PESQUISA COM - sebrae.com.br Sebrae/Anexos/Pesquisa com Produtos... · Na pesquisa com empresas de alimentação, 47% afirmam comprar produtos orgânicos, sendo que o preço alto

PESQUISA COM

PRODUTORES ORGÂNICOS

2018

OBJETIVO DA PESQUISA

Conhecer o perfil e os desafios do produtor orgânico brasileiro

com o intuito de qualificar as ações e políticas para o segmento

METODOLOGIA

1.142RESPOSTAS

26ESTADOS

16 de Abril a 16 de maioPERÍODO DA PESQUISA

Web Research via plataforma SurveyMonkeyMÉTODO DE PESQUISA

Margem de erro: +/- 3,3%

Confiança: 95%

O SEU NEGÓCIO TRABALHA EXCLUSIVAMENTE COM

PRODUTOS ORGÂNICOS?

845RESPOSTAS

63%TRABALHA APENAS COM

PRODUTOS ORGÂNICOS

25%TRABALHA ESSENCIALMENTE COM PRODUTOS

ORGÂNICOS, MAS TAMBÉM COM PRODUTOS

CONVENCIONAIS

12%TRABALHA ESSENCIALMENTE COM PRODUTOS

CONVENCIONAIS, E COM ALGUNS PRODUTOS

ORGÂNICOS

EM QUAL ESTADO ESTÁ A SEDE DO SEU NEGÓCIO?

845RESPOSTAS

EM QUE SETOR SEU NEGÓCIO SE ENQUADRA?

845RESPOSTAS

68%PRODUTOR RURAL

18%AGROINDÚSTRIA

11%COMÉRCIO

3%SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO

VOCÊ OU O SEU NEGÓCIO PARTICIPA DE ALGUMA

ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA?

31%NÃO

69%SIM

COM QUAIS PRODUTOS ORGÂNICOS O SEU NEGÓCIO

TRABALHA?

715RESPOSTAS

72%FRUTAS

64%HORTALIÇAS

49%RAÍZES

48%TUBÉRCULOS

37%GRÃOS

24%PRODUTOS

AGROINDUSTRIALIZADOS

9%LATICÍNIOS

5%CARNES

3%PESCADOS

23%OUTROS

QUAIS SÃO OS CANAIS DE COMERCIALIZAÇÃO QUE O SEU NEGÓCIO UTILIZA?

715RESPOSTAS

O SEU NEGÓCIO POSSUI ALGUM MECANISMO DE

CONTROLE DE PRODUÇÃO ORGÂNICA?

715RESPOSTAS

20%NÃO

40%SIM, CERTIFICAÇÕES

33%SIM, OPAC/SPG7%

SIM, OCS

QUAIS SÃO OS PRINCIPAIS PROBLEMAS/GARGALOS QUE O SEU NEGÓCIO ENFRENTA?

698RESPOSTAS

O SEU NEGÓCIO JÁ PROCUROU ATENDIMENTO/AJUDA/SUPORTE

TÉCNICO EM ALGUMA INSTITUIÇÃO?

690RESPOSTAS

81%SIM

19%SIM

QUAIS INSTITUIÇÕES JÁ ATENDERAM O SEU NEGÓCIO?

367RESPOSTAS

VOCÊ CONHECE O CENTRO DE INTELIGÊNCIA EM

ORGÂNICOS (CI ORGÂNICOS)?

682RESPOSTAS

86%NÃO

14%SIM

COMO VOCÊ REALIZA A GESTÃO CONTÁBIL/FINANCEIRA DO SEU NEGÓCIO?

677RESPOSTAS

72%GESTÃO DIGITAL

21%CARDENETA DE ANOTAÇÕES

7%NÃO FAZ CONTROLE

QUAL FOI O FATURAMENTO APROXIMADO DO SEU

NEGÓCIO, NO ANO DE 2017?

677RESPOSTAS

41%

22%

8%3%

26%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

Até R$ 60 mil anuais Mais de R$ 60 mil até

R$ 360 mil anuais

Mais de R$ 360 mil até

R$ 3.6 milhões anuais

Mais de R$ 3.6

milhões anuais

Prefiro não informar

“MEI”

“ME”

“EPP”

PESQUISA CADEIA PRODUTIVA DAS EMPRESAS

DE ALIMENTAÇÃO

VOCÊ COMPRA PRODUTOS ORGÂNICOS?

1.011RESPOSTAS

53%NÃO

47%SIM

QUAIS SÃO OS PRINCIPAIS PROBLEMAS/GARGALOS QUE O SEU NEGÓCIO

ENFRENTA NA AQUISIÇÃO E TRABALHO COM PRODUTOS ORGÂNICOS?

4%

7%

11%

17%

23%

25%

37%

46%

62%

Não trabalho com produtos orgânicos

Baixa qualidade dos produtos

Capacidade operacional de separação de produtos…

Dificuldade de relacionamento com os fornecedores

Falta de informações

Falta ou pouco reconhecimento dos consumidores

Falta de regularidade nas entregas

Pequena diversidade de produtos ofertados

Preços altos

479RESPOSTAS

QUAL NOME DE ORGANIZAÇÃO/INSTITUIÇÃO/EMPRESA LHE VEM À

CABEÇA QUANDO SE FALA EM PRODUTOS ORGÂNICOS?

735RESPOSTAS

ALGUMAS CONCLUSÕES

▪ O IBD é a organização mais lembrada quando se fala em orgânicos

▪ 88% trabalham exclusiva ou essencialmente com produtos orgânicos

▪ 68% são produtores rurais

▪ 69% são ligados a associação ou cooperativa

▪ Os produtos orgânicos mais citados são: FRUTAS (72%) e HORTALIÇAS (64%)

▪ Os canais de venda prioritários são: Direto ao consumidor (72%); Feiras (55%) e Pequenos

Mercados (43%)

ALGUMAS CONCLUSÕES

▪ Os principais mecanismos de controle são: Certificação (40%) e SPGs (34%)

▪ Os principais gargalos são: Insumos apropriados (57%) e Comercialização (48%)

▪ 81% já buscou suporte técnico, 45% foi atendido pelo Sebrae e 58% por outra instituição,

sendo que a EMATER é a mais citada

▪ 93% faz controle financeiro, sendo que 56% por meio de planilhas

▪ 63% tem faturamento até R$ 360mil/ano, sendo 2/3 equivalentes a MEI e 1/3 a Microempresa

▪ Na pesquisa com empresas de alimentação, 47% afirmam comprar produtos orgânicos, sendo

que o preço alto (62%) e a pequena diversidade ofertada (46%) são os principais problemas

Equipe UGE Sebrae Nacional

Kennyston Lago

Dênis P. Nunes

Equipe UAGRO Sebrae Nacional

Augusto Togni

Luiz Rebelatto

Andrea Restrepo

OBRIGADO!