Pendahuluan Analisa Kimia I 2014-Ari

PENDAHULUAN KIMIA DASAR I

Ari Tri Astuti, S.Gz, Dietisien

Kimia Dasar 2014_Ari Tri Astuti

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah kimia dasar membahas tentang konsep umum kimia sebagai sebuah pengantar dalam penentuan kandungan zat-zat gizi yang dianalisis secara kimiawi baik secara kualitatif maupun kuantitatif yang meliputi : pemilihan metode dan penentuan sampel presisi dan akurasi pengenalan prinsip dan cara kerja peralatan

yang digunakan dalam praktikum penentuan dan perhitungan konsentrasi larutan penentuan kadar asam basa


Deskripsi Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Kimia Dasar Jenis : mata kuliah PRASYARAT SKS : 2 SKS teori, 1 SKS

praktik di laboratorium

Jumlah pertemuan : 21 kali (14 kali teori in

class 7 kali praktik in lab)

@ ± 90-100 menit Semester : I (Ganjil/Gasal)


Dosen Pengampu

Ari Tri Astuti, S.Gz, Dietisien (08562857073, email : [email protected])

Delima Citra , S.Gz, Dietisien,MKM (08562583939)


Evaluasi

Evaluasi untuk mata kuliah kimia dasar berdasarkan : Ujian Akhir Semester : 30 % Ujian Tengah Semester : 30 % Praktikum : 30% Tugas/Kuis : 10 % Range penilaian berdasarkan PAN (Penilaian Acuan

Normal) nilai peserta didik dibandingkan dengan nilai rata-rata kelompok/kelasnya.

Catatan jumlah kehadiran adalah 100% Jumlah kehadiran < 75 % nilai E Nilai maksimal yang dapat diperoleh mahasiswa adalah

A

Jadwal Kuliah Teori

Pertemuan

Pokok Bahasan DosenSenin/09.00-10.40 Selasa/09.00-10.40 Rabu/09.00-10.40 Kamis/09.00-

10.40

1. Pendahuluan Analisa Kimia IAri Tri Astuti, S.Gz,

Dietisien15 September 2014 16 September 2014 17 September

201418 September

2014

2. Pendahuluan Analisa Kimia IIAri Tri Astuti, S.Gz,

Dietisien22 September 2014 23 September 2014 24 September

201425 September

2014

3.Prinsip & Cara Kerja berbagai alat dalam Kimia Makanan & Biokimia Gizi I

Delima Citra Dewi, S.Gz, Dietisien, MKM

29 September 2014 30 September 2014 1 Oktober 2014 2 Oktober 2013

4.Prinsip & Cara Kerja berbagai alat dalam Kimia Makanan & Biokimia Gizi II


6 Oktober 2014 7 Oktober 2014 8 Oktober 2013 9 Oktober 2014

5Penggunaan Alat Ukur Laboratorium



6.Penghitungan Konsentrasi Larutan I



7.Penghitungan Konsentrasi Larutan II



UJIAN TENGAH SEMESTER TIM 6-15 November 2014

8.

Penentuan Indikator dalam Analisis Kimia

Pembuatan Larutan Baku dan Pereaksi


17 November 2014 18 November 2014 19 November 2014

9. ovember 2014

9. Analisis Acidimetri-AlkalimetriAri Tri Astuti, S.Gz,

Dietisien24 November 2014 25 November 2014 26 November

201427 November

2014

10. Analisis Iodometri Delima Citra Dewi,

S.Gz, Dietisien, MKM 1 Desember 2014 2 Desember 2014 3 Desember 2014 4 Desember 2014

11. Analisis Oksidimetri Delima Citra Dewi,

S.Gz, Dietisien, MKM8 Desember 2014 9 Desember 2014 10 Desember

201411 Desember

2014

12. Analisis ArgentometriAri Tri Astuti, S.Gz,

Dietisien 15 Desember 2014 16 Desember 2014 17 Desember

201418 Desember

2014

13. Analisis Gravimetri Delima Citra Dewi,

S.Gz, Dietisien, MKM22 Desember 2014 23 Des 2014

( cari jadwal lain)24 Des 2014

(cari jadwal lain25 Des 2014

(cari jadwal lain)

14. PENGAYAAN MATERIAri Tri Astuti, S.Gz,

Dietisien29 Desember 2014( cari jadwal lain)

30 Desember 2014(cari jadwal lain)

31 Des 2014(cari jadwal lain)

1 Januari 2014(cari jadwal lain)

UJIAN AKHIR SEMESTER TIM 12 - 24 Januari 2015


KOORDINATOR MATA KULIAH ??


Jadwal Praktikum

SesiPokok

Bahasan Dosen

WAKTU : SETELAH MID EXAM

1. ASISTENSIAri Tri Astuti, S.Gz, Dietisien

2.Penggunaan Alat Ukur Laboratorium


3.Acidimetri-Alkalimetri


4. Iodometri Delima Citra Dewi, S.Gz,

Dietisien, MKM

5 OksidimetriDelima Citra Dewi, S.Gz,

Dietisien, MKM

6. ArgentometriAri Tri Astuti, S.Gz, Dietisien

7.UJIAN RESPONSI



1. Pendahuluan Analisa Kimia I dan II2. Prinsip & Cara Kerja berbagai alat dalam

Kimia Makanan & Biokimia Gizi I dan II3. Penggunaan Alat Ukur Laboratorium4. Penghitungan Konsentrasi Larutan I & II5. Penentuan Indikator Kimia dan Larutan baku6. Acidimetri Alkalimetri7. Analisis Iodometri8. Analisis Oksidimetri9. Analisis Argentometri10. Gravimetri

Pokok Bahasan Kuliah Teori Semester I


Pendahuluan Analisa Kimia I & II

Pendahuluan Analisis Kimia I Penjelasan jadwal dan SAP (Satuan Acara Perkuliahan)

Pendahuluan Analisis Kimia II Pengertian analisis kimia, macam analisis kimia, pemilihan metode analisis kimia, syarat/kriteria pemilihan metode


Prinsip & Cara Kerja berbagai alat dalam Kimia Makanan & Biokimia

Gizi I dan IIpH meter Labu

distilasi Kjeldahl

spektrofotometer

desikator

Kertas lakmus

sentrifugecrusstanurSoxtec extractor

oven


Penggunaan Alat Ukur Laboratorium

Alat-alat ukur yang terbuat dari gelas/kaca

Alat ukur kuantitatif Alat ukur kualitatif dll.

Gelas Ukur

Erlenmeyer

Beaker glass


Penghitungan Konsentrasi Larutan I & II

Pengenalan atom, molekul, senyawa, campuran dll

Perhitungan bobot ekuivalensi menghitung Mr dan mol

Perhitungan konsentrasi larutan Persentase (%), Normalitas, Molaritas, Fraksi mol dll


Analisis Kimia

1. Acidimetri 2. Alkalimetri3. Analisis Iodometri/Iodimetri4. Analisis Oksidimetri5. Analisis Argentometri6. Gravimetri


Terima Kasih ....

- A good life is when you assume nothing, do more, smile often, dream big, laugh a

lot, and realize how blessed you are -

Pendahuluan Analisa Kimia I 2014-Ari

Documents