-
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Saat ini, perkembangan teknologi yang semakin canggih membuat
banyak
pekerjaan menjadi semakin mudah dikerjakan. Demikian halnya
kemajuan
teknologi dalam proses pengolahan makanan menjadikan makanan
cepat saji
menjadi menu pilihan yang kini banyak tersedia untuk memenuhi
kebutuhan
masyarakat. Fast food memiliki beberapa kelebihan antara lain
penyajian yang
cepat sehingga tidak menghabiskan waktu lama dan dapat
dihidangkan kapan dan
dimana saja, higienis dan dianggap sebagai makanan bergengsi dan
makanan gaul
(Irianto, 2007).
Masyarakat Indonesia yang berada didaerah perkotaan banyak
mengalami
pergeseran didalam pola konsumsi makanan. Kemajuan zaman
terlebih karena
pengaruh globalisasi dan meningkatnya sosial ekonomi masyarakat
membuat
perubahan dalam mengkonsumsi makanan yang cenderung
kebarat-baratan.
Makanan cepat saat saji ini telah menjadi kegemaran dan tren di
masyarakat
(Sulistijani, 2002).
Kecenderungan gaya hidup yang dimiliki oleh sebagian besar
masyarakat
saat ini mengarahkan mereka memilih makanan yang praktis yang
pengolahannya
tidak membutuhkan waktu yang lama. Hal itu menjadi tantangan
bagi pengusaha
makanan cepat saji Salatiga tersebut untuk mengemas strategi
promosi agar dapat
menarik konsumen untuk membeli. Menurut hasil penelitian yang
dilakukan oleh
Health Education Authority (2002), usia 15–34 tahun adalah
konsumen terbanyak
yang memilih menu fast food.
Para pengusaha yang ada di Jawa Tengah melihat bahwa tiap
tahun
pertumbuhan ekonomi kota Salatiga terus meningkat. Berdasarkan
data Badan
Pusat Statistik kota Salatiga, pertumbuhan ekonomi yang diukur
oleh
pertumbuhan produk domestik regional bruto atas dasar harga
konstan tahun 2011
mencapai 5,49 persen atau meningkat dari pertumbuhan ekonomi
pada tahun
sebelumnya 2010 yang mencapai 5,01 persen. Hal itu mendorong
dibukanya
usaha baru makanan cepat saji yang menjual produk makanan.
-
2
Persaingan usaha dalam bidang makanan cepat saji membuat
beberapa
perusahaan melakukan promosi penjualan untuk menarik konsumen
agar
membeli. Salah satu jenis promosi penjualan yang sering
digunakan adalah
memberikan voucher/kupon dan pemberian potongan harga. Setiap
perusahaan
memiliki strateginya sendiri untuk menarik minat beli konsumen
agar melakukan
pembelian terhadap produknya untuk mencapai tujuan perusahaan.
Salah satu
kegiatannya yaitu promosi dengan memberikan potongan harga
(diskon) (Sriyanti,
2009)
Perusahaan makanan cepat saji di Salatiga seperti Mister
Burger
melakukan promosi penjualan dengan memberikan kupon diawal
pembukaan
outlet. Yege Steak Keboen memberikan live music setiap hari
sabtu dan
memberikan diskon potongan harga kepada pelanggan yang datang
pada hari
besar. Warung Spesial Sambal memberikan kupon sebesar Rp.25.000
kepada
setiap konsumen yang telah melakukan pembelian 8 kali sebesar
masing masing
minimal Rp.30.000. KFC memberikan potongan harga pada periode
waktu
tertentu serta memberikan kupon promo kepada setiap orang dengan
ketentuan
pada periode promosi. KFC juga menyediakan CD edisi khusus
berisi lagu artis
indonesia untuk menarik konsumen melakukan pembelian sejumlah
tertentu.
Sebagai perusahaan waralaba makanan cepat saji yang sudah
berdiri 35
tahun di Indonesia dan berkembang pesat, KFC tetap melakukan
strategi promosi
untuk mempertahankan pangsa pasarnya. Kegiatan promosi akan
memperbanyak
frekuensi kunjungan pelanggan, selanjutnya akan meningkatkan
penjualan dan
pangsa pasar (Robinson, 1991). Strategi promosi KFC tersebut
dilakukan dengan
membuat program promosi yang berlaku pada periode waktu
tertentu. Program
promosi tersebut dibuat oleh seorang marketing manager yang
berada di Jakarta
dan berlaku untuk seluruh KFC di Indonesia.
KFC menarik dijadikan objek penelitian ini karena gencar
melakukan
promosi penjualan. Peneliti ingin meneliti seberapa efektif
promosi penjualan
yang dilakukan oleh KFC Salatiga.
-
3
Berdasarkan dari hasil penelitian Shimp (2004), penelitian
efektivitas
promosi penjualan dalam skripsi ini akan diukur menggunakan dua
indikator:
1. Meningkatnya volume penjualan
2. Meningkatnya frekuensi transaksi
Peneliti memilih dua indikator tersebut karena hanya dua data
itu yang
tersedia dari objek penelitian.
Rumusan Masalah dan Persoalan Penelitian
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dipaparkan dan
pengamatan di lapangan dirumuskan masalah penelitian sebagai
berikut:
efektivitas promosi penjualan yang dilakukan oleh KFC Salatiga
dari indikator
volume penjualan dan frekuensi transaksi.
Rumusan persoalan penelitiannya sebagai berikut: Seberapa
efektif
promosi penjualan yang dilakukan oleh KFC Salatiga dari
indikator volume
penjualan dan frekuensi transaksi?
Tujuan dan Manfaat Penelitian
Berdasarkan masalah diatas tujuan dari penelitian ini adalah
mengukur
efektivitas promosi penjualan yang dilakukan KFC Salatiga
Manfaat dari penelitian ini adalah
1. Hasil penelitian ini dapat dijadikan salah satu pertimbangan
bagi KFC untuk
mengambil keputusan mengenai strategi promosi yang akan
dilakukan
kedepan.
2. Hasil penelitian ini dapat dijadikan informasi untuk setiap
orang yang
membacanya mengenai efektivitas promosi penjualan yang dilakukan
KFC
Salatiga serta dapat dijadikan perbandingan untuk penelitian
selanjutnya.
3. Hasil penelitian ini dapat menjadikan pengetahuan bagi
penulis sebagai
bentuk aplikasi dari teori teori yang penulis dapatkan selama
kuliah.
-
4
TELAAH TEORITIS
Efektivitas Promosi Penjualan
Menurut Saladin (2006), promosi penjualan terdiri atas alat
insentif yang
beraneka ragam, kebanyakan untuk jangka pendek, dirancang untuk
merangsang
pembelian produk tertentu lebih cepat dan lebih kuat oleh
konsumen atau
pedagang. Promosi penjualan (sales promotion) adalah upaya yang
dilakukan
pemasaran untuk mendorong calon pembeli agar membeli lebih
banyak dan lebih
sering (Cummins dan Mullen, 2004).
Menurut Tjiptono (1997),”promosi penjualan adalah bentuk
persuasi
langsung melalui penggunaan berbagai insentif yang dapat diatur
untuk
merangsang pembelian produk dengan segera atau meningkatkan
jumlah barang
yang dibeli pelanggan. Melalui promosi penjualan, perusahaan
dapat menarik
pelanggan baru, mempengaruhi pelanggannya untuk mencoba produk
baru,
mendorong pelanggan membeli lebih banyak, menyerang aktivitas
promosi
pesaing, meningkatkan impulse buying (pembelian tanpa rencana
sebelumnya).”
Menurut Manning dan Reece (2001), impulse buying
menitikberatkan
pada daya tarik atas sentimen dan gairah membeli. Menurut
Schiffman dan Kanuk
(2004:25), pengaruh eksternal, kesadaran akan kebutuhan,
pengenalan produk,
dan evaluasi alternatif adalah hal yang dapat menimbulkan minat
beli konsumen.
Promosi penjualan dapat menjadi pengaruh eksternal yang dapat
mempengaruhi
minat beli konsumen.
Cummins dan Mullen (2004) mengatakan salah satu tujuan dari
promosi
penjualan adalah menciptakan ketertarikan dan mengalihkan
perhatian dari harga.
Konsumen yang merasa senang dan puas akan barang atau jasa yang
telah
dibelinya, akan berpikir untuk membeli ulang kembali barang atau
jasa tersebut
(Band, 1991).
Menurut Indriyo (1994), promosi penjualan merupakan kegiatan
perusahaan untuk menjajakan produk yang dipasarkannya sedemikian
rupa
sehingga konsumen akan mudah untuk melihatnya dan bahkan dengan
cara
penempatan dan pengaturan tertentu maka produk tersebut akan
menarik perhatian
konsumen. Keuntungan dari promosi penjualan menurut Alma
(2002:146) yaitu
-
5
seringkali menarik perhatian konsumen; tema atau judul peralatan
promosi
menjadi menarik; konsumen dapat memperoleh sesuatu yang berharga
seperti
kupon, voucher, hadiah barang gratis, dan lain-lain; menambah
jumlah konsumen
dan menjaga kesetiaan konsumen; serta meningkatkan daya rangsang
ataupun
minat beli untuk melakukan pembelian.
Menurut Syuhaily (2011), promosi penjualan secara efektif
dapat
menstimulus keputusan pembelian konsumen. Hal tersebut
dibuktikan dengan
adanya hubungan yang signifikan antara sikap, harga, diskon,
kupon, sampel
gratis dan "Buy-one-get-one-free" dengan perilaku pembelian.
Berdasarkan
pendapat tersebut dapat diartikan bahwa promosi penjualan
terbukti efektif dalam
membuat keputusan pembelian konsumen. Dalam penelitian tersebut
dapat
diartikan bahwa promosi penjualan dapat membuat volume penjualan
meningkat.
Untuk mengukur efektivitas promosi penjualan dalam penelitian
ini akan
menggunakan dua indikator pengukuran diambil dari penelitian
Shimp (2004).
Dibawah ini 9 generalisasi empiris dari fungsi dan efektivitas
promosi penjualan
menurut (Shimp, 2004);
1. Penurunan harga ritel untuk sementara secara substansial
akan
meningkatkan penjualan (disebut sales spikes).
2. Semakin besar frekuensi deals (transaksi) semakin rendah
puncak deals
spike.
3. Frekuensi deal mengubah harga referensi konsumen.
4. Para pengecer mengalami kurang dari 100 persen trade
deal.
5. Pangsa pasar merek yang lebih tinggi kurang lentur terhadap
deal.
6. Promosi yang diiklankan dapat menyebabkan meningkatnya lalu
lintas
toko.
7. Fitur periklanan dan display yang beroperasi secara sinergis
untuk
mempengaruhi penjualan merek yang dikenakan diskon.
8. Promosi dalam satu kategori produk mempengaruhi penjualan
merek dalam
kategori komplementer dan kompetitif.
9. Dampak mempromosikan merek-merek bermutu lebih tinggi atau
lebih
rendah adalah asimetris.
-
6
Berdasarkan dari hasil penelitian Shimp (2004), akan diambil
dua
indikator yang akan dipilih untuk mengukur efektivitas promosi
penjualan pada
penelitian ini yaitu volume penjualan dan frekuensi transaksi.
Dua indikator itu
digunakan karena hanya data tersebut yang tersedia dari obyek
penelitian.
Dibawah ini akan dijelaskan masing-masing indikator yang
menjadi
pengukuran efektivitas promosi penjualan pada penelitian
ini.
Volume Penjualan
Menurut Rangkuti (2009), volume penjualan merupakan jumlah total
yang
dihasilkan dari kegiatan penjualan barang dagangan. Berdasarkan
pendapat
Swastha dan Irawan (2000) dapat diketahui bahwa pengukuran
volume penjualan
dapat dilakukan dengan dua cara yaitu:
1. Didasarkan jumlah unit produk yang terjual
Volume penjualan yang diukur berdasarkan unit produk yang
terjual, yaitu
dalam jumlah unit penjualan nyata perusahaan dalam suatu
periode
tertentu.
2. Didasarkan pada nilai produk yang terjual (omzet
penjualan)
Volume penjualan didasarkan pada nilai produk yang terjual,
yaitu jumlah
nilai penjualan nyata perusahaan dalam suatu periode
tertentu.
Rangkuti (2009:204) mengukur volume penjualan dari aspek fisik
jumlah
barang yang terjual. Menurut Swastha dan irawan (2000),
menyatakan bahwa
volume penjualan dapat diukur secara fisik dengan menghitung
barang yang
terjual dan dengan menghitung nilai uangnya. Penelitian ini
hendak mengukur
volume penjualan dari segi fisik saja, dengan demikian definisi
yang akan diikuti
adalah definisi menurut Rangkuti (2009:204).
Simatupang (2007) mengatakan bahwa tujuan dari promosi
penjualan
adalah meningkatkan volume penjualan jangka pendek dengan
menciptakan
tampilan dan aktivitas yang menarik untuk mendorong impulse
buying atau
pembelian tidak terencana. Menurut Cravens (1989), promosi
penjualan
mempunyai pengaruh sangat penting di dalam menentukan volume
penjualan
dimana menentukan pula kinerja penjualan. Nugraha (2008)
menunjukkan bahwa
-
7
promosi penjualan yang dilakukan oleh PT. Agronesia efektif
karena dapat
menarik lebih banyak konsumen untuk melakukan pembelian lebih
banyak air
minum dalam kemasan BMC. Setelah perusahaan melakukan promosi
penjualan
maka volume penjualan produk air minum kemasan BMC
meningkat.
Pada saat promosi penjualan berlangsung maka volume
penjualan
meningkat, sehingga dapat dihipotesakan sebagai berikut:
H1 : Rata-rata volume penjualan pada saat promosi penjualan
lebih tinggi
dari rata-rata volume penjualan pada saat tidak ada promosi
penjualan
Frekuensi Transaksi
Usman dan Armando (2006), mengatakan bahwa promosi penjualan
menawarkan nilai ekstra dan intensif kepada konsumen untuk
mengunjungi toko
atau melakukan pembelian barang dagangan pada periode waktu yang
spesifik.
Pendapat tersebut dapat diartikan bahwa jumlah konsumen yang
datang akan
meningkat dan promosi penjualan dapat membuat konsumen
melakukan
pembelian. Jumlah transaksi saat promosi penjualan dilakukan
menjadi indikator
dari efektivitas promosi penjualan pada penelitian ini.
Frekuensi transaksi adalah
jumlah transaksi yang terjadi pada suatu perusahaan dalam satu
hari.
Menurut Cummins dan Mullin (2004), promosi penjualan adalah
upaya
pemasaran untuk mendorong calon pembeli agar membeli lebih
banyak dan lebih
sering. Nadyati (2007) mengatakan bahwa promosi penjualan yang
dilakukan oleh
Giant Hypermarket Botani Square Bogor memberikan pengaruh yang
positif
terhadap peningkatan jumlah transaksi dan membuat penjualan
meningkat.
Santoso (2010) menunjukkan bahwa promosi penjualan secara
signifikan
berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen PT.
Sumber Alfaria
Trijaya. Dengan melakukan promosi penjualan frekuensi transaksi
meningkat.
Pada saat promosi penjualan diberikan frekuensi transaksi
meningkat,
sehingga dapat dihipotesakan sebagai berikut:
H2: Rata rata frekuensi transaksi pada saat promosi penjualan
lebih tinggi
dari rata-rata frekuensi transaksi pada saat tidak ada promosi
penjualan.
-
8
H2 H1
Kerangka Konseptual
Abstrak
Empiris
Efektivitas promosi penjualan diukur menggunakan dua indikator
yaitu
volume penjualan dan frekuensi transaksi.
METODE PENELITIAN
Obyek Penelitian
Obyek penelitian menurut Arinkunto (2000), objek penelitian
adalah
variabel penelitian, yaitu sesuatu yang merupakan inti dari
problematika
penelitian. Objek penelitian ini adalah KFC yang ada di
Salatiga. Dalam
penelitian ini yang menjadi satuan analisisnya adalah
organisasi, yaitu
perusahaan KFC. Peneliti akan mengambil data dari hasil volume
penjualan dan
frekuensi penjualan selama bulan Januari-April 2014
Jenis dan Sumber Data
Data yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah data
primer. Data
primer didapat dari wawancara langsung dengan pihak manajer KFC
Salatiga
untuk mendapatkan informasi seputar KFC Salatiga dan data
mengenai volume
penjualan dan frekuensi penjualan selama periode sebelum dan
setelah promosi
penjualan berlangsung.
Pengukuran Konsep
Menurut Tjiptono (1997),”promosi penjualan adalah bentuk
persuasi
langsung melalui penggunaan berbagai insentif yang dapat diatur
untuk
merangsang pembelian produk dengan segera atau meningkatkan
jumlah barang
Efektivitas promosi
penjualan
Volume penjualan Frekuensi transaksi
-
9
yang dibeli pelanggan. Melalui promosi penjualan, perusahaan
dapat menarik
pelanggan baru, mempengaruhi pelanggannya untuk mencoba produk
baru,
mendorong pelanggan membeli lebih banyak, menyerang aktivitas
promosi
pesaing, meningkatkan impulse buying (pembelian tanpa rencana
sebelumnya).”
Alat promosi penjualan bisa berupa sampel produk, kupon,
pengembalian
tunai, harga khusus, premi, barang khusus iklan, penghargaan
dukungan, pajangan
dan demonstrasi di titik pembelian, dan kontes, undian serta
permainan (Kotler
dan Armstrong, 2004).
Efektivitas promosi penjualan dalam penelitian ini diukur dengan
indikator
volume penjualan dan frekuensi transaksi dalam periode
berlangsungnya kegiatan
promosi penjualan.
Berikut Tabel Pengukuran Konsep :
Berikut ini akan diuraikan indikator-indikator empiris dari
masing-masing
tolok ukur tersebut.
Tabel 1
Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel
Variabel Definisi Operasional Indikator Emprisis
Efektivitas Promosi
Penjualan
Efektivitas promosi penjualan
adalah seberapa jauh target
promosi penjualan telah
tercapai
1.Volume penjualan
2.Frekuensi transaksi
Teknik Analisa Data
Menurut Sugiyono (2006), mengemukakan teknik analisis data
sebagai
berikut: mengelompokkan data berdasarkan variabel,
mentabulasikan data
berdasarkan variabel, menyajikan data tiap variabel yang
diteliti, melakukan
perhitungan untuk menjawab rumusan masalah dan melakukan
perhitungan untuk
menguji hipotesis yang telah diajukan.
Untuk menganalisa data yang telah didapat dalam penelitian ini
digunakan
beberapa bantuan komputer yaitu dengan menggunakan software SPSS
(statistical
-
10
package for social science) 16.0 yang akan digunakan untuk
menganalisis data
yang ada.
Analisis Deskriptif
Metode analisis deskriptif adalah mengumpulkan data-data sesuai
dengan
yang sebenarnya kemudian data diolah dan dianalisis untuk dapat
memberikan
gambaran mengenai masalah yang ada Sugiyono (2008). Data yang
berisi
mengenai volume penjualan dan frekuensi transaksi selama 4 bulan
akan diolah
dan dibagi menjadi beberapa bagian antara lain bulanan,
berdasarkan hari
biasa/akhir Minggu, jenis promosi penjualan (kupon dan potongan
harga). Setiap
bagian tersebut akan dideskriptifkan sehingga nampak perbedaan
setiap bulannya.
Uji Hipotesis
Efektivitas promosi penjualan diukur dengan volume penjualan
dan
frekuensi transaksi. Hipotesanya:
1. Rata-rata volume penjualan pada saat promosi penjualan lebih
tinggi dari
volume penjualan pada saat tidak ada promosi penjualan
Hipotesa statistiknya:
Ho: µ11 = µ12
2. Rata-rata frekuensi transaksi pada saat promosi penjualan
lebih tinggi dari
rata-rata frekuensi transaksi pada saat tidak ada promosi
penjualan
Hipotesa statistiknya:
Ha: µ11 > µ12
Hipotesis tersebut diuji dengan t-test (paired sample test) yang
rumusnya:
Keterangan:
= Rata-rata sampel 1
-
11
= Rata-rata sampel 2
= Varians sampel 1
= Varians sampel 2
Apabila tingkat signifikansinya > 0,05 maka Ho diterima dan
apabila
-
12
menjadi sebuah restoran cepat saji dengan mutu, pelayanan dan
kebersihan yang
terjamin. Keberhasilan pada restoran pertama ini selanjutnya
diikuti dengan
pembukaan restoran KFC di kota-kota besar lainnya.
Struktur Organisasi PT. Fast Food Indonesia 2
Pengelolaan suatu perusahaan disusun dalam suatu struktur
organisasi
yang mampu menjelaskan dan membatasi setiap individu dalam
perusahaan untuk
melaksanakan tugas, wewenang dan tanggung jawabnya. Struktur
organisasi
adalah bagan yang berisikan kerangka kerja dan garis
pertanggungjawaban yang
menghubungkan fungsi-fungsi yang terdapat dalam suatu
organisasi. Struktur PT.
Fast Food Indonesia adalah bentuk organisasi garis dan staf.
Pada organisasi ini terdapat kesatuan perintah yang tetap
dipertahankan,
dimana atasan memiliki sejumlah bawahan dan bawahan hanya
menerima
perintah dari satu atasan langsung serta bertanggung jawab penuh
terhadap atasan
tersebut atas pelaksanaan kerjanya.
Dalam operasionalnya, PT. Fast Food Indonesia memiliki
struktur
organisasi yang saling berkaitan antara struktur organisasi
perusahaan pusat
dengan struktur organisasi restoran. Pada struktur organisasi
perusahaan pusat,
PT. Fast Food Indonesia dipimpin oleh seorang Board of Director
(BoD) yang
membawahi dua tingkatan dan dibantu oleh seorang Internal Audit.
Pada tingkat
pertama Board of Director membawahi General Manager Operation,
General
Manager Business Development dan General Manager Finance
&Administration.
Pada tingkat kedua Board of Director membawahi beberapa
Departemen
Manager yang berada langsung dibawah General Manager tersebut.
Sedangkan
struktur organisasi untuk setiap restoran dipimpin oleh seorang
Restaurant
Manager (RM). Masing-masing RM akan bertanggung jawab penuh
kepada Area
Manager yang berada dibawah Departement Regional Operations.
Departemen
tersebut berada dua tingkat dibawah BoD. Pada setiap outlet, RM
dibantu oleh
seorang Assistan Restaurant Manager (ARM) dan langsung membawahi
bagian
2 Sumber: PT. Fast Food Indonesia, Tbk (KFC). 2005. Handsout.
Jakarta
-
13
Cashier, bagian Back Up, bagian Dining, bagian Cooking dan
bagian Kitchen.
Untuk mempermudah pendataan hasil penjualan setiap harinya, ARM
langsung
berhubungan dengan seorang Chief Cashier yang posisinya lebih
tinggi dari
bagian lainnya.
Setiap program promosi yang dilakukan oleh PT. Fast Food
Indonesia
cabang ditentukan oleh manajer marketing area. Untuk KFC
Salatiga, program
promosi dibuat oleh manajer marketing PT. Fast Food Indonesia
yang ada di
Semarang.
KFC Salatiga
KFC Salatiga berdiri tanggal 24 Desember 1993 di Jl. Diponegoro
no 35.
Visi KFC Salatiga
1. Menjadi restoran cepat saji terdepan di Indonesia
2. Inovatif menampilkan image modern
3. Inovatif menampilkan quality product yang prima
4. Inovatif dalam pelayanan yang lebih dari yang diharapkan
5. Inovatif dalam pemenuhan kebutuhan pelanggan setiap waktu
Misi KFC Salatiga
1. Selalu mengikuti perkembangan global
2. Melakukan perubahan dengan cepat dalam cara berpikir dan cara
bekerja
3. Terus berinovasi yang dimulai dari diri sendiri
4. Berkarya dengan rasa bangga yang tinggi
5. Menciptakan hasil yang memuaskan
-
14
Analisis Deskriptif
Data yang ada dikumpulkan kemudian diolah dengan menggunakan
Microsoft Excel. Pengolahan ini dilakukan untuk menunjukkan rata
rata dari
volume penjualan dan frekuensi transaksi tiap bulan. Rata rata
tiap penjualan pada
hari biasa dan akhir Minggu, rata-rata saat diberikan promosi
penjualan dan saat
tidak diberikan promosi penjualan.
Paket produk yang termasuk dalam promosi penjualan KFC
Tabel 2
Paket Promosi Penjualan Produk KFC
Sumber : Data primer, Juni 2014
Promosi penjualan yang dilakukan KFC dalam periode Januari-April
2014
adalah KFC Wing Bucket, paket Super Besar 1 dan 2, Snack Attack,
paket Wow,
paket Super Bola 1 dan 2, kupon Super Bola 1 dan 2. Berikut ini
akan
dideskripsikan rata-rata volume penjualan dan rata-rata
frekuensi transaksi per
bulan.
a. Bulan Januari
Promosi penjualan selama bulan Januari 2014 adalah paket Super
Besar 1
dan 2, paket Wing Bucket yang diadakan setiap hari Rabu, Snack
Attack diadakan
setiap hari Senin.
No Nama Paket Isi Harga
Normal
Harga
Promo
1 Wing Bucket 7 Ayam (sayap) Rp. 78.000 Rp. 40.000
2 Super Besar 1 1 Ayam (dada/sayap), 1 nasi, 1
pepsi
Rp. 26.000 Rp. 13.000
3 Super Besar 2 2 Ayam (dada/paha), 1 nasi, 1 pepsi Rp. 35.000
Rp. 16.000
4 Super Wow 1 1 Ayam (dada/paha), 1 nasi, 1 pepsi Rp. 25.500 Rp.
18.636
5 Super Wow 2 1 Ayam (sayap), 1 nasi, 1 pepsi Rp. 36.000 Rp.
15.000
6 Super Wow 3 1 Ayam (dada), 1 nasi, 1 pepsi Rp. 20.500 Rp.
15.000
-
15
Tabel 3
Rata-rata Volume Penjualan dan Frekuensi Transaksi per
Januari-April 2014
No Keterangan
Januari Februari Maret April
Penjualan
(item)
Jumlah
Transaksi
Jumlah
Transaksi
Penjualan
(item)
Jumlah
Transaksi
Penjualan
(item)
Penjualan
(item)
Jumlah
Transaksi
1 Rata rata
perhari 2070 692 1689 424 1937 532 2198 729
2 Rata-rata
penjualan
hari biasa
2104 701 1687 424 1950 539 2218 734
3 Rata-rata
akhir
minggu
1971 695 1693 425 1909 517 2142 715
4 Rata-rata
pemberian
potongan
harga
2238 729 - - 2013 567 2198 -
5 Rata-rata
pemberian
potongan
harga dan
kupon
- - - - - - 729
Sumber : Data primer yang telah diolah, Juni 2014
Dari tabel 3 diatas dapat diketahui bahwa volume penjualan di
hari biasa
memiliki nilai yang lebih tinggi dibandingkan diakhir Minggu.
Rata-rata pada saat
potongan harga juga lebih tinggi dibandingkan rata-rata
penjualan per hari. Dari
tabel tersebut dapat dijelaskan bahwa hari biasa dimana promosi
penjualan
diberikan nampak lebih tinggi dibanding akhir Minggu.
Dari tabel 3 dapat diketahui bahwa frekuensi transaksi paling
tinggi dilihat
per harinya pada hari biasa yaitu pada hari Senin sampai Jumat
sebesar 701
transaksi dibandingkan akhir minggu sebesar 695 transaksi.
Frekuensi transaksi
pada saat pemberian potongan harga lebih tinggi dibandingkan
saat tidak
diberikan sebesar 729 transaksi. Dari data tersebut dapat
dikatakan saat promosi
penjualan pada hari biasa dari Senin sampai Jumat frekuensi
transaksi lebih tinggi.
b. Bulan Februari
Pada bulan Februari 2014 KFC Salatiga tidak memberikan
promosi
penjualan.
-
16
Dari tabel 3 diatas menunjukkan rata-rata bulan Februari saat
tidak ada
promosi penjualan. Hasilnya menunjukkan bahwa akhir minggu
rata-rata volume
penjualan lebih tinggi yaitu 1693 dibandingkan pada hari biasa
dari Senin sampai
Jumat yaitu 1687.
Dari tabel 3 menunjukkan rata-rata frekuensi transaksi bulan
Februari saat
tidak ada promosi penjualan. Rata-rata menunjukkan nilai yang
sama yaitu
sebesar 424 transaksi per harinya. Rata-rata transaksi pada
akhir Minggu lebih
besar dibandingkan rata-rata pada hari biasa.
c. Bulan Maret
Promosi penjualan bulan Maret 2014 adalah Wing Bucket diadakan
pada
tanggal 1-15 Maret setelah itu dilanjutkan setiap hari Senin dan
Kamis sampai
akhir bulan Maret. Snack Attack diadakan juga diadakan setiap
hari Senin dibulan
ini.
Dari tabel 3 diatas menunjukkan rata-rata pada hari biasa Senin
sampai
Jumat lebih tinggi yaitu 1950 dibandingkan akhir Minggu sebesar
1909. Rata-rata
volume penjualan saat ada promosi penjualan lebih tinggi yaitu
2013 bila
dibandingkan saat tidak ada promosi penjualan rata-rata volume
penjualan lebih
rendah yaitu 1950. Berdasarkan data tersebut dapat dikatakan
saat promosi
penjualan diberikan rata-rata volume penjualan akan lebih tinggi
dibandingkan
saat tidak ada promosi penjualan.
Dari tabel 3 diatas menunjukkan rata-rata transaksi pada hari
biasa lebih
tinggi yaitu 539 dibandingkan rata-rata transaksi pada akhir
Minggu sebesar 517.
Rata-rata frekuensi transaksi pada saat promosi penjualan lebih
tinggi yaitu 567
transaksi dibandingkan saat tidak ada promosi penjualan yaitu
sebesar 532
transaksi. Berdasarkan data tersebut dapat dikatakan bahwa saat
promosi
penjualan diberikan rata-rata transaksi akan meningkat
dibandingkan saat tidak
ada promosi penjualan.
-
17
d. Bulan April
Promosi penjualan bulan April 2014 adalah paket Super Bola 1 dan
2,
Wing Bucket, Super Wow diadakan setiap hari selama bulan April.
Paket Snack
Attack diadakan setiap hari Senin dan pemberian kupon undian
paket Super Bola
1 dan 2 selama satu bulan penuh.
Dari tabel 3 diatas menunjukkan rata-rata volume penjualan pada
hari
biasa lebih tinggi yaitu 2218 dibandingkan rata-rata volume
penjualan pada akhir
minggu yaitu sebesar 2142. Berdasarkan data tersebut dapat
diketahui hari biasa
lebih tinggi karena ada penambahan Snack Attack tiap Senin.
Dari tabel 3 diatas menunjukkan rata-rata frekuensi transaksi
dihari biasa
lebih tinggi yaitu 734 transaksi dibandingkan rata-rata
frekuensi transaksi pada
akhir Minggu yaitu 715 transaksi. Berdasarkan data tersebut
dapat diketahui rata-
rata transaksi lebih tinggi saat produk yang mendapat promosi
penjualan lebih
banyak diberikan yaitu hari biasa.
Uji Hipotesis
Untuk membuktikan hipotesis dalam penelitian ini maka akan
digunakan
model Compare Mean. Uji hipotesis dilakukan dengan mengolah data
dengan
membandingkan volume penjualan-bulan penelitian, volume
penjualan-hari biasa
(Senin-Jumat)/akhir Minggu, volume penjualan-hari tanpa
promosi/hari ada
promosi, volume penjualan-jenis promosi penjualan (potongan
harga/ kupon dan
potongan harga). Data dalam penelitian ini akan diolah
menggunakan SPSS 16.0
dengan menguji apakah ada perbedaan rata-rata volume penjualan
dan frekuensi
sebelum dan setelah promosi penjualan dengan tingkat kepercayaan
95% (α =
0.05).
Perbedaan Volume Penjualan
Di atas telah dijelaskan rata-rata volume penjualan dan
frekuensi transaksi
per bulannya. Dibawah ini akan dideskripsikan rata-rata volume
penjualan
selama 4 bulan. Berikut ini deskripsi perbedaan volume penjualan
menurut
ada/tidaknya promosi penjualan dan kategori hari.
-
18
Tabel 7
Perbedaan Volume Penjualan
No Keterangan
Rata-
rata
(item)
T-test
(Sign) Keputusan Hipotetis
1 Hari Tanpa Promosi 1.821 84.72
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif 2 Hari Ada Promosi 2.141
3 Hari biasa tanpa
promosi
1825 70.77
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif
4 Hari biasa dengan
promosi
2084
5 Hari Biasa dengan
dan Tanpa Promosi
2.000 84.83
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif – karena rata-rata
total volume penjualan di hari biasa bukan
hanya mendekati tetapi justru melebihi rata-rata
volume penjualan akhir minggu 6 Akhir Minggu 1.928
7 Promosi dengan
potongan harga
2.081 59.58
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif
8 Promosi dengan
potongan harga dan
kupon
2.196
Sumber : Data primer yang telah diolah, Juni 2014
Berdasarkan tabel 7 diatas menunjukkan rata-rata volume
penjualan pada
saat ada promosi penjualan lebih besar yaitu 2141 daripada
rata-rata volume
penjualan pada saat tidak ada promosi penjualan hanya 1821.
Berdasarkan tabel 7
dapat dijelaskan bahwa tidak ada perbedaan yang berarti antara
volume menjualan
akhir Minggu dengan hari biasa. Hal itu menunjukkan bahwa
program promosi
penjualan pada hari biasa berhasil meningkatkan volume penjualan
sehingga
mendekati volume penjualan akhir minggu.
Berdasarkan hasil analisis menggunakan paired sample test tabel
7 dapat
diketahui bahwa volume penjualan pada bulan Januari sampai April
menunjukkan
hasil yang signifikan, dapat dilihat pada tingkat signifikansi =
0,000 < α 0,05
maka Ho ditolak. Hasil tersebut menunjukkan bahwa terjadinya
peningkatan yang
signifikan pada volume penjualan saat promosi penjualan
diberikan yaitu pada
hari biasa dibandingkan akhir Minggu. Pada masing masing
pengujian, hasil saat
promosi penjualan diberikan, maka volume penjualan meningkat
signifikan. Hal
itu sesuai dengan pendapat Tjiptono (1997) yang mengatakan bahwa
”promosi
penjualan adalah bentuk persuasi langsung melalui penggunaan
berbagai insentif
-
19
yang dapat diatur untuk merangsang pembelian produk dengan
segera atau
meningkatkan jumlah barang yang dibeli pelanggan.
Simatupang (2007) mengatakan bahwa tujuan dari promosi
penjualan
adalah meningkatkan volume penjualan jangka pendek dengan
menciptakan
tampilan dan aktivitas yang menarik untuk mendorong impulse
buying atau
pembelian tidak terencana. Menurut Cravens (1989), promosi
penjualan
mempunyai pengaruh sangat penting di dalam menentukan volume
penjualan
dimana menentukan pula kinerja penjualan. Hasil tersebut
menjelaskan bahwa
promosi penjualan yang dilakukan efektif.
Perbedaan Frekuensi Transaksi
Dibawah ini akan dideskripsikan rata-rata volume penjualan
selama 4
bulan. Berikut ini deskripsi perbedaan frekuensi transaksi
menurut ada/tidaknya
promosi penjualan dan kategori hari.
Tabel 8
Perbedaan Frekuensi Transaksi
No Keterangan
Rata-
rata
(kali)
T-test
(Sign) Keputusan Hipotetis
1 Hari Tanpa Promosi 437 49.54
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif 2 Hari Ada Promosi 676
3 Hari biasa tanpa
promosi
529 45.78
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif 4 Hari biasa dengan
promosi
670
3 Hari Biasa dengan
dan Tanpa Promosi
605 49.65
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif – karena rata-rata
total frekuensi transaksi di hari biasa bukan
hanya mendekati tetapi justru melebihi rata-rata
frekuensi transaksi akhir minggu
4 Akhir Minggu 584
5 Promosi dengan
potongan harga
608 43.83
(0.000)
Menolak Ho
Promosi penjualan efektif 6 Promosi dengan
potongan harga dan
kupon
726
Sumber : Data primer yang telah diolah, Juni 2014
-
20
Berdasarkan tabel 8 diatas menunjukkan perbedaan yang signifikan
pada
rata-rata frekuensi transaksi saat ada promosi penjualan lebih
besar daripada
frekuensi transaksi saat tanpa promosi penjualan. Berdasarkan
tabel 8 dapat
dijelaskan bahwa perbedaan yang signifikan rata-rata frekuensi
transaksi antara
akhir Minggu dengan hari biasa. Hal itu menunjukkan bahwa saat
hari biasa dari
Senin sampai Jumat rata-rata frekuensi transaksi meningkat lebih
besar dari pada
akhir Minggu.
Berdasarkan hasil analisis menggunakan paired sample test tabel
8 diatas
dapat diketahui bahwa frekuensi transaksi pada bulan Januari
sampai April
menunjukkan hasil yang signifikan, dapat dilihat pada tabel 8
tingkat signifikansi
= 0,000 < α 0,05 maka Ho ditolak. Hasil tersebut menunjukkan
bahwa terjadi
peningkatan yang signifikan pada frekuensi transaksi saat
promosi penjualan
diberikan terutama pada hari biasa dibandingkan hari minggu. Hal
itu sesuai
dengan pendapat yang dikemukakan oleh Cummins dan Mullin
(2004:1), promosi
penjualan adalah upaya pemasaran untuk mendorong calon pembeli
agar membeli
lebih banyak dan lebih sering. Hasil tersebut menjelaskan bahwa
promosi
penjualan yang dilakukan efektif.
Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis deskriptif dan uji hipotesis yang
telah
dilakukan, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa promosi penjualan
pada KFC
Salatiga efektif. Hasil uji hipotesis beda rata-rata terbukti
bahwa volume
penjualan dan frekuensi transaksi meningkat saat promosi
penjualan diberikan.
Peningkatan itu terjadi pada hari biasa yaitu Senin sampai Jumat
pada saat
dilakukan promosi penjualan volume penjualan dan jumlah
transaksinya
mendekati akhir Minggu.
Berdasarkan hasil penelitian ini juga dapat disimpulkan bahwa
jumlah
promosi penjualan yang diberikan membuat volume penjualan dan
frekuensi
transaksi lebih tinggi dibandingkan saat promosi penjualan
sedikit diberikan. Hal
itu ditunjukkan pada bulan April yang lebih banyak jumlah
promosi penjualannya
dibandingkan bulan Januari dan Maret yang sedikit jumlah promosi
penjualan.
-
21
Keterbatasan Penelitian
Penelitian ini terbatas hanya meneliti efektivitas promosi
penjualan dengan
mengukur volume penjualan dan frekuensi transaksi pada KFC
Salatiga, belum
memperhitungkan efisiensi promosi penjualan. Semakin banyak
promosi
penjualan yang dilakukan tentu biaya yang dikeluarkan juga ikut
bertambah. Oleh
karena itu, pada penelitian yang akan datang dapat diteliti
mengenai penelitian
minimum penjualan (BEP).
Saran
Dari pembahasan yang telah diuraikan diatas, beberapa saran
dapat
dijadikan bahan pertimbangan bagi KFC Indonesia:
Dari hasil penelitian terbukti promosi penjualan yang diberikan
efektif
meningkatkan volume penjualan dan frekuensi transaksi. Oleh
karena itu KFC
dapat mempertahankan dan meningkatkan program promosi penjualan
ini apalagi
jika memperhatikan rendahnya penjualan di bulan Februari saat
tanpa promosi
penjualan sama sekali.
Untuk meningkatkan volume penjualan dan frekuensi transaksi
dalam
jangka pendek KFC dapat melakukan promosi penjualan, namun untuk
jangka
panjang KFC tidak dapat mengandalkan promosi penjualan sebagai
strategi utama
untuk bertahan dalam persaingan usaha.
-
22
DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchari. 2002. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa.
Edisi Revisi.
Bandung: CV. Alfabeta.
Arikunto, Suharsimi, 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan
Praktek.Edisi
Revisi V, Penerbit PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Baker, Gary. 2000. Marketing Management. Twelved Edition. New
York: MC
Graw Hill, Inc.
Buchari, Alma.1992.Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa.
Bandung: CV.
Alfabeta.
Cummins, Julian. Roddy Mullin. 2004. Sales Promotion . PPM.
Jakarta
Cravens, David, Robert woodruff and Joe Stamper, 1989, An
analytical Approach
for Evaluating Sales Territory Performance, Journal of
Marketing,
36(1):31-37
Fandy Tjiptono, 1997, Strategi Pemasaran, Edisi 1, Penerbit
Andi, Yogyakarta
Glanz, Karen, Barbara. K.R., Frances, 2002. Health Behavior
& Health Education
Theory, Research, & Practise. San Fransisco: Jossey
Bass.
Ihalauw, John JOI. 2000. Bangunan Teori Edisi Milenium. Fakultas
Ekonomi –
Universitas Kristen Satya Wacana: Salatiga
Indriyo Gitosudarmo,1994. Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama,
BPFE
Yogyakarta
Irianto, Pekik Djoko, 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan
Olahraga.
Penerbit Andi, Yogyakarta.
J. Paul Peter dan Jerry C.Olson, 1996, Perilaku Konsumen dan
Strategi Pemasaran,
Jakarta
Komarudin, 1994, Ensiklopedia Manajemen, Edisi Kedua, Jakarta:
Bumi Aksara
Kotler, Philip. Gary Armstrong. 2004, Dasar-dasar pemasaran.
Jakarta : PT.
Indeks.
Kotler, Philip. (2005). Marketing Management, 11th Edition.
Pearson Education
Inc, New Jersey.
-
23
Kotler, Armstrong . 1996. Dasar-dasar Pemasaran. Jakarta: PT.
Prenhallindo.
Kotler, Philip. 1997. Manajemen Pemasaran Analisis Perencanaan
Implementasi
dan Kontrol, Jilid 1, Jakarta, PT. Prehalindo
_____, Philip, 2002, Manajemen Pemasaran, Edisi Milenium,
Terjemah Hendra,
Teguh, dkk, Jakarta: Prerhallindo
Lisnawaty. Hubungan Pengetahuan dan Pola Konsumsi Fast Food
dengan Status
Gizi Remaja yang Berkunjung ke Restoran Fast Food di Mall
Panakkukang Makassar (Skripsi). Makassar: Universitas
Hasanuddin;
2008.
Nadyati, S. 2007. Analisis Efektivitas Bauran Promosi pada Giant
Hypermarket
Botani Square Bogor. Skripsi pada Departemen Manajemen
Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Osman, Syuhaily; Fah, Benjamin Chan Yin; Foon, Yeoh Sok.
International
Journal of Marketing Studies 3 . 3 (Aug 2011): 78-88).
Robinson, W.A., 1991. Promosi Penjualan Terbaik. Seri Pemasaran
dan
Promosi,Penerbit PT. Elex Media Komputindo Kelompok
Gramedia,
Jakarta.
Sutardi, Tedy. 2007. Antropologi Mengungkap Keragaman Budaya.
Bandung:
PT. Setia Purna Inves
Saladin, Djasmin. 2003. Intisari Pemasaran dan Unsur-unsur
Pemasaran.
Cetakan Ketiga, Bandung: Linda Karya
Saladin, Djasmin. 2006. Manajemen Pemasaran. Edisi Keempat.
Bandung: Linda
Karya.
Santoso Budi. Pengaruh Promosi Penjualan Terhadap Keputusan
Pembelian
Produk Pada PT. Sumber Alfataria Trijaya (Alfamart)
Bandung(skripsi). Bandung ; Universitas Pasundan. 2010
Shimp. A Terence. 2004. Periklanan dan Promosi Aspek Tambahan
Komunikasi
Pemasaran Terpadu. Edisi Kelima. Jilid 2. Penerbit Erlangga
Simamora (2001), Manajemen Sumber Daya Manusia, cetakan ke 3,
STIE YKPN,
Yogyakarta
Sugiyono. 2002. Statistika Untuk Penelitian. Penerbit Alfabeta,
Bandung
, 2006, Statistika Untuk Penelitian, Alfabeta, Bandung
-
24
Sulistijani, Dina Agoes, 2002. Sehat Dengan Menu Berserat.
Trubus Agriwidya,
Jakarta.
Supramono dan Sugiarto., 1993. Statistika. Andi Offset,
Yogyakarta.
Usman, Indrianawati dan Rizky Adhitya Arnando. 2006. Pengaruh
Promosi
Penjualan terhadap Repurchase Melalui Trial dengan Moderasi
Fear
Of Losing Facepada Sogo Department Strore Surabaya.
Surabaya:
Fakultas Ekonomi Universitas Airlangga. Diakses tanggal 3
Oktober
2012.
Walpole, R. E. (1993). Pengantar statistika. Jakarta : PT
Gramedia Pustaka
Utama
-
25
Daftar pertanyaan Wawancara kepada manajer KFC Salatiga
Efektivitas Promosi Penjualan pada KFC Salatiga
1. Bagaimana sejarah dan perkembangan KFC Salatiga?
2. Apa visi, misi dari KFC Salatiga?
3. Apa saja kegiatan promosi penjualan dari produk KFC
Salatiga?
4. Berapa volume penjualan dan jumlah transaksi KFC Salatiga
dari bulan
Januari-April ?
-
26
Volume Penjualan di KFC per Januari 2014
Tanggal Volum
e
penjua
lan
1 Jan 1967
2 Jan 1949
3 Jan 1986
4 Jan 2012
5 Jan 2032
6 Jan 2131
7 Jan 2007
8 Jan 2467
9 Jan 2002
10 Jan 2092
11 Jan 1944
12 Jan 1997
13 Jan 2011
14 Jan 2004
15 Jan 2412
16 Jan 2112
17 Jan 2022
18 Jan 1907
19 Jan 1947
20 Jan 1976
21 Jan 1994
22 Jan 2721
23 Jan 2101
24 Jan 2021
25 Jan 1947
-
27
26 Jan 1989
27 Jan 1948
28 Jan 2398
29 Jan 2027
30 Jan 1979
31 Jan 2078
Total 64180
Volume penjualan KFC per bulan Februari 2014
Tanggal Volum
e
penjua
lan
1 Feb 1774
2 Feb 1764
3 Feb 1656
4 Feb 1784
5 Feb 1745
6 Feb 1687
7 Feb 1545
8 Feb 1681
9 Feb 1545
10 Feb 1687
11 Feb 1645
12 Feb 1740
13 Feb 1789
14 Feb 1735
15 Feb 1644
16 Feb 1748
17 Feb 1689
-
28
18 Feb 1711
19 Feb 1615
20 Feb 1677
21 Feb 1719
22 Feb 1643
23 Feb 1745
24 Feb 1710
25 Feb 1634
26 Feb 1647
27 Feb 1635
28 Feb 1708
Total 47302
Volume Penjualan KFC per bulan Maret 2014
Tanggal Volume Penjualan
1 Mar 2012
2 Mar 1998
3 Mar 1974
4 Mar 1986
5 Mar 1978
6 Mar 1936
7 Mar 1987
8 Mar 1997
9 Mar 2021
10 Mar 2029
11 Mar 1996
12 Mar 2035
-
29
13 Mar 2048
14 Mar 1997
15 Mar 2041
16 Mar 1989
17 Mar 2015
18 Mar 1802
19 Mar 1875
20 Mar 2058
21 Mar 1721
22 Mar 1828
23 Mar 1709
24 Mar 2104
25 Mar 1841
26 Mar 1715
27 Mar 2048
28 Mar 1812
29 Mar 1654
30 Mar 1845
31 Mar 2003
Total 60056
-
30
Volume Penjualan KFC Salatiga per April 2014
Tanggal Volume
penjualan
1 Apr 2242
2 Apr 2189
3 Apr 2311
4 Apr 2021
5 Apr 2019
6 Apr 2359
7 Apr 2213
8 Apr 2589
9 Apr 2912
10 Apr 2012
11 Apr 1933
12 Apr 2017
13 Apr 2314
14 Apr 2001
15 Apr 2689
16 Apr 1955
17 Apr 1897
18 Apr 1986
19 Apr 2012
20 Apr 2112
21 Apr 2021
22 Apr 2771
23 Apr 2215
24 Apr 2010
25 Apr 2031
26 Apr 2109
27 Apr 2201
-
31
Tabulasi Data Volume Penjualan dan Frekuensi Transaksi
28 Apr 2664
29 Apr 2154
30 Apr 1997
Total 65956
Tangg
al Hari
Volume
Penjualan
Frekuensi
Transaksi
Ada/tidak
Promosi
Jenis
Promosi
penjualan
Kategori Hari Bulan
1. Tidak
Ada
2. Ada
1. Potongan
harga
2.Kupon &
potongan
1.Senin-
Jumat
2. Sabtu-
Minggu
1. Januari
2.Februari
3.Maret
4.April
1-Jan Rabu 1967 631
2 0
1 1
2-Jan Kamis 1949 627
2 0
1 1
3-Jan Jumat 1986 612
2 0
1 1
4-Jan Sabtu 2012 645
2 0
2 1
5-Jan Minggu 2032 617
2 0
2 1
6-Jan Senin 2131 686
2 1
1 1
7-Jan Selasa 2007 694
2 0
1 1
8-Jan Rabu 2467 728
2 1
1 1
9-Jan Kamis 2002 687
2 0
1 1
10-Jan Jumat 2092 683
2 0
1 1
11-Jan Sabtu 1944 691
2 0
2 1
12-Jan Minggu 1997 701
2 0
2 1
13-Jan Senin 2011 778
2 1
1 1
14-Jan Selasa 2004 727
2 0
1 1
-
32
15-Jan Rabu 2412 679
2 1
1 1
16-Jan Kamis 2112 703
2 0
1 1
17-Jan Jumat 2022 589
2 0
1 1
18-Jan Sabtu 1907 717
2 0
2 1
19-Jan Minggu 1947 694
2 0
2 1
20-Jan Senin 1976 688
2 1
1 1
21-Jan Selasa 1994 682
2 0
1 1
22-Jan Rabu 2721 708
2 1
1 1
23-Jan Kamis 2101 796
2 0
1 1
24-Jan Jumat 2021 698
2 0
1 1
25-Jan Sabtu 1947 711
2 0
2 1
26-Jan Minggu 1989 786
2 0
2 1
27-Jan Senin 1948 752
2 1
1 1
28-Jan Selasa 2398 699
2 1
1 1
29-Jan Rabu 2027 734
2 0
1 1
30-Jan Kamis 1979 761
2 0
1 1
31-Jan Jumat 2078 668
2 0
1 1
1-Feb Sabtu 1774 412
1 0
2 2
2-Feb Minggu 1764 423
1 0
2 2
3-Feb Senin 1656 454
1 0
1 2
4-Feb Selasa 1784 428
1 0
1 2
5-Feb Rabu 1745 399
1 0
1 2
6-Feb Kamis 1687 456
1 0
1 2
7-Feb Jumat 1545 457
1 0
1 2
8-Feb Sabtu 1681 462
1 0
2 2
-
33
9-Feb Minggu 1545 401
1 0
2 2
10-Feb Senin 1687 407
1 0
1 2
11-Feb Selasa 1645 398
1 0
1 2
12-Feb Rabu 1740 392
1 0
1 2
13-Feb Kamis 1789 407
1 0
1 2
14-Feb Jumat 1735 432
1 0
1 2
15-Feb Sabtu 1644 456
1 0
2 2
16-Feb Minggu 1748 421
1 0
2 2
17-Feb Senin 1689 421
1 0
1 2
18-Feb Selasa 1711 414
1 0
1 2
19-Feb Rabu 1615 402
1 0
1 2
20-Feb Kamis 1677 423
1 0
1 2
21-Feb Jumat 1719 451
1 0
1 2
22-Feb Sabtu 1643 414
1 0
2 2
23-Feb Minggu 1745 409
1 0
2 2
24-Feb Senin 1710 397
1 0
1 2
25-Feb Selasa 1634 428
1 0
1 2
26-Feb Rabu 1647 472
1 0
1 2
27-Feb Kamis 1635 418
1 0
1 2
28-Feb Jumat 1708 432
1 0
1 2
1-Mar Sabtu 2012 521
2 1
2 3
2-Mar Minggu 1998 590
2 1
2 3
3-Mar Senin 1974 572
2 1
1 3
4-Mar Selasa 1986 545
2 1
1 3
5-Mar Rabu 1978 579
2 1
1 3
-
34
6-Mar Kamis 1936 539
2 1
1 3
7-Mar Jumat 1987 586
2 1
1 3
8-Mar Sabtu 1997 521
2 1
2 3
9-Mar Minggu 2021 589
2 1
2 3
10-
Mar Senin 2029
574 2
1 1 3
11-
Mar Selasa 1996
549 2
1 1 3
12-
Mar Rabu 2035
568 2
1 1 3
13-
Mar Kamis 2048
585 2
1 1 3
14-
Mar Jumat 1997
578 2
1 1 3
15-
Mar Sabtu 2041
549 2
1 2 3
16-
Mar Minggu 1989
487 1
0 2 3
17-
Mar Senin 2015
596 2
1 1 3
18-
Mar Selasa 1802
495 1
0 1 3
19-
Mar Rabu 1875
421 1
0 1 3
20-
Mar Kamis 2058
623 2
1 1 3
21-
Mar Jumat 1721
521 1
0 1 3
22-
Mar Sabtu 1828
519 1
0 2 3
23-
Mar Minggu 1709
510 1
0 2 3
24-
Mar Senin 2104
589 2
1 1 3
25-
Mar Selasa 1841
438 1
0 1 3
26-
Mar Rabu 1715
427 1
0 1 3
27-
Mar Kamis 2048
580 2
1 1 3
28-
Mar Jumat 1812
437 1
0 1 3
29-
Mar Sabtu 1654
468 1
0 2 3
30-
Mar Minggu 1845
420 1
0 2 3
-
35
31-
Mar Senin 2003
531 2
1 1 3
1-Apr Selasa 2242 712
2 2
1 4
2-Apr Rabu 2189 705
2 2
1 4
3-Apr Kamis 2311 732
2 2
1 4
4-Apr Jumat 2021 731
2 2
1 4
5-Apr Sabtu 2019 710
2 2
2 4
6-Apr Minggu 2359 750
2 2
2 4
7-Apr Senin 2213 698
2 2
1 4
8-Apr Selasa 2589 811
2 2
1 4
9-Apr Rabu 2912 739
2 2 1 4
10-Apr Kamis 2012 701
2 2 1 4
11-Apr Jumat 1933 689
2 2 1 4
12-Apr Sabtu 2017 701
2 2 2 4
13-Apr Minggu 2314 721
2 2 2 4
14-Apr Senin 2001 710
2 2 1 4
15-Apr Selasa 2689 823
2 2 1 4
16-Apr Rabu 1955 715
2 2 1 4
17-Apr Kamis 1897 695
2 2 1 4
18-Apr Jumat 1986 701
2 2 1 4
19-Apr Sabtu 2012 686
2 2 2 4
20-Apr Minggu 2112 723
2 2 2 4
21-Apr Senin 2021 711
2 2 1 4
22-Apr Selasa 2771 849
2 2 1 4
23-Apr Rabu 2215 704
2 2 1 4
24-Apr Kamis 2010 679
2 2 1 4
25-Apr Jumat 2031 710
2 2 1 4
-
36
Jumlah Transaksi per Januari-April 2014
Tanggal Jumlah Transaksi
Januari Februari Maret April
1 631 412 521 712
2 627 423 590 705
3 612 454 572 732
4 645 428 545 731
5 617 399 579 710
6 686 456 539 750
7 694 457 586 698
8 728 462 521 811
9 687 401 589 739
10 683 407 574 701
11 691 398 549 689
12 701 392 568 701
13 778 407 585 721
14 727 432 578 710
15 799 456 549 823
16 703 421 487 715
17 589 421 596 695
18 717 414 495 701
19 694 402 421 686
20 688 423 623 723
26-Apr Sabtu 2109 703
2 2 2 4
27-Apr Minggu 2201 732
2 2 2 4
28-Apr Senin 2664 878
2 2 1 4
29-Apr Selasa 2154 741
2 2 1 4
30-Apr Rabu 1997 721
2 2 1 4
-
37
21 682 451 521 711
22 708 414 519 849
23 796 409 510 704
24 698 397 589 679
25 711 428 438 710
26 786 472 427 703
27 752 418 580 732
28 699 432 437 878
29 734 468 741
30 761 420 721
31 668 531
Total 22597 11886 16553 21419
Pengolahan Data Volume Penjualan
Paired Samples Statistics
Mean N Std. Deviation Std. Error Mean
Pair 1 Volume Penjualan 1979.10 120 255.659 23.338
Bulan penelitian 2014 2.500 120 1.1302 .1032
Pair 2 Volume Penjualan 1979.10 120 255.659 23.338
Hari biasa & akhir minggu 1.28 120 .453 .041
Pair 3 Volume Penjualan 1979.10 120 255.659 23.338
Hari dengan/tanpa promosi 1.55 120 .500 .046
Pair 4 Volume Penjualan 2142.81 58 238.427 31.307
Jenis promosi penjualan 2.52 58 .504 .066
-
38
Paired Samples Test
Paired Differences
t df
Sig. (2-
tailed)
95% Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std.
Deviation
Std. Error
Mean Lower Upper
Pair 1 Volume
penjualan - Bulan
penelitian 2014
1976.60 255.36 23.31 1930.44 2022.75 84.79 119 .000
Pair 2 Volume
penjualan - Hari
biasa & akhir
minggu
1977.81 255.71 23.34 1931.59 2024.03 84.72 119 .000
Pair 3 Volume
penjualan - Hari
dengan/tanpa
promosi
1977.42 255.32 23.30 1931.27 2023.57 84.83 119 .000
Pair 4 Volume
penjualan - Jenis
promosi
penjualan
2100.97 212.42 23.60 2054.00 2147.94 89.01 80 .000
Pengolahan Data Frekuensi Transaksi
Paired Samples Statistics
Mean N Std. Deviation Std. Error Mean
Pair 1 Frekuensi Transaksi 597.7500 120 130.29645 11.89438
Bulan penelitian 2014 2.5000 120 1.13018 .10317
Pair 2 Frekuensi Transaksi 597.7500 120 130.29645 11.89438
Hari biasa & akhir minggu 1.2833 120 .45251 .04131
Pair 3 Frekuensi Transaksi 597.7500 120 130.29645 11.89438
Hari dengan/tanpa promosi 1.6750 120 .47034 .04294
Pair 4 Frekuensi Transaksi 675.3210 81 77.11271 8.56808
Jenis promosi penjualan 2.7160 81 .45372 .05041
-
39
Paired Samples Test
Paired Differences t df Sig. (2-
tailed) Mean Std.
Deviatio
n
Std.
Error
Mean
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower Upper
Pair 1
Frekuensi
Transaksi -
Bulan
penelitian
2014
597.21 132.11 12.06 573.33 621.09 49.51 119 .000
Pair 2
Frekuensi
Transaksi -
Hari biasa &
akhir minggu
598.43
132.30
12.07
574.51
622.34
49.54
119
.000
Pair 3
Frekuensi
Transaksi -
Hari
dengan/tanpa
promosi
598.16
131.95
12.04
574.31
622.01
49.65
119
.000
Pair 4
Frekuensi
Transaksi -
Jenis
promosi
penjualan
671.32
86.99
11.42 648.45 694.20 58.77 57 .000