PERUBAHAN USAHA HOME INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK …eprints.walisongo.ac.id/6579/1/COVER.pdf · komunitas sekitar lokasi perusahaan maupun masyarakat luas. Pendampingan CSR aqua diwujudkan

i

PERUBAHAN USAHA HOME INDUSTRI OPAK DI

KELOMPOK USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA

KALIBEBER WONOSOBO

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1)

Dalam Ilmu Ekonomi Islam

Oleh :

Ria Ayu Widianingsih

NIM. 122411206

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO

SEMARANG

2016

ii

PERSETUJUAN PEMBIMBING

Lamp : 4 (empat) eksemplar

Hal : Naskah Skripsi

An. Sdri. Ria Ayu Widianingsih

Kepada Yth.

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

UIN Walisongo

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Setelah saya meneliti dan mengadakan perbaikan seperlunya

bersama ini saya kirim naskah saudara

Nama : Ria Ayu Widianingsih

NIM : 122411206

Jurusan : Ekonomi Islam

Judul : “PERAN CORRPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY

(CSR) AQUA TERHADAP PERUBAHAN USAHA

HOME INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK USAHA

BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA KALIBEBER

WONOSOBO”

Dengan ini saya mohon kiranya skripsi saudara tersebut dapat

segera dimunaqosyahkan. Demikian perhatianya, harap

menjadi maklum adanya dan kami ucapkan terimakasih,

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

Semarang, November 2016

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag

NIP.19730811 200003 1 004

Muhammad Nadzir, MSI

NIP. 19730923 200312 1 002

Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag

Gondang RT/RW:02/IV Cepiring,

Kendal

Muhammad Nadzir, MSI Perum Taman Beringin Blok H-

19 RT/RW 06/XII Beringin

Ngaliyan Semarang

iii

LEMBAR PENGESAHAN

iv

MOTTO

Barangsiapa yang mengerjakan kebaikan seberat dzarrahpun,

niscaya Dia akan melihat (balasan) Nya, dan Barangsiapa yang

mengerjakan kejahatan sebesar dzarrahpun, niscaya Dia akan

melihat (balasan) Nya pula.

(QS. Az-zalzalah:7-8).1

“ Bumi adalah seorang yang murah hati, dia akan menyediakan

makanan melimpah untuk semua anak-anaknya, jika mereka

memupuk tanah dengan keadilan dan perdamaian”

(Bourke Coekran)

1 Departemen Agama RI, Al-Qur’an dan Terjemahannya, Jakarta:

Pustaka Al-Mubin, 2013, h. 600

v

PERSEMBAHAN

Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT, skripsi

penulis persembahkan kepada :

1. Buat Ayahanda Warseno dan Ibunda Misroatun yang selalu

memberikan bimbingan, arahan, serta do’a yang selalu

terpanjatkan untukku.

2. Buat Adik-adikku tersayang Desi Kusuma Wardani dan

Dewanti Diah Safitri yang selalu memberikan semangat dan

dukungan untuk cepat menyelesaikan skripsi ini.

3. Kepada keponakan-keponakanku Sadam, Ikbal, Tegar,

Ervan, Wira, Zidan, Messi.

4. Kepada Dosen Pembimbingku Bapak Dr. H. Nur Fatoni.,

M.Ag, dan Bapak Mohammad Nadzir., S.Hi.,

5. Serta para sahabat-sahabatku Ima, Lasmi, Arifah, Mina,

Ririn, Aini yang tak henti-hentinya memberikan semangat

kepada penulis.

6. Semua kawan-kawan penulis jurusan Ekonomi Islam

angkatan 2012 yang telah memberikan waktu untuk berbagi

rasa suka dan duka dalam penulisan skripsi ini.

7. Dan juga seluruh pihak almamater UIN Walisongo

Semarang dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan

satu persatu.

vi

vii

ABSTRAK

Program-program yang dilakukan oleh perusahaan aqua

merupakan suatu komitmen mengenai kepeduliannya terhadap

komunitas sekitar lokasi perusahaan maupun masyarakat luas.

Pendampingan CSR aqua diwujudkan melalui program

kemitraan yang memiliki tujuan untuk meningkatkan

kemampuan usaha kecil atau home industri opak agar menjadi

tangguh dan mandiri. Keberhasilan KUB Kucai Jaya dalam

meningkatkan penjualan tidak terlepas dari peran CSR Aqua dan

LPTP. Namun tidak semua anggota KUB memasarkan produk

opak di pasar modern. Dari 23 Anggota, yang memasarkan

dipasar modern hanya 5 anggota saja, selain itu 18 Anggota

yang lain masih memasarkan dipasar Tradisional. Padahal peran

CSR Aqua dan LPTP sudah berjalan dan berkembang dengan

baik.

Objek penelitian penulis adalah di KUB Kucai Jaya,

KUB Kucai Jaya merupakan home industri kecil yang bergerak

dibidang makanan ringan tradisional. Penelitian ini merupakan

jenis penelitian lapangan yang bersifat kualitatif. Menggunakan

data primer yang diperoleh dari CSR Aqua, LPTP, sekretaris,

bendahara, anggota Kucai Jaya. Data sekunder diperoleh dari

dokumen dan Kucai Jaya. Metode pengumpulan data yang

digunakan penulis adalah observasi, wawancara, dan dokumen.

Dalam menganalisis data penulis menggunakan metode

deskriptif kualitatif.

Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa mekanisme

antara KUB Kucai Jaya, CSR Aqua, dan LPTP, merupakan

hubungan erat yang tidak dapat dipisahkan, CSR Aqua tidak

bisa menjalankan program-programnya tanpa bantuan dari pihak

LPTP, LPTP memberikan pendampingan maupun pelatihan-

pelatihan agar usaha KUB Kucai Jaya bisa berkembang, mandiri,

dan bisa lebih maju. Beberapa bantuan juga diberikan untuk

mempermudah pekerjaan pada saat memproduksi opak. Adapun

viii

perubahan yang dialami dari hasil yang dicapai paska

mendapatkan program dari CSR Aqua dan LPTP antara lain;

dalam bidang perubahan produk, perubahan dalam

pengorganisasian, menentukan harga produk, mempacking

produk, perubahan dalam pemasaran, memproduksi produk

dengan cara yang higenis.

Kata kunci : KUB Kucai Jaya, CSR, LPTP

ix

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis selalu haturkan kepada Allah SWT,

karena hanya dengan Hidayah, Inayah, serta Ridho-Nya yang tiada

terbatas sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Kepada

junjungan kita Nabi Agung Muhammad SAW, semoga Shalawat serta

salam kesejahteraan selalu menyertai Beliau, keluarganya, sahabat-

sahabatnya serta para tabi’in.

Sehubungan dengan selesainya skripsi ini, dengan rendah hati

penulis hanya bisa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak

yang telah membantu, baik berupa pengarahan, bimbingan dengan

moral dan bantuan apapun sangat besar bagi penulis. Ucapan terima

kasih terutama penulis sampaikan kepada:

1. Prof. Dr. Muhibbin., M.Ag selaku Rektor UIN Walisongo

Semarang

2. Bapak Dr. H. Imam Yahya., M.Ag, selaku Dekan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Walisongo Semarang, beserta

seluruh aktifitas akademik yang telah memberikan berbagai

kebijakan untuk memanfaatkan segala fasilitas di Fakultas.

3. Bapak H. Ahmad Furqon, LC., MA selaku Sekjur Ekonomi Islam.

4. Bapak Dr. H. Nur Fathoni., M.Ag, selaku pembimbing I dan

Bapak Mohammad Nadzir, S.Hi., M.Si selaku pembimbing II,

yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga, dan fikiran untuk

selalu memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis.

x

5. Ibu Mujibatun selaku Dosen Wali yang tiada henti membimbing

selama penulis berada dalam bangku perkuliahan.

6. Bapak Anis Fuad selaku CSR perusahaan Aqua, Mbak Sri selaku

pihak LPTP, Bapak Romadhon, Bapak Abidin, Abdillah dan

seluruh anggota Kelompok Usaha Bersama (KUB) Kucai Jaya

yang telah membantu dan memberikan informasi serta data-data

yang diperlukan penulis untuk menyusun skripsi ini.

7. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada

Lutfi Lathif Muawam beserta keluarganya yang sudah

memberikan motivasi dan pelajaran hidup untuk ke arah yang

lebih baik.

8. Kepada Ibu Rohmah Wonosobo yang sudah memberikan tempat

tinggal saat penulis PPL.

9. Seluruh teman-teman Ekonomi Islam angkatan 2012,

khususnya kelas Ekonomi Islam B (EI B), teman-teman PPL

di Wonosobo ( Ima, Arifah, Lasmi, Dewi), dan teman-teman

KKN ke-66 Posko 1 Wedarijaksa Pati (Ratna, Shella, Zuma,

Zuni, Vita Aisyah, Vita Noor, Gladiola, Dina, Ervin, Imam

Gombong, Aji, Ipud, Helmi) yang telah memberikan

semangat kepada penulis.

Semoga kebaikan dan keikhlasan semua pihak yang

telah terlibat dalam penulisan skripsi ini mendapat balasan yang

setimpal dari Allah SWT. Penyusunan skripsi ini telah penulis

usahakan semaksimal mungkin agar tercapai hasil yang

xi

semaksimal pula. Namun penulis menyadari bahwa dalam

skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu

kritik dan saran yang konstruktif sangat penulis harapkan demi

kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat,

khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Amin Ya

Rabbal Alamin.

Semarang, 23 November 2016

Penulis

(Ria Ayu Widianingsih)

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................... iii

MOTTO .......................................................................... iv

PERSEMBAHAN .......................................................................... v

DEKLARASI .......................................................................... vi

ABSTRAK .......................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................... ix

DAFTAR ISI .......................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .......................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................... 16

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................... 16

D. Tinjauan Pustaka .................................................... 16

E. Metode Penelitian .................................................... 19

F. Sistematika Penulisan .............................................. 22

BAB II LANDASAN TEORI TENTANG

KEWIRAUSAHAAN, HOME INDUSTRI,

DAN CORPORATE SOCIAL

RESPONSIBILITY

xiii

A. Kewirausahaan ................................................. 24

1. Pengertian Kewirausahaan ......................... 24

2. Etika Wirausaha dalam Perspektif Islam .... 30

3. Kreativitas dan Keinovasian dalam

Wirausaha Islam ......................................... 48

B. Home Industri ................................................... 53

1. Pengertian Home Industri ........................... 53

2. Macam-macam Industri .............................. 57

3. Ciri-ciri Industri Kecil ................................ 59

4. Landasan Hukum Industri Keci

(Home Industri) .......................................... 61

5. Mengembangkan Usaha Kecil .................... 65

C. Kajian Corporate Social Responsibility (CSR) 67

1. Pengertian Corporate Social Responsibility

(CSR) .......................................................... 67

2. Pengertian Stakeholders ............................. 76

3. Manfaat Corporate Social Responsibility

(CSR) ........................................................ 81

4. Alasan Penting Perusahaan Melakukan

Tanggung Jawab Sosial ............................. 85

BAB III GAMBARAN UMUM KELOMPOK

USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA

xiv

A. Profil Home Industri Opak(KUB) Kucai Jaya . 88

1. Profil KUB Kucai Jaya ............................... 88

2. Struktur Organisasi KUB Kucai Jaya ......... 90

3. Prakoperasi ................................................ 92

4. Letak Geografis .......................................... 94

5. Alamat KUB Kucai Jaya dan Perusahaan

Aqua ........................................................... 94

B. Mekanisme Pengembangan pada Usaha Home

Industri Opak KUB Kucai Jaya ....................... 95

C. Perubahan KUB Kucai Jaya Paska

Pembinaan

dari LPTP ......................................................... 99

BAB IV ANALISIS PERUBAHAN USAHA HOME

INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK USAHA BERSAMA

(KUB) KUCAI JAYA

A. Analisis Tentang Mekanisme Usaha Home

Industri Opak di KUB Kucai Jaya .................... 108

B. Analisis Hasil yang Dicapai KUB Kucai

Jaya Paska Mendapat Program Dari CSR

Aqua .................................................................. 114

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ...................................................... 131

B. Saran ................................................................. 132

xv

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP