COMUNE DI TRAPANI PATROCINIO: SPONSOR: PARTNER: ORGANIZZAZIONE: CON IL PATROCINIO: IN COLLABORAZIONE CON: Per informazioni - For info: TEL 340 2427212 www.stragusto.it Per le informazioni sui Partecipanti: Vedi retro For info about Participants: See back Funziona in modo molto semplice: recati presso uno dei Punti Vendita autorizzati indicati nella mappa sul retro, acquista i Gettoni (Rosso = 1 Euro - Verde = 2 Euro) nella quantità desiderata e spendili come preferisci dai no- stri Partners. Primo acquisto minimo = 10 Euro. It works in a very simple way: The tokens are purchased in advance sale (Red = 1 Euro - Green = 2 Euro) in the de- sired quantity. Spend them as you prefer at our Partners. Minimum first purchase = 10 Euros. Pietanze e Prezzi Come Funziona solo da asporto Dishes and Price List How it Works 1 Euro 2 Euro only takeaway food Consulta l’elenco delle tante le specialità a tema proposte dagli chef locali e dai diversi produt- tori di cibo da strada presenti per l’occasione. Partecipa alle diverse iniziative collaterali pro- poste nell’ambito della manifestazione: come wine tasting curati da sommelier e assaggiatori professionisti o visite guidate in bici ed escur- sioni al tramonto alle saline. Sparsi per tutta la città, i punti informativi di Stragusto offrono la possibilità ai visitatori di acquistare i gettoni da spendere per l’acquisto delle pietanze e per tutte le altre iniziative, cre- ando così la propria personale esperienza del Festival. L’edizione 2021 diventa dunque diffusa, e ab- braccia idealmente tutta la città per un evento che conserva l’obiettivo di recuperare e valoriz- zare il grande patrimonio offerto dalla gastro- nomia tradizionale e dai produttori del cibo da strada, offrendo l’opportunità ai visitatori di esplorare uno dei luoghi più belli della Sicilia Occidentale. SEI GRADI STEAK HOUSE - HAMBURGHERIA Pistacchio burger Box sushi (10 PZ) Bombolotti alla carbonara con guanciale dei Nebrodi 210 GRAMMI - RISTORANTE Arancina di Cuscus su ristretto di cernia Paccheri al ragù tonno e menta fresca Brucoli con corallo di gambero rosso e crema di pistacchi POSEIDONE - RESTAURANT FRUTTI D’AMARE - SUSHI GOURMET Porzione di Polpo Ammuddicato Insalata di Polpo Polpo Bollito Temaki California Temaki spicy tuna Temaki Sake SERISSO 47 - RISTORANTE Cùscusu Trapanese Polpetta di Pesce Azzurro Lardiato SALAMURECI - RISTORANTE Arancina al nero di Seppia Coppo di calamari con panura di ceci Cùscusu con stufato di Tonno Rosso “ZA PAOLINA” ANTICA PANELLERIA Panino con Panelle Panino con Milza (Meusa) Arancina CAUPONA - TAVERNA DI SICILIA Cùscusu Trapanese Polpette di Sarde Stufate LA RINASCENTE - PASTICCERIA Graffa (2 PZ) Cannolo (2 PZ) Cassatina (1 PZ) LIPAROTI - GELATERIA GRANITERIA 1 coppetta (max 2 gusti) ‘A NASSA - SEAFOOD Cùscusu Trapanese con cappuccetto fritto Calamari fritti Polpo fritto Check the list of dishes; proposed by local chefs and from different street food producers participate at the collateral activities: wine tasting with professional sommeliers, gui- ded tours by bike and sunset excursions to salt pants “sa- line”. All over the city, there are Stragusto info point; where you can buy Tokens and you can use them to buy Stragusto’ s dishes and for the other activities. Create your own expe- rience of the festival! The 2020 edition it’s wide spread all over the old town; the goal is to regain and to enhance the big heritage of the stre- et food producers and traditional gastronomy. 5 giorni dedicati al cibo da strada e della tradizione. Torna Stragusto in un’edizione speciale, diffusa fra le vie del centro storico di Trapani. L’evento, ormai giunto alla dodicesima edizione, non poteva far mancare la sua festosa presenza anche nel 2021, ma con una formula particolare, nel pieno rispetto delle misure di conteni- mento del Covid19. Quest’anno, infatti, Stragusto si sposta da Piazza Mercato del Pesce direttamente all’interno dei ristoranti aderenti che proporranno pietanze da asporto o a domicilio create per l’occasione ed ispirate allo street food nazionale e internazionale e alle varie tradizioni popolari. Acquistando i gettoni di Stragusto i visitatori dunque, po- tranno creare un personale itinerario, una sorta di “caccia al tesoro” gastronomica per le vie del centro storico cittadino. Scopri dove acquistare i gettoni di Stragusto per creare la tua personale esperienza del Festival, gustando specialità e partecipando a diverse iniziative collaterali come wine tasting e visite guidate. Five days dedicated to street food and traditional cousine. Stragusto is back, in a spe- cial edition, widespread all over the old town. The festival, in the 13 th edition is still here, but in a special formula, in the full respect of the containment orders for Covid19. This year, Stragusto will move from Piazza Mercato del Pesce directly to the restaurants and they will offer take away street food dishes created for the occasion and inspired by the national and international street food. By buying the tokens, the visitors, can create their personal journey/itinerary, like a “gastronomic treasure hunt” trough the streets of the old town. IÒ - EAT & GREET Crocchette caserecce di patate con fonduta iò di formaggi siciliani e guanciale croccante Misto di crocchette, bon bon e stick di formaggio Cabbucio con mortadella artigianale e panelle fritte ITTITURISMO LA TRAMONTANA Cartaso di Paranza Cartaso Lampara Cùscusu Trapanese LUCA CAI - RISTORANTE IL MAGAZZINO - FIRENZE Panino al Lampredotto Insalata di Trippa EL MEDINA - RISTORANTE Couscous Pesce Couscous con Carne e Verdura Taboulé con kebab Rotolato di Kebab Rotolato di Tonno TENTAZIONI DI GUSTO Bucatino con Sarde Busiata alla Trapanese con Melanzane Fritte Cùscusu di Pesce I LUMI - RISTORANTE Cùscusu alla Trapanese Polpo Fritto Pasta con le Sarde OSTERIA IL MORO Cùscusu Trapanese Tonno Vitellato Sarde a beccafico STRAVENTO RISTORANTE Cùscusu trapanese Panelle al nero di seppia, arancinette con ragout di totani Polpettine pesce azzurro su salsa al finocchietto selvatico TANGO GOURMET RISTORANTE ARGENTINO N° 2 empanada a scelta N° 3 empanada a scelta + spritz N° 3 empanada a scelta + birra da 33cl WINE TASTING 4 Token (Euro) 4 Token (Euro) 4 Token (Euro) 6 T oken (Euro) 5 Token (Euro) 5 Token (Euro) 4 Token (Euro) 4 Token (Euro) 8 Token (Euro) 8 Token (Euro) 8 Token (Euro) 5 Token (Euro) 5 Token (Euro) 8 Token (Euro) 7 Token (Euro) 8 Token (Euro) 8 Token (Euro) 7 Token (Euro) 6 Token (Euro) 8 Token (Euro) 0 Token (Euro) 7 Token (Euro) 7 Token (Euro) 5 Token (Euro) 5 Token (Euro) 4 Token (Euro) 0 Token (Euro) 8 Token (Euro) 5 Token (Euro) 8 Token (Euro) 0 Token (Euro) Token (Euro) 9 Token (Euro) 0 Token (Euro) Token (Euro) 9 Token (Euro) 9 Token (Euro) 9 Token (Euro) 5 Token (Euro) 6 Token (Euro) 5 Token (Euro) 8 Token (Euro) 5 Token (Euro) 3 Token (Euro) 8 Token (Euro) 8 Token (Euro) 2 Token (Euro) 2 Token (Euro) 2 Token (Euro) 5 Token (Euro) 4 Token (Euro) 3 Token (Euro) 3 Token (Euro) 2 Token (Euro) 3 Token (Euro) 5 Token (Euro) 5 Token (Euro) 6 Token (Euro) 1 10 1 11 1 1