PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK SEBAGAI STRATEGI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DALAM MENGATASI DAMPAK PERUBAHAN IKLIM (Studi Kasus : Desa Ketapang, Kecamatan Susukan, Kabupaten Semarang) SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S-1) pada Program Sarjana Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro Disusun oleh : INDAH PRIHASTUTI 12020114120069 FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2018
30
Embed
PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK SEBAGAI …eprints.undip.ac.id/68428/1/22_PRIHASTUTI.pdfperekonomian nasional. Berdasarkan Rencana Strategi (Renstra) Kementerian Pertanian tahun
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK
SEBAGAI STRATEGI KELOMPOK WANITA
TANI (KWT) DALAM MENGATASI DAMPAK
PERUBAHAN IKLIM
(Studi Kasus : Desa Ketapang, Kecamatan Susukan,
Kabupaten Semarang)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan Program Sarjana (S-1)
pada Program Sarjana Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Universitas Diponegoro
Disusun oleh :
INDAH PRIHASTUTI
12020114120069
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2018
ii
iii
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI
Yang bertanda tangan dibawah ini saya, Indah Prihastuti, menyatakan
bahwa skripsi dengan judul: PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK
SEBAGAI STRATEGI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DALAM
MENGATASI DAMPAK PERUBAHAN IKLIM, adalah hasil tulisan saya
sendiri. Dengan ini saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa dalam skripsi
ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil
dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol
yang menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulis lain, yang
saya akui seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri, dan/atau tidak terdapat bagian
atau keseluruhan tulisan yang saya salin itu, atau yang saya ambil dari tulisan
orang lain tanpa memberikan pengakuan penulis aslinya.
Apabila saya melakukan tindakan yang bertentangan dengan hal tersebut
di atas, baik disengaja maupun tidak, dengan ini saya menyatakan menarik skripsi
yang saya ajukan sebagai hasil tulisan saya sendiri ini. Bila kemudian terbukti
bahwa saya melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah-
olah pemikiran saya sendiri, berarti gelar dan ijasah yang telah diberikan oleh
universitas batal saya terima.
Semarang, 20 Desember 2018
Yang membuat pernyataan,
(Indah Prihastuti)
NIM 12020114120069
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“ Hadza Min Fadli Robbi”
Urip iku niatke kanggo siji ngibadah marang Gusti Allah, loro takdzim marang
Rasulullah SAW lan guru-guru kito, telu ngurip-nguripi agama
Jalani, Nikmati, Syukuri
Manfaatkan lima perkara, sebelum lima perkara
SKRIPSI INI DIPERSEMBAHKAN UNTUK :
Mamak dan Bapak tersayang
Nenek, Kakek dan Adek
Abah Sam’ani Khoiruddin, S. Ag., Ustadz M. Nur Salafuddin Al- Hafidz dan
Ustadz Ulin Nuha Aba
Almamater Diponegoro tercinta
Keluarga besar Pondok Pesantren Kyai Galang Sewu
vi
APLICATION OF ORGANIC AGRICULTURE SYSTEM AS A STRATEGY
OF WOMEN FARMER GROUP IN OVERCOME CLIMATE CHANGE
IMPACT
(Case Study : Ketapang Village, Subdistrict of Susukan, Semarang Regency,
Indonesia)
ABSTRACT
The objectives of this research are to analyse the form of Women Farmer Group
(WFG) strategy and the factors that affects WFG strategy in overcome the impact
of climate change. The methods use is mixed methods. Qualitative method uses
descriptive analysis and quantitative method uses logit. This research conducted
in Ketapang village is one of administrative area in Susukan subdistrict,
Semarang regency, Central Java Province. Ketapang village is 613 m above sea
level, that has high rain intensity about 3.572 mm per year, and that daily
temperature average is 27o – 29o C. Today’s problem is the climate change impact
in the agriculture sector which are possibility of failed harvest and the decreasing
of production. The impact of the climate change feels by women farmers rather
than men farmers. Agriculture sector in Ketapang village is managed by the
society. Women farmer is managed by Women Farmer Group (WFG) that divided
into three groups which are An Nisak I, An Nisak II and WFG Bunga. The result
shows that the form of WFG strategy is the application of organic agriculture
system and diversification of organic agriculture products. Besides, the
application of organic agriculture system by WFG has the factors that affect in
overcome the impact of climate change. This shows that there is women roles in
overcome the impact of climate change in managing society and environment.
Key Word: climate, farmer, woman
vii
PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK SEBAGAI STRATEGI
KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DALAM MENGATASI DAMPAK
PERUBAHAN IKLIM
(Studi Kasus : Desa Ketapang, Kecamatan Susukan, Kabupaten Semarang,
Indonesia)
ABSTRAK
Tujuan utama dari penelitian adalah untuk menganalisis bentuk strategi Kelompok
Wanita Tani (KWT) dan faktor-faktor yang mempengaruhi strategi KWT dalam
mengatasi dampak perubahan iklim. Penelitian dilaksanakan di desa Ketapang,
kecamatan Susukan. Metode yang digunakan untuk menganalisis data merupakan
metode campuran kuantitatif dan kualitatif. Metode kuantitatif menggunakan logit
dan kualitatif menggunakan analisis deskriptif. Desa Ketapang merupakan salah
satu daerah dalam wilayah administratif kecamatan Susukan, kabupaten
Semarang, provinsi Jawa Tengah. Desa Ketapang merupakan daerah dataran
tinggi yang berada pada ketinggian 613 m diatas permukaan laut, memiliki suhu
rata-rata harian sekitar 27°-29° C, dengan curah hujan rata-rata 3.572 mm per
tahun. Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah terdapat perubahan iklim yang
berdampak pada sektor pertanian, yaitu kemungkinan terjadinya gagal panen dan
penurunan hasil produksi. Dampak perubahan iklim sendiri khususnya dirasakan
oleh petani perempuan yang rentan terhadap perubahan iklim dibandingkan petani
laki-laki. Sektor pertanian di desa Ketapang dikelola oleh masyarakat setempat,
untuk petani perempuan dikoordinasi oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) yang
terbagi menjadi tiga kelompok yaitu An Nisak I, An Nisak II, dan KWT Bunga.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk strategi KWT di desa Ketapang
melalui penerapan sistem pertanian organik dan diversifikasi produk pertanian
organik. Selain itu, penerapan sistem pertanian organik oleh KWT memiliki
faktor-faktor yang berpengaruh dalam mengatasi dampak perubahan iklim. Hal ini
menunjukkan adanya peran penting perempuan dalam mengatasi perubahan iklim
melalui pengelolaan masyarakat dan lingkungan.
Kata kunci: iklim, perempuan, petani
viii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Asaalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillahirrobbilalamin, puji syukur kehadirat Allah SWT, atas
berkah rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun serta
menyelesaikan karya yang sederhana ini dengan lancar tanpa suatu halangan yang
berarti. Sholawat serta salam senantiasa tercurah kepada Baginda Nabi Agung
Muhammad SAW semulia-mulianya makhluk yang selalu di nanti-nantikan
syafaatnya di yaumul akhir. Amiin Allahuma Amiin.
Terselesaikanya skripsi ini tentunya tidak terlepas dari bantuan dan
dukungan berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan setulus hati penulis
mengucapkan terimakasih banyak kepada:
1. Bapak Dr. Suharnomo, S.E., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Univesitas Diponegoro.
2. Bapak Akhmad Syakir Kurnia S.E., M.Si., Ph.D. Selaku Kepala
Departemen Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan serta dosen wali dan
panutan penulis dan Ibu Evi Yulia Purwanti S.E., M.Si. Selaku sekretaris
Departemen Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan serta menjadi ibu
kami di UNDIP.
3. Prof. Drs. H. Waridin, MS., Ph.D. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis dari awal hingga
akhir penyusunan skripsi.
4. Prof. Dra. Hj. Indah Susilowati, M.Sc., Ph.D., Ibu Dra. Herniwati Retno
Handayani MS, serta seluruh bapak dan ibu dosen, dan karyawan Fakultas
Ekonomika dan Bisnis Universtitas Diponegoro yang sungguh berjasa
hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak dan mamak penulis, “Bejo Slamet dan Ngapinah” serta kakek,
nenek dan adik penulis yang tiada bisa digambarkan betapa besar
pengorbanan kalian untuk penulis serta do’a dan semangat yang
menguatkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
ix
6. Abah Sam’ani Khoirudin S.Ag. dan Ustadz Muhammad Nur Salafudin
A.H selaku guru yang sungguh luar biasa membimbing jalan hidup penulis
serta Ustadz Ulin Nuha Aba dan seluruh keluarga ndalem.
7. Suami dan anak-anakku di masa depan kelak. Terimakasih karena
memotivasi penulis dan ku persembahkan ilmu ini untuk keluarga kita
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ......................................................... 51
Tabel 3.2 Rincian Jumlah Responden Petani .................................................. 55
Tabel 4.1 Luas Wilayah Desa Ketapang ......................................................... 68
Tabel 4.2 Sebaran Penduduk Desa Ketapang Menurut Dusun Tahun 2014 ... 69
Tabel 4.3 Sentra Pertanian Tanaman Pangan di Desa Ketapang .................... 70
Tabel 4.4 Profil Responden Petani Desa Ketapang ........................................ 86
Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Nilai Odds Ratio Variabel yang Berpengaruh
Terhadap Probabilitas Mengatasi Penurunan Hasil Produksi ......................... 92
Tabel 4.7 Hasil Rekapitulasi Koding ABCG (Academics, Business Sector,
Communities, and Government) ..................................................................... 98
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Perkembangan Jumlah Negara Pertanian Organik Dunia ............ 11 Gambar 2.1 Konsentrasi CO2 .......................................................................... 20
Gambar 2.2 Perubahan Suhu Udara ................................................................ 21
Gambar 4.1 Peta Desa Ketapang ..................................................................... 67
Gambar 4.2 Hasil Networking Strategi Kelompok Wanita Tani (KWT) ........ 100
Gambar 4.3 Diversifikasi Produk Pertanian Organik ..................................... 103