PER L’EXPORT AGROALIMENTARE

BUSINESS PLANPER L’EXPORT AGROALIMENTARE

Redazione e presentazione di un business plan

FASE 2: DESCRIZIONE DEL PROGETTO

Antonello Bove Business School of Corporate Strategy and Project Management - USA


Come strutturiamo il nostro Business Plan

Project Management e Pianificazione Strategica

CHI SIAMO

1. AZIENDA

2. PRODOTTO & PROCESSO

3. MERCATO & MARKETING

4. VANTAGGIO COMPETITIVO

5. ORGANIZZAZIONE

PROGETTO

1. MERCATO OBIETTIVO E STRATEGIA DISTIBUTIVA

2. CHARTER DI PROGETTO

3. TEMPI DI PROGETTO

4. BUDGET

5. PREVISONE DELLE VENDITE & ROI


PROJECT MANAGEMENT: La Metodologia dei 12 step

Hoepli Editore


6. MERCATO OBIETTIVO E STRATEGIA DISTRIBUTIVA

Target Market

MERCATO OBIETTIVO : DESCRIZIONE GENERALE (Data)

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STRATEGIA DISTRIBUTIVA

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COMPETITIVE ADVANTAGE NEL MERCATO OBIETTIVO

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Antonello Bove 6

Project Management

Project Management

Project Management

Model Knowledge

Antonello Bove 7

Project Management

Model

Initiating

Planning

Execution

Closing

Controlling

Antonello Bove 8

Project Life Cycle

Defining the

Project

Planning the

ProjectPlan Execution

Closing the

Project

Controlling

1

2

3

4

5

Antonello Bove 9

Project Management

Triple Constrain

Time

Cost

Scope

Antonello Bove 10

The 12 Step Methodology

Risorse & Timing

Deliverables

Obiettivi

Scopo

5. Charter

11. Piano di Comunicazione

10. Risk Management

9. Budget

8. Schedule

3. Stakeholders

2. Triple constrains

1. Start

7. TEAM

6. WBS

12. Lancio del ProgettoDefinizione Pianificazione

4. Project Manager

The 12 step copyrights © by Antonello Bove


7. CHARTER

Antonello Bove 12

Charter

Oggetto Descrizione

Nome del Progetto Nome del progetto e un breve sotto titolo

Nome dello Sponsor Nome e funzione

Nome del Cliente Beneficiario del risultato

Descrizione dello Scopo Definizione di cosa deve essere fatto

Descrizione degli Objectives Individuazione di 4/5punti rispondendo alla

domanda perche’ faccio questo progetto

Deliverables e Milestones Elenco delle principali tasks e dell’output finale da

raggiungere evidenziando i milestones principali in

termine di risultato

Risorse occorrenti e Timing Tempo limite di consegna

Limite di spesa

Priorita’ Priorita’ dei punti del triple constrain

Stakeholders Principali gruppi di interesse al progetto

e loro genere di interesse

Antonello Bove 13

Passiamo ad un esempio concreto.

La Urban Tropical Farm produce prodotti ortofrutticoli attravrso la raccolta, i

processi di lavaggio e selezione, impaccamento e rifregirazione.

La societa’ decide di espandere il portafoglio prodotti ampliando la fabbrica con

una nuova linea di produzione e vendendo i nuovi prodotti in USA attraverso

differenti catene di supermercati.

Antonello Bove 14

1. Nome del progetto..............., lo chiamiamo

Espansione USA

2. Nome dello sponsor e funzione :

Nel nostro caso abbiamo la societa e il management che sponsorizzano il progetto

Urban Tropical Farm S.A. - Top Management

3. Nome del Cliente :

Il beneficiario del risultao e la stessa societa’

Urban Tropical Farm S.A.

4. Descrizione dello scopo:

Cosa deve essere fatto?

Ampliameto della produzione attraverso l’espansione dell’area manufatturiera e di packaging di 5000 mq. Iinserimento di una nuova linea di lattuga ed

erbe aromatiche, destinate alla esportazione negli StaiUniti.

5. Descrizione degli obiettivi:

Individuazione di 4/5 punti rispondendo alla domanda: “Perché faccio questo progetto?” dando possibilmente dei valori numerici.

• Aumentare produzione e vendite del 25%;

• Diversificare il portafoglio clienti con l’acquisizione di 5 catene di supermercati ;

• Penetrare il Mercato del Nord Est degli USAin 5 stati;• Migliorare la redditivita’ del 5%

Antonello Bove 15

6. Deliverable e milestone

Elenco delle principali task e dell’output finale da raggiungere, evidenziando i milestone principali in termini di risultato:

1. Ampliare la parte industriale di 5000 mq.

2. Introdurre la nuova linea di produzione e prodotti

3. Implementazione dela rete commerciale con accordi di distribuzione attraverso le prime 5 catene di supermercati

7. Risorse occorrenti e tempi :

Descrivo il Tempo limite di consegna e il limite generale della spesa;

570,000.00 USD$

6 MESI

8. Priorità:

Priorità dei punti del triple constraints che nel project management sono scopo, costo e tempo. Quali di questi 3 e’ il prioritario?

Nel nostro caso diamo la priorita’ al:

Budget

9. Stakeholders :

qui si intendono i Principali gruppi di interesse al progetto e loro genere di interesse

Nel nostro caso abbiamo diverse categorie interssate sia esse interne all azienda che esterne:

Dipartimento produzione,

Dipartimento Commerciale

Top Management

Rete Distribuzione

Fornitori

Antonello Bove 16

1. Nome del progetto : USA GROWTH

2. Nome dello sponsor : Urban Tropical Farm S.A. - Top Management

3. Nome del Cliente : Urban Tropical Farm S.A.

4. Descrizione dello scopo: Ampliamento della produzione attraverso l’espansione dell’area manifatturiera e di packaging di 5000 mq. con l’inserimento di una nuova linea di lattuga ed erbe aromatiche, destinate alla esportazione negli StaiUniti.

5. Descrizione degli obiettivi: Aumentare produzione e vendite del 25%; Diversificare il portafoglio clienti con l’acquisizione di 5 catene di supermercati; Penetrare il Mercato del Nord Est degli USAin 5 stati;Migliorare la redditivita’ del 5%

6. Deliverable e milestone 1. Ampliare la parte industriale di 5000 mq.2. Introdurre la nuova linea di produzione e prodotti 3. Implementazione dela rete commerciale con accordi di distribuzione

attraverso le prime 5 catene di supermercato

7. Risorse occorrenti e timing : 570,000.00 USD

6 mesi

8. Priorità: Budget e Scopo

9. Stakeholders Dipartimento, Produzione, Commerciale, Top Management, Rete Distribuzione, Fornitori.

Antonello Bove 17

Project Management

WBS Work Breakdown Structure

Project

New Product Gax

Marketing & Sales R&D QualityProduction

Supply Chain

Marketing Research

Marketing Field test

Marketing MaterialAdvertising & Promotion

Prototypes

For field test

Quality Specifications

Procedures

Assurance & Control

Tools and Equipments

Production Process

Specifications,

Prototype- Tests

Material specification

Bill of Material

Training

Finance

Industrial Cost

Bill of material

Financial Volume

Projection

Product GAX

6 Step


8. CRONOPROGRAMMA

Antonello Bove 19

Project Management

Schedule 8 Step

• MPt : most probable time

• St : shortest time

• Lt : Longest time

• Rt = Average +5/10%

Antonello Bove 20

Project Management

Schedule

• Steps selections

• Time for each single step

• Gantt

• Pert

8 Step

Antonello Bove 21

Project Management

10 30 7

10 15 5 2

Le pricipali tappe con la stima dei tempi ( in giorni = 79 ).

1. Inizio Progetto

2. Completamento dei disegni

3. Ottenimento dei permessi

4. Inizio lavori

5. Ristruurazione muri

6. Completamento del tetto

7. Impianti

8. Finitura Muri

9. Chiusura progetto

La stima dei tempi diventa piu accurata e visibilmente calcolabile, e la fase 5/6 non rientra nel calcolo dei giorni in quanto

e’ una fase in sovrapposizione.

4

6

5 7 8 9

1 2 3

7

Pert Chart Esempio di Ristrutturazione

8 Step

Antonello Bove 22

Project Management

Inizio Progetto

Completamento dei disegni

Ottenimento dei permessi

Inizio lavori

Ristruurazione muri

Completamento del tetto

Impianti

Finitura Muri

Chiusura progetto

Gantt chart Esempio di Ristrurazione

1/1 15/2 1/4 30/4 10/6 15/7

8 Step

Cronograma del proyecto


9. BUDGET

Antonello Bove 25

Project Management

Budget

• MPC : most probable Cost

• SC : shortest Cost

• LC : Longest Cost

• RC = Average +5/10%

Presupuesto


10. PREVISIONE VENDITE E ROI

First Year Second Year Third Year

Product A.

B.

C.

Total

Percentage Increase

•Sales Forecast (ROI)

Plan de Ventas (ROI)

La inversión de $271,750.00 se recupera en 4 años

año 2019 Año 2020 Año 2021 Año 2022

Producto A. $1,000,000.00 $1,150,000.00 $1,368,500.00 $ 1,655,800.00

Total

Ganancia bruta

$1,000,000.00

$ 66,500.00

$1,150,000.00

$ 75,000.00

$1,368,500.00

$ 90,000.00

$ 1,368,500.00

$ 108,900.00

Incremento 15% 15% 18% 21%

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