1 Rajah 1 menunjukkan contoh makanan.
Rajah 1
Apakah fungsi makanan itu?AMengawal tekanan darahBMemelihara sel
yang rosakCMemelihara tulang dan gigiDMembekalkan tenaga dan haba 2
Jadual 1 merupakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien.
i. Kalsium dan kalsiferol bagi pembinaan tulang yang sihat dan
mengelakkan osteoporosisii. Memerlukan lebih karbohidrat dan
proteiniii. Asid folik diperlukan untuk pekembangan otak yang
sihativ. Tiamina untuk membantu fungsi saraf
Antara berikut yang manakah faktor yang mempengaruhi keperluan
nutrien bagi Encik Ahmad yang berumur 60 tahun.AI dan IICII dan
IIIBI dan IVDIII dan IV 3Antara yang berikut padanan yang manakah
betul tentang nutrien dan contohnya?KarbohidratLemakProtein
AKejuSantanTelur
BTempeSusuIkan
CRotiMarjerinKentang putar
DKentang putarMentegaTempe
4Antara berikut yang manakah sumber makanan yang mengandungi
karbohidrat?
MENTEGA
A C
B D
5Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan diet seimbang
? Amembentuk poster yang baik BMemastikan emosi yang
stabilCMengekalkan kelangsingan badanDMemastikan pertumbuhan yang
normal
6Manakah faktor berikut mempengaruhi pengambilan
diet?IEmosiIIBudayaIIIPendidikanIVGeografiAI,II dan IIIBI,II dan
IvCI,III dan IVDII,III dan IV
7.Rajah 2 menunjukkan sebahagian kegunaan RDA
KEGUNAAN RDA
MENILAI KUANTITI MAKANAN BERHUBUNG KESIHATANGARIS PANDUAN
MENGUBAL POLISI MAKANANMERANCANG MENU HARIAN
Rajah 2 Apakah kegunaan RDA selain daripada yang terdapat dalam
rajah?AMembuat label makanan BMerancang menu jamuanCMengawal
pemakanan individuDmerancang hidangan perayaan
8Pernyataan di bawah menunjukkan kandungan nutrien dalam sarapan
Mona
Bihun gorengPorsi: 100gEP: 100%Protien: 7.3Karbohidrat:
40.6Lemak: 11.4
Berapakah nilai tenaga karbohidrat yang diambil?A1542.8 kJB690.2
kJC433.2 kJD40.6 kJ9Apakah maksud peristalsis?APergerakan kembang
kucup pergerakan makanan di salur pencernaan.BPergerakan kembang
kucup otot secara beritma untuk menolak makanan sepanjang salur
pencernaan.CProses memecahkan molekul makanan yang kompleks ke unit
paling ringkas oleh tindakan mekanikal dan kimia.DProses penyerapan
unit ringkas melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa
untuk dihantar ke sel tubuh.
10Rajah 3 menunjukkan carta alir proses penyerapan asid
amino.
PSRQAsid amino
Rajah 3Pilih padanan yang betul.
PQRS
AVena PortalKapilari darahSel EpiteliumHati
BKapilari darahSel EpiteliumVena PortalHati
CSel EpiteliumKapilari darahVena PortalHati
DHatiVena PortalSel EpiteliumKapilari darah
11 Rajah 4 menunjukkan contoh makanan segar
Rajah 4Antara yang berikut manakah ciri makanan yang baik dan
segar semasa memilih makanan tersebut ?IBentuknya elokIIBerkeadaan
keras atau pejalIIITidak kecut atau lebamIVTiada sebarang calar
pada lapisan kulitAI, II dan IIIBI, II dan IVCI, III dan IVDII, III
dan IV12Antara berikut yang manakah sayuran jenis bunga?III
IIIIV
AI ,II dan IIIBI , II dan IVCI , III dan IVDII , III dan IV
13Gambar 1 menunjukkan sejenisi makanan mudah. Gambar 1Apakah
klasifikasi makanan tersebut?AMakanan separa prosesBMakanan sedia
untuk dimasakCMakanan sedia masak untuk disajiDMakanan sedia masak
untuk dipanaskan
14Antara berikut , manakah tujuan makanan dilumur dengan minyak
atau rempah sebelum memanggang ? A Makanan masak sama rata B
Mengekalkan jus makanan C Mengurangkan pengecutan D Menambah
aroma
15 Rajah 5 Berdasarkan rajah 5, apakah kaedah memasak tersebut ?
AMerendidih BMereneh C Merebus DMencelur
16Rajah 6 menunjukkan satu kaedah memasak makananRajah 6Apakah
ciri hasil masakan yang baik menggunakan kaedah itu?AIsi lembut dan
permukaan lembabBIsi lembab dan permukaan keringCIsi rangup dan
permukaan garingDIsi keras dan permukaan garing
17Antara berikut yang manakah sajian sampingan?ASarapanBMakan
malamCMinum petangDMakan tengah hari
18Antara berikut manakah yang diambil kira untuk kos sajian?
IKos bahan mentah IIKos air IIIKos upah IVKos sampinganAI, II
dan IIIBI, II dan IV CI, III dan IVDII, III dan IV
19Rajah 7 menunjukkan jenis pencemaran makanan.
Rajah 7Apakah jenis pencemaran yang berlakuApencemaran
titisanBpencemaran bahan mentahCpencemaran silangDpencemaran bahan
kimia
20Antara makanan berikut, makanan manakah mudah dicemari oleh
bakteria?AIkan , udang dan daging BKek, ais krim dan kastard
CKrimer, susu pekat manis dan susu segarDCili kering, kacang hijau
dan asam keeping
21Gambar 2 menunjukkan koleksi pakaian yang dipakai pada musim
sejuk.
Gambar 2 .Apakah jenis fabrik yang sesuai untuk pakaian
itu?ALinenBSutera CBenang sayatDKapas
22Rajah 8 menunjukkan sebahagian daripada klasifikasi
fabrik.
Gentian buatan
X
TriasetatViskosAsetat
Rajah 8Apakah X?ASintetikBHaiwanCTumbuhan DSelulosa terjana
semula
23Antara berikut manakah padanan yang tepat tentang fabrik kait
dan contohnya?
KaitContoh Fabrik
ALungsinNet
BPakanMuslin
CPakanTricot
DLungsinTerry
24Pernyataan di bawah menerangkan rupa fabrik yang telah diberi
kemasan khas
Fabrik menjadi kukuh, berdaya tinggi untuk menyerap pencelup dan
lebih lembut
Apakah jenis kemasan itu?
AberglisBembossCberkilauDmerserais
25 Rajah 9 menunjukkan sejenis tenunan fabrik
Rajah 9
Pilih contoh fabrik
tersebut?IDrillIIDenimIIIGinghamIVGarberdin
AI, II dan III BI, II dan IV CI, III dan IV DII, III dan IV
26Gambar 3 berkaitan alatan jahitan
Gambar 3Antara berikut manakah cara pemilihan alatan
itu?ADiperbuat daripada keluli berkilatBMata yang tajam dan
anjalCMempunyai penahan logamDPemegang yang melengkung
27Antara yang berikut jenis lengan yang manakah sesuai untuk
individu yang tinggi dan gempal?
AC
28Rajah menunjukkan sehelai pakaian.
28Rajah 10 menunjukkan stail sehelai pakaian.
Rajah 10Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai
dengan pakaian itu?
ARendah dan kurusBTinggi dan gempalCTinggi dan langsingDRendah
dan gempal
29 Rajah 11 menunjukkan satu proses pada pakaian
Rajah 11Antara proses berikut yang manakah digunakan pada
bahagian yang berlabel X?AkunBkelepet Clapik berbentuk Dbelah slit
berlapik30Rajah 12 menunjukkan pola hadapan skrit.
Rajah 12Antara label berikut yang manakah menunjukkan R dan
S?RS
ATanda imbang Garis imbang
BLisu pemadan Tanda lipatan
CLisu pemadan Garis pemadan
DTanda lipatan Garis lipatan
31Antara berikut, yang manakah peraturan menyusun atur pola yang
betul di atas fabrik?ISusun atur kepingan pola yang besar
dahuluIIPastikan ira pada pola selari dengan ira fabrikIIISusun
atur kepingan pola yang kecil dahuluIVPola yang mempunyai tanda
lipatan diletakkan pada tepi fabrikAI dan IIBI dan IVCII dan
IIIDIII dan IV
32Rajah 13 menunjukkan jenis jahitan.
Rajah 13Namakan jahitan ituAkelim belah kangkungBkelim
betawiCkelepet lurusDlapik lurus
33Antara berikut yang manakah susun atur pola yang
betul?34Gambar berikut menunjukkan jenis pakaian. Kemeja T
Blaus
Baju kurung Pijama
Antara berikut yang manakah merupakan pakaian kasual?ABlaus dan
kemeja TBBaju kurung dan pijamaCBlaus dan pijamaDBaju kurung dan
kemeja T
35Antara berikut yang manakah prinsip merancang
wardrobe?IMengikut perkembangan fesyenIIBersesuaian dengan status
ekonomiIIIMemenuhi keperluan aktiviti harianIVMengikut keperluan
agama dan budayaAI, II dan IIIBI, II dan IVCI, III dan IVDII, III
dan IV
36 Antara berikut padanan yang manakah betul tentang simbol
Label Jagaan Tekstil Antarabangsa dan maksudnya?
37Pernyataan manakah menunjukkan imej kendiri positif?
APesimis dan cepat mengalahBMengambil kira pandangan orang
lainCTidak puas hati dengan diri sendiriDMementingkan diri
sendiri38Belanjawan keluarga bermaksud A satu proses untuk
mengenalpasti sumber pendapatan yang boleh dibelanjakan B satu
proses untuk menggalakkan keluarga membuat simpanan dan mengelakkan
pembaziran. Csatu perancangan untuk mengubahsuai perbelanjaan
mengikut keperlua dan kehendak keluarga D satu perancangan
bersistem dan menggunakan sumber kewangan untuk mendapatkan
barangan atau perkhidmatan
39 Antara yang berikut,yang manakah berkaitan dengan aspek
keselamatan keluarga semasa memilih tempat kediaman?Ikawasan yang
amanIIkawasan yang jauh dari BandarIIIberdekatan dengan balai
polisIVkawasan yang bebas daripada penjenayahAI, II dan IIIBII,III
dan IVCI,III dan IVDI,II dan IV
40Antara yang berikut yang manakah betul maksud
ergonomik?AKajian yang menghubungkaitkan manusia dengan
persekitaran tempat kerja dan tempat kediamanBRekabentuk perabut
bersesuaian dengan fungsinya untuk memelihara keselamatanCSistem
bekerja semasa menyediakan makanan seperti ketinggian tempat
kerjaDSusunatur perabot dan peralatan di dapur untuk memelihara
kesihatan dan keselesaan
KREDIT:TERIMA KASIH KEPADA SEMUA YANG TERLIBAT KERANA BERKONGSI
BAHAN DI ALAM MAYA.TERUTAMANYA RAKAN2 GURU ERT PERLIS DAN
SELANGOR.
CORETANGURUERT.BLOGSPOT.COM
16