Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

1/46

Pengertian dan Contoh Hewan

transgenik

HikmatBiologi Kelas x

Pengertian dan Contoh Hewan transgenik

Hewan transgenik adalah hewan yang satu atau lebih gen telah diperkenalkan ke

dalam sel nonreproductive nya. Para hewan transgenik pertama diproduksi pada

tahun 1983 ketika gen untuk hormon pertumbuhan manusia diperkenalkan ke

tikus.

Hewan transgenik dapat digunakan untuk menghasilkan produk berharga.

Misalnya, babi transgenik telah diproduksi dengan kemampuan untuk mensintesis

hemoglobin manusia untuk digunakan sebagai pengganti darah. Juga, sapi

transgenik telah dibesarkan dengan kemampuan untuk menghasilkan manusia

laktoferin, suatu protein susu-bangunan besi dan agen antibakteri yang potensial.

Seekor domba transgenik dapat mensintesis protein yang membantu pasien

emfisema bernafas lega, dan kambing transgenik telah dikembangkan untuk

menghasilkan protein yang dibutuhkan oleh pasien cystic fibrosis.

Pengertian dan Contoh Hewan transgenik

Tujuan dari transgenik ini adalah untuk mendapatkan sifat yang diinginkan dan

peningkatan produksi. Meskipun banyak potensi dan manfaat yang dapat diambil

dari hewan transgenik, akan tetapi proses yang dilibatkan dalam pengembangan

hewan transgenik di laboratorium berpotensi atau memiliki dampak yang buruk

terhadap masa depan hewan yang dilibatkan. Proses yang terjadi dalam

pengembangan galur transgenik baik di laboratorium maupun di hewan ternak

secara potensial memiliki dampak utama terhadap hewan yang diamati. Area

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

2/46

tertentu dimana masalah dapat terjadi adalah pada proses eksperimental yang

berhubungan dengan produksi in vitro dan transfer embrio serta selama gestasi

dan kelahiran hewan yang dimanipulasi. Pada hewan ternak, dibandingkan denganIB, prosedur yang digunakan sebelum dan sesudah mikroinjeksi (contohnya

kultur in vitro dan transfer embrio) mungkin memperpanjang gestasi,

meningkatkan bobot lahir dan menyebabkan insiden kesulitan lahir dan

kehilangan perinatal yang lebih tinggi.

Salah satu contoh penerapan transgenik adalah transgenik ikan salmon

(Oncorhynchus nerka) . Salmon jantan memiliki panjang total tubuh 84 cm,

sedangkan panjang total tubuh betina umumnya sekitar 71 cm. Berat maksimal

sekitar 7.710 gram. Usia maksimal sekitar 8 tahun. Ikan ini termasuk ikan pelagis,

hidup secara anadromus. Habitat di air tawar, muara, dan air laut, dengan

kedalaman antara 0-250 meter. Temperatur optimal yang baik untuk pertumbuhanikan salmon adalah 25oC. Sirip punggung lunak berjumlah 11-16 buah. Sirip anus

lunak berjumlah 13-18, sedangkan jumlah tulang punggung sekitar 56-67 buah

Keunggulan ikan hasil rekayasa ini antara lain pertumbuhan cepat, tahan terhadap

serangan penyakit, dan tahan terhadap lingkungan yang cukup ekstrem. Namun,

apabila ikan ini masuk ke wilayah perairan alami, maka mereka dapat

menyebabkan ketidakseimbangan ekosistem. Sebagai contoh, ketika ikan salmon

transgenik memasuki wilayah perairan alami, salmon hasil rekayasa ini lebih

menarik pasangan dibandingkan salmon yang hidup di habitat asli. Ketika

terjadi pemijahan antar salmon transgenik dan salmon alami, maka dapatmenyebabkan sifat (sifat transgen) untuk menyebar cepat melalui populasi liar

tersebut. Mereka juga menemukan bahwa karena keturunan mereka tidak hidup

lama, akhirnya populasi asli tersebut akan terhilangkan

Saat ini, bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara negara

maju. Kemajuan ini ditandai dengan ditemukannya berbagai macam teknologi

semisal rekayasa genetika,kultur jaringan,DNA,rekombinan pengembangbiakan

sel induk, kloning, dan lain-lain. Teknologi ini memungkinkan kita untuk

memperoleh penyembuhan penyakit-penyakit genetik maupun kronis yang belum

dapat disembuhkan, seperti kanker ataupun AIDS. Penelitian di bidangpengembangan sel induk juga memungkinkan para penderita stroke ataupun

penyakit lain yang mengakibatkan kehilangan atau kerusakan pada jaringan tubuh

dapat sembuh seperti sediakala. Di bidang pangan, dengan menggunakan

teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan dan rekombinan DNA, dapat

dihasilkan tanaman dengan sifat dan produk unggul karena mengandung zat gizi

yang lebih jika dibandingkan tanaman biasa, serta juga lebih tahan terhadap hama

maupun tekanan lingkungan. Penerapan bioteknologi di masa ini juga dapat

dijumpai pada pelestarian lingkungan hidup dari polusi. Sebagai contoh, pada

penguraianminyak bumiyang tertumpah ke laut oleh bakteri, dan penguraian zat-

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

3/46

zat yang bersifat toksik (racun) di sungai atau laut dengan menggunakan bakteri

jenis baru.

Bahan pangan hewani merupakan kebutuhan pokok manusia untuk hidup

sehat, kreatif, produktif dan cerdas. Menurut Prof. I.K Han (1999) menyatakan

adanya kaitan positif antara tingkat konsumsi protein hewani dengan umur

harapan hidup (UHH) dan pendapatan perkapita. Delgado et. al (1999) menduga

akan terjadi peningkatan produksi dan konsumsi pangan hewani dimasa depan.

Konsumsi daging penduduk dunia akan meningkat dari 233 juta ton (tahun 2000)

menjadi 300 juta ton (tahun 2020). Konsumsi susu naik dari 568 juta ton menjadi

700 juta, sedangkan konsumsi telur sekitar 55 juta ton. Hal tersebut disebabkan

oleh bertambahnya jumlah penduduk dunia, meningkatnya kesejahteraan hidup

dan meningkatnya kesadaran gizi masyarakat dunia.

Akan tetapi, peningkatan kebutuhan pangan hewani, ternyata tidak diikuti

oleh ketersediaan pangan hewani secara murah, merata dan terjangkau. Teknologi

budidaya peternakan konvensional dan pertumbuhan populasi ternak yang

cenderung lambat merupakan salah satu faktor penyebabnya. Oleh karena itu,

aplikasi bioteknologi diharapkan dapat memainkan peranan penting dalam

memacu pertumbuhan populasi ternak dan meningkatkan mutu pangan hewani.

Menurut Sudrajat (2003) aplikasi bioteknologi peternakan dilakukan pada

tiga bidang utama, yaitu bioteknologi reproduksi (inseminasi buatan, transfer

embrio dan rekayasa genetik), bioteknologi pakan ternak dan bioteknologi bidang

kesehatan hewan. Bioteknologi peternakan dapat digunakan mempercepat

pembangunan peternakan melalui peningkatan daya reproduksi dan mutu genetik

ternak, perbaikan kualitas pakan dan kualitas kesehatan ternak.

1.2 TUJUAN

Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk mengetahui pengertianbioteknologi hewan, Untuk mengetahui macam bioteknologi hewan seperti

Transfer Embrio, Bayi Tabung, Kultur Sel Hewan, Hormon BST (Bovine

Somatotrophin), Hewan transgenic, Kriopreservasi Embrio, Inseminasi Buatan

dan Seksing Sperma dan untuk mengetahui dampak bioteknologi hewan bagi

kehidupan.

1.3 RUMUSAN MASALAH

1. Apa pengertian bioteknologi hewan ?

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

4/46

2. Bagaimana metode bioteknologi hewan pada, Hewan transgenik?

3. Apa saja dampak bioteknologi hewan bagi kehidupan ?

BAB II

ISI

2.1 Pengertian Bioteknologi Hewan

Bioteknologi hewan adalah bioteknologi yang mengunakan agen hayatinya

berupa hewan dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa.

Bioteknologi reproduksi terus berkembang untuk meningkatkan konsistensi dan

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

5/46

keamanan produk dari ternak yang berharga secara genetik dan menyelamatkan

spesies langka. Bioteknologi reproduksi juga memudahkan antisipasi

kemungkinan industri yang mengarah pada produk dengan sifat-sifat genetik

bernilai ekonomis seperti pertumbuhan jaringan otot, produk rendah lemak, dan

ketahanan terhadap penyakit.

Metode-metode bioteknologi pda hewan antara lain :

1. Transfer Embrio

2. Bayi Tabung

3. Kultur Sel Hewan

4. Hormon BST (Bovine Somatotrophin)

5. Hewan transgenic

6. Kriopreservasi Embrio

7. Inseminasi Buatan dan Seksing Sperma

2.2 Hewan Transgenik

Hewan transgenik merupakan satu alat riset biologi yang potensial dansangat menarik karena menjadi model yang unik untuk mengungkap fenomena

biologi yang spesifik. Sedangkan hewan transgenik menurut Federation of

European Laboratory Animal Associations adalah hewan dimana dengan sengaja

telah dimodifikasi genome-nya, gen disusun dari suatu organisme yang dapat

mewarisi karakteristik tertentu. Dua alasan umum mengapa hewan transgenic

tetap diproduksi :

- Beberapa hewan transgenik diproduksi untuk mempunyai sifat ekonomis

spesifik. Contoh, ternak transgenic diciptakan untuk memproduksi susu yang

mengandung protein khusus manusia, dimana mungkin dapat membantu dalam

perawatan penyakit emphysema pada manusia (penyakit pembengkakan paru-paru

karena pembuluh darah).

- Hewan transgenik lainnya diproduksi sebagai model penyakit (secara genetic

hewan dimanipulasi untuk menunjukkan gejala penyakit sehingga perawatan

efektif dapat dipelajari). Contoh, ilmuwan Harvard membuat terobosan besar

secar ilmiah ketika mereka diterima sebuah paten U.S. untuk keahlian tikus secara

genetic, dimana tikus membawa gen yang mengembangkan variasi kanker

manusia.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

6/46

Kemampuan untuk mengintroduksi gen-gen fungsional ke dalam hewan

menjadi alat berharga untuk memecah proses dan sistem biologi yang kompleks.

Transgenik mengatasi kekurangan praktek pembiakan satwa secara klasik yang

membutuhkan waktu lama untuk modifikasi genetik. Aplikasi hewan transgenik

melingkupi berbagai disiplin ilmu dan area riset diantaranya:

1. Basis genetik penyakit hewan dan manusia, disain dan pengetesan terapinya;

2. Resistensi penyakit pada hewan dan manusia;

3. Terapi gen Hewan transgenik merupakan model untuk pertumbuhan, immunologis,

neurologis, reproduksi dan kelainan darah);

4. Obat-obatan dan pengetesan produk;

5. Pengembangan produk baru melalui molecular farming

Introduksi gen ke dalam hewan atau mikroorganisme dapat merubah sifat

dari hewan atau organisme tersebut agar dapat menghasilkan produk tertentu yang

diperlukan oleh manusia seperti factor IX dan hemoglobin manusia.

a. Produksi peternakan

1) Ternak

Pemanfaatan teknologi transgenik memungkinkan diperolehnya ternak

dengan karakteristik unggul. Petani selalu menggunakan peternakannya yang

selektif untuk menghasilkan hewan yang sesuai dengan keinginan. Misalnya

meningkatkan produksi susu, meningkatkan kecepatan pertumbuhan. Peternakan

tradisional memakan waktu dan sulit memenuhi permintaan. Ketika teknologi

menggunakan biologi molekuler untuk mengembangkan karakteristik hewan

dengan waktu yang singkat dan tepat. Disamping itu, transenik hewan

menyediakan cara yang mudah untuk meningkatkan hasil.

2) Kualitas produksi

Sapi transgenik bisa memproduksi susu yang banyak dan rendah laktosa

dan kolesterol, babi dan unggas menghasilkan daging yang lebih banyak, dan

domba yang memiliki wool yang tebal. Di masa lampau, petani menggunakan

hormone pertumbuhan untuk memacu perkembangan hewan tetapi teknik ini

bermasalah, khususnya sejak residu hormone masih terkandung dalm produk.

3) Resistensi penyakit

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

7/46

Ilmuwan mencoba menghasilkan hewan yang resisten terhadap penyakit,

seperti babi yang resisten terhadap influenza, tetapi jumlah gen yang berperan

masih terbatas jumlahnya.

b. Aplikasi Kesehatan

1) Pasien yang meninggal tiap tahun

Karena butuh pengganti jantung, hati, atau ginjal. Contoh, sekitar 5000

organ dibutuhkan tiap tahun di Inggris. Babi transgenic menyediakantranspalantasi organ yang dibutuhkan untuk meredakan. Xenotransplantation

adalah wadah yang diproduksi oleh protein babi yang dapat menyebabkan alergi

pada penerima donor, tetapi bisa dihindarkan dengan mengganti protein babi

dengan protein manusia.

2) Suplement nutrisi dan Obat-obatan

Produk seperti insulin, hormone pertumbuhan, factor anti penggumpalan

darah mungkin terkandung dalam susu sapi, kambing, dan domba transgenic.

Penelitian merupakan cara untuk menghasilkan susu melalui transgenesis untukpenyembuhan penyakit seperti phenylketonuria (PKU), penyakit pembengkakan

paru-paru yang menurun, dan penyakit kista.

Contoh : Pada tahun 1997, sapi transgenic pertama kali, memproduksi

yang kaya akan protein 2,4 gr per liter. Susu sapi transgenic ini lebih bernutrisi

daripada susu sapi biasa. Susu ini dapat diberikan pada bayi atau dan orang

dewasa dengan gizi yang dibutuhkan dan mudah dicerna. Karena mengandung

gen alpha-lactalbumin.

3) Terapi Gen Manusia

Terapi gen manusia meliputi penambahan copyan gen normal pada

genome orang yang memiliki gen yang tidak normal. Perlakuan tersebut

berpotensi pada 5000 penyakit genetic yang besar dan hewan transgenic. Contoh,

salah satu institute di finladia memproduksi gen anak sapi mampu memacu

pertumbuhan sel darah merah di manusia (Margawati,2009).

c. Aplikasi industri

Pada tahun 2001, 2 ilmuwan di Canada menyambung gen laba-laba ke

dalam sel penghasil susu kambing. Kambing mulai menghasilkan strand seperti

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

8/46

serabut sutra saat pemerahan susu. Dengan mengekstrak polimer strand dari susu

dan menenunnya menjadi benang, kemudian ilmuwan membuatnya menjadi

mengkilat, keras, dan fleksibel dan diaplikasikan pada pembuatan kain, kasa steril,

dan string raket tenis.

Hewan transgenic yang sensitive terhadap racun telah diproduksi untuk uji

keamanan kimia. Mikroorganisme telah dirancang untuk meproduksi varietas

protein yang dapat memproduksi enzim untuk mempercepat reaksi kimia pada

industri.

d. Kualitas produk transgenik

Di masa yang akan datang hewan transgenik akan diproduksi denganpenyisipan gen pada lokasi yang spesifik dalam genom. Teknik ini telah terbukti

berhasil pada mencit tetapi masih Iintensif diteliti pada hewan-hewan besar.

2.3 Dampak Negatif Bioteknologi Hewan

Ada dua konsep yang berbeda tentang keselamatan hewan yang ada saat

ini. Konsep yang terbatas berfokus pada kesehatan biologis dari organisme yang

diklon dan pada kualitas kejiwaan dari hewan yang ditunjukkan akibat intervensi

manusia dalam hidupnya. Konsep yang luas juga mempertimbangkan mengenai

kesempatan hewan untuk menunjukkan spesifikasi jenis spesies yang alami.Kedua perspektif ini menjadi dasar dari perdebatan tentang keselamatan hewan,

resiko yang dapat ditimbulkan dan juga segi etikanya.

a) Konsep terbatas

Konsep terbatas terbagi menjadi dua yaitu tentang sisi etika dan kejiwaan

dari hewan dan tentang kesehatan fisiologis dan biologis dari hewan. Sisi etika

dan kejiwaan hingga saat ini masih menjadi perdebatan karena tidak terdapat

metode untuk mengukur kejiwaan dari hewan. Sehingga umumnya banya dibahas

mengenai efek kesehatan fisik dan biologis hewan.

Hal ini seringkali menyebabkan berbagai masalah yang berkaitan dengan

keselamatan hewan. Masalah yang umunya terjadi adalah kehamilan yang

terlambat atau terlalu dini, kematian saat kelahiran, jarak kematian setelah

kelahiran yang singkat, masa hidup yang singkat, obesitas dan berbagai macam

cacat tubuh.

b) Konsep luas

Konsep luas juga mencakup permasalahan pada kesehatan hewan tetapi

juga mempertimbangkan kealamian dari hewan dan sisi etika terhadap hewan.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

9/46

Bioteknologi pada hewan dapat menimbulkan efek negatif terutama pada

kehidupan alamiah hewan. Proses kloning dan rekayasa ataupun in vitro

menyebabkan hewan tidak dapat hidup secara alami pada habitatnya. Fokus

masalah umunya terdapat pada proses perkawinan hewan yang tidak lagi terjadi

secara alami. Hal ini melanggar kode etik terhadap hewan. Selain itu, proses

perkawinan yang direkayasa oleh manusia dapat menghilangkan spesies-spesies

alami. Efek tersebut dapat menyebabkan kepunahan terhadap spesies-spesies

hewan tertentu.

Bioteknologi pada hewan juga dapat menggangu keseimbangan ekosistem

lingkungan dan juga sistem rantai makanan. Selain itu, hewan hasil rekayasa atau

kloning kehilangan integritasnya sebagai hewan. Integritas yang dimaksud yaitu

hak untuk hidup secara alami yang tidak diperoleh hewan hasil klon atau

rekayasa. Hal ini dikarenakan hewan hasil bioteknologi tidak memiliki

kesempatan untuk hidup seperti hewan lainnya, contohnya: hidup di laboratorium,

makanan diatur ilmuan, proses perkawinan yang direkayasa, dsb.

c) Resiko pada kesehatan manusia

Produk pangan hewani hasil bioteknologi menjadi perdebatan dalam

kalangan masyarakat. Konsumsi produk hewani hasil bioteknologi dapat

menyebabkan alergi pada manusia. Selain itu juga diperkirakan dapat mengubah

susunan genetik manusia apabila gen yang direkayasa tersebut menyisip pada gen

manusia. Penyisipan gen ini dapat menyebabkan berbagai macam efek mutasi

pada fisik manusia, salah satu contohnya adalah pertumbuhan sel yang abnormalyang dikenal dengan kanker. Dampak lain dari mutasi adalah cacat lahir pada

keturunan berikutnya yang disebabkan karena gen yang menyisip juga diturunkan

ke bayi dan diekspresikan.

d) Resiko pada lingkungan dan sosio ekonomi

Resiko bioteknologi hewan terhadap lingkungan yaitu menggangu

keseimbangan alam. Resiko utama adalah kepunahan dari jenis hewan alami, hal

ini dikarenakan manusia terus mengembangbiakkan hewan hasil rekayasa

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

10/46

sehingga hewan alaminya mulai tersisihkan kemudian punah. Keseimbangan alam

lain yang terganggu adalah rantai makanan dan seleksi alam, di mana yang dapat

bertahan hidup hanya hewan hasil rekayasa. Hewan hasil rekayasa bioteknologi

yang dilepaskan ke alam bebas juga diperkirakan dapat menyebabkan mutasi

alam, terutama apabila gen yang disisipkan dapat berpindah kepada organisme

lainnya. Mutasi alam berdampak dengan: menurunkan gen pada keturunan

berikutnya, menyebabkan ukuran hewan abnormal, dan menyebabkan jumlah

hewan kuat yang berlebihan sehingga timbul dominasi di alam. Rekayasa yang

terus berkembang juga dapat menyebabkan keseragaman genetik pada ekosistem

yang menyebabkan alam kehilangan keberagamannya.

Resiko bioteknologi hewan pada sosio ekonomi berupa adanya

keseragaman genetik. Umumnya variasi akan hewan pangan dalam hal jenis dan

ukuran akan menyebabkan variasi harga yang mendukung pertumbuhan ekonomi.

Apabila ada keseragaman genetik, maka harga hewan pangan akan menjadi sama

sehingga terjadi penurunan ekonomi. Perusahaan pangan yang menggunakan

produk bioteknologi akan makin berkembang sedangkan yang tidak akan merugi.

Dampak lain juga terdapat pada bidang sosial dan politik. Akan terjadi

kesenjangan sosial antara negara yang maju dan menggunakan pangan transgenik

dan negara berkembang. Hal ini juga akan memicu ketergantungan pangan oleh

negara berkembang terhadap negara maju. Secara politik, ketergantungan inidapat merugikan negara-negara berkembang. Masalah sosial-politik ini dapat

memicu kembali masalah negara barat dan negara timur.

BAB III

PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

Bioteknologi hewan adalah bioteknologi yang mengunakan agen hayatinya

berupa hewan. TE (transfer embrio) merupakan teknologi yang memungkinkan

induk betina unggul memproduksi anak dalam jumlah banyak tanpa harus bunting

dan melahirkan. Bayi tabung, sel telur yang berada di dalam ovarium betina

berkualitas unggul sesaat setelah mati dapat diproses in vitro di luar tubuh sampai

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

11/46

tahap embrional. Kultur sel hewan adalah sisitem menumbuhkan sel manusia

maupun hewan untuk tujuan memproduksi metabolit tertentu. Pada saat sekarang

aplikasi dari system ini banyak digunakan untuk menghasilkan untuk

menghasilkan produk-produk farmasi dan kit diagnostik dengan kebanyakan jenis

produk berupa molekul protein kompleks. Hewan transgenik merupakan satu alat

riset biologi yang potensial dan sangat menarik karena menjadi model yang unik

untuk mengungkap fenomena biologi yang spesifik. Dengan rekayasa genetika

dihasilkan hormon pertumbuhan hewan yaitu BST (Bovine Somatotrophin).

Kriopreservasi merupakan suatu proses penghentian sementara kegiatan

metabolism sel tanpa mematikan sel dimana proses hidup dapat berlanjut setelah

kriopreservasi dihentikan. Dampak bioteknologi hewan adalah Konsep yang

terbatas berfokus pada kesehatan biologis dan Konsep yang luas jugamempertimbangkan mengenai kesempatan hewan untuk menunjukkan spesifikasi

jenis spesies yang alami.

3.2 SARAN

Sebaiknya penggunaan bioteknologi hewan perlu diawasi oleh pemerintah

agar tidak memiliki dampak yang merugikan masyarakat banyak.

DAFTAR PUSTAKA

Margawati, Endang Tri. 2009. Transgenic Animals: Their Benefits To Human

Welfare.http://www.actionbioscience.org/biotech/margawati.html#learnmore

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

12/46

http://www.crayonpedia.org/Penerapan_Bioteknologi

http://www.cybertokoh.com/mod.php?mod=publisher&op=viewarticle&artid=915

http://rusfidra.multiply.com/Aplikasi_Bioteknologi_dalam_Pemuliaan_Ternak

Diposkan olehQurAiniYanti di02.17

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke

FacebookBagikan ke Pinterest

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Posting Lebih BaruPosting LamaBeranda

Langganan:Poskan Komentar (Atom)

Arsip Blog

2013(15)o September(3)

TREATMENT DAN PENGOBATAN ASCARIDIASISPADA AYAM

PEMBUATAN VAKSIN DAN INSULIN HEWAN TRANSGENIK

o Mei(12) 2012(2)

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

13/46

Mengenai Saya

QurAiniYanti

Lihat profil lengkapku

Template Picture Window. Diberdayakan olehBlogger.

Kelinci Transgenik Bercahaya bak Kunang-kunangSelasa, 20 Agustus 2013 | 05:43 WIB

University of Istanbul Peneliti menciptakan kelinci yang mampu menyala dalam

gelap dengan menyisipkan gen ubur-ubur.

Baca juga

4

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

14/46

KOMPAS.comSekelompok kelinci yang lahir di University of Istanbul,

Turki, berbeda dengan kelinci pada umumnya. Rekayasa genetika membuat

kelinci tersebut mampu menyala dalam gelap.

Kelinci mampu menyala dalam gelap sebab peneliti dari universitas tersebut

menyisipkan gen ubur-ubur. Gen ubur-ubur menghasilkan protein yang membuat

hewan mampu bercahaya jika terpapar sinar ultraviolet.

Penyisipan gen ubur-ubur bukan tanpa tujuan. Dengan penyisipan ini, peneliti

ingin mengetahui apakah material genetik tertentu dari satu hewan berhasil

disisipkan pada hewan lain.

Sebagai contoh, penyisipan gen ubur-ubur membantu eksperimen Mayo Clinic

mengetahui kesuksesan rekayasa kucing yang resistenfeline immunodeficiency

virus(FIV).

DiberitakanFoxnews, Kamis (15/8/2013), dalam eksperimen, peneliti Mayo

Clinic menyisipkan gen pembawa protein yang membuat kucing resisten terhadap

FIV.

Tanpa gen ubur-ubur, peneliti akan kesulitan mengetahui apakah kucing hasil

eksperimen benar-benar telah resisten terhadap FIV. Gen ubur-ubur berfungsi

seperti penanda resistensi itu.

Dalam konteks kelinci, penyisipan gen ubur-ubur bisa membatu peneliti

melakukan rekayasa genetika kelinci sehingga bisa dimanfaatkan sebagai "pabrik

obat".

Gen tertentu bisa disisipkan pada kelinci sehingga hewan itu menghasilkan

molekul tertentu yang dibutuhkan. Molekul bisa dipanen dari air susu. Molekul itu

sendiri bisa berupa obat-obatan.

Dengan membuat kelinci bercahaya, peneliti mampu membedakan kelinci yang

sudah membawa gen yang disisipkan dan yang tidak.

Pemanfaatan kelinci efektif untuk menghasilkan molekul tertentu. Produksi

molekul menggunakan kelinci, seperti dikatakan, lebih murah daripada produksi

secara kimia di pabrik.

Gen ubur-ubur, selain pada kelinci dan kucing, juga pernah disisipkan pada babi

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

15/46

dan anjing. Peneliti dari University of Hawaii dan Marmara University juga

terlibat eksperimen ini. (Dyah Arum Narwastu)

Oleh:

Priyono, S.Pt

Mahasiswa Magister Ilmu Ternak UNDIP 2008/2009

Hewan transgenik merupakan hewan yang diinjeksi dengan DNA dari

hewan lain. Transformasi gen tersebut yang umumnya berasal dari spesies yang

sama, tapi dapat juga berasal dari spesies berbeda yang dilakukan terhadap embrio

sebelum hewan transgenik tersebut dilahirkan. Transformasi genetik diharapkan

menyebabkan mutasi spontan sehingga genetik dari hewan yang ditransformasi

termodifikasi sesuai dengan gen yang diharapkan muncul sebagaiperformans.

Hewan transgenik dikembangkan dengan 3 cara, yaitu mikroinjeksi DNA,transfer gen dengan media retrovirus dan transfer gen dengan media sel

cangkokan embrionik. Mikroinjeksi DNA dilakukan dengan melakukan injeksi

langsung gen terpilih yang diambil dari anggota lain dalam spesies yang sama

ataupun berbeda ke dalam pronukleus ovum yang telah dibuahi. Transfer gen

dengan media retrovirus menggunakan retrovirus sebagai vector, kemudian

menginjeksikan DNA ke dalam sel inang. DNA dari retrovirus berintegrasi ke

dalam germ untuk bekerja. Transfer gen dengan media sel cangkokan embrionikdiaplikasikan dengan menggunakansequenceDNA yang diharapkan muncul ke

dalam kultur in vitrosel cangkokan embrionik. Sel cangkokan dapat menjadi

organisme lengkap. Sel kemudian berikatan dalam embrio pada tahap

perkembangan blastosit (Bains, 1993).

Hewan yang telah berhasil dikembangkan menjadi hewan transgenik adalah

mencit sebagai hewanpioneeryang pertama kali dibuat. Saat ini telah

dikembangkan ke tikus, kelinci, domba, sapi dan babi. Salah satu tujuan dilakukan

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

16/46

manipulasi genetik adalah untuk menghasilkan hewan yang memiliki karakter

yang diharapkan (breeding).

Manipulasi genetik dilakukan untuk beberapa tujuan. Pada bidang pertanian,

dengan manipulasi genetik dihasilkan hewan yang memiliki karakter yang

diharapkan (breeding), pangan yang lebih sehat dihasilkan lebih cepat (kualitas

pangan) dan resistensi terhadap infeksi bakteri yang tersebar bebas (resistensi

penyakit). Bidang industri, produk baru (kambing yang menghasilkan sutra laba-

laba) dapat diciptakan. Dalam bidang riset, memunculkan model riset baru

(mencit transgenik) dan evolusi yang dipaksa (organisme baru dengan karakter

yang lebih diharapkan).

Meskipun banyak potensi dan manfaat yang dapat diambil dari hewan

transgenik, akan tetapi proses yang dilibatkan dalam pengembangan hewan

transgenik di laboratorium berpotensi atau memiliki dampak yang buruk terhadap

masa depan hewan yang dilibatkan. Proses yang terjadi dalam pengembangan

galur transgenik baik di laboratorium maupun di hewan ternak secara potensialmemiliki dampak utama terhadap hewan yang diamati. Area tertentu dimana

masalah dapat terjadi adalah pada proses eksperimental yang berhubungan dengan

produksi in vitrodan transfer embrio serta selama gestasi dan kelahiran hewan

yang dimanipulasi. Pada hewan ternak, dibandingkan dengan IB, prosedur yang

digunakan sebelum dan sesudah mikroinjeksi (contohnya kultur in vitrodan

transfer embrio) mungkin memperpanjang gestasi, meningkatkan bobot lahir dan

menyebabkan insiden kesulitan lahir dan kehilangan perinatal yang lebih tinggi.

Dari berbagai sumber.

Kelinci Bersinar Hasil Rekayasa Gen

Posted bykephon Monday, August 19th, 2013 Comments(0)

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

17/46

Kelinci Bersinar Hasil Rekayasa Gen

Dalam memanipulasi genom organisme yang berbeda, salah satu masalah terbesar

adalah mengumpulkan hasil penelitian Anda. Anda membutuhkan waktu

bermingguminggu bahkan sampai bulan dalam upaya untuk memasukkan ataumenghapus sebuah gen yang sangat spesifik, Anda telah membuat model teliti

untuk kemungkinan efek dari perubahan ini, Anda telah berhasil menumbuhkan

organisme uji Anda hanya dengan genom yang tepat untuk menyangkal

kemungkinan hipotesis Anda, lalu apa yang terjadi?

Bagaimana tepatnya Anda tahu apakah percobaan Anda telah bekerja?

Secara historis masalah ini telah dipecahkan dengan memastikan bahwa ada

perbedaan yang dapat terlihat dengan perubahan yang Anda inginkan untuk terjadi

atau tidak. Sebuah studi baru yang dilakukan pada kelinci telah memberikan bukti

kuat yang mendukung teknik baru untuk memanipulasi gen dalam seluruhmamalia. Proses ini melibatkan penghapusan embrio dari ibu, memperlakukan

mereka untuk memasukkan gen untuk bulu neon, kemudian memasukkan kembali

embrio ke dalam rahim ibu kelinci. Ketika anak kelinci lahir, dua dari delapan

bayi yang baru lahir mengekspresikan protein bercahaya, yang merupakan tingkat

keberhasilan yang lebih baik daripada bentuk-bentuk lain dari penyisipan gen

yang telah mampu dicapai di masa lalu.

Titik penelitian ini hanya menggunakan cahaya dari protein ubur-ubur sebagai

penanda untuk penyisipan sukses dari gen, gen apapun. Kelinci bersinaradalah

langkah pertama menuju penggunaan teknik ini untuk menghasilkan kelinci yang

menghasilkan susu yang telah dicampur dengan protein.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

18/46

Tim ini telah mulai bekerja pada percobaan serupa pada domba, dan domba

transgenik dijadwalkan akan lahir pada bulan November. Mungkin tidak jauh dari

kita untuk mendengar suatu saat ada seekor kambing yang mampu menghasilkanbulu sutera. Siapa yang tahu ?

VIVAnews- Ilmuwan asal Turki dan AS berhasil membesarkan sekelompok anak kelinci

yang dapat bersinar dalam gelap atauglow in the dark. Itu terobosan terkini dalam

mengembangkan obat untuk penyakit genetik yang mengancam jiwa manusia.

Menurut surat kabarDaily Mail, 16 Agustus 2013, tim ilmuwan itu berhasil membuat delapan

kelinci yang memancarkan cahaya hijau di dalam kegelapan. Caranya dengan menyuntikkan

materi genetik neon ubur-ubur dan menyuntikkan ke dalam embrio kelinci.

"Ini merupakan bukti yang menunjukkan bahwa kita dapat mengambil gen yang tidak ada di

dalam tubuh kelinci dan memasukkan ke dalam tubuh kelinci," kata Dr Stefan Moisyadi, dari

University of Hawaii, Amerika Serikat.

Kelinci-kelinci itu lahir di sebuah pusat penelitian di Turki akan terlihat normal dan tidak ada

efek buruk di dalam tubuhnya. Tubuhnya tetap dibalut bulu-bulu berwarna putih ketika siang

hari.

"Namun, pada malam hari atau kondisi gelap hewan itu seperti bola lampu yang menyala.Seluruh tubuhnya seperti lampu LED.

Buat Obat

Para ilmuwan berharap penelitian ini akan membantu menemukan cara membuat obat yang

lebih murah untuk gangguan genetik seperti hemofilia, atau penyakit yang diturunkan dari ibu

kepada anaknya.

"Untuk pasien yang menderita hemofilia akan memerlukan enzim untuk pembekuan darah.

Dengan penelitian ini kami akan mampu membuat enzim yang lebih murah, karena saat ini

enzim tersebut memiliki harga milyaran dolar," ujar Moisyadi.

Saat ini tim peneliti berencana membawa penelitiannya ke Amerika Serikat, tapi masih

terhalang oleh birokrasi yang melarang adanya transgenik pada hewan.

"Kami terus berkomitmen melakukan penelitian ini, karena kedepannya akan sangat

bermanfaat untuk umat manusia," tutur Moisyadi.

Percobaan memasukkan protein neon ubur-ubur ke tubuh hewan pertama kali dilakukan pada

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

19/46

tahun 1980, ketika itu seekor tikus mampu bersinar di dalam kegelapan. Sejak saat itu mulai

banyak ilmuwan yang melakukan percobaan pada kucing, anak anjing, monyet, dan babi. (eh)

Coba kalian lihat foto kelinci dan tanaman yang dapat berpendar seperti hewan

ubur-ubur pada Gambar 13.1. Ahli biologi molekular telah mengembangkan

makhluk hidup yang dapat memancarkan cahaya seperti makhluk hidup laut ubur-

ubur. Para peneliti memasukkan DNA dari makhluk hidup laut yang bertanggung

jawab dalam memancarkan cahaya ke dalam zigot kelinci atau kromosom

tanaman. Akibatnya, dihasilkan kelinci ataupun tanaman yang mengalami

perubahan genetik sehingga dapat berpendar hijau pada keadaan tertentu. DNA

kelinci ataupun tanaman yang dapat berpendar hijau ini merupakan hasil hasil

rekayasa genetik menggunakan teknologi DNA rekombinan. Rekayasa genetik

merupakan bagian bioteknologi modern yang belakangan ini berkembang sangatpesat. Praktek bioteknologi sebenarnya telah berlangsung sejak berabadabad yang

lalu, yaitu melalui bioteknologi tradisional. Contohnya penggunaan mikroba

untuk membuat minuman anggur dan keju, serta pemuliaan atau penangkaran

hewan ternak dan tanaman.

Standar KompetensiMengidentifikasi pengembangan bioteknologi dan dampaknya bagi kehidupan

Kompetensi Dasar

13.1. Mengidentifikasi ciri dan sifat mikroorganisme dalam proses bioteknologi.

13.2. Mengidentifikasi dampak pengembangan bioteknologi.

13.3. Mengidentifikasi peranan bioteknologi bagi pertanian sampai kesehatanmanusia.

Tujuan PembelajaranSetelah mempelajari Bioteknologi dan Peranannya Bagi Kehidupan, kalian

diharapkan dapat memahami, menafsirkan, dan mengkomunikasikan pemahaman

konsep, penerapan dan pengembangan bioteknologi dalam kehidupan.

Kata-Kata Kunci

Antiserum Mikoprotein

Bioteknologi Makhluk hidup transgenik

Bioteknologi modern Pencucian mikrobial

Bioteknologi tradisional Penguraian lumpur

Bakteri Mesofil PlasmidBakteri Psikrofil Protein Kristal Insektisida

Bakteri Toksoid Protein Sel Tunggal

Eksplan Rekayasa genetik

Enzim ligase Termofil

Enzim restriksi endonuklease Toksitas selektif antibiotik

Fertilisasi invitro Vaksin atenuasi

13.1. Ciri dan sifat mikroorganisme

Bioteknologi secara harafiah berarti ilmu yang menerapkan prinsipprinsip biologi.

Pengertian bioteknologi yang lebih lengkap adalah pemanfaatan teknik rekayasa

terhadap makhluk hidup, sistem, atau proses biologis untuk menghasilkan atau

meningkatkan potensi makhluk hidup maupun menghasilkan produk dan jasa bagi

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

20/46

kepentingan hidup manusia. Bioteknologi tidak terlepas dari mikroorganisme

sebagai subyek (pelaku). Mikroorganisme yang dimaksud adalah virus, bakteri,

cendawan, alga,protozoa, tanaman maupun hewan. Mikroorganisme menjadisubyek pada proses bioteknologi karena beberapa hal berikut ini:

1. Reproduksinya sangat cepat.

Dalam hitungan menit telah dapat berkembang biak sehingga merupakan

sumber daya hayati yang sangat potensial. Mikroorganisme dapat

memproses bahan-bahan menjadi suatu produk dalam waktu yang singkat.

2. Mudah diperoleh dari lingkungan kita.

3. Memiliki sifat tetap, tidak berubah-ubah.

4. Melalui teknik rekayasa genetik para ahli dapat dengan cepat memodifikasi/

mengubah sifat mikroorganisme sehingga dapat menghasilkan

produk yang sesuai dengan yang kita inginkan.

5. Dapat menghasilkan berbagai produk yang dibutuhkan oleh manusia dan tidak

tergantung musim/iklim.

Pemanfaatan mikroorganisme untuk bioteknologi sangat membantu manusia

untuk mengatasi berbagai masalah, misalnya di bidang makanan, pertanian,

pengobatan, limbah, industri, dan lainnya. Sejak tahun 6000 SM, orang telah

mengenal proses fermentasi pada bahan makanan misalnya untuk membuat bir.

Namun, bukti bahwa mikroorganisme inilah yang melakukan fermentasi baru

diketahui setelah penelitian yang dilakukan oleh Louis Pasteur (1857-1876). Saatini, teknologi produksi bahan makanan melalui fermentasi dikategorikan dalam

bioteknologi konvensional/klasik. Coba kalian sebutkan produk/bahan makanan

atau minuman yang diproduksi melalui proses fermentasi. Teknologi yang telah

diterapkan untuk menghasilkan produk dalam skala industri dengan menggunakan

makhluk hidup, sistem atau prose bioteknologi dikategorikan sebagai bioteknologi

modern. Bioteknologi modern ini sangat tergantung pada mikrobiologi, biokimia,

dan rekayasa genetika.

13.2 Ilmu-ilmu yang digunakan dalam bioteknologi

Dewasa ini, setiap perkembangan ilmu yang dihasilkan manusia pasti diikuti

dengan penerapannya dalam kehidupan. Ilmu tersebut dikembangkan dengan

metode ilmiah dan diterapkan dalam bentuk teknologi. Hal ini terjadi juga padabiologi. Biologi telah berkembang dengan pesat, terutama cabang-cabang

mikrobiologi dan genetika, serta cabang kimia yaitu biokimia. Cabang-cabang

biologi dan kimia ini kemudian diterapkan dalam bentuk bioteknologi. Disamping

itu perkembangan ilmu komputer juga mendukung pengembangan bioteknologi

menjadi cabang ilmu bioinformatika.

13.2.1. Mikrobiologi

Mikrobiologi merupakan cabang biologi yang mempelajari tentang mikroba atau

jasad renik. Pengaturan sifat-sifat dan struktur mikroba mendukung kemajuan

bioteknologi. Misalnya, mikroba berupa bakteri dapat tumbuh pada kisaran suhu

tertentu. Bakteri dapat digolongkan sebagai psikrofil yang tumbuh pada suhu 0 0

C hingga 30 0C, mesofil yang tumbuh pada suhu 250C hingga 40 0C, dan termofil

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

21/46

yang tumbuh pada suhu 50 0C atau lebih. Pengetahuan mengenai bakteri ini dapat

digunakan saat membuat yogurt. Yogurt dibuat dari susu yang difermentasikan

dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bukgaricus pada suhu 40 0C selama2.5 sampai 3.5 jam.

13.2.2. Biologi Sel

Biologi sel merupakan cabang biologi yang mempelajari sel.Pengetahuan

mengenai sifat-sifat dan struktur sel akan mendukung aplikasi bioteknologi.

Pengetahuan mengenai sifat protoplasma suatu sel yang dapat berfusi atau

bergabung dengan protoplasma sel lain pada spesies yang sama, bermanfaat bagi

aplikasi fusi sel di bidang pemuliaan tanaman sehingga dapat menghasilkan

tanaman yang lebih unggul karena semua bagian sel bergabung, tidak seperti

melakukan perkawinan antara bunga jantan dan betina. Selain itu pengetahuan

mengenai sifat totipotensi pada sel-sel tanaman sangat bermanfaat untuk

pengembangan kultur jaringan. Totipotensi merupakan kemampuan sel-seltanaman hidup untuk berdefrisiensiasi menjadi berbagai organ tanaman yang baru

bahkan menjadi tanaman lengkap (Gambar 13.2).

13.2.3. Genetika

Genetika merupakan cabang biologi yang mempelajari sifat-sifat genetik makhlukhidup dan sistem pewarisannya dari saru generasi ke generasi berikutnya.

Pemahaman mengenai bentuk dan karakteristik DNA (gen) yang berperan dalam

mengontrol suatu sifat akan membantu percepatan kemajuan bioteknologi.

Beberapa penemuan seperti tanaman tomat yang tidak mudah busuk, insulin yang

dihasilkan oleh mamalia dan diperlukan untuk pengobatan diabetes telah dapat

disintesis dengan memasukkan gen yang bertanggung jawab untuk insulin ke

dalam bakteri Escherichia coli dan memproduksinya. Hal ini merupakan salah

satu penerapan ilmu genetika dalam bioteknologi.

13.2.4. Biokimia

Biokima merupakan cabang ilmu kimia yang mempelajari makhluk hidup dari

aspek kimianya. Biokimia menganggap hidup adalah menyangkut proses kimia,

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

22/46

sehingga dengan pengetahuan biokimia maka ahli bioteknologi memperlakukan

makhluk hidup sebagai bahan kimia yang dapat dipadukan dan direaksikan. Selain

mikrobiologi, biologi sel, dan biokimia, ilmu-ilmu lain juga digunakan dalambioteknologi. Contohnya virologi (ilmu mengenal virus), teknologi pangan,

biologi pertanian, biologi kedokteran, biologi kehutanan dan ilmu komputer.

13.3. Dampak pengembangan bioteknologi

Perkembangan bioteknologi telah melalui sejarah yang panjang sebelum

manipulasi genetik mulai berkembang. Secara tidak langsung masyarakat telah

banyak melakukan kegiatan bioteknologi, walaupun tanpa sebutan bioteknologi,

seperti: pemanfaatkan mikroba pada proses fermentasi untuk membuat minuman,

roti, keju. Proses seleksi tanaman yang dilakukan oleh para petani untuk

mendapatkan tanaman unggul maupun melalui persilangan juga merupakan

kegiatan bioteknologi, demikian juga dengan penangkaran hewan. Kegiatanseperti diatas ini juga disebut sebagai bioteknologi tradisional. Sebaliknya,

bioteknologi modern yang menggunakan proses rekayasa genetika mulai

berkembang setelah penemuan struktur DNA sekitar tahun 1950, yang diikuti

dengan penemuan-penemuan lainnya, seperti: enzim pemotong DNA (enzimrestriksi endonuklease), enzim yang dapat menggabungkan DNA (enzim ligase).

Selanjutnya ditunjukkan dengan keberhasilan menciptakan DNA rekombinaan

melalui penggabungan DNA dari dua makhluk hidup yang berbeda. Teknologi

DNA rekombinan atau yang juga dikenal dengan teknik kloning merupakan

contoh bioteknologi modern. Bioteknologi pada saat ini lebih didasarkan kepada

teknik manipulasi atau rekayasa DNA. Manipulasi DNA dimulai dengan

mengisolasi DNA yang bertanggung jawab untuk sifat tertentu dengan bantuan

enzim pemotong DNA, selanjutnya digabungkan dengan bantuan enzim ligase

dan memindahkannya pada makhluk hidup yang berbeda seperti bakteri, hewan

dan tumbuhan (Gambar 13.3). Hasil dari teknik tersebut diantaranya adalah

insulin manusia yang dihasilkan dengan bantuan bakteri E. coli, kloning domba

Dolly, tanaman kapas tahan insektisida.

13.3.1 Aplikasi bioteknologi

Selama kurang lebih empat dasawarsa terakhir, kita melihat begitu pesatnya

perkembangan bioteknologi tradisional maupun modern diberbagai bidang.

Pesatnya perkembangan bioteknologi ini sejalan dengan tingkat kebutuhan hidup

manusia di muka bumi. Hal ini dapat dipahami, mengingat bioteknologimenjanjikan suatu revolusi pada hampir semua aspek kehidupan manusia, mulai

dari bidang pertanian, peternakan hingga kesehatan dan pengobatan maupun

ketahanan negara (HANKAM).

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

23/46

13.3.1.1. Bioteknologi tradisional

Aplikasi bioteknologi tradisional mencakup berbagai aspek pada kehidupan

manusia, seperti aspek pangan, pertanian, peternakan, hingga kesehatan dan

pengobatan.

13.3.1.1.1. Bidang pangan

Mikroorganisme dapat menjadi bahan pangan ataupun mengubah bahan pangan

menjadi bentuk lain. Proses yang dibantu oleh mikroorganisme misalnya melalui

fermentasi, seperti keju, yoghurt, dan berbagai makanan lain termasuk kecap dan

tempe. Pada masa mendatang diharapkan peranan mikroorganisme dalam

penciptaan makanan baru seperti mikroprotein dan protein sel tunggal. Mengenal

sifat dan cara hidup mikroorganisme juga akan sangat bermanfaat dalam

perbaikan teknologi pembuatan makanan.

1. Pembuatan roti

Pada pembuatan roti, biji-bijian serelia dipecah dahulu untuk membuat tepung

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

24/46

terigu. Selanjutnya oleh enzim amilase tepung dirubah menjadi glukosa.

Selanjutnya khamir Saccharomyces cerevisiae, yang akan memanfaatkan glukosa

sebagai substrat respirasinya sehingga akhirnya membentukgelembunggelembung yang akan terperangkap pada adonan roti. Adanya

gelembung ini menyebebkan roti bertekstur ringan dan mengembang. Sedangkan

jika ditambah protease maka roti yang dihasilkan akan bertekstur lebih halus.

2. Pengolahan hasil susu

Susu dapat diolah dengan bioteknologi sehingga menghasilkan produk-produk

baru, seperti keju, mentega dan yogurt.

'a. KejuPada pembuatan keju, kelompok bakteri yang dipergunakan adalah bakteri asam

laktat. Bakteri ini berfungsi

memfermentasikan laktosa dalam susu menjadi asam laktat menurut reaksi

berikut.C12H22O11 + H2O 4CH3CHOHCOOH

Laktosa Air Asam laktat

Bakteri asam laktat yang bisa digunakan adalah Lactobacillus dan Sterptococcus.

Di dalam proses pembuatan keju, susu terlebih dahulu di panaskan 90C atau

dipesteurisasikan melalui pemanasan sebelum kultur bakteri asam laktat

dinokulasikan (di tanam). Akibat aktivitas bakteri, pH menjadi turun dan

mengakibatkan susu terpisah menjadi dadih padat dan cairan whey; proses ini

disebut pedadihan. Kemudian ditambahkan enzim renin dari lambung sapi muda

untuk menggumpalkan dadih. Pada saat ini, enzim rennin dari sapi sudah

digantikan dengan enzim buatan yaitu kimosin. Whey yang terbentuk

dimanfaatkan sebagai makanan sapi, sedangkan dadih yang terbentuk dipanaskan

dengan suhu 32- 42C sehingga menghasilkan keju. Selain itu pada pembuatan

keju juga digunakan cendawan agar kualitas lebih baik. Ada 4 macam jenis keju,

yaitu :

1. keju sangat keras, contoh: keju Romano, keju Permesan.

2. keju keras , contoh: keju Cheddar, keju Swiss.

3. keju setengah lunak, contoh: keju Requefort (keju biru).

4. keju lunak, contoh: keju Camembert.

b. Yoghurt

Pada yoghurt, susu dipasteurisasi dahulu, lalu sebagian besar lemak dibuang.

Mikroorganime yang digunakan adalah bakteri asam laktat, yaitu Lactobaphillusdan Streptococcus thermophillus. Kedua bakteri ini ditambahkan pada susu

dengan jumlah yang seimbang, lalu disimpan dalam suhu 45C selama 5 jam.

Dalam penyimpanan ni pH turur jadi 4,0 akibat didinginkan dan bisa ditambahkan

cita rasa buah jika diinginkan. Yoghurt berasal dari bahasa Turki serta memiliki

nama lain seperti mast (Iran), kiselmleka (Balkan), mauzun (Armenia), cieddu

(Italia). Yoghurt yang cukup terbaik adalah tanpa rasa tanpa warna (cukup

ditambah gula saja).

c. MentegaPada pembuatan mentega, mikroorganisme yang digunakan adalah

Streptococcuslactis dan Leuconostoc cremoris yang membantu proses

pengasaman. Setelah itu, susu ditambah dengan cita rasa tertentu, kemudian lemak

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

25/46

mentega dipisahkan. Pengadukan lemak mentega menghasilkan mentega yang

siap makan.

3. Produk makanan lainPengolahan produk makanan lain dapat berupa sayur, buah dan sebagainya. Di

antaranya akan dijelaskan berikut ini:

a. SauerkrautSauerkraut adalah sayuran yang' diasamkan agar dapat awet di simpan. Cara

membuatnya, sayuran seperti kol atau sawi diirisi kemudian dicampur dengan

garam lalu di tekan dalam tempat penyimpanan untuk mengeluarkan udara.

Kemudian di tambahkan bakteri asam laktat. Aktivitas bakteri ini

meurunkan pH menjadi 5.0. pH ini mencegah mikroorganisme lain tumbuh, selain

itu dapat menimbulkan cita rasa unik akibat akumulasi zat organik yang oleh

bakteri.

'b. Penyimpanan zaitun dan timun

Zaitun dan timun dapat diawetkan dengan menyimpannya dalam larutan garam

yang ditambah bakteri asam laktat. Dalam kondisi anaerob, bakteri tumbuh

dengan subur danmenurukan pH hingga 4.0. Dengan pH rendah ini aktivitasmikroba lain dapat dicegah.

c. Tahu kuning, tahu putih, dan temp'e dibuat dari kedelai menggunakan

cendawan Rhizopus (Gambar 13.4)

d. Oncom, dibuat dari bungkil kacang tanah menggunakan cendawan Neurospora

sithopila.

e. Tapai, dibuat dari ketela pohon dengan menggunakan khamir Saccharomyces

cereviceae.

13.2.1.1.2. Bidang pertanian

Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pertanian ialah:

1. Hidroponik, merupakan cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah sebagai

tempat menanam tanaman (Gambar 13.5).

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

26/46

2. Seleksi tanaman yang memiliki karakter yang unggul seperti biji besar atau

tinggi maupun produksi yang besar.

13.2.1.1.3. Bidang peternakanBeberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang peternakan misalnya pada:

1. Domba ankon, merupakan domba berkaki pendek dan bengkok, hasil mutasi

alami.

2. Sapi Jersey yang diseleksi oleh manusia agar menghasilkan susu berkrim

banyak (Gambar 13.6).

13.2.1.1.4. Kesehatan dan pengobatan

Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pengobatan, misalnya:

1. Antibiotik yang digunakan manusia untuk pengobatan diisolasi dari bakteri dan

jamur (Gambar 13.7)

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

27/46

2. Vaksin merupakan mikroorganisme atau bagian mikroorganisme

yang sifat virulensinya telah dimatikan, bermanfaat untuk meningkatkan imunitas.

13.2.1.2. Bioteknologi modernAplikasi bioteknologi modern juga mencakup berbagai aspek kehidupan manusia,

misalnya pada aspek pangan, pertanian, peternakan hingga kesehatan dan

pengobatan.

13.2.1.2.1. Pangan

Beberapa contoh bioteknologi modern di bidang pada bidang pangan, misalnya:

1. Kandungan vitamin A pada tanaman padi Golden rice.

2. Kentang yang telah mengalami mutasi genetik sehingga kadar pati kentang

meningkat 20% dari kentang biasa.

13.2.1.2.2. Bidang pertanian

Beberapa contoh bioteknologi modern di bidang pertanian, misalnya:

1. Tanaman jagung, kapas dan tomat yang resisten terhadap serangan penyakit gentertentu (setelah gennya dimanipulasi menggunakan teknologi DNA rekombinan)

(Gambar 13.8).

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

28/46

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

29/46

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

30/46

13.2.1.2.3. Bidang peternakan

Beberapa contoh bioteknologi modern di bidang peternakan, yaitu:

1. Pembelahan embrio secara fisik (spilitting) (Gambar 13.11) mampu

menghasilkan kembar identik pada domba, sapi, babi, dan kuda.

2. Ternak unggul hasil manipulasi genetik, contohnya unggul pada daging dan

susunya

3. Ikan salmon yang disisipkan hormon pertumbuhan menjadi 2 kali lipat

besarnya (Gambar 13.12)

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

31/46

13.2.1.2.4. Kesehatan dan pengobatan

Beberapa contoh bioteknologi modern di bidang kesehatan dan pengobatan antara

lain:

1. Hormon insulin manusia yang dihasilkan dengan bantuan Escherechia coli(Gambar 13.13)

2. manipulasi produk vaksin dengan menggunakan E. coli agar lebih efisien.

13.3. Bioteknologi dengan menggunakan mikrobiologi

Bioteknologi tradisional maupun modern telah menggunakan mikroorganisme

sebagai bagian suatu proses untuk meningkatkan produk dan jasa. Bioteknologi

umumnya menggunakan mikroorganisme seperti bakteri, khamir (yeast), dan

kapang, dengan

alasan:

1. pertumbuhannya cepat.

2. sel-selnya mempunyai kandungan protein yang tinggi.

3. dapat menggunakan produk-produk sisa sebagai substratnya misalnya dari

limbah

pertanian.

4. menghasilkan produk yang tidak toksik.

5. sebagai makhluk hidup, reaksi biokimianya dikontrol oleh enzim makhluk

hidup itu sendiri sehingga tidak memerlukan tambahan reaktan dari luar.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

32/46

Bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme antara lain penemuan dan

penyelesaian masalah pangan, obat-obatan, pembasmian hama tanaman,

pencemaran, dan pemisahan logam dari bijih logam.

13.3.1. Mikroorganisme pengubah dan penghasil makanan atau minuman

Mikroorganisme dapat mengubah nilai gizi makanan atau minuman dalam proses

fermentasi. Proses fermentasi merupakan perubahan enzimatik secara anaerob dari

senyawa organik menjadi produk organik yang lebih sederhana. Aktivitas

mikroorganisme tersebut antara lain dalam fermentasi yang mengubah ampas tahu

atau kacang kedelai menjadi oncom, kacang kedelai menjadi tempe atau putih

menjadi arak hitam atau putih. Mikroorganisme pada proses fermentasi

menyebabkan:

a. perubahan senyawa-senyawa kompleks pada makanan atau minumam menjadi

senyawa yang lebih sederhana.

b. peningkatan cita rasa dan aroma makanan atau minuman.Misalnya oncom dapat dibuat dari ampas tahu, kelapa ataukacang tanah dengan

penambahan mikroorganisme berupa Neuspora. Neuspora mengeluarkan enzim

amilase, lipase, dan protease yang aktif selama proses fermentasi, juga

menguraikan bahan-bahan dinding sel ampas kacang kedelai atau kelapa.

Fermentasi pada pembuatan oncom juga menyebabkan terbentuknya sedikit

alkohol dan berbagai ester yang beraroma

sedap. Mikroorganisme dapat dijadikan langsung sebagai sumber pembuatan

makanan. Hal ini disebabkan:

a. massa mikroorganisme tumbuh menjadi dua kali lipat dalam waktu satu jam,

sedangkan massa tumbuhan atau hewan memerlukan waktu

berminggu-minggu.

b. massa mikroba minimal mengandung 40% protein serta mempunyai kandungan

vitamin dan mineral yang tinggi. Pada tabel 15.1 berikut terlihat bahwa protein

yang dihasilkan setiap hari dari 1000 biomassa (kg) bakteri mencapai nilai

tertinggi dibandingkan produksi protein oleh hewan ternak, tanaman kacang

kedelai, dan khamir.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

33/46

Makanan yang berasal dari mikroorganisme disebut protein sel tunggal (PST)

atau disebut juga single-cell (SCP). Tunggal merupakan makanan kaya protein

yang berasal dari mokroorganisme. Awalnya, sekitar tahun 1960-an

mikroorganisme protein sel tunggal ditumbuhkan dalam medium yang

mengandung minyak.Namun, meningkatnya hara minyak pada tahun 1970 menyebabkan produksi

protein sel tunggal ditumbuhkan di dalam sirup glukosa, ampas buah-buahan, dan

sisa berbagai produk pertanian. Contoh mikroorganisme protein sel tunggal yaitu

cendawan Fusarium gramineaum yang mengandung protein 45% dan lemak 13%.

Fusarium sangat bergizi, disebut sebagai mikroprotein. Merek dagang

mikroprotein disebut Quorn. Quorn merupakan produk seperti lembaran adonan

kue. Quorn yang ditambah dengan berbagai warna dan aroma dapat menghaslkan

berbagai macam makanan, juga dapat digunakan sebagai pengganti daging sapi

dan ayam. Quorn juga sering digunakan sebagai campuran untuk membuat sosis

(Gambar 13.14).

Gambar 13.14. Beberapa produk hasil bioteknologi: a. sosis b. ikan c.daging, d.

Mie, e.kultur sel hewan f. Tape.

13.3.2. Mikroorganisme penghasil obat

Mikroorganisme merupakan agen yang dapat membantu bidang pengobatan.

Mikroorgansime tersebut misal digunakan untuk membuat antibiotik dan vaksin,

seperti yang akan dibahas berikut ini.

13.3.2.1. Antibiotik

Merupakan senyawa yang dihasilkan oleh suatu mikroorganisme untukmenghambat pertumbuhan mikroorganisme lain. Banyak ditemukan

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

34/46

mikroorganisme yang mengandung substansi dengan aktivitas antibiotik.

13.3.2.2. Penisilin

Diproduksi secara komersial dicampurkan dengan berbagai senyawa, namunkomponen utama berupa penisilin. Komponen utama penisilin tersebut merupakan

penisilin G yang dapat diubah menjadi bentuk-bentuk lain dengan aktivitas yang

sedikit berbeda. Penisilin G terdegradasi oleh asam lambung sehingga penisilin ini

lebih baik diberikan diberikan melalui suntikan. Contoh lain adalah penisilin yang

tidak dapat dipengaruhi oleh asam lambung sehingga dapat dikonsumsi dalam

bentuk sirup maupun tablet. Adanya kisaran pada penisilin memungkinkan staf

kesehatan untuk memilih jenis pengobatan yang paling sesuai dengan penyakit

tertentu. Pilihan-pilihan ini juga membantu menuntaskan perkembangan resistansi

penyakit terhadap obat.

13.3.2.3. SefalosporinDihasilkkan oleh jamur Chepalosporium yang diyemukan pada tahun 1984.

Sefalosporin aktif untuk bakteri yang mempunyai karakter dengan kisaran yang

kurang lebih sma dengan penisilin. Sefalosporin terbaru sangat efektif untuk

melawan bakteri yang resisten terhadap penisilin.13.3.2.4. Tetrasiklin

Dihasilkan oleh bakteri Sterptomycin aureofaciens. Berbagai bentuk tetrasiklin

aktif melawan bakteri yang mempunyai karakter dengan dengan kisaran kurang

lebih sama dengan penisilin. Walau demikian, berkembangnya resistensi telah

mengurangi efektivitas antibiotik ini. Tetrasiklin mengikat kalsium dan

diakumulasi dalam tulang dan gigi yang sedang berkembang.

13.3.2.5. Eritromisin

Mempunyai kisaran yang sama dengan penisilin. Eritromisin bermanfaat untuk

melawan bakteri yang resisten terhadap penisilin atau dapat digunakan untuk

pasien yang alergi terhadap penisilin. Pada antibiotik berarti bakteri dapat

membunuh atau menghambat pertumbuhan namun, tidak menyebabkan kerusakan

pada sel-sel inang atau sel-sel tubuh manusia. Antibiotik mempunyai target

tertentu yang hanya terdapat pada sel bakteri, misalnya penisilin dan sefalosporin

mampu menghambat biosintesis sel bakteri.

13.3.2.6. Vaksin

Merupakan mikroorganisme atau bagian mikroorganisme yang telah dilemahkan.

Vaksin dimasukkan (dengan disuntikkan atau oral) ke dalam tubuh manusia agarsistem kekebalan tubuh manusia aktif melawan mikroorganisme tersebut. Vaksin

telah membantu berjutajuta orang di dunia dalam pencegahan serangan penyakit

yang serius. Vaksin berasal dari sumber-sumber berikut.

a. Mikroorganisme yang telah mati

Penggunaan mikroorganisme yang telah mati antara lain digunakan untuk

menghasilkan vaksin batuk rejan dari bakteri penyebab batuk rejan. Bakteri

tersebut dimatikan dengan pemanasan atau penggunaan senyawa kimia untuk

mendenaturasi enzimnya.

b. Mikroorganisme yang telah dilemahkan

Vaksin yang dihasilkan dari mikroorganisme yang sudah dilemahkan disebut

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

35/46

sebagai atermsi. Vaksin yang melawan aktivitas bakteri secara cepat merupakan

vaksin atenuasi. Contoh vaksin yang menggunakan sumber tersebut adalah vaksin

difteri dan tetanus yang dihasilkan dari substansi toksin yang sudah tidakberbahaya dari bakteri. Toksoid bertujuan untuk merangsang produksi toksin,

namun mengurangi resiko terinfeksi oleh bakteri dari jenis tertentu.

13.3.3. Mikroorganisme pembasmi hama tanaman

Mikroorganisme di alam dapat dijadikan sebagai agen pengendali hayati, yaitu

pengendalian terhadap hama dengan menggunakan musuh alami. Misalnya

pengendalian hama serangga pada tanaman pertanian dengan menggunakan

bakteri patogen serangga, yaitu Bacillus thuringiensis (Bt). Bakteri Bt dapat

ditemukan di tanah dan tanaman Bacillus thuringiensis merupakan spesies bakteri

yang dikembangkan menjadiinsektisida mikrobial. Bakteri Bt menghasilkan

protein kristal yang dapat membunuh serangga maupun larva atau ulat serangga.

Aktivitas Bt pada tanaman misalnya membunuh ngengat yang menjadi hama padabuah apel, dan pir, ulat pada kol (kubis), brokoli, dan kentang. Bt yang telah

dikembangkan dalam jumlah besar dicampur dengan cairan tertentu befungsi

sebagai perekat dan langsung dapat disemprot pada tanaman pertanian. Bacillus

thuringiensis yang berbeda akan menghasilkan protein kristal yang toksik untuk

kelompok makhluk hidup yang berbeda. Bt telah dijual di Amerika Utara sebagai

insektisida microbial komersial sejak tahun 1960, dan dijual dengan berbagai

nama merk dagang. Bt dapat digunakan dengan cara penyemprotan konvensional

pada tanaman pertanian. Beberapa Bt yang tersedia secara komersial dengan hama

targetnya adalah sebagai berikut.

Bacillus thuringiensis varietas Tenebrionis menyerang kumbang kentang

Colorado dan larva kumbang daun.

Bacillus thuringiensis varietas Kurstaki menyerangberbagai jenis ulat tanaman

pertanian.

Bacillus thuringiensis varietas Israelensis menyerang nyamuk dan lalat hitam.

Bacillus thuringiensis varietas Aizawai menyerang larva ngengat dan berbagai

ulat, terutama ulat ngengat diamondback.

Protein kristal Bt akan berpengaruh efektif terhadap larva, ulat serangga, dan

serangga bila Bt yang dikonsumsi dalam jumlah yang mencukupi dan pH usus

serangga berada pada kondisi alkali (basa).

13.3.4. Mikroorganisme pengelola limbahMikroorganisme membantu pengelolaan berbagai jenis limbah, terutama dalam

penguraian limbah organik. Limbah organik dari rumah tangga, pasar atau industri

sering dibuang langsung ke sungai, yang mengakibatkan pencemaran di sungai

atau timbulnya limbah cair. Tujuan utama pengelolaan limbah cair dengan

mikroorganisme adalah untuk mengurangi kandungan BOD dan bahan padat

tersuspensi. Pengelolaan limbah cair juga dibutuhkan untuk

menghilangkan pupuk yang masuk saluran air bahan kimia beracun,

dan padatan terlarut. Mikroorganisme mengelola limbah cair melalui proses

penguraian secara aerob dan anaerob. Pada pemrosesan aerob terdapat berbagai

mikroorganisme (bakteri, protista dan cendawan) yang menguraikan materi

organik dari limbah menjadi mineral-mineral, gasgas dan air. Aktivitas ini

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

36/46

membutuhkan banyak oksigen. Bioteknologi modern juga memanfaatkan

makhluk hidup dalam tingkat seluler/molekuler, diantaranya kultur jaringan,

rekayasa genetik, dan kloning.13.4. Kultur sel dan jaringan

Kultur jaringan merupakan teknik perbanyakan tanaman secara vegetatif buatan

yang didasarkan pada sifat totipotensi tumbuhan. Totipotensi adalah kemampuan

sel/jaringan makhluk hidup untuk tumbnuh menjadi individu baru. Totipotensi

tumbuhan membuat sel tumbuhan dalam proses kultur jaringan dapat berkembang

menjadi tumbuhan lengkap jika ditumbuhkan pada kondisi yang memungkinkan.

Dengan kultur jaringan, dalam waktu yang bersamaan dapat diperoleh bibit

tanaman dalam jumlah banyak.

Kultur jaringan memiliki manfaat berikut ini:

a. Melestarikan sifat tanaman induk.

b. Menghasilkan tanaman yang memiliki sifat seragamc. Menghasilkan tanaman baru dalam jumlah besar

d. Dapat menghasilkan tanaman yang bebas virus.

e. Dapat dijadikan sarana untuk melestarikan plasma nutfah

f. Untuk menciptakan varietas baru melalui rekayasa genetika.

Sel yang telah direkayasa dikembangkan melalui kultur sel sehingga menjadi

tanaman baru secara lengkap.

13.4.1. Macam-macam kultur jaringan

Berbagai tanaman dapat digunakan sebagai eksplan dalam kultur jaringan, antaralain:

a. Kultur meristem, menggunakan jaringan meristem (akar, batang, daun) yang

muda/ merismatik .

b. Kultur antera, menggunakan kepala sari sebagai eksplan

c. Kultur embrio, menggunakan embrio. Misalnya pada embrio kelapa kopyor

yang sulit dikembangbiakkan secara alamiah.

d. Kultur protoplas, menggunakan sel jaringan hidup sebagai eksplan tanpa

dinding.

e. Kultur pollen, menggunakan serbuk sari sebagai eksplannya

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

37/46

13.4.2. Prosedur kultur jaringan terdiri dari:

1. Persiapan

Medium cair dan padat disiapkan dalam botol Erlenmeyer yang ditutup dengan

kain kasa steril dan aluminium foil. Botol yang bersisi medium disterilkan dengan

memanaskannya dalam autoklaf yang bersuhu 120C dan tekanan 1.5 kg/m2

selama 20 menit. Setelah disterilkan, medium kultur disimpan dalam tempat steril

atau kulkas. Ruangan dan peralatan harus disterilkan dengan larutan antiseptik

(alkohol atau sodium hipoklorit). Lampu UV dalam ruangan entkas atau laminar

air flow dinyalakan satu jam sebelum digunakan, tujuannya untuk mensterikan

ruangan tersebut.

2. Pengambilan dan perawatan eksplan

Eksplan (bahan tanaman) dapat diambil dari tunas pucuk, ketiak daun, ujung akar,

atau daun muda. Bahan eksplan disterilkan dengan cara merendamnya dalam

larutan kalsium hipoklorit 5% selama 5 menit. Setelah itu eksplan dibilas

beberapa kali menggunakan akuades yang steril. Bahan eksplan yang sudah steril

dan botol erlenmeyer berisi medium padat atau cair dimasukkan ke dalam entkas.

Bagian luar eksplan dikupas memakai pisau yang tajam yang steril sampai eksplan

berukuran 1-1.5 mm. Setelah eksplan siap tanam, tutup botol Erlenmeyer di bukadan eksplan di tanam memakai pinset lalu dimasukkan kedalam medium cair atau

padat, tergantung penggunaan jenis eksplannya. Botol yang sudah ditanami

eksplan ditutup kembali menggunakan kain steril dan aluminium foil.

3. Pengocokan

Botol yang sudah ditanami eksplan diletakkan di atas meja pengocok (shaker)

yang sudah dinyalakan jika menggunakan medium cair, frekuensi pengocokan

sekitar 60-70 kali per menit. Pengocokan dilakukan 6 jam sehari selama 1.5-2

bulan. Tujuan pengocokan adalah sebagai berikut:

Menggiatkan kontak antara permukaan eksplan dengan larutan medium.

Memudahkan peresapan larutan nutrisi ke dalam jaringan eksplan.

Melancarkan sirkulasi udara, sehingga udara bisa masuk ke dalam medium.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

38/46

Merangsang terpisahnya PLB yang terbentuk.

Dalam medium cair, dari eksplan akan tumbuh PLB dan lama kelamaan PLB akan

lepas dari eksplan. PLB yang terbentuk dapat dipisah-pisahkan dan daaptdipindahkan ke dalam botol lain sehingga dihasilkan banyak PLB. PLB yang

terbentuk dapat dipindahkan ke dalam medium padat dan dikulturkan dalam

ruangan yang steril. Suhu, kelembaban, dan intensitas cahaya ruangan harus

diatur. Dalam medium, PLB akan tumbuh menjadi tanaman lengkap (planlet).

Setelah menghasilkan daun atau membentuk tanaman sempurna planlet harus

dipindahkan kedalam botol lain yang berisi media padat. Populasi planlet

dikurangi sesuai dengan tingkat pertumbuhannya. Akhirnya, planlet dipindahkan

ke dalam kelompok yang terdiri dari campuran tanah dan kosmos atau pupuk

kandang, dan diletakkan dalam rumah kaca. Setelah pertumbuhannya sempurna,

plantet dipindahkan ke dalam pot, satu pot berisi satu tanaman baru.

4. MediumMedium tanaman terdiri dari dua jenis, yaitu medium cairan dan medium padat.

Medium cair untuk menumbuhkan eksplan sampai terbentuk PLB. Medium padat

digunakan untuk menumbuhkan PLB sampai terbentuk planlet. Medium padat

dibuat dengan melarutkan nutrisi dan agar-agar kedalam akuades yang disterilkan.

Media kultur harus mengandung nutrisi lengkap yang terdiri dari unsur makro,

unsur mikro, vitamin, gula, dan ZPT (Zat Pengatur tumbuh tanaman) seperti

auksin, sitokinin, dan giberalin. Zat pengatur tumbuh yang akan digunakan dapat

dipilih dari bahan-bahan di bawah ini:

a. IAA (Indole Asetic Acid/Asam Indol Asetat).

b. IAAId (Indole Acet Aldehyde/Indol Asetat Dehida).

c. IAN (Indole Aceton Nitrile/Indol Aseto Nitril).

d. IAEt (Ethylen Doleacetate/Etilendol Asetat).

e. IpyA (Indolepyruvic Acid/Asam Indol Piruvat).

Ada banyak medium kultur jaringan yang penamaannya diambil dari nama

penemunya, antara lain:

1. Murashige and Skoog (1962) dapat digunakan hampir untuk semua jenis kultur,

terutama untuk tanaman herba.

2. White (1934), sanagt cocok untuk kultur tanaman tomat.

3. Wacin and Went, dapat digunakan untuk kultur jaringan anggrek.

4. Nitch and Nitsch, biasanya digunakan dalam kultur serbuk sari dan kultur sel.

5. Scenk and Herberlandt (1972), cocok untuk kultur jaringan tanaman monokotil.

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

39/46

13.5. Rekayasa Genetik

Rekayasa genetik atau penggunaan teknologi DNA rekombinan sangat bermanfaat

pada berbagai bidang kehidupan manusia. Misalnya bidang kedokteran dan

farmasi, peternakan dan pertanian, serta perindustrian.

13.5.1. Bidang Kedokteran dan farmasi

*) Pembuatan insulin manusia oleh bakteri Insulin merupakan suatu protein yang

bertugas mengatur metabolisme gula di dalam tubuh manusia. Penderita diabetes

tidak mampu membentuk insulin dalam jumlah yang dibutuhkan. Penderita

diabetes akut harus menerima suntikan insulin setiap hari.Biasanya untuk

memperoleh 0.45 kg insulin yang dibutuhkan oleh 750 pasien diabetes selama

satu tahun, diperlukan 3600 kg kelenjar pankreas yang berasal dari 23.000 ekor

hewan. Dengan teknik rekayasa genetika, para peneliti berhasil menyisipkan DNA

pengendali insulin ke dalam bakteri sehingga bakteri mampu untuk membentuk

insulin yang mirip sekali dengan insulin manusia dan insulin yang dihasilkan

dapat diterima lebih baik oleh tubuh manusia. Biaya pembuatan insulin ini pun

jauh lebih murah. Sehingga penderita diabetes dapat tertolong.

*) Terapi gen manusia

Teknologi DNA rekombinan dapat digunakan untuk membantu kelainan genetik

yang disebabkan oleh alel tunggal melalui penyisipan gen pada sel stem cell

yang menghasilkan semua sel darah dan sistem imun. Stem cell merupakan

kandidat utama sel yang menerima alela normal. Sebagian besar percobaan saatini masih dalam taraf pendahuluan yang didesain untuk menguji keamanan dan

kelayakan prosedur, bukan untuk penyembuhan. *) Antibodi monoklonal

Antibodi merupakan protein yang dihasilkan oleh sistem imunitas vertebrata

sebagai sistem pertahanan untuk melawan infeksi. Antibodi memiliki keunikan

dibandingkan protein lainnya karena terdapat berjuta-juta antibodi dengan bentuk-

bentuk yang berbeda. Masingmasing

antibodi tersebut mempunyai tempat pengikatan yang spesifik, yang hanya

mengenali molekul target yang juga spesifik (antigen). Antibodi dapat dihasilkan

dengan menyuntikkan beberapa kali suatu sample yang berisi antigen ke dalam

seekor hewan kelinci, kambing, atau marmot. Kemudian serum darah hewan

tersebut diambil karena banyak mengandung antibodi (anti serum). Antiserum

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

40/46

tersebut mengandung campuran antibodi yang dihasilkan oleh limfosit-B.

13.5.2. Bidang peternakan, perikanan, dan pertanian

*) Transfer gen pada hewanBakteri bukan satu-satunya makhluk hidup yang dapa dimodifikasi dengan

teknologi DNA rekombinan atau yang dikenal rekayasa genetika. Rekayasa

genetika juga dapat menstransfer gen-gen tertentu ke tumbuhan berbunga, jamur,

dan mamalia yang mengakibatkan perubahan genotipe makhluk hidup tersebut

atau disebut makhluk hidup transgenik. Makhluk hidup transgenik merupakan

makhluk hidup yang menerima gen-gen dari spesies lain yang sama sekali berbeda

tetapi masih dalam satu kingdom ataupun dapat juga dari kingdom yang berbeda.

Hewan maupun tumbuhan transgenik (Gambar 13.17) dihasilkan dengan berbagai

teknik, misalnya perpindahan gen menggunakan bantuan bakteri Agrobacterium,

mikroinjeksi, penembakan gen, kloning embrio.

Contoh transfer gen pada hewan adalah domba Tracey. Tracey merupakan domba

betina yang sehat dan normal, namun DNA-nya telah disisispi oleh gen manusia.

Gen manusia tersebut mengkode produksi protein alfa-1-antitripsin (ATT)berkhasiat untuk mengobati penyakit paru-paru pada manusia, misalnya fibrosistik

dan empisema (menggelembungnya membran alveoli hingga pecah yang dapat

menyebabkan bronkitis kronis).

a. Kloning embrio

Kloning embrio telah digunakan untuk produksi hewan ternak, misalnya sapi atau

domba yang secara genetik identik. Pada sapi atau domba, setiap kehamilan hanya

mengandung seekor anak saja. Dengan teknik kloning embrio akan

memungkinkan bagi peternak untuk meningkatkan jumlah hewan ternaknya.

b. Transfer nukleus

Transfer nukleus (gen inti) adalah dengan memasukkan donor DNA dari hewan

yang karakternya diinginkan kedalam sel telur hewan yang intinya (DNA-nya)

telah dihilangkan (Gambar 13.18). Setelah terbentuk embrio lalu embrio

ditanamkan ke rahim induk hewan yang akan membesarkannya. Contohnya

adalah domba Dolly. Kloning pada hewan merupakan proses yang mahal dengan

kelebihan yang terbatas dibandingkan dengan teknik reproduksi lainnya. Kloning

pada hewan menimbulkan pertanyaan tentang kemungkinan kloning pada

manusia. Banyak negara yang melarang percobaan kloning manusia, selain

bertentangan dengan agama, juga dianggap melanggar estetika dan prinsip ilmu

dan hukum kedokteran.

Saat ini kloning pada hewan belum dimanfaatkan secara maksimal karena mahal

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

41/46

dan sulit dikerjakan. Kloning pada mamalia akan dikombinasikan dengan

bioteknologi lain untuk menghasilkan organ-oragan tubuh hasil klon dan jaringan

yang digunakan untuk transplantasi.*) Transgenik pada tanaman

Agrobacterium tumefaciens merupakan bakteri tanah penyebab infeksi tumor

crown gall pada beberapa tanaman dan dimanfaatkan sebagai alat untuk

melakukan proses transfer gen pada tanaman. Tanaman transgenik direkayasa

menggunakan bantuan Agrobacterium tumefaciens untuk memperoleh sifat-sifat

berikut:

* Penundaan pematangan pada tanaman tomat. Tomat hasil rekayasa (tomat flavor

savor) dapat bertahan beberapa minggu lebih lama dibandingkan dengan tomat

biasa (Gambar 13.19).

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

42/46

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

43/46

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

44/46

Resistensi/ketahanan terhadap insektida yaitu tanaman dapat mensintesisprotein kristal insektisidal (Insectisidal Crystal Protein = ICP) yang berasal

dari Bacillus thuringensis. Protein kristal insektisida mempengaruhi usus

hama seperti ulat atau serangga tertentu yang makan tanaman ini sehingga

hama mati.

Resistensi terhadap kondisi lingkungan. Misalnya transfer gen dapatmenghasilkan:

1. Tanaman yang tahan kering karena mempunyai lapisan kutikula yang

lebih tebal sehingga tumbuh baik di daerah kering (Gambar 13.20).

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

45/46

3. Tanaman yang tahan terhadap angin.

Contohnya adalah tanaman kedelai yang telah dimanipulasi agar mempunyai

batang yang lebih kuat dengan tingi yang seragam sehingga tahan terhadap anginkencang.

13.6. Penanggulangan dampak negatif bioteknologi

Bioteknologi telah menghasikan produk-produk yang bermanfaat untuk

meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Namun perlu juga diperhatikan dampak

negatif dari perkembangan bioteknologi tersebut. Beberapa dampak negatif yang

mungkin timbul akibat perkembangan bioteknologi adalah berikut ini:

1. Alergi

Gen asing yang disisipkan pada makhluk hidup yang menjadi makanan manusia

dapat menyebabkan alergi terhadap individu tertentu. Untuk mencegahnya perlu

dilakuakn pengujian dalam jangka waktu yang lama untuk memastikan ada

tidaknya efek negatif tersebut terhadap konsumen. Selain itu, produk yangmengandung makhluk hidup hasil rekayasa genetik bioteknologi harus diberi label

dengan jelas guna memberi informasi kepada konsumen mengenai produk yang

dikonsumsi.

2. Hilangnya plasma nutfah

Akibat budidaya hewan dan tumbuhan unggul atau pertaniann konvensional yang

monokultur dapat mengakibatkan plasma nutfah atau keanekaragaman makhluk

hidup dapat musnah. Kepunahan plasma nutfah dapat diatasi dengan melakukan

pemeliharaan berbagai jenis hewan dan tumbuhan di situs konservasi tertentu.

Selain itu penggunaan yang terus menerus dari tanaman unggul tahan herbisida,

insektisida juga ditakutkan dapat menyebabkan munculnya gulma maupun hama

baru.

3. Rusaknya eksosistem

Tanaman kapas Bt selain menyebabkan matinya hama ulat yang memakannya,

juga diduga menyebabkan larva kupu-kupu ikut mati. Akibat gangguan dan

perubahan kondisi lingkungan yang tidak seimbang dapat menyebabkan rusaknya

suatu ekosistem.

Rangkuman

Bioteknologi merupakan pemanfatan prinsip-prinsip Biologi dan teknologi

rekayasa terhadap makhluk hidup, sistem, atau proses biologis, untukmenghasilkan atau meningkatkan potensi makhluk hidup maupun menghasilkan

produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia. Bioteknologi berkaitan dan

berkembang seiring kemajuan ilmu mikrobiologi, biologi sel, genetika, dan

biokimia. Bioteknologi yang sudah dikenal atau diterapkan sejak dahulu disebut

bioteknologi tradisional, yang memanfatakan mikroba, proses biokimia dan

genetik secara alami, misalnya pada pembuatan tempe, oncom, tape, dan asinan.

Sebaliknya bioteknologi modern berhubungan dengan manipulasi (rekayasa)

DNA (gen) dan transfer DNA antar makhluk hidup dengan menggunakan

teknologi DNA rekombinan. Misalnya produksi insulin manusia dengan bantuan

bakteri E. coli, yang telah membawa DNA rekombinan yang mengandung gen

insulin, kloning domba Tracey, domba Dolly, dan kapas transgenik tahan

5/27/2018 Pengertian Dan Contoh Hewan Transgenik

46/46

pestisida . Aplikasi bioteknologi tradisional maupun modern dapat mencakup

bidang pangan, peternakan, kesehatan, dan pengobatan. Bioteknologi tradisional

dengan menggunakan mikroorganisme mencakup mikroorganisme pengubah danpenghasil makanan atau minuman, misalnya oncom, tempe, kecap, minuman

anggur, dan protein sel tunggal. Mikroorganisme penghasil obat, misalnya

antibiotik dan vaksin. Mikroorganisme pembasmi hama tanaman, misalnya kristal

protein bakteri Bacillus thuringiensis (Bt). Bioteknologi dengan menggunakan

kultur jaringan merupakan teknik kloning menggunakan sel somatik. Bioteknologi

dengan rekayasa genetik mencakup teknik pembuatan DNA rekombinan yang

bermanfaat bagi manusia di bidang: kedokteran dan farmasi, misalnya pada

pembuatan