i PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA MEDIA KACANG HIJAU DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0 MEDIA BIJI NANGKA SKRIPSI Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Bilogi Oleh: DESY EKAWATI A420130045 PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017
16
Embed
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAMeprints.ums.ac.id/53943/2/HALAMAN DEPAN OK.pdf · pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram dan jamur merang teredah pada media biji kedelai
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA KACANG HIJAU DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0
MEDIA BIJI NANGKA
SKRIPSI
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Bilogi
Oleh:
DESY EKAWATI
A420130045
PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
PERSETUJUAN
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA KACANG HIJAU DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0
MEDIA BIJI NANGKA
Diajukan oleh :
DESY EKAWATI
A420130045
Skripsi telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta untuk dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi
Surakarta, 19 Juni 2017
(Dra.Suparti, M. Si)
NIDN. 0001065711
iii
PENGESAHAN
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA KACANG HIJAU DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0
MEDIA BIJI NANGKA
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
DESY EKAWATI
A420130045
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada hari Senin, 17 Juli 2017
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji:
1. Dra. Suparti, M.Si ( )
(Ketua Dewan Penguji)
2.Dra Aminah Asngad, M.Si ( )
(Anggota I Dewan Penguji)
3. Efri Roziaty, M. Si ( )
(Anggota II Dewan Penguji)
Surakarta,
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
(Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M. Hum)
NIDN. 0028046501
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini,
Nama : Desy Ekawati
NIM : A420130045
Program Studi : Pendidikan Biologi
Judul Skripsi : PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR
TIRAM(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG
(Volvariella volvaceae) PADA MEDIA KACANG HIJAU
DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0 MEDIA BIJI
NANGKA
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah
dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila ternyata kelak di kemudian hari
terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya diatas, maka saya bertanggung
jawab sepenuhnya.
Surakarta, 19 Juni 2017
Desy Ekawati
NIM. A420130045
v
Motto
“Jika kamu menyatakan sesuatu kebaikan atau menyebunyikan atau memaafkan
sesuatu kesalahan orang lain, maka sesungguhnya Allah Maha Pemaaf lagi Maha
Kuasa”.
Terjemahan [Q.S. An- Nisa: 149]
“Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun; korma,
anggur; dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu
benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan”
Terjemahan [Q.S. An Nahl : 10]
“Kurangnya kemampuan bukan alasan untuk keberhasilan, kesungguhan penuh
semangat adalah modal keberhasilan ”
“ Selalu ada harapan bagi mereka yang sering bedoa, selalu ada jalan bagi mereka
yang sering berusaha”
(Penulis)
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
1. Kedua orangtuaku (Bapak Sungkono dan Ibu Sarwiyati)
yang senantiasa memberikan doa dan motivasi dalam
setiap langkahku. Mereka adalah karunia Allah terindah
dalam hidupku yang senantiasa mengajarkan indahnya
arti sebuah kesabaran dan kesederhanaan.
2. Kakak tercintaku Perwira yang senantiasa sabar
mendengarkan keluh kesahku dan selalu mendoakanku.
3. Denok, Jones, kesayanganku yang selalu memberikan
semangat motivasi dan sabar menemaniku dalam
mengerjakan skripsi ini.
4. Nanda, Ucil, Rahayu, Novita, Jeni, Fianti yang
senantiasa berjuang skripsi bersama dan saling
mengingatkan pentingnya arti tanggung jawab.
5. Keluarga baruku (Denok, Jones, Bose) yang menjadi
sumber motivasi dan tempat berbagi suka duka ku sejak
awal masuk kuliah.
6. Kelompok komplongku (Alfi, Iin, dan Herning) yang
selama ini menjadi teman berjuang ku sejak awal masuk
kuliah.
7. Sahabatku (Denok kesayanganku)
vii
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA
MEDIA KACANG HIJAU DAN KEDELAI HITAM DARI BIBIT F0 MEDIA
BIJI NANGKA
Desy Ekawati, A420130045, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Bibit F1 merupakan turunan dari biakan murni F0 yang di tanam pada media yang
khususnya mengandung protein. Pada umumnya menggunakan biji-bijian. Kacang hijau dan Kedelai
hitam memiliki kandungan (protein , karbohidrat dan lemak) yang dapat digunakan sebagai media
inovasi pembibitan F1 dan pertumbuhan misellium jamur tiram dan jamur merang. Tujuan penelitian
ini untuk mengetahui pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram dan jamur merang pada media
kacang hijau dan kedelai hitam. Media biji kacang hijau yang paling optimal pada pertumbuhan
misellium. Jenis penelitian yang digunakan berupa eksperimen dengan metode Rancangan Acak
Lengkap (RAL) pola faktorial yang dilaksanakan dalam 2 kali pengulangan. Faktor I Kacang hijau:
pada jamur tiram (M1J1), pada jamur merang (M1J2).Faktor 2 Kedelai hitam: pada jamur tiram
(M2J1), pada jamur merang (M2J2). Parameter yang diukur adalah kerapatan, ketebalan, kecepatan
jamur tiram dan jamur merang. Teknis analisis menggunakan data deskriptif kuantitatif. Berdasarkan
hasil yang diperoleh terhadap pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram dan jamur merang
tertinggi pada media kacang hijau yaitu 7,5cm/hari kerapatannya rapat sangat tebal, ketebalannya
tumbuh lebat, kandungan nutrisi yang mempengaruhi pertumbuhan misellium , sedangkan hasil
pertumbuhan misellium bibit F1 jamur tiram dan jamur merang teredah pada media biji kedelai
hitam yaitu 3,3 cm/hari.kerapatannya rapat, ketebalannya tumbuh sedang tidak merata.
Kata Kunci : Kacang hijau, kedelai hitam, jamur tiram dan jamur merang, pertumbuhan misellium
viii
GROWTH OF MYCELIUM SEEDS F1 WHITE OYSTER MUSHROOM
(Pleurotus ostreatus) AND MUSHROOM (Volvariella volvaceae) ON GREEN
BEAN MEDIUM AND BLACK SOYBEAN FROM SEEDS F0 MEDIUM OF
JACKFRUIT SEED
Desy Ekawati, A420130045, Biology Education Studies Program. The Faculty of
Education, University of Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRACT
F1 seedlings are derivatives of a pure F0 culture grown on a medium that typically contains proteins.
Generally using grains. Green beans and black soybeans contain (protein, carbohydrate, fat) that can
be used as F1 breeding innovation medium and growth of oyster mushroom mushroom. The purpose
of this study to determine thegrowth of mycelium seeds F1 oyster mushrooms and mushrooms on the
medium of green beans and black soybeans. The most optimal green bean seed medium on mycelium
growth. The type of research used in the from of experiments with complete randomized design (RAL)
design of factorial patterns implemented in 2 repetitions. Factor 1 green beans : on oyster mushrooms
(M1J1), on mushroom (M1J2). Factor 2 black soybeans : on on oyster mushrooms (M2J1), on
mushroom (M2J2). Parameters measured were density, thickness, speed of oyster mushroom and
mushroom. Technical analysis using quantitative descriptive data. Based on the results obtained on
the growth of the mycelium of F1 mushroom and oyster mushroom highest in green bean mediumis
7,5 cm/day, the density is very thick, the nutrient content affecting the growth of mycelium while the
growth of the mycelium of F1 mushroom oyster mushroom and mushroom lowest on black soybean
medium that is 3,3 cm/day, dencity meeting, thicknees grow not medium
Keywords: Green beans, black soybeans, oyster mushrooms and straw, mycelium growth
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikumWr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini.Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancar
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan datang dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan,dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Alm. Dr. Siti Chalimah, M.Pd selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.
3. Bapak dan ibu Dosen Program Studi Pendidikan Biologi yang memberi bekal
ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan kasih sayang, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh
pendidikan.
5. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan
Biologi B Biology Class (BBC) FKIP UMS angkatan 2013 yang telah
memberi dukungan dan bantuan dalam penelitian ini.
6. Kakak Perwira, Keluarga baru (Alfi, Ira, Nanda), kelompok komplong
(Herning, Alfi, Iin), serta kelompok sepejuangan (Ucil, Nanda, Rahayu,
Novita, Jeni, Fianti) yang senantiasa berjuang bersama dalam mengerjakan
skripsi.
7. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullahkhairankatziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan yang
lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih
x
banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan kritik yang
membangungun untuk perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikumWr. Wb.
Surakarta, 19 Juni 2017
Desy Ekawati
A420130045
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi
ABSTRAK ...................................................................................................... vii
ABSTRACT ..................................................................................................... viii
KATA PENGANTAR .................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................ 1
B. Identifikasi Masalah ........................................................................ 3
C. Pembatasan Masalah ........................................................................ 3
D. Rumusan Masalah ........................................................................... 3
E. Tujuan Penelitian ............................................................................. 3
F. Manfaat Penelitian ........................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. KajianTeori ...................................................................................... 5
1. Bibit F1 Jamur Tiram dan Jamur Merang ................................... 5
2. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Misellium ................ 5
3. Kualitas Bibit F1 .......................................................................... 6
4. Media Bibit F1 ............................................................................. 6
a) Biji Kacang Hijau .................................................................... 6
b) Biji Kedelai Hitam .................................................................. 7