PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS …/Pengaruh... · S emua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per sa tu atas bant uan dan semangatnya . Penulis menyadari bahwa dalam

i

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS

(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM

TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI

ITIK PETELUR

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/ Program Studi Peternakan

Disusun oleh :

Dyah Puspitasari

H0505024

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

ii

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS

(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM

TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI

ITIK PETELUR

yang dipersiapkan dan disusun oleh

Dyah Puspitasari

H 0505024

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : 5 Mei 2010 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Surakarta, Juni 2010

Mengetahui

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, M.S

NIP. 19551217 198203 1 003

Ketua

Ir. Ginda Sihombing

NIP. 19471111 198503 1 001

Anggota I

Dr. sc. agr. Adi Ratriyanto, S.Pt, MP

NIP. 19720421 200012 1 001

Anggota II

Ir. Lutojo, MP

NIP. 19550912 198703 1 001

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penulisan skripsi dengan

judul Pengaruh Penambahan Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata

Lamarck) Dalam Ransum Terhadap Performan Produksi Itik Petelur.

Penulis menyadari bahwa selama pelaksanaan penelitian hingga selesainya

skripsi ini telah mendapat bimbingan, pengarahan, dan bantuan dari berbagai

pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ketua Jurusan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

3. Bapak Ir. Ginda Sihombing selaku Pembimbing Utama dan Penguji Utama.

4. Bapak Dr. sc. agr. Adi Ratriyanto, S.Pt, MP selaku dosen Pembimbing

Pendamping dan Penguji Pendamping I.

5. Bapak Ir. Lutojo, MP selaku dosen Penguji Pendamping II.

6. Bapak dan Ibu tercinta yang telah memberikan dorongan, baik material

maupun spiritual dan kakak-kakakku yang selalu mendampingiku.

7. Teman-teman mahasiswa angkatan 2005 yang telah memberikan semangat

perjuangan dan bantuan.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas bantuan dan

semangatnya.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak

kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi

sempurnanya skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi pembaca.

Surakarta, Juni 2010

Penulis

iv

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ iv

DAFTAR TABEL ........................................................................................ vi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ vii

RINGKASAN .............................................................................................. viii

SUMMARY ................................................................................................. x

I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ...................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 4

A. Itik ................................................................................................ 4

B. Ransum Itik .................................................................................. 5

C. Keong Mas dan Tepung Keong Mas ............................................ 6

D. Produksi Telur ............................................................................... 7

E. Berat Telur ................................................................................... 8

F. Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum ................................... 8

HIPOTESIS ......................................................................................... 10

III. METODE PENELITIAN ................................................................... 11

A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 11

B. Bahan dan Alat Penelitian ............................................................. 11

C. Persiapan Penelitian ..................................................................... 13

D. Cara Penelitian ............................................................................. 14

E. Cara Analisis Data ........................................................................ 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 17

A. Konsumsi Ransum ....................................................................... 17

B. Produksi Telur .............................................................................. 18

v

C. Berat Telur ................................................................................... 19

D. Konversi Ransum ......................................................................... 20

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 21

A. Kesimpulan ................................................................................... 21

B. Saran ............................................................................................ 21

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 22

LAMPIRAN ................................................................................................. 24

vi

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1. Kebutuhan nutrien dalam ransum itik umur 24 minggu ................... 11

2. Kandungan nutrien bahan untuk ransum perlakuan (%BK) ............. 12

3. Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum perlakuan ............. 12

4. Rerata konsumsi ransum (as-fed) itik petelur selama

penelitian (g/ekor/hari) ..................................................................... 17

5. Rerata produksi telur itik (Hen Day Average) selama

penelitian (%) .................................................................................... 18

6. Rerata berat telur itik selama penelitian (g) ...................................... 19

7. Rerata konversi ransum itik selama penelitian ................................. 20

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Tabel Judul Halaman

1. Analisis variansi rerata konsumsi ransum itik (g/ekor/hari) ............... 25

2. Analisis variansi rerata produksi telur itik (%) ................................... 27

3. Analisis variansi rerata berat telur itik (g) .......................................... 28

4. Analisis variansi rerata konversi ransum itik ..................................... 29

5. Denah kandang itik ............................................................................. 30

6. Suhu kandang selama penelitian harian (0C) ...................................... 31

7. Hasil analisis proksimat bahan pakan ................................................. 33

8. Hasil Analisis Ca dan P bahan pakan ................................................ 34

viii

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEONG MAS

(Pomacea canaliculata Lamarck) DALAM RANSUM

TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI

ITIK PETELUR

Dyah Puspitasari

H 0505024

RINGKASAN

Komponen terbesar pemeliharaan itik secara intensif adalah biaya pakan

sekitar 60-70% dari total biaya produksi. Hal ini menjadi kendala bagi para

peternak, untuk memecahkan masalah ini maka dicarikan pakan alternatif yang

murah, mudah didapat dan kandungan nutrien yang cukup baik misalnya keong

mas.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung

keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) terhadap performan produksi itik

petelur. Penelitian dilakukan di Kandang Percobaan Program Studi Peternakan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta di Jatikuwung,

Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar selama tiga bulan yang dimulai

7 Oktober-30 Desember 2009 dengan menggunakan 80 ekor itik betina umur

24 minggu. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak

Lengkap (RAL) pola searah dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap ulangan

terdiri dari 5 ekor itik. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis sidik ragam

dan jika terdapat perbedaan antar perlakuan maka di uji lanjut dengan uji jarak

berganda Duncan. Peubah yang diamati adalah konsumsi ransum, produksi telur,

berat telur dan konversi ransum.

Ransum yang digunakan terdiri dari jagung kuning, bekatul, bungkil

kedelai, tepung ikan, grit, premix, minyak nabati dan tepung keong mas (TKM).

Penelitian ini menggunakan 4 perlakuan yaitu P0 (ransum basal + 0% TKM), P1

(ransum basal+3% TKM), P2 (ransum basal+6% TKM), P3 (ransum basal+9%

TKM). Ransum diberikan 2 kali sehari kali sehari sebesar 160 g/ekor/hari

sedangkan air minum diberikan ad libitum.

ix

Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata konsumsi ransum dari keempat

macam perlakuan berkisar antara 145,34 – 151,86 g/ekor/hari, produksi telur

berkisar antara 37,35 – 39,03 %, berat telur berkisar antara 59,64 – 62,29 g dan

konversi ransum berkisar antara 6,43 – 6,94. Hasil analisis variansi menunjukkan

bahwa penambahan TKM dalam ransum berpengaruh terhadap konsumsi ransum

tetapi tidak mempengaruhi produksi telur, berat telur dan konversi ransum.

Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian adalah penambahan TKM

dalam ransum sampai taraf 9% dari total ransum mempengaruhi konsumsi ransum

tetapi tidak berpengaruh terhadap produksi telur, berat telur dan konversi ransum.

Kata kunci : itik, ransum, performan produksi, tepung keong mas

x

THE EFFECT OF USED SNAIL MEAL (Pomacea canaliculata

Lamarck) ON PERFORMANCE PRODUCTION

OF LAYING DUCKS

Dyah Puspitasari

H 0505024

SUMMARY

The biggest component in intensive caring of laying ducks is feed cost. The

high feed cost becomes a problem for farmer. We have to find out solve this

problem through looking for alternative feed materials. The alternative feed

material must be cheap, get easy and contain good nutrients like snail meal.

This research was aimed to find out the effect of used snail meal on

performance production of laying ducks. The research was done in Experimental

Farm of Sebelas Maret University on Jatikuwung, Gondangrejo district,

Karanganyar regency from October 7th

until December 30th

2009.

In this experiment a completely randomised design was employed that

consisted of four treatments and four replicates with five ducks in each replicate.

The treatments were P0 (control ration without snail meal), P1 (ration with 3%

snail meal), P2(ration with 6% snail meal) and P3 (ration with 9% snail meal).

The parameters measured were feed comsumption, egg production, egg weight

and feed conversion.

The result showed that average of feed consumption ranging between

145.34 and 151.86 g/head/day, egg production from 37.35 to 39.03 (% HDA), egg

weight from 59.64 to 62.79 g and feed conversion from 6.43 to 6.93. Variance

analyses indicated that snail meal affected the feed consumption but did not affect

egg production, egg weight and feed conversion.

It can be concluded that the inclusion of snail meal at the level 9% level

influenced feed consumption but did not influence egg production, egg weight and

feed conversion.

Key words : laying ducks, feed, performance production, snail meal

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Itik merupakan unggas air yang mengarah pada produksi telur dengan

ciri-ciri umum : tubuh ramping, berdiri hampir tegak seperti botol, aktif dan

lincah sebagai ciri khas dari unggas petelur (Rasyaf, 1993). Ternak itik

memiliki keunggulan dibandingkan dengan ternak unggas lainnya yaitu tahan

terhadap penyakit, pemeliharaan mudah dan efisien dalam merubah pakan

berkualitas rendah menjadi telur. Selama berproduksi, itik akan mengalami

rontok bulu (molting) selama 1-2 bulan.

Itik yang dipelihara dengan sistem pemeliharaan tradisional dapat

menghasilkan telur 100–150 butir/ekor/tahun (Martawijaya et al., 2004).

Faktor yang menyebabkan rendahnya produksi telur adalah pakan sepenuhnya

tergantung dari alam sehingga kualitas dan kuantitas pakan tidak memenuhi

kebutuhan itik. Upaya untuk meningkatkan produktivitas itik dapat dilakukan

dengan sistem pemeliharaan secara intensif. Pemeliharaan intensif merupakan

pemeliharaan itik dengan cara dikandangkan dan pakan harus disediakan

sesuai dengan kebutuhan itik (Prahasta dan Masturi, 2009).

Pakan adalah faktor terpenting dalam pemeliharaan ternak karena

merupakan sumber gizi bagi ternak yang dapat dipergunakan untuk

pertumbuhan dan produksi telur. Biaya pakan merupakan komponen terbesar

dari total biaya produksi dapat mencapai 70% (Supriyadi, 2009). Besarnya

biaya pakan disebabkan bahan pakan penyusun ransum harganya relatif

mahal. Hal ini menjadi kendala bagi peternak sehingga untuk menekan biaya

dapat mencari bahan pakan lokal yang lebih murah, mudah didapat dan

kandungan nutrien cukup baik misalnya keong mas.

Keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) merupakan hewan mollusca

dengan siklus hidup pendek, bersifat hermaprodit dan perkembangbiakan

cepat. Keong mas hidup di perairan berlumpur, tempat-tempat yang aliran

airnya lambat dan lembab. Keong mas merupakan hama bagi petani karena

dapat merusak padi yang sedang tumbuh sehingga hewan ini harus

2

dikendalikan pertumbuhannya (Sulistiono, 2007). Di sisi lain keong mas dapat

digunakan sebagai pakan ternak. Penggunaan keong mas untuk pakan ternak

harus melalui pengolahan terlebih dahulu karena mengandung zat anti nutrisi

(thiaminase). Thiaminase merupakan suatu zat yang merangsang

penghancuran thiamin atau vitamin B1, thiamin berfungsi mempengaruhi

pertumbuhan dan produktivitas (BPPP Jakarta, 2000). Kandungan nutrien

yang terdapat dalam TKM dari hasil analisis di Laboratorium Kimia dan

Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

tahun 2009 adalah PK 14,44%, Ca 9,14% dan P 2,53%.

Pemberian keong mas dalam bentuk tepung telah dilakukan di Sumatra

Selatan pada ransum itik petelur sampai level 10% mampu meningkatkan

produksi telur hingga 80%. (Sulistiono, 2007). Selain dalam bentuk tepung,

silase daging keong mas juga telah terbukti menjadi sumber pakan ternak bagi

ruminansia dan ayam buras dengan menggunakan 10% dalam ransum

ruminansia dan 20% dalam ransum ayam buras (BP2TP Sumatra Utara, 2006).

B. Perumusan Masalah

Itik adalah salah satu hewan unggas air penghasil telur dan resisten

terhadap penyakit dibanding unggas lain. Itik yang dipelihara secara

tradisional hanya mampu berproduksi 100–150 butir/ekor/tahun (Martawijaya

et al., 2004). Upaya untuk meningkatkan produktivitas itik dapat dengan

melakukan pemeliharaan secara intensif. Pemeliharaan itik secara intensif

biaya pakan dapat mencapai 70% dari total biaya produksi. Oleh sebab itu

perlu penggunaan bahan pakan alternatif yang harganya murah, mudah

diperoleh dan mempunyai kandungan nutrisi yang cukup baik yaitu keong

mas.

Keong mas merupakan bahan pakan yang murah, mudah diperoleh dan

kandungan nutrisi di dalamnya cukup baik. Zat-zat yang terkandung di dalam

TKM yaitu PK 14,44%, Ca 9,14% dan P 2,53%. Sulistiono (2007)

menambahkan bahwa penambahan TKM telah dilakukan di daerah Sumatra

3

Selatan sampai level 10% dalam ransum itik petelur mampu menaikkan

produksi telur hingga 80%.

Berdasarkan uraian di atas, maka diadakan penelitian tentang pengaruh

penambahan TKM dalam ransum itik terhadap performan produksi itik

petelur.

C. Tujuan Penelitian

1. Mengetahui pengaruh penambahan TKM dalam ransum terhadap

performan produksi itik petelur.

2. Mengetahui penambahan level TKM yang optimal dalam ransum itik

petelur.

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Itik

Menurut Srigandono (1997) taksonomi itik sebagai berikut :

Kingdom : Animal

Phylum : Vertebrata

Sub phylum : Craniata

Class : Aves

Ordo : Anseriformes

Family : Anatidae

Subfamily : Anatinae

Genus : Anas

Species : Anas plathyrynchos

Itik merupakan salah satu jenis unggas penghasil telur yang potensial

dengan kemampuan produksi tinggi meskipun pemeliharaannya dilakukan

secara sederhana, tingkat kematian rendah dan tahan terhadap penyakit

(Martawijaya et al., 2004).

Menurut Supriyadi (2009), berdasarkan tipenya itik dibagi menjadi tiga

jenis yaitu itik petelur (Indian Runner, Khaki Champbell, Orpington dan

CV 2000-INA), itik pedaging (Peking, Rouen, Aylesbury, Muscovy dan

Cayuga) dan itik ornamen (East india, Mandarin, Blue Swedish, Crested dan

Wood). Itik petelur yang dikembangkan di Indonesia ada dua macam yaitu itik

lokal dan itik hasil persilangan. Berbagai jenis itik lokal dikenal berdasarkan

wilayah asal dan sifat morfologis seperti itik Alabio, itik Tegal, itik Bali, itik

Turi, itik Magelang dan itik Mojosari. Itik yang banyak dibudidayakan antara

lain itik Tegal, itik Mojosari, itik Bali dan itik Alabio (BPTP Jakarta, 2001).

Karakteristik itik petelur adalah tubuh langsing, mata bersinar, berdiri

hampir tegak seperti botol dan mampu berjalan jauh (Rasyaf, 1993).

Agromedia (2007) menambahkan bahwa karakteristik itik petelur antara lain :

pergerakan lincah, bentuk leher kecil, kepala kecil, bulu halus dan merata. Itik

Mojosari merupakan salah satu itik petelur unggul lokal yang berasal dari

5

Kecamatan Mojokerto, Jawa Timur. Itik Mojosari berpotensi untuk

dikembangkan sebagai usaha ternak itik komersial dengan ciri-ciri : postur

tubuh lebih kecil dibandingkan itik petelur jenis lain, ukuran telur besar,

produksi telur rata-rata 230-250 butir/ekor/tahun dan warna kerabang biru

kehijau-hijauan (BPTP Jakarta, 2001).

B. Ransum Itik

Menurut Rasyaf (1993) ransum dasar dianggap telah memenuhi standar

kebutuhan ternak apabila cukup energi dan protein. Anggorodi (1985)

menambahkan bahwa zat-zat nutrisi dalam ransum terdiri dari karbohidrat,

protein, lemak, vitamin, mineral dan air. Prahasta dan Masturi (2009)

menambahkan pula bahwa pakan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan hidup,

reproduksi, produksi dan mengganti sel-sel yang rusak.

Menurut Supriyadi (2009) bahan baku pakan dibagi menjadi dua

kelompok yaitu bahan pakan sumber energi dan bahan pakan sumber protein.

Suharno dan Amri (2008) menambahkan secara garis besar bahan pakan itik

dibagi menjadi dua golongan yaitu bahan pakan asal nabati dan hewani.

Bahan pakan asal nabati yang diberikan kepada itik berupa biji-bijian

merupakan sumber energi seperti jagung kuning, dedak dan bekatul. Bahan

pakan asal hewani merupakan sumber protein, diantaranya keong mas,

bekicot, cacing, tepung ikan, limbah industri udang dan tepung bulu.

Menurut Wahju (1985) bahan pakan untuk ransum itik tidak berbeda

dengan ransum ayam. Tilman et al. (1991) menambahkan bahwa itik

membutuhkan karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin dan air untuk

hidup pokok dan produksi telur. Pemberian protein hewani pada pakan itik

sangat penting untuk meningkatkan produktivitas (Ranto dan Sitanggang,

2005). Kebutuhan nutrisi itik disesuaikan dengan tingkat pertumbuhan dan

produksi. Itik yang sedang bertelur membutuhkan pakan dengan kandungan

protein sekitar 17-20% dan energi 2700-2800 Kkal/kg. Suharno dan Amri

(2008) menambahkan bahwa itik yang sedang bertelur membutuhkan

Ca 3,25% dan P 0,47%, apabila dalam ransum kekurangan kedua jenis

6

mineral tersebut maka itik akan mengalami kelumpuhan. Ca dan P juga

dibutuhkan itik untuk untuk pembentukan kerabang telur.

Itik kurang biasa beradaptasi dengan pakan dalam bentuk kering karena

bentuk morfologi paruh itik yang berbeda dari unggas lain. Pakan yang

diberikan dalam bentuk basah dengan kandungan air sekitar 15-20%

(Prahasta dan Masturi, 2009).

C. Keong Mas dan Tepung Keong Mas

Menurut Turgeon et al. (1998) taksonomi keong mas sebagai berikut :

Kingdom : Animal

Phylum : Mollusca

Class : Gastropoda

Sub class : Prosobranchia

Ordo : Architaenioglossa

Family : Ampullariidae

Genus : Pomacea

Spesies : Pomacea canaliculata Lamarck

Keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) atau dikenal GAS (Golden

Apple Snail) atau siput murbai merupakan hewan lunak (Mollusca) dari kelas

Gastropoda yang berarti berjalan dengan perut. Hewan tersebut dikenal

dengan nama keong mas karena cangkang berwarna kuning keemasan. Keong

mas dapat hidup antara 2 sampai 6 tahun dengan tingkat fertilitas tinggi dan

berjenis kelamin hermaprodit. Rumah keong mas (cangkang) berwarna kuning

keemasan dan dagingnya berwarna putih susu sampai merah keemasan atau

oranye. Keong mas merupakan hama padi karena sering menyebabkan

kegagalan panen. Dalam mengendalian populasi keong mas perlu diperhatikan

dua hal yaitu keong mas sebagai hama padi dan sebagai sumber protein.

Berdasarkan hasil tersebut maka keong mas dapat dimanfaatkan sebagai pakan

ternak (Sulistiono, 2007).

Pemberian keong mas dalam bentuk segar dapat menyebabkan pengaruh

negatif karena mengandung zat anti nutrisi (thiaminase). Thiaminase

7

merupakan suatu zat yang dapat menghancurkan thiamin (vitamin B1)

sehingga menurunkan produksi telur. Penggunaan keong mas sebagai bahan

pakan harus diolah terlebih dahulu melalui perebusan selama 15-20 menit

untuk menghilangkan thiaminase (BPPP Jakarta, 2000).

D. Produksi Telur

Produksi telur dapat diukur dalam satuan Hen Day Average (HDA).

HDA merupakan produksi telur dibagi dengan jumlah ternak dan biasanya

diukur setiap hari. Periode bertelur mulai dihitung dari pertama kali produksi

minimal 5% HDA (Rasyaf, 1996).

Menurut Supriyadi (2009), itik mulai bertelur pada umur 5,5 bulan

dengan periode bertelur selama 8-10 bulan dengan masa produksi 2-3 tahun.

Produksi telur itik tergantung dari genetik, pemeliharaan, pakan dan

lingkungan. Ranto dan Sitanggang (2005) menambahkan bahwa peningkatan

produktivitas dapat dilakukan dengan pemeliharaan secara intensif.

Produktivitas dan kestabilan produksi itik ditentukan oleh kandungan

nutrien dalam pakan terutama protein (Martawijaya et al., 2004). Wahju

(1985) menambahkan bahwa kemampuan produksi telur dipengaruhi oleh

imbangan zat-zat pakan yang terdapat dalam ransum, khususnya kandungan

energi dan protein. Ditambahkan pula oleh Suharno dan Amri (2008) bahwa

bahan pakan asal hewani berperan terhadap produksi telur karena merupakan

sumber protein.

Menurut BPTP Jakarta (2001), produksi telur itik Mojosari antara 230-

250 butir/ekor/tahun. Prahasta dan Masturi menambahkan bahwa produksi

telur itik Khaki campbell antara 300-330 butir/ekor/tahun, itik Tegal sekitar

200 butir/ekor/tahun dan itik Alabio antara 200-250 butir/ekor/tahun.

E. Berat Telur

Proses peneluran ayam lebih lama yaitu 25,4 jam dibandingkan itik 24–

24,4 jam. Keadaan ini berkaitan adanya perbedaan dalam ukuran saluran

reproduksi betina (oviduk). Panjang oviduk pada itik dewasa sekitar 45-47 cm

8

sedangkan pada ayam panjang oviduk 72 cm. Adanya perbedaan panjang

oviduk dapat menentukan lama proses pembentukan telur (Srigandono, 1997).

Menurut Wahju (1985) faktor-faktor yang mempengaruhi berat telur

adalah konsumsi pakan, genetik dan dewasa kelamin, umur, obat–obatan,

penyakit dan kandungan gizi ransum. North (1984) menambahkan bahwa

faktor yang mempengaruhi berat telur adalah suhu lingkungan dan berat

badan. Anggorodi (1990) menambahkan pula bahwa faktor terpenting dalam

pakan yang mempengaruhi berat telur adalah protein karena sekitar 50% dari

bahan kering telur adalah protein, maka penyediaan asam-asam amino untuk

sintesis protein sangat penting untuk produksi telur.

Penggunaan protein dalam ransum kurang dari 17% akan menurunkan

berat telur sehingga sebaiknya penggunaan protein di atas 17% (Yuwanta,

1995). Berat telur itik Tegal rata-rata 65–70 g/butir, itik Alabio 65-70 g/butir,

itik Bali 49 g/butir (Suharno dan Amri, 2008) dan itik Mojosari 65 g

(BPTP Jakarta, 2001).

F. Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum

Menurut Wahju (1992) konsumsi ransum adalah banyaknya ransum

yang dimakan dalam periode tertentu. Pencatatan konsumsi ransum oleh

peternak bertujuan untuk mengatur anggaran pembelian ransum serta

menunjukkan produktivitas ternak unggas (Williamson dan Payne, 1993).

Rasyaf (1993) menambahkan bahwa faktor–faktor yang mempengaruhi

konsumsi adalah kesehatan itik, kandungan energi dalam ransum, macam

bahan penyusun ransum, kondisi ransum yang diberikan, kebutuhan produksi,

selera dan metode pemberian ransum yang digunakan.

Konsumsi akan meningkat bila diberi ransum dengan kandungan energi

rendah dan konsumsi akan menurun bila diberi ransum dengan kandungan

energi tinggi. Unggas mengkonsumsi ransum untuk memenuhi kebutuhan

energi. Kelebihan energi dalam ransum terjadi bila perbandingan energi dan

protein, vitamin serta mineral dalam keadaan berlebihan daripada yang dibuat

untuk perkembangan normal, produksi dan aktivitas (Wahju, 1978).

9

Menurut Anggorodi (1985), konversi ransum erat kaitannya dengan

efisiensi penggunaan ransum selama proses produksi telur dan didefinisikan

sebagai perbandingan antara konsumsi ransum dengan unit berat telur yang

dihasilkan. Konsumsi ransum dapat dihitung dengan cara mengurangi jumlah

ransum yang diberikan dengan jumlah ransum sisa (Rasyaf, 1996).

11

III. METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di kandang percobaan Jurusan Peternakan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta di Desa Jatikuwung,

Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini dilaksanakan

selama selama 84 hari dimulai tanggal 7 Oktober–30 Desember 2009.

Analisis proksimat bahan pakan dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan

Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Itik

Itik yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik Mojosari umur

24 minggu sebanyak 80 ekor dengan berat badan awal rata-rata

1490,61 107,47 g/ekor.

2. Ransum

Ransum yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari jagung

kuning, bekatul, bungkil kedelai, tepung ikan, premix, grit dan minyak

sawit dan TKM. Kebutuhan nutrien ransum itik, kandungan nutrien dan

susunan ransum dapat dilihat pada Tabel 1, Tabel 2 dan Tabel 3.

Tabel 1. Kebutuhan nutrien dalam rasum itik umur 24 minggu

No. Nutrien Kebutuhan

1

2

3

4

Energi Metabolis (Kkal/kg)1)

Protein Kasar (%)2)

Ca (%)1)

P tersedia (min %)3)

2900

17

2,75

0,35

Sumber : 1)

NRC (1994) 2)

Rasyaf (1993) 3)

Badan Standarisasi Naisonal (2006)

12

Tabel 2. Kandungan nutrien bahan untuk ransum perlakuan (% BK)

No Bahan Ransum ME

(Kkal/kg) PK Ca

P

tersedia

1

2

3

4

5

6

7

8

Jagung kuning1)

Bekatul1)

Bungkil kedelai1)

Tepung ikan2)

TKM 3)

Premix 5)

Grit4)

Minyak sawit5)

3546,102)

3178,672)

2411,852)

3065,22

1920

-

-

8800

10,19

10,29

39,75

65,27

14,44

-

-

-

0,133)

0,123)

0,213)

5,55

9,14

50

37

-

0,023)

0,043)

0,083)

1,61

2,31

15

-

-

Sumber : 1)

Hasil Analisis Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan

Peternakan, FP UNS (2009).

2)

NRC (1994)

3)

Hasil Analisis Lab. Kimia dan Kesuburan Tanah FP UNS

(2009). 4)

Johari (2004)

5)

Mineral B 12 (Produksi Eka Farma Semarang)

Tabel 3. Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum perlakuan

No. Bahan pakan

(Feedstuff)

Perlakuan

(Treatment)

P0 P1 P2 P3

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Jagung kuning

Bekatul

Bungkil kedelai

Tepung ikan

TKM

Premix

Grit

Minyak sawit

40

32

14

7

0

3

2

2

40

32

14

7

3

3

2

2

40

32

14

7

6

3

2

2

40

32

14

7

9

3

2

2

Jumlah 100 103 106 109

1.

2.

3.

4.

EM (Kkal/kg)

PK (%)

Ca (%)

P tersedia (%)

2983,40

17,50

2,75

0,69

2952,43

17,36

2,93

0,74

2923,21

17,22

3,11

0,78

2895,60

17,08

3,28

0,82

Sumber : Perhitungan dari Tabel 2

3. Kandang dan Peralatannya

Penelitian ini menggunakan 16 petak kandang litter dengan ukuran

(1,5 x 1,0 x 0,50) m3. Bahan untuk sekat tiap kandang dari bambu dan

untuk litter dari sekam dengan ketebalan 5 cm dari alas kadang. Peralatan

kandang yang digunakan adalah :

13

a. Tempat pakan

Pemberian tempat pakan sesuai dengan jumlah kandang yaitu 16

buah dan terbuat dari bahan plastik dengan penempatan 1 buah di

setiap petak.

b. Tempat minum

Pemberian tempat pakan sesuai dengan jumlah kandang yaitu 16

buah dan terbuat dari bahan plastik dengan penempatan 1 buah di

setiap petak.

c. Termometer

Penambahan termometer ruang bertujuan untuk mengetahui

suhu ruang kandang setiap harinya.

d. Lampu

Lampu yang digunakan adalah lampu 25 watt sebanyak 4 buah

yang ditempatkan pada bagian tengah petak kandang bertujuan sebagai

penerangan di malam hari.

e. Timbangan

Timbangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah

timbangan merk Five Goats kapasitas 5 kg dengan kepekaan 1 g untuk

menimbang itik, pakan dan telur.

f. Sapu

Sapu yang digunakan adalah sapu lidi dan sapu ruangan

berfungsi untuk membersihkan kandang.

g. Alat tulis

Alat tulis digunakan untuk mencatat data yang diperoleh saat

penelitian berlangsung.

C. Persiapan Penelitian

1. Persiapan kandang

Sebelum dilakukan proses pemeliharaan, kandang dan peralatan

dibersihkan terlebih dahulu menggunakan antiseptik bermerk Antisep

dengan cara perendaman. Penjemuran peralatan dilakukan setelah proses

14

perendaman. Pengapuran pada dinding dan lantai berfungsi mencegah

tumbuhnya bakteri.

2. Penentuan petak kandang

Penempatan perlakuan petak kandang dilakukan secara acak.

3. Persiapan Itik

Itik ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui berat badan

kemudian itik dimasukkan ke dalam petak kandang secara acak (setiap

petak kandang berisi 5 ekor itik).

4. Persiapan ransum

Keong mas yang diperoleh terlebih dahulu dicuci bersih lalu

direbus selama 15-20 menit dengan air kapur untuk menghilangkan lendir

dan zat anti nutrisi (thiaminase). Daging dikeluarkan dari cangkang dan

kotorannya dibuang, daging dan cangkang dikeringkan melalui proses

penjemuran dibawah sinar matahari selama 3 hari kemudian digiling.

Perlakuan untuk cangkang ditumbuk terlebih dahulu agar ukuran menjadi

lebih kecil sehingga memudahkan dalam penggilingan.

Pencampuran bahan pakan untuk ransum yaitu jagung kuning,

bekatul, bungkil kedelai, tepung ikan, premix, grit, minyak sawit dan

TKM.

D. Cara Penelitian

1. Metode penelitian

Penelitian tentang pengaruh penambahan TKM dalam ransum

terhadap performan produksi itik petelur dilakukan secara eksperimental.

2. Rancangan percobaan

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola

searah dengan empat macam perlakuan (P0, P1, P2, P3), masing-masing

perlakuan diulang 4 kali dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor itik. Adapun

perlakuan ransum adalah sebagai berikut :

15

P0 = ransum basal + 0% TKM (kontrol)

P1 = ransum basal + 3% TKM

P2 = ransum basal + 6% TKM

P3 = ransum basal + 9% TKM

3. Pelaksanaan penelitian

Penelitian dilaksanakan selama 3 periode (3 x 28 hari) dan penelitian

mulai dilaksanakan pada saat itik mencapai produksi telur 20% HDA.

Adaptasi dilakukan selama 10 hari sebelum pengambilan data. Pakan

diberikan dua kali sehari pagi pukul 08.00 WIB dan sore 15.00 WIB, air

minum diberikan secara ad libitum. Pengambilan data dilaksanakan

selama masa pemeliharaan yaitu selama 3 periode (3 x 28 hari) dimulai

tanggal 7 Oktober–30 Desember 2009 dan pencatatan data dilakukan

setiap hari.

4. Peubah Penelitian

a. Konsumsi ransum

Konsumsi ransum dihitung dari jumlah ransum yang diberikan

dikurangi dengan jumlah ransum yang tersisa selama penelitian yang

dinyatakan dalam g/ekor/hari.

b. Produksi telur (Hen Day Average/HDA)

Produksi telur dapat diukur dalam satuan HDA yang merupakan

rerata produksi telur harian yang diperoleh dari pembagian jumlah

produksi telur dengan jumlah ternak dikalikan 100%.

c. Berat telur

Berat telur diperoleh dengan menimbang masing-masing telur

yang dihasilkan setiap harinya (g/butir).

d. Konversi ransum

Penghitungan konversi ransum dilakukan dengan cara membagi

jumlah ransum yang dikonsumsi (g) dengan rerata berat telur (g) yang

dikalikan dengan produksi telur (HDA) dalam jangka waktu yang

sama.

16

E. Cara Analisis Data

Semua data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalis dengan

analisis variansi berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah

untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati.

Model matematika yang digunakan adalah sebagai berikut :

Y ij = µ + t I + ε ij

Keterangan :

Y ij = respon nilai pengamatan pada perlakuan ke I ulangan ke-j

µ = rataan nilai dari seluruh perlakuan atau nilai tengah perlakuan ke-I

t I = pengaruh perlakuan ke-I

ε ij = kesalahan (galat) percobaan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j.

Apabila hasil analisis diperoleh beda nyata maka dilanjutkan dengan

uji jarak Duncan’s. (Yitnosumarto, 1993).

17

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Konsumsi Ransum

Rerata konsumsi ransum itik untuk masing-masing perlakuan selama

penelitian disajikan pada Tabel 4.

Tabel 4. Rerata konsumsi ransum (as-fed) itik selama penelitian (g/ekor/hari)

Perlakuan Ulangan

Rerata

1 2 3 4

P0

P1

P2

P3

153,47

147,83

145,79

149,59

154,68

141,46

148,58

152,09

151,68

146,70

141,58

149,75

147,42

145,37

152,32

154,09

151,86 b

145,34 a

147,09 ab

151,38 b

Keterangan : Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata

Rerata konsumsi ransum dari keempat macam perlakuan berkisar antara

145,34-151,86 g/ekor/hari. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa

penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum memberikan pengaruh

nyata terhadap konsumsi ransum. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa

P1 berbeda nyata dengan P0 dan P3 tetapi berbeda tidak nyata dengan P2.

Hasil yang diperoleh pada penelitian ini jauh berbeda dengan penelitian

Danurdjo (2007), penambahan TKM sampai level 6% dalam ransum ayam

broiler menunjukkan adanya peningkatan konsumsi ransum dari P0, P1, P2

dan P3. Hal ini disebabkan karena pada penelitian Danurdjo, perbedaan nyata

dipengaruhi oleh palatabilitas dan rendahnya kandungan nutrisi sedangkan

pada penelitian ini kandungan nutrisi sudah tercukupi tetapi tidak dipengaruhi

palatabilitas. Berbeda halnya dengan penelitian Diskawati (2008) yang

menggunakan TKM sampai level 3% menunjukkan ransum yang diberi TKM

sebesar 1% (P1) justru lebih tinggi konsumsi ransumnya dibanding dengan

penambahan TKM 2% (P2), 3% (P3) dan tanpa TKM. Hal ini disebabkan

karena TKM dalam ransum tidak mempengaruhi palatabilitas, sifat fisik

ransum dan tingginya energi dalam ransum. Parakkasi (1993) menambahkan

bahwa perbedaan konsumsi ransum dipengaruhi oleh kondisi tubuh ternak

yaitu normal atau sakit, stres yang diakibatkan oleh lingkungan dan tingkat

kecernaan ransum.

18

B. Produksi Telur

Rerata produksi telur itik untuk masing-masing perlakuan selama

penelitian disajikan pada Tabel 5.

Tabel 5. Rerata produksi telur itik (Hen Day Average) selama penelitian (%)

Perlakuan Ulangan

Rerata

1 2 3 4

P0

P1

P2

P3

34,76

36,91

38,33

31,67

37,14

39,29

35,48

36,43

36,67

36,67

36,91

30,97

45,48

43,23

40,71

50,32

38,51

39,03

37,86

37,35

Rerata produksi telur dari keempat macam perlakuan berkisar antara

37,35-39,03%. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan TKM

dalam ransum memberikan pengaruh tidak nyata terhadap produksi telur. Hal

ini menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum

tidak berpengaruh terhadap produksi telur.

Menurut Surisdiarto (1999) ransum perlakuan dengan kandungan

protein yang relatif sama menyebabkan jumlah konsumsi protein menjadi

sama sehingga produksi telur tidak berbeda. Adanya pengaruh tidak nyata

pada produksi telur juga disebabkan karena kandungan protein dalam ransum

masing-masing perlakuan relatif sama sehingga penambahan TKM dalam

ransum sampai taraf 9% tidak mempengaruhi produksi telur. Adanya

kecukupan gizi dari masing-masing perlakuan menyebabkan proses produksi

dan pembentukan telur berjalan normal. Anggorodi (1985) menambahkan

bahwa produksi telur dipengaruhi oleh tingkat protein ransum. Protein adalah

komponen nutrien yang sangat penting sebagai sumber energi dan produksi

(Suprijatna et al., 2005). Rasyaf (1982) juga menambahkan bahwa kebutuhan

protein dalam tubuh juga dipengaruhi oleh umur ternak, pertumbuhan,

reproduksi, suhu, tingkat energi, penyakit dan bangsa.

19

C. Berat Telur

Rerata berat telur itik untuk masing-masing perlakuan selama penelitian

disajikan pada Tabel 6.

Tabel 6. Rerata berat telur itik selama penelitian (g)

Perlakuan Ulangan

Rerata

1 2 3 4

P0

P1

P2

P3

61,37

59,53

60,81

60,08

60,47

65,61

61,74

62,21

62,43

61,84

59,22

63,87

62,05

62,17

58,77

61,79

61,58

62,29

59,64

62,24

Rerata berat telur itik dari keempat macam perlakuan berkisar antara

59,64-62,29 g. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan TKM

dalam ransum berpengaruh tidak nyata terhadap berat telur. Hal ini

menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9% dalam ransum tidak

mempengaruhi berat telur.

Menurut Wahju (1985) faktor yang mempengaruhi berat telur adalah

kandungan protein dalam ransum yang telah dikonsumsi. Adanya pengaruh

tidak nyata dikarenakan protein yang terkandung dalam ransum relatif sama

sehingga penambahan TKM dalam ransum sampai taraf 9% tidak

mempengaruhi berat telur. Penelitian Diomande et al. (2008) menunjukkan

TKM dapat menggantikan tepung ikan sampai level 100% dalam ransum

ayam broiler.

Anggorodi (1990) menyatakan bahwa faktor terpenting dalam pakan

yang mempengaruhi berat telur adalah protein karena kurang lebih 50% dari

bahan kering telur adalah protein, maka penyediaan asam-asam amino untuk

sintesis protein sangat penting untuk produksi telur. Keong mas dapat

dimanfaatkan sebagai pakan ternak untuk sumber protein dan mineral.

Menurut Sholikhati (1999) dalam Sulistiono (2007) TKM dapat menggantikan

tepung ikan sampai level 25-75% dalam ransum ikan patin.

20

D. Konversi Ransum

Rerata konversi ransum itik untuk masing-masing perlakuan selama

penelitian disajikan pada tabel 7.

Tabel 7. Rerata konversi ransum itik selama penelitian

Perlakuan Ulangan

Rerata

1 2 3 4

P0

P1

P2

P3

7,84

7,90

7,20

7,85

6,86

5,64

7,18

6,68

6,72

6,56

6,80

8,08

5,19

5,62

6,58

5,00

6,65

6,43

6,94

6,90

Rerata konsumsi ransum itik dari keempat macam perlakuan berkisar

antara 6,43-6,94. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan

TKM dalam ransum memberikan pengaruh tidak nyata terhadap konversi

ransum. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan TKM sampai level 9%

dalam ransum tidak mempengaruhi konversi ransum. Tidak adanya pengaruh

yang nyata antar perlakuan terhadap konversi ransum dapat disebabkan

kualitas ransum relatif sama. Penelitian ini mendekati penelitian

Saleh et al. (2007) penggunaan TKM sampai level 10% dalam ransum kelinci

jantan lokal lepas sapih tidak berpengaruh terhadap konversi ransum.

North (1984) menyatakan bahwa nilai konversi ransum diperoleh

dengan cara membagi jumlah ransum yang dikonsumsi dengan rerata berat

telur yang dikalikan dengan produksi telur. Konversi ransum mencerminkan

jumlah ransum yang dibutuhkan untuk menghasilkan telur selama produksi,

semakin rendah nilai konversi maka produksi semakin efisien. Penambahan

TKM dalam ransum berpengaruh terhadap konsumsi ransum tetapi tidak

berpengaruh terhadap produksi telur dan berat telur sehingga penambahan

TKM dalam ransum itik memberikan hasil yang tidak nyata terhadap konversi

ransum. Anggorodi (1985) menambahkan besar kecilnya konversi pakan

dipengaruhi oleh kemampuan daya cerna, kualitas pakan yang dikonsumsi dan

keserasian nilai nutrien yang terkadung dalam pakan.

21

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa

penambahan tepung keong mas dalam ransum sampai taraf 9% dari total

ransum mempengaruhi konsumsi ransum tetapi tidak berpengaruh terhadap

produksi telur, berat telur dan konversi ransum.

B. Saran

Saran yang diberikan adalah penambahan TKM sampai taraf 9% dapat

digunakan dalam ransum itik petelur.

22

DAF TAR PUSTAKA

Agromedia, 2007. Beternak Iitik Hemat Air. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Anggorodi, R, 1985. Kemajuan Mutakhir Dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas.

University Indonesia Press. Jakarta.

Anggorodi, R, 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia. Jakarta.

Badan Standarisasi Nasional, 2006. Standar Nasional Indonesia Pakan Itik

Bertelur (Duck Layer). Jakarta.

BPPP Jakarta. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian, 2000.

Penyusunan Ransum Untuk Itik Petelur. Jakarta.

BPTP Jakarta, 2001, Keunggulan Itik Mojosari Sebagai Itik Petelur. Jakarta.

BP2TP Sumatra Utara. Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian

(BP2TP), 2006. Pemanfaatan Silase dan Tepung Daging Keong Mas Untuk

Pakan Ternak. Sumatra Utara.

Danurdjo, D, 2007. Penambahan Tepung Daging Keong Mas (Pomacea

caniculata) Dalam Pakan Standar Periode Finisher Terhadap Performan

Ayam Ayam Ras Pedaging. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas

Islam Negeri Sulthan Syarif Kasim Riau. Riau.

Diomande, M., M. Koussemon., K. V. Allo and A. Kamenan, 2008. Effect of snail

(Achatina fulica) Meal on Broiler Production and Meat Sensorial Quality.

University of Abobo-Adjame. Livestock Research For Rural Development

20 : 1-6.

Diskawati, E, 2008. Pengaruh Penambahan Tepung Keong Mas Dalam Ransum

Terhadap Penampilan Ayam Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan

Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Johari, S, 2004. Sukses Beternak Ayam Ras. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Martawijaya, E. I., E. Martanto dan N. Tinaprilla, 2004. Panduan Beternak Itik

Petelur Secara Intensif. Agromedia Pustaka. Jakarta.

North, M. O, 1984. Commercial Chicken Production Manual. 3th

eds. Avi Publ.

Co. Inc. Westport Conecticut. California.

NRC, 1994. Nutrient Requirement of Poultry. National Academy Press

Washington DC.

Parakkasi, A., 1993. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ruminansia. UI Press. Jakarta.

Prahasta, A. dan H. Masturi, 2009. Agribisnis Itik. Pustaka Grafika. Bandung.

Ranto dan M. Sitanggang, 2005. Panduan Lengkap Beternak Itik. Agromedia.

Jakarta.

Rasyaf, M., 1982. Beternak Itik. Kanisius. Yogyakarta.

23

Rasyaf, M, 1991. Pengelolaan Produksi Telur. Kanisius. Yogyakarta.

Rasyaf, M, 1993. Mengelola Itik Komersial. Kanisius. Yogyakarta.

Rasyaf, M, 1996. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Saleh E., Hamdan dan S. J. B. Tarigan, 2007. Pemanfaatan Tepung Keong Mas

Sebagai Substitusi Tepung Ikan Alami Dalam Ransum Terhadap Performan

Kelinci Jantan Lepas Sapih. Jurnal Agribisnis Peternakan. Fakultas

Pertanian. Universitas Sumatra Utara. Vol. 3 No. 2 : 1.

Srigandono, B, 1997. Produksi Unggas Air. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Suharno, B. dan K. Amri, 2008. Beternak Itik Secara Intensif. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Sulistiono, 2007. Keong Mas Sebagai Nutrisi Alami Alternatif. Fakultas Perikanan

dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.

Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana, 2005. Ilmu Dasar Ternak

Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta.

Supriyadi, 2009. Panduan Lengkap Itik. Penebar Swadaya. Jakarta.

Surisdiarto, 1999. Penggunaan Fermentasi Onggok dan Kotoran Ayam Sebagai

Pengganti Bekatul Dalam Pakan Ayam Petelur. Bulletin Peternakan.

Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 23 : 34-41.

Tillman, A. D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawiro dan

S. Lebdosoekojo, 1991. Ilmu Malkanan Ternak Dasar. Gadjah Mada

University Press. Yogyakarta.

Turgeon, D. D., J. F. Quinn, Jr., A. E. Bogan, E. V. Coan, F. G. Hochberg and

W. G. Lyons. Common and Scientific Name of Aquatic Invertebrates From

The United State and Canada : Mollusks, 2nd ed. American Fisheries

Society Special Publication 26 : 526. USA. ISBN/ISSN : 1-888569-01-8,

0097-0638.

Wahju, J, 1978. Cara Pemberian dan Penyusunan Ramuan Unggas. Gadjah Mada

University Press. Yogyakarta.

Wahju, J, 1985. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Wahju, J, 1992. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan Ketiga. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta.

Williamson dan Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis.

Universitas Gadjah Mada Prees. Yogyakarta.

Yitnosumarto, S, 1993. Perancangan Percobaan Analisis dan Interpretasinya.

Gramedia Pustaka Utama. Yogyakarta.

Yuwanta, T, 1995. Mengapa Telur Mudah Pecah. Gallusia Edisi 09 X. fakultas

Peternakan UGM. Yogyakarta.