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PERSPECTIVAS DEL USO DE VACAS GIROLANDO EN VENEZUELA Y SU IMPACTO EN EL PROGRAMA INTEGRAL DE

DESARROLLO LECHERO NACIONAL (PIDEL)

NOVIEMBRE 2015

PROF ANDRES KOWALSKI, PhD

AGENDA

CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION LECHERA EN VENEZUELA

DESARROLLO DEL PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL PIDEL

IMPACTO DEL USO DE VACAS GIROLANDO EN EL DESARROLLO DEL PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL (PIDEL)

INCORPORACION DE FINCAS

GEORREFERENCIA PRODUCTORES DEL

PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL

SEPT 2015

PORCENTAJE DE PRODUCTORES POR ESTRATO

1.32%

12.03%

86.65%

Grande Mediano Pequeño

RELACIÓN ENTRE ESTRATOS Y LITROS DE LECHE PRODUCIDA

GRANDES 1.32%

MEDIANOS 12.03%

PEQUENOS 86.65%

GRANDES 22.96% MEDIANOS

36.43%

PEQUENOS 40.61%

VOLUMEN DE PRODUCCION POR ESTRATO PRODUCTORES POR ESTRATO

Distribución de la producción diaria de pequeños productores

(86,65%)

• 58 % Hasta 60 L

• 21 % 61 – 120 L

• 9,2 % 121 – 200 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR FINCA

(productores pequeños)

Distribución de la producción diaria de medianos productores (12,03%)

• 7,7 % 201 a 400 L

• 2,1 % 401 – 600 L

• 1,2 % 600 – 999 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR

FINCA (productores

medianos)

Distribución de la producción diaria de grandes productores (1,32%)

• 1,03 % 1000 a 2000 L

• 0,2 % 2001 a 4000 L

• 0,13 % Más de 4000 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR

FINCA (productores

grandes)

INDUSTRIA 23%

OTROS 2%

QUESERA 23%

QUESO 52%

DESTINO DE LA LECHE

PROMEDIO DE LITROS/VACA/DIA

Promedio Litros/vaca/día por Estrato

LITROS DE LECHE POR DIA/FINCA

Promedio 121.66 L

221,01

211,36

160,48

159,67

147,23

130,03

125,64

119,63

112,58

96,46

79,29

75,75

74,59

61,40

49,82

0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00

PORTUGUESA

LARA

BOLIVAR

COJEDES

TACHIRA

GUARICO

MERIDA

BARINAS

ZULIA

APURE

YARACUY

TRUJILLO

MONAGAS

ANZOATEGUI

FALCON

PORCENTAJE DE VACAS EN ORDEÑO

Promedio 53.64%

65,44

62,96

62,35

60,28

60,09

57,19

56,46

53,29

51,55

51,20

50,10

48,58

42,25

41,72

41,08

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00

MERIDA

LARA

ZULIA

TRUJILLO

FALCON

YARACUY

TACHIRA

ANZOATEGUI

BARINAS

PORTUGUESA

GUARICO

BOLIVAR

COJEDES

APURE

MONAGAS

Composición del Rebaño Registrado en PIDEL

Grupo etario N

Vacas 474.772

Toros reproductores 17.121

Toros 41.569

Novillas 175.013

Novillos 51.560

Mautas 145.580

Mautes 134.848

Becerras 130.218

Becerros 121.983

Total de Semovientes 1.292.664

Vaca : Toro 27.73

Hembras reemplazo 175.013

Vacas : Reemplazo 0.37

TOTAL 1.324.833 L/día

PRACTICAS DE MANEJO BASICAS

MINERALES SUMINISTRA

CONCENTRADO ORDEÑO

MECANICO TANQUE

ENFRIAMIENTO ANIMALES

ENUMERADOS LLEVA

REGISTROS FECHAS DE

PARTOS FECHAS DE

SECADO PESA LA LECHE

SI 6993 4028 725 521 5018 3199 3422 2115 1580

NO 2438 5380 8747 6899 4388 6272 6004 7203 7729

% SI 74,1 42,8 7,7 7,0 53,3 33,8 36,3 22,7 17,0

PRODUCTOR CALIDAD DE VIDA Y

SOBERANIA ALIMENTARIA

COMPONENTE SANIDAD ANIMAL

COMPONENTE GERENCIAL, HUMANO Y SOCIAL

COMPONENTE CALIDAD DE LA LECHE

COMPONENTE REPRODUCTIVO Y

MEJORAMIENTO GENETICO COMPONENTE

NUTRICION ANIMAL

COMPONENTE AMBIENTAL

PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL SISTEMA EDUCATIVO DE BUENAS PRACTICAS GANADERAS

N° MODULOS EN BUENAS PRACTICAS GANADERAS PONENTE PRINCIPAL Mes 1er Grupo Mes 2do

Grupo

1 "Buenas Practicas en Ganaderia doble Proposito" Dr. Andres Kowalski FEBRERO MAYO

2 "Buenas Practicas de Ordeño y Calidad de Leche" SubGe. Alexis Rodriguez MARZO JUNIO

3 "Estrategias de Manejo de Pastizales," Prof. Ochoa JULIO

4 Manejo Sanitario de la Finca Dr Cesar Obando AGOSTO

5 "Manejo de Registros e Información INDIPRO" Dr Carlos Lucena SEPTIEMBRE

6 "Aspectos Basicos de Nutrición Animal" Dra. Milerky Perdomo OCTUBRE

7 Manejo reproductivo del rebaño Dr Andres Kowalski NOVIEMBRE

8 "Aspectos Basicos en la Administración de la UP Ganadera" Dr Fernando Villasmil DICIEMBRE

9 Uso y Manejo de Banco de Energía, y Proteínas Prof. Ochoa ENERO

10 Planificacion de Finca Dr. Andres Kowalski FEBRERO

11 “INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS" IICA MARZO

12 "BIOSEGURIDAD EN GANADERIA" Daniel Villanueva ABRIL

13 " Aspectos Basicos en la Formulación de Raciones Para

Bovinos y Utilización del Bloque Mineral " Dr. Dervin Dean MAYO

14 "Sistema de Producción Silvopastoril como iniciativa de

Producción Animal" Emil Perez JUNIO

15 EFECTOS AMBIENTALES SOBRE LA PRODUCCION DE

LECHE DR. Carlos Lucena JULIO

16 "Manejo Nutricional del Becerro y Novillas" Milerky Perdomo AGOSTO

17 " CONSERVACION DE FORRAJES" Arturo Ochoa SEPTIEMBRE

18 "MASTITIS Y MASTITIS SUBCLINICA" Daniel Villanueva OCTUBRE

19 Aspectos Básicos que afectan la Reproducción Dr. German Portillo NOVIEMBRE

SISTEMA EDUCATIVO BUENAS PRACTICAS GANADERAS EN PRODUCCION DE LECHE

0

50000

100000

150000

200000

250000

CAPACITADOS ASISTIDOS INCATIVOS

200321,2

40198,64

151932,3

229531,9

51797,5

157420,7

INCREMENTO DE LA PRODUCCION

VARIACIÓN DE 28,85%

VARIACIÓN DE +3,61%

VARIACIÓN DE +14,58%

ADOPCION DE ESTRATEGIAS PARA LA SEQUIA

ANTES (25% CON ESTRATEGIAS)

14 MESES DESPUES (58% CON ESTRATEGIAS)

Variación

33%

25%

75%

PROD. CONESTRATEGIA

PROD. SINESTRATEGIA

58%

42%

-0,10

0,11

0,12

0,12

0,14

0,15

0,17

0,26

0,30

0,30

0,31

0,31

0,32

0,33

0,34

-0,15 -0,10 -0,05 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40

MONAGAS

COJEDES

BOLIVAR

ZULIA

TRUJILLO

GUARICO

MERIDA

TACHIRA

PORTUGUESA

FALCON

ANZOATEGUI

APURE

BARINAS

YARACUY

LARA

Comparación de la Productividad (Litros/vaca/día) entre Septiembre 2014 y Septiembre 2015 de productores Activos

EVOLUCION DE LA PRODUCTIVIDAD (Litros/vaca/día) DESDE DEL INICIO DEL PROGRAMA EDUCATIVO

4,9

5,2 5,2

5,3

5,4

5,3 5,3

5,1

5,2 5,2

5,3 5,4

5,4

5,5

5,4 y = 0,0205x + 5,106

4,8

4,9

5,0

5,1

5,2

5,3

5,4

5,5

5,6

Caracterización 08/14 09/14 10/14 11/14 12/14 01/15 02/15 03/15 04/15 05/15 06/15 07/15 08/15 09/15

Evolución de la Productividad (Litros/vaca/día) desde la caracterización y durante los meses de seguimiento de Productores ASISTIDOS

Caracterización 08/14 09/14 10/14 11/14 12/14 01/15 02/15 03/15 04/15 05/15 06/15 07/15 08/15 09/15

• Desde la caracterización y durante el seguimiento hasta Septiembre de 2015

• 0.0205 litros litros/vaca/día al mes

• 0.25 litros/vaca/día

• 1 litro/vaca/día en 4 años

Tasa de incremento lineal de productividad

mensual

• Desde la caracterización y durante el seguimiento hasta Septiembre de 2015

• 0.0306 litros litros/vaca/día al mes

• 0.37 litros/vaca/día

• 1 litro/vaca/día en 2.7 años

PRODUCTORES PIDEL GLOBAL PRODUCTORES PIDEL ASISTIDOS

Tasa de incremento lineal de productividad

Anual

Tasa de incremento lineal de productividad

Anual

Tasa de incremento lineal de productividad

mensual

REUNION ANUAL 2015 DE PRODUCTORES

ORIENTE 2542 PRODUCTORES

OCCIDENTE 6172 PRODUCTORES

NOVILLAS IMPORTADAS A VENEZUELA EN EL 2014

BRASIL VENEZUELA

VACAS GIROLANDO 3/4

MUNICIPIO TORRES MUNICIPIO MORAN

PORCENTAJE DE NOVILLAS PREÑADAS

Estado Suma de recibidas Suma de preñadas %preñadas

ANZOATEGUI 437 192 44%

APURE 24 8 33%

BARINAS 110 48 44%

COJEDES 25 9 36%

FALCON 26 8 31%

GUARICO 25 5 20%

LARA 313 88 28%

MONAGAS 236 110 47%

PORTUGUESA 15 13 87%

TRUJILLO 22 14 64%

YARACUY 246 105 43%

TOTAL GENERAL 1479 600 41%

PRODUCTIVIDAD DE VACAS DE PRIMER PARTO GIROLANDO BRASILERAS

Litros/Vaca/día por estado

Estado N Promedio Min Max ANZOATEGUI 3 9.0 6 15

APURE 2 5.0 4 6 BARINAS 5 8.8 5 14 BOLIVAR 1 10.0 10 10 COJEDES 1 6.0 6 6 FALCON 1 4.0 4 4

GUARICO 4 6.8 5 8 LARA 21 8.8 2 16

MONAGAS 4 9.0 3 15 PORTUGUESA 1 4.0 4 4

TRUJILLO 2 8.0 4 12 YARACUY 3 10.0 8 12

Apure Bolívar Falcón Lara Monagas Yaracuy

PROMEDIO GLOBAL 8,4 LTS/VACA/DIA

GIROLANDO LITROS/VACA/DIA POR ESTADO

LITROS/VACA/DIA SEGÚN EL ESTRATO DEL PRODUCTOR

9,9 8,1 8,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

Grande Mediano Pequeño

COMPARACION DE PRODUCCION LITROS/DIA DE VACAS GIROLANDO VERSUS REBAÑO DEL PRODUCTOR

Estado N

FINCAS Girolando LTS/DIA

Desviacion No Girolando LTS/DIA

ANZOATEGUI 11 9.0 3.1

APURE 2 5.0 2.3

BARINAS 13 8.8 1.6

BOLIVAR 2 10.0 5.5

COJEDES 3 6.0 1.8

FALCON 1 4.0 0.3

GUARICO 6 6.8 3,1

LARA 25 8.8 -1.1

MONAGAS 24 9.0 1.3

PORTUGUESA 6 4.0 -1.3

TRUJILLO 5 8.0 4.2

YARACUY 18 10.0 1.0

TOTAL 116 8.3 1.9

CONCLUSIONES

VACAS GIROLANDO DE LA ULTIMA IMPORTACION DEMOSTRARON SU MAYOR CAPACIDAD DE PRODUCCION CUANDO FUERON COMPARADAS CON LOS REBAÑOS LOCALES

DIFERENTES COMPOSICION GENETICA DE LOS ANIMALES GIROLANDO PERMITE SU DISTRIBUCION A DIFERENTES CONDICIONES AGROCLIMATICAS

LA MEJOR COMPOSICION RACIAL PARA VENEZUELA ESTA BASADO EN LA CAPACIDAD DEL PRODUCTOR DE MANEJARLO

PARA CONTINUAR MEJORANDO LA PRODUCCION NACIONAL DEBEMOS SEGUIR MEJORANDO LA CALIDAD GENETICA DEL REBAÑO Y ES FUNDAMENTAL LA EDUCACION DE NUESTROS PRODUCTORES Y SUS EMPLEADOS