Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Plan de marketingIntroducere KFC (Kentucky Fried Chicken) este
unul din cele mai cunoscute restaurante de tip fastfood din lume,
care a luat natere la nceputul anilor 1930, iniiat de carte
Colonelul Kernel Sanders. n Romnia opereaz sub un contract de
franciz prin care licena este acordat companiei US Food Network SA.
Primul restaurant a fost deschis in aprilie 1997 pe Bulevardul
Magheru din Bucureti. Misiunea Companiei: Este promovarea unui mod
de alimentaie sntos i convenabil, ca soluie optim pentru un mod de
via dinamic, ct i schimbarea percepiei unor grupuri de consumatori
care privesc KFC ca pe o plcere vinovat. Strategia companiei este
de a oferi produse de cea mai bun calitate la preuri destul de
accesibile, fr ca aceasta s le afecteze valoarea n consum.
Obiectivele companiei: Se refer la creterea relevanei mrcii i a
produselor oferite i convingerea consumatorilor c KFC este locul i
modul preferat de a mnca. KFC nu-i propune s produc pentru a
revinde ci s creeze o legtur pe termen lung cu clienii, s-i
transforme consumatorii n iubitori ai mrcii. Obiectul de
activitate: Restaurant cu servire rapid, cu produse din carne de
pui preparate dup Reeta Original a Colonelului Sanders, constnd
ntr-un amestec de 11 ierburi i condimente, amestec care definete
gustul unic KFC. Expertiz: Reeta original a Colonelui Sanders
implic un mod de preparare sub presiune, la temperaturi foarte
nalte (peste 150C), prin metode controlate computerizat. 50 de ani
de experien n furnizarea unor produse excelente i faima puiului
KFC, le confer ncrederea clienilor i justific loialitatea lor.
Premii obinute: Pn n prezent, KFC deine un numar de 11 premii in
decursul anilor 2008-2009.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Rezumatul Planului de Marketing Acest plan de marketing a fost
realizat n primul rnd pentru a consolida poziia pe pia i de a crete
profitul. Restaurantul asupra caruia concretizez planul de
marketing este situat in Sibiu, Str. Shopping City Sibiu, Sos.
Sibiului, nr. 5 n ultimii ani, pe piaa culinar romneasc au ptruns o
serie de buctrii specializate, cum ar fi cea italieneasc,
chinezeasc, oriental etc., care au ctigat teren n detrimentul celei
tradiionale. Aceast oportunitate se vrea a fi valorificat i de KFC.
Pentru nceput voi prezenta cteva detalii eseniale despre firma KFC,
pentru a demonstra impactul pe piaa romneasca. n urmatorul pas
doresc sa evideniez analiza mediului de marketing cuprinznd detalii
despre diversificarea gamei de produse aduse clienilor, practicarea
diferitelor niveluri de preuri, prezentarea tehnicilor de promovare
utilizate de firm i, nu n ultimul rnd, descrierea principalului
mijloc de distribuire a produselor. O alt caracteristic important o
reprezint piaa int. Descrierea segmentelor de pia este orientat,
prin variabile demografice i comportamentale prin care putem
identifica potenialii clieni. Concurena este un factor esenial
pentru desfaurarea unei activiti deoarece determin firma s ii
exploateze potenialul maxim, de aceea doresc aprecierea punctelor
slabe dar si tari pentru a prevedea posibile probleme. Desi KFC,
dispune de o situaie financiara foarte bine stabilit, volumul
vnzarilor este cu mult peste volumul cheltuielilor nregistrate,
ceea ce i avantajeaz in stabilirea noilor produse i promoiilor
pentru a atrage cat mai mult clientel. Analiza SWOT ce urmeaza a fi
expus va sublinia punctele tari i slabe ale firmei i, de asemenea,
va descrie oportunitile i ameninrile cu care se confrunt. Scopul
este acela de a transforma oportunitile n avantaje i de a diminua
slbiciunile pentru a se putea face fa ameninrilor n cazul n care
acestea se pot transforma n realitate. n concluzie, se urmresc paii
menionai n planul de marketing pentru a optimiza creterea
profitului si a sporii numarul de consumatori, pentru a vedea dac
programul de marketing a obinut rezultatele dorite se pot folosi
criterii de evaluare precum analiza vnzrilor sau analiza efectelor
datorate aciunilor promoionale.
1
Universitatea Constantin Brancusi Analiza mediului de
marketinga. Descrierea ofertei
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
O etap deosebit de important a procesului planificrii de
marketing este descrierea ofertei. La nivel internaional, meniul
KFC include o gam larg de produse disponibile, datorit varietii
reetelor, ingredientelor furnizate sau datorit echipamentelor
folosite, performante. Fiecare ar i alege, cu acordul
companiei-mam, ce consider c este potrivit specificului
consumatorilor si, ce prefer sau vrea s ncerce pe piaa respectiv.
Este obligatoriu ns s existe un echilibru ntre "capitolele"
meniului. Principalele capitole n care este mprit meniul KFC sunt:
Produse economice Pui & sandwichuri Garnituri Meniuri
individuale Meniuri de grup Salate Deserturi Bauturi Dintre acestea
se poate spune c sunt preferate aripioarele picante cu cartofii
prjii i sosul de usturoi. De cteva ori pe an, KFC dezvolt programe
prin care sunt promovate un produs nou, un meniu sau o ofert
promoional, dar nu toate acestea rmn pe termen nelimitat. Dac au
succes mare, iar ingredientele pot fi procurate i sunt potrivite la
gust pentru ntreg anul, atunci acele produse rmn n meniu. Au
existat ns i multe produse care au fost pstrate numai perioade
scurte de timp. Cele mai multe preparate au fost prezente de la bun
nceput n meniul KFC unele dintre ele au mai suferit modificri de
coninut sau aspect, dar nu unele radicale. La capitolul, produse
economice au fost introduse tot felul de sandwichuri bineneles avnd
la baz aripioarele crocante specifice KFC, pe lng acestea au fost
introduse la cererea consumatorilor aripioarele i pulpele normale
(adica cele nepicante). De asemenea a fost lrgit i gama
deserturilor i a buturilor. Dac la nceput KFC oferea doar un singur
tip de desert i anume nghetata, acum au diversificat oferta.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Preul este una dintre cele patru componente ale mixului de
marketing, alturi de produs, distribuie i promovare. Importana lui
n cadrul mixului de marketing variaz de la un caz la altul. Uneori
el poate avea un rol decisiv n atingerea obiectivelor
ntreprinderii, alteori ns i se acord o importan redus n strategia
de marketing. Se urmrete creterea numrului de clieni i a volumului
de vnzri i prin oferte promoionale, cum ar fi: la achiziionarea
unui meniu mare, se ofer un desert la comandarea oricrui produs al
KFC n timpul meciurilor de fotbal din Campionatul Mondial se ofer o
reducere de 15 %. Deasemenea dup cum am mai menionat in oricare
restaurant KFC se poate solicita tichetul de fidelitate oricriu
angajat, iar la a aptea vizit se v-a beneficia de o consumaie
gratuit n valoare de 5 %, din cumulul celor 6 consumaii precedente.
Preurile practicate de KFC se formeaz lundu-se n considerare
urmtoarele aspecte: costurile de producie, preurile practicate de
concuren, acceptarea anumitor niveluri de pre de ctre consumator
(deoarece este o firm mare, global, cunoscut, consumatorii sunt
dispui s plteasc corespunztor calitii garantate de renumele
firmei), influene pe care un anumit nivel de pre l are asupra
imaginii produsului i asupra vnzrii altor produse din gama realizat
de firm. (legtura pre produs) Distribuia reprezint ansamblul
mijloacelor i operaiunilor prin care bunurile i serviciile
realizate sunt puse la dispoziia utilizatorilor sau consumatorilor
finali. Operaiunile de distribuie se grupeaz n doua categorii:
distribuie comercial i distribuie fizic. ntruct distribuia n cadrul
firmei KFC este limitat la restaurante, se dorete mbuntirea
sistemului de livrare la domiciliu. n urma sondajelor efectuate s-a
constat faptul c majoritatea respondenilor folosesc ca surs de
informare Internetul. n acest sens, se dorete introducerea unui
sistem de comand online. Promovarea vnzrilor n general,
contribuiile principale ale tehnicilor de promovare a vnzrilor n
relaia cu diferii clieni au n vedere: o Comunicarea - tehnicile de
promovare a vnzrilor capteaz atenia consumatorilor i furnizeaz un
obicei care l pot ndruma ctre produsul respectiv; o Stimularea -
tehnicile mbin anumite concesii, ndemnuri sau contribuii cu o
anumit valoare pentru clieni; o Invitaia - majoritatea tehnicilor
de promovare a vnzrilor includ o invitaie distinct pentru o anumit
tranzacie. 1. Reducerea de pre: Preul este un element de importan
major n luarea deciziei de cumprare. De aceeea o reducere de pre
chiar i temporar, poate reprezenta un instrument promoional
deosebit de eficient. 2. Cadourile i primele promoionale: privesc
faciliti pe care vnztorul nelege s le acorde cumprtorului oferind
prime sau servicii. Oferirea de cadouri const n a asocia un avantaj
temporar unui produs, specialitii recomandnd ca obiectul care va fi
oferit s fie atrgtor i s corespund cu imaginea produsului sau
serviciului.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
3. Concursurile publicitare: constituie o modalitate ofensiv de
popularizare a ofertei unorfirme, prin creearea n jurul lor a unei
atmosfere de interes n rndul publicului, care s favorizeze procesul
de vnzare. b. Descrierea pieei int Activitatea restaurantului se
ncadreaz n sfera alimentaiei publice, focalizndu-se totalitatea
segmentelor de consumatori. Obiectivul unitii este de a satisface
pe deplin nevoile gastronomice ale clienilor, avnd n vedere c se
constat o cretere a interesului consumatorilor fa de restaurantele
de tip fast-food. Principalul indicator avut n vedere la stabilirea
serviciilor oferite este clientul. Exist o serie de variabile
msurabile cantitativ ce influeneaz comportamentul consumatorului
vis-a-vis de alimentaie, i anume: - mrimea venitului disponibil -
mrimea consumului - durata i mrimea muncii platite i a timpului
nepltit n formarea cererii un rol important l au i variabilele
calitative, care sunt evaluate cu ajutorul modelelor
comportamentale: -nclinaia de a cheltuii mai mult pentru mncare
dect pentru alte bunuri sau servicii -preferine pentru anumite
meniuri culinare Clienii KFC sunt mprii n mod aproape egal ntre
femei i brbai. Intr aici de la copiii care vin cu prinii la
pensionarii ce-i pot permite s ias mcar o dat pe lun n ora. n
general, sunt oameni activi, cu venituri cel puin medii, care au
obiceul s ias la un restaurant, att cu familia, ct i cu un grup de
prieteni sau colegi, oameni cu preferine clare fa de ceea ce mnnc,
produsele fiind principalul motiv al vizitei lor. Conform unei
statistici realizate n decursul anului trecut, s-a putut observa c,
dei clienii care frecventeaz KFC sunt oameni de toate vrstele,
predomin persoanele cu vrsta cuprins ntre 15 i 40 de ani. Din ce n
ce mai muli oameni nu mai au timp pentru a prepara o mas cald si
sntoas n propria cas sau nu au timp s plece de la locul de munc
pentru a lua dejunul ntr-un restaurant, acetia de obicei alegnd
s-si potoleasc apetitul prin consumarea produselor de tip
fast-food. Un exemplu al impactului KFC asupra pieei din Romnia il
are restaurantul KFC Cotroceni a avut incasari de peste 240.000 de
lei in primele 4 zile de la deschidere, inregistrand astfel
recordul absolut al vanzarilor pe piata restaurantelor de profil.
In acelasi interval de timp, KFC Cotroceni s-a bucurat de prezenta
a peste 7500 de clienti. KFC detine o cota de piata de 80% pe
segmentul de restaurante cu servire rapida, cu produsul principal
carnea de pui, cel mai important oponent fiind compania
McDonalds.
1
Universitatea Constantin Brancusic. Evaluarea reelei de
distribuitori
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
ntreprinderile care realizeaz distribuia unui produs efectueaz
mai multe tipuri de operaiuni care genereaz costuri care variaz n
funcie de diveri factori: volumul mrfurilor transportate, valoarea
mrfurilor stocate, perioada de stocare, distrana dintre locul n
care se realizeaz produsul i localizarea geografic a pieei de
consum etc. Utilizarea distribuitorilor este explicat prin
urmtoarele motive: distribuitorul contribuie la reducerea numrului
de tranzacii dintre productori i consumatori distribuitorii ofer
cel mai bun asortiment. Gama sortimental oferit de ctre productor
este condiionat de omogenitatea tehnic a fabricaiei, de utilizarea
materiilor prime, de tehnologie, n timp ce asortimentul oferit de
distribuitori poate fi adaptat caracteristicilor cererii.
distribuitorii pot oferi cele mai bune servicii. Acetia asigur
consumatorilor utilitatea de loc i le ofer produsul i serviciile
post-vnzare n cel mai scurt timp. Canalul de distribuie este o
succesiune de intermediari care asigur trecerea produsului de la
productori la consumatori. Circuitul de distribuie reprezint
ansamblul canalelor utilizate pentru a distribui o categorie de
produse. Canalele de distribuie se caracterizeaz prin urmtoarele
dimensiuni: lungimea canalului care este determinat de numrul
verigilor intermediare pe care le parcurge produsul pentru a ajunge
la consumatorul final. limea canalului este dat de numrul de
participani la vnzarea produsului n cadrul fiecrei verigi a
canalului de distribuie adncimea canalului este reprezentat e
gradul n care acesta asigur apropierea produselor de locurile
efective de consum. Canal de distributie Servire restaurant Avantaj
- timp scurt de asteptare pentru primirea comenzii datorit
produselor gata preparate - posibilitatea pltirii cu cardul -
servire disponibil ntre orele 0724 - nu este necesar prsirea
autoturismului Dezavantaj - pot intervenii existena cozilor pentru
a cere comanda - posibilitatea rcirii produselor
Drive Thru 24
ntruct distribuia n cadrul firmei KFC este limitat la
restaurante, se dorete mbuntirea sistemului de livrare la
domiciliu. n urma sondajelor efectuate s-a constat faptul c
majoritatea respondenilor folosesc ca surs de informare Internetul.
n acest sens, se dorete introducerea unui sistem de comand online.
n cadrul restaurantului, exist o relaie de colaborare cu Pizza Hut.
Acest lucru ajut la promovarea si distribuirea produselor Pizza Hut
care dispune si de existena livrarii la domiciliu, un atuu pe care
l deine Pizza Hut n faa KFC, datorit numarului mare de comenzi ().
Prin consumarea de produse Pizza Hut, clienii sunt atrai si de
produsele KFC pentru a ncerca si produse noi si diversificate. Cele
dou sunt implicate ntr-o multitudine de proiecte umanitare pentru
ajutorul copiilor nevoiai si sprijinirea lor pentru nvtura
1
Universitatea Constantin Brancusid. Analiza concurenei
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
O ameninare important o reprezint concurena tot mai acerb de pe
piaa romneasc, care n ultimii ani a luat amploare i care amenin
cota de pia a firmei prin apariia de noi competitori (ex. Mc
Donalds, Pizza Hut). La nivelul pieei culinare, concurena este
foarte acerb. Intensitatea concurenei este determinat de numrul i
diversitatea concurenilor, rata de cretere a pieei, nivelul
costurilor, nivelul de difereniere al produselor. Numrul de
concureni existeni pe piaa romneasc i, cu precdere, pe cea din
Sibiu, pentru KFC, este foarte mare. Printre acetia se numr
McDonalds, Pizza Hut, Simba, Super Mamma i alte pizzerii, precum
Union, Izi dOro i aa mai departe. n ultima perioad, s-a putut
observa o cretere a interesului clienilor pentru produsele gata
preparate (cele congelate, care se gsesc n supermarketuri precum
Kaufland, Metro, Real), ntruct pot fi uor fcute, chiar i acas.
Astfel, numrul de concureni a crescut i mai mult, prin apariia a
tot mai multe firme care comercializeaz astfel de produse. De
asemenea, creterea orientrii consumatorilor romni spre buctria
italieneasc poate duce la apariia unor noi competitori. Concurena
ntre cele dou companii este foarte strans, dupa cum se observ
ambele vin n ntampinarea clienilor cu oferte asemntoare ca pre i
produse. S nu ne lasm intimidai, dar principalul concurent cu care
KFC se confrunt este Mc Donald cel mai mare lan de restaurante de
tip fast-food din lume. Concurenta dintre cele 's, doua mari
branduri prezente pe piata romaneasca devine din ce in ce mai
agresiva, restaurantele cu servire rapida din Romania au prins
foarte bine pe plan local. Avnd avantajul unei prezene mai
ndelungate pe piaa romneasc i a unei reele mult mai dezvoltate,
lanul McDonald's a adoptat un plan de extindere ceva mai moderat.
Un punct esenial n expansiunea celor dou lanuri rezid n ritmul
accentuat de dezvoltare a marilor centre comerciale. Unde rsare un
mall, restaurantele cu servire rapid sunt nelipsite.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
e. Analiza financiar Situatiile financiare sunt o prezentare
financiara structurata a pozitiei financiare si tranzactiilor
efectuate de o ntreprindere. Acestea prezinta, de asemenea,
rezultatele gestiunii resurselor ncredintate conducerii
ntreprinderilor. Obiectivul situatiilor financiare este de a oferi
informatii despre pozitia financiara, performanta si fluxul de
numerar al unei ntreprinderi. n acest caz, voi face o comparaie
ntre cele mai frecventate restaurante de tip fast-food de pe piaa
romneasc, si acelea sunt KFC si Mc Donald's.
Situatia financiarVnzri
Kentucky Fried ChickenLantul de restaurante de tip fast-food
Kentucky Fried Chicken (KFC) a raportat la nivel local o cifra de
afaceri neta de peste 40 mil. euro pentru 2008, in crestere cu 25%
fata de anul anterior, cand a realizat venituri de 31,5 mil. euro,
pe fondul cresterii numarului de unitati la nivel local. Lantul de
restaurante KFC a obtinut in primele sase luni ale anului 2008 un
profit de peste 18 milioane euro, cu o crestere de peste 49 la suta
fata de aceeasi perioada a anului trecut, se arata intr-un
comunicat al companiei remis AGERPRES.
Mc Donald'sLantul de restaurante McDonald's, care numara in
prezent 54 de unitati, a inregistrat in primul trimestru, al anului
2008, vanzari de circa 80 mil. lei (22 mil. euro), in crestere cu
18% fata de aceeasi perioada a anului trecut, potrivit
reprezentantilor McDonald's Romania, operatorul retelei de
restaurante. Gigantul fast-food McDonald's, a declarat luni,
profitul net din 2008 s-a majorat de la 80 la suta pe an, ridicat
de cererea n cretere din partea consumatorilor care doresc mese
low-cost ntr-o recesiune gl obal aprofundare. Profitul net pentru
ntregul an au totalizat 4.3 miliarde de dolari, comparativ cu 2,3
miliarde de euro n 2007,Oak Brook, Illinois, a declarat
ntr-odeclaraie.
Profit
1
Universitatea Constantin Brancusif. Analiza macromediului
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Mediul demografic n ultimele decenii s-a manifestat, la nivel
mondial, o cretere accelerat a populaiei. n primele decenii ale
secolului al XIX-lea, populaia globului numra un milliard de
locuitori. Crescnd nentrerupt, numrul locuitorilor Terrei a ajuns
astzi la aproximativ ase miliarde de persoane. . n aceste condiii
devine evident problema satisfacerii nevoilor de baz ale oamenilor.
Aceast cretere accentuat a populaiei are implicaii majore asupra
companiei noastre, prin creterea nevoilor umane, scderea puterii de
cumprare i creterea presiunilor asupra resurselor naturale. n
Sibiu, numrul populaie ajunge la aproximativ 155,000 locuitori.
Structura pe vrste a populaiei din Sibiu Structura pe vrste a
populaiei din Timioara 25 20 15 10 5 0 0-10 ani 11-18 ani 19-26 ani
27-40 ani 41-65 ani peste 65 ani
Procent
Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate
vrstele, ncepnd cu copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totui
piaa int a ntreprinderii constituie persoanele a cror vrst este
cuprins ntre 15-40 ani. O importan deosebit prezint i urmtorii
indicatori: structura pe sexe, structura familiei i repartiia
teritorial. Mediul economic Situaia economic a oraului Sibiu
influeneaz direct resursele de care dispun clienii i consumatorii i
pe care le utilizeaz pentru cumprarea produselor pe care KFC le
ofer. Consumatorii cu un nivel redus al venitului sunt sensibili la
pre, n timp ce consumatorii cu venituri ridicate sunt dispui s
plteasc un pre mai ridicat pentru un produs de calitate superioar.
Ponderea celor dou categorii de consumatori este n strns corelaie
cu nivelul de dezvoltare economic. Faptul c municipiul judeului
Sibiu e un ora cu o economie n plin dezvoltare influeneaz n mod
pozitiv evoluia firmei, prin salariile mari ale locuitorilor care,
n condiii de expansiune, au tendina de a crete cererea, chiar i
pentru produsele de calitate superioar i printr-o rat a omajului
destul de sczut. Mediul natural Desfurarea unei activiti economice
poluante produce o serie de consecine negative asupra mediului
natural: efectul de ser, subierea stratului de ozon, defriarea
pdurilor, creterea exponenial a deeurilor, diminuarea speciilor
vegetale i animale, etc. Aceste efecte sunt dificil de comensurat i
se resimt o perioad de timp foarte ndelungat. Ca urmare a
presiunilor micrii ecologiste s-a dezvoltat o legislaie care s
asigure protecia mediului ambiant i a agenilor economici de
consecinele propriilor lor aciuni. Desfurarea activitilor economice
n conformitate cu noile prevederi legislative pentru eliminarea
efectelor polurii implic o cretere a costurilor coorporaiei
KFC.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Mediul tehnologic Dintre factorii tehnologici cu influen ridicat
asupra activitii ntreprinderii se evideniaz nivelul tehnic i
calitatea tehnologiilor disponibile pe pia, ritmul lansrii de noi
produse i tehnologii. Cunoaterea efectelor acestor factori este
deosebit de important datorit impactului lor direct asupra
strategiei de marketing i performanelor ntreprinderii. Nivelul
dotrilor tehnice ale ntreprinderii i al tehnologiilor disponibile,
nivelul tehnic al produselor, ritmul dezvoltrii i lansrii de noi
produse influeneaz nivelul productivitii muncii, al costurilor i
profiturilor, volumul produciei i al vnzrilor, calitatea
produselor, poziia pe pia, imaginea ntreprinderii i a produselor
sale. Mediul politic i juridic Mediul politic i juridic au impact
asupra activitii coorporaiei, prin gradul de implicare a statului n
economie, stabilitatea climatului politic intern i extern,
reglementrile guvernamentale i internaionale, impozite i taxe,
constrngeri generale i ale autoritilor locale. Mediul
socio-cultural Mediul socio-cultural include instituiile i factorii
care definesc o societate, conferiindu-i un sistem propriu de
valori, norme, tradiii i obiceiuri ce genereaz un anumit
comportament etic, moral i cultural pentru toti membrii si,
influennd comportamentul de consum i de cumprare al consumatorilor.
Fcnd o analiz la nivelul pieei din Romnia n ultimii ani, se poate
observa o cretere a orientrii cetenilor romni spre mncruri
specifice altor tradiii i buctrii (cea italieneasc, chinezeasc,
thailandez, indian, fast-food-urile), n detrimentul bucatelor
tradiionale. g. Analiza SWOT Analiza SWOT ce urmeaza a fi expus va
sublinia punctele tari i slabe ale firmei i, de asemenea, va
descrie oportunitile i ameninrile cu care se confrunt. Scopul este
acela de a transforma oportunitile n avantaje i de a diminua
slbiciunile pentru a se putea face fa ameninrilor n cazul n care
acestea se pot transforma n realitate. Analiza SWOT PUNCTR TARI
PUNCTE SLABE Experiena n domeniu Grad sczut de acoperire a pieei O
gam sortimental diversificat Lipsa unei politici de promovare clar
i eficient Atenie deosebit oferit nevoilor consumatorilor pe
categorii i prerilor Notorietate relativ sczut la nivelul rii
acestora Preuri relativ mari Timp scurt de ateptare Oferirea unui
climat de munc antrenant OPORTUNITI Creterea nivelului de trai
Ritmul de dezvoltare a pieei AMENINRI Creterea preurilor la
materiile prime Concurena formal (posibilitatea ca potenialii
consumatori s prefere alte produse n locul celor oferite de
agenie)
1
Universitatea Constantin BrancusiEvaluarea Analizei SWOT:
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Experiena n domeniu i controlul permanent Existena pe piaa
mondial de foarte multi ani face posibil cunoaterea exact a
domeniului n care acioneaz KFC. De asemenea, colaboreaz cu oameni
experimentai, de la cei care produc materia prim necesar, la
personal special instruit s fac fa oricrei situaii, punnd pe primul
loc dorinele clienilor. O gam sortimental diversificat La nivel
internaional, meniul KFC include o gam larg de produse disponibile,
datorit varietii reetelor, ingredientelor furnizate sau datorit
echipamentelor folosite, performante. Atenie deosebit oferit
nevoilor consumatorilor pe categorii i prerilor acestora Meniul
diversificat al KFC satiface nevoile majoritii consumatorilor, de
la copii pn la vrstnici. Vor fi mulumii i vegetarienii datorit
existenei unor preparate speciale pentru ei. Timp scurt de ateptare
Datorit echipei tinere i dinamice cu care colaborm dispunem de un
serviciu rapid, ce vine n ntmpinarea dorinei clienilor de a nu
atepta prea mult pn a fi servit. Oferirea unui climat de munc
antrenant KFC ocup locul 18 n topul celor mai bune companii pentru
care s lucrezi, conform clasamentului realizat de revista Capital.
Criteriile conform crora a fost alctuit clasamentul sunt: condiiile
de munc oferite, calitatea colaborrii n cadrul companiei, pachetul
salarial i avantejele salariale, condiii de recreere i dezvoltare
profesional.
Grad sczut de acoperire a pieei Reeaua KFC include urmtoarele
puncte de lucru: 17 n Bucuresti iar celelalte n Constana, Timioara,
Oradea, Iai, Braov, Rmnicu-Valcea, Ploieti, Piteti, Cluj, Bacu,
Trgu Mure, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu i unul n Republica
Moldova. De asemenea, plasarea acestuia n interiorul Mall-ului
poate constitui un factor negativ, ntruct nu toi locuitorii i pot
permite frecventarea unui asemenea loc. Lipsa unei politici de
promovare clar i eficient n ciuda existenei website-ului i al unui
sistem de comunicare cu clienii prin intermediul angajailor, nu se
face ndeajuns de mult publicitate acestui restaurant. Lipsesc cu
prisosin panourile publicitare. Strbtnd oraul de la nord la sud i
de la est la vest se poate observa c acesta este mpnzit de panouri
publicitare cu McDonalds, 3F, dar nu i cu KFC. De asemenea, lipsesc
reclamele publicitare, articole n ziare i reviste. Acestea exist
doar c nu sunt suficiente. Notorietatea relativ sczut la nivelul
rii Pentru nceput KFC a ptruns pe pia doar n oraele mari, ceea ce a
condus la o notorietate sczut la nivelul rii. Treptat acesta a fost
introdus i n alte cteva orae din Romnia. Preuri relativ mari ntruct
se dorete oferirea unei ambiane plcute clienilor se acord o
importan mai mare aspectului interior al restaurantelor, fapt care
duce la o cretere a investiiilor. Produsele oferite de KFC se
adreseaz, de obicei, persoanelor cu venituri cel puin medii,
deoarece se opteaz pentru folosirea materiilor prime de calitate
nalt, care genereaz preuri mai ridicate.
1
Universitatea Constantin Brancusi
Managementul Dezvoltarii Afacerilor, Master, an II
Creterea nivelului de trai n urma aderrii Romniei n Uniunea
European, nfptuit la 1 ianuarie 2007, se ateapt o cretere a
nivelului de trai al populaiei romne. Pentru nceput de cnd s-a
intrat n UE au crescut veniturile populaiei, ns n perioada de fa,
avnd n vedere criza economic, lucrurile s-au nrutit. Ritmul de
dezvoltare a pieei Ritmul ridicat de dezvoltare a pieei prezint un
avantaj, permind extinderea restaurantelor KFC, i astfel atragerea
a ct mai multor clieni, prin produsele sale de calitate. Creterea
preurilor la materiile prime Se preconizeaz o cretere a preurilor
la materiile prime, mai ales la carne i produsele de panificaie.
Concurena formal (posibilitatea ca potenialii consumatori s prefere
alte produse n locul celor oferite de agenie) Concurena pe pia este
foarte intens, fiind foarte multe restaurante cu specific
italienesc, pizzerii, fast-food-uri. Gradul ridicat de dezvoltare a
pieei poate reprezenta un dezavantaj, ntruct pot ptrunde pe pia noi
competitori. CONCLUZII: Fcnd o analiz la nivelul pieei din Romnia n
ultimii ani se poate observa o cretere a orientrii cetenilor romni
spre mncruri specifice altor tradiii i buctrii, astfel KFC a putut
valorifica din plin aceast oportunitate. Brand-ul nu a avut pn acum
prea multe campanii de imagine n Romnia i de aceea a fost conceput
acest plan de marketing care are drept obiectiv principal
consolidarea poziiei pe pia i bineneles creterea profitului. Cele
mai importante cheltuieli legate de acest plan sunt cele pentru
publicitate i cele cu personalul.Din analiza efectuat s-a putut
constata c piaa int a ntreprinderii o constituie persoanele a cror
vrst este cuprins ntre 15-40 de ani. n ceea ce privete oraul Sibiu,
putem spune c datorit faptului c acesta are o economie n
dezvoltare, cererea este n cretere chiar i pentru produsele de nalt
calitate cum sunt cele de la KFC. Din analiza Swot realizat se
poate observa c principalul punct slab al restaurantului l
reprezint preurile relativ mari, pe cnd principalele puncte tari
sunt: gama sortimental diversificat i timpul scurt de ateptare. Din
urma studiului realizat cu ajutorul acestui plan s-a constata c
restaurantul de tip fast-food KFC are ca i principal concurent Mc
Donald's n urma unui sondaj realizat s-a putut observa c acest
restaurant este intr-o proporie de 50 % cunoscut de populaia din
mediul urban, n special de ctre tineri, pe cnd n mediul rural
aproape c nu este cunoscut deloc. Creterea cotei de pia se
realizeaz prin creterea numrului de clieni sau a ritmului vnzrilor.
Acest obiectiv se poate realiza prin deschiderea unei linii de
comand online, oferirea de reduceri pentru studeni sau diferite
oferte promoionale.Principiul dup care se conduce firma este cel al
calitii. Pentru a vedea dac programul de marketing a obinut
rezultatele dorite se pot folosi criterii de evaluare precum
analiza vnzrilor sau analiza efectelor datorate aciunilor
promoionale.
1