Plan de Marketing Taqueria Lalos

TACOS LALOSPLAN DE MARKETING

SITUACION DEL MERCADO

Mercado Descripción Residentes del fraccionamiento Urbi Villa del Prado 2da sección.

Por las condiciones del fraccionamiento, casas de interés social, habitado en su mayoría por trabajadores que adquirieron las viviendas por medio del financiamiento del infonavit, deducimos que pertenecen al nivel socioeconómico D y D+ y C. según la clasificación de la AMAI. (Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de mercados y de la opinión publica). En cuanto a la ocupación de los habitantes y sueldo, hay una variedad de ocupaciones, pero en su mayoría trabaja en maquiladoras de la zona o tiendas de autoservicio, el sueldo promedio de los habitantes oscila en una media de 1000.00 pesos semanales pagados los días viernes por la tarde.

SITUACION DEL PRODUCTO

PRODUCTO DESCRIPCION PRECIO (POR

UNIDAD)

INVERSION (POR UNIDAD)

UTILIDAD(POR

UNIDAD)

VENTAS MENSUAL

ES

Taco Carne de res asada sobre una tortilla (maíz o harina), cubierta de una capa de repollo, salsa de tomate, salsa picante y guacamole.

$15.00 $ 7.00  $ 8.00  

Mulita: Carne asada entre dos tortillas rellenas de queso gratinado, repollo, salsa de tomate, salsa picante y guacamole.

$25.00  $12.00 $13.00   

Bebidas Sodas y aguas de varios sabores

$10.00 $5.00 $10.00  

        TOTAL VENTAS MENSUALES

 $20,000.00

SITUACION COMPETITIVA

COMPETIDOR CERCANIA TIPO DE COMPETENCIA

MERCADO Y OBJETIVOS

Calimax 100 metros Indirecta Sus objetivos están enfocados a obtener la mayor participación del mercado en cuanto a supermercados, sin embargo se considera una competencia por que dentro de sus instalaciones venden alimentos preparados.

Hot dogs 50 metros Directa A pesar que es distinto el giro de alimentos que vende, lo consideramos competencia directa por que se encuentra ubicado a solo 50 metros de la taquería.

Tacos el gordo Varias sucursales en la ciudad

Directa Tacos el gordo resulta una competencia directa a pesar de estar lejos de villas del prado debido a que tienen un nivel de posicionamiento aceptable y la gente los ubica, así que los consumidores pueden verse atraídos a desplazarse hasta una sucursal de tacos el gordo para consumir sus tacos.

SITUACION DE LA DISTRIBUCION

CANAL DE DISTRIBUICION

DESCRIPCION

Local ubicado en la unidad habitacional Urbi villas del prado primera sección.

El canal de distribución se define como venta directa, los consumidores tienen que asistir personalmente al local para consumir los productos que ahí se comercializan. abre al publico de jueves a domingo de 3:00 pm a 12:00 a.m.

SITUACIÓN DEL MACRO AMBIENTE

MACROAMBIENTE CARACTERISTICAS / TENDENCIAS

Demográficas Las personas que residen en el macro ambiente son personas que provienen de diversas partes del país, sus hábitos alimenticios varían según la zona de donde provienen. Las familias que habitan el lugar son familias pequeñas y jóvenes.

Económicas La economía local aun no se recupera del todo, las familias de la zona tienen que sobrevivir con un sueldo promedio de 800 a 1000 semanales,

Socioculturales Existe una tendencia de la población de ir a comer a centros comerciales, donde la gente prefiere consumir productos de grandes franquicias de cualquier índole (Burger King, subeway, Mc donalds, Dominos Pizza, etc)

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES La originalidad del

producto, producto estilo sonorense.

Brindar comodidad y un buen servicio.

Personal con poca o nula rotación (negocio familiar)

Cero publicidades en la localización.

No maneja una identidad como negocio.

No hay compromiso del personal. 

OPORTUNDADES AMENAZAS Mercado cautivo al existir

poca oferta de alimentos en el área.

Los habitantes del área son originarios del noroeste del país.

Alza en los precios de los insumos

El estado del clima. La situación económica Tipo de cambio 

• Objetivo financiero:

• Aumentar las ventas actuales del negocio en un 50% en un plazo de 6 meses despues de aplicar las estrategias.

• Objetivo Mercadológico:

El objetivo general del siguiente plan de mercadotecnia es generar un posicionamiento de la taquería “los plebes” a partir del concepto de “taquería original de Sonora” en la zona habitacional Urbi villa del prado primera sección.

Estrategias y Tácticas

Estrategias :• Crear un concepto del

local en base al origen del producto, estilo Sonora, remodelando mobiliario e imagen del lugar.

Tácticas:• Rediseñar la imagen,

logotipo de taquería lalo´s, cambiándola a taquería “los plebes” crear una imagen de negocio acorde al lugar.

• Cuidar a detalle la limpieza del local y la presentación del personal que atiende en negocio.

Plaza

Diseño de imagen

Uniformes del personal

Estrategias :• Estrategias de

producto: ofrecer a los clientes de Taquería “Los plebes” variedad en sus productos con un estilo único y distintivo.

Tácticas:• Aumentar la variedad de los

productos de taquería el plebe se ofrecerá en el menú tortas de carne estilo sonora.

 • Ofrecer una amplia variedad de

salsas para satisfacer el gusto de todos los clientes, se pondrá a degustación 6 diferentes tipos de salsas: salsa bandera, salsa habanera, salsa aguacate, la salsa del plebe (salsa de la casa), salsa de borracha, salsa brava.

PRODUCTO

Menú

Estrategias :• Mantener precios

accesibles y el manejo de promociones en días de menor afluencia.

Tácticas:• Implementar el jueves

de tacos en promoción a 2 por 25 pesos tomando en cuenta que es el día de menor afluencia

• Vender el producto a un menor costo ofreciéndolo por kilo de carne, incluyendo tortillas, y salsas, exclusivamente para llevar.

Precio

Estrategias :• Utilizar técnicas de

promoción del lugar para llamar la atención y atraer a los residentes del lugar.

Tácticas:• Realización de un tiraje de

volantes que incluyan una promoción a los clientes que lleguen al local y reclamen el producto promocional

• Colocación de flechas de señalización que muestren la ubicación de la taquería los plebes.

• En los jueves de tacos en descuento se colocara un sistema de audio con una persona animando e invitando a los transeúntes a pasar al lugar y que aprovechen las promociones.

• Promoción de jueves de descuento

Promoción

Flechas de direción

Ejemplo de aplicación

Cupón

Presupuesto

Producto Costo

*200 volantes $100.00

*8 flechas señal

$400.00

*Sonido $150.00/ semanal

*Papas $ 7.00

Monitoreo

• Se harán comparaciones de los estados financiero, mes con mes.

• Se tendrá control de los boletos de promoción, para así ver que tan efectivo son los volantes.

FELICES VACACIONES!