UNIVERSIDAD AUTNOMA DE SINALOAUNIDAD REGIONAL NORTE UNIDAD
ACADMICA DE NEGOCIOS LIC. RELACIONES COMERCIALES
INTERNACIONALES
MATERIA:TALLER DE OPORTUNIDADES DE EXPORTACIN E IMPORTACIN
TEMA:PERFIL DE MERCADO DE VINO DE HIELO
PROFESOR:GARCA CAMPAA LUIS ALFREDO
ALUMNA:MAGAA MORENO MASSIEL MELISSA
GRUPO:4-4
NDICEResumen ejecutivo.4
I. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DEL
PRODUCTO....................6
1.1 Ttulo del perfil.6
1.2 Provincia a la que pertenece el perfil6
1.3 Nombre del producto..................................6
1.4 Definicin del producto..6
1.5 Sector al que pertenece el producto....7
1.6 Clasificacin arancelaria en Mxico....8
1.7 Clasificacin arancelaria en el pas de destino..8
1.8 Uso del producto.8
1.9 Rgimen arancelario de importacin...8
1.10 Descripcin arancelaria..8
1.11 Barreras no arancelarias.9
II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO12
2.1 Tamao...14
2.2 Comercio exterior global 15
2.3 Comercio exterior con Mxico.17
III. PRODUCCIN18
3.1 Produccin nacional..18
3.2 Precios y formas de pago........................... 18
IV. COMERCIALIZACIN..19
4.1 Canales de comercializacin19
4.2 Prcticas de importacin...21
4.2.1 Tipo de transporte, costo de flete y almacenamiento.24
4.3 Normas y tcnicas de calidad.................24
4.3.1 Normas de Etiquetado25
4.4 Mecanismos de promocin...29
4.4.1 Ferias y Exposiciones.29
4.4.2 Misiones...30
V.BREVE ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES PARA LOS
EXPORTADORES...
31
VI. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES..32
VII. ORGANIZACIONES DE REFERENCIA....33
7.1 Oficinas regionales de la SECRETARA DE SALUD.33
7.2 Otras oficinas..33
7.3 Sugerencias finales...........33
BIBLIOGRAFA....34
RESUMEN EJECUTIVO El mercado del vino en Mxico ha crecido en los
ltimos aos, si bien la cultura del consumidor mexicano se enfoca ms
a tomar otras bebidas como la cerveza y el tequila, el vino ya se
est abriendo camino. Los vinos importados son los preferidos por
los mexicanos.
Al ser un producto con un precio alto debido a los riesgos de su
produccin, el segmento del mercado que podr comprar el vino de
hielo en Mxico es el de clase media alta y la clase alta, en
ocasiones la clase media baja tambin podr consumir el producto ms
no con la misma frecuencia de las otras clases, lo cual deja un
poco reducido el mercado.
Canad no es el principal proveedor de vino para Mxico, de
acuerdo con trade map en el 2013 Mxico import vino de Canad con
valor de 78 miles de US dlares, encontrndose en lugar nmero 13 de
los principales proveedores de vino, compitiendo con pases como
Espaa que se encuentra en el primer lugar, Chile, Italia, entre
otros. Si bien Canad y Mxico tienen un Tratado de Libre Comercio el
vino debe de pagar un arancel ad valorem del 20%.
El vino de hielo se puede vender a travs del canal de
comercializacin de los supermercados y las tiendas departamentales
o del de tiendas especializadas, minoristas, restaurantes y
hoteles. Los canadienses pueden realizar misiones comerciales a
Mxico organizadas por la Embajada de Canad en Mxico.
En cuanto a las barreras no arancelarias los documentos que se
necesitan para la importacin de vino a Mxico son la factura
comercial, el packing list, certificado de origen, se debe de
cumplir con el etiquetado en base a esta Norma Oficial Mexicana
NOM-142-SSA1-1995, agregar el signo distintivo de control fiscal y
sanitario (marbete).Una ventaja que tienen los productores
canadienses de vino de hielo, es que en Mxico no existe produccin
del mismo, debido a las condiciones climatolgicas que necesita para
ser fabricado.
I. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO 1.1 Ttulo del
perfilPerfil de mercado de vino de hielo 1.2 Provincia a la que
pertenece el perfilGuadalajara, Jalisco, Mxico 1.3 Nombre del
productoVino de hielo 1.4 Definicin del productoEl vino de hielo
canadiense es un vino dulce de postre, conocido por la riqueza de
su sabor y su inigualable suavidad. Si bien el vino de hielo se
produce tambin en Alemania, Austria y los Estados Unidos, Canad es
la nica regin vincola del mundo con un clima tan fro que sus
vinicultores pueden garantizar la produccin durante todo el ao, de
este producto tan demandado.El vino de hielo se elabora con uvas
congeladas naturalmente en la vid, un proceso que produce un espeso
lquido dorado, con azcares y sabores naturales, altamente
concentrados. Los vinos obtenidos son de una magnfica calidad, con
sutiles bouquets de duraznos, chabacanos, frutas tropicales, miel,
toffee, caramelo, maple y nueces, dependiendo de la variedad de uva
utilizada para hacer el vino de hielo. La gama de variedades de uva
est amplindose continuamente a medida que los productores han
empezado a utilizar las uvas de vino tinto como Cabernet Franc en
lugar de las uvas Vidal y Riesling, que han sido la base
tradicional del vino de hielo. El vino de hielo tambin se incorpora
a vinos espumosos y a productos alcohlicos o licores, ampliando an
ms la gama de productos de vino de hielo.La mayora de los vinos de
hielo canadienses de la Vinters Quality Alliance (VQA) (Alianza de
Calidad de Vinicultores) proceden de Ontario, y en segundo lugar de
British Columbia. Quebec y Nova Scotia producen vinos de hielo en
menores cantidades.Una laboriosa cosechaLos vinos de hielo
canadienses alcanzan precios elevados debido a que su fabricacin es
cara y arriesgada. El proceso empieza cuando el productor deja una
parte determinada del viedo sin cosechar y espera a que llegue el
helado fro de Canad. A medida que las temperaturas bajan durante el
otoo y el invierno, el vinicultor vigila cuidadosamente, mientras
las uvas resisten los peligros naturales del viento, la
putrefaccin, el granizo, el aguanieve y la depredacin de aves
hambrientas.Si todo va bien, y las temperaturas de los viedos
llegan a -8 C o menos, la cosecha puede empezar. Las cosechas del
vino de hielo con frecuencia empiezan por la noche para que las
uvas puedan ser recogidas y llevadas a las instalaciones de
procesamiento antes de que aumente la temperatura durante el da.
Las uvas deben procesarse cuando todava estn congeladas. La mayor
parte de la cosecha de las uvas del vino de hielo, especialmente la
de los pequeos productores, se recoge tambin a mano: una tarea
desafiante bajo heladas temperaturas!Los viedos de produccin de
uvas para hacer vino de hielo son muy pequeos, comparados con los
de la cosecha de uva para vino de mesa. Tres o ms kilogramos de
uvas producirn slo una botella terminada de 375 ml de vino de
hielo, mientras que el mismo peso de fruta, cosechada normalmente,
dar hasta diez veces ms cantidad de vino de mesa. Sin embargo, los
resultados bien valen la pena. Despus de reposar varios das, este
nctar dorado se aeja por varios meses, permitiendo que el jugo se
transforme en un vino de hielo canadiense intensamente dulce, con
mucho sabor y perfectamente equilibrado. Este vino es un excelente
complemento para postres como pasteles de frutas y tartas de queso,
o para entradas como foie gras y pat. Y, por supuesto, es excelente
cuando se disfruta solo. Uso en la gastronoma del vino de HieloEl
vino de hielo es recomendable tomarlo como un vino de postre, con
dulces, frutas o con foie, o bien degustarlo sin ms en la sobremesa
despus de la comida.Se toma en pocas cantidades, ya que es para
disfrutarlo y saborear sus aromas mgicos.Muy al contrario de lo que
la gente piensa, los vinos de hielo se deben tomar a una
temperatura de 10-12 y no a temperaturas prximas a congelacin. Si
llegsemos a congelar dichos vinos, perderamos la calidad del
producto por la concentracin del agua en forma de hielo y
consiguiente desestructuracin del vino de hielo. 1.5 Sector al que
pertenece el productoBebidas
1.6 Clasificacin arancelaria en Canad2204.21.02 Vinos tinto,
rosado, clarete o blanco, cuya graduacin alcohlica sea hasta de 14%
Alc. Vol. a la temperatura de 20C (equivalente a 14 grados
centesimales Gay-Lussac a la temperatura de 15C), en vasijera de
barro, loza o vidrio.
1.7 Clasificacin arancelaria en el pas de destino2204.21.02
Vinos tinto, rosado, clarete o blanco, cuya graduacin alcohlica sea
hasta de 14% Alc. Vol. a la temperatura de 20C (equivalente a 14
grados centesimales Gay-Lussac a la temperatura de 15C), en
vasijera de barro, loza o vidrio.
1.8 Uso del productoConsumo humano 1.9 Rgimen arancelario de
importacin2204.21.02 Vinos tinto, rosado, clarete o blanco, cuya
graduacin alcohlica sea hasta de 14% Alc. Vol. a la temperatura de
20C (equivalente a 14 grados centesimales Gay-Lussac a la
temperatura de 15C), en vasijera de barro, loza o vidrio.Tarifa:
20%Arancel: 20% ad valorem 1.10 Descripcin arancelaria22 Bebidas,
lquidos alcohlicos y vinagre.2204 Vino de uvas frescas, incluso
encabezado; mosto de uva, excepto el de la partida 20.09.- Los dems
vinos; mosto de uva en el que la fermentacin se ha impedido o
cortado aadiendo alcohol:2204.21 En recipientes con capacidad
inferior o igual a 2 l.2204.21.02 Vinos tinto, rosado, clarete o
blanco, cuya graduacin alcohlica sea hasta de 14% Alc. Vol. a la
temperatura de 20C (equivalente a 14 grados centesimales Gay-Lussac
a la temperatura de 15C), en vasijera de barro, loza o vidrio.1.11
Barreras no arancelariasFactura ComercialLa factura puede venir en
cualquier moneda y pueden ser expedidas por proveedores nacionales
o extranjeros. Se debe de presentar en original o copia y cumplir
con los requisitos en base a la Ley de Comercio Exterior
Mexicana.Packing ListLista de empaque o lista de contendido. Se
debe de describir el contenido de cada caja o bulto, as como nmeros
de serie o de identificacin individual. Esta informacin debe de
coincidir con la de la factura.Certificado de
OrigenNOM-142-SSA1-1995.Se debe de cumplir con el etiquetado en
base a esta Norma Oficial Mexicana. El importador podr optar por
cualquiera de las alternativas previstas en el Art..6Anexo 18En
base al Decreto por el que se otorgan facilidades administrativas
en Materia Aduanera y de Comercio Exterior se eximio a los
importadores la obligacin de la presentacin de este anexo con el
pedimento.Existen otros trmites y requisitos que se deben de tener
para poder importar como es la inscripcin en el padrn de
importadores y el marbete de las botellas. NOM-142-SSA1-1995.5.
Disposiciones sanitariasLos productos objeto de esta norma, adems
de cumplir con lo establecido en la Ley y el Reglamento, deben
ajustarse a las siguientes disposiciones:5.1 El agua empleada en la
elaboracin de bebidas alcohlicas debe ser potable y cumplir con lo
sealado en el Reglamento y en la norma correspondiente. De ser
necesario podr utilizarse agua destilada o desmineralizada.5.2 En
la elaboracin de bebidas alcohlicas se deben seguir las BPF.6.
Especificaciones sanitarias6.1 Como materia prima para la
elaboracin de bebidas alcohlicas, nicamente se permite el uso de
alcohol etlico cuyo contenido de productos secundarios no exceda
las siguientes especificaciones:ESPECIFICACIONES LIMITE
MAXIMOmg/100 mlMetanol 100Aldehdos 30Furfural 4Alcoholes superiores
2006.2 Las bebidas alcohlicas, a excepcin de las fermentadas, deben
cumplir con las siguientes especificaciones:ESPECIFICACIONES LIMITE
MAXIMOValores expresados en mg/100 ml de alcohol anhidro.Metanol
300Aldehdos 40Furfural 4Alcoholes superiores (como aceite 500*de
fusel o alcoholes de pesomolecular superior al alcoholetlico,
expresados como alcoholamlico).6.3 Las bebidas alcohlicas
fermentadas deben cumplir con las siguientes
especificaciones:ESPECIFICACIONES LIMITE MAXIMOmg/100 ml de
alcoholanhidroMetanol 3006.4 Contaminacin por metales pesados y
metaloidesLas bebidas alcohlicas deben cumplir con las siguientes
especificaciones:ESPECIFICACIONES LIMITE MAXIMO (mg/l)Cobre (Cu)
2,0Plomo (Pb) 0,5Arsnico (As) 0,5Zinc (Zn) 1,56.5 Aditivos para
alimentosEn la elaboracin de los productos objeto de esta norma se
permite el empleo de los aditivos para alimentos establecidos en el
Apndice A Normativo.6.5.1 En la elaboracin de los productos objeto
de esta norma se permite el empleo de los saborizantes naturales
que contempla el Reglamento, de acuerdo a las BPF, adems de los
establecidos en el Acuerdo 139. Sustancias que pueden utilizarse en
saboreadores o aromatizantes sinttico artificiales.6.5.2 En la
elaboracin de los productos objeto de esta norma se pueden emplear
las enzimas listadas en el Reglamento, derivadas de las fuentes que
ah se establecen y conforme a las BPF.6.6 Ingredientes opcionalesEn
la elaboracin de los productos objeto de esta norma se permite el
empleo de ingredientes opcionales, tales como: laminilla de oro,
variedades de chile, gusanos de agave, frutas, arbolito escarchado,
hierbas, miel, sal, CO2, fructosa, entre otros; siempre y cuando no
representen un riesgo a la salud.
Qu es un marbete?Es el signo distintivo de control fiscal y
sanitario, que se adhiere a los envases que contienen bebidas
alcohlicas con capacidad no mayor a 5,000 mililitros.En qu parte de
la botella se deben de adherir los marbetes?El marbete podr
colocarse en el cuello de la botella, abarcando la tapa y parte del
propio envase. En los casos en que por la forma de la tapa no sea
posible adherir el marbete en el cuello e la botella, est podr
colocarse en la etiqueta frontal del envase, abarcando parte de la
etiqueta y parte del propio envase, previa autorizacin la autoridad
fiscal 3. Para los casos de vinos de hasta 14 GL podr adherir el
marbete en el cuello de la botella o en la etiqueta frontal del
envase, abarcando parte de la etiqueta y del propio envase.En qu
momento se debern adherir marbetes a los envases?En caso de
importacin se deber hacer previamente a la internacin a territorio
nacional de los productos, o en su defecto en la aduana, almacn
general de depsito, recinto fiscal o fiscalizado.El importador
mexicano debe estar inscritos en el padrn de importadores a cargo
de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico, para lo cual deben
encontrarse al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones
fiscales, comprobar ante las autoridades aduaneras que se
encuentran inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes y
cumplir con las disposiciones legales que regulan el ingreso y
salida de las mercancas. Certificado de anlisis qumico de vinos:
Deber estar expedido por un laboratorio certificado o
autorizado.
II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO
El consumo nacional es de 2.1 millones de cajas anuales; el 40
por ciento corresponde a produccin nacional y el 60 por ciento a
importaciones. El consumo per cpita nacional es de 160 mililitros
al ao, cifra mnima si se compara con Italia con 62 litros; Francia
58, Espaa con 45 y Estados Unidos con 7.
Mxico ocupa el nmero 65 entre los consumidores de vino en el
mundo.
La preferencia para otras bebidas alcohlicas y una atencin poca
desarrollada para el vino explican este consumo nacional tan
reducido. El vino se toma casi solamente por la clase media y alta,
con ingresos importantes. Hay que considerar que esta franja de la
poblacin representa 22 millones de mexicanos con un consumo de 5
1/3 botellas en promedio por ao. Hay 100.000 consumidores
frecuentes (varias veces por mes), 300.000 consumen dos veces por
ao y un milln de consumidores toman vino una vez por ao.
El crecimiento del consumo debera de continuar a futuro, gracias
a una situacin econmica ms estable en Mxico. El desarrollo del
sector turstico, hotelero y restaurantero en Mxico es una indicacin
para una mejor aceptacin del vino y de un aumento de la demanda que
vendr enseguida.
Otro estmulo al consumo de vinos finos proviene de la educacin
de los consumidores. Mucho esfuerzo se est haciendo por los
importadores de vinos en los supermercados y tiendas
especializadas, por los sommeliers y en los restaurantes. Los vinos
importados crecieron durante el perodo 2000-2010 un 95% en volumen
y 157% en valor.
El consumo de vino est fuertemente concentrada en el rea de la
Ciudad de Mxico y en otras importantes ciudades como Monterrey,
Guadalajara, as como en toda la zona del Bajo y las zonas costeras
tursticas. Adems, el mercado del vino en Mxico haba estado haciendo
incursiones fuertes y, hasta hace poco, los segmentos no
explotados: las mujeres y los jvenes profesionales.
Las compras de vino en Mxico se concentran principalmente entre
los altos niveles socioeconmicos alto y medio. La clase alta
tradicional, habitualmente formado por empresarios y ejecutivos
superiores entre las edades de 40 a 65 con un alto poder
adquisitivo, es el segmento ms importante del mercado del vino. El
segundo segmento ms importante incluye a hombres bien educados y
mujeres entre las edades de 25 a 40, que asisti a escuelas privadas
y por lo general tienen ttulos de posgrado. Un aumento en el
consumo de vino en el segmento de adultos jvenes en Mxico ha tenido
un impacto importante en la dinmica del mercado que representan un
aumento de la demanda. Un factor importante para el aumento en el
consumo de vino entre los jvenes adultos es el ingreso de vinos en
los restaurantes, muchos de los cuales ofrecen cartas de vinos con
una amplia gama de precios que fomentan los jvenes adultos para
juzgarlos. Con el fin de localizar y atraer a este nuevo segmento
de consumidores, los vendedores de vino en Mxico estn poniendo
nfasis en la presentacin y la ampliacin de los rangos de
precios.
En el pasado, los hbitos de consumo de vino de Mxico ms
comnmente se caracterizaba por el enfoque del consumo bsicamente,
en el canal off-trade, casi exclusivamente en los restaurantes. Ms
recientemente, los mexicanos compran vino en supermercados o
tiendas especializadas para beber en casa. Una nueva tendencia que
est ganando popularidad entre los aficionados al vino mexicano es
comprar vinos de las tiendas especializadas y los consuma en
restaurantes (pagando el restaurante una pequea cantidad para
descorchar la botella).
2.1 TamaoLa Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG) se integra
con los municipios de San Pedro Tlaquepaque, Tonal, Zapopan,
Tlajomulco de Ziga, El Salto, Juanacatln, Ixtlahuacn de los
Membrillos y el citado Guadalajara que en conjunto comparten una
constante conurbacin.El Instituto Nacional de Estadstica y Geografa
(INEGI) indica que la ZMG es la segunda ms poblada de la Repblica
Mexicana y solo es superada por la Zona Metropolitana del Valle de
Mxico.
El Instituto Nacional de Estadstica y Geografa indica que de
acuerdo al Censo de Poblacin y Vivienda 2010, la Zona Metropolitana
de Guadalajara tiene 4.434.878 habitantes y se estima que en el
presente ao, 2013, ascender a 4.641.511 distribuidos en los ocho
municipios ya sealados, es decir en una superficie de 2.734 km2,
esta cantidad arroja una densidad poblacional de 1,622 habitantes
por km2, siendo Guadalajara el municipio ms poblado con cerca de
1.5 millones de tapatos. Por su parte Juanacatln se yergue como el
que tiene una menor poblacin.
2.2 Comercio exterior global
Comercio actual y potencial entre Mxico y Canad
Fuente: Trade Map, Mayo, 2014.Comercio bilateral entre Mxico y
Canad
Fuente: Trade Map, Mayo, 2014.
Lista de los mercados proveedores para un producto importado por
Mxico
Fuente: Trade Map, Mayo, 2014.
Lista de los 10 pases principales a los que Canad exporta vino
de hielo
Fuente: Agriculture and Agri-Food Canada, Mayo, 2014.
Exportaciones de vino de hielo de Canad
Fuente: Agriculture and Agri-Food Canada, Mayo, 2014.
2.3 Comercio exterior en Mxico
Fuente: Secretara de Economa. Mayo 2014.
Fuente: Secretara de Economa. Mayo 2014.
III. PRODUCCIN3.1 Produccin nacional Mxico no cuenta con
produccin nacional de vino de hielo, esto es debido a que las
condiciones climticas que se necesitan para producirlo no se
encuentran en el pas.
3.2 Precios y formas de pago
Precios: El precio del vino de hielo en Mxico es de $595.00 una
botella de 187 ml. El precio puede variar de acuerdo a la marca y
el pas de proveniencia del producto, el precio puede llegar incluso
hasta los $900.00.
Formas de pago
El exportador canadiense puede realizar su pago en efectivo
contra los documentos de embarque o bajo carta de crdito.
Debido a la proteccin que ofrece una carta crdito, confirmada e
irrevocable, tanto para el exportador como el importador, ste mtodo
es el ms recomendable de utilizar en transacciones
internacionales.
Hay que tener en cuenta que al igual que en las ventas
domsticas, el empresario determina el mtodo de pago mediante el
grado de consentimiento, confianza y capacidad del comprador de
acatarse al pago de la mercanca o servicio.
IV. COMERCIALIZACIN4.1 Canales de comercializacinEn Mxico, los
productores de vino extranjero / representantes no suelen jugar un
papel importante en la introduccin de las nuevas etiquetas de vino
al mercado. En cambio, los importadores y los distribuidores
locales se apropien de la responsabilidad de comercializar el vino
entre los diferentes puntos de venta. Adems, algunos productores de
vino / exportadores extranjeros tienen la opcin de exportar
directamente a grandes cadenas minoristas o tiendas especializadas.
Los importadores suelen operar a nivel regional ya que la cobertura
nacional presenta desafos logsticos dado la infraestructura del
pas.
Promocin y publicidad son dos aspectos clave para asegurar
nuevas etiquetas en el mercado que tendrn xito en los dos canales
en el comercio dentro y fuera. Para aumentar las posibilidades de
xito en el mercado, se alienta a las bodegas de asignar ms fondos a
la venta al por menor, hoteles y promociones en restaurantes en
Mxico. Algunas de las acciones que se muestran tan valiosas en el
plan de marketing son: Las relaciones pblicas y la presentacin de
los productos (degustacin y seminarios), promociones en los puntos
de venta (degustacin) y publicidad en los medios.
Wine producer: Productor de vino Customs: AduanaImporter/
Distributer: Importador / DistribuidorSpecialty stores: Tiendas
especializadasOn tarde restaurant/hotel: En comercio de
restaurante/hotelOff trade (retailers): Comercio fuera
(minoristas)Central buyer: Comprador centralDepartment stores:
Tiendas departamentalesSupermarkets: SupermercadosFinal client:
Cliente final
Vino, cerveza y bebidas alcohlicas se venden principalmente a
travs de dos canales: especialistas independientes o grandes
minoristas de distribucin. Como supermercados / hipermercados y
cadenas de descuento siguen expandindose a travs de Mxico.
Por el contrario, el nicho y la cerveza premium, marcas de vino
y bebidas espirituosas, que se encuentran principalmente en el
comercio especializado, son poco probable que sea amenazado por
esta competicin. Tiendas especializadas ofrecen ms importado, de
alta gama, y es difcil de encontrar las marcas que los minoristas
principales. Adems, tiendas especializadas estn generalmente mejor
calificado para ofrecer recomendaciones y asesoramiento en materia
de seleccin del producto, una caracterstica especialmente
importante en el caso de productos de primera calidad. Sin embargo,
los especialistas se enfrentan a un desafo cada vez mayor de
tiendas de conveniencia, estacin de servicio minoristas y otras
tiendas de comestibles, en parte debido a los nmeros de salida.
Consumidores mexicanos generalmente compran en grandes
superficies en lugar de pequeos supermercados. Wal-Mart es la
operador lder en el sector de hipermercados y supermercado, lo que
representa casi la mitad de las ventas con su Supercenters y
tiendas Bodega Aurrer. Soriana es el segundo jugador ms grande en
este sector con su Soriana hipermercados y grandes superficies
Mercado Soriana, mientras que otro jugador importante en el sector
de la supertienda es Comercial Mexicana, presente con su bandera
Bodega.
El sector de tiendas de conveniencia tiene su principal
representante en OXXO, los otros dos principales cadenas de tiendas
de conveniencia son extra (parte del productor de cerveza Grupo
Modelo) y 7-Eleven.
4.2 Prcticas de importacinPenetrar en un nuevo mercado requiere
tiempo y un plan de negocios y mercadotecnia bien definido. Para
muchos compradores, los exportadores tienen solamente una
oportunidad de dar una primera buena impresin, por lo que la
presentacin de la compaa exportadora deber incluir fotografas,
especificaciones y certificados de calidad de los productos que
ofrece.Muchos importadores o agentes, querrn visitar las plantas de
los productores o exportadores para verificar la capacidad de su
futuro proveedor, la calidad de los productos y las instalaciones
de produccin, todo esto con el fin de construir una relacin de
negocios a largo plazo. Los proveedores deben mantener una buena
comunicacin con su comprador desde la negociacin hasta despus de
efectuadas las ventas. Un manejo eficiente del proceso de
exportacin es un factor muy importante para el xito de la
transaccin.En el primer contacto con el importador, ste podra
solicitar al exportador muestras del producto, sobre todo para
verificar el empaque y el estado en el que llega el producto. Estas
muestras debern ser acompaadas por un certificado de anlisis
emitido por una autoridad reconocida en Canad.Adems del valor del
producto, los importadores buscan ciertas caractersticas en su
proveedor, como fiabilidad, experiencia, competencia, habilidad
para buscar y establecer una relacin de negocios de larga
duracin.
En esta etapa un aspecto muy importante es conocer a su
comprador:Antes de entablar cualquier relacin comercial, es
importante investigar de antemano la solvencia econmica y moral del
potencial socio comercial: Es importante cerciorarse de la
existencia legal de la empresa que comercializar el producto
Conseguir referencias comerciales y bancariasEncontrar al comprador
adecuado, irremediablemente lleva tiempo, dinero y esfuerzo. A la
vez, ste debe contar con cotizaciones para promover el producto
entre otros intermediarios, cadenas de supermercados y tiendas
independientes.
Las personas que deseen importar mercancas estn obligadas a:
Estar inscritos en el padrn de importadores a cargo de la Secretara
de Hacienda y Crdito Pblico, para lo cual deben encontrarse al
corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales,
comprobar ante las autoridades aduaneras que se encuentran
inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes y cumplir con
las disposiciones legales que regulan el ingreso y salida de las
mercancas. Llevar un sistema de control de inventarios registrado
en contabilidad, que permita distinguir las mercancas nacionales de
las extranjeras. Contar con la informacin, documentacin y aquellos
medios de prueba necesarios para comprobar el pas de origen y de
procedencia de las mercancas para efectos de preferencias
arancelarias, marcado de pas de origen, aplicacin de cuotas
compensatorias, cupos y otras medidas que al efecto se establezcan
conforme a la Ley de Comercio Exterior y tratados internacionales
de los que Mxico sea parte y proporcionarlos a las autoridades
aduaneras cuando stas lo requieran. Entregar al agente o apoderado
aduanal que promueva el despacho de las mercancas una manifestacin
por escrito, y bajo protesta de decir verdad, con los elementos que
permitan determinar el valor en aduana de las mercancas. El
importador deber conservar copia de dicha manifestacin, obtener la
informacin, documentacin y otros medios de prueba necesarios para
comprobar que el valor declarado ha sido determinado de conformidad
con las leyes mexicanas y proporcionarlos a las autoridades
aduaneras cuando stas lo requieran. Registrar electrnicamente ante
la Administracin General de Aduanas el documento mediante el cual
se confiere el encargo a los agentes aduanales para que acten como
sus consignatarios o mandatarios y puedan realizar sus operaciones,
utilizando el formato electrnico denominado Encargo conferido al
agente aduanal para realizar operaciones de comercio exterior o la
revocacin del mismo. Presentar ante la aduana, por conducto de
agente o apoderado aduanal, un pedimento en la forma oficial
aprobada por la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico. En los casos
de las mercancas sujetas a regulaciones y restricciones no
arancelarias cuyo cumplimiento se demuestre a travs de medios
electrnicos, el pedimento deber incluir la firma electrnica que
demuestre el descargo total o parcial de esas regulaciones o
restricciones. Pagar los impuestos al comercio exterior. Pagar, en
su caso, cuotas compensatorias o medidas de transicin, as como al
cumplimiento de las dems obligaciones en materia de regulaciones y
restricciones no arancelarias y de las formalidades para su
despacho.
El despacho aduanero comprende todo el conjunto de actos y
formalidades relativos a la entrada de mercancas al territorio
nacional y a su salida del mismo que deben realizar en la aduana
las autoridades aduaneras y en la que participan los
consignatarios, destinatarios, propietarios, poseedores o tenedores
en las importaciones y los remitentes en las exportaciones, as como
los agentes o apoderados aduanales.
4.2.1 Tipo de transporte, costo de flete y almacenamientoDebido
a la distancia que existe entre Mxico y Canad, el tipo de
transporte ms adecuado para el envo de vino de hielo es el
transporte terrestre, el cual proviene de la provincia de Ontario,
Canad, la capacidad del contenedor a utilizar es de 20 ft con un
costo de $ 3,420 dlares.
4.3 Normas y tcnicas de calidadLas Normas Oficiales Mexicanas
(NOM) son obligatorias. Son expedidas por dependencias
gubernamentales. Existen normas de carcter voluntario (NMX.CC) que
pueden ser aplicadas a nivel local, regional o nacional, son
equivalentes a las normas ISO 9000. Los certificados y anlisis se
hacen en los laboratorios reconocidos por el Sistema Nacional de
Acreditacin como el Laboratorio Nacional de la Construccin.
4.3.1 Normas de Etiquetado
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-142-SSA1-1995. BIENES Y SERVICIOS.
BEBIDAS ALCOHLICAS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. ETIQUETADO
SANITARIO Y COMERCIAL.
9. EtiquetadoLos productos objeto de esta norma, adems de
cumplir con lo establecido en el Reglamento, deben sujetarse al
menos a lo siguiente:9.1 Disposiciones generales9.1.1 La informacin
contenida en las etiquetas de las bebidas alcohlicas preenvasadas
deben presentarse y describirse en forma clara, evitando que sea
falsa, equvoca o que induzca a error al consumidor con respecto a
la naturaleza y caractersticas del producto.9.1.2 Las bebidas
alcohlicas preenvasadas deben presentarse con una etiqueta en la
que se describa o empleen palabras, ilustraciones u otras
representaciones grficas que se refieren al producto, permitindose
la descripcin grfica de la sugerencia de uso, empleo, preparacin, a
condicin de que aparezca una leyenda alusiva al respecto.9.2
Requisito de informacin9.2.1 En las etiquetas de las bebidas
alcohlicas debern figurar los siguientes requisitos:9.2.1.1 Nombre
o marca comercial del producto9.2.1.2 Nombre o denominacin genrica
del producto.9.2.1.2.1 Para el caso del Brandy, se incluir la
palabra "Brandy" en forma ostensible y la leyenda "100% de uva", la
que deber ser comprobable.9.2.1.3 Indicacin de la cantidad conforme
a la NOM-030-SCFI-1993. Informacin comercial-declaracin de cantidad
en la etiqueta-especificaciones.9.2.1.4 Nombre, denominacin o razn
social y domicilio fiscal del productor o responsable de la
fabricacin para productos nacionales. En caso de productos
importados, esta informacin deber ser proporcionada a la Secretara
de Comercio y Fomento Industrial por el importador a solicitud de
sta.La Secretara proporcionar esta informacin a los consumidores
que as lo soliciten cuando existan quejas sobre los
productos.9.2.1.5 Leyenda que identifique el pas de origen del
producto o gentilicio, por ejemplo: "producto de ____", "Hecho en
______", "Manufacturado en _____", u otros anlogos, sujeto a lo
dispuesto en los tratados internacionales de los cuales Mxico sea
parte.9.2.1.6 Tratndose de productos importados: nombre,
denominacin o razn social y domicilio fiscal del importador. Esta
informacin puede incorporarse al producto en territorio nacional,
antes de la comercializacin del producto.9.2.1.7 Tratndose de la
cerveza y de las bebidas alcohlicas refrescantes a base de una
mezcla de limonada y cerveza o vino, o de una mezcla de cerveza y
vino importadas: el nombre y el domicilio del importador o registro
federal de contribuyentes y la leyenda precautoria que menciona el
artculo 218 de la Ley, deben estar impresos en la etiqueta de la
botella, o grabados en el envase mismo cuando se trate de
presentacin en lata, antes de su internacin al pas.9.2.1.8
Contenido de alcohol9.2.1.8.1 Indicar el por ciento de alcohol en
volumen a 20C, debiendo usarse para ello la siguiente abreviatura %
Alc. Vol.9.2.1.9 Lote9.2.1.9.1 Cada envase debe llevar grabada o
marcada la identificacin del lote al que pertenece con una
indicacin en clave.9.2.1.9.2 La identificacin del lote, que
incorpore el fabricante, no debe ser alterado u oculto de forma
alguna.9.2.1.10 Leyendas precautorias9.2.1.10.1 Toda bebida
alcohlica debe ostentar en el envase o etiqueta la leyenda
precautoria establecida en el Artculo 218 de la Ley.9.2.1.10.2 Las
bebidas alcohlicas con aspartame deben ostentar en el envase o
etiqueta la leyenda: "Fenilcetonricos: Contiene
fenilalanina".9.2.1.10.3 Aquellas bebidas alcohlicas en cuyo
consumo diario se ingieran 50g o ms de sorbitol, deben ostentar en
el envase o etiqueta la leyenda: "Contiene sorbitol: El abuso de
este edulcorante puede causar efectos laxantes".9.2.1.11 Bebidas
alcohlicas bajas en caloras9.2.1.11.1 Bebidas alcohlicas bajas en
caloras, son aquellas en las que su contenido energtico es al menos
un 24 % menor en relacin al contenido energtico de la bebida
alcohlica original.9.2.1.11.2 Bebidas alcohlicas sin caloras, son
aquellas en las que su contenido energtico es al menos un 35 %
menor en relacin al contenido energtico de la bebida alcohlica
original.9.2.1.11.3 Los productos con menor contenido de caloras,
incluirn en la etiqueta el contenido energtico en kilocaloras por
porcin.9.2.1.11.4 Para los productos sealados en los puntos
9.2.1.11.1 y 9.2.1.11.2, la declaracin que deben ostentar en la
etiqueta es la de "bajo en caloras" y "sin caloras", de acuerdo al
grado de disminucin.9.2.1.11.5 No est permitido emplear trminos
descriptivos relacionados con modificaciones en su contenido
energtico, distintos a los definidos en esta Norma Oficial
Mexicana.9.2.1.12 Lista de ingredientes9.2.1.12.1 nicamente en la
etiqueta de las bebidas alcohlicas preparadas y ccteles debe
figurar la lista de ingredientes.9.2.1.12.2 La lista de
ingredientes debe ir encabezada por el trmino
"ingredientes".9.2.1.12.3 Los ingredientes deben enumerarse por
orden cuantitativo decreciente.9.2.1.12.4 Cuando se declare el uso
de los aditivos para alimentos permitidos en la elaboracin de
bebidas alcohlicas; debe emplearse el nombre especfico del aditivo
sin menoscabo de que tambin se puedan utilizar las denominaciones
genricas.9.2.1.13 Informacin opcional9.2.1.13.1 Instrucciones de
usoLa etiqueta puede contener las instrucciones sobre el modo de
empleo o preparaciones (recetas) con bebidas alcohlicas.9.2.1.14
Informacin adicional9.2.1.14.1 En la etiqueta puede presentarse
cualquier informacin o representacin grfica, as como material
escrito, impreso o grfico, siempre que est de acuerdo con los
requisitos obligatorios de la presente norma.9.2.1.15 Presentacin
de la informacin9.2.1.15.1 Las bebidas alcohlicas preenvasadas
deben ostentar, la informacin de la etiqueta en idioma espaol, sin
perjuicio de que se presente en otros idiomas. Cuando sea este el
caso, debe aparecer cuando menos con el mismo tamao y
proporcionalidad tipogrfica y de manera igualmente
ostensible.9.2.1.15.2 Deben aparecer en la superficie principal de
exhibicin, cuando menos, la marca y la denominacin de la bebida
alcohlica, as como la indicacin de la cantidad. El resto de la
informacin a que se refiere esta Norma Oficial Mexicana puede
incorporarse en cualquier otra parte de la etiqueta o envase.10.
Envase y embalaje10.1 EnvaseLos productos objeto de esta norma se
deben envasar en recipientes de tipo sanitario, elaborados con
materiales inocuos y resistentes a distintas etapas del proceso, de
tal manera que no reaccionen con el producto o alteren sus
caractersticas fsicas, qumicas y sensoriales.10.1.1 nicamente ser
permitida la reutilizacin de envases, cuando el tratamiento que se
le d, garantice la inocuidad del mismo.10.1.2 Los productos objeto
de esta norma, nicamente podrn envasarse en botellas de vidrio o
polietiln tereftalato, envases de aluminio, cartn laminado y
barriles de acero inoxidable, conforme a lo establecido en el
Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control
Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y
Servicios10.2 EmbalajeSe debe usar material resistente que ofrezca
la proteccin adecuada a los envases para impedir su deterioro
exterior, a la vez que faciliten su manipulacin, almacenamiento y
distribucin.
4.4 Mecanismos de promocin4.4.1 Ferias y ExposicionesALIMENTARIA
MXICOPunto de encuentro internacional de la industria de alimentos
y bebidas en Mxico para la distribucin y el food service.
Quin exponeFabricantes, distribuidores, exportadores e
importadores de:Alimentos y Bebidas: Lcteos, dulces, pastelera y
panadera, frutas y verduras, crnicos y embutidos, pescados y
mariscos, conservas y congelados, bebidas no alcohlicos, licores y
vinos, productos agrcolas de carcter orgnico.Quin visitaDistribucin
alimentaria en general. Importacin y exportacin de alimentos y
bebidas. Cadenas, centrales de compra, centrales de abasto.
Mayoristas/ Cadenas de autoservicios/ Tiendas de Conveniencia.
Tiendas departamentales/ Tienda de Gobierno / detallista
Especializado/ Club de Precios / Distribuidores de cadena de
fro-seco o congelado. Restaurantero /Bares / Cafeteras /pasteleras.
Hoteles. Colectividades (catering). Otros operadores del sistema
alimentario. Ubicacin:Centro Banamex, Ciudad de Mxico.Fecha: Del 03
Junio al 05 Junio 2014Horario de exposicin: 13.00 - 20.00
hFrecuencia: AnualPgina web:
http://www.alimentaria-mexico.com/ficha-tecnica
FERIA NACIONAL DEL QUESO Y EL VINOTequisquiapan realiza este
evento en el que se ofrecen vinos y quesos producidos en la regin y
en otras zonas de Mxico, algunos importados de varios pases de
Europa y Sudamrica; tambin hay conferencia, catas, talleres y
actividades culturales alusivas al tema, adems de un programa
completo de actividades musicales para disfrutar de sta fiesta
enolgica y gastronmica para toda la familia.Ubicacin:Parque la
Pila, Tequisquiapan, Quertaro.Fecha: Del 22 de Mayo al 08 de Junio
2014Pgina web: http://www.feriadelquesoyvino.com.mx/
EXPO ANTAD 2014Evento enfocado a generar el ambiente de negocios
propicio de acercamiento entre Cadenas de Tiendas Detallistas con
empresas que quieren ser o ya son sus proveedores.Categora de
Productos: Abarrotes Comestibles, Productos Frescos, No
Comestibles, Mobiliario y Equipamiento para Tiendas, Mercancas
Generales, Juguetes, Plstico, Calzado y Textiles.
Fecha: 12 al 14 de MarzoUbicacin: Av. Mariano Otero No. 1499
Col. Verde Valle C. P. 44560 Guadalajara, Jalisco, Mxico. Pgina
web: http://www.expoantad.net/expo2014/
4.4.2 MisionesEl Ministerio de Comercio Internacional de Canad
organiza misiones comerciales, las cuales tratan sobre la apertura
de las puertas y el desarrollo comercial a largo plazo y
oportunidades de inversin en los mercados extranjeros para las
empresas canadienses.Tambin la Embajada de Canad en Mxico tiene
apoyo para los empresarios canadienses que deseen hacer negocios
con Mxico. El gobierno de Canad ayuda a las compaas canadienses a
expandirse y tener xito en la esfera internacional. Ofrecemos
asistencia para la exportacin, negociamos y administramos acuerdos
comerciales, promovemos a Canad como un lugar dinmico, ideal para
invertir y hacer negocios, y mejoramos la capacidad cientfica y
tecnolgica, la competitividad y la prosperidad de Canad.
V.BREVE ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES PARA LOS EXPORTADORESEl
mercado del vino en Mxico ha crecido en los ltimos aos, si bien la
cultura del consumidor mexicano se enfoca ms a tomar otras bebidas
como la cerveza y el tequila, el vino ya se est abriendo camino.
Los vinos importados son los preferidos por los mexicanos.
Canad al ser el principal productor de vino de hielo tiene
ventaja sobre otros pases productores como Alemania, esto es debido
a la cercana que tiene con Mxico, si bien Canad y Mxico tienen un
Tratado de Libre Comercio el vino debe de pagar un arancel ad
valorem del 20%, lo cual har ms alto el precio del producto en el
mercado destino.
Al ser un producto con un precio alto debido a los riesgos de su
produccin, el segmento del mercado que podr comprar el vino de
hielo en Mxico es el de clase media alta y la clase alta, en
ocasiones la clase media baja tambin podr consumir el producto ms
no con la misma frecuencia de las otras clases, lo cual deja un
poco reducido el mercado.
Como el vino de hielo es un producto raro y nico por su cosecha
y dado que son pocos los pases que lo producen, tiene la
oportunidad de entrar promocionarlo como un producto especial lo
cual generar la curiosidad de los consumidores por probarlo.
Los exportadores canadienses deben de tomar la decisin de
exportar vino de hielo a Mxico, pues de acuerdo con lo investigado
este producto est en punto de equilibrio en cuanto a la
factibilidad de exportarlo, si decide exportar es necesario que
promocione el producto y cubrir diferentes puntos en los canales de
distribucin para obtener mayores ventas y lograr darse a
conocer.
VI. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES GONZLEZ BYASSDireccin:
Calle Montemorelos # 3865, Colonia Loma Bonita C.P. 45086, Zapopan,
Jalisco.Tels. 01 (33) 33 44 23 23 y 01 (33) 36 16 13 48Fax. (33) 36
16 13 48Categora: Importador y distribuidorProductos distribuidos:
Bebidas: VinosPgina web:
http://www.gonzalezbyass.com.mx/inicio.html
SEFORAGRO S.A. DE C.V.Direccin: Justo Sierra No. 2535 Colonia
Ladron De Guevara, Cdigo postal: 44600 Guadalajara, JaliscoTel:
(33)36155842Categora: Importador y distribuidorProductos
distribuidos: Bebidas: Vinos
VINOS DEL MUNDODireccin: Av. La Paz #2180 Col. Americana
Guadalajara, JaliscoTel: (33)
[email protected]: Importador y
distribuidorProductos distribuidos: Bebidas: VinosPgina web:
http://www.vinosdelmundo.com.mx/vm/
UVA & CORCHODireccin: Blvd. Puerta de Hierro, 5210-12b
Zapopan, JaliscoTel: 33-1077-5655Categora: Importador y
distribuidorProductos distribuidos: Bebidas: VinosPgina web:
http://cava.uvaycorcho.com.mx/index.php/en/
VII. ORGANIZACIONES DE REFERENCIA7.1 Oficinas regionales de la
Secretara de SaludLieja No. 7, Col. Jurez, Deleg. Cuauhtmoc
Distrito Federal CP. 06000http://portal.salud.gob.mx/7.2 Otras
oficinasConsejo Mexicano Vitivincola
A.C.http://www.uvayvino.org/
PROCURADURA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO)Av. Jos Vasconcelos
208, Col. Condesa CP 06140, Del. Cuauhtmoc Distrito Federal Tel.
5625 6700, 01800 468 8722.http://www.profeco.gob.mx/
COMISIN FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS
(COFEPRIS)Oklahoma 14, Col. Npoles, Delegacin Benito Jurez, Mxico,
D.F. C.P. 03810 Tel. 5080 5200.
http://www.cofepris.gob.mx/Paginas/Inicio.aspx
7.3 Sugerencias finalesIngresar a un nuevo mercado es difcil,
pero no imposible, por lo que el exportador debe de realizar una
buena planeacin estratgica, para poder realizar dicha planeacin es
necesario que el empresario conozca el mercado al que desea
ingresar, esto puede hacerlo mediante perfiles de mercado,
explorando pginas oficiales del pas a ingresar, etc., todo esto con
la finalidad de que en dicha planeacin estratgica se encuentre bien
establecida la mercadotecnia para conocer los gustos y preferencias
de los consumidores para satisfacerlas posteriormente. Es por ello
que debemos de explorar muy bien el mercado al que deseamos
exportar, establecer una buena relacin con los clientes
potenciales, estudiando anticipadamente su cultura para lograr
tener xito en las negociaciones, mantenerse siempre en constante
comunicacin con los clientes y estar actualizado, ya que el mercado
esta en constante cambio y debemos de adaptarnos y as poder seguir
compitiendo en ese mercado.
BIBLIOGRAFAhttp://www.marquecanadabrand.agr.gc.ca/fact-fiche/pdf/5320-spa.pdfhttp://www.saboresdecanada.mx/productos/bebidas/vino-de-hielo/http://winecountryontario.ca/media-centre/icewine/http://www.trademap.org/Bilateral_TS.aspx?nvpm=3|484||124||2204|||6|1|1|1|2|1|1|1|1http://www.trademap.org/Bilateral_10D_TS.aspx?nvpm=3|484||124||220421|||8|1|1|1|2|1|1|1|1http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?nvpm=3|484||||22042102|||8|1|1|1|2|1|2|1|1http://www.marquecanadabrand.agr.gc.ca/fact-fiche/5320-eng.htmhttp://www.jalisco.gob.mx/es/jalisco/guadalajarahttp://vinomex.homestead.com/consumo.htmlhttp://vinomex.homestead.com/consumo.htmlhttp://www.uvayvino.org/index.php/el-sector/vinos-de-mexico/84-el-sectorhttp://www.lacastellana.com.mx/detalle.php?start=0&index=productos&pos=2&id=519&class=origen&ref=Canad%C3%A1http://www.tradecommissioner.gc.ca/eng/trade-missions/document.jsp?did=126829http://eladerezo.hola.com/la-bodega/vino-hielo-rueda.htmlhttps://es.santandertrade.com/gestionar-embarques/mexico/empaques-y-nomashttp://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/142ssa15.htmlhttp://www.ats-sea.agr.gc.ca/mex/pdf/5978-eng.pdfhttp://www.expoantad.net/expo2014/fichatecnica.html
http://www.prochile.gob.cl/wp-content/blogs.dir/1/files_mf/documento_01_28_11171106.pdf
http://www.chilealimentos.com/medios/Servicios/noticiero/EstudioMercadoCoyuntura2010/Jugos/Opportunities_Abound_for_U_S_Wines_in_Mexico_USDA.pdf
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