PENGARUH PEMBERIAN PAKAN CAIR TERHADAPeprints.umm.ac.id/45385/1/jiptummpp-gdl-amirudin20-45853-1-pendahu… · Rahayu D.I. 2014. Identifikasi Penyakit Pada Pedet Perah Pra-Sapih Di

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN CAIR TERHADAP

FECAL SCORE PADA PEDET PERAH PRA SAPIH

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

AMIRUDIN

201210350311036

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2016

ii

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat-Nya,

sehingga penyusunan Skripsi yang baerjudul PENGARUH PEMBERIAN

PAKAN CAIR TERHADAP FECAL SCORE PADA PEDET PERAH PRA

SAPIH dapat di selesaikan. Teriring salam kami kepada Rasulullah Muhammad

SAW yang menjadi sinar ternang kita dalam hidup dan kehidupan di dunia fana

ini.

Sehubungan dengan semua itu maka pada kesmpatan ini, kami

menyampaikan penghargaan dan banyak terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Ir Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

2. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MS selaku Ketua Jurusan Peternakan.

3. Ibu Dr. Ir. Listiari Hendraningsih, MP selaku Dosen pembibing utama

sekaligu pendamping pada saat kegiatan penelitian ini berlangsung.

4. Bapak Dr. Ir. Adi Sutanto, MM selaku pembimbing pendamping

5. Bapak Prof. Ir. Wahyu Widodo, MS selaku Koordinator Tugas Akhir

6. Teristimewa kepada Orang Tua penulis M. Kasim dan Sarfia yang selalu

mendoakan, memberikan motivasi dan pengorbanannya baik dari segi moril,

materi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Terima kasih juga kepada semua pihak yang telah membantu dalam

penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang

telah membantu dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

kita semua dan menjadi bahan masukan dalam dunia pendidikan.

iv

Malang, 04 Agustus 2016

Penulis

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ......................................................................................….i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. ii

KATA PENGANTAR ..........................................................................................iii

DAFTAR ISI .....................................................................................................iv-v

DAFTAR TABEL ................................................................................................vi

DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................vii

DAFTARLAMPIRAN .......................................................................................viii

ABSTRAK .........................................................................................................ix-x

I. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

1.1 Latar belakang ................................................................................................. 1

1.2 Rumusan masalah ............................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3

1.4 Sasaran ............................................................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4

2.1. Pedet Perah Pra Sapih ..................................................................................... 4

2.2. Manajemen Pakan Pedet Pra Sapih ................................................................. 5

2.2.1. Susu Segar ................................................................................................ 6

2.2.2. Susu Uht ................................................................................................... 8

2.2.3. Susu Skim ................................................................................................. 9

2.3. Proses Pencernaan dalam Saluran Pencernaan Pedet..................................... 10

2.4. Zat Pakan yang dapat Dicerna Oleh Pedet ..................................................... 12

2.5. Proses Penyerapan Bahan Pakan .................................................................... 13

2.6. Perkembangan Alat Pencernaan Pedet ........................................................... 15

2.7. Kondisi Feses yang Menggambarkan Ternak Sehat ..................................... 16

2.7.1. Warna dan Bau Feses ............................................................................. 17

2.7.2. Kosistensi dan Ph Feses ......................................................................... 19

III. METODE PENELITIAN……………………………………… ................ 21

3.1 Waktu dan Tempat ......................................................................................... 21

3.2 Materi dan Alat .............................................................................................. 21

3.2.1. Materi Penelitian ..................................................................................... 21

3.2.2. Bahan dan Alat ....................................................................................... 21

3.3. Batasan Variable dan Cara Pengamatan ........................................................ 21

3.4. Metode Penelitian........................................................................................... 22

3.4.1. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 22

3.4.2. Jenis dan Sumber Data ........................................................................... 22

3.7. Metode Analisa Data ...................................................................................... 23

3.8. Pelaksanaan .................................................................................................... 23

3.8.1. Tahap Persiapan ...................................................................................... 23

3.8.2. Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ 23

3.9. Jadwal Penelitian ............................................................................................ 24

v

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 25

4.1. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ................................................................. 25

4.2. Pedet Pra Sapih .............................................................................................. 25

4.3. Manajemen Pemberian Pakan Cair ................................................................ 26

4.4. Pengaruh Pembarian Pakan Cair Terhadap Fecal Skor Pedet Pra Sapih ....... 27

4.4.1. Pengaruh Pemberian Pakan Cair Terhadap Warna dan Bau Feses ......... 28

4.4.2. Pengaruh Pemberian Pakan Cair Terhadap Konsistensi dan Ph Feses ... 39

V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 33

5.1. Kesimpulan .................................................................................................... 33

5.2. Saran. .............................................................................................................. 33

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 34

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1. Analisa Proksimat Bahan Pakan .......................................................... 21

Tabel 3.2. Jadwal Penelitian.................................................................................. 22

Tabel 4.1. Data Pengamatan Warna Feses Pedet .................................................. 28

Table 4.2. Data Pengamatan Bau Feses Pedet ...................................................... 29

Tabel 4.3. Data Pengamatan Kosisistensi Feses Pedet ......................................... 30

Tabel 4.4. Data Pengamatan Ph Feses Pedet......................................................... 31

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Sistem Pencernaan Pedet Dengan Saluran Oeshopageal Groove. ... 5

Gambar 2.2. Penampakan Usus Halus ................................................................. 13

Gambar 4.1. Penempatan Pedet Dalam Kandang Indivu ...................................... 25

Gambar 3.1. Susu Skim Kadaluarsa ...................................................................... 21

Gambar 3.2. Susu UHT Kadaluarsa ...................................................................... 21

Gambar 4.2. Feses Pedet Penderita Diare ......................................................... 27

Gambar 4.3. Feses Pedet Setelah Pengobatan ...................................................... 27

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Gambar Hasil Pengamatan .............................................................. 37

Lampiran 2. Gambar Kegiatan penelitian ............................................................. 39

Lampiran 3. Surat Pernyataan ............................................................................... 40

Lampiran 4. Curiculum Vittae .............................................................................. 41

Lampiran 5. Analisa Proksimat Pakan Cair .......................................................... 42

ix

DAFTAR PUSTAKA

Affandhy, L. A., N. H. Rasyid dan Kreshna. 2010. Pengaruh Perbaikan

Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong Terhadap Kinerja Reproduksi Induk

Pascaberanak (studi kasus pada sapi induk PO di Usaha Ternak Rakyat

Kabupaten Pati Jawa Tengah). Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan

Veteriner 2010, Pasuruan.

Agus, C. 2014. Peran Mikroba Starter Dalam Dekomposisi Kotoran Ternak Dan

Perbaikan Kualitas Pupuk Kandang. Fakultas Pertanian UGM, Jalan Agro

Bulaksumur Yogyakarta 55281

Alim N. M., H. S. Warsito, dan Wurlina. 2012. Effect Of Waste Milk On The

Performance Of Male Broiler. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas

Airlangga

Anggraeni Y.N., Aryogi. 2006. Pengaruh Pemberian Susu Pengganti Pada Pedet

Untuk Meningkatkan Pemanfaatan Susu Induk Sebagai Bahan Pangan. Loka

Penelitian Sapi Potong, Jawa Timur

Antartika B., P. Surjowardojo, dan Sarwiyono. 2013. The Influence of Body

Condition Score in Late Pregnancy on Protein Colostrum Total and Content

of Friesian Holstein Cows. Lecturer of Animal Husbandry Faculty,

Brawijaya University

Anonim. 2015. Mikroba dan Fermentasi Kotoran Sapi. https:// lindajaliyah.

wordpress.com/2015/04/24/artikel-mikroba-dan-fermentasi-kotoran-sapi/.

Diakses pada tanggal 23 April 2015 pukul 19.40 WIB

Anonim. 2012. Isi Kandungan Gizi Tepung Susu Skim - Komposisi Nutrisi Bahan

Makanan. http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-

susu-skim-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html

Anonim. 2010. Susu UHT Bernilai Gizi Lebih. Available from:

http://forum.detik.com/susu-uht-bernilai-gizi-lebih-t194670.html. Tgl: 12

April 2012.

Anonim. 2009. Tanda-Tanda Klinis Diare Pada Hewan Kesayangan.

www.anjingkita.com [1 Aguatus 2009].

Badan Standardisasi Nasional. 1998. Susu UHT (ultra high temperature) ICS

67.100.10 Standar Nasional Indonesia SNI 01-3950-1998.

Badan Standar Nasinal Indonesia No. 01 – 3950 - 1995. (1995). Susu UHT.

Jakarta: Departemen Kesehanan Republik Indonesia. Hal. 83-84.

x

Chotiah S. 2008. Diare Pada Anak Sapi: Agen Penyebab, Diagnosa Dan

Penaggulangan. Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor

Dinas Komunikasi Dan Informatika Kota Malang, 2016. Keadaan Geografi

Kabupaten Malang. http://malangkota.go.id/sekilas-malang/geografis/

Gemilang. S.C. 2009. Susu bubuk skim. https://id.wikipedia.org/wiki/Susu_skim

Diakses pada 11 Juni 2010.

Efendy J., M. Luthfi, L. Affandhy, dan M. D. Dikman. 2003. Petunjuk Teknis

Pemeliharaan Dan Penyapihan Sapi Potong. Loka Penelitian Sapi Potong,

Grati Pasuruan

Irianto A. 2011. Pengaruh Pemberian Yoghurt Susu Afkir yang Diperkaya Nata

de Coco dalam Mengendalikan Kolesterol Darah Tikus Putih. Fakultas

Biologi Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.

Isroi, M. Yuliarti 2009. Kompos. Lily Publisher. Yogyakarta.

http://ragilendika.blogspot.co.id/2014/05/cara-pembuatan-kompos-dari-

kotoran-sapi_17.html

Koswara S. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. eBookPangan.com. 2009.

Muharastri Y. 2008. Analisis Kepuasan Konsumen Susu UHT Merek Real Good

di Kota Bogor. Skripsi. Bogor: IPB.

Rahayu D.I. 2014. Identifikasi Penyakit Pada Pedet Perah Pra-Sapih Di

Peternakan Rakyat Dan Perusahaan Peternakan. Jurusan Produksi Ternak,

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Rakhman, A. 20013. Laporan Pratikum Agent Penyakit. Pemeriksaan Feses.

Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatanuniversitas Tadulako

Reksohadiprodjo, S. 1984. Pengantar Ilmu Peternakan Tropik. BPFE. Yogyakarta.

Roswitasari L.D. 2012. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Konsumen dalam Keputusan Pembelian Susu Cair Ultra Milk

Saleh E. 2004. Teknologi pengolahan susu dan hasil ikutan ternak. Program Studi

Produksi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara

Siregar, S. B. 2000. Teknis Pemeliharaan Sapi Perah. Penebar Swadaya. Jakarta.

Soetarno T. 2003. Manajemen Budidaya Sapi Perah. Laboratorium Ternak Perah

Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada,Yogyakarta.

xi

Surono, M. Christiyanto, A. Muktiani, E. Pangestu, J. Achmadi, Sunarso, D.

Rahmadi. 2003. Ruminologi Dasar. Nutrisi dan makanan ternak. Fakultas

Peternakan Universitas Diponegoro Semarang.

Sudrajat A. 2009. Diagnosa Penyakit Dengan Mempelajari Feses. http://www.

kampungternak.or.id [3 Agustus 2009].

Usmiati S., Abubakar. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. Balai Besar Penelitian

dan Pengembangan Pascapanen Pertanian Bogor

Westhuizen R.R., S.J. Schoeman, G.F. Jordan and J.B. Van Wyk. 2001. Genetic

Parameters for Reaproductive Traits in A Beef Catlle Herd Estimated Using

Multitraits Analysis. http://www.sasas.co.za/sajas.html (24 Sep 2009).

Winarno, 2014. Kondisi Feses Merefleksi Status Kesehatan. http://mbrio-

food.com/index1.php?view&id=87

Widiawati Y., P. Mahyuddin. 2011. Pencapaian Bobot Badan Ideal Calon Induk

Sapi Fh Melalui Perbaikan Pakan. Balai Penelitian Ternak, Po Box 221

Bogor 16002

Widiawati Y., M. Winugroho 2011. Pakan Imbuhan Untuk Pertumbuhan Pedet

Sapi Perah. Balai Penelitian Ternak, Bogor

Widodo W. 2002. Bioteknologi Fermentasi Susu. Pusat Pengembangan

Bioteknologi. Universitas Muhammadiyah. Malang.

Wikipedia. 2016. Gadingkulon, dau, malang. https://id.wikipedia.org/wiki/

Gadingkulon,_Dau,_Malang.

Youno T., D. L. Syafiri Giarti, R. I Ningtyas. 2015. Sistim Pencernaan Hewan

Ruminansia. http://www.ebiologi.com/p/tentang-ebiologicom.html