Pengukuran Densitas, Specific Gravity , Sudut Geser & Angle of Repose

8/20/2019 Pengukuran Densitas, Specific Gravity , Sudut Geser & Angle of Repose

1/23

LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNIK PASCA PANEN I

(Pengukuran Densitas & Spesif ic Gravity Pengukuran Sudut Geser & Angle

of Repose )

Oleh :

Nama : Candra Melati

NPM : 240110140057

Hari, Tanggal Praktikum : Selasa, 06 Oktober 2015

Co.Ass : Aditya Ramadhan

Cindy Almas R

Jeremia Kristian

Prisilia Ratna S

Shayana Junita

LABORATORIUM PASCA PANEN DAN TEKNOLOGI PROSES

DEPARTEMEN TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2015

Nilai :


2/23

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.

Latar Belakang

Karakteristik fisik suatu bahan hasil pertanian sangat berpengaruh terhadap

proses penanganan hasil pertanian karena hal ini akan mempengaruhi kualitas dari

hasil pertanian itu sendiri. Komponen karakteristik fisik suatu bahan antara lain

pengukuran densitas dan specific gravity serta pengukuran sudut geser dan angle

of repose. Hal ini diperlukan untuk penyimpanan, perancangan mesin,

perencanaan kemasan, sortasi dan grading. Misalnya pengukuran densitas

berfungsi untuk perancangan kemasan karena densitas merupakan perbandingan

massa bahan dengan volume bahan sehingga dalam perancangan kemasan dengan

massa tertentu harus diperhitungkan besar- kecilnya kemasan (volume) karena

setiap bahan hasil pertanian memiliki perbedaan antara massa dengan volumenya.

Maka dari itu, untuk mempertahankan mutu bahan produk pertanian

diperlukan pemahaman tentang sifat bahan hasil pertanian dengan cara melakukan

pengukuran densitas dan specific gravity, pengukuran sudut geser dan angle of

repose produk pertanian yang berbentuk tidak beraturan serta bersifat porus yang

dilaksanakan pada praktikum kali ini.

1.2. Tujuan Praktikum

1.2.1. Tujuan Instruksional Khusus

1. Menentukan kerapatan kamba (bulk density), spesific gravity serta sudur

repos (angle of repose) suatu bahan

2.

Mempelajari cara pengukuran densitas produk pertanian yang berbentuktidak beraturan serta bersifat porus.


3/23

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bul k Density

Bulk density menunjukkan perbandingan dengan volume antara berat tanah

kering dengan volume tanah termasuk pori-pori tanah. Bulk density merupakan

kepadatan tanah. Makin padat suatu tanah makin tinggi bulk density, yang berarti

makin sulit meneruskan air atau ditembus akar tanaman. Pada umumnya Bulk

Density berkisar dari 1,1 – 1,6 g/cc. Bulk Density penting untuk menghitung

kebutuhan pupuk atau air untuk tiap-tiap hektar tanah, yang didasarkan pada berat

tanah per hektar.

Tanah organik memiliki bulk density yang sangat rendah jika dibandingkan

dengan tanah mineral. Variasi-variasi ada tergantung pada keadaan bahan organik

dan kandungan air pada waktu pengambilan cuplikan untuk menentukan bulk

density. Nilai-nilai yang berkisar dari 0,1 sampai 0,6 gram per sentimeter kubik

adalah biasa .

Contoh tanah yang digunakan untuk menetapkan berat jenis palsu harus

diambil secara hati-hati dari dalam tanah. Pengambilan contoh tanah tidak boleh

merusak struktur asli tanah. Terganggunya struktur tanah dapat mempengaruhi

jumlah pori-pori tanah, demikian pula berat satuan volume. Empat atau lebih

bongkah (gumpal) tanah biasanya diambil dari tiap horison untuk memperoleh

nilai rata-rata. Gumpal-gumpal tanah yang diambil dari lapangan untuk penetapan

bulk density dibawa ke laboratorium untuk dikering ovenkan dan ditimbang.

Kerapatan volume dapat pula Ditetapkan dengan satuan lain, misalnya pount/ft.Jika ditetapkan dalam g/cm, maka bulk density lapisan olah berstruktur halus

biasanya berkisar antara 1,0 – 1,3. Sedangkan jika tekstur tanah itu kasar, maka

kisaran itu selalu di antara 1,3 – 1,8. Semakin berkembang struktur tanah lapisan

olah yang bertekstur biasanya memiliki nilai berat jenis palsu yang rendah,

dibandingkan pada tanah-tanah berpasir. Timbulnya proses pembentukan struktur

di horison-horison bagian atas dari bahan induk ini mengakibatkan bulk density

yang rendah dibandingkan lebih rendah dari batuan induk itu sendiri. Tanah-tanah


4/23

organik memiliki nilai bulk density yang rendah dibandingkan dengan tanah

mineral. Tergantung dari sifat-sifat bahan organik yang menyusun tanah organik

itu, dan kandungan air pada saat pengambilan contoh, maka biasanya bulk density

itu berkisar antara 0,2 – 0,6 gr/cm3.

Bahan organik memperkecil berat isi tanah karena bahan organik jauh lebih

ringan daripada mineral. Berat isi ditentukan oleh porositas dan padatan tanah.

Tanah yang bertekstur halus mempunyai berat isi yang lebih rendah daripada

tanah berpasir (Iin. 2012).

2.2 Spesif ic Gravity

Spesific gravity perbandingan berat bahan terhadap berat air yang volumenya

sama dengan bahan. Spesific gravity dan bulk density dari bahan hasil pertanian

memiliki peranan yang sangat penting dalam proses penanganan bahan hasil

pertanian. Sebagai contoh, data kerapatan kamba dan spesific gravity bahan

diperlukan untuk penyimpanan biji-bijian, perencanaan silo, bunker, hopper,

perancanangan pengemasan, dan lain-lain (Sudaryanto, dkk. 2015).

.......(1)

Untuk gas :

pV = n R T

pV = (m/M) R T

= m/V

= (p M)(R T)

dimana :

p = Tekanan (atm)V = Volume (liter)

n = Jumlah mol, kgmol

m = massa, kg

M = berat molekul

T = suhu, 0K

R = konstanta gas (0,08206 (liter.atm) (mol0K) = 10,7315


5/23

Sebagaimana yang tercantum dalam rumus SG di atas, bahwa SG merupakan

perbandingan densitas zat terhadap densitas zat standar. Densitas merupakan

perbandingan massa zat dengan volume zat. Volume zat sangat dipengaruhi oleh

suhu. Kenaikan suhu akan mengakibatkan pemuaian zat sehingga volumenya

bertambah. Dengan demikian densitas zat yang sama pada temperatur yang lebih

tinggi akan lebih rendah. Oleh karenanya besarnya SG zat tersebut pun berubah.

Guna kepentingan transaksi jual beli, khususnya di bidang migas supaya

pembeli dan penjual tidak ada yang dirugikan maka ditetapkan standar SG 60/60

sebagai dasar perhitungan transaksi jual beli. SG 60/60 berarti perbandingan

densitas zat pada suhu 60 degF dengan densitas zat standar pada suhu yang sama.

Namun kenyataannya, sangat sulit mengkondisikan suhu pengukuran tepat pada

60 degF. Oleh karena itu pengukuran dilakukan pada suhu ruangan (berapapun)

yang nantinya hasil pengukuran tersebut dikonversi ke SG 60/60 dengan suatu

koreksi suhu (Refi. 2013).

2.3 Sudut Repos

Menurut Sudaryanto, dkk sudut repos adalah sudut yang terbentuk antara

bidang alas dan bidang miring dari suatu bentuk segitiga pada saat bahan curah

(biji-bijian) dijatuhkan secara bebas atau sampai bahan mulai jatuh bergulir. Sudut

repos terjadi :

a. Sudut repos statik, yaitu sudut gesek antar bijian diambang batas gerak

b. Sudut repos dinamik, yaitu sudut antara lereng timbunan biji-bijian dengan

permukaan horizontal

Nilai sudut repos dari suatu bahan dipengaruhi oleh bentk, ukuran, kadar air

dan orientasi bahan.

2.4 Piknometer

Menurut Riko, 2011 piknometer adalah bejana yang dilengkapi dengan

termometer untuk mengukur dan membandingkan berat jenis zat cair atau zat

padat. Pengukuran dengan piknometer harus dilakukan pada suhu tetap. Selain itu,

volume zat cair harus sama dengan volume piknometer. Bagian-bagian

piknometer terdiri dari 3 bagian:


6/23

1. Tutup pikno : bagian tutup mempunyai lubang berbentuk saluran kecil.

2. Thermometer : mengamati bahwa zat yang diukur memiliki suhu yang tetap.

3.

Labu dari gelas : tempat meletakkan zat yang akan di ukur massa jenisnya.

Cara penggunaan

1. Timbang piknometer dalam keadaan kosong.

2.

Masukkan fluida yang akan diukur massa jenisnya ke dalam piknomeer

tersebut.

3. Tepatkan volumenya, lalu tutup piknometer.

4.

Timbang massa piknometer yang berisi fluida tersebut.

5. Hitung massa fluida yang dimasukkan dengan cara mengurangkan massa

pikno berisi fluida dengan massa pikno kosong.

6. Setelah didapat data massa dan volume fluidanya, tentukan nilai rho/masssa

jenis (ρ) fluida.


7/23

BAB III

METODOLOGI PENGAMATAN DAN PENGUKURAN

3.1. Alat dan Bahan

3.1.1 Alat

Alat yang digunakan pada praktikum kali ini adalah :

1. Timbangan analitik

2. Gelas ukur

3.

Piknometer

4. Alat pengukur sudut repos

3.1.2 Bahan

Bahan yang digunakan pada praktikum kali ini adalah :

1. Alkohol

2.

Cairan toluenen (C6h5CH3)

3. Jagung

4. Kacang kedelai

5.

Kacang tanah

6. Minyak goreng

3.2. Prosedur Percobaan

3.2.1. Menentukan Bul k Density

1. Menimbang sejumlah bahan dengan menggunakan timbangan analitik

2. Mengukur volume bahan yang telah ditimbang dengan menggunakan

gelas ukur3. Menghitung bulk density bahan dengan menggunakan persamaan yang

telah ditentukan

3.2.2. Menentukan Spesifi c gravity

1.

Metode Platform Scale

1.1 Menimbang bahan dengan menggunakan timbangan analitik

1.2 Memasukkan air ke dalam gelas ukur kemudian menimbang gelas yang

telah diisi air (massa wadah + air)


8/23

1.3 Memasukkan bahan ke dalam gelas ukur yang telah diisi air tersebut

dan catatlah massanya (massa wadah + air + bahan)

1.4

Menghitung spesific gravity bahan dengan menggunakan persamaan

yang ditentukan untuk metode platform scale.

2. Metode Piknometer

Prinsip metode ini didasarkan atas penentuan massa cairan dan penentuan

ruangan yang ditempati cairan ini.

2.1 Menentukan Spesific Gravity Bahan Padat (terutama bijian)

1)

Menimbang berat sampel diudara (Bs);

2) Menimbang berat piknometer (Bp);

3)

Memasukan cairan toluen kedalam piknometer, menimbang berat

toluen + piknometer (Bp + t);

4) Memasukkan sampel bijian kedalam piknometer yang telah terisi

cairan toluen, menimbang berat toluen + piknometer + sampel (Bt

+ p + s) hingga mencapai batas garis pada piknometer;

5) Setelah piknometer dikosongkan dicuci dan dibersihkan dengan

alkohol, menimbang juga berat toluen + air (Bp + a) sampai batas

garis pada piknometer;

6) Menghitung spesific gravity dan berat satuan sampel.

2.2 Menentukan Spesific Gravity Bahan Cair (minyak goreng)

1) Menyiapkan piknometer kosong (m) yan bersih kemudian ditimbang

beratnya dalam gram, selanjutnya memasukkan aquades sampai

garis batas piknometer;

2) Menutup piknometer hingga tidak ada gelembung, lalu

membersihkan dinding luar piknometer dengan tisu. Kemudianmencatat suhu pada tutup pinometer dan menimbang kembali berat

piknometer yang berisi aquades (m1);

3) Melakukan prosedur untuk sampel yang digunakan, mencatat suhu

dan berat piknometer dan sampel (m2).

3.2.3. Menentukan Sudut Repos

1. Meletakkan bahan pada permukaan bidang atas (seng) dari alat

pengukur sudut repos;


9/23

2. Menaikkan lapisan atas dari alat pengukur sudut repos sedikit demi

sedikit sampai dengan bahan mulai bergulir jatuh dan amati busur

derajat untuk melihat besarnya sudut yang terbentuk antara lapisan

bawah dan lapisan atas daru alat pengukur sudut repos;

3. Pada saat mulai bergerak, mencatat sudut yang terbentuk (sudut repos

bahan);

4. Mengulangi pengukuran pada permukaan yang berbeda (mika dan

kayu) dengan masing-masing permukaan diulang sebanyak 30 kali.

5.

Mengukur densitas bahan pertanian porus berbentuk tak menentu

dengan pelapisan lilin

1) Menyiapkan sampel dan timbang beratnya , ms;

2) Menyiapkan air dan ukur volumenya, Va;

3) Memanaskan lilin sampai mencair;

4) Setelah lilin mencair, mencelupkan sampel kedalam lilin

kemudian menimbang berat sampel berlapis lilin, msl;

5) Memasukkan sampelberlapis lilin kedalam air. Mengukur volume

air ditambah sampel dan lilin;

6) Menghitung volume lilin, V1;

7) Menghitung volume sampel;

8) Menghitung densitas sampel.


10/23

BAB IV

HASIL PERCOBAAN

4. 1. Hasil

Tabel 1. Pengukuran Bulk Density

Percobaan

ke-

Massa ∆Volume BD (gr/ml)

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

1 5 5 5 4 1 1.29

2 4.99 5 4.9 3.9 1.01837 1.28205

3 5.03 5.01 4.9 4.1 1.02653 1.22195

Rata-rata 5.0066 5.0033 4.933 1.01497 1.25133

Tabel 2. Pengukuran Spesif ic Gravity dengan Metode Platform Scale

Percobaan

ke-

Massa Beban

(a)

Masaa

wadah+air (b)

Massa

wadah+air+bahan

(c)

Massa air

dipindahkan (d)SG (e)

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

Kacang

Tanah

Kacang

Kedelai

1 4.97 4.93 02.96 103.61 107.93 108.52 4.97 4.91 1 1.0041

2 5.03 5.00 102.76 99.92 107.80 104.89 5.04 4.97 0.998 1.006

3 4.96 5.00 103.08 103.94 108.04 108.87 4.96 4.93 1 1.0141

Rata-rata 4.98 4.9766 102.93 102.49 107.92 107.42 4.99 4.936 0.999 1.0033

Tabel 3. Pengukuran Spesifi c Gravity bahan padat dengan piknometer

BahanBS

(gr)

BP

(gr)

Bpt

(gr)Bpts Bpa

SG

toluene

SG

sampel

VS

(mm3)γs (gr/mm

3)

Jagung 3,03 17,48 45,33 46,98 50,46 0,844452 1,85412 1,6342 1,85412

Kacang

Kedelai

3,03 1748 45,33 46,81 50,46 0,844452 1,84686 1,64604 1,84686


11/23

Tabel 4. Pengukuran Spesifi c Gravity bahan cair dengan piknometer

Bahan Massa PiknometerMassa Bahan +

Piknometer (gr)SG

Aquades 18,61 47,40 0,929489406

Minyak Goreng 18,61 45,37 0,929489406

Tabel 5. Pengukuran Sudut Repos

No.

Mika Kayu Seng

Kacang

TanahJagung

Kacang

Kedelai

Kacang

TanahJagung

Kacang

Kedelai

Kacang

TanahJagung

Kacang

Kedelai

1. 13 27 11 13 23 11 10 24 9

2 18 31 12 14 14 10 9 10 11

3 9 26 15 15 15 14 26 9 14

4 16 29 14 25 10 12 8 17 12

5 15 28 15 16 15 9 26 25 10

6 8 30 14 10 23 16 15 33 9

7 8 28 12 8 28 6 5 27 10

8 19 28 10 15 25 9 22 25 12

9 17 25 10 19 26 10 18 22 17

10 9 23 10 18 24 5 21 18 13

11 30 25 17 20 19 4 18 14 20

12 18 32 17 20 27 7 21 27 12

13 19 31 12 22 25 9 18 27 8

14 18 30 10 20 20 13 21 22 21

15 25 29 14 16 16 9 10 27 11

16 14 32 15 25 36 13 22 15 14

17 7 30 16 18 22 12 17 24 12

18 20 32 16 19 24 10 21 26 10

19 19 28 17 15 25 10 17 28 11

20 13 25 15 14 14 11 25 30 8

21 23 26 13 22 20 8 20 24 12


12/23

22 25 27 15 15 15 6 11 25 14

23 25 28 10 19 30 5 22 20 12

24 11 28 13 24 26 5 15 22 11

25 14 30 15 12 24 14 24 24 10

26 25 30 19 15 23 8 11 25 13

27 23 30 15 16 20 5 14 30 8

28 10 34 14 18 25 9 20 21 10

29 11 17 15 19 31 10 19 21 10

30 22 19 14 16 25 12 10 30 13

Tabel 6. Pengukuran Densitas Bahan Pertanian Porus

Percobaan

ke-

Ms

(gr)

Va

(ml)

MSL

(gr)

VSLA

(cm3)

Mlilin

(gr)

Vlilin

(cm3)

Vs

(cm3)

ρs

(gr/cm3)

1 11.69 50 13.59 64 1.9 2.043 11.957 0.977

2 14.72 50 17.09 67 2.37 2.55 14.45 1.019

3 11.93 50 13.54 64 1.61 1.731 12.269 0.972

4. 2. Perhitungan

4.2.1 Perhitungan Bul k Density

1. Kacang Tanah

Percobaan ke-1:

BD (γ) =

=

= 1 gr/ml

Percobaan ke-2:

BD (γ) =

=

= 1.01837 gr/ml


13/23

Percobaan ke-3:

BD (γ) =

=

= 1.02653 gr/ml

2.

Kacang Kedelai

Percobaan ke-1:

BD (γ) =

=

= 1.25 gr/ml

Percobaan ke-2:

BD (γ) =

=

= 1.28205 gr/ml

Percobaan ke-3:

BD (γ) =

=

= 1.22195 gr/ml

4.2.2 Perhitungan Spesifi c Gravity dengan Metode Platform Scale

1. Kacang Tanah

Percobaan ke-1:Massa air yang dipindahkan = c-b = (107.93-102.96) gr = 4.97 gr

SG =

x 1 gr/cm3

SG =

x 1 gr/cm

3

SG = 1


14/23

Percobaan ke-2:

Massa air yang dipindahkan = c-b = (107.80-102.96) gr = 5.04 gr

SG =

x 1 gr/cm3

SG =

x 1 gr/cm3

SG = 0.9980

Percobaan ke-3:


SG =

x 1 gr/cm3

SG = x 1 gr/cm3

SG = 1

2.

Kacang Kedelai

Percobaan ke-1:


SG =

x 1 gr/cm3

SG =

x 1 gr/cm3

SG = 1.0041

Percobaan ke-2:


SG =

x 1 gr/cm3

SG =

x 1 gr/cm3

SG = 1.006

Percobaan ke-3:


SG =

x 1 gr/cm3

SG =

x 1 gr/cm3 = 1.0141


15/23

4.2.3 Perhitungan Spesifi c Gravity bahan padat dengan piknometer

1.

Jagung

SG Toluene =

SG Toluene =

SG Toluene = 0.8444

SG Jagung =

SG Jagung =

SG Jagung = 1.854121075

V jagung =

VJagung =

VJagung = 1.6341974 gr/cm3

γ Jagung =

γ Jagung =

γ Jagung = 1.854121075 gr/mm3

2. Kacang Kedelai

SG Toluene =

SG Toluene =

SG Toluene = 0.8444

SG Jagung =

SG Jagung =

SG Jagung = 1.854121075


16/23

V jagung =

VJagung =

VJagung = 1.6341974 gr/cm3

γ Jagung =

γ Jagung =

γ Jagung = 1.854121075 gr/mm3

4.2.4 Perhitungan Spesifi c Gravity bahan cair dengan piknometer

sampel =

Keterangan:

M2 = Mat + P

M1 = Maq + P

M = Massa Piknometer

SG sampel =

= – –

= 0,929489406

4.2.5 Perhitungan Sudut Repos

1. Sd Mika

Kacang Tanah:

Sd Kacang Tanah =(∑ )

∑

Sd Kacang Tanah = 38.3045

Jagung:

Sd Jagung =(∑ )

∑

Sd Jagung = 13.51264


17/23

Kacang Kedelai:

Sd Kacang Kedelai =(∑ )

∑

Sd Kacang Kedelai = 5.481609

2. Sd Kayu

Kacang Tanah:


∑


Jagung:

Sd Jagung =(∑ )

∑

Sd Jagung = 29.48161

Kacang Kedelai:


∑


3.

Sd Seng

Kacang Tanah:


∑


Jagung:

Sd Jagung =(∑ )

∑

Sd Jagung = 32.196092

Kacang Kedelai:


18/23


∑


4.2.6 Perhitungan Densitas Bahan Pertanian Porus

1. Sample 1

Mlilin = MSL – MS

Mlilin = (13.59-11.69) gr

Mlilin = 1.9 gr

Vlilin =

Vlilin =

Vlilin = 2.043 cm3

Vs = VSLA – Vlilin - Va

Vs = 64 cm3 – 2.043 cm3 – 50 cm3

Vs = 11.957 cm3

ρs =

ρs =

ρs = 0.977 gr/cm3

2. Sample 2

Mlilin = MSL – MS

Mlilin = (17.09-14.72) gr

Mlilin = 2.37 gr

Vlilin =

Vlilin =

Vlilin = 2.55 cm3


19/23


Vs = 67 cm3 – 2.55 cm3 – 50 cm3

Vs = 14.45 cm3

ρs =

ρs =

ρs = 1.019 gr/cm3

3.

Sample 3Mlilin = MSL – MS

Mlilin = (13.54-11.93) gr

Mlilin = 1.61 gr

Vlilin =

Vlilin =

Vlilin = 1.731 cm3


Vs = 64 cm3 – 1.731 cm3 – 50 cm3

Vs = 12.269 cm3

ρs =

ρs =

ρs = 0.972 gr/cm3


20/23

BAB V

PEMBAHASAN

Pada praktikum kali ini praktikan melakukan pengukuran densitas dan

spesific gravity dan pegukuran sudut repos. Pengukuran bulk density membantu

untuk menentukan ruang penyimpanan khususnya untuk bahan hasil pertanian.

Besarnya nilai bulk density akan berbanding lurus dengan besarnya ruang

penyimpanan suatu bahan. Nilai bulk density dari suatu produk berbanding lurus

dengan volume ruang penyimpanan.

Berdasarkan hasil pengukuran, diperoleh nilai bulk density untuk kacang

tanah pada percobaan pertama hingga ketiga secara berurutan adalah 1 gr/mL;

1,01837 gr/mL; dan 1,02653 gr/mL sehingga diperoleh rata-rata nilai bulk density

kacang tanah adalah 1,01497 gr/mL. Sedangkan nilai bulk density untuk kacang

kedelai pada percobaan pertama hingga ketiga secara berurutan adalah 1,29

gr/mL; 1,28205 gr/mL; dan 1,22195 gr/mL sehingga diperoleh rata-rata adalah

1,25133 gr/mL. Nilai bulk density menurut literatur untuk kacang kedelai adalah

0,5447 gr/mL sedangkan yang diperoleh praktikum hanya 1,25133 gr/mL,

perbedaan nilai yang diperoleh cukup jauh dengan literatur yang ada. Artinya

perhitungan yang dilakukan praktikan terjadi kesalahan dan belum mendekati

benar. Hal tersebut bisa terjadi karena kesalahan dalam proses pengukuran massa

serta volume yang tertera pada gelas ukur.

Selanjutnya nilai spesific gravity kacang tanah berurutan dari percobaan

pertama sampai ketiga adalah 1; 0,998 dan 1 sehingga rata-ratanya sebesar 0,999.

Sedangkan nilai spesific gravity kacang kedelai berurutan dari percobaan pertama

sampai ketiga adalah 1,0041; 1,006 dan 1,0141 sehingga rata-ratanya sebesar1,0033. Jika nilai spesificnya lebih besar dari 1 maka bahan yang diuji akan

tenggelam. Namun, jika nilai spesificnya dibawah 1 maka bahan yang diuji akan

mengapung. Maka dapat disimpulkan bahwa kacang kedelai akan tenggelam

dalam air, sedangkan untuk kacang tanah masih memungkinkan untuk mengapung

karena spesific gravity nya dibawah nilai 1. Spesific gravity ini memiliki peranan

penting dimana membantu bahan hasil pertanian untuk dikeringkan dan


21/23

membantu dalam hal penyimpanan biji-bijian, penentuan kemurnian biji, sortasi

serta grading .

Pengukuran spesific gravity ini dilakukan dalam dua metode, yaitu metode

platform scale dimana metode ini merupakan salah satu teknik sederhana yang

dapat digunakan pada produk yang berukuran besar dan yang kedua adalah

metode piknometer dimana piknometer itu sendiri berarti bejana yang dilengkapi

termometer untuk mengukur dan membandingkan berat jenis cair atau zat padat.

Piknometer berfungsi untuk mengukur volume sebenarnya pada suatu bahan.

Metode piknometer ini juga terbagi menjadi dua yaitu dengan bahan padat

dan dengan bahan cair. Untuk pengukuran bahan padat diperoleh volume sampel

jagung sebesar 1,6342 mm3 dan kacang kedelai sebesar 1,64604 mm3. Kemudian

untuk spesific gravity dari sampel jagung didapat 1,85412 dan kacang kedelai

sebesar 1,84686. Dapat disimpulkan dari hasil volume dan berat sampel yang

diperoleh bahwa semakin kecil nilai volume dari sampel yang diuji maka akan

semakin besar nilai berat sampel yang diperoleh berlaku pula sebaliknya.

Sehingga volume dan berat sampel berbanding terbalik.

Untuk pengukuran sudut repos dilakukan pada tiga media yang berbeda, yaitu

mika, kayu serta seng. Untuk sudut repos kacang tanah hasil yang paling besar

terdapat pada mika dengan besar 300; untuk sudut repos jagung diperoleh nilai

paling besar pada media kayu dengan besar 360; dan yang terakhir nilai sudut

repos untuk kedelai adalah 21 pada permukaan seng. Nilai sudut repos suatu

bahan dipengaruhi oleh bentuk, ukuran, kadar air, dan orientasi bahan.

Pada pengukuran densitas bahan dengan dilapiskan lilin dan bahan uji terong.

Terong bukan termasuk kedalam bahan yang bentuknya bersifat porus atau tidak

beraturan. Nilai densitas yang diperoleh setelah dilakukan tiga kali percobaanadalah 0,977 gr/cm3; 1,019 gr/cm3; dan 0,972 gr/cm3. Jika dilihat dari hasil yang

diperoleh praktikan bahwa massa terong mempengaruhi nilai densitas dimana

setiap penambahan massa bahan akan semakin kecil densitas yang diperoleh

bahan.


22/23

BAB VI

PENUTUP

6. 1. Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum kali ini :

1.

Kebundaran dan kebulatan merupakan dua hal yang berbeda

2. Kebulatan serta kebundaran memiliki nilai 0-1

3. Kebundaran bahan dikatakan sempurna jika nilai roundness mendekati

nilai 1

4. Pengukuran dari Karakteristik bahan hasil pertanian seperti bentuk dan

ukuran sangat penting untuk penanganan hasil pertanian agar lebih

efektif

6. 2. Saran

1.

Sebaiknya praktikan membaca serta memahami praktikum yang akan

dilaksanakan

2. Sebaiknya pengukuran dilakukan dengan teliti agar data yang didapat

lebih akurat

3. Sebaiknya praktikan bersikap serius dan fokus ketika melaksanakan

praktikum


23/23

Pengukuran Densitas, Specific Gravity , Sudut Geser & Angle of Repose

Documents