LIPOPROTEINAS Los lípidos exógenos y endógenos deben ser transportadas a los diferentes tejidos u órganos, ya sea para almacenarlos, utilizarlos como fuente de energía o convertirlos en productos especializados (ácidos biliares, hormonas esteroides, etc.), pero debido a que son insolubles en agua su transporte por el plasma resulta dificultoso ya que éste es un medio acuoso.
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LIPOPROTEINAS
Los lípidos exógenos y endógenos
deben ser transportadas a los
diferentes tejidos u órganos, ya sea
para almacenarlos, utilizarlos como
fuente de energía o convertirlos en
productos especializados (ácidos
biliares, hormonas esteroides, etc.),
pero debido a que son insolubles en
agua su transporte por el plasma
resulta dificultoso ya que éste es un
medio acuoso.
LAS LIPOPROTEÍNAS ESTÁN CONSTITUIDOS
POR:
lípidos apolares en el centro
– TAG
– CE
• una capa anfipática periférica, constituida por
– fosfolípidos y CL en la interface con los grupos
polares en contacto con el medio acuoso.
– una fracción proteica, la apolipoproteína o
apoproteína (Apo).
CINCO CLASES DIFERENTES DE
LIPOPROTEÍNAS
Quilomicrones, VLDL, IDL, LDL, HDL.
Y se diferencian por:
Movilidad electroforética
Tamaño densidad
Tipo de proteínas y lípidos que las
forman
Lugar de síntesis y función
QUILOMICRONES
Lipoproteína más grande
Transporta grasa exógena
Transportadoras de triglicéridos por
excelencia (composición 86%
triacilglicerol)
Salen del intestino, por eso están en
el quilo
LIPOPROTEINAS DE MUY BAJA
DENSIDAD (VLDL)
Transporte de grasa endógena
Compuesta mayormente triglicéridos (composición
52% triacilglicerol, 14% ésteres de colesterol,
colesterol libre 7% y fosfolípidos 18%)
Entre colesterol esterificado y libre 21%
En el hígado
LIPOPROTEINAS DE DENSIDAD
INTERMEDIA (IDL)
Estas lipoproteínas se forman en el plasma por
acción de la LPL1 sobre las VLDL como se explicó
anteriormente,
cuando se llega a perder toda la Apo-C. Sobre
estas IDL actúa la LPL2 sobre el resto de los TAG y
El colesterol LDL es una lipoproteína de bajadensidad que se acumulan en el torrentesanguíneo que pueden tapar los vasossanguíneos e incrementar el riesgo de afeccionescardíacas.
VALORES NORMALES
Riesgo Bajo o Nulo: <129 mg/dL
Moderado a Elevado: 130 - 189 mg/dL
Riesgo Muy Elevado: > 190 mg/dL
Niveles elevados pueden ser causa de unaalimentación de alto contenido de grasasaturada, colesterol o ambas cosas.
Colesterol LDL llamado colesterol “malo”
VALORES DEL COLESTEROL LDL Y HDL
Razones por las que se realiza el
examen de colesterol
• El perfil de riesgo coronario se
realiza con mayor frecuencia,
como una prueba de detección
para determinar la salud general
de la persona.
• Para hacer entender a la persona
el riesgo de tener problemas
cardíacos u otros trastornos
relacionados con la
ateroesclerosis.
• Para determinar la efectividad de
la dieta y los medicamentos en el
control del colesterol alto.
Para mantener el colesterol LDL y HDL en valores normales
debemos tener:
Una alimentación baja en grasas y un buen aporte de fibra a