Pengawetan Makanan Tahun 6

Adik-adik, bagaimana kerosakan makanan

boleh berlaku?

Kerosakan Makanan

Pencemaran makanan boleh menyebabkan perubahan fizikal pada makanan seperti perubahan

warna, rasa, bau, rupa, dan tekstur.

Perubahan fizikal berlaku apabila makanan di dalam tin atau berpek  melepasi tarikh luput atau

berlaku kerosakan pada tin atau pembungkus.

Makanan segar seperti ikan akan mempunyai mata merah, ingsang pucat dan bau busuk bila telah

dicemari.

Sayuran dan buahan akan layu, kecut dan menjadi busuk jika disimpan dalam tempoh yang lama.

Pengawetan

1. Pengawetan makanan ialah satu proses merawat makanan supaya makanan boleh disimpan untuk

jangka masa yang panjang.

2. Pengawetan makanan boleh memperlahankan atau memberhentikan aktiviti mikroorganisma dalam

makanan. Ini membolehkan makanan disimpan untuk masa yang lebih lama.

Apakah Penyelesaiannya?

3. Terdapat beberapa cara mengawet makanan iaitu :