PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI... · berperan sebagai penyembuh luka bakar adalah saponin. Ektrak daun sirih dibuat ... gelling agent terhadap sifat fisik gel ekstrak

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI

GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA GEL

EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI

PENYEMBUH LUKA BAKAR

Tugas Akhir

Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Oleh :

Trianto Nugroho

M3510077

DIPLOMA 3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user

ii


commit to user

iii

HALAMAN PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini yang berjudul “PERBEDAAN

VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI GELLING AGENT

TERHADAP SIFAT FISIK GEL EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper

betle L.) SEBAGAI PENYEMBUH LUKA BAKAR” adalah hasil penelitian saya

sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar

yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.

Surakarta, 25 Juli 2013

TRIANTO NUGROHO

M3510077


commit to user

iv

PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI

GELLING AGENT TERHADAP SIFAT DAN FISIK KIMIA GEL

EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI

PENYEMBUH LUKA BAKAR

Trianto Nugroho

Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Salah satu tanaman yang berkhasiat untuk menyembuhkan luka bakar

adalah daun sirih (Piper betle L.). Kandungan senyawa daun sirih yang diduga

berperan sebagai penyembuh luka bakar adalah saponin. Ektrak daun sirih dibuat

dalam bentuk sediaan gel untuk memudahkan dalam penggunaannya. Penelitian

ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan variasi konsentrasi carbopol sebagai

gelling agent terhadap sifat fisik gel ekstrak etanol daun sirih (Piper betle L.).

Penelitian dilakukan dengan membuat variasi konsentrasi carbopol yaitu

F1 1%, F2 2%, F3 3% dan F4 5% dalam sediaan gel. Pengujian gel meliputi

organoleptis, daya sebar, daya lekat, viskositas, dan pH selama 4 minggu. Data

yang diperoleh kemudian dilakukan pengujian statistika menggunakan Shapiro-

Wilk dilanjutkan one way ANOVA.

Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi

carbopol dalam sediaan gel terdapat perbedaan terhadap sifat fisik dan sifat kimia

sediaan gel. Untuk viskositas dan daya lekat semakin tinggi konsentrasi carbopol

akan semakin meningkatkan viskositas dan daya lekat gel. Tetapi untuk daya

sebar dan pH semakin tinggi konsentrasi carbopol akan semakin menurunkan

daya sebar dan pH gel. Untuk perbedaan konsentrasi carbopol terhadap masing-

masing formula, formula 2 memiliki stabilitas sifat fisik yang paling baik. Karena

dari pengujian formula 2 tidak mengalami perubahan viskositas dan daya sebar di

setiap minggu pengujiannya. Nilai pH formula 2 juga masih memasuki rentang

nilai pH yang aman bagi kulit. Berdasarkan pengujian menggunakan Shapiro-Wilk

yang dilanjutkan one way ANOVA, menunjukkan bahwa variasi konsentrasi

carbopol terdapat perbedaan terhadap sifat fisik dan sifat kimia gel.

Kata kunci: Daun sirih, Sifat fisik gel, Carbopol, Gelling agent


commit to user

v

THE DIFFERENCE OF CARBOPOL CONCENTRATION VARIATIONS

AS GELLING AGENT ON PHYSICO AND CHEMICAL

CHARACTERISTICS OF BETEL(Piper betle L.) LEAF ETHANOL

EXTRACT GEL AS BURN WOUND HEALER

TriantoNugroho

Pharmacy D3 Department, Mathematics and Sciences Faculty

Sebelas Maret University

ABSTRACT

One plant potentially healing burn wound is betel (Piper betle L.) leaf. The

content of betel leaf compound assumed as contributing to healing burn wound is

saponin. The betel leaf extract was made in the form of gel preparation to

facilitate the use. This research aimed to find out the difference of carbopol

concentration variation as gelling agent on the physical characteristic of betel

(Piper betle L.) leaf ethanol extract gel.

This research was carried out by varying the carbopol concentrations: F1

1%, F2 2%, F3 3%, and F4 5% in gel preparation. The gel testing included

organoleptic, spreadability, adhesiveness, viscosity, and pH for 4 weeks. The data

obtained was then tested statistically using Shapiro-Wilk followed with one way

ANOVA.

Considering the result of research, it could be seen that carbopol

concentration variation in gel preparation provided the difference of physical and

chemical characteristics of gel preparation. The higher the concentration of

carbopol, the higher wasthe gel viscosity and adhesiveness. However, the higher

the concentration of carbopol, the lower was the spreadability and the pH of gel.

For the difference of carbopol concentration on each formula, formula 2 had the

best physical characteristics stability. It was because the formula 2 did not change

in viscosity and spreadability for each testing week. pH value of formula 2 also

still belonged to safe pH value for skin. Considering the testing using Shapiro-

Wilk followed by one way ANOVA, it could be seen that the variation of

carbopol concentration led to the difference of physical and chemical

characteristics of gel.

Keywords: Betel leaf, gel physical characteristic, Carbopol, Gelling agent.


commit to user

vi

HALAMAN MOTTO

”Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan”

( Q.S. Al-Insyirah: 6)

“Satu fakta yang Saya temukan dari orang-orang sukses adalah mereka tidak

sendirian, mereka dikelilingi oleh orang-orang hebat”

(Anonim)

Berangkat dengan penuh keyakinan

Berjalan dengan penuh keikhlasan

Istiqomah dalam menghadapi cobaan

(penulis)


commit to user

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini kupersembahkan untuk:

“Bapak dan Ibu yang sudah berkorban mengantar aku sejauh ini”

“Kakak-kakak ku yang selalu menyayangiku dan memotivasi aku”

“Dosen pembimbingku (Bpk. Ainur rofiq) yang dengan sabar penuh ketulusan

dalam memberikan ilmu”

“Temen-temen farmasi 2010 yang selalu membuat aku bahagia semoga karya ini

bermanfaat aaamiiinnn “


commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Rasa syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT yang Maha Tinggi atas

segala nikmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir

berjudul “PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI

GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA GEL

EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI PENYEMBUH

LUKA BAKAR”.

Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan

kelulusan Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas

dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan banyak terimakasih kepada :

1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph. D. selaku Dekan Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. Selaku pembimbing tugas akhir yang telah

memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir dan selaku

Ketua Program D3 Farmasi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Anif Nur Artanti, S. Farm,Apt selaku pembimbing akademik yang telah

banyak memberi masukan dan bimbingan akademik selama menjadi

mahasiswa D3 Farmasi.


commit to user

ix

4. Mereka yang telah mendampingi saya, dengan rasa penuh kasih sayang, yakni

ayah saya, ibu saya dan kakak saya.

5. Temen kumpul (ibnu, hendrikus, discus, adit, nahrul, sodik, diki, doni,

haryanto, dodhi, tyas, akmal, sadha, muiz, dan prakas) yang selalu

mengajariku untuk selalu kreative dan bersemangat.

6. Teman Seperjuangan, semua mahasiswa Diploma 3 Farmasi 2010

7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu

penulis dalam pembuatan tugas akhir.

Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari

semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini

masih banyak kesalahan dan kekurangannya. Akhir kata semoga tulisan ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Surakarta, Juli 2013

Penulis


commit to user

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iii

INTISARI ......................................................................................................... iv

ABSTRACT ....................................................................................................... v

HALAMAN MOTTO ...................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN....................................................................... vii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xv

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1

A. Latar belakang masalah .............................................................. 1

B. Perumusan Masalah .................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 4

D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 4

BAB II. LANDASAN TEORI ...................................................................... 5

A. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 5

1. Klasifikasi Tanaman............................................................... 5

2. Nama Lain Tanaman .............................................................. 6


commit to user

xi

3. Morfologi Tanaman ............................................................... 6

4. Kandungan Kimia .................................................................. 6

5. Khasiat Tanaman .................................................................... 7

B. Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................................... 7

....................................................................................................

1. Ekstrak................................................................................... 7

2. Metode pembuatan ekstrak ................................................... 8

3. Larutan Penyari ..................................................................... 9

C. Tinjauan Tentang Gel ................................................................. 10

1. Pengertian gel ......................................................................... 10

2. Dasar gel................................................................................. 10

3. Komponen Gel ....................................................................... 11

a. Gelling agent .................................................................... 11

b. Bahan tambahan ............................................................... 12

4. Metode pembuatan ................................................................. 13

5. Pemerian bahan ...................................................................... 14

6. Evaluasi sediaan gel ............................................................... 17

D. Kerangka Pemikiran ................................................................... 19

E. Hipotesis ..................................................................................... 20

BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................ 21

A. Kategori Penelitian ..................................................................... 21

B. Alat dan Bahan ............................................................................ 21

1. Alat ......................................................................................... 21


commit to user

xii

2. Bahan...................................................................................... 21

C. Waktu dan Tempat ...................................................................... 22

D. Cara Kerja ................................................................................... 22

1. Preparasi sampel..................................................................... 22

2. Rancangan formula ................................................................ 23

3. Pembuatan gel ........................................................................ 23

4. Evaluasi sediaan .................................................................... 24

E. Diagram Alir Cara Kerja ............................................................. 26

F. Pengumpulan dan Analisis Statistik Data ................................... 28

1. Pendekatan teoritis ................................................................. 28

2. Analisis statistik data.............................................................. 28

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 29

A. Hasil Determinasi ....................................................................... 29

B. Hasil Pembuatan Ekstrak ............................................................ 29

C. Hasil Pemeriksaan Ekstrak ......................................................... 29

D. Pembuatan Sediaan Gel .............................................................. 30

E. Hasil Pengujian .......................................................................... 31

1. Organoleptis ........................................................................... 31

2. Viskositas ............................................................................... 31

3. pH ........................................................................................... 34

4. Daya lekat............................................................................... 36

5. Daya sebar .............................................................................. 39

BAB V. PENUTUP ....................................................................................... 44


commit to user

xiii

A. KESIMPULAN ........................................................................... 44

B. SARAN ....................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 45

LAMPIRAN ..................................................................................................... 48


commit to user

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Formula sediaan gel ekstrak etanol daun sirih (piper betleI L.) . 23

Tabel II Hasil pemeriksaan organoleptis .................................................. 31

Tabel III Hasil pengujian viskositas .......................................................... 32

Tabel IV Hasil pengujian pH ..................................................................... 34

Tabel V Hasil pengujian daya lekat .......................................................... 37

Tabel VI Hasil pengujian daya sebar ......................................................... 40


commit to user

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Daun Sirih (Piper batle L.) ........................................................... 5

Gambar 2 Struktur Carbopol .......................................................................... 14

Gambar 3 Struktur Gliserin ............................................................................ 15

Gambar 4 Struktur Trietanolamin .................................................................. 16

Gambar 5 Struktur Metil paraben .................................................................. 17

Gambar 6 Diagram Pembuatan Ekstrak ......................................................... 26

Gambar 7 Diagram Pembuatan Gel ............................................................... 27

Gambar 8 Pengujian Stabilitas Gel dan Analisa Data .................................... 27

Gambar 9 Hasil Formula Gel Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.)… 30

Gambar 10 Grafik Uji Viskositas ..................................................................... 32

Gambar 11 Grafik Uji pH ................................................................................ 35

Gambar 12 Grafik Uji Daya Lekat ................................................................... 38

Gambar 13 Grafik Uji Daya Sebar ................................................................... 41


commit to user

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Determinasi Tanaman ............................................................... 46

Lampiran 2 Rendemen Ekstrak ................................................................... 47

Lampiran 3 Hasil Uji Daya Lekat ................................................................ 50

Lampiran 4 Hasil Uji Statistik Daya Lekat ................................................. 50

Lampiran 5 Hasil Uji pH .............................................................................. 57

Lampiran 6 Hasil Uji Statistik pH ............................................................... 58

Lampiran 7 Hasil Uji Viskositas .................................................................. 64

Lampiran 8 Hasil Uji Statistik Viskositas .................................................... 65

Lampiran 9 Hasil Uji Daya Sebar ................................................................ 71

Lampiran 10 Hasil Uji Statistik Daya Sebar .................................................. 72

PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI... · berperan sebagai penyembuh luka bakar adalah saponin. Ektrak daun sirih dibuat ... gelling agent terhadap sifat fisik gel ekstrak

Documents