7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
1/32
Bahan Kuliah
Manajemen Operasi /Produksi
Fakultas EkonomiUniversitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka
Dosen Dr! Mu"hdie# PhD in E"onomi"smu"hdie$yahoo!"om% mu"hdie$hotmail!"om
&elp '()*+(*,+-'-.
Peren"anaan
&ata etak
mailto:[email protected]:[email protected]7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
2/32
Organising Job Design, Work Measurement
Project Management
Controlling Inventory Control Material Requirement Planning
Planning Planning Conversion System
Oerations Strategis Pro!uct an! Process C"oices
Oeration Caacity #acility $ocation ayout Plannin0
1"hedullin0 Sc"e!ulling System
Oeration Sc"e!ulling
Pokok Bahasan Pertemuan ke+2
Proses Konversi34PU&s OU&PU&s
5andom
Flu"tuations
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
3/32
Deskripsi Pokok Bahasan
%ujuan & setela" memelajari 'ab ini, S!r !i"arakan !aat & Mengi!enti(ikasi !an men!e(iniskan mengenai tata letak
(asiltas oerasi)ro!uksi Men!eskrisikan atau menjelaskan tentang bagaimana
!esain tata letak yang baik untuk (asilitas yangberorientasi a!a roses, a!a ro!uk !an rosesberulang
Bahan 5ujukan
Ba6 2 !ariAdam Jr, E.E., dan Ebert R.J
*, +cari e!isi terbaru,Produ"tion and Operation Mana0ement 7on"epts# Modelsand Behaviour, Prentice -all, International*
Ba6 ( !ari Render, B. dan Heizer, J*, +cari e!isi terbaru, Prinsip+Prinsip Manajemen Operasi, Penerbit Salemba .mat / Pearson
.!ucation 0sia Pte* $t!*
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
4/32
Pen!a"uluan Pentingnya Desain %ata $etak Pengertian %ata $etak 1arakteristik%ata $etak Jenis2Jenis %ata $etak & Posisi %eta,
'erorientasi Proses, 'eorientasiPro!uk
Ringkasan
Pokok Bahasan
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
5/32
1eber"asilan oerasi)ro!uksi sangat
!itentukan ole" tata2letak (asilitas (isik* 0liran material, ro!uktivitas !an "ubungan
manusia semua !iengaru"i ole" (asilitaskonversi3 (asilitas oerasi)ro!uksi
%ata letak yang e(ekti( !aat membantuorganisasi mencaai "al2"al berikut & Peman(aatan yg lebi" besar atas (asilitas0rus in(ormasi, ba"an baku !an orang yg lb" baik
$ebi" memu!a"kan konsumen Peningkatan moral karya4an !an kon!isi kerja yg
lb" aman %ujuan strategis tata letak & mengembangkan
tata letak yang ekonomis
Pentin0nya &ata etak
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
6/32
Penyesuaian tata letak !gn strategi&CO5%- 'an!ara Internasional Pittsburg &
berbentuk 6 !gn 7 jalur en!aratan
%oko Wall2Mart !i 0rkansas &
lorong2lorong yang lebar !an etalase terbuka Pabrik Masa Dean &
abrik berukuran kecil +78298 kelomok kerja
1amar Man!i Denver:s Convention Center & !in!ing !t !iin!a"2in!a"
Suer Market 1roger, Mem"is & one sto s"oing
Pentin0nya &ata etak
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
7/32
&ata letak
1eutusan tata letak & enematanterbaik !ari (asilitas oerasi)ro!uksi,kantor, mesin, meja atau usat
elayanan %ujuan manajemen & mengatur sistem
tata letak agar mamu beroerasi!engan e(ektivitas !an e(isiensi yangtinggi
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
8/32
Karakteristik &ata etak0sek
Oerasi)Pro!uksi
%ie %ata $etak
Pro!uk Proses Posisi %eta
Pro!uk Pro!uk %erstan!ar,;olume tinggi, staboutut stabil
Pro!uk ter!i(ersi(ikasi,;olume bervariasi,stabilitas oututbervariasi
Dibuat ber!asarOr!er, ;olumeren!a"
0liran Pekerjaan$angsung, urutanyg sama untuksetia unit
0liran ekerjaanbervariasi, setia unitunya urutanekerjaan yang unik
S!k)t!k a!a aliran,orang !an alat!iba4a ke lokasi
1etramilan Orangmelakukan tugasrutin, tugasberulang !gn kece
teta, sangat tersesialisasi
1erajinan ketramilanutama, !aat bekerjatana enga4asan ygketat, !t bera!atasi
Dibutu"kan(leksibilitas yg tinggi,enugasan
ekerjaan !an lokasiberagam
Dukungan Sta(( 'esar, ja!4almaterial !an orang,antau !aneli"ara ekerjaan
Melakukan ekerjaan&enja!4alan,"an!lingmaterial,ro!uksi !an engen2!alian erse!iaan
Penja!a4alan !ankoor!inasi secarasangat tramil
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
9/32
Karakteristik &ata etak0sek
Oerasi)Pro!uksi
%ie %ata $etak
Pro!uk Proses Posisi %etaPenanganan
Material
Dt !ire!iksi,mengalir,sistematis, ba"kan!aat otomatis
0liran bervariasi,ka!ang !ulikasi
0liran bervariasi,k!g ren!a", erlualat berat, eralatanumum
Perse!iaan
+Inventory
Perse!iaan %inggi &ba"an menta",se!ang !ikerjakan
Perse!iaan Ren!a"utk yg s!g !ikerjakan,Ren!a" untuik ba"anmenta"
Perse!iaan
bervariasi, kerakalimengikat
Penggunaan RuangPenggunaan yge(isien, rasio outut!gn ruang tinggi
Rasio outut !gnruang ren!a",kebutu"an erkejaan!lm roses tinggi
Rasio unit !gn ruangren!a" jika roses !ilokasi
1ebutu"an Mo!al Investasi besar utkeralatan !anroses k"usus
1egunaan umum,eralatan !an roses(leksibel
1egunaan umum,eralatan !anroses bergerak
'iaya Pro!uksi 'iaya teta& besar,'iaya variabel&ren!a"
'iaya teta& relati(ren!a", 'iaya variabel& tinggi
'iaya teta& relati(ren!a", 'iayavariabel& tinggi
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
10/32
8enis &ata etak &ata etak Posisi &etap& royek besar !an
memakan temat &ata etak Orientasi Proses &jumla" ro!uk
se!ikit, variasi ro!uk besar
&ata etak Kantor & menematkan ekerja,
erlengkaan kerja !an ruang
&ata etak 1ektor E"eran/8asa & alokasi tematuntuk rak !an reson t"! rilaku konsumen
&ata etak 9udan0 & alokasi ruang !an barangerse!iaan
&ata etak Orientasi Produk & eman(aatankarya4an !an mesin a!a roses berulang
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
11/32
1trate0i &ata etak
&ata etak 7ontoh Masalah
Posisi %eta
< Dok 1aal< 'angunan
Pla=a)Mall
Penyimanan ba"an !ilokasi terbatas
'erorientasiProses
< Ruma" Sakit< Restoran
Mengorganisir ba"anbaku utk setia ro!uk
1antor
< Perusa"aan0suransi
< MS2Cororation
Menematkan ekerja ygmembutu"kan kontak teratur
.ceran)Jasa< Suermarket< Minimarket
Menematkan ro!uk ygbermarjin tinggi
>u!ang< >u!ang 'ottling Inc< Pusat Distribusi
Menyeimbangkan antaraenyimanan !an enanganan
'erorientasiPro!uk
< $ini Perakitan %;Sonny
< 0ngkutan antar kota
Mengatur arus ro!uk !ari satustation ke station kerja lainnya
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
12/32
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
13/32
&ahapan Penyusunan %a"a ?* 'uat matriks @dari-keA yg menunjukkan arus
komponen atau 6ahan 6aku!ari satu !eartemen ke!eartemen lain*
%a"a 7* %entukan kebutu"an ruan0 0erak untuk setia!eartmen*
%a"a 9* 'entukla" dia0ramyang menunjukkanrangkaian urutan !eartemen yang !ile4ati ole"komonen
%a"a B* %entukan 6iaya tata letak, menggunakanersamaan& 'iaya 6ij Cij
%a"a E* Fsa"akan untuk memerbaiki tata letak!engan cara @trial / errorA agar biaya aling ren!a"
%a"a G* Siakan rencana terinci yangmemertimbangkan ruang gerak !ari setia !eartemen
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
14/32
&ahap )!
:' )'' ' ' *'
-' :' )' '
*' ' )''
:' '
'
?
?
7
7
9
9
B
B
E
E
G
G
Jumla" muatan er minggu*** Mana arus yg
tinggi H
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
15/32
&ahap *!
Deartemen? Deartemen7 Deartemen9
Deartemen
B
Deartemen
E
Deartemen
G
1amar ? 1amar 7 1amar 9
1amar B 1amar E 1amar G
Membangun !imensi !an tata letak Deartemen
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
16/32
&ahap -
? 7 9
B E G
?88
E8 98
E8
E8
78
?88
&ahap .* 'iaya erin!a"an antar !eartemen yg ber!ekatan ?, yang ti!ak'er!ekatan 7, misalnya !ari ? ke 7 ?, !ari ? ke G 7, !ari B ke 9 7*%otal biaya untuk %ata letak ini a!ala" E8 +?27 788 +?29 B8 +?2G 98 +729 E8 +72B ?8 +72E B8 +92B ?88 +92G E8 +B2E EK8
78
?8
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
17/32
&ahap :
Memerbaiki tata letak, !engan cara @trial & errorA +coba2
coba se"ingga total biaya minimum3 !engan menggeserDeartemen ? ke Deartemen 7, se"inga menja!i &
7 ? 9
B E G
98
E8 ?88
E8
E8
?8878?8
78
%otal biaya menja!i & BL8, !iban!ingkan !engan sebelumnya & EK8
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
18/32
&ahap ,
Deartemen7 Deartemen? Deartemen9
DeartemenB
DeartemenE
DeartemenG
1amar ? 1amar 7 1amar 9
1amar B 1amar E 1amar G
%ata $etak Otimum antar Deartemen
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
19/32
1eluler &ata etak Berorientasi Proses
0!a kasus k"usus untuk tata kerja berorientasi roses,yaitu berua 1el Kerja
1el kerja & memerlukan mesin yg !isebar ke berbagai!eartemen roses !an !iatur menja!i kelomok kecil
se"ingga keuntungan !icitakan a!a kumulan unit atausekelomok kumulan ro!uk tertentu
Sel kerja !ibangun men!ekati)mengelilingi ro!uknya
Persyaratantata letak ro!uksi seluler &
1o!e teknologi kelomok atau sejenisnya %ingkat elati"an !an (leksibilitas karya4an tinggi
1arya4an men!ukung untuk membangun sel kerjaa4al
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
20/32
1el Kerja
Keuntun0an &ata etak 1el Kerja
Mengurangi erse!iaan barang !alam roses
Ruang lantai yang !ibutu"kan berkurang
Menurunkan erse!iaan ba"an baku !an
barang ja!i Menurunkan biaya tenaga kerja langsung
Partisiasi karya4an meningkat
Meningkatkan eman(aatan eralatan !anmesin
Mengurangi investasi untuk mesin !an eralatan
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
21/32
Sel 1erja, Pusat 1erja %er(okus!an Pabrik %er(okus
1E KE58; PU1;& KE58;&E5FOKU1
P;B53K &E5FOKU1
1el Kerja & engaturansementara yg
berorientasi a!a ro!ukatas mesin !an manusia,a!a (asilitas yanga4alnya berorientasia!a roses
Pusat Kerja &erfokus &engaturan ermanen
yang berorientasi a!aro!uk atas mesin !anmanusia, a!a (asilitasyang a4alnyaberorientasi a!a roses
Pa6rik &erfokus &(asilitas ermanen untuk
memro!uksi suayturo!uk atau komonen(asilitas yangberorientasi a!a ro!uk
7ontoh& Sebua" Job2s"o !engan mesin !anmanusia yang !iaturulang untukmemro!uksi 98 anelengen!alian
7ontoh& Manu(akturena"an ia !i lokasiembuatan kaal
7ontoh& Pabrik untukmemro!uksi meknismejen!ela mobil
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
22/32
&ata etak Kantor %ata letak kantor bisa !iatur !i sekitar roses atau bisa juga !i
sekitar ro!uk atau !iantaranya* 1antor bisa !iangga sebagai organisasi seluler yg !iatur !an
!iatur ulang ketika rose!ur !an jumla" ro!uksi beruba"
Pa!a kantor konsultan teknik, konsultan utama "rs !ekat !enganara insinyur, t!k terlalu !eat !gn sekretaris !an usat arsi, jau"
!ari mesin (otocoy !an gu!ang* 0!a ertimbangan yg terkait !gn kerja kelomok, 4e4enang !an
status
-aruska" semua ruangan ber0C, semua karya4an menggunakanintu masuk, kamar kecil, loker !an kantin yg sama H
0!a !ua tren! besar saat ini & Penggunaan teknologi st & teleon seluler, (aksimili, internet, "ome2o((ice, lato
!an PD0 yang memu!a"kan in(ormasi*
1antor maya +virtual o((ice yang mencitakan "ubungan !inamis atas ruanggerak !an elayanan
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
23/32
?*Presi!en
7*Ms* Payne
9*.ngineers
B*Secretary
E*Pintu Masuk
G*Pusat 0rsi
K* $emari Peralatan
L*#otocoy
*>u!ang
&ata etak Kantor
?
LK
G
E
B
97
OO
FI
I
0F
F
F
II
I
0
.
.
I
IO
O0
.
0
0
I
O
6F
F
6
0
O
O
.
F
.
O
0 Sangat erlu
. Sangat enting
I Perlu
O %!k aa2aa
F %!k enting
6 %!k erlu
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
24/32
&ata etak &oko E"eran %ata letak toko berasumsi ba"4a enjualan
tergantung a!a !aya tarik ro!uk 0!a korelasi antara tingkat !islay !engan
enjualan !an engembalian investasi
$ima (aktor !alam engaturan tata letak toko & Pro!uk yg banyak !ibeli !iletakkan !ibatas luar toko
$okasi strategis utk ro!uk yg cen!erung !ibelikarena !isukai !an marjinnya besar
$etakkan ro!uk kuat !i ke!ua sisi lorong toko $okasi buntut lorong !gn tingkat !islay yg tinggi
Perta"ankan citra !gn menematkan osisi!eartemen yang menja!i a4al embelanjaan
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
25/32
&ata etak 9udan0
&ata letak 0udan0 & kombinasi otimal antarabiaya enanganan barang !an ruangan gu!ang
Manajemen per0udan0an mo!ern& rose!urotomatis yg meman(aatkan tongkat enumuk
otomatis, ban berjalan, !an alat ken!ali canggi"yg mengatur arus ba"an baku
Komponen tata letak 0udan0 & Wilaya" enerimaan +muatan !ikeluarkan
Wilaya" emuatan +muatan !imasukan
Desain fasiltas & jenis, asal !an lokasi bongkar
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
26/32
&ata etak Berorientasi Produk %ata letak berorientasi ro!uk !iatur !i sekitar
produk atau sekumpulan produk yangjumlahnya 6esar, namun variasinya sedikit*
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
27/32
&ujuan& meminimalkan keti!akseimbangan !alam liniro!uksi
Keuntun0an& biaya variabel er unit yg ren!a"jumla" ro!uk yg besar !an
terstan!arisasi
'iaya enanganan ba"an baku yg ren!a"
Mengurangi erse!iaan barang !alam roses
Memu!a"kan elati"an !an enga4asan
1euntungan N kerugian karena &
Dibutu"kan jumla" ro!uksi besar karena investasi yang besar Peng"entian ekerjaan a!a titik manaun !i seluru" oerasi
#leksibilitas yang ren!a"
&ata etak Berorientasi Produk
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
28/32
Penyeim6an0an ini Perakitan
Pa!a lini perakitan, ro!uk 6erpindah!gn alatotomatis +ban berjalan, station kerja
Penyeim6an0an!ilakukan utk meminimalisasiketi!akseimbangan antara mesin atau orang
!alam roses ro!uksi Manajemen men0etahuialat, eralatan !an meto!e
kerja
Manajemen menentukan =aktu yg !ierlukan untuk
setia ekerjaan Manajemen men0etahui hu6un0an antar ke0iatan,
urutan tugas yg "arus !ilakukan
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
29/32
Penyeim6an0an ini Perakitan
Data Prese!en
%F>0S
0
'
C
.
#
>
-
I
%O%0$
D
W01%F
?8
??
E
?7
9
K
??
9
GG
B
%F>0SM.5D0-F$FI
2
0
'
'
0
C,D
#
.
>, -
0 '
C
D
.
#
-
>
I
?8 ??
E
B
?7
9 K
??
9
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
30/32
Proses Penyeim6an0an ini
0mbil tingkat ermintaan)ro!uksi er"ari !an bagi menja!i 4aktu ro!ukti(yang terse!ia er "ari 4aktu siklus
Waktu siklus 4aktu terse!ia)tingkatro!uksi
-itung jumla" stasiun kerja minimal Jumla" stasion engerjaan tugas)4aktu
siklus
Penyeimbangan lini !gn memberikantugas k"usus a!a setia stasion kerja
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
31/32
Stasion G
Stasion EStasion 9
Stasion BStasion 7
Stasion ?
7ontoh Perhitun0an
Waktu terse!ia untukro!uksi BL8 meniter "ari !an %argetro!uksi B8 unit
Waktu siklus BL8)B8
?7 menit er unit Stasion kerja 4aktu
tugas)4aktu siklus GG)?7 E,E bulatkan
ja!i G stasion
Waktu !i setia stasion ?7 menit
.(isiensi keseimbangan GG)+G ?7 GG)K7 ?,K
0 '
C
D
.
#
-
>
I
?8 ??
E
B
?7
9 K
??
9
7/25/2019 Pert 7 Perencanaan Tata Letak
32/32
Penutup
&ata letak secara substansial memberikaneruba"an a!a efisiensioerasi)ro!uksi
Enam tata letak klasik & osisi teta, berorientasiroses, kantor, eceran, gu!ang, orientasi ro!uk
Perusahaan industri (okus a!a enguranganergerakan ba"an baku !an enyeimbangan linierakitan
Perusahaan e"eran (okus a!a usa"a !islay
ro!uk 9udan0(okus a!a a!uan antara biaya
enyimanan !engan biaya enanganan ba"anbaku