contratação.

O crescimento da empresa será rigorosamente planejado, levando em

conta sua preparação para enfrentar desafios maiores. Pretende-se manter

sempre uma situação financeira saudável, com controles precisos sobre o fluxo

de caixa, cujo superávit será a base para alavancar o crescimento da empresa.

Após a consolidação, que se espera alcançar em médio prazo, a Degustas Tu

irá buscar o restante do mercado nas regiões serranas e litorâneas da Região

Sul do país.

O foco

A Degustas Tu, que estará inserida no não muito explorado mercado de

assessoramento no ramo gastronômico, concentrará suas atividades na

variedade de serviços prestados dentro das áreas de Comunicação e

Marketing. O foco será na atuação de qualidade tanto com os colaboradores

quanto com os clientes, o que não deve mudar até a consolidação da empresa

no mercado.

Estrutura organizacional e legal:

Descrição legal

O regime jurídico da Degustas Tu Comunicação e Marketing

Gastronômico será sociedade por quotas com responsabilidade limitada.

Estrutura funcional, diretoria, gerência e staff

A Degustas Tu terá estrutura simples, por se tratar de uma pequena

empresa ainda em fase de adaptação ao mercado. No início de suas

atividades, seus proprietários serão responsáveis por grande parte dos

serviços prestados, tendo o auxílio de um estagiário e um designer, a princípio.

Síntese das responsabilidades da equipe dirigente

Gabriel da Luz Johnson e Paola Marcon são estudantes de

Comunicação Social – Habilitação em Jornalismo e possuem experiências em

assessorias de comunicação e marketing. Ambos adquiriram conhecimentos

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sobre o setor a partir de estudos desenvolvidos para proceder à análise de

viabilidade da Degustas Tu e elaborar este Plano de Negócios. Durante este

trabalho, entraram em contato e realizaram pesquisas com concorrentes e

possíveis clientes dos seus serviços.

Plano de operações:

Administração

A empresa terá estrutura hierárquica composta pelos sócios-diretores e

área administrativa. No início das operações, a diretoria acumulará as funções

da prestação de serviços propriamente ditos, que serão divididas

posteriormente, no processo de desenvolvimento da Degustas Tu.

A centralização de funções, no início das operações, além de ter em

vista a redução do custo operacional, permitirá que a gerência adquira

experiência de gestão e se prepare para o crescimento da empresa.

Comercial

No que se refere à força de vendas, a Degustas Tu optou por buscar os

clientes através de abordagem constituída por contato pessoal, ligação

telefônica, encontros e reuniões com os principais bares e restaurantes que

necessitam dos serviços. A indicação através do forte networking adquirido

pela dupla no decorrer da carreira profissional também é esperada para um

retorno e possível contratação dos serviços da empresa.

Controle de qualidade

A alta qualidade é exigência do cliente globalizado. Essa exigência é

maior ainda quando se trata da transmissão da informação e distribuição de

conteúdos. É por isso que a Degustas Tu terá a revisão plena de todos os

trabalhos realizados, principalmente de textos. Um Guia de Estilo, Ética e

Redação também será redigido para nortear os trabalhos da empresa.

Terceirização

A Degustas Tu se utilizará intensamente de terceirização para manter

sua estrutura leve e ágil. Em alguns setores, empresas e profissionais já

atuantes no mercado podem ser utilizados, através de contratos de prestação

de serviços, parceiras ou freelancing. Inicialmente, serviços e profissionais fora

da área da Comunicação Social devem ser terceirizados, prática essa que será

uma diretriz a ser seguida quando se fizer necessário.

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Sistemas de gestão

Inicialmente o trabalho será desenvolvido em ambiente de Home Office,

para reduzir os custos de infraestrutura. As reuniões com os clientes serão

realizadas em locais públicos ou no próprio local de trabalho do cliente, já que

a assessoria precisa realizar uma análise de clima organizacional para

desenvolver um bom trabalho. Serão desenvolvidas planilhas para controle de

fluxo de caixa e o sistema será integralmente informatizado.

As parcerias

Para que haja um portfólio inicial, a Degustas Tu procurou um parceiro, o

restaurante árabe Baalbek (Rua Dr. Timóteo, 272 | Porto Alegre, RS). Em troca

do case para demonstração aos futuros clientes em potencial, todos os

serviços serão oferecidos gratuitamente. Futuramente pretende-se captar

parceiros, apoiadores e anunciantes para o guia gastronômico de Porto Alegre,

que será produzido para turistas que chegam à capital gaúcha.

O PLANO DE MARKETING

Análise de mercado:

O setor

Através das pesquisas (vide modelos em anexo), viu-se que há a

necessidade de uma empresa especializada na área gastronômica, embora

várias ofereçam os serviços de forma dispersa a bares e restaurante e não

necessariamente de forma focada. O preço oferecido, a qualidade e a forma de

venda dos produtos são fatores críticos de sucesso. Certos serviços prestados

pela Degustas Tu terão concorrentes e nessas áreas o mercado é bastante

competitivo.

Oportunidades e ameaças

Entre as oportunidades identificadas neste ramo de negócios, destacam-

se: uma única concorrente direta atuante; a aproximação da Copa do Mundo

de 2014 e demais eventos relevantes; o crescimento do número de bares e

restaurantes; a falta de investimento do público-alvo; e o surgimento da

Secretaria da Micro e Pequena Empresa, vinculada a Presidência da República

e suas novas políticas públicas para a prática do negócio.

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Dentre as principais ameaças, a desinformação da importância de um

serviço de comunicação integrada para com os clientes, que não possuem

conhecimentos sobre o ramo; e os desafios de uma microempresa até a sua

estabilização e consolidação serão as mais focadas.

A clientela e a segmentação

A Degustas Tu resolveu atuar no segmento gastronômico, representado

principalmente por bares, restaurantes, pubs, choperias, padarias,

supermercados, indústrias do ramo alimentício e de bebidas, ramo que

necessita de empresa especializada, que trabalhe com todos os segmentos da

Comunicação Social e Marketing.

A concorrência

A equipe que desenvolveu este Plano de Negócios listou (vide lista em

anexo) os mais diversos concorrentes diretos e indiretos dentro da área de

agências de comunicação da Região Metropolitana de Porto Alegre e de outros

locais. Questionários (vide modelo em anexo) foram enviados a cada um dos

aqui listados, mas poucas respostas foram de fato obtidas.

De acordo com a maioria das respostas obtidas durante a pesquisa, as

empresas de comunicação são pequenas e possuem um número reduzido de

funcionários, sendo poucas as que ultrapassam 10 colaboradores. Também

não realizam a divulgação de seus serviços da melhor forma possível, fator que

pode causar uma imagem negativa para uma agência de comunicação,

fazendo da indicação como principal forma de prospecção de clientes. A

abordagem direta ou tentativa de persuasão por parte do departamento

comercial é pouco trabalhada. As empresas pesquisadas também não se

comprometem com mais trabalhos do que podem realizar, ficando limitadas a

poucos clientes fixos. Do mesmo modo, todos trabalham com negociação

contratual, dependendo dos serviços, impossibilitando a classificação por

tabelas de preços por cada serviço prestado.

O baixo retorno da concorrência não é de espantar. Das poucas

empresas que enviaram resposta da pesquisa de mercado, nenhuma delas

informou valores praticados ou mais detalhes de sua atuação. Segundo o portal

Comunique-se (vide texto nas referências), não foi possível fazer um

levantamento das maiores agências de comunicação do Brasil.

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De acordo com esse texto, publicado em 17 de junho de 2013, é

característico a não divulgação de dados dessas empresas, cuja maioria é bem

pequena. Elas temem a concorrência acirrada, a espionagem industrial, a má

divulgação dessas informações, entre outros fatores. O levantamento para a

realização de um ranking foi inconclusivo e um fracasso. Apenas 30% das

empresas consultadas pelo portal contribuíram com seus dados.

Fornecedores

A análise dos fornecedores indicou que os esforços de compra deverão

se concentrar principalmente em aparelhagem tecnológica e equipamento de

escritório, pois, por ser uma empresa prestadora de serviços e não uma

indústria manufatureira, não há gastos com matéria-prima de produtos e

demais custos de produção e etc..

Estratégia de marketing:

O produto

Os serviços que a Degustas Tu oferecerá variam de acordo com a

necessidade de cada cliente e compreendem trabalhos nas áreas de

Comunicação Social e Marketing. São eles: assessoria de imprensa

(intermédio de entrevistas, clipping, cobertura jornalística institucional);

produção e gestão de conteúdos originais (informativos, publicações); ghost

writing (cartas, artigos, livros, etc.); guias e roteiros gastronômicos, receitas,

classificados; produção e gerenciamento de blogs, sites e redes sociais;

campanhas de marketing na internet (sorteios de brindes, sites de compra

coletiva); otimização para sites de busca (Search Engine Optimization, Google

AdWorks e AdSense); ações promocionais de marketing em comunicação;

desenvolvimento de projeto gráfico (logomarca, identidade visual); mídia

training; comunicação interna (alimentação de intranet, informativos

institucionais internos); gerenciamento de crises, imagem e reputação;

produção de eventos; e mensuração e análise de resultados.

A tecnologia

O serviço de Comunicação Social necessita um aparato tecnológico

peculiar e constante conexão à internet. Smartphones, tablets, notebooks,

estações de servidor, máquinas fotográficas e filmadoras digitais profissionais,

softwares de edição de áudio, vídeo e fotografia e demais serviços serão

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utilizados. Uma conexão banda larga de alta velocidade móvel e fixa e linhas

telefônicas com PABX além de aparelhos multifuncionais também se fazem

necessários, mas nem todos no primeiro momento.

Vantagens competitivas

A Degustas Tu oferece algumas vantagens competitivas em relação aos

concorrentes:

o Expertise e foco no nicho escolhido para atuação;

o Qualificação e experiência dos prestadores de serviço;

o Serviço completo de assessoramento em Comunicação Social;

o Controle de qualidade minucioso;

o Relacionamento com o cliente supervalorizado.

Planos de pesquisa e desenvolvimento

A Degustas Tu está atenta ao desenvolvimento tecnológico em todos os

setores que atua, incorporando e atualizando todos os seus aparatos

tecnológicos do mesmo medo que atualiza seus colaboradores com as novas

tendências de mercado, através da qualificação.

Serviços

JORNALISMO

o Assessoria de imprensa;

o Produção e gestão de conteúdos originais;

o Ghost writing – preço a combinar (por projeto);

o Guias e roteiros gastronômicos com receitas, classificados, etc.;

MARKETING

o Comunicação digital;

o Produção e gerenciamento de blogs, sites e redes sociais;

o Campanhas de marketing na internet;

o Otimização para sites de busca;

o Ações promocionais de marketing;

o Desenvolvimento de projeto gráfico;

o Identidade visual e criação de artes gráficas;

RELAÇÕES PÚBLICAS

o Mídia training;

o Comunicação interna;

o Gerenciamento de crises, imagem e reputação;

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o Produção de eventos;

o Comunicação e estratégias de relacionamento com público

interno e externo;

o Mensuração e análise de resultados.

Pacotes de valores e serviços:

Os preços serão tabelados de acordo com os serviços oferecidos.

Apesar disso, cada cliente e cada contrato terão valores finais diferenciados

que variam de acordo com a necessidade, quantidade e aprofundamento de

trabalhos realizados. O valor final da prestação de serviços será fechado

através de negociação direta com o cliente, e todos os trabalhos inclusos

constarão em contrato, caso haja a necessidade de realização de trabalhos

não inclusos nos pacotes, será cobrado um valor adicional.

Promoção e publicidade

A Degustas Tu pretende captar os clientes através de abordagem de

vendas direta, com o oferecimento dos serviços aos estabelecimentos de modo

persuasivo. Usar os próprios meios de divulgação para divulgação também faz

parte do plano estratégico de promoção, publicidade e vendas.

A identidade visual foi e será sempre intensamente trabalhada.

Inicialmente foi pensada e elaborada buscando a união da Gastronomia,

principal foco de atuação, com objetos que fazem referência à escrita, forma de

comunicação conhecida pelos homens há milhares de anos. Além de unir

comunicação e gastronomia no logotipo, a Degustas Tu deve listar seus

serviços aos clientes com os preços em um documento em forma de cardápio

de restaurante, fazendo referência ao conceito “À la Carte”. A apresentação de

propostas aos clientes seguirá a forte linha visual proposta, assim como as

demais pecas gráficas, brindes e produtos que serão produzidos para afirmar e

dar credibilidade a marca.

Linhas e cores suaves alinhadas a um traço minimalista estão presentes

em todo o material gráfico da empresa, traçando um paralelo com o jeito

simples e comprometido que a agência pretende operar.

Serviços e relacionamento com os clientes (venda e pós-venda)

A mais nova empresa de comunicação do ramo gastronômico manterá

diversos canais sempre abertos para críticas, sugestões, comentários e

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possíveis dúvidas, buscando um feedback dos clientes. Uma ouvidoria no

portal, reuniões mensais de análise da opinião dos clientes e atendimento

telefônico são exemplos desses canais.

A Degustas Tu irá associar a imagem da empresa com o segmento-alvo,

promovendo, apoiando e patrocinando atividades que tenham relação com os

serviços prestados, como eventos e prêmios nas áreas de jornalismo,

publicidade e propaganda, relações públicas, marketing, design visual e etc..

O PLANO FINANCEIRO

Investimento fixo inicial:

Item Descrição Quant. Valor unit. (R$) Subtotal (R$)

01 iPhone 4S 02 1.500,00 3.000,00

02 iPad 4 Wi-Fi+3G 02 1.500,00 3.000,00

03 Notebooks 02 1.200,00 2.400,00

04 Nikon D3100 01 1.300,00 1.300,00

05 Multifuncional wireless 01 300,00 300,00

TOTAL 10.000,00

Despesas fixas (ano):

Item Descrição Quant. Valor unit. (R$) Subtotal

(R$)

01 Retirada sócios 02 21.200,00 43.200,00

02 Estagiário 01 4.000,00 4.000,00

03 Designer freelancer 01 3.000,00 3.000,00

04 Energia elétrica 01 800,00 800,00

05 Internet banda larga fixa 01 1.000,00 1.000,00

06 Internet banda larga

smartphone 02 500,00 1.000,00

07 Outros (deslocamento,

impressões) 01 2.000,00 2.000,00

TOTAL 55.000,00

Receitas previstas (ano):

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Item Descrição Quant. Valor unit. (R$) Subtotal

(R$)

01 Clientes fixos 02 1.500,00 36.000,00

02 Clientes trabalhos extras 02 500,00 12.000,00

03 Guia Gastronômico (anúncios) 20 600,00 12.000,00

TOTAL 60.000,00

Demonstração de Resultados (ano):

Item Descrição Total (ano)

01 Receita de vendas 60.000,00

02 Despesas com pessoal 50.200,00

03 Despesas gerais 4.800,00

04 Lucro do exercício 5.000,00

Fluxo de caixa para retorno do investimento:

Item Descrição Ano I Ano II

01 Investimento inicial em

equipamentos (10.000,00) 0,00

02 Receitas anuais 60.000,00 60.000,00

03 Gastos com pessoal (50.200,00) (50.200,00)

04 Gastos gerais (4.800,00) (4.800,00)

SALDO (5.000,00) 0,00

OBS: Considerando o investimento inicial de R$ 10 mil para a abertura

da empresa e de acordo com as receitas e despesas previstas, este valor será

recuperado em dois anos (24 meses).

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REFERÊNCIAS

AZEVEDO, Rodrigo. Você sabe qual é a maior agência de comunicação do

Brasil? Nem eu!. 17 jun. 2013. Disponível em: http://portal.comunique-

se.com.br/index.php/em-revista/72074-voce-sabe-qual-e-a-maior-agencia-de-

comunicacao-do-brasil-nem-eu

DOLABELA, Fernando. O Segredo de Luísa: Uma ideia, uma paixão e um

plano de negócios: como nasce o empreendedor e se cria uma empresa. São

Paulo: Cultura, 1999

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ANEXO I – Modelo de Pesquisa de Mercado

(Concorrentes)

1) Há quanto tempo você está no mercado?

2) Quais são os serviços prestados?

3) Qual o retorno obtido dos clientes? E do consumidor final?

4) Quais são os valores cobrados por cada serviço?

5) O que levou a empresa a focar no ramo em que atua?

6) Qual o procedimento de divulgação e vendas (captação/prospecção de

clientes) dos serviços da empresa?

7) Quantos clientes vocês atendem, em média, mensalmente? Quantos

são fixos?

8) Quantos colaboradores trabalham na empresa e quais são as suas

funções?

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ANEXO II – Modelo de Pesquisa de Mercado (Potenciais

clientes)

1) Há quanto tempo você está no mercado?

2) Você tem conhecimento sobre Comunicação Integrada? Se sim, qual?

3) Você investe ou já investiu em divulgação para sua empresa?

( ) Sim. ( ) Não.

Se sim:

4) Como é/foi o trabalho de comunicação?

5) Qual foi o valor investido?

6) Qual foi o retorno obtido?

7) Você acha necessário um trabalho de Comunicação para aumentar a

visibilidade do seu negócio?

( ) Sim. ( ) Não.

Se sim:

8) O quanto você investiria num trabalho como esse?

( ) Menos de R$ 500

( ) Entre R$ 500 e R$ 1.000

( ) Entre R$ 1.500 e R$ 1.500

( ) Entre R$ 1.500 e R$ 2.000

( ) Mais de R$ 2.000

9) Que tipo de divulgação você acha mais eficaz para o seu negócio?

( ) Televisão (reportagens; anúncios)

( ) Rádio (anúncios)

( ) Meio impresso (reportagens; anúncios; flyers; guias)

( ) Digital (websites; redes sociais; aplicativos; blogs;

reportagens)

( ) Ações de marketing promocional (brindes; promoções)

( ) Espontânea (boca-a-boca; online)

10) De que forma você está preparado para os importantes eventos

internacionais que Porto Alegre irá receber como, por exemplo, a Copa

do Mundo de 2014?

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11) Você conhece alguma empresa que pode prestar esse serviços? Se sim,

qual?

12) Você acha que uma boa imagem, reputação e identidade de uma

empresa podem interferir na escolha da preferência do cliente? Se sim,

o que você está fazendo a respeito?

13) Que forma de atenção você acha que a sua empresa precisa receber de

uma empresa de comunicação?

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ANEXO III – Lista de Concorrentes

Assessorias de imprensa para gastronomia em Porto Alegre:

o Gastronomia RS – portal gastronômico

Assessorias de imprensa em Porto Alegre:

o Acesso Projetos Integrados de Comunicação

o Amorim Comunicação

o Enfato Comunicação

o Fatto Comunicação

o Martha Becker Comunicação Corporativa

o Nexo Comunicação – possui clientes em gastronomia

o PlayPress Assessoria em Comunicação

o Uffizi Consultoria em Comunicação

Concorrentes diretos em outros locais:

o Agência Parlato de Comunicação (Recife, PE)

o Comunicale Agência de Comunicação (Barueri, SP)

Ações de marketing promocional em Porto Alegre:

o Nó Promocional

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ANEXO IV – Exemplo de Mapa do Guia Gastronômico