BADAN LITBANG KELAUTAN DAN PERIKANAN BALAI PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JL. MAKMUR DAENG SITAKKA NO. 129, MAROS, SULSEL HP 08124263006; [email protected]PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK DAN APLIKASI PROBIOTIK MUHARIJADI ATMOMARSONO BIMTEK BUDIDAYA AIR PAYAU BAGI PENYULUH PERIKANAN BPPBP, MAROS, 10-12 MEI 2016
71
Embed
PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK …bppbapmaros.kkp.go.id/wp-content/uploads/2017/01/Bimtek-maros... · DI TAMBAK DAN APLIKASI PROBIOTIK MUHARIJADI ATMOMARSONO ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
BADAN LITBANG KELAUTAN DAN PERIKANANBALAI PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU
Flavobacterium psychrophilum (BOT?) VIRUS : Lymphocystis (gigantis), seperti tumor
PENYAKIT NON PARASITER: TSM (TANAH SULFAT MASAM) kepala besar BANDENG BAU LUMPUR (GEOSMIN OLEH BGA)MATI MENDADAK (PLANKTON BERACUN) SCOLIOSIS (KEKURANGAN VITAMIN C)
PENYAKIT UDANGA. PENYAKIT INFEKSI :
*JAMUR : Lagenidium, Fusarium, Agmasoma*PARASIT : Zoothamnium, Epistylis, Acineta,Vorticella, Enterocytozoon Hepatopenaei (EHP)*BAKTERI : Vibrio harveyi (Kunang2)** VIRUS : WSSV, TSV, YHV, IMNV, IHHNV, MBV*** EMS : Early Mortality Syndrome Vibrio ?*** WFD : PENYAKIT UDANG BERAK PUTIH ?
B. PENYAKIT NON INFEKSI :* LINGKUNGAN : Cemaran pestisida, TSM* NUTRISI : Aflatoksin (pakan berjamur)
BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :
* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air = 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter
* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)
* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom
(utk skrining benur)
BESI (Fe) PD TSM
RATARATA--RATA PERBEDAAN RATA PERBEDAAN pHpHFF ––pHpHFOXFOX TAMBAK TSM DI SULSEL TAMBAK TSM DI SULSEL ((SumberSumber Mustafa Mustafa et alet al, 2004), 2004)
KECAMATAN PELATARAN PEMATANG
LABAKKANG 1,72 1,00
MAROS UTARA 2,09 1,98
SINJAI TIMUR 2,45 1,34
KEERA 3,69 3,98
WALENRANG 4,70 4,76
PONRANG 5,15* 4,36
Padat penebaran : 8 ekor PL-24/m2
Pakan/frekuensi : 20-2% BB/hari / 3 kali sehari Lama pemeliharaan : 3,5 bulanSintasan : 53,46% size 50 ekor/kg (kontrol 27,5% size 100)Produksi : 767,75 kg/ha (kontrol 207,75 kg/ha)Alih teknologi : Petani tambak Kab. Luwu; Sinjai, dan Wajo Kendala/masalah : 1. Ukuran panen bervariasi
2. Pemasaran di sekitar lokasi masih kurang.
BUDIDAYA UDANG WINDU DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DENGAN PENGAPURAN PEMATANG
Pengapuran tambak di pematang Udang hasil panen
BUDIDAYA UDANGBUDIDAYA UDANGRAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN
Sumber Poernomo, A. 2004
PASAL 27 KEPPRES 32, TH 1990 RAMAH LINGKUNGAN(130 X PASUT)
BACTERICIDES FROM MANGROVES FOR VIBRIOSIS
IN BLACK TIGER SHRIMP CULTURE
NoNo Plant NamePlant Name Active FractionActive Fraction Active compoundActive compound BactericideBactericide
V. V. hharveyi arveyi V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidusV. V. lleeiiognathognathiiiiV. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicusV. V. hharveyarveyii
V. V. hharveyi arveyi V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidusV. V. lleeiiognathognathiiiiV. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicusV. V. hharveyarveyii
BUDIDAYABUDIDAYA UDANG UDANG RAMAH LINGKUNGAN (CBIB)RAMAH LINGKUNGAN (CBIB)
BUDIDAYABUDIDAYA BERKELANJUTANBERKELANJUTAN::
•• EKONOMIS EKONOMIS MENGUNTUNGKANMENGUNTUNGKAN
•• EKOLOGIS EKOLOGIS RAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN
•• SOSIOLOGIS SOSIOLOGIS AMAN, TIDAK ADA GEJOLAAMAN, TIDAK ADA GEJOLAKK
PROBIOTIK RICA:PROBIOTIK RICA:
PROB PROD BALAI LITBANG BUDIDAYA AIR PAYAU PROB PROD BALAI LITBANG BUDIDAYA AIR PAYAU (RICA = RESEARCH INSTITUTE FOR COASTAL AQUACULTURE)(RICA = RESEARCH INSTITUTE FOR COASTAL AQUACULTURE)
PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT
PADA BUDIDAYA UDANGPADA BUDIDAYA UDANG
•• PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT LEBIH BAIKLEBIH BAIKDRPD DRPD PENGOBATANPENGOBATAN PENYAKITPENYAKIT
•• AKUAKULTUR = BUDIDAYA AIRAKUAKULTUR = BUDIDAYA AIR
•• MENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIRMENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIR
•• SEHAT LINGKUNGAN SEHAT LINGKUNGAN SEHAT IKANSEHAT IKAN
•• BUDIDAYA YANG SEHAT BUDIDAYA YANG SEHAT BD RAMAH LINGKUNGANBD RAMAH LINGKUNGAN
1. PEMICU (TRIGGER) DO RENDAH (< 3 PPM)
2. KENAPA DO RENDAH? MATI AERASI, BOT NAIK
3. DEKOMPOSISI MELAMBAT NH3, NO2, H2S NAIK
4. BOT NAIK PEMICU PTBHAN PATOGEN
5. UDANG STRESS MUDAH SAKIT
* CARI TAHU PENYEBAB PENYAKIT YANG
SEBENARNYA (CAUSATIVE AGENT)
1. KETAHUI IKAN/UDANGNYA
2. KETAHUI AIRNYA
3. KETAHUI PENYAKITNYA
4. KETAHUI JENIS OBATNYA
* CARA MENGETAHUI PENYEBAB PENYAKIT
YANG SEBENARNYA (CAUSATIVE AGENT)
1. BENUR SPF TIDAK JAMINAN DI LAPANG
2. BENUR SPR ATAU SPT SEDANG PROSES S/D 2019
3. TOKOLAN 2-6 MINGGU (PL25-55) “OSLAH”
4. KEKEBALAN NON-SPESIFIK MELALUI APLIKASI
VAKSIN – BAKTERIN – IMMUNOSTIMULAN ??
5. SKRINING BENUR (FORMALIN, DO, SAL, PH)
1. BIOSECURITY (ORANG, ALAT, DLL)
2. PENGERINGAN TOTAL TAMBAK & KAPUR BAKAR
3. CEGAH SEMUA CARRIER: PAGAR MIRING U BIAWAK & KEPITING;
•• KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)22 136 %136 %
•• KAPUR BAKAR = CaOKAPUR BAKAR = CaO 170 %170 %
* TIDAK MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA BERBAHAYA* TIDAK MENGGUNAKAN PESTISIDA* TIDAK MENGGUNAKAN ANTIBIOTIK
• BHN KIMIA DAN PESTISIDA == TANAH KURUS• BRESTAN, THIODAN, TRITHION, AQUADYNE, DAN
SEJENISNYA DAPAT BERTAHAN DI TANAH SD 20 TH* PESTISIDA MENGIKAT FOSFAT DI TANAH => KURUS* ANTIBIOTIK (OBAT PEMBUNUH BAKTERI) TIDAK BOLEH
DIGUNAKAN LAGI DI TAMBAK (CHLORAMPHENICOL, NITROFURANS, TETRASIKLIN, OTC, SULFADIAZINE DLL)
* SAPONIN, KAPORIT, & KAPUR MASIH DIPERBOLEHKAN
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
* TIDAK MENEBAR BENUR BERMUTU RENDAH* HANYA MENEBAR BENUR BERSERTIFIKAT* PADAT TEBAR SESUAI DAYA DUKUNG LINGK
• BENUR BEBAS PATOGEN (VIRUS, BAKTERI, PARASIT)• TELAH DIUJI PCR DAN BEBAS WSSV• DIHASILKAN OL HATCHERY TERPERCAYA/SERTIFIKAT• PL20-PL40 LEBIH TAHAN PENYAKIT DRPD < PL12• PDT TEBAR 5.000-20.000 EK/HA UTK TBK MANGROVE,
DAN 40.000-60.000 EK/HA UTK TANAH LIAT BERPASIR, BS SAMPAI 200.000 EK/HA UTK TAMBAK INTENSIF
• BILA PERLU LAKUKAN POLIKULTUR DG BANDENG
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
CARA PENGISIAN AIR YANG SALAH DI TAMBAK UDANG KARENA MENGGUNAKAN METODE BANDENG(AIR DIISI SEDIKIT2)
(KLEKAP NAIK KE PERMUKAAN AIR TAMBAK)
* TIDAK BERLEBIHAN DLM MENGGUNAKAN PAKAN
• PAKAN YG BERLEBIH SISA PAKAN KUALITAS AIR MENURUN UDANG MUDAH STRESS (NH3, NO2, H2S)= VIRUS & BAKTERI BERKEMBANG UDG SAKIT
* MENGGANTI AIR SESUAI KEBUTUHAN UDANG, BUKAN ATAS DASAR KESEMPATAN PETAMBAK
• JANGAN MASUKKAN AIR DI AWAL PASANG• ADA TANDON/RESERVOIR DAN BIOFILTER LEBIH BAIK• PERHATIKAN WARNA AIR TAMBAK
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU YANG DIREKOMENDASIKANYANG DIREKOMENDASIKAN
KUALITAS AIRKUALITAS AIR OPTIMUMOPTIMUM KETERANGANKETERANGAN
Suhu air (Suhu air (ooC)C)pHpHSalinitas (ppt)Salinitas (ppt)Oksigen (ppm)Oksigen (ppm)Alkalinitas (ppm)Alkalinitas (ppm)Kedalaman air cmKedalaman air cmKecerahan air cmKecerahan air cmRasio C:N:PRasio C:N:PWarna air Warna air
KONSENTRASI RATAKONSENTRASI RATA--RATA IONRATA ION--ION UTAMA DALAM AIR ION UTAMA DALAM AIR LAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KGLAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KG--11 ATAU G LATAU G L--11))
Ion negatif o/oo terhadap berat
Ion positif o/oo terhadap berat
Klorida, Cl-
Sulfat, SO42-
Bikarbonat,
*HCO3-
Bromida, Br-
Borat, H2BO3-
Fluorida, F-
18,980
2,649
0,140
0,065
0,026
0,001
Sodium, Na+
Magnesium, Mg2+
Kalsium, Ca2+
Potassium, K+
Strontium, Sr2+
10,556
1,272
0,400
0,380
0,013
Total 21,861 12,621
Supangat 2003Supangat 2003
PENGARUH PENGGUNAAN 2 JENIS KAPUR:KAPTAN (CaCO3) & DOLOMIT CaMg(CO3)2
• CaCO3 + CO2 + H2O Ca2+ + 2 HCO3-
• CaMg(CO3)2 + 2CO2 + 2H2O Ca2+ + Mg2+ + 4HCO3-
• 2 HCO3-CO2 + CO3
2- + H2O asam basa
• 1 NH3 + 4 HCO3 + 16 KH + 5 DO 8 BAKT + 10 CO2• C : N : P = 106 : 16 : 1 (UNTUK NORMAL ALGA)
PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK
* LEBIH AMAN DAN TIDAK PATOGEN * TDK TERAKUMULASI DLM RANTAI MAKANAN* MUDAH DIPERBANYAK / REPRODUKSI* DPT MEMBUNUH/MENEKAN Vibrio harveyi* DPT BFS SBG BAKTERI PENGURAI* DPT MEMPERBAIKI KUALITAS AIR* DPT BFS SBG MAKANAN DAN MPERBAIKI
PENCERNAAN* DPT DIPAKAI UNTUK PENGENDALIAN
PATOGEN SECARA BERSAMA-SAMA
PROBIOTIK :- NON PATOGEN - MENGURNGI KOLONI PATOGEN- MENGHBT. PERT. PATOGEN- PENGURAI BOT, NH3, NO2- PROSES PENCER. MAKANAN- SBG MAKANAN
Tambak
BEBERAPA KANDIDATBAKTERI PROBIOTIK YANG TELAH DIKOLEKSI
Mangrove
Mangrove Laut
LautTambak
Mangrove
Tambak
Tambak
KENDALA PENGGUNAAN PROBIOTIK
* TEPAT JENIS (SPECIES) * TEPAT WAKTU (FREKUENSI APLIKASI)* TEPAT CARA PEMBIAKAN (KULTUR)* TEPAT MEDIA (SUHU, SALINITAS, PH AIR)* TEPAT SUBSTRAT TANAHNYA * TEPAT DOSIS (TERKAIT PADAT PENEBARAN)
-Tanaman Air
- Fitoplankton
- Zooplankton
- Hewan kecil
- Ikan/udang
- Hewan besar
DEKOMPOSISI- Limbah Organik (sisapakan dan feses)
- Hewan/tanaman mati
NITRAT
EKSKRESI MELALUI INSANG
IKAN/UDANG
PUPUK
-UREA
-ZA
NH3/NH4
NITRITOksidasi (Nitrobacter)
Oksidasi (Nitrosomonas)
Reduksi Anaerob
Reduksi Anaerob
SIKLUS NITROGEN DALAM AIR TAMBAK
JENIS BAKTERI PROBIOTIK DI PASARAN
* BACILLUS (SUBTILIS, MEGA, LICH) **** LACTOBACILLUS ?? * CLOSTRIDIUM ?????* PSEUDOMONAS PUTIDA & AERUGINOSA ?????* ENTEROCOCCUS FAECALIS ?????* AEROMONAS ?????* BANYAK JENIS LAIN YANG DITAWARKAN ???
JENIS BAKTERI PROBIOTIK BPPBAP(RICA)
* PSEUDOALTEROMONAS SP. (LAUT) **** BREVIBACILLUS *** (TAMBAK)* BACILLUS SP. *** (TAMBAK)* STAPHYLOCOCCUS SP. (MANGROVE)* SERRATIA SP. (MANGROVE)* PSEUDOMONAS SP. (MANGROVE)* DARI HASIL SELEKSI 3.976 ISOLAT* 16s-rRNA* B. subtilis & B. licheniformis (dr makroalga)
Dekomposisi-Sisa Bahan Organik-Hewan/Tanaman mati-Limbah
ReduksiAnaerobik
FotosintesaTanaman Air
Respirasi- Tanaman Air- Hewan Air- Bakteri
AlamiPengadukan
Aliran AIr
BuatanKincir air
Turbo
O2 murni
OksidasiSenyawa-senyawa kimia (NH3, NO2)
CO2 O2
Lepas ke udara Diffusi dari udara
SIKLUS CO2 DAN O2 DALAM AIR TAMBAK
CARA KULTUR & APLIKASI BAKTERI PROBIOTIK RICA
1. MASAK 1000 G DEDAK HALUS & 400 G TEPUNG IKAN
DG MENGGUNAKAN 20 L AIR TAMBAK
2. SETELAH MENDIDIH SEKITAR 10 MENIT, MATIKAN API
3. MASUKKAN MOLASE 500 G (SEKITAR 375 ML)
4. MASUKKAN 100 G FERMIPAN/RAGI DAN ADUK TERUS
5. DINGINKAN CAMPURAN TSB HINGGA SKTR < 40 OC
6. STL DINGIN DIBAGI DLM 2 EMBER
7. MASUKKAN BAKTERI PROBIOTIK 100 ML/EMBER
8. DIAERASI SCR TERUS MENERUS DG AERATOR AC/DC
9. SETELAH 3-4 HARI DITEBAR 2-10 L/HA TAMBAK
CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (1)
CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (2)
BAKTERI PROBIOTIK RICA-1, RICA-2, RICA-3
AERATOR AC/DC
PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK
KEGIATAN PENERAPAN PROBIOTIK RICA DI TAMBAK TRADISIONAL/SEDERHANA UDANG WINDU
Probiotik RICA adalah bakteri yang dihasilkan oleh BalaiPenelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau, Marosyang bermanfaat untuk mencegah penyakit udang
Jenis probiotik RICA-1, RICA-2, dan RICA-3 diisolasi daritambak, mangrove, dan laut
Keunggulan probiotik ini dapat meningkatkan sintasan danproduksi udang windu masing-masing 30% dan 50% di atasrata-rata tambak tradisional di Sulawesi Selatan
Dengan penambahan input probiotik senilai kurang dariRp 200.000 per MT (12-16 kali aplikasi), petambak dapatmeningkatkan pendapatan di atas Rp 3.000.000,-
Pengguna probiotik di tambak tradisional/sederhana:- Kabupaten Barru 2 org 2009- Kabupaten Pinrang 6 org 2010; 36 org (2012)- Kabupaten Pangkep 71 org 2011; 18 (2012); 20 (2013)- Samarinda, Gresik, Indramayu, Brebes, Maros, Lutim, Bulukumba, Mamuju, Sinjai, Kotabaru
DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!
TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYASEMOGA PANEN UDANG
SECARA BERKELANJUTAN, AAMIIN!
DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!
TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYASEMOGA PANEN UDANG
SECARA BERKELANJUTAN, AAMIIN!
DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!
TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYASEMOGA PANEN UDANG
SECARA BERKELANJUTAN, AAMIIN!
DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!