Pemeliharaan tanaman • Penyulaman (Des. – Maret) • Mendangir (kecrokan : sbl pemupukan, tan. tua - rorak) • Pemangkasan : a. tan. pokok b. Tan. pelindung Tujuan : 1. Cahaya pembungaan 2. Sirkulasi udara penyerbukan 3. Menghindari RH tinggi penyakit 4. Buang cabang tak produktif produksi optimal
38
Embed
Pemeliharaan tanaman - yudo.lecture.ub.ac.idyudo.lecture.ub.ac.id/files/2009/02/kopi-03-Compatibility-Mode1.pdf · Pemangkasan pengaturan cahaya . Macam naungan tanaman kopi pd sistem
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Pemeliharaan tanaman • Penyulaman (Des. – Maret)
• Mendangir (kecrokan : sbl pemupukan, tan. tua - rorak)
• Pemangkasan :
a. tan. pokok
b. Tan. pelindung
Tujuan :
1. Cahaya � pembungaan
2. Sirkulasi udara � penyerbukan
3. Menghindari RH tinggi � penyakit
4. Buang cabang tak produktif � produksi optimal
Pemangkasan tan kopi :
• Pangkasan bentuk • Pangkasan pemeliharaan • Pangkasan peremajaan Pangkasan bentuk pd tan pertumb. baik 140 cm, dipenggal 30 cm
Tan. krg baik dipot 50 cm, tgal 100–80 cm.
Wiwilan 2 x setahun (3-4 tahun set pangkas I)
Tunas plg atas dipelihara 180 cm dipot 30-50 cm -> 120-150 cm
c. Pangkasan peremajaan : menyambung selektif atau peremajaan keseluruhan
Sambung pucuk untuk peremajaan
Sambung samping untuk peremajaan
Tanaman pelindung
• Ditanam minimal 1 tahun sbl tnm kopi • Syarat tapel? • Penaung sementara : • Moghania macrophylla (Flemingia congesta)�
alt 700 m dpl
• Tephrosia/ Crotalaria � 1000 m dpl
• Penaung tetap : • Lamtoro, sengon, dadap, Gliricidia, cemara
Pengaturan naungan pada tanaman kopi muda
Pangkasan tanaman pelindung
Cara pengaturan pelindung
Pemangkasan bentuk pelindung
Pemangkasan pengaturan cahaya
Macam naungan tanaman kopi pd sistem Agroforestri
Hutan Pinus (Perhutani) Kebun campuran (rakyat)
Panen dan pasca panen
• Tanaman kopi berbunga umur 2-3 tahun
• Bunga menjadi buah sekitar 1 bulan stl anthesis
PEMETIKAN BUAH
KEMASAKAN BUAH
• Buah kopi masak 9 bulan stl anthesis ditandai dg perubhn warna hijau menjd merah
Arabika SDA 762
• Arabika tipe tinggi
• Buah masak serempak
• Bentuk biji membulat, peka thd kesalahan pengolahan
• Protas mencapai
2 ton/ha untuk populasi 1600 ha
• Saran penanaman > 1000 m dpl.
Andungsari 1
• Arabika semi katai
• Protas > 2,5 ton/ha untuk
populasi 2500 pohon/ha
• Mutu biji lebih baik
• Agak tahan karat daun kopi
• Rentan nematoda
Pratylenchus sp. dan
Radopholus similis.
• Saran penanaman : > 1000
m dpl.
Robusta Klon BP 409
• Lebih sesuai ditanam pada
iklim yg memiliki musim
kering tegas
• Biji besar
• Protas mencapai 2,5 ton/ha
BP 409
Hama & Penyakit : Serangan Nematoda
KOPI ROBUSTA KLON BP 308
Kopi Robusta Klon Selain BP 308 di Daerah
Endemik Nematoda
Kopi Robusta Klon BP 308 di Daerah Endemik
Nematoda Bibit kopi sambungan atau bibit kopi kuljar tahan nematoda
Stephanoderes hampei (busuk buah)
Antestiopsis lineaticollis : pucuk dan buah
Cercospora coffeica : bercak buah, daun, batang
Metatetrancyhus ulmi
Dichocrocis crocodora
Gambar Hemileia vastatrix
Corticium koleroga
Pseudococcus citri
Pengolahan kopi
• A. Cara basah : • - bak penampung • - perendaman • - pelepasan kulit buah • - pemeraman • - pengeringan • B. Cara kering : • - dijemur di terik matahari
•Masalah-masalah apa saja yang dihadapi dalam pengelolaan kopi di Indonesia?
•Mampukah Indonesia kembali menjadi negara eksportir kopi yang diperhitungkan (besar) kembali?
• Alasan Saudara supaya didasarkan pada pustaka hasil penelitian yang akurat (pada Jurnal)