perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id commit to user PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR PERANCANGAN VISUAL IDENTITY DONAT BAKAR MELALUI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL Diajukan Untuk Menempuh Ujian Tugas Akhir Sebagai Prasyarat Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Diploma III Desain Komunikasi Visual Disusun Oleh : OKKI RUSHARTANTO C9506078 PROGRAM STUDI DIII DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS SATRA DAN SENI RUPA UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012
86
Embed
PERANCANGAN VISUAL IDENTITY DONAT BAKAR …...memiliki dua bentuk logo. Pengunaan dua logo dalam satu usaha dapat menimbulkan ... Co Kiss (donat dengan topping krim cokelat dengan
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
PERANCANGAN VISUAL IDENTITY DONAT BAKAR
MELALUI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
Diajukan Untuk Menempuh Ujian Tugas Akhir
Sebagai Prasyarat Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Diploma III
Desain Komunikasi Visual
Disusun Oleh :
OKKI RUSHARTANTO
C9506078
PROGRAM STUDI DIII DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SATRA DAN SENI RUPA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
MOTTO
If we stop trying, that’s mean we’re no better than cowards
- Bambang Pamungkas -
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
PERSEMBAHAN
Karya ini saya persembahkan kepada :
Seluruh keluarga dan sahabat, untuk setiap doa dan dukungannya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
KATA PENGANTAR
Segala puji hanyalah milik Allah SWT atas segala rahmat, kemurahan,
dan bimbingan-Nya yang telah dilimpahkan kepada penulis sehingga penulis
dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul Perancangan Brand IdentityDonat
Bakar Melalui Desain Komunikasi Visual sebagai syarat untuk meraih gelar Ahli
Madya Seni Rupa, Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Satra dan Seni
Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D, selaku ketua Program Studi D3 Desain
Komunikasi Visual.
3. Hermansyah Muttaqin, S.Sn, M.Sn, selaku Pembimbing Akedemik dan
Pembimbing I.
4. Esty Wulandari, S.Sos, M.Si, selaku Pembimbing II.
5. Iwan Chrismanto selaku pemilik Donat Bakar.
6. Keluarga tercinta yang selalu memberikan dukungan moral maupun materiil.
7. Seluruh keluarga besar D3 Deskomvis tanpa terkecuali.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
8. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu kelancaran pelaksanaan proses Tugas Akhir hingga selesai.
Demikian, penulis tetap membuka pintu lebar-lebar untuk kritik dan
saran yang bersifat membangun, semoga konsep Tugas Akhir ini bermanfaat bagi
kita semua.
Surakarta, April 2012
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii
HALAMAN MOTTO ................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................... 1
B. Rumusan Masalah ......................................................................... 3
C. Tujuan Perencanaan ...................................................................... 3
BAB II IDENTIFIKASI DATA ................................................................... 5
A. Data Perusahaan ............................................................................ 5
B. Data Produk .................................................................................. 6
C. Data Pemasaran ............................................................................. 9
D. Data Konsumen .............................................................................. 14
E. Promosi ......................................................................................... 14
F. Target ............................................................................................ 18
G. Kompetitor ..................................................................................... 20
BAB III KONSEP PERANCANGAN ......................................................... 34
A. Konsep Karya ............................................................................... 34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
B. Konsep Perancangan ..................................................................... 35
C. Teknik Pelaksanaan ...................................................................... 43
BAB IV VISUALISASI KARYA ................................................................. 53
A. Media Iklan Lini Atas ................................................................... 54
B. Media Iklan Lini Bawah ............................................................... 55
BAB V PENUTUP ......................................................................................... 74
A. Kesimpulan ................................................................................... 74
B. Saran ............................................................................................. 74
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi kehidupan
manusia. Tanpa adanya makanan, manusia tidak dapat melangsungkan
hidupnya. Makanan berfungsi untuk memelihara proses tubuh dalam
pertumbuhan atau perkembangan serta mengganti jaringan tubuh yang rusak,
memperoleh energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari, mengatur
metabolisme dan berbagai keseimbangan air, mineral, dan cairan tubuh
yang lain. Selain itu, makanan juga berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh
terhadap berbagai penyakit. Menurut fungsinya, secara umum makanan terbagi
menjadi dua macam, yaitu makanan pokok dan makanan ringan.
Makanan ringan atau cemilan merupakan makanan untuk
menghilangkan rasa lapar seseorang sementara waktu. Dapat dilihat di sepanjang
jalan di kota Solo, banyak outlet yang menjual makanan ringan dengan berbagai
jenis dan rasa. Perkembangan ini disebabkan tingginya kebutuhan masyarakat
akan makanan ringan dan keinginan masyarakat untuk menikmati rasa-rasa yang
berbeda yang ditawarkan oleh produsen pada makanan dengan penampilan yang
menarik serta harga yang terjangkau. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak
pula jenis makanan yang ditawarkan. Tidak hanya jenis makanan lokal seperti
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
serabi, leker, jajanan pasar, gorengan, dan lain-lain, namun juga jenis makanan
dari luar negeri seperti burger, pizza, dan donat.
Donat adalah salah satu kue yang dibuat dengan cara digoreng, berbahan
dasar adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum
adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk
bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan
cokelat.
Di Indonesia, donat produksi industri kecil biasanya dijajakan berkeliling
menggunakan sepeda atau sepeda motor. Di warung-warung kecil, pedagang
asongan menjual donat dalam kemasan kotak. Donat jenis ini disebut juga sebagai
donat kampung untuk membedakannya dengan donat-donat yang dijual di mal
dan restoran. Sampai sekarang,donat menjadi favorit banyak orang dengan variasi
yang beraneka ragam. Donat pun sekarang ada yang tidak bolong, dan dengan
variasi penyajian yang bermacam-macam, salah satunya donat bakar.
Donat Bakar adalah salah satu usaha makanan ringan yang dirintis oleh
Iwan Chrismanto. Bermula dari usaha bakery yang ditekuninya sejak tahun 2003,
Pak Iwan melihat donat menjadi salah satu produk yang diminati oleh konsumen.
Atas dasar itulah kemudian donat dijadikan produk utama karena masih memiliki
pangsa pasar yang besar. Dengan penyesuaian dan variasi yang berbeda, maka
pada tahun 2008 muncul produk Donat Bakar. Saat ini, pemasaran Donat Bakar
dilakukan melalui sistem franchise atau kemitraan. Saat ini gerai Donat Bakar
telah merambah beberapa kota besar di Pulau Jawa dan juga akan segera
membuka gerai di Aceh serta Kalimantan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
Melihat perkembangan dan pertumbuhan Donat Bakar yang semakin
pesat, masih banyak potensi yang bisa dimaksimalkan untuk dapat
memperkenalkan dan memajukan Donat Bakar, agar dapat menarik minat
masyarakat untuk membeli donat. Selain hal tersebut, Donat Bakar saat ini
memiliki dua bentuk logo. Pengunaan dua logo dalam satu usaha dapat
menimbulkan kebingungan dalam benak konsumen akan identitas perusahaan
yang tidak konsisten. Dengan membuat visual identity serta merancang promosi
periklanan, kegiatan promosi dapat terarah dan terencana mendukung efektifnya
strategi pemasaran.
B. Rumusan Masalah
Dari permasalahan yang dihadapi sebagaimana disebutkan di atas,yaitu
promosi guna meningkatkan daya tarik dan keyakinan masyarakat akan
keberadaan Donat Bakar :
1. Bagaimana merancang visual identity yang tepat untuk Donat Bakar agar
lebih dikenal target marketnya?
2. Bagaimana merancang dan memilih media promosi yang tepat untuk
mempromosikan Donat Bakar?
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
C. Tujuan Perancangan
Dalam menghadapi beberapa masalah yang telah disebut di atas, maka
dilakukan promosi yang bertujuan :
1. Merancang visual identity Donat Bakar yang baik melalui Desain Komunikasi
Visual, agar dapat menemukan segmentasi pasar yang tepat.
2. Menciptakan media promosi dengan desain yang kreatif, inovatif dan sesuai
dengan kaidah media promosi, agar dapat menunjang pemasaran Donat
Bakar.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
BAB II
IDENTIFIKASI DATA
A. Data Perusahaan
Pada pertengahan tahun 2003, Pak Iwan Chrismanto memulai usaha
barunya di bidang bakery dengan membuat sebuah perusahaan roti berskala
menegah di kawasan Manahan, Solo. Roti yang diproduksi ada beberapa macam,
seperti roti coklat, roti pisang, roti keju, donat, dan beberapa macam lagi. Seiring
berjalannya waktu, donat ternyata menjadi salah satu produk jualan yang
mendapatkan banyak peminat. Dari situlah muncul pemikiran di benak Pak Iwan
bahwa donat masih memiliki pangsa pasar yang besar mengingat donat disukai
sebagian besar kalangan, mulai dari anak-anak sampai usia dewasa, dan harganya
juga relatif terjangkau.
Menurut Pak Iwan, donat masih memiliki potensi yang besar untuk
dikembangkan. Sejak dulu hingga saat ini pangsa pasar donat relatif stabil, tidak
mudah terpengaruh oleh daya beli ataupun kenaikan bahan baku. Donat dapat
dijumpai di warung-warung kecil hingga di gerai-gerai donat ternama di pusat
perbelanjaan. Pak Iwan melihat bahwa donat yang dijual di warung kecil
sebenarnya bisa bersaing dengan donat yang dijual di gerai donat ternama yang
mengejar segmen menengah ke atas. Atas dasar itulah kemudian Pak Iwan merasa
tertantang untuk membuktikannya. Setelah belajar dan mencoba menemukan cara
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
mengemas donat dengan penampilan yang berbeda, akhirnya pada tahun 2008
terciptalah varian baru donat yaitu Donat Bakar.
Donat Bakar sendiri sebenarnya sama dengan donat biasa yang ada di
pasaran. Yang membedakannya adalah donat tersebut selalu disajikan dalam
keadaan hangat saat konsumen membelinya. Saat konsumen datang dan memesan,
donat dipanggang terlebih dahulu menggunakan wajan teflon dengan api kecil
sampai panas namun tidak gosong, kemudian baru diberi topping rasa sesuai
pilihan konsumen. Menurut Pak Iwan, konsumen di manapun pasti selalu ingin
memperoleh makanan yang fresh, selalu disajikan dalam keadaan yang baru dan
baik agar terasa lebih enak dalam menyantapnya. Hal itulah yang menjadi
perhatian Pak Iwan, yang kemudian diterapkan dalam pembuatan Donat Bakar.
Diferensiasi produk itulah yang memberi nilai tambah dalam usaha pengenalan
dan memberi daya tarik tersendiri bagi Donat Bakar.
B. Data Produk
Produk dari Donat Bakar sampai saat ini memiliki 30 varian rasa topping.
Mulai dari topping gula halus, jagung bakar, cokelat, strawberry, dan masih
banyak lagi. Adapun topping yang paling banyak diminati oleh konsumen adalah
choco chip, berry chip, choco rice, tiramisu, dan cokelat keju. Adapun pilihan rasa
Donat Bakar terdiri dari :
1. Sweety (donat dengan topping gula halus). Harga Rp 2.500,00.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
2. Jagung Bakar (donat dengan topping rasa jagung bakar). Harga Rp 2.500,00.
3. Balado (donat dengan topping rasa balado). Harga Rp 2.500,00.
4. Sapi Panggang (donat dengan topping rasa sapi panggang). Harga Rp
2.500,00.
5. Chocolatos (donat dengan topping krim cokelat). Harga Rp 2.500,00.
6. Cappucino (donat dengan topping krim cappuccino). Harga Rp 2.500,00.
7. Tiramizu (donat dengan topping krim tiramizu). Harga Rp 2.500,00.
8. Straw Glaze (donat dengan topping krim strawberry). Harga Rp 2.500,00.
9. Durian (donat dengan topping rasa durian). Harga Rp 3.000,00.
10. Vanilla (donat dengan topping rasa vanilla). Harga Rp 3.000,00.
11. Strawberry (donat dengan topping selai strawberry). Harga Rp 3.000,00.
12. Blueberry (donat dengan topping selai blueberry). Harga Rp 3.000,00.
13. Choco Rice (donat dengan topping meises cokelat). Harga Rp 3.500,00.
14. Milky (donat dengan topping meises susu putih). Harga Rp 3.500,00.
15. Pinky (donat dengan topping meises strawberry). Harga Rp 3.500,00.
16. Pelangi (donat dengan topping meises warna-warni). Harga Rp 3.500,00.
17. Co Straw (donat dengan topping krim cokelat dan selai strawberry). Harga
Rp 3.500,00.
18. Co Vani (donat dengan topping krim cokelat dan krim vanilla). Harga Rp
3.500,00.
19. Co Blue (donat dengan topping krim cokelat dan selai blueberry). Harga Rp
3.500,00.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
20. Co Duri (donat dengan topping krim cokelat dan krim durian). Harga Rp
3.500,00.
21. Co Chip (donat dengan topping krim cokelat dan taburan choco chips). Harga
Rp 3.500,00.
22. Berry Chip (donat dengan topping krim strawberry dan taburan choco chips).
Harga Rp 3.500,00.
23. Co Kiss (donat dengan topping krim cokelat dengan taburan kismis). Harga
Rp 3.500,00.
24. Double Berry (donat dengan topping krim strawberry dan selai strawberry).
Harga Rp 3.500,00.
25. Co Conut (donat dengan topping krim cokelat dan taburan kelapa). Harga Rp
3.500,00.
26. Co Cang (donat dengan topping krim cokelat dan taburan kacang). Harga Rp
3.500,00.
27. Bon Bon (donat dengan topping abon sapi). Harga Rp 4.000,00.
28. Co Keju (donat dengan topping krim cokelat dan parutan keju). Harga Rp
4.000,00.
29. Burger (donat dengan isian selada, mayones, saus, tomat, dan daging sapi).
Harga Rp 5.000,00.
30. Sosis (donat dengan isian selada, mayones, saus, tomat, dan sosis sapi). Harga
Rp 5.000,00.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
C. Data Pemasaran
Donat Bakar sebenarnya merupakan salah satu terobosan bisnis makanan
ringan yang dahulunya dimulai dari sebuah usaha bakery berskala menengah yang
kemudian dalam perkembangannya berfokus pada produk donat saja. Selanjutnya
oleh Pak Iwan dimaksimalkan lagi potensinya agar dapat bersaing dengan brand
donat ternama yang sudah ada. Untuk pemasarannya, Donat Bakar memasarkan
produk mereka melalui para mitranya dengan sistem franchise atau kemitraan.
Pemasaran yang dilakukan Donat Bakar tersebut dilakukan melalui pameran-
pameran UKM seperti di Solo, Semarang, maupun di Yogyakarta.
Adapun sistem franchise tersebut menawarkan peluang usaha di bidang
makanan cepat saji bagi orang yang ingin memulai bisnis sendiri. Kemudahan
dalam hal pengelolaan dan keuntungan yang menjanjikan walaupun mitra usaha
belum memiliki pengalaman menjadi poin penting yang ditawarkan oleh Donat
Bakar. Kelebihan lain yang ditawarkan dan menjadi alasan mengapa Donat Bakar
layak menjadi salah satu pilihan investasi adalah :
1. Berhak menggunakan nama Dokar (Donat Bakar).
2. Investasi yang terjangkau dan menjanjikan, belum banyak kompetitor sejenis,
masih potensial dengan peluang pasar yang luas.
3. Bisnis mudah dikelola, produk berbeda, dan sedang tumbuh pesat.
4. Standarisasi rasa dan kualitas.
5. Ketersediaan produk dan bahan baku.
6. Mendapatkan training karyawan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
7. Proyeksi BEP kurang dari 1 tahun.
Untuk dapat menjadi mitra Donat Bakar, dibutuhkan investasi sebesar Rp
7.000.000,00 dengan perincian :
1. Mengisi aplikasi permohonan untuk menjadi mitra.
2. Membayar uang muka sebesar Rp 3.500.000,00 dan melunasi total investasi