PETRÓPOLIS GOURMET - 20ª EDIÇÃO RESTAURANTES PARTICIPANTES 2 VALES RESTAURANTE Chefs Sergio Barbosa e Ana Paula Carvalho ENTRADA Shitake grelhado com brie, figo e mel trufado. PRATO PRINCIPAL Camarões ao molho iemanjá flambados à mesa, com cous cous marroquino SOBREMESA Torta de chocolate com laranja confitada e merengue SERVE: 01 PESSOA VALORR$ 163,00 + 10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN) HORÁRIO Quinta: 12h às 22h / Sexta e sábado: 12h às 00h / Domingo: 12h às 18h TELEFONE (24) 2222-0753 SITE http://www.2vales.com.br ENDEREÇO Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Cuiabá DELIVERY: SIM ADEGA DO MINEIRO Chef João Victor Fialho ENTRADA Brusqueta, pasta de gorgonzola, tomate seco e azeitona PRATO PRINCIPAL Casquinha de parmesão com nhoque ao molho branco ervas e champignon gratinados no maçarico SOBREMESA Biscoito de chocolate com goiabada e queijo flambada no maçarico SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 59,90 + 10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN/ ALELO) HORÁRIO: Segunda à Sexta: 18h às 00h / Sábado: 16h às 01h / Domingo: 12h às 00h TELEFONE (24) 2246-4214 SITE www.instagram.com/adegadomineiro/ ENDEREÇO Rua Mosela, 84, Mosela DELIVERY: SIM BOMTEMPO RESORT Chef Anderson Luis VOLTAR ENTRADA Vieiras sob purê rústico de baroa, flambadas em Vodka com Lemon Pepper PRATO PRINCIPAL Risoto de confit de canard, lascas de parmesão servido com flambêt de conhaque com ervas finas. SOBREMESA Frutas vermelhas servidas em chocolate branco fundido com licor Amareto
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PETRÓPOLIS GOURMET - 20ª EDIÇÃO RESTAURANTES PARTICIPANTES
2 VALES RESTAURANTE Chefs Sergio Barbosa e Ana Paula Carvalho
ENTRADA
Shitake grelhado com brie, figo e mel trufado. PRATO PRINCIPAL
Camarões ao molho iemanjá flambados à mesa, com cous cous marroquino SOBREMESA
Torta de chocolate com laranja confitada e merengue SERVE: 01 PESSOA VALORR$ 163,00 + 10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN)
HORÁRIO Quinta: 12h às 22h / Sexta e sábado: 12h às 00h / Domingo: 12h às 18h TELEFONE (24) 2222-0753 SITE http://www.2vales.com.br ENDEREÇO Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Cuiabá DELIVERY: SIM
ADEGA DO MINEIRO Chef João Victor Fialho
ENTRADA
Brusqueta, pasta de gorgonzola, tomate seco e azeitona PRATO PRINCIPAL
Casquinha de parmesão com nhoque ao molho branco ervas e champignon gratinados no maçarico SOBREMESA
Biscoito de chocolate com goiabada e queijo flambada no maçarico SERVE: 01 PESSOA
HORÁRIO: Segunda à Sexta: 18h às 00h / Sábado: 16h às 01h / Domingo: 12h às 00h
TELEFONE (24) 2246-4214
SITE www.instagram.com/adegadomineiro/
ENDEREÇO Rua Mosela, 84, Mosela
DELIVERY: SIM
BOMTEMPO RESORT Chef Anderson Luis
VOLTAR ENTRADA
Vieiras sob purê rústico de baroa, flambadas em Vodka com Lemon Pepper PRATO PRINCIPAL
Risoto de confit de canard, lascas de parmesão servido com flambêt de conhaque com ervas finas. SOBREMESA Frutas vermelhas servidas em chocolate branco fundido com licor Amareto
(VISA / MASTERCARD/ AMERICAN) HORÁRIO Quarta a Domingo: 12h30 às 22h
TELEFONE (24) 2222-9922 SITE www.bomtempoitaipava.com.br ENDEREÇO Estrada da Cachoeira, 400 - Santa Mônica (Itaipava) DELIVERY: NÃO
BORDEAUX IPIRANGA Chef Luciano do Amaral
VOLTAR ENTRADA
Carpaccio de abobrinha com camarão PRATO PRINCIPAL
Tornedor com mix de cogumelos flambado no conhaque e rost de legumes com Crispe de couve SOBREMESA
Sorvete de caramelo salgado SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 109,90 +10% (Visa, Mastercard, Alelo e Sodexo)
HORÁRIO: Segunda a sábado: 12h às 23h |Domingo 12h às 17h|
TELEFONE (24) 2242-5711
SITE http://www.bordeauxvinhos.com.br/ ENDEREÇO Av. Ipiranga, 716 – Centro DELIVERY: SIM
BORDEAUX ITAIPAVA Chef Jorge Barbosa
VOLTAR ENTRADA Bruschetta PRATO PRINCIPAL Bacalhau grelhado flambado com espuma de abacaxi e álcool de cereais com legumes salteados no azeite de alecrim SOBREMESA
2 Gunkan de Camarão Fresh + 10 Salmão Toast + 10 Shake Lemon + 4 Joe de Amêndoas + 8 Nirá Crock + 4 Ebi Quinoa - (38 peças) SOBREMESA Banana caramelada com ganache de Nutella SERVE: 02 PESSOAS VALOR: R$ 89,90 (VISA/MASTERCARD/AMERICAN/OUTROS/TICKETS) HORÁRIO : Segunda a sexta: 17h às 23h30 / Sábado e domingo: 12h às 23h30
TELEFONE: (32) 99988-1799
SITE :/www.japatemaki.com.br ENDEREÇO Av. Portugal, 27 – Valparaíso DELIVERY: SIM
KATSURA CULINÁRIA JAPONESA Chefs Luciano Rodrigues e Marcos RibeiroVOLTAR
ENTRADA
Kisshu de shitake e nira PRATO PRINCIPAL
Honõ no Naka (nas chamas) 10 Joe's 5 de salmão Com tartar de shitake e 5 atum com ovas de capelim se gema de ovo de codorna SOBREMESA Banana caramelada com gengibre flambada no licor de laranja com sorvete de creme SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 59,90 (Visa, Mastercard, American, Tiquetes)
HORÁRIO: Terça a Quinta: 18h às 23h / Sexta e sábado: 18h a 00h / Domingo: 12h às 23h
TELEFONE (24) 2221-2876 SITE :www.katsura.com.br ENDEREÇO Estrada União e Indústria, 3111, loja 09, Corrêas
Insalata di Bresaola e stracciatella - Salada de Rúcula com Queijo Stracciatella, Bresaola Fatiada e Redução de Balsâmico com Figo PRATO PRINCIPAL
Pollo Ruspante alla Diavola con Polenta al Zafferano - Galinha Caipira Estufada com Sofrito e Ervas de Provance, Pimenta Dedo de Moça, servida na Panela de Pedra, no seu Próprio Caldo com Polenta Cremosa e Açafrão SOBREMESA
Cannoli Siciliano Clássico - Canudinho Crocante Recheado com Creme de Ricota com Chocolate, Laranja e Frutas Cristalizadas SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 102,00 +10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN) HORÁRIO: Quartas e domingo: 12h às 17h / Quinta a sábado: 12h às 23h
TELEFONE (24) 2104-7343
SITE www.locanda.com.br ENDEREÇO: Avenida Ipiranga, 439, Centro DELIVERY: SIM
LUKA’S BINGEN PIZZARIA RESTAURANTE E CHURRASCARIA Chef Leonardo Bertrozz
VOLTAR ENTRADA
Calabresas com pimentões flambados na cachaça. PRATO PRINCIPAL
Filé Magnífico - Grelhado na brasa com provolone gratinado, arroz Camilo e Batatas rústicas SOBREMESA
Pêra flambada com Sorvete Vanilla SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 109,90 +10% (VISA/MASTERCARD/AMERICAN/TIQUETES) HORÁRIO Terça a domingo: 11h30 às 23h TELEFONE (24) 2246-5188 SITE www.lukasgastronomiaelazer.com.br ENDEREÇO Rua Bingen, 1379, Bingen DELIVERY: SIM
LUKA’S ITAIPAVA PIZZARIA RESTAURANTE E CHURRASCARIA Chef Francisco Ademir
ENTRADA Calabresas com pimentões flambados na cachaça. PRATO PRINCIPAL Filé Magnífico - Grelhado na brasa com provolone gratinado, arroz Camilo e Batatas rústicas SOBREMESA Pêra flambada com Sorvete Vanilla SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 109,90 +10% (VISA/MASTERCARD/AMERICAN/TIQUETES) HORÁRIO: Terça a sexta: 17h às 23h |Sábados, Domingos e Feriados 12h às 23 h
Chef Laerte Dias ENTRADA Shitake dourado no fogo com queijo gorgonzola, azeite virgem e finas ervas PRATO PRINCIPAL Assado de tira e legumes braseados ao molho de acerola e arroz negro SOBREMESA Pêra flambada ao molho branco e sorvete creme SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 84,10 +10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN/ SODEXP/ALELO) HORÁRIO Domingo a quinta: 11h30 às 22h / Sextas e sábados:11H30 às 00h
TELEFONE (24) 2222-2853 SITE : www.maffagio.com.br ENDEREÇO Estr. União e Indústria, 10.035, Lj 203, Shopping Vilarejo, Itaipava DELIVERY: NÃO
MASSAS LUIGI Chef Christina Carvalho Seleri
ENTRADA Caneloni de berinjela com gorgonzola PRATO PRINCIPAL Lasanha de linguado SOBREMESA Abacaxi brüllée com gelatina italiano SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 99,00 (VISA / MASTERCARD) HORÁRIO Terça à quinta: 12h às 22h / Sexta e sábado: 12h a 00h / Domingo: 12h às 22h
TELEFONE (24) 2244-4444 SITE www.massasluigi.com.br ENDEREÇO Praça Rui Barbosa, 185 – Centro DELIVERY: SIM
MEAT BEER Chef Marcos Barbosa
VOLTAR ENTRADA
Brusqueta tomate rústico e gorgonzola finalizado com balsâmico de mel e laranja PRATO PRINCIPAL
Bife chorizo e legumes grelhados na Parrilla com purê de cabotiá rústico, farofinha e chimichurri SOBREMESA Panquecas com doce de leite e queijo branco servido com sorvete SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 74,00 +10% (VISA/MASTERCARD)
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Terça a sexta: 17h a 00h / Sábado e domingo: 12h a 00h
Sábados, Domingos e Feriados 12h às 23 h
TELEFONE (24) 2222-2853
SITE instagram.com/meatbeerandco/
ENDEREÇO Estrada União e Indústria, 10035, loja 109 e 110, Shopping Vilarejo, Itaipava
DELIVERY: NÃO
MIMÔ CONFEITARIA & BISTRÔ Chef Miriã da Silva
VOLTAR ENTRADA Salada de folhas com gomos de laranja, skin de salmão ao molho morno de laranja. PRATO PRINCIPAL Risoto de grana padano com iscas de mignon flambado no conhaque. SOBREMESA Ópera (Torta em camadas intercaladas entre daquase de amêndoa, ganache de chocolate, creme amanteigado de café) servida com creme inglês de café. SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 80,00 +10% (VISA/MASTERCARD/AMERICAN) HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Terça a domingo: 12h às 20h
TELEFONE (24) 2222-7018 SITE https://www.facebook.com/mimoconfebistro/ ENDEREÇO Estrada União e Industria, 11000, loja 23, Shopping Estação Itaipava
DELIVERY: SIM
PEPPER BAR
Chef Simone Braz
ENTRADA
Bolinho de costela - feito 100% de carne bovina, empanado na panko, acompanha maionese caseirave alho frito PRATO PRINCIPAL Bife a Parmegiana - De carne ou de frango, empanado bem crocante, com molho de tomate caseiro, parmegiano e maçaricado em chama aberta, acompanha batata rostie SOBREMESA
Mesclado de mousse de chocolate belga com sorvete de creme SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 170,00 + 10% (VISA) HORÁRIO Quarta a Domingo.
TELEFONE (24) 99255-1874
SITE pepperbaritaipava.com.br
ENDEREÇO Estrada União e Indústria, 10126, lojas 1 e 2, Arcádia Mall
ENTRADA Panceta grelhada, molho barbecue de beterraba e aipim frito PRATO PRINCIPAL Guisado de coxa de pato com farofa de cebola queimada e tatin de tomate SOBREMESA Panelinha com creme de avelãs e ameixa maçaricada SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 132,00 +10% (VISA / MASTERCARD/ AMERICAN/ELO) HORÁRIO Domingo a quinta: 12h às 22h / Sexta e sábado: 12h a 00h
TELEFONE (24) 2232-2900 SITE www.tankamana.com.br ENDEREÇO Estrada Julio Capua, s/nº, Vale do Cuiabá DELIVERY: NÃO
VOLTAR ENTRADA Salada Caesar PRATO PRINCIPAL Linguine ao alho e óleo com camarão flambado no vinho branco SOBREMESA Pavê de Ovomaltine SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 87,50 +10% (Visa, Mastercard)
HORÁRIO : Terça a quinta: 12h às 15h30 / Sexta a domingo: 12h às 16h30
TELEFONE (24) 2222-0507 SITE www.camaraoempenca.com.br ENDEREÇO Estrada União e Indústria, 12.864 – Itaipava DELIVERY: SIM
RESTAURANTE IMPERATRIZ LEOPOLDINA
Chef Bertrand Materne
VOLTAR ENTRADA Panceta grelhada, molho barbecue de beterraba e aipim frito PRATO PRINCIPAL Guisado de coxa de pato com farofa de cebola queimada e tatin de tomate SOBREMESA Panelinha com creme de avelãs e ameixa maçaricada SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 132,00 +10% (VISA, MASTERCARD, AMERICAN) HORÁRIO Domingo a quinta: 12 às 22h / Sexta e sábado: 12h às 00h
TELEFONE (24) 2103-3000
SITE www.solardoimperio.com.br ENDEREÇO Av Koeler, 376, Centro
VOLTAR ENTRADA Mini bruschetta com brie e finalizada com figo. Finalizada no maçarico. PRATO PRINCIPAL Risoto de maçã verde com salmão flambado na geleia de pimenta. Sobremesa: SOBREMESA
Abacaxi caramelizado com mascarpone na hortelã. Finalização do maçarico. SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 89,90 +10% (VISA, MASTERCARD, AMERICAN E TICKETS) HORÁRIO Quinta a sábado: 12h às 23h30 / Domingo: 12h às 16h
TELEFONE (24) 2237-9562
SITE https://www.facebook.com/sa.carola ENDEREÇO Rua Gonçalves Dias, 414 – Valparaíso
SUKII Chef Caíque Ferreira
ENTRADA Jyo dragon sukii - camarões empanados em crosta de cereias com sirache mayo PRATO PRINCIPAL Seleção de sashimis e duplas do chef temperados SOBREMESA Tempura de sorvete de creme na crosta de côco ralado e calda de frutas vermelhas SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 69,00 +10% (VISA / MASTERCARD) HORÁRIO Terça a sexta: 18h às 23h / Sábado e domingo: 12h às 23h
TELEFONE (24) 2222-2853
SITE instagram.com/sukii.japa/ ENDEREÇO Estrada Uniao e Indústria, 10035, loja 108, Shopping Vilarejo, Itaipava
DELIVERY: NÃO
TABERNA DA MONTANHA
Chef Câmara ENTRADA Salada da Montanha com figo, gorgonzola, presunto de parma, mel, aceto balsâmico , sal e pimenta. PRATO PRINCIPAL
Ancho flambado no conhaque e/ou selado na manteiga (alecrim e alho), acompanha arroz de brócolis e batatas rústicas. SOBREMESA Brownie com sorvete de Pistache e calda de amoras SERVE: 02 PESSOAS VALOR: R$ 190,00 +10% (VISA / MASTERCARD) HORÁRIO Quinta a domingo: 13h às 16h e 19h às 22h
TELEFONE (24) 98823-5356 SITE www.pousadaportaldamontanha.com.br ENDEREÇO Estrada do Taquaril, 5.555, Taquaril
Salmão massaricado au molho mostarda e mel PRATO PRINCIPAL
Bacalhau gratinado - Lascas de bacalhau salteada com alho poró guarnecido de legumes grelhado SOBREMESA Frutas da época flambado no Brand com chantilly SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 110,00 +10% (VISA / MASTERCARD/AMERICAN) HORÁRIO Todos os dias: 12h às 22h TELEFONE (24) 2223-9292 SITE www.castelodeitaipava.com.br ENDEREÇO Br 040, Km 56, Itaipava DELIVERY: NÃO
VIVA LA VIDA
Chef Diogo Santos ENTRADA
Espetada de camarão na brasa c/ aioli e mix de folhas em cesta crocante PRATO PRINCIPAL
Costela no bafo acompanhada de nhoque de mandioquinha na manteiga de açafrão e cebola roxa caramelizada no vinho do Porto SOBREMESA Compota de banana flambada sob crumble de cookies de canela e merengue brûlée SERVE: 01 PESSOA VALOR: R$ 49,90 (VISA / MASTERCARD/AMERICAN) HORÁRIO Terça a domingo: 8h às 17h
TELEFONE (24) 98815-8762 SITE instagram.com/vivalavidaitaipava/ ENDEREÇO Estrada União e Industria, 10356, Itaipava
DELIVERY: SIM
20º PETRÓPOLIS GOURMET
30 de outubro a 15 de novembro
Programação completa na revista eletrônica do evento: