Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A Mario Fernando Tovar Juan David Valencia Andrea Ocampo Octubre de 2005
Jan 23, 2016
Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A
Mario Fernando Tovar
Juan David Valencia
Andrea Ocampo
Octubre de 2005
Contenido
• Presentación de la empresa– Características– Factores de competitividad
• Puntos críticos de la empresa a mejorar• Descripción de alternativas propuestas
– Descripción– Beneficios económicos– Beneficios ambientales
• Conclusiones
Características de la empresa
• Ubicación: Km 10 vía al Magdalena.• Productos: Chicles (10%), Chupetas (20%), Masticables
(20%), Masticables de leche (25%), Gomas (15%), Grageas (10%).
• Tamaño : GrandeValor de Activos : 64.481 millones
• Mercados y Clientes: Colombia (27%), Venezuela (40%), Centro América, Norte América y nuevo mercados (33%)
• Organización: Empresa privada
Características de la empresa
PREMEZCLAIncorporación y mezcla de las
materias primas
60 – 70 °C
FORMACION
COCIMIENTOEvaporación de agua
120 - 140 °C
ENFRIAMIENTO Acondicionamiento de la
pastaMateria prima
TEMPLADO Acondicionamiento de la pasta
ENVOLTURA
EMBOLSADO Y EMBALAJE
AguaAzúcarGlucosaCrémor tártaro
INCORPORACION DE SABOR Y COLOREstiradoBatidoIncorporación en línea
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• Proceso
Factores de competitividad de la empresa
• Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos
• Optimización de costos de producción
• Fijadores de precio, fracción de moneda países Latinoamericanos
• Reconocimiento por el valor agregado y la calidad
Puntos críticos de la empresa a mejorar
$ 1’215.240 / mesDiseño del equipo de recirculación
Desperdicion de agua potable en bombas de vacío
$ 324.064 / mesEl diseño del sistema no permite el uso eficiente del agua de lavado
Manejo de agua de lavado
Pérdida en $CausaPunto crítico
Alternativa I
• Tanque de recirculación de agua para bombas de vacío
Resultados
• Económicos
– Costos de implementación de la alternativa
$ 6’270.000 /línea. Costo total de la alternativa por 6 líneas es de $ 37’620.000.
– Ahorro en $/mes . $ 1’215.240 / mes
– Tiempo de retorno de la inversión : 31 meses
• Ambientales
– Disminución de consumo de agua : 1.560 m3/mes
Alternativa II
• Recirculación en agua de lavado para marmitas
Resultados
• Económicos– Costos de implementación de la alternativa
$ 500.000 /línea. Costo total de la alternativa es de $ 4’000.000 por 8 líneas.
– Ahorro en $/mes : $ 324.064 / mes – Tiempo de retorno de la inversión : 13 meses
• Ambientales– Disminución de consumo de agua : 416 m3/mes.
Resumen
$3’888.76813 meses$ 4’000.000$ 324.064 / mes
Desperdicio de agua en lavados y aseos
$ 14’582.88031 meses$ 37’620.000$ 1’215.240 / mes
Desperdicio de agua en bombas de vacío
Ahorro total en $/ año
Tiempo de retorno de la inversión
Costos de alternativas de PML
Costos de ineficiencia
Problemas
Conclusiones
• Ganancias totales para la empresa– Ahorro anual $ 18’471.648– Inversión : $ 41’620.000
• Factores críticos para la implementación – Inversión alta Vs beneficio económico bajo a
corto plazo.– Compromiso gerencia con la conservación
del medio ambiente.