PENGEN L N PENGEN L N PENGENALAN PENGENALAN TERNAKAN TERNAKAN TERNAKAN TERNAKAN IKAN IKAN oleh : oleh : IKAN IKAN oleh : oleh : Muhamad Hatta Bin Haji Mahmud Muhamad Hatta Bin Haji Mahmud Pusat Pengembangan Akuakultur Pusat Pengembangan Akuakultur Perlok, Jerantut Perlok, Jerantut 1 [email protected][email protected]
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PENGEN L N PENGEN L N PENGENALAN PENGENALAN TERNAKANTERNAKANTERNAKANTERNAKAN
IKANIKANoleh :oleh :
IKANIKANoleh :oleh :
Muhamad Hatta Bin Haji MahmudMuhamad Hatta Bin Haji MahmudPusat Pengembangan AkuakulturPusat Pengembangan Akuakultur
Kenapa hendak jadi seorang Kenapa hendak jadi seorang penternak ikan ?penternak ikan ?penternak ikan ?penternak ikan ?
RMRMRMRMRMRMRMRM
3
TAJUK / SKOPTAJUK / SKOPTAJUK / SKOPTAJUK / SKOP
1.1. PENDAHULUANPENDAHULUAN2.2. DEFINASI AKUAKULTUR DEFINASI AKUAKULTUR 3.3. SENARIO INDUSTRI AKUAKULTURSENARIO INDUSTRI AKUAKULTUR4.4. STATUS INDUSTRI AKUAKULTURSTATUS INDUSTRI AKUAKULTUR5.5. SISTEMSISTEM--SISTEM AKUAKULTURSISTEM AKUAKULTUR5.5. SISTEMSISTEM SISTEM AKUAKULTURSISTEM AKUAKULTUR6.6. PEMILIHAN SPESIES TERNAKANPEMILIHAN SPESIES TERNAKAN77 SPESISSPESIS--SPESIS AKUAKULTURSPESIS AKUAKULTUR7.7. SPESISSPESIS--SPESIS AKUAKULTUR SPESIS AKUAKULTUR
AIR TAWARAIR TAWAR88 RUMUSANRUMUSAN
4
8.8. RUMUSANRUMUSAN
PENDAHULUANPENDAHULUAN
MMenternak ikan adalah enternak ikan adalah pekerjaan sepenuh masapekerjaan sepenuh masap j pp j pbagi menjamin kejayaanbagi menjamin kejayaanprojek yang diusahakan.projek yang diusahakan.
5
PENDAHULUANPENDAHULUAN
MMenghasilkan ikan yang enghasilkan ikan yang g y gg y gberkualiti tinggi, selamat berkualiti tinggi, selamat dimakan secara mapan dan dimakan secara mapan dan mesra alammesra alam
6
PERTANIANPERTANIANPERIKANANPERIKANANADALAHADALAH
PERN G NPERN G NPERNIAGAANPERNIAGAAN
7
Obj ktif J b t P ik Obj ktif J b t P ik Objektif Jabatan Perikanan Objektif Jabatan Perikanan
3. Menjamin pendapatan 3. Menjamin pendapatan minimum bersih usahawan minimum bersih usahawan minimum bersih usahawan minimum bersih usahawan perikanan sebanyak perikanan sebanyak s b l ns b l n
… boleh dapat bantuan ke ….… boleh dapat bantuan ke ….
Kat mana nak cari duit?
Boleh jual ke ?Boleh jual ke ?
xcxcxcMana ada
Kat mana nak cari duit?
Tak yakin….Tak yakin….
NaxcxcxcMana ada modal ?
Boleh ke Boleh ke aku buat ??aku buat ??
anti rug
Nak jual kat mana ??Ada pasaran ke ??Ada pasaran ke ??
SusahSusah--susahsusah
gi
2525
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
SIKAPSIKAP
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
SIKAPSIKAPterburuterburu--buru buru i d li ii d li itiada perancangan yang telititiada perancangan yang teliti
ingin mencuba nasib ingin mencuba nasib ada bantuan/tawaran pelbagai pihak/agensiada bantuan/tawaran pelbagai pihak/agensiada bantuan/tawaran pelbagai pihak/agensiada bantuan/tawaran pelbagai pihak/agensi
26
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
PENGETAHUANPENGETAHUAN
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
PENGETAHUANPENGETAHUANanggap tahu semuaanggap tahu semuatiada asas/ilmu yang berkaitantiada asas/ilmu yang berkaitanbuat projek secara ikutanbuat projek secara ikutantidak pernah hadiri kursus tidak pernah hadiri kursus tidak merujuk kepada Jabatantidak merujuk kepada Jabatantidak tahu keujudan Jabatan Perikanantidak tahu keujudan Jabatan Perikanantidak tahu keujudan Jabatan Perikanantidak tahu keujudan Jabatan Perikanan
27
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
KEMAHIRANKEMAHIRAN
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
KEMAHIRANKEMAHIRANbidang barubidang baru
lb i l b l k id k b k ilb i l b l k id k b k ipelbagai latarbelakang tidak berkaitan pelbagai latarbelakang tidak berkaitan tiada pengalaman sebelumnyatiada pengalaman sebelumnyatiada kemahiran yang diperlukantiada kemahiran yang diperlukantiada kemahiran yang diperlukantiada kemahiran yang diperlukan
28
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
KEWANGANKEWANGAN
Mengapa projek akuakultur gagal ?Mengapa projek akuakultur gagal ?
KEWANGANKEWANGANDuit tak cukupDuit tak cukupTiada sumber pembiayaanTiada sumber pembiayaanTiada sumber pembiayaanTiada sumber pembiayaan
TAPAKTAPAKTAPAKTAPAKTapak tidak sesuai Tapak tidak sesuai Tiada pemilihan tapak dibuatTiada pemilihan tapak dibuatTiada pemilihan tapak dibuatTiada pemilihan tapak dibuat
29
STATUS INDUSTRISTATUS INDUSTRISTATUS INDUSTRISTATUS INDUSTRIAKUAKULTUR AIRTAWARAKUAKULTUR AIRTAWAR
30
PENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWARPENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWARPENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWARPENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWARTAHUN 2004 TAHUN 2004 -- 20082008
TAHUN
PENGELUARAN AKUAKULTUR
AIR TAWAR( tan metrik )( )
2004 55,556.60
2005 62 006 612005 62,006.61
2006 61,652.48
2007 70,064.27
2008 95,917.96
3131
PENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWAR PENGELUARAN AKUAKULTUR AIR TAWAR TAHUN 2008TAHUN 2008
L iL i l il i
Keli41,487.26 mt41,487.26 mtTilapia HitamTilapia Hitam
LainLain--lainlain11,596.93 mt11,596.93 mt
12.09 %12.09 %
43.25 %43.25 %8,294.07 mt8,294.07 mt8.64 %8.64 %
PatinPatin7,844.26 mt7,844.26 mt
8.18 %8.18 %
Tilapia MerahTilapia Merah26 339 71 t26 339 71 t
32
26,339.71mt26,339.71mt27.46 %27.46 %
32
Status Pengeluaran Akuakultur Air TawarStatus Pengeluaran Akuakultur Air TawarStatus Pengeluaran Akuakultur Air TawarStatus Pengeluaran Akuakultur Air Tawar
Sistem Sistem BillanganBillangan KeluasanKeluasan Bil.PenternakBil.Penternak PengeluaranPengeluaranTernakanTernakan ( unit )( unit ) ( ha )( ha ) ( orang )( orang ) ( tan metrik )( tan metrik )
KRITERIA PEMILIHAN SPESIS TERNAKANKRITERIA PEMILIHAN SPESIS TERNAKANk k ik k iFaktor EkonomiFaktor EkonomiAda pasaran & harga penawaran tinggiAda pasaran & harga penawaran tinggiKos pengeluaran rendahKos pengeluaran rendahKos pengeluaran rendah Kos pengeluaran rendah
Faktor BiologiFaktor BiologiCepat membesar dalam kurunganCepat membesar dalam kurunganp gp gRintang terhadap penyakitRintang terhadap penyakitBoleh menerima makanan rumusanBoleh menerima makanan rumusanTahan lasak dalam penebaran tinggi perubahan cuacaTahan lasak dalam penebaran tinggi perubahan cuacaTahan lasak dalam penebaran tinggi, perubahan cuaca Tahan lasak dalam penebaran tinggi, perubahan cuaca dan kemerosotan mutu airdan kemerosotan mutu airPunyai kadar pertukaran makanan (FCR) yang baikPunyai kadar pertukaran makanan (FCR) yang baik
Faktor Fizikal Faktor Fizikal Ada teknologi ternakanAda teknologi ternakanAda bekalan benih daripada hatceriAda bekalan benih daripada hatceri
41
Ada bekalan benih daripada hatceriAda bekalan benih daripada hatceriAda bekalan makanan rumusanAda bekalan makanan rumusan
SPESIS UTAMA IKANSPESIS UTAMA IKANSPESIS UTAMA IKAN SPESIS UTAMA IKAN AIR TAWARAIR TAWAR
42
SPESIS UTAMA IKAN AIR TAWARSPESIS UTAMA IKAN AIR TAWAR
25 spesis diternak secara komersial25 spesis diternak secara komersial
SPESIS UTAMA IKAN AIR TAWARSPESIS UTAMA IKAN AIR TAWAR
PERANANPERANANPERANANPERANANJABATAN PERIKANAN MALAYSIAJABATAN PERIKANAN MALAYSIA
48
Peranan PusatPeranan Pusat--Pusat Pembenihan JabatanPusat Pembenihan JabatanPeranan PusatPeranan Pusat--Pusat Pembenihan JabatanPusat Pembenihan Jabatan
•• Mengeluarkan benihMengeluarkan benih--benih berkualitibenih berkualitiM b k b kM b k b k b k i d k ikb k i d k ik•• Membangunkan bakaMembangunkan baka--baka indok ikan baka indok ikan
PusatPusat SpesisSpesis--SpesisSpesisPusat Pusat Pengembangan Pengembangan
AkuakulturAkuakultur
SpesisSpesis Spesis Spesis Ternakan Ternakan
Ikan KomersialIkan KomersialB ki Ti iB ki Ti i Til i h L J K liTil i h L J K liBukit TinggiBukit Tinggi Tilapia merah, L.Jawa, KeliTilapia merah, L.Jawa, Keli
D B k l B ih Ik /UdD B k l B ih Ik /UdDasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang•• Dasar bantuan benih percuma kepada kumpulan Dasar bantuan benih percuma kepada kumpulan p p pp p psasar :sasar :
penternak kecilpenternak kecilk k i lk k i lpenternak komersialpenternak komersial
syarikat swastasyarikat swastapusat pengeluaran benih swastapusat pengeluaran benih swastapusat pengeluaran benih swastapusat pengeluaran benih swasta
•• Galak penglibatan untuk majukan industriGalak penglibatan untuk majukan industriakuakulturakuakulturu u uu u u
50
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
•• Penternak & Hatceri KecilPenternak & Hatceri Kecil
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
individu/pengusaha di atas tanah sendiri/menyewaindividu/pengusaha di atas tanah sendiri/menyewaluas permukaan air tidak lebih 2 hektarluas permukaan air tidak lebih 2 hektartidak lebih 16 buah sangkar 3m x 3m x 3mtidak lebih 16 buah sangkar 3m x 3m x 3mtidak lebih 16 buah sangkar 3m x 3m x 3mtidak lebih 16 buah sangkar 3m x 3m x 3mluas tangki ternakan tidak lebih 300 mluas tangki ternakan tidak lebih 300 m22
kemudahan asuhan rega tidak lebih 100 mkemudahan asuhan rega tidak lebih 100 m33 bagi tangkibagi tangkih d l k l id k l bih 0 1 hh d l k l id k l bih 0 1 hasuhan dalam kolam tidak lebih 0.1 ha.asuhan dalam kolam tidak lebih 0.1 ha.
•• Penternak & Hatceri KomersialPenternak & Hatceri Komersiale e & ce o e se e & ce o e ssyarikat swasta melebihi saiz pemilikansyarikat swasta melebihi saiz pemilikanpenternak kecilpenternak kecil
51
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang•• Syarat Kelayakan Penternak KecilSyarat Kelayakan Penternak Kecil
B ih IkB ih Ik
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
Benih IkanBenih Ikan•• Pusingan pertama sahaja kecuali bencana alam &Pusingan pertama sahaja kecuali bencana alam &
projek kajian Jabatanprojek kajian Jabatanp j jp j j•• Projek disahkan oleh JabatanProjek disahkan oleh Jabatan•• Penternak beri kerjasama kepada JabatanPenternak beri kerjasama kepada Jabatan•• Saiz minima projek :Saiz minima projek :
SISTEM SISTEM TERNAKANTERNAKAN
LUAS PERMUKAAN AIR (mLUAS PERMUKAAN AIR (m22))TIDAK KURANG DARIPADATIDAK KURANG DARIPADA
•• Saiz minima projek :Saiz minima projek :
KolamKolam 1,0001,000
SangkarSangkar 4040
T kiT ki 300300
52
TangkiTangki 300300
KandangKandang 1,0001,000
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
•• Kadar Bekalan Benih Ikan Air TawarKadar Bekalan Benih Ikan Air Tawar
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
SPESIES IKANSPESIES IKAN SISTEM TERNAKANSISTEM TERNAKAN EKOR/mEKOR/m22
Tilapia & keliTilapia & keli Kolam,Kandang & Bekas LombongKolam,Kandang & Bekas Lombong 55pp g gg g
LainLain--lain spesieslain spesies Kolam Kolam 2.52.5
53
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang•• Insentif Bekalan Rega Percuma Insentif Bekalan Rega Percuma Pengusaha Hatceri KecilPengusaha Hatceri Kecil
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
Pengusaha Hatceri KecilPengusaha Hatceri Kecil3 pusingan pengasuhan sahaja3 pusingan pengasuhan sahajajumlah bekalan rega bergantung saiz tangki/kolamjumlah bekalan rega bergantung saiz tangki/kolamj g g g gj g g g g
SPESIES SPESIES IKANIKAN
KADAR BEKALAN KADAR BEKALAN ( k /( k / 22))IKANIKAN (ekor/m(ekor/m22))
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
•• Boleh dipertimbangkan dengan syarat :Boleh dipertimbangkan dengan syarat :perkenal teknologi baru cekap & produktifperkenal teknologi baru cekap & produktifada program R & Dada program R & Dp gp gterlibat dalam proses hiliranterlibat dalam proses hiliranperluas pasaran tempatan & teroka eksportperluas pasaran tempatan & teroka eksport
•• Mohon melalui PPN & kelulusan Ibu PejabatMohon melalui PPN & kelulusan Ibu PejabatMohon melalui PPN & kelulusan Ibu PejabatMohon melalui PPN & kelulusan Ibu Pejabat•• Berkerjasama dengan Jabatan dalam aktivitiBerkerjasama dengan Jabatan dalam aktivitipengembangan,penyelidikan & pengutipan datapengembangan,penyelidikan & pengutipan dataB k l h k li h jB k l h k li h j•• Bekalan hanya sekali sahajaBekalan hanya sekali sahaja
55
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang•• Harga Benih Ikan ( 2.5 cm )Harga Benih Ikan ( 2.5 cm )
SPESIES IKANSPESIES IKAN HARGAHARGA SPESIES IKANSPESIES IKAN HARGAHARGA
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
SPESIES IKANSPESIES IKAN HARGAHARGALampam JawaLampam Jawa 10 sen10 sen
Lee KohLee Koh 1010
SPESIES IKANSPESIES IKAN HARGAHARGARohuRohu 2020
JelawatJelawat 2020
Sepat SiamSepat Siam 10 10
Kap RumputKap Rumput 1515
PacuPacu 2020
KatlaKatla 2020
Kap Kepala BesarKap Kepala Besar 2020
Tilapia MerahTilapia Merah 2020
Til i Nil tikTil i Nil tik 2020
TemolehTemoleh 2020
BaungBaung 3030
Ik HiIk Hi 3030Tilapia NilotikaTilapia Nilotika 2020
PatinPatin 2020
KeliKeli 2020
Ikan HiasanIkan Hiasan 3030
LainLain--lainlain 10 10 -- 2020
56•• Harga Rega Ikan ( 1 Harga Rega Ikan ( 1 –– 15 hari ) 15 hari ) –– 0.2 sen seekor0.2 sen seekor
Dasar Bekalan Benih Ikan/UdangDasar Bekalan Benih Ikan/Udang
Percuma :Percuma :mohon secara bertulis di Pej. Perikanan Daerahmohon secara bertulis di Pej. Perikanan Daerahdaerah ke PPN, PPN ke PPAdaerah ke PPN, PPN ke PPA
Jualan :Jualan :terus ke PPAterus ke PPA
•• PPAPPASemak permohonan daripada pengkalan dataSemak permohonan daripada pengkalan data
•• Penghantaran BenihPenghantaran BenihBekalan ikut keutamaan & giliranBekalan ikut keutamaan & giliran
57
Jika perlu sahaja terus ke kolamJika perlu sahaja terus ke kolamGalak penternak ambil sendiri bekalanGalak penternak ambil sendiri bekalan
ISUISU--ISU & MASALAHISU & MASALAHINDUSTRI TERNAKAN IKANINDUSTRI TERNAKAN IKAN
58
ISUISUK liti B ihK liti B ih
ISU ISU Kualiti Benih Kualiti Benih
•• sering dipertikaikansering dipertikaikan•• tiada piawaian khusustiada piawaian khusustiada piawaian khusustiada piawaian khusus•• penternak tidak banyak pilihanpenternak tidak banyak pilihan•• menjejaskan hasilmenjejaskan hasil
k liti h il d hk liti h il d h•• kualiti hasil rendahkualiti hasil rendah
pengurusan lemahpengurusan lemah•• teknologi rendahteknologi rendah
ISUISU
Sk l j kSk l j k
ISU ISU
Skala projekSkala projek•• kolamkolam--kolam kecil & berselerakkolam kecil & berselerak•• banyak bukan ‘kolam’banyak bukan ‘kolam’•• banyak bukan kolambanyak bukan kolam•• tiada skala ekonomitiada skala ekonomi
Aplikasi TeknologiAplikasi Teknologi•• pemindahan teknologi tidak berlakupemindahan teknologi tidak berlaku
kaedah pen ebaran k rang berkesankaedah pen ebaran k rang berkesan•• kaedah penyebaran kurang berkesankaedah penyebaran kurang berkesan•• ketinggalan contoh bioteknologiketinggalan contoh bioteknologi
60
ISUISUKawalan Terhadap IndustriKawalan Terhadap Industri
ISU ISU Kawalan Terhadap IndustriKawalan Terhadap Industri
•• Tiada kawalan & bebasTiada kawalan & bebas•• Tiada peraturan khususTiada peraturan khususTiada peraturan khususTiada peraturan khusus•• Peraturan Akuakultur sedang digubalPeraturan Akuakultur sedang digubal•• Kod Amalan Akuakultur secara sukarelaKod Amalan Akuakultur secara sukarela
K t h d l kitK t h d l kit•• Kesan terhadap alam sekitarKesan terhadap alam sekitar
61
ISUISUISU ISU
Pakej Ternakan Ikan Dalam TangkiPakej Ternakan Ikan Dalam Tangki
• kurang maklumat mengenai industri • keujudan banyak pihak yang mengambil kesempatan• beri maklumat/fakta kurang tepat atau mengelirukan
k i k t tid k k i• kursus singkat tidak mencukupi• pakej mahal (tangki,benih,makanan)• kerugian apabila projek gagal & tanggung hutangkerugian apabila projek gagal & tanggung hutang• menjejas industri akuakultur di mata umum• perlu merujuk kepada Jabatan
62
p j p• hadir kursus anjuran Jabatan
62
PAKEJ TERNAKAN IKAN KELI TANGKIPAKEJ TERNAKAN IKAN KELI TANGKIPAKEJ TERNAKAN IKAN KELI TANGKI KANVASPAKEJ TERNAKAN IKAN KELI TANGKI KANVAS
6363
RUMUSANRUMUSANRUMUSANRUMUSAN
IIndustri akuakultur air tawar ada masa depan ndustri akuakultur air tawar ada masa depan !!