PIAZZALE BONIFICA Ristorante ProLoco dalle ore 11 alle ore 16 nella struttura coperta e riscaldata, un ricco menù con e senza tartufo a cura dell’Istituto Alberghiero “Luigi Veronelli” prenotazioni: cell. +39 348.8839413 - [email protected] A cena con Tartófla venerdì 1, il sabato e domenica 10 dalle ore 19 alle ore 22 nella struttura coperta e riscaldata, cene esclusive con menù degustazione a cura di Proloco Savigno prenotazioni: cell. +39 348.8839413 - [email protected] PIAZZETTA MARCONI Ristorante Tradizionale solo la domenica dalle ore 12 alle ore 15 il menù della tradizione, sapientemente cucinato dalle nonne del centro sociale prenotazioni: cell. +39 347.3911093 PIAZZA XV AGOSTO Specialità al Tartufo ProLoco dalle ore 11 Degustazione specialità al tartufo immersi nel giardino urbano ricreato all’interno della Piazza VIE DEL PAESE Street Food dalle ore 9 alle ore 18 Ristoratori, Associazioni, Eccellenze del territorio proporranno menù a tema, tigelle, crescentine fritte, polenta, panini gourmet, caldarroste, vin brulè, castagnaccio e dolci PIAZZALE BONIFICA Angolo Food&Lab sabato e domenica dalle 10 alle 18, posti limitati Ogni ora, in uno spazio creato ad hoc di fronte al ristorante ProLoco, degustazioni guidate e laboratori per grandi e piccoli per conoscere e assaggiare prodotti della nostra tradizione enogastronomica, tra abbinamenti curiosi e sapori inconfondibili a cura di ProLoco Savigno in collaborazione con Consorzio del Parmigiano Reggiano, Ordine del Nocino Modenese, Baldo BBQ Team, associazioni e produttori locali. Info, dettagli e prenotazioni: cell. +39 348.8839413 - [email protected] Spazio bambini venerdì 1 sabato 2, 9 e 16 dalle ore 11 alle ore 16 PIAZZA XV AGOSTO Giardino Urbano un vero e proprio trionfo dei colori dell’autunno nel quale sarà possibile immergersi per assaporare il profumo inebriante del Tuber Magnatum Pico sabato e domenica dalle ore 10 alle ore 18 Museo del Tartufo mostra ed esposizione di pannelli illustrativi dedicati al tartufo, la storia e la tradizione, i luoghi e la cerca del tartufo, illustrati dai nostri esperti tartufai sabato e domenica dalle ore 10 alle ore 18 Passeggiate con dimostrazione di cerca del tartufo ed attività sul territorio grazie alla collaborazione con PASSI AVANTI Stefano Barbieri cell. +39 333.3728356 venerdì 1 novembre mattino ore 9 - La via del Tartufo sabato 2, 9 e 16 novembre pomeriggio ore 14:30 - T-Factor Anche il tuo cane ha il fattore “T” nelle vene?...mettilo alla prova nella ricerca del tartufo! sabato 2, 9 e 16 novembre sera ore 18 - La notte dei tartufi mannari domenica 3 novembre mattino ore 9 - L'Oro Bianco sulla Piccola Cassia domenica 10 novembre mattino ore 9 - Amarcòrd Val Samoggia domenica 17 novembre mattino ore 9 - La via del Tartufo domenica 3, 10 e 17 novembre Piazza XV Agosto ore 14:30 - Mondo Tartufo Tutto quello che avreste voluto sapere sui tartufi raccontato in 30 minuti PARCO DELLA CASELLINA Trofeo Appennino Food Truffles, tappa finale domenica 17 novembre mattino Gara di ricerca per cani da a cura di Gruppo Amici del Cane da Tartufo PROGRAMMA FOOD&LAB PROGRAMMA FOOD PROGRAMMA TARTUFO PIAZZA XV AGOSTO Mostra mercato del Tartufo Bianco Pregiato dalle ore 9 alle ore 18 Nuovo Mercato delle Cose Buone dalle ore 9 alle ore 18 PIAZZALE BONIFICA Sapori della Terra dalle ore 9 alle ore 18 Produttori locali - Consorzio del Parmigiano Reggiano - Confagricoltura - Coldiretti - CIA VIE DEL PAESE Mostra mercato di Arte e Ingegno solo il sabato dalle ore 9 alle ore 18 in via Marconi Mostra mercato del Vecchio e dell’Antico, Riuso, Arte e Ingegno solo la domenica dalle ore 9 alle ore 18 TEATRO FRANCO FRABBONI - via Marconi 29, Savigno - Valsamoggia “Argentomare” intervento site-specific di Rossana Misuraca e Lorenzo Petrone - inarte LORO inaugurazione sabato 2 ore 17 per l'occasione performance artistica a cura del Castello di Rivoli orari di apertura sabato 14-19 / domenica 10-18:30 a cura della Fondazione Rocca dei Bentivoglio, Legati al Filo e Carta Bianca DIALOGHI TRA CIBO, TERRITORIO, ARTE E FILOSOFIA Anteprima mercoledì 30 ottobre alle ore 20:30 Presentazione del progetto alimentare territoriale di Grand Cahors Un grande progetto di Valorizzazione sociale ed economica dell’agricoltura di qualità e della ristorazione collettiva del territorio dal quale trarre spunti anche per le nostre eccellenze agroalimentari Turismo di comunità sabato 9 novembre ore 17 Esperienze collaborative e associative che danno vita a un’offerta turistica sostenibile, autentica e proiettata nel futuro, in grado di rispondere ai bisogni del viaggiatore moderno La sfida del limite domenica 10 novembre ore 16:30 La Consulta Giovani viaggia attraverso il pensiero filosofico occidentale alla scoperta della sfida del limite, da sempre materia prima degli interrogativi dell'uomo Good-Land: abitare la Terra sabato 16 novembre ore 17 Progettare strategie di rigenerazione produttiva ad alto impatto sociale e ambientale: un dialogo con Lucio Cavazzoni, Rita Brugnara e Massimo Lepore all'interno del programma di Legati al Filo SALA TARTUFINO “Persone e sguardi” di Francesco Bondioli - Mostra a cura di Lorna Jane Smith Inaugurazione venerdì 1 novembre ore 10 - orari di apertura sabato e domenica dalle 10 alle 18 “Arriva il treno!” esposizione di un plastico ferroviario funzionante a cura di AUSER Savigno giorni di apertura apertura il 9-10 e 16-17 novembre dalle 10 alle 18 BIBLIOTECA DI SAVIGNO Tartufo in giallo “Il grande delitto: un giallo a Savigno” domenica 3 novembre ore 10 Il racconto giallo pensato ed ideato dagli anziani del centro socio ricreativo "Il Gelso" Scritto e diretto da Simone Metalli "Misteri e Manicaretti sui Colli Bolognesi", ideato dalla Rete di ProLoco "Reno Lavino Samoggia" e curato da Edizioni del Loggione nell'ambito del proget- to turistico “Colline in Rete tra Bologna e Modena" “Dai sotterranei di Bologna al sottosuolo di Savigno: Loriano Macchiavelli, un giallista a Savigno” domenica 10 novembre ore 11 Lo scrittore dialoga con Paola di Stefano della Libreria Carta Bianca. all'interno del programma di Legati al Filo Servizio navetta la domenica da Bologna Info&Prenotazioni BOLOGNA WELCOME - Piazza Maggiore 1/e tel: +39 051 6583111 - [email protected] PROGRAMMA CULTURALE tartufosavigno tartofla Associazione Turistica ProLoco di Savigno APS cell. +39 348.8839413 - [email protected] www.tartufosavigno.com tartofla SAVIGNO , PROGRAMMA MERCATINI GRUPPO SANTA CROCE - ASILO SAN GAETANO - PARROCCHIA DI SAN MATTEO IL FESTIVAL E’ POSSIBILE GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON ASCOM CITTÁ METROPOLITANA DI BOLOGNA Bologna COLDIRETTI LE NONNE APS 36° FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO tartofla SAVIGNO , NOVEMBRE 2019 9 -10 16 -17 1-2-3 MAPPA E PROGRAMMA 2019 COMUNE DI VALSAMOGGIA