Contractor: Staţiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Creşterea Bovinelor Dancu, Iaşi Obiectivul general: 7DDZ Numărul /codul proiectului 53 / ADER 7.1.2. Contract: 7.1.2./2011 Act Adiţional: 4/2013 Anul începerii 27.10.2011 Anul finalizării 15.07.2014 Durata (luni): 32,20 Denumirea proiectului: Fundamentarea sprijinului adresat conservării raselor locale aflate în pericol de abandon şi realizarea unor hibrizi pentru producţia de carne prin hibridarea cu rase româneşti Denumirea fazei : Continuarea însămânţării vacilor cu m.s.c. de la tauri de carne. Înregistrarea si monitorizarea produşilor obtinuţi de la vacile din loturile experimentale Persoana de contact (Directorul proiect): Prof. dr . Şteofil CREANGĂ Date contact (tel/fax, e-mail): 0232272465, 0745625116, e-mail:[email protected]m PLAN SECTORIAL– ADER 2020
18
Embed
PLAN SECTORIAL– ADER 2020 - madr.ro · REZULTATE ŞI DISCUŢII Activitate 5.1 Urmărirea creşterii, dezvoltării şi a stării de sănătate a hibrizilor de carne obţinuţi-Rezultatele
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Denumirea proiectului:Fundamentarea sprijinului adresat conservării raselor locale aflate în pericol de abandon şi realizarea unor hibrizi pentru producţia de carne prin hibridarea cu rase româneşti
Denumirea fazei :Continuarea însămânţării vacilor cu m.s.c. de la tauri de carne. Înregistrarea si monitorizarea produşilor obtinuţi de la vacile din loturile experimentale
Persoana de contact (Directorul proiect): Prof. dr . Şteofil CREANGĂDate contact (tel/fax, e-mail): 0232272465, 0745625116, e-mail:[email protected]
PLAN SECTORIAL– ADER 2020
Obiectivele Proiectului
Obiectivul general 7 DDZ:
Dezvoltarea durabilă a zootehniei, creşterea calitativă a populaţiilor din speciile de fermă şi
eficientizarea producţiei zootehnice
Obiectivul specific 7.1.:
Ameliorarea genetică a populaţiilor de animale de fermă în vederea creşterii performanţelor
productive
Obiectivele Fazei 5/2013
-Urmărirea creşterii, dezvoltarii şi a stării de sănătate a hibrizilor de carne obtinuţi;
-Stabilirea însuşirilor calitative ale carcasei la hibrizii de carne sacrificaţi de control
Material si metoda de lucru
Proiectul îşi propune realizarea unor hibrizi pentru producţia de carne prin încrucişări de producţie, de primă generaţie, între vaci de rasă Bălţată cu Negru Românească (BNR) şi tauri din rase de carne.
Material biologicLot E1- hibrizi de carne BNR x Limousine; Lot E2- hibrizi de carne x Aberdeen Angus; Lot E3- hibrizi de carne x Blue Blanch Belgique; Lot E4 -hibrizi de carne BNR x Charolaise
Determinari efectuate:- biometrie şi cântări la hibrizii de carne obtinuti pentru stabilirea indicilor de crestere si dezvoltare- supravegherea stării de sănătate prin analiza profilului hematologic si biochimic al hibrizilor de carne- stabilirea randamentului la sacrificarea de control a hibrizilor de carne- determinări biometrice ale carcasei- analiza structurii carcaselor pe categorii de calitate - evaluarea calităţii carcaselor după conformaţie
REZULTATE ŞI DISCUŢII
Activitate 5.1 Urmărirea creşterii, dezvoltării şi a stării de sănătate a hibrizilor de carne obţinuţi
-
Rezultatele determinărilor biometrice au indicat o bună creştere şi dezvoltare a hibrizilor de carne cu unele variaţii aiprincipalilor parametrii morfologici, în funcţie de rasă:
• Talia hibrizilor de carne a variat la naştere între 73,5± 0,5 cm(Lot 1-Li) şi 78,1±0,92 cm (lot E3-BBB); la 3 luni între86,5± 0,5 cm (Lot E1-Li ) şi 88±1,35 cm (Lot E 4-CH), la 6 luni între 93,5±1,5 cm (Lot E 1-Li) şi 98,3±0,67 cm (Lot E3-BBB), iar la 12 luni între 103 cm (Lot E3-BBB) şi 108,1±1,09 cm (Lot 2-AA);
• Lungimea oblică a trunchiului a prezentat variaţii în dinamică în raport cu vârsta: la naştere între 69,5±4,5 cm (Lot E1-Li) şi 71,17 ± 2,62 cm (Lot E3- BBB); la 3 luni între 85,5±1,5 cm ( lot E1- Li) şi 94,83 ±1,54 cm (Lot E2- AA); la 6 luniîntre 101,0± 1,00 cm (Lot E1-Li) şi 104,8 ±4,33 cm (Lot E2-AA) ; la 9 luni între 112,0±1,00 cm (Lot E3- BBB) şi120,5±0,5cm (Lot E1-Li) ; la 12 luni între 126,0 cm (Lot E3-BBB) şi 131±2,65 cm (Lot E2-AA);•• Perimetrul toracic a oscilat: la naştere între 77±1,0 cm (Lot E1-Li) şi 80,5±1,95 cm (Lot E4-CH); la 3 luni între 97,5 ±2,5 cm (Lot E1-Li) şi 109,8±1,92cm (Lot E2-AA); la 6 luni între 110,5,5± 2,5 cm ( Lot E1-Li) şi 123,6±1,47 cm ( lot E2-AA); ); la 9 luni între 131±1,0 cm (Lot E1-Li) şi 140,0± 2,35 cm (lot E2-AA), ); la 12 luni între 154,2±1,31cm (Lot E2-AA)şi 155 cm (lot E3-BBB);
• Greutatea corporală prezentat oscilaţii: la naştere între 47±1,10 kg (Lot E1-Li) şi 51,75± 2,87 (Lot E4-CH); la 3 luniîntre 84±5,0 kg (Lot E1-Li) şi 118,3±5,87 (Lot E2-AA); la 6 luni între 122± 9,0 kg (Lot E1-Li) şi 164,4±5,88 (Lot E2-AA);la 9 luni între 194±4,0 kg (Lot E1- şi 231,7±9,38 (Lot E2- AA); la 12 luni între 321,5±8,21 kg (Lot E2-AA) şi 328 kg (LotE3-BBB).
Valorile medii ale indicilor de creştere înregistraţi la hibrizii din diferite rase de carne
Specificare VA HG VR HG IC HG VA LOC VR LOC IC LOC VA GC(SMZ)
Randamentul la sacrificare (%) 60.60 59.73 56.62 55.68
% GCc = % din greutatea carcasei la cald
Structura carcaselor hibrizilor de carne pe categorii de calitate
Nr. matricol 4360 4352
Rasa BNR x BBB BNR x AA
CATEGORII DE CALITATE ALE CARCASELOR
SPECIALITĂŢI
Muşchiuleţ 2.15 2.50
Vrăbioară cu os 7.80 8.25
Antricot cu os 16.45 15.60
TOTAL Kg 26.40 26.25
% 13,39 13,86
CALITATEA I-a
Pulpă cu os 70,00 66.20
Grebăn 15.45 11.40
Cap de piept cu mugure 27.55 30,00
TOTAL Kg 113,00 107.40
% 57,33 56,73
CALITATEA a-II-a
Fleica 7.80 7.15
Spata cu os 35.50 34.50
TOTAL Kg 43.30 41.65
% 21,97 22,00
CALITATEA a-III-a
Rasol anterior şi posterior 12.00 10.9
Cheia anterioară şi posterioară 1.50 1.50
Coada 0.90 1.50
TOTAL Kg 14.40 13.90
% 7,30 7,34
TOTAL Kg carcasa 197,10 189,30
Rezultatele scontate a se obţine pentru faza 5 /2013 :- stabilirea indicilor de creştere şi dezvoltare la produsii obtinuţi de la vacile din loturile experimentale- stabilirea profilului metabolic la produşii obtinuţi- stabilirea insusirilor de calitate ale carcasei hibrizilor obţinuţi de la vacile din loturile experimentale
Rezultatele obţinute:-stabilirea parametrilor de creştere şi dezvoltare a hibrizilor de carne obtinuţi- stabilirea profilului metabolic la hibrizii de carne-stabilirea însuşirilor calitative ale carcasei la hibrizii de carne obţinuţi de la vacile din loturile experimentale
Lucrările de cercetare sunt în curs de desfăşurare, conform planului de activităţi, respectiv monitorizarea vacilor gestante,supravegherea parturiţiei, înregistrarea şi monitorizarea produşilor obţinuţi în ceea ce priveşte creşterea şi dezvoltarea corporală,precum şi starea de sănătate a acestora.
Concluzii
Proiectul se desfăşoară în bune condiţii, urmărindu-se realizarea obiectivelor prevăzute în planul deactivităţi, fără a prezenta riscuri majore.
Propuneri pentru continuarea proiectului-monitorizarea produşilor obţinuţi de la vacile din loturile experimentale în ceea ce priveste creşterea,dezvoltarea şi starea de sănătate,-stabilirea insusirilor calitative ale carcasei hibrizilot obţinuţi de la vaci BNR însămânţate cu msc de latauri de carne din rasele Limousine, Aberdeen Angus, Blue Blanch Belgique, Charolaise.