PENGARUH VARIETAS DAN LAMA PEMANASAN BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI SKRIPSI Oleh: IKA FITRIA 201410070311082 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2018
16
Embed
PENGARUH VARIETAS DAN LAMA PEMANASAN BAWANG PUTIH …eprints.umm.ac.id/38101/1/PENDAHULUAN.pdf · pengaruh varietas dan lama pemanasan bawang putih (allium sativum l) terhadap kandungan
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PENGARUH VARIETAS DAN LAMA PEMANASAN
BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP
KANDUNGAN ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC SEBAGAI
SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Oleh:
IKA FITRIA
201410070311082
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
PENGARUH VARIETAS DAN LAMA PEMANASAN
BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP
KANDUNGAN ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC SEBAGAI
SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
sebagai Salah Satu Syarat untuk Mendapatkan
Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh:
IKA FITRIA
201410070311082
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
iii
iv
v
MOTTO
ة خيرا يره فمن يعمل مثقال ذر
“Barangsiapa yang mengerjakan kebaikan seberat zarrah-pun, niscaya dia akan
melihat (balasan) nya” (QS:Al-Zalzalah:7)
PERSEMBAHAN
Dengan penuh rasa syukur, karya ini saya pesembahkan untuk:
Kedua orang tuaku Ayahanda Achmad Tamli dan Ibunda Hoyyimah
serta adikku Dika Arrafi
Terimakasih atas segala doa, kasih sayang, nasehat, dan motivasi yang
selalu mengiringi setiap langkahku
Orang-orang yang menyayangiku
Almamater tercinta Universitas Muhammadiyah Malang
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta
inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Pengaruh Varietas dan Lama Pemanasan Bawang Putih (Allium Sativum L)
terhadap Kandungan Antioksidan Black Garlic sebagai Sumber Belajar
Biologi”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang
Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi
Muhammad SAW.
Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah
banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasidari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes., selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi FKIP
UMM.
3. Bapak Husamah, S.Pd., M.Pd., selaku Sekretaris Program Studi Pendidikan Biologi
FKIP UMM.
4. Ibu Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd dan Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes selaku
pembimbing I dan pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan motivasi
dalam penyusunan proposal skripsi ini.
5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang
yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
6. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu terimakasih atas doa dan
dukungannya.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis
menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh
karena itu diharapakan kritik dan saran yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di Indonesia.
Malang, 18 Juli 2018
Penulis,
Ika Fitria
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... iv
MOTTO .................................................................................................................. v
KATA PENGANTAR ............................................................................................ vi
ABSTRAK ............................................................................................................. vii
ABSTRACT ......................................................................................................... viii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 4
1.3 Tujuan ...................................................................................................... 4