Plan estratgico de Marketing Piscos Tabernero
Plan estratgico de Marketing Piscos Tabernero[Seleccionar
fecha]
INDICE GENERAL
ContenidoINTRODUCCIN71.OBJETIVOS81.1Objetivos
primarios81.2Objetivos secundarios81.INFORMACION DE LA
EMPRESA91.1INFORMACION GENERAL9DESCRPCION GENERAL DE LA
EMPRESA9VISION11MISION111.2PRODUCTOS11Piscos.112.ANALISIS
SITUACIONAL172.1Anlisis de entorno y el mercado.172.2Situacin del
pisco en el Per192.3Anlisis FODA212.4Fuerzas competitivas del
sector242.5Factores del entorno que
intervienen263.DEMANDA263.1Demanda interna263.2Demanda
externa273.6SEGMENTACION DEL
MERCADO313.7MACROSEGMENTACION323.8MICROSEGMENTACION333.8.1Segmentacin
socio demogrfica333.8.2Segmentacin por ventajas343.8.3Segmentacin
Conductual353.9ATRACTIVO DEL MERCADO363.9.1CICLO DE VIDA DE LOS
PISCOS373.9.2CUOTA DE MERCADO383.9.3CANALES DE
MARKETING393.10ANALISIS DEL PRODUCTO41a.PROCESO DE ELABORACION DEL
PISCO445.ANALISIS DEL CLIENTE456.ANALISIS DE LA
COMPETENCIA46SEGUNDA PARTE: Plan estratgico de Mercado50OBJETIVOS
DEL MARKETING50FACTORES CLAVES DEL XITO511.1.xito competitivo51rea
funcional de Produccion52rea funcional de Marketing53rea funcional
de finanzas537.ANALISIS FODA54a.Estrategias cruzadas par el
pisco558.ANALISIS DEL PORTAFOLIO57a.PISCO TABERNERO57b.Vinos
semisecos59c.Vinos secos61d.CHAMPAGNE63e.SANGRIAS669.PLANES
ESTRATGICOS DE MERCADO68a.ESTRATEGIALIDERES DE COSTO68b.ESTRATEGIA
DE DIFERENCIACIN69c.ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL
MERCADO69d.ESTRATEGIAS DEL LDER69TERCERA PARTE:71TERCERA PARTE:
PLAN ESTRATGICO DE MERCADO7210.ESTRATEGIAS DE MARKETING Y PLAN DE
RESULTADOS72A.IDENTIFICACIN DE ESTRATEGIAS721.1.Estrategias
ofensivas721.2.Estrategias defensivas73CUARTA
PARTE:7511.LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO76OBJETIVOS76OBJETIVO
GENERAL76OBJETIVO ESPECIFICOS76A)PRODUCTO80Niveles del
producto:80a)Ciclo de vida del
producto81b)Calidad81c)Servicios821.ESTRATEGIAS PARA EL
PRODUCTO822.PRECIO841.ESTRATEGIAS DE
PRECIO843.DISTRIBUCION853.1ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION
SELECTIVA854.PROMOCION884.1ESTRATEGIAS DE
PROMOCIN886.PRESUPUESTO907.EVALUACIN DE
RESULTADOS91CONCLUSIONES92
Plan estratgico de Mercado para la Empresa: TABERNERO
INTRODUCCIN
En este informe se dar a conocer las diferentes estrategias de
marketing que podremos aplicar para el mercado de los piscos ,
mediante el previo anlisis del mercado , enfocndonos en los
competidores nacionales para la empresa BODEGAS Y VINOS TABERNERO
S.A.C.Analizaremos el portafolio de la empresa con el objetivo de
aumentar la rentabilidad de esta por medio de las estrategias
determinadas por el mercado actual.
1. OBJETIVOS
1.1 Objetivos primarios Realizar un anlisis al mercado de los
piscos, al a una de las empresas lder TABERNERO, y formular y
ejecutar un Plan Anual de Marketing.1.2 Objetivos secundarios
Identificar y desarrollar nuevos producto o derivados Lograr el
desarrollo empresarial a travs de una gestin eficiente. Satisfacer
la demanda, garantizando la calidad del producto. Posicionar
competitivamente los Piscos TABERNERO en el mercado. Mejorar
loscanales de distribucina nivel nacional de los productos
industriales, a fin de que lleguen oportunamente al mercado.
Orientar la publicidad enfatizando las bondades energizantes y
revitalizantes del producto. Innovarsistemasde ventas para
incrementar la presencia en el mercado.
1. INFORMACION DE LA EMPRESA
1.1 INFORMACION GENERAL DESCRPCION GENERAL DE LA EMPRESA
Bodegas y Viedos TABERNERO fue fundada en 1897 en el Valle de
Chincha, provincia de Ica, 200 Km. al sur de Lima, capital del
Per.Establecida por la familia Taboada, Bodegas y Viedos TABERNERO
se funda en un valle con una tradicin que se remonta a la poca
Virreinal en que se importan las primeras cepas al Per, favorecida
por un clima y tierras muy ricas, ideales para el cultivo de la
vid.Bodegas y Viedos TABERNERO es sin duda la Bodega ms importante
del Per con una infraestructura de punta que le permite producir
vinos de calidad y atender los requerimientos de mercados muy
exigentes tanto nacional como internacionales entre ellos: EE.UU.,
Suecia, Blgica, Japn, etc. reportando ms del 85% de las
exportaciones peruanas de vino durante el 2004 e incrementando
desde el ao 2000 en ms de 100% sus volmenes de exportacin.El
crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al
punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura con
tecnologa pionera en el Per; sin embargo, a mediados de los aos
60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos los
empresarios agrcolas peruanos desbaratando todo el esfuerzo y
experiencia obtenida a lo largo de ms de 70 aos de trayectoria.Es
as como a partir de finales de los aos 70`s, al final del gobierno
militar, empieza un largo y ardoroso proceso de reconstruccin que
comienza con la adquisicin de tierras para sus viedos, ampliacin de
infraestructura de Bodega y tecnologa acorde a las nuevas
exigencias del mercado.En la actualidad, Bodegas y Viedos TABERNERO
cuenta con ms de 250 hectreas cultivadas; adems, cuenta con una
Bodega con ms de 10.000 m2, que trabaja con tecnologa de punta
garantizando la calidad de sus procesos y productos.Bodegas y
Viedos TABERNERO es sin duda la Bodega ms importante del Per con
una infraestructura de punta que le permite producir vinos de
calidad y atender los requerimientos de mercados muy exigentes
tanto nacional como internacionales entre ellos: EE.UU., Suecia,
Blgica, Japn, etc. reportando ms del 85% de las exportaciones
peruanas de vino durante el 2004 e incrementando desde el ao 2000
en ms de 100% sus volmenes de exportacin.
VISIONElaborar licores derivados de la uva, la misma que
cosechados en nuestros propios viedos en equilibrio con el medio
ambiente incremente la calidad de vida de nuestros trabajadores al
mismo tiempo que genere valor a nuestros accionistas.
MISION Consolidarnos como la industria vitivincola lder del
mercado peruano en ventas y exportaciones, desarrollando productos
de calidad reconocidos a nivel nacional e internacional.
1.2PRODUCTOSLa empresa TABERNERO no solamente ofrece al pisco
como su principal producto si no que tambin presenta una diversa
variedad de productos como son vinos, espumantes sangras, divididos
en diferentes marcas, para el estudio respectivo nos enfocaremos al
anlisis de los piscos.
Piscos. Pisco TABERNERO QuebrantaElaborado con una Uva no
Aromtica tpica peruana Quebranta.En vista, limpio, transparente,
incoloro y brillante. En nariz, se encuentran aromas a frutos secos
y notas sutiles a madera. En boca se percibe extremadamente
redondo, pasas de uvas y albaricoques.Con redondez y originalidad
de sus aromas, es el digno representante peruano. Para la produccin
utilizamos 7 kilos de uva por litro.Presentacin en botella:750 mly2
L
Pisco TABERNERO Italia Elaborado con una Uva Aromtica, llamada
Italia.En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante; en
nariz, es una explosin de aromas florales como geranios y frutos
tropicales; que se intensifican en boca hasta dar una sensacin de
dulzor.Este destilado asocia fuerza y redondez, es ideal para
tomarlo puro para disfrutar la exquisitez de su sabor. Para la
produccin utilizamos 7 kilos de uva por litro.Presentacin en
botella:750 ml
Pisco TABERNERO AcholadoEs un blend de dos variedades de uvas,
la Italia que es una uva aromtica y Quebranta que es una uva no
aromtica.En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante. En
nariz, es muy especial porque reflejan aromas herbceos y frutales a
la vez, como duraznos. En boca es la mezcla ideal, ya que combina
la potencia del Italia y la extrema redondez del quebranta. Para la
produccin utilizamos 7 kilos de uva por litro.Presentacin en
botella:750ml
Pisco Mosto Verde QUEBRANTA Es el resultado de la interrupcin de
la fermentacin del Mosto de Uva Quebranta. En vista, limpio,
transparente, incoloro y brillante. En nariz, se encuentran aromas
a frutos secos pero con una ligera nota mineral; en boca muy
aterciopelado, dejando un placentero y largo final a frutas
secas.Para la produccin utilizamos 10.5 kilos de uva por
litro.Presentacin en botella:500 ml Pisco Mosto Verde ITALIA Es el
resultado de la interrupcin de la fermentacin del Mosto de Uva
Italia. En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante. En
nariz, se encuentran aromas muy herbceos y frutos ctricos que se
reafirman en boca, ideal para tomarlo puro y disfrutar la explosin
de aromas y sabores. Para la produccin utilizamos 10.5 kilos de uva
por litro. Presentacin en botella:500 ml
Pisco Edicin Limitada - QuebrantaEn nariz se encuentra
inmediatamente la tipicidad de esta variedad. En boca es
extremamente redondo, con aromas a vegetales y ligeramente
afrutado.La fineza de este Pisco es el resultado de una rigurosa
seleccin de las uvas y de una vinificacin que combina tradicin y
alta tecnologa. La lenta destilacin con alambiques de cobre francs
finaliza el cuidadoso proceso. Con redondez y originalidad de sus
aromas, es el digno representante del Per. Para la produccin
utilizamos 7 kilos de uva por litro. Presentacin en botella:500
ml
Pisco Edicin Limitada - ItaliaEs un Pisco elaborado con uvas
rigurosamente seleccionadas, aromticas el Italia. En nariz, se
encuentran atractivos aromas a Muscat que se intensifican en boca
dando una sensacin de dulzor. Este Pisco asocia fuerza y redondez.
Un gran respeto en la destilacin permite preservar la fineza
obtenida en los largos meses de crecimiento y maduracin de las
uvas. Para la produccin utilizamos 7 kilos de uva por litro.
Presentacin en botella:500 ml
Pisco Edicin Limitada - AcholadoEs la combinacin perfecta entre
dos variedades de uvas rigurosamente seleccionadas que son la
Quebranta y la Italia. En nariz encontramos aromas semiaromticos
con un toque a Muscat. En boca tenemos la fuerza del Italia
combinado con la extrema redondez del Quebranta. Es la unin ideal
que nos permite resaltar las cualidades de dichas cepas. Este Pisco
resulta de la tradicin pisquera y de la tecnologa de TABERNERO.
Para la produccin utilizamos 7 kilos de uva por litro.Presentacin
en botella:500 ml.
+
PRIMERA PARTE:
Anlisis Situacional
2. ANALISIS SITUACIONAL
2.1 Anlisis de entorno y el mercado.
Actualmente existe una sobreoferta de uva pisqueras, e incluso
los excedentes de la variedad quebranta son vendidos como uva de
mesa a pesar de su pequeo tamao y bajo nivel de azcar, y no
precisamente por una escasez de demanda. Ser el mismo mercado el
que se encargue de impulsar la produccin de uva y permitir seguir
avanzando en funcin a la demanda, de manera que se asigne la
produccin para la mesa o para la produccin de pisco en funcin a los
precios.Para producir un litro de pisco se necesitan siete kilos de
uva (14 kilos si es de la variedad mosto verde), y teniendo en
cuenta que un buen campo da 20 TM por ha (equivalente a 2,857
litros), se necesitaran 350 has para producir un milln de litros en
el mejor de los casos. No obstante, de acuerdo con el Mincetur, en
el 2006 la productividad promedio entre la costa de Lima y Tacna
era de 12 TM por ha, de manera que se necesitaran 583 has para
aadir un milln de litros a la produccin. Sea como fuere, la
produccin de 7 millones de litros estimada para este ao requerir
entre 2,500 y 4,000 hectreas de uva. Esto justifica, en parte, el
aumento del precio de venta y los alquileres de tierras aptas para
la produccin de uva, de acuerdo con Miluska Vucetich, del Comit de
Productos de Bandera de PromPer (Coproba).No obstante, resulta
importante recordar que la consistencia de la calidad se basa en el
proceso que, adems, va asociado a la territorialidad (la
denominacin de origen puede mejorar la productividad, mas no
masificar el pisco a travs de otros aditivos o qumicos).En
principio, el pisco como tal debe superar varios requisitos para
entrar dentro del concepto de denominacin de origen. Esas
exigencias de homogenizacin, adicionalmente a la limitacin
geogrfica, impediran alcanzar volmenes que permitan hacerlo tan
comn como el whisky, el ron o el vodka.Por tanto, afuera del Per,
lo que se promocionar como pisco ser un producto de nicho orientado
a los anaquelesgourmety exticos. Pero no algo masivo, como s lo es
a nivel local, donde incluso muchas de las grandes bodegas se ven
en la obligacin de comprar con marca blanca su destilado a pequeos
productores y etiquetarlo con la suya para abastecer su respectiva
demanda.Es importante resaltar que la definicin de producto de
bandera no implica la exportacin en grandes volmenes, sino la
puesta en valor a nivel internacional de un producto oriundo en el
cual el pas tenga ventaja competitiva. Por tanto, la idea es
conseguir colocar todo a buenos precios, siempre en la medida en
que la produccin lo permita.Quedan, pues, abiertas tres
posibilidades para continuar con el crecimiento: aumentar la
frontera agrcola -limitada geogrficamente por la denominacin de
origen, para lo cual se presentan como oportunidades los proyectos
de Majes en Arequipa y Pasto Grande en Moquegua- reconvertir otros
cultivos que reporten menos pagos por su produccin y crecerhacia
arriba con una mejora de la productividad por Ha.Sin embargo, para
obtener la denominacin, la uva tambin deber ser sembrada entre los
departamentos de Lima y Tacna por debajo de los 1,000 metros sobre
el nivel del mar, por lo cual la expansin de la frontera agrcola
para abastecer la destilacin est limitada. Tal vez, una opcin para
pensar en el pisco peruano como un producto de exportacin masivo
que invada los mercados extranjeros al nivel de los licores ms
populares sera la creacin de un producto genrico. Tal fue el caso
de la cachaza en Brasil, donde variedades genricas sin denominacin
de origen producidas en el mismo pas superaron la produccin del
licor original. As, la produccin de uva en los departamentos del
norte del pas, cuyas parcelas tienen promedios de productividad
superiores a los del sur, podra dar origen a un producto similar
destinado al mercado masivo, pero sin el peso de la marca Pisco
Per.
2.2 Situacin del pisco en el Per
El Pisco es la bebida nacional del Per y se produce en las
antiguas bodegas de Mala, San Antonio, Santa Cruz de Flores, San
Vicente de Caete, Pacarn y Lunahuan, al sur de Lima. En Ica, hacia
e l sur, hay ms de 80 bodegas en Chincha, Pisco, Ica, Palpa y
Nazca. Tambin en Arequipa se destila buen pisco en las localidades
de Majes, Vtor y La Joya. En Moquegua hay ms de +10 bodegas donde
se puede probar, adems, la mistela, mezcla de pisco y vino. Las +35
bodegas de Tacna ofrecen finos piscos y macerados de damasco.
Per es un pas de casi 30 millones de habitantes donde ms de 9
millones viven en laciudad de Lima, su capital, donde se concentra
la poblacin con mayor poder adquisitivo del pas. El PIB per cpita
se sita alrededor de los 5 500 dlares (en paridad de
poderadquisitivo) en 2011 y la estructura socioeconmica est divida
en 5 segmentos de loscuales el A pertenece a los hogares de mayor
poder adquisitivo y el E a los de peor situacineconmica. Segn el
APEIM en el rea Peruano el 14% de la poblacinpertenece a la Clase A
y B, a la C: 29,5%, D: 33,3%, E: 23,3%. Las clases
quetradicionalmente consumen pisco suelen ser la A y la B y parte
de la C, aunque la pirmide est variando enlos ltimos aos siendo
cada vez ms grande el grupo poblacional C con gusto por este tipode
bebidas.
El Per alcanz el primer lugar en la exportacin de pisco a nivel
mundial, lo que a primera impresin podra hacer pensar en grandes
volmenes a buenos precios. Luego de ver la magnitud de las cifras
(US$1.3 millones en el 2009), un anlisis de la naturaleza del
producto y sus limitaciones para ser exportado a nivel masivo hace
creer que las bondades comerciales del pisco van por un lado
bastante distinto de lo que convencionalmente se supone.
El mercado peruano de piscos experiment durante los ltimos aos
un crecimiento sostenido un 40% de aumento acumulado en los ltimos
cinco aos. En 2011 se alcanzaron los 40,2 millones de litros de
pisco consumidos, con un crecimiento del 1,5% frente al ao
anterior.
El mercado peruano est cuantitativamente dominado por los
productores locales, que ocupan cerca del 80% del mercado. El pisco
peruano es en general de mejor calidad y precioque los
importados.
2.3 Anlisis FODA
FORTALEZAS
Traslado de mercanca en grandes cantidades. Mayor accesibilidad
al haber tanta competencia entre las lnea navieras. Disponibilidad
de mano de obra para la produccin Presencia de instituciones y
proyectos de apoyo a la cadena Favorable marco promotor del
producto bandera Pisco Reciente crecimiento de las inversiones en
el puerto donde se opera. Variedades nicas de uva (Quebranta, etc.)
Condiciones de clima favorables Capacidad de expansin de tierras
para produccin Disponibilidad de mano de obra Presencia de
instituciones yproyectosde apoyo a la cadena Favorable marco
promotor del producto bandera Pisco Reciente crecimiento de las
inversiones en el cultivo de uvas pisqueras y la produccin de pisco
Importantes experiencias gremiales dexitoen la cadena productiva.
Activacoordinacinintersectorial a travs de la CONAPISCO
OPORTUNIDADES
Mayor cobertura para llegar a los distintos pases. Nuevas
tendencias de consumo favorables al pisco Nuevos mercados por
desarrollar a nivel nacional e internacional Mercado ms grande por
lo que sus oportunidades de crecimiento por lo que es capaz de
abarcar todo el mercado Bajo costo del flete en comparacin al
transporte areo. Mejoro de la tecnologa, lo que permite brindar una
mejor calidad de servicio reas disponibles para incrementar el
cultivo de la vid, con nuevas tecnologas Posibilidad de asociacin
entre productores a fin de obtener mayorpoderde negociacin Nuevas
tendencias de consumo favorables al pisco Nuevos mercados por
desarrollar a nivel nacional e internacional Posibilidad de
aprovechamiento de la relacinturismo-gastronoma-folklore-
artesana-pisco Aprovechamiento de segmentos desarrollados por la
competencia en el mercado internacional
DEBILIDADES
Escaso persona apto para el manejo de unidades areas
Insuficiente personal especializado Escaso posicionamiento del
producto en el mercado nacional y dbil participacin en el
internacional Dao al medio ambiente Inadecuado manejo tecnolgico de
los cultivos y bodegas Insuficiente personal especializado
Infraestructura, maquinaria y equipos inadecuados Escasez
defuentesenergticas para el proceso productivo Baja capacidad
gerencial y empresarial Dbil asociatividad horizontal y vertical a
lo largo de la cadena productiva Insuficiente poder
denegociacinfrente aclientesy proveedores Reducidoconocimientodel
mercado nacional e internacional Escaso posicionamiento del
producto en el mercado nacional y dbil participacin en el
internacional Limitado control del cumplimiento de la norma tcnica
Condiciones desfavorables parainversinprivada
AMENAZAS
Problemas sanitarios en los cultivos Agudizacin de la escasez
del recurso hdrico Deterioro del cultivo de uvas pisqueras
Distintos tipos de restricciones impuestas por los pases, propio
del tipo de carga Barreras para arancelarias de ingreso a mercados
internacionales La naturaleza de la competencia misma que crece
cada vez ms con el paso del tiempoRiesgosclimatolgicos Problemas
sanitarios en los cultivos Agudizacin de la escasez del recurso
hdrico Deterioro del cultivo de uvas pisqueras Despoblamiento del
agro y abandono de reas Reaccin de la competencia o presencia de
nuevos competidores del piscoCompetencia deslealal Pisco Barreras
para arancelarias de ingreso a mercados internacionales Prdida de
confianza en el sector Cambios desfavorables en el rgimen
tributario
2.4 Fuerzas competitivas del sector
Amenaza de los Nuevos Competidores: En la industria del pisco
existen muchos competidores, diariamente crece la oferta de pisco.
En nuestro entorno es muy usual que en cualquier lugar de la costa
sur se establezca una microempresa productora de pisco busca al
igual que cualquier otra empresa vender sus productos abrirse paso
en el mercado. La amenaza de n uevos competidores es muy grande y
sobre todo que cada vez que aparece uno nuevo este trae consigo un
cambio sustancial en los precios, calidad y diseo del producto. Por
esta razn la empresa busca abrirse paso a nuevos mercados dentro
del territorio nacional y fuera de l., actualmente exporta sus
productos a diferentes lugares del mundo como E.E.U.U, Chile, entre
otros tambin enva productos al interior del pas.
Amenaza de Productos Sustitutos: El producto que la empresa
ofrece en este momento son piscos (quebranta acholado e Italia),Los
productos que pueden son aquellos que tienen la capacidad de imitar
el precio, con esto tambin imposibilitan de manera directa la
rentabilidad del mercado y de modo indirecto el nivel de
competencia.La sustitucin se puede dar en dos vas, con el descenso
de los precios del producto, el sustituto tambin baja su costo,
entonces los beneficios pueden tardar en percibirse. De lo anterior
se entiende que la rentabilidad potencial de un mercado est sujeta
a lo que acontece en los mercados de los productos sustitutos.
Poder de Negociacin de los Proveedores: El nivel de poder de
negociacin que poseen los proveedores es medio- ya que existen en
la ciudad varias empresas que comercializan los materiales
requeridos para la fabricacin del pisco. Sin embargo entre los
proveedores se maneja un rango similar de precios y la variacin de
sus precios depende de sus proveedores.
Poder de Negociacin de los Clientes: La demanda del producto
tiene mucha influencia en su precio, aunque existe mucha demanda
tambin existe mucha oferta y esto afecta el precio. La competencia
generalmente es de quien ofrece el mejor piscos a mejor precio;
debido a que nuestros clientes principalmente son comerciantes y
desean obtener buenas ganancias por los productos que venden.
2.5 Factores del entorno que intervienenFactor econmico: La
economa del pas es favorable, ya que no presenta alto grado de
inflacin.
Factor social: El consumo de bebidas alcohlicas en reuniones y
fiestas prefiriendo tomar pisco, lo cual no genera resaca o para la
preparacin de tragos de diversas formas y sabores con este
producto
Factor poltico: Facilidad de entrada al mercado.
Factor ambiental: El clima de la parte sur de Per es
adecuada
Factor tecnolgico: La tecnologa que se usa en la preparacin de
los piscos es la mas moderna, con lo cual se puede obtener una
buena calidad de pisco
3. DEMANDA
3.1 Demanda internaLa industria de piscos en Per comercializa
alrededor de 431millones de litros durante el ao 2012 y existe un
potencial enorme para que el mercado de piscos siga creciendo de
manera considerable en los prximos aos, debido a que el consumo por
persona todava es muy bajo en comparacin a los dems pases de
exportacin. El consumo de pisco per cpita alcanza todava cifras muy
bajas, situndose alrededor 1,35 litros por persona y ao (2,05 si
tomamos en consideracin solamente la Poblacin de 18 aos y ms)
En los dos ltimos aos, es evidente un crecimiento de laofertade
pisco, impulsada por los aumentos en la demanda interna y el
favorable entorno promocional. Esteinterspor el pisco ha ocasionado
que algunas especies de uva pisquera escaseen, las mismas que han
incrementado suprecioen chacra. Las pequeas bodegas, en su mayora,
estn orientadas al mercado interno, principalmente dentro de sus
propias localidades provinciales de Ica, Lima, Arequipa, Moquegua,
Tacna. Algunas de estas bodegas incursionan en el mercado de Lima
Metropolitana, que ha presentado importantes incrementos en la
demanda durante los dos ltimos aos, el mayor consumoen Lima se da a
travs de supermercados, restaurantes y hoteles. En este mercado,
elposicionamientodel Pisco se viene incrementando en niveles
socioeconmicos medio y medio-alto; los cuales exigenproductosde
mayorcalidady status.
3.2 Demanda externa
En el primer trimestre del ao, las exportaciones de pisco han
crecido 67% respecto del mismo periodode 2009, de acuerdo con
cifras de laAsociacin de Exportadores(ADEX). Este resultado
significa una recuperacin, dado que el ao pasado cay la demanda
externa de la bebida nacional por efecto de la crisis financiera
mundial.Entre enero y marzo, los principales compradores fueron
Estados Unidos y Chile, aunque hay que recordar que, en el vecino
pas del sur, el piscoingresa bajo la denominacin de aguardientepues
sus normas internas impiden que un producto extranjero entre a su
territorio con el nombre de pisco.Se ha elegido el Pisco como
producto de exportacin debido a la creciente demanda internacional
de este destilado. Adems, en nuestro pas se dan las condiciones
necesarias para su elaboracin, desde el cultivo y la cosecha de las
uvas, hasta el proceso de destilacin necesario. Aqu algunos datos:
El volumen de las exportaciones del destilado peruano se
haincrementado 11 veces entre 2002 y 2009,al pasar de 18,388 litros
a 213,078 litros vendidos, segn el Ministerio de la Produccin.
Las exportaciones de Pisco peruano en el 2010 registraron un
crecimiento de 49%, convirtindose Estados Unidos y Chile en los
principales mercados de destino de la bebida de bandera nacional,
inform hoy viernes la Asociacin de Exportadores (DEX). Las ventas
de Pisco al exterior sumaron un milln tres mil dlares, cifra
significativamente mayor a los 675.000 dlares registrados en el
2011. (ANDINA) Estados Unidos continu liderando el ranking de los
destinos del Pisco, al comprar en 2012 la bebida de bandera peruana
por un valor de 410.000 dlares, cifra que represent el 41% del
total de las exportaciones. Adex estim que con la implementacin del
Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Estados Unidos y el Per, se
registrar un incremento considerable de dichas exportaciones al
mercado estadounidense, por lo que ser necesario una campaa ms
fuerte de promocin de tragos elaborados con Pisco. El segundo
importador de Pisco es Chile, con compras que superan los 180.000
dlares y representan el 18% del total de las exportaciones del
licor de bandera peruano. Tambin fue exportado a Japn, Italia,
Nueva Zelanda, Suiza, Panam, Blgica, Israel, Australia, Tailandia,
Rusia, Reino Unido, Brasil, Repblica Checa, Repblica Dominicana y
Uruguay, entre otros. Un total de 51 empresas realizaron envos al
exterior de Pisco en el 2012, de las cuales Inversiones Alega lider
el ranking exportador de esta bebida al registrar envos por 213.000
dlares, que concentra el 21% del total exportado. Asimismo,
Inversiones Alega tambin estuvo a la cabeza de las empresas de
mayor crecimiento de exportaciones del licor de bandera peruano, al
registrar una variacin porcentual de 6.173% en 2012 respecto al
2011 cuando solo envi al exterior Pisco por un valor de 3.000
dlares. En segundo lugar se encuentra Via Tacama con exportaciones
por 109 mil dlares representando el 21% del total de envos, seguido
de Puro Per con 92 mil dlares (9%) y Santiago Queirolo con 81.000
dlares (8%). Otras compaas que tambin vendieron la bebida de
bandera peruana al exterior fueron Via Ocucaje, Agroindustrias
Bodega Santo Tomas, Vitivincola de la Mancha, Bodegas y Viedos
TABERNERO, Qeros Per y P.E..Bodega San Antonio, entre otras.
3.6SEGMENTACION DEL MERCADO
Tradicionalmente en el Per las empresas independientes enfocan
sus ventas en una minora econmicamente superior a las dems,
restndole importancia a las masas pobres o de menor ingreso
econmico, dejando as un mercado mucho ms amplio, rentable y menos
competitivo.
Actualmente la pirmide social se empieza a convertir en un
rombo, Quizs una clasificacin basada en el dinero tena sentido hace
algunos aos (cuando en nuestro pas haba situaciones de extrema
diferencia), una calcificacin as podra haber sido til entre 1950 y
1980, poca de abismos econmicos.
Los ltimos aos estamos viendo cambios sociales que se dan a una
velocidad inmensa. En muy poco tiempo vemos que la estabilidad de
las clases sociales se resquebraja y empiezan a confundirse los
esquemas tradicionales del anlisis. Estos procesos, a veces
polticos, otras veces econmicos y en algunos casos sociales, han
llevado a que los ms ricos pierdan algo de fuerza que tena,
mientras que los ms pobres ganen, de manera relativa y absoluta,
mayor importancia en la sociedad.El mayor consumo de este producto
bandera se daentre las personas de 20 y 50 aos,Lo que pasa es que
la gente est conociendo y entendiendo al pisco, y ahora ya sabe
apreciar su calidad ante otros destilados que son corrientes. La
poblacin ahora reconoce que el pisco es extraordinario y por eso
aumenta su consumo, dijo. En chile, que se ha convertido en nuestro
principal comprador de pisco, lo prefieren en vez de su aguardiente
pues saben que el sabor y calidad es muy superior .El peruano es
cervecero por naturaleza y consume este licor en volmenes
impresionantes (ms de 22 litros per cpita al ao), pero poco a poco
est adquiriendo una mayor preferencia por el pisco.Precis que el
mercado peruano anualmente consume 1,250 millones de litros de
bebidas alcohlicas, y de ellos, aproximadamente 1,000 millones son
cerveza.De los 250 litros restantes, el 70 por ciento es bebida
alcohlica adulterada, y el resto se divide entre consumo de whisky,
ron, vodka, pisco y otros destilados.
3.7 MACROSEGMENTACION FUNCIONES O NECESIDADES: Tomar bebidas
alcohlicas en ocasionesespeciales (aniversarios, matrimonios y
bautizos).Grupos de clientes:El mayor consumo de este producto
bandera se daentre los jvenes de 20 y 50 aos, agreg. Coment que el
peruano es cervecero por naturaleza y consume este licor en
volmenes impresionantes (ms de 22 litros per cpita al ao), pero
poco a poco est adquiriendo una mayor preferencia por el pisco.
3.8 MICROSEGMENTACION3.8.1 Segmentacin socio demogrficaLas
variables que pueden intervenir en la decisin de compra de un pisco
son los ingresos econmicos, lo que incluye que tambin se puede
analizar por nmero de miembros por familia.El consumo depiscoen el
mercado interno crece impulsado por el segmento joven sobre todo de
los estratos socioeconmicos A y B, que son los de mayor poder
adquisitivo.Las ventas de pisco estn creciendo mucho entre la
juventud de este sector, pues estn reemplazando el consumo de ron
por el licor nacional para la preparacin de sus tragos y
coctelera.No obstante, los dems sectores como el C y el D tambin
han incrementado su consumo de pisco en los ltimos aos, pues es la
tendencia en el mercado.Corroborando con la variable anterior se
puede observar que el que tiene mayor mercado es el del segmento B
concluyendo que nuestro producto va a ese mercado como tambin puede
formar parte el segmento C.
Segmento%
A15,16
B46,92
C34,48
D3,45
3.8.2 Segmentacin por ventajas Los usuarios finales buscan en un
pisco dependiendo de la segmentacin demogrfica la calidad el precio
y la marca, son estos 3 beneficios que determinaran a que segmento
dirigirnos.
3.8.3 Segmentacin Conductual
Segmentacin por lealtadTABERNERO tiene una alta fidelizacin de
clientes, pero hay un segmento importante de personas que pueden
cambiar si hay otro producto de mejor calidad e innovador.
Segmentacin por ocasin de usoLas personas que usualmente
consumen pisco, son en reuniones o algn tipo de fiesta entre un
grupo mnimo de personas, a diferencia del consumo de la cerveza es
mayor en grupos grandes de personas.
Segmentacin Socio CulturalLa segmentacin por estilo de vida o
segmentacin pictogrfica ms all y aborda el dominio de las
motivaciones y de la personalidad en relacin con el consumo.
3.9 ATRACTIVO DEL MERCADO
3.9.1 CICLO DE VIDA DE LOS PISCOS
Evaluacin de la demanda potencial del producto a travs del
tiempo ha ido creciendo claro que tambin hubo algunos aos en la que
la produccin bajo se mantuvo con referencia a los aos pasados, esto
seguir creciendo segn estudios realizados por el Ministerio de
Produccin debido a q existe un mayor consumo en el exterior y un
mnimo consumo en el interior lo cual a medida que pase el tiempo el
consumo interno debe crecer.De la grfica podemos ver que a medida
que va pasando el tiempo el consumo total de piscos ha ido
incrementadose por lo que se podemos decir que su etapa de
introduccin viene desde los aos que apareci hasta el ao 2002 mas o
menos, la etapa de crecimiento se fue dando los prximos 6 aos, con
respecto a las dems etapas (maduracin y declive) no es posible
precisar debido a que el consumo de pisco interno como externo an
sigue creciendo.
3.9.2 CUOTA DE MERCADO
En 2012, 34 mil cajas fueron destinadas al mercado externo (85%)
y 6 mil, al interno(15%). En ese ltimo, los envos crecieron 120%
respecto a los de 2011.El gerente de Marketing de Bodegas y Viedos,
Livschitz Shiantarelli inform que la empresa productora de vinos y
licores TABERNERO proyecta vender 56 mil cajas de pisco en
2013.Esto representa un crecimiento de 40% respecto a las
comercializadas el ao anterior.En volumen, las ventas alcanzaran el
milln de litros.Por ello, explic que el crecimiento estar alentado
por la versatilidad de la bebida, que puede degustarse sola o en
ccteles como el pisco sour o el chilcano.Del total de pisco vendido
en 2012, 34 mil cajas fueron destinadas al mercado internacional
Debemos tener en cuenta que los mercados internacionales a los que
TABERNERO suele dirigir el pisco son Estados Unidos, Espaa, Japn,
Chile, Austria, Suiza, Luxemburgo, Colombia y Francia. Proyectan
asimismo enviarlo a los pases centroamericanos, asiticos y a
Brasil, donde negocian su ingreso.Adems, indic que la variedad de
pisco que ms se consume en Per y el mundo es el Quebranta, porque
se utiliza en la preparacin de ccteles, ya que no se esconde al
combinarlo con ginger-ale o jarabe de goma. El pisco Italia se
consume puro.Finalmente, debemos destacar segn el Sistema de
Inteligencia Comercial ADEX Data Tradeque TABERNERO fue la tercera
mayor exportadora de pisco el ao pasado, la primera fue Destilera
La Caravedo S.A.C y la segunda Qeros Per S.A.C.En la actualidad,
TABERNERO busca exportarlo a Centroamrica, Asia y Brasil, esto
puede tomarse como ejemplo para otras empresas peruanas que
exportan este producto
Segn un estudio realizado por la Universidad Nacional de San
Marcos, las marcas destacadas a nivel nacional se distribuyen en el
mercado, segn su participacin.
3.9.3 CANALES DE MARKETING
El canal de distribucin sin duda es un factor muy importante
debido a que de l depende la determinacin del precio del producto,
la imagen, la informacin del consumidor a travs de la cadena, el
margen de ganancia, la acogida por parte de los consumidores, el
acceso al producto, entre otros.Cuenta con una cuenta en Facebook
para dar a conocer la marca, fotos del catlogo, recibir comentarios
y poder de esta manera ser ms dinmica y tener contacto e
informacin.
TABERNERO TIENE CLIENTES DIRECTOS Y CLIENTES INDIRECTOS
CLIENTES DIRECTOS: Las ventas realizadas estn dirigidas a los
supermercados (Wong, saga, plaza vea , etc., en cantidades de
grandes tamaos parque estos a travs de sus mercados puedan hacer
llegar a los clientes finales. De la misma forma utilizan el
internet para la venta de sus productos va email hacen llegar sus
productos a empresas pequeas y los clientes.Asumiendo las
responsabilidades de las tareas de venta lo cual es una estrategia
menos costosa, limitndonos las comunicaciones directas con el
cliente.
CLIENTES INDIRECTOSA travs de empresas mayoristas o
representantes quienes tendrn la funcin de hacer llegar el producto
al cliente final adems aadindole valor
3.10 ANALISIS DEL PRODUCTO
Los envos pasaron de 1.5 millones a 7.1 millones de litros
anuales en la ltima dcada. Segn datos de Adex, el principal destino
fue EE.UU con 67.6% de participacin.Lima (Andina). La produccin de
pisco casi se quintuplic en Per entre los aos 2002 y 2012, pasando
de 1.5 millones a 7.1 millones de litros en dicho lapso, seal el
Banco Central de Reserva (BCR).
Al respecto, el representante de Bodega TABERNERO, Rigoberto
Sosa, destac la tecnificacin como un paso necesario para alcanzar
una mejor calidad de pisco y, por ende, un mayor nivel en el
volumen de exportaciones.
El 67.6% de las exportaciones nacionales de pisco durante los
dos primeros meses del ao tuvo como destino Estados Unidos, sumando
440 mil dlares, segn la Asociacin de Exportadores (Adex).
Por su parte, el representante de Productos Pesqueros del Sur,
Hugo Vera, mostr la amplia gama de productos que la empresa
exporta, resaltando la lengua de erizo, pues Tacna es la nica regin
en el pas dedicada al procesamiento de este producto.
Se ha lanzado al mercado un producto orientado al pblico
general.Est dirigido tanto a hombres como a mujeres entre 20 a 50
aos, son personas de espritu dinmico y optimista, los motiva una
vida independiente, pero compartida con amigos, sin ataduras, son
personas sociables, acostumbran salir a divertirse de noche,
informados de los productos que identifican su personalidad. En el
proceso de compra influye el factor precio pero no sobre las
caractersticas del producto o calidad del mismo.En general los
jvenes son mayoritariamente solteros (80%) . Del total de la
poblacin juvenil la mitad es estudiante superior y un 40% est
incorporado a la fuerza laboral. Durante el tiempo libre, ven
televisin, salen con amigos.Los jvenes se ven a s mismos como ms
alegres, menos responsables, ms optimistas, ms participativos,
menos trabajadores, menos obedientes, mas idealistas, menos
informados, ms agresivos, menos conservadores, ms crticos y ms
extranjerizantes que los adultos.
a. PROCESO DE ELABORACION DEL PISCO
5. ANALISIS DEL CLIENTE
Usuarios finalesGnero: Hombre, Mujeres, Edad: 20 - 50 aosNivel
socio econmico: Sector A, B y COcupacin:Trabajadores
independientes, dependientes, estudiantes.
Frecuencia de compra del consumidorLas personas jvenes son las
que ms consumen el pisco en alguna ocasin como en fiestas de
cumpleaos, pero el pisco es mas consumido los fines de semana en
las discotecas o lugares nocturnos. Sin embrago en las personas
adultas aquellas que se encuentre entre los rangos de 35 a 50 aos
suelen consumir pisco el alguna fiesta particular elaborando
diverso tragos con el respectivo producto.
Factores de compraAl momento de decidir la compra el mercado el
cliente elige entre algunos aspectos que son la marca, la calidad y
el precio del producto como tambin la promocin que pueda
presentar.La publicidad boca a boca es muy importante sobre todo en
este sector es por ello que la fuerza de ventas cumple un rol muy
importante sea en el lugar de venta o en el ofrecimiento ya que
estas personas se convertirn en asesores en cuanto a informacin del
producto se requiera un trato cordial hacia el cliente tambin
influir en la compra.
Minorista
En Arequipa existen diversos lugares de venta del pisco como los
supermercados (Franco, Wong, TOTUS, Plaza Vea, Metro,etc.),
mercados minoristas como la Barraca , haciendo llegar el producto
al cliente de manera cordial y directa. Ello permite tomar mayor
control de los productos, la posibilidad de promocionar e informar
de mejor manera sobre los productos y mayor posibilidad de detectar
los cambios en el mercado. Frecuencia de compra del distribuidorCon
un adecuado plan de marketing nos enfocamos a que la frecuencia de
compra de las personas aumente. De esta manera los picos de ventas
no sern solo en fechas festivas como Da del pisco sour o Fiestas
Patrias o cualquier otra fecha durante el ao sino que la compra
seria durante todo el ao.
6. ANALISIS DE LA COMPETENCIALa empresa TABERNERO es una de las
empresas lderes en el mercado peruano y la exportacin, pues cuenta
con una planta amplia y con la mejor tecnologa para la produccin de
piscos.
Competencia interna: La competencia interna se genera entre los
mismos productores de la bebida en nuestro pas, quienes tambin
elaboran el mismo producto y tambin realizan exportaciones entre
los diverso piscos tenemos a:
Competencia desleal
Uno de losproblemasque afecta lacomercializacinen el pas es
lacompetenciadesleal, que comprende la adulteracin y falsificacin
de pisco y elcontrabandode licores sustitutos. No obstante, se han
realizado campaas de fiscalizacin en contra de los productos
adulterados por parte de INDECOPI, a travs de visitas inopinadas a
los adulteradores o lugares de expendio.
Pisco Peruano vs. Elproductochileno.
La produccin y lasexportacionesde Pisco estn en ascenso, a pesar
de que el consumo interno crece lentamente y la demanda
internacional no es suficiente, incluso para hacer frente a la
competencia del producto chileno y menos an para lograr un
posicionamiento o la consolidacin de un mercado. Sin embargo, se
mantienen slidas las expectativas de que la demanda internacional
aumente en la medida que el Pisco se haga un producto ms conocido y
pueda calar en las preferencias de los consumidores como una
alternativa frente a los aguardientes ms reconocidos.En el periodo
2000 2005, las exportaciones peruanas de Pisco han sido ms dinmicas
que el producto de Chile, al crecer a una tasa promedio anual de
29.4%, muy por encima del 12.6% que se registr en Chile en igual
periodo, sin embargo se empieza a vislumbrar una desaceleracin del
crecimiento en un escenario donde la mayor participacin la registra
el aguardiente de uva exportado por Chile, aunque los montos
exportados por ambos pases no son significativos para sus
respectivasindustrias.
SEGUNDA PARTE:
Plan estratgico de Mercado
SEGUNDA PARTE: Plan estratgico de Mercado
OBJETIVOS DEL MARKETING
TABERNERO abarca una cuota de mercado de aproximadamente 9%, con
sus submarcas que abarcan los diferentes segmentos de mercado y lo
ubican como una de las marcas lder de pisco en nuestro pas,
TABERNERO busca mantener y aumentar la preferencia de sus clientes
atrayendo nuevos consumidores ao a ao y buscando promover la
frecuencia de compra de sus productos.
TABERNERO tiene como objetivo continuar fortaleciendo su marca
en el mercado del nacionales e internacional ya sea en sus
diferentes segmentos de mercados atendidos para la poblacin peruana
la cual se encuentra hoy fuertemente atomizado, debido a que marcas
como Queirolo, Ocucaje, Tonel, Biondi, y otras lanzan tambin sus
productos para atender dichos segmentos, TABERNERO atiende estos
segmentos bajo submarcas de la misma empresa como son vinos y
champagnes que en conjunto con sus diversas estrategias de
marketing la colocan como la marca lder de pisco en nuestro pas con
una cuota de mercado de aproximadamente 9%, la cual se espera
aumentar en el presente ao.
FACTORES CLAVES DEL XITO
1.1. xito competitivo TABERNERO es una de las empresas con mayor
cuota de mercado en nuestro pas en cuanto a pisco se refiere esta
empresa ingreso al Per hace 100 aos. El liderazgo que mantiene
TABERNERO a travs de los aos as como su rpida expansin y
crecimiento; y su incursin en diversos mercados internacionales
implica que la empresa cuente con diversas metodologas, estrategias
y planes de accin para lograr su consolidacin en el mercado. As
mismo, otras empresas participantes en el sector, al tener
conocimiento de que TABERNERO es una de las empresas ms importantes
de este rubro, tienen como interrogante saber por qu esta empresa
tiene grandes xitos competitivos. No obstante el xito competitivo
de TABERNERO no solo se debe a la integracin de la organizacin como
un todo, sino a la especializacin que tiene cada rea funcional para
una adecuada realizacin de sus actividades, por lo que se le
atribuye a cada departamento sus propios xitos competitivos que en
conjunto contribuyen al xito competitivo del total de la
organizacin. Por lo antes explicado se expondr los factores claves
del xito competitivo de cada rea funcional.
rea funcional de Marketing
Una de las ventajas que maneja TABERNERO es la cultura
organizacional que viene desempeando, sta cultura est orientada a
mantener el liderazgo en el mercado, es por ello que la empresa
muestra agresividad por los resultados que se van percibiendo. El
rea de marketing maneja informacin del entorno, lo cual implica que
se acta a la ofensiva y a la defensiva a los posibles factores que
implican en la implantacin de las propuestas de mercadeo tales como
lanzamiento de nuevo producto, estrategia de baja de precio, etc.
Para esto el procedimiento que consiste en: necesidad, deseo,
demanda, exigencia, producto, valor percibido, intercambio,
transaccin, transferencia, para el consumidor tienen que ser
plenamente satisfechos en lo posible. En vista de ello, los
objetivos del rea de marketing estn establecidos claramente, en el
personal, eso implica que el planeamiento estratgico que se
establece se lleve a cabo de la manera ms efectiva posible,
evitando posibles desviaciones; manteniendo los lineamientos
necesarios de las estrategias impuestas. rea funcional de
ProduccionCuenta con una gran variedad de productos, el cual se
imponen en la eleccin de stos por el consumidor ya que son
productos de gran aceptacin por la calidad, el nivel de diseo entre
otros. Es por ello que TABERNERO se esfuerza por mantener ese
liderazgo de aceptacin por sus clientes, ya que trata de llegar a
ser la primera opcin en sus diversos productos. TABERNERO est
conforme con el compromiso que presenta el personal del rea de
produccin, ya que sin necesidad de llegar a diversos procedimientos
de solucin, el personal experimentado le brinda estabilidad en el
proceso productivo, crendole a la empresa una fortaleza, digna de
ser reconocida. Dentro de estos factores se incluye la capacidad
instalada que beneficia a TABERNERO, ya que cuenta con la ltima
tecnologa y la ms alta calidad en sus diversos procesos de
produccin; automatizando ciertas actividades, por ende maneja un
control ms efectivo; ya que paralelamente se monitorea los procesos
que se estn llevando a cabo. Es por ello que TABERNERO se impone
ante sus competidores, por la particularidad que ste posee. rea
funcional de Marketing TABERNERO lleva a cabo sus procesos de
marketing, logstica interna, produccin y finanzas mientras la
distribucin nacional sus productos es realizada, en sus diferentes
tiendas contando con muchas tiendas en lima adems de una
distribucin optima de las mismas estando en lugares estratgicos
donde la concurrencia abunda ayudando a su excito corporativo. No
obstante, como los productos de TABERNERO estn siempre a la
vanguardia de la moda y tecnologa, ofrecen sus productos en las
tiendas todo el ao entonces es recomendable que el sistema de
distribuciones sea lo ms rpido. rea funcional de finanzas
El rea de Finanzas es vital en el desarrollo de una empresa, ya
que si bien no se vincula directamente con el proceso productivo,
es trascendental para cada una de las reas funcionales de
TABERNERO, se puede hacer notar que Finanzas tambin apoya a las
dems reas funcionales de la empresa, para ello cuenta con equipos
de especialistas en temas financieros, esta rea basa su xito en el
personal que trabaja dentro de ella, ya que entonces, segn el
entrevistado, el rea de finanzas cuenta con un capital humano que
facilita el trabajo conjunto, adems de que siempre procura
solucionar los problemas que acontecen. Adems, el potencial de sus
recursos humanos hace que esta rea tenga la capacidad para afrontar
los problemas de tipo financiero que se dan.
7. ANALISIS FODAFortalezas ReconocimientoInternacional Marca
reconocida en nivelessocioeconmicos altos Proceso de elaboracin
completamente natural Producto peruano Alta valoracin como regalo.
Premios en concursos en el extranjero. Intensa sensacin de alcohol
(ms trepador). No deja resaca Funcional para bajar las grasas de
las comidas
Oportunidades La fomentacin de consumo deproductos peruanos La
aceptacin positiva del piscoal mercado internacional La diversidad
de tragos que se pueden preparar Celebracin del da del Pisco
Crecimiento econmico permite excedentes en economa de las familias.
Boom gastronmico del pas. Sentimiento de orgullo de la marca Per e
identidad nacional floreciente.
Debilidades Su mercado es selectivo Requiere preparacin (no se
toma puro). Ms caro que la cerveza. Hbito de consumo de otros
licores. La cantidad de botellas consumidas por ocasin no pueden
ser muchas por su alto grado de alcohol. Categora percibida como
antigua, poco presente en redes sociales y jvenes. Espacio en
gndola estresante. Mayor tamao que otras categoras, multiplicidad
de marcas, variedades y estmulos poco conocidos
Amenazas Crisis econmica en elmercado Crisis poltica Desastre
natural en los vallesde produccin Pblico poco conocedor. Atributos
y marcas de valor poco conocidos. Estereotipos sobre tragos dulces
o preparados como tragos femeninos Contrabando y productos
adulterados.
a. Estrategias cruzadas par el pisco
i. Estrategias (F.O)Dirigir la estrategia demercadeo para la
introduccin del nuevo producto. Obtener en todo momento las mayores
ganancias invirtiendo lo ms mnimo posible (por los bajos costos de
operacin), y recibiendo las mximas ganancias. Con intermediarios y
un personal muy calificado en la realizacin de los procesos, se
podr brindar mayor calidad del producto.
ii. Estrategia (FA): Hacerse conocer lo suficiente con el
desarrollo de muy buena calidad de productos para que el cliente no
sienta la necesidad de buscar o recibir posibles sustitutos.
Reducir los costos de operacin para pagar rpidamente los prstamos
de la empresa y ascomenzar muy pronto a reinvertir y ahorrar algn
tipo de fonda econmico para la ampliacin de la empresa.
iii. Estrategia (D.O.)Demostrar lo atractivo del negocio a las
entidades encargadas de prestar y patrocinar por no tener alguna
competencia para aumentar la posibilidad de recibir el capital
requerido. Rpidamente formar una muy buena imagen teniendo
indicadores de servicios.
iv. Estrategia (D.A.)Hacerse ganador de premios nacionales e
internacionales destinados al mejor pisco. Mantener siempre una
excelente imagen comercial frente a los clientes. Usar de manera
apropiada pero muy contundente la publicidad fijando una recordacin
de calidad y servicio para el pblico objetivo. Capacitar an ms el
personal en el tipo exclusivo de administracin de la empresa.
Siempre seguir el protocolo de procesos en el cual figura un
aseguramiento de tiempos y calidad en los servicios.
8. ANALISIS DEL PORTAFOLIOa. PISCO TABERNERO
ATRACTIVO DE MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
b. Vinos semisecos
ATRACTIVO DEL MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
Atractivo de mercado70.55
Ventaja competitiva78.4
c. Vinos secos
Elvino secoes tambin conocido como vino de mesa y se denomina de
esta manera porque, al contrario de los vinos dulces, tiene muy
poca o nula cantidad de azcar. Es principalmente determinado por su
sabor, aunque factores como la acidez y alcohol tambin pueden
influir en su percepcin.
ATRACTIVIDAD DEL MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
d. CHAMPAGNE
El champagne es un vino espumoso originario de la regin de
Champagne (Francia) y que es muy apreciado en el resto del mundo.
Tanto es as, que muchos pases se han esforzado en conseguir caldos
similares para comercializarlos y hacer frente a la competencia
francesa.Esta bebida se elabora con 3 cepas : Pinot Noire, Pinot
Menier y Chardonnay.
ATRACTIVIDAD DE MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
e. SANGRIASElaborado con vino Tabernero y jugos naturales de
pura fruta que dan como resultado una deliciosa sangra. Una bebida
tradicional que gusta por lo refrescante y que viene bien como
aperitivo como acompaamiento de sus comidas. Temperatura de
servicio: 7 y 9 C. Presentacin :1LitroATRACTIVIDAD DE MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
Las marcas que soportan la mayor parte del portafolio son piscos
y vinos semisecos, estos productos tienen gran acogida lo que
resulta complicado definir de manera exacta cul es su lnea
estrella. La marca de vinos secos cae dentro del cuadrante mejorara
la posicin y optimizar la posicin debido a que es un producto no
muy aceptable ni conocido por el pblico, adems son productos que no
se comercializan con mucha frecuencia en las lugares de venta ni
fiestas. Como productos interrogantes se presenta la maraca de
sangras debido a que esta marca cubre un segmento especializado en
personas que les gusta jugo de frutas combinado con vino.Dentro de
la lnea clsica encontramos a champagne debido a la poca ventaja
competitiva que presenta en el mercado peruano y la alta
atractivita de mercado ya que este tipo de productos solo se
consume en ciertas ocasiones o tipos de fiestas.
9. PLANES ESTRATGICOS DE MERCADO
a. ESTRATEGIALIDERES DE COSTO
TABERNERO es una marca que se caracteriza por brindar licores de
buena calidad a excelentes precios, asequibles al segmento de
mercado al cual va dirigido, el cual es muy variado ya que est
presente jvenes y adultos de ambos sexos. Para ello es necesario
contar con el personal especializado yd ebidamente entrenado, tener
la mejor tecnologa para reducir los costos yde esta manera ofrecer
los mejores precios que sean atractivos para el mercado.
b. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACINTABERNERO logra la diferenciacin
con respecto a sus competidores por la trascendencia y notoriedad
de la marca en el mercado la cual lleva mas de 100 aos a nivel
nacional, sus productos son de calidad como resultado de que
invierten en tecnologas investigacin para una mejor calidad.
TABERNERO tiene una amplia gama de productos, as se innova
continuamente para poder satisfacerlas necesidades de sus
consumidoras de esta forma diferenciarse de sus competidores.
c. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL MERCADOTABERNERO busca
incrementar ao a ao la venta de sus productos de licores
expandiendo su marca tanto en el interior del pas como en el
exterior, de esta manera hacindolo llegar a ms consumidores. Por
los beneficios ofrecidos en cada uno de sus productos TABERNERO se
encuentra en Europa, en Latinoamrica, Centro Amrica, Norteamrica y
Europa. Esta marca es conocida por resaltando la CALIDAD y su
PRECIO ACCESIBLE.d. ESTRATEGIAS DEL LDER
TABERNERO como empresa lder debe desarrollar estrategias que
afiancen esta posicin para poder enfrentar y defenderse de sus
competidores entre lascuales tenemos:
DESARROLLO DE LA DEMANDA PRIMARIALa empresa busca ampliar su
demanda a travs de la captacin de nuevos consumidores de esta
manera incrementa el tamao total del mercado, esto es beneficiosos
tambin para la competencia. ESTRATEGIAS DEFENSIVASProtege su
participacin en el mercado reduciendo la accin de sus competidores
ms peligrosos por medio de precios accesibles y calidad
garantizada. ESTRATEGIAS OFENSIVASTABERNERO tiene 100 aos en el
mercado nacional que afianza la confiabilidad en sus productos y
por ello aumentar su rentabilidad .Logrando una ventaja competitiva
que se basa en el liderazgo de costo.
TERCERA PARTE:
Estrategias de marketing y plan de resultados
TERCERA PARTE: PLAN ESTRATGICO DE MERCADO
10. ESTRATEGIAS DE MARKETING Y PLAN DE RESULTADOS
A. IDENTIFICACIN DE ESTRATEGIAS
TABERNERO nos viene brindando sus productos con la ms alta
calidad, esto hace que sea una de las ms representativas marcas de
licores en el Per, por lo tanto debe de implementar strategias
tanto ofensivas como defensivas para no solo conservar su cuota
demercado que ya posee, sino tambin incrementar dicha cuota y
aumentar su contribucin neta de marketing.
1.1. Estrategias ofensivasMediante un anlisis de Portafolio que
se realiz anteriormente pudimos darnos cuenta que segn el cuadrante
donde no ubicamos, debemos de aplicar ciertas estrategias, mediante
el grafico siguiente podemos observar las estrategias usadas:
a. Invertir para crecerCada ao el mercado de piscosestcambiando
por lo que TABERNERO puedehacer modificaciones en sus diseos, ms
innovadores, modernos y sofisticados para incrementar su cuota de
mercado.b. Proteger la posicinEl mercado de piscos en nuestro pas
est muy marcado por el licores del mismo rubro interno como externo
que se va expandiendo a nivel de todo el pas, con estrategias muy
verstiles y sofisticados. Es por esta razn que para proteger su
posicin TABERNERO opta nuevamente por larenovacin de su imagen a
travs de una nueva lnea. 1.2. Estrategias defensivas
a. PROTEGER LA CUOTA DE MERCADOLa marca TABERNERO protege su
participacin en el mercado reduciendo la accin de sus competidores
ms peligrosos por medio de la calidad que posee tambin por la
utilizacin de innovacin en tecnologa en sus procesos
productivos.
b. MANTENER LA CALIDADTABERNERO para mantener su buena posicin
en el mercado de licores debe mantener la calidad del producto como
del servicio y a precios accesibles a los consumidores, algo muy
importante para los clientes y que le permite a la empresa quizs
evitar la necesidad de una confrontacin frontal con la competencia
de esta manera no desperdiciar recursos en campaas intensivas de
publicidad.
CUARTA PARTE:
Desarrollo de un nuevo producto
11. LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Maximizar el crecimiento y la rentabilidad, con garanta de ser
un producto de calidad por pertenecer a la empresa Bodegas y Vinos
Tabernero , y por ser un producto innovador dentro del rubro,
enfocado en las personas de las cuales disfrutan de un sabor menos
amargo del tradicional pisco.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Se trabajara para desarrollar un modelo de negocios para
continuar explorando y participando en nuevas lneas de calzado
deportivo, ampliando las lneas de productos actuales, as como
promocionar y comercializar efectivamente nuestros productos.
Implementar estrategias de empaque selectivas, diseadas para
aumentar la demanda de consumo del nuevo producto . Racionalizar y
adaptar nuestra estructura organizacional y de activos con el fin
de estar en una mejor posicin para responder al cambiante entorno
competitivo. Desarrollar y expandir nuestro portafolio a travs de
innovacin, adquisiciones estratgicas
ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIONLa utilidad estratgica de la
segmentacin es la asignacin de los recursos comerciales de la
empresa dada la heterogeneidad del mercado en el que se observa
dicha segmentacin. Esta utilidad genrica est repartida en:
Establecer un orden de prioridad entre aquellos segmentos que se
encuentran deficientemente atendidos. La prioridad ms simple es la
del tamao del segmento. Otros factores de los que tambin depende el
orden de prioridad son: la intensidad de la competencia, tanto la
actual y real como la prevista, la posibilidad de aparicin de
productos sustitutivos en la funcin/uso buscada por los integrantes
del segmento, la eficacia de los intermediarios en la distribucin
del producto y el poder de negociacin de los proveedores.
IndiferenciadaSe decide aprovechar la estructura de costes de la
empresa, su dimensin y sus capacidades comerciales para producir
una nica oferta, es decir, un solo producto y una nica mezcla de
marketing. Habr economas de escala, al utilizarse ptimamente la
capacidad productiva, y por tanto, costes ms bajos, mientras que
los compradores sern tratados por la empresa de forma estndar e
indiferenciada. Se trata de una estrategia de empresa, pero no de
una estrategia comercial de segmentacin DiferenciadaAs, la
aplicacin de estrategias de diferenciacin sobre el producto puede
consistir simplemente en la utilizacin de diferentes envases o en
utilizaciones del instrumento producto en una forma mucho ms
intensa y que pueden llegar a la creacin de distintas versiones del
producto bsico para cada segmento. ConcentradaLa estrategia
concentrada consiste en dirigirse con una oferta exclusiva a los
segmentos del mercado que presentan demanda para dicha oferta. Se
trata del aprovechamiento ms eficaz que pueda hacerse de la
segmentacin de un mercado, siempre que la empresa sea capaz de
llevar a cabo esa oferta nica porque tenga la estructura de costes
adecuada y una ventaja competitiva derivada de su experiencia en la
produccin y comercializacin de dicha oferta. ESTRATEGIAS DE
POSICIONAMIENTO
1. La metodologa del posicionamiento se resume en 4 puntos:2.
Identificar el mejor atributo de nuestro producto3. Conocer la
posicin de los competidores en funcin a ese atributo4. Decidir
nuestra estrategia en funcin de las ventajas competitivas5.
Comunicar el posicionamiento al mercado a travs de la publicidad.6.
Para competir a travs del posicionamiento existen 3 alternativas
estratgicas:7. Fortalecer la posicin actual en la mente del
consumidor8. Apoderarse de la posicin desocupada9. Des posicionar o
re posicionar a la competencia.
A) PRODUCTO
El producto que se ofrecer al mercado es Masco Tabernero de
Ciruelas. Color a ciruelas y cerezas. Aromas que recuerdan las
ciruelas. Dulce y amable, suave en el paladar. Solo con hielo o en
coktails. este producto es de conveniencia debido a que este se
hecho de ciruelas. En cuanto al costo los consumidores lo compraran
ms por su bajo precio. La publicidad y promocin de estos productos
son realizadas ms por parte del producto, los lugares de
distribucin son amplios y en lugares de conveniencia.
Niveles del producto:El producto que se ofrecer al mercado es
Masco Tabernero de CiruelasColor a ciruelas y cerezas. Aromas que
recuerdan las ciruelas. Dulce y amable, suave en el
paladar.Producto Aumentado: Calidad y garanta del Masco
Tabernero
Producto bsico: el producto bsico es el destilado de ciruelas.,
es aquel que satisface la necesidad del cliente . Producto real: es
el masco de ciruelas embotellado con la etiqueta de TABERNERO y con
la presentacin en caja que lo caracteriza. Producto aumentado: en
este caso la calidad y garanta que representa la marca por la
imagen de Piscos y vinos en la que ya se presenta en el mercado ,
por lo que tambin en este producto nuevo brinda la misma garanta y
calidad a sus clientes.
a) Ciclo de vida del producto
La etapa del ciclo de vida en el que se encuentra nuestro
producto es definitivamente la de INTRODUCCIN, ya que recin es que
vamos a lanzar el mismo, entonces lo quebuscamos es que los
clientes primeramente puedan probar nuestro producto, para poder
luego obtener una mayor demanda.
b) Calidad
La calidad del producto es ptima, ya que los insumos con los que
se realiz son de calidad certificada, adems que el proceso de
elaboracin de los mismos es casi artesanal, pero regulando muy
bien, las condiciones de seguridad e higiene en nuestro centro de
elaboracin, lo que nos permite asegurar la calidad de nuestro
producto.
c) Servicios
Se dar un servicio de atencin de dudas o consultas, las cuales
podrn ser realizadas mediante lnea telefnica, o mediante correo
electrnico, los cuales sern visibles en el envase del producto.
1. ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO
Lo primero que se requiere es lograr introducir de la mejor
manera el producto, por tanto al corto plazo, nuestro objetivo sera
el que nuestro mercado tenga conocimiento de nuestro producto, es
decir penetrar el mercado, para en el mediano plazo, lograr un
posicionamiento, lograr el xito entre los productos actuales. En el
largo plazo, la organizacin evaluar el desarrollar nuevos
productos, claro est, luego de haber cumplido los objetivos ya
antes planteados.
a. Caractersticas del producto
Marca: Masco Tabernero de Ciruelas , es la marca a aplicar al
agradable pensara en este dando la garanta de la marca de
Tabernero. Diseo: el envase a escoger ser transparente pero con
diferente etiqueta por lo que emitir el mensaje de un nuevo tipo de
producto. Caractersticas: estar representado en botellas de 750
ml
b. Logo c. EsloganMasco de ciruelas, el nuevo sabor tienes que
probarlo!!
Esto indica que es el nuevo producto a lanzar a base de masco e
incita a que el pblico lo pruebe con la terminacin de la frase
.
d. Prototipo de envase
e. Empaques
El producto, ser envasado en bolsas de polipropileno de alta
densidad, en cantidades de diez (10) unidades, mientras que para
que el producto sea comercializado, este ser empaquetado en cajas
de cartn dplex, en cantidades de 12 envases cada uno.
f. Mercado Objetivo: El mercado para el nuevo masco Tabernero
estar dirigido para el mercado NSC , el cual esta desatendido en la
regin .
2. PRECIO1. ESTRATEGIAS DE PRECIO
LIDERAZGO EN COSTOS: MARCAPRECIO
Santiago Queirolo30
Majes25
Biondi35
Nuestro producto, en su etapa introductoria ser lanzado a un
precio de 25.00
DIFERENCIACIN: Nuestro producto se sita como nico en el mercado,
ya que es la primera marca que ofrece Masco de ciruelas, y si las
hay pues su proliferacin es mnima. Esto nos permitir aislarnos de
la rivalidad competitiva determinada por la lealtad de marca. Y al
ofrecer beneficios como un sabor ms dulce, nuestro mercado puede
ampliarse en lo posterior personas q les agrade mas el sabor dulce
de las ciruelas y no el sabor tradicional del pisco.
OFERTAS POR INTRODUCCIN: Al ser un producto nuevo en los
supermercados y mercados, se obsequiara un recetario de bebidas a
base de picos con este nuevo producto, para que las personas sepan
como comenzar a consumir el producto. As tambin, se ofertara el
producto a 25.90 soles durante las primeras dos semanas de
introduccin en los supermercados. OfertasGeneralmente mostrando
especiales por temporadas. As como los especiales que se ven en las
ferias, productos rebanados, etc.
DescuentosSolamente a los compradores de grandes volmenes se les
otorgan descuentos a consideracin del encargado de la cuenta.
3. DISTRIBUCION3.1 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION SELECTIVA
Estrategia de distribucin selectiva
nuestro producto en sitios seleccionados. Por ejemplo si
queremos dar imagen de producto selecto y exclusivo a nuestro Masco
Tabernero de Ciruelas ser ms sencillo estando presente en las
mejores tiendas, supermercados.
Cambiar su canal de distribucin adecundolo a los patrones de
actitudes del consumidor.En este caso al hacer un nuevo tipo de
pisco, se le debera comercializar en los MALLS y supermercados, as
como tambin en la Barraca , porque en Arequipa es la que tienen
mayor concurrencia de los consumidores y al estar con precios bajos
se les es ms fcil su adquisicin por los consumidores finales.
Organizar un canal de ventas externo o consolidar la fuerza de
ventas propia.El canal de ventas externo, se refiere a detallistas
o minoristas, y se debe hacer una negociacin y hasta tal vez hacer
una estrategia que les convenga a las dos entidades ganar; tambin
al tener como competencias a las marcas de pisco como Santiago
Queirolo en sus puestos de ventas directos para el consumidor,
puede hacer degustaciones del nuevo producto o promover el nuevo
para que se ha probado por las personas y estas nos den su
opinin.
Hacer que sea ms fcil para sus intermediarios el almacenar,
manejar o inventariar el producto.El nuevo producto de acuerdo a
las 4ps tiene un envase determinado, el cual es de fcil manejo y de
rpido inventario, ya que por ser producto nuevo vendr en un solo
tamao, dando la facilidad a los almacenes de comercializarlo y de
transportarlo.
comercializar y vender a travs de catlogo o correo directo.En su
pgina web de Pisco Tabernero adems de promocionar su producto nuevo
Masco tabernero de Ciruelas se debe comercializar, aunque en la
pgina web hay la opcin de intranet y es exclusiva para los
asociados con las empresa, pero debera haber otra para tambin con
los minoristas y mayoristas para que se pueda ver ms rpido los
pedidos y enviar un total de manera rpida y justo a tiempo de esa
cantidad exacta. Y adems en la pgina web se debera mostrar cuales
son los canales por regin para que as los consumidores vayan a esos
puntos de venta donde se vende los productos a buena calidad .
4. PROMOCION4.1 ESTRATEGIAS DE PROMOCIN
Realizar degustaciones en las diferentes redes de supermercados,
en los das centrales de celebracin del pisco y vendimias. Incluir
obsequios (recetarios, bandejas, envases, cubiertos, entre otros),
con la compra de los productos para motivar al consumidor final.
Otorgar junto con las etiquetas de los productos, cupones para
participar en rifas y promociones de productos para el hogar como
licuadoras, sangucheras,hieleras , etc de esta forma se motiva a la
compra constante del producto. Colocar encartes en los diarios de
mayor circulacin de los departamentos que se quieren atender.
SloganTodas las campaas publicitarias enfatizan el Eslogan de la
Marca Masco Tabernero, el nuevo sabor tienes que probarlo!!
demostrando con este que se encuentra el sabor de ciruelas e
induciendo a que lo degusten.
Spot de TelevisinSe utiliza como medio principal porque los
comerciales tienen aspectos demostrativos. El blanco del pblico se
identifica ms con este medio y es ms popular entre ellos. Los
comerciales tienen una duracin de 30 segundos y se colocan en
programas de corte familiar en horarios entre las 10:00AM y
10:00PM. La publicidad en horarios nocturnos est dirigida al pblico
consumidor de Telenovelas. La publicidad diurna se coloca en
programas consumidos por pblico adulto: programas de cocina, shows
matutinos, etc
Programas principales de colocacin Se colocan en programas de
corte familiar en horarios entre las 10:00AM y 10:00PM. Los
principales programas son: Yo soy Al fondo hay sitio Durante los
partidos de futbol. Entre las telenovelas nocturna, los programas
de cocina, programas de cine, entre los noticieros, etc
Venta Personal
MuestreoSe hacen en diferentes puntos de ventas, donde se les da
a probar el producto a los consumidores para inducirlo a realizar
la compra .
Promotoras como impulsoras de ventasLas promotoras son
impulsoras de ventas, como los supermercados, debidamente
uniformadas, identificadas por el producto, impulsando a travs de
la persuasin verbal, la venta del producto, en nuestro caso siendo
un producto novedoso seria un poco complicado empezar con o en
supermercados.
AfichesLos afiches y carteles son de mucha utilidad para la
empresa que formamos en las ferias y promociones. Los afiches son
colocados en un lugar visible, sirviendo de anuncio, aviso y
propaganda. VallasLas vallas y letreros estn ubicados en lugares
estratgicos en todo el pas. La ubicacin de los mismos son las
siguientes:0. Cercado: Av. , lima , Av. mariscal castilla , Av.
Venezuela ,Av. Goyeneche , av. los Incas .
5. POLTICA DE VENTASe les conceden descuentos comerciales a los
grandes compradores (supermercados y Restaurantes) por las
funciones de marketing que realizan: almacenamiento, promocin y
ventas en gran volumen.Se les conceden descuentos por pronto pago a
todos aquellos compradores por realizar sus pagos dentro de
determinado plazo.Se les conceden descuentos acumulativos en base
al volumen total adquirido durante un periodo determinado.Se les
conceden descuentos a precio de lista por volumen de ventas de los
productos. Cuanto ms grande sea la transaccin, mayor ser el
descuento.
6. PRESUPUESTO
El siguiente presupuesto se realizara, para el producto Masco
Tabernero de Ciruelas COSTO DE ADQUISICION DEL CLIENTE: Es lo que
nos cuesta tener un cliente nuevo.
Costo de Adquisicin del Cliente
1.8
COSTO DE FIDELIZACION DEL CLIENTE: Es lo que nos cuenta mantener
a un cliente.
Costo de Fidelizacin del cliente
1.20
PRESUPUESTOS DE MARKETINGMERCADO PARA
AREQUIPA20122013201420152016
Demanda de clientes4310005430606516728471741186043
Cuota de marcado (%)910,412,615,118,2
Total de clientes31403737.24357.54891.85554
Nuevos clientes32003450357036893810
Clientes fieles387905647882111127923215860
Presupuesto de Marketing
Coste de adquisicion S/. 5.760,00 S/. 4559,38 S/. 5316,15 S/.
5968,00 S/. 6775,88
coste de fidelizacion S/. 3.840,00 S/. 1031,47 S/. 1,202.67 S/.
1,350.14 S/. 1,532.90
gastos de marketing S/. 1,900.98 S/. 2453,76 S/. 2,510.53 S/.
2,968.5 S/. 3,589.46
TOTAL PRESUPUESTO S/. 9.600,00 S/. 8.044,61 S/. 9.029,35 S/.
10.286,64 S/. 11.898,24
7. EVALUACIN DE RESULTADOS
MERCADO PARA AREQUIPA20122013201420152016
Demanda de clientes85008960935096409980
Cuota de marcado (%)910,412,615,118,2
Ingreso x ventas212500224000233750241000249500
margen de utilidad (%)2525262728
beneficio bruto5312556000607756507069860
gastos de marketingS/. 1,878,98S/. 2,236.34S/. 2,607.53S/.
2,927.25S/. 3,323.51
C.N.M. S/. 51.246,02 S/. 53.763,66 S/. 58.767,47 S/. 64.777,75
S/. 66.536,49
CONCLUSIONES
Tabernero est en la etapa de crecimiento y esto se debe
mayormente a sus exportaciones de piscos ;ya que es el tercer
exportador del Per , esto pudimos observar mediante el anlisis
situacional realizado. Ya que es una empresa pequea en comparacin
con otras , se recomienda aumentar la cuota de participacin del
mercado actualmente que es del 9% . El mercado de piscos
actualmente en nuestro Pas est siendo promovido por el gobierno
actual y se est incrementando la atractividad del mercado, por lo
que se tendra que denotar una diferenciacin en cuanto a los otros
productos competidores. La demanda actualmente est incrementando
gracias al apoyo del gobierno. Se analiz y evalu las estrategias
que sigue la empresa y se demostr que posee alta competitividad en
el mercado de piscos, as como tambin el gran atractivo que posee el
mismo. La nueva lnea de producto Masco Tabernero de ciruelas ,se
desarroll como producto nuevo, para nuevos clientes , aquellos que
prefieren un sabor ms dulce que el del pisco.