PENGARUH PENGGUNAAN KOMBINASI SINBIOTIK, ASAM SITRAT DAN TEPUNG TOMAT TERHADAP KUALITAS TELUR ITIK MOJOSARI PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA SKRIPSI Oleh : Noor Arinta Sari Masjid NIM. 135050100111165 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2017
26
Embed
PENGARUH PENGGUNAAN KOMBINASI SINBIOTIK, ASAM …repository.ub.ac.id/4807/1/1. Bagian Depan.pdfkualitas telur itik mojosari pada lama penyimpanan yang berbeda skripsi oleh : noor arinta
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
PENGARUH PENGGUNAAN KOMBINASI SINBIOTIK,
ASAM SITRAT DAN TEPUNG TOMAT TERHADAP
KUALITAS TELUR ITIK MOJOSARI PADA LAMA
PENYIMPANAN YANG BERBEDA
SKRIPSI
Oleh :
Noor Arinta Sari Masjid
NIM. 135050100111165
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2017
2
3
PENGARUH PENGGUNAAN KOMBINASI SINBIOTIK,
ASAM SITRAT DAN TEPUNG TOMAT TERHADAP
KUALITAS TELUR ITIK MOJOSARI PADA LAMA
PENYIMPANAN YANG BERBEDA
SKRIPSI
Oleh :
Noor Arinta Sari Masjid
NIM. 135050100111165
Skripsi ini adalah salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas
Brawijaya
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2017
4
i
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Noor Arinta Sari Masjid
dilahirkan di Nganjuk pada tanggal 29 Mei 1995 sebagai putri
kedua dari empat bersaudara pasangan Bapak Wito dan Ibu
Partirah. Pendidikan dasar penulis diselesaikan pada tahun
2006 di SDN Banaran Wetan 1, Kecamatan Bagor, Kabupaten
Nganjuk. Tahun 2009 penulis lulus jenjang pendidikan
Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 4 Nganjuk,
Kabupaten Nganjuk. Pada tahun 2009 penulis melanjutkan ke
SMA Negeri 3 Nganjuk, Kabupaten Nganjuk. Pada tahun
2013 penulis terdaftar sebagai mahasiswa S1 Fakultas
Peternakan Universitas Brawijaya Malang melalui program
SBMPTN.
Selama menjadi mahasiswa penulis pernah tergabung
dalam salah satu organisasi di Fakultas yaitu MAFATERNA.
Penulis pernah menjadi asisten Mata Kuliah Ilmu Reproduksi
Ternak pada tahun 2015 dan juga Mata Kuliah Dasar Nutrisi
pada tahun 2016. Penulis juga pernah melaksanakan praktek
kerja lapang di PT.Cargill Indonesia dengan judul ”Tata
Laksana Sistem Operasional PT.Cargill Indonesia-Surabaya
Desa Cangkringmalang Kecamatan Beji Kabupaten
Pasuruan”.
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah Yang
Maha Kuasa, sehingga dapat menyelesaikan usulan
pelaksanaan penelitian dengan baik. Usulan Penelitian ini
merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Strata
satu (S-1) Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas
Brawijaya. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis
juga sangat berterimakasih kepada yang terhormat :
1. Bapak Wito dan Ibu Partirah serta keluarga
yang selalu memberikan dukungan moral,
materi, maupun doa sehingga saya dapat
menyelesaikan skripsi dengan lancar.
2. Dr. Ir. Eko Widodo, M. Agr. Sc., M.Sc selaku
dosen pembimbing utama yang senantiasa
memberikan masukan dan pengarahan
yang bermanfaat.
3. Dr. M. Halim Natsir, S.Pt. MP, selaku
pembimbing pendamping yang senantiasa
memberikan masukan dan pengarahan
yang bermanfaat.
4. Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS, selaku Dekan
Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya yag
telah memberikan fasilitas mulai dari
perkuliahan hingga terselesaikannya penulisan
skripsi.
5. Dr. Agus Susilo, S.Pt, MP, selaku Ketua
Program Studi Peternakan Universitas
Brawijaya yang telah memberikan kemudahan
iv
dalam penelitian dan skripsi hingga selesai.
6. Dr. Ir. Sri Minarti, MP, selaku Ketua Jurusan
dan Dr. Ir. Imam Thohari, MP, selaku Sekertaris
Jurusan Peternakan Universitas Brawijaya yang
telah memberikan kemudahan dalam penelitian
dan skripsi hingga selesai.
7. Dr. Ir. Mashudi, M. Agr. Sc, selaku Ketua dan
Artharini Irsmawati, S.Pt, MP, selaku Sekertaris
Bagian Minat Nutrisi dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya yang
telah memberikan kemudahan dalam penelitian
dan skripsi hingga selesai.
8. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada
Bapak Tito, Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo,
Kota Batu yang telah memberikan izin untuk
menggunakan kandang bebeknya.
9. Penulis juga menyampaikan ucapan terima
kasih kepada Bambang, Nurul, Rofik, Yati,
Endar, Bayyin, Agil, Rozi dan mas Andri atas
segala bantuannya.
10. Teman-teman angkatan 2013 yang selalu
memberikan semangat dan motivasi.
Demikian yang dapat kami sampaikan, semoga
dengan terselesaikannya skripsi ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.
Malang, Juni 2017
Penulis
v
EFFECTS OF COMBINATION OF SYNBIOTIC,
CITRIC ACID AND TOMATO POWDER ON QUALITY
OF MOJOSARI DUCK EGG AT DIFFERENT
STORAGE PERIODS
Noor Arinta Sari Masjid1)
, Eko Widodo2)
, M. Halim Natsir2)
1)
Student of Animal Nutrition and Feed Department, Faculty of
Animal Husbandry, University of Brawijaya 2)
Lecture of Animal Nutrition and Feed Department, Faculty of