Pembuatan Etil Asetat

Pembuatan Etil Asetat8 April 2014

Arista WidyastutiYuni Fajar EstiAl i fatul Lu’ lu’ahKarinta Mayningrum

Tujuan •Mempelajari reaksi

esterifikasi•Mengisolasi suatu senyawa

dengan cara ekstraksi dan destilasi

Dasar TeoriESTER

Senyawa karbonil yang termasuk dalam turunan asam karboksilat.Ester mengandung gugus karbonil dan satu ikatan eter dengan karbonil.

SIFAT FISIKA DAN KIMIA ESTERSIFAT FISIKA SIFAT KIMIA

Dapat larut dalam pelarut organik. Ester dapat terhidrolisis membentuk alkohol dan asam

karboksilatEster dengan 3-5 atom karbon

dapat larut dalam air.Ester khususnya minyak atau lemak bereaksi dengan basa

membentuk garam (sabun) dan gliserol. Reaksi ini dikenal dengan reaksi safonifikasi / penyabunan.

Mudah menguap Ester merupakan senyawa karbon yang netral

Memiliki bau sedapTitik didih hampir sama dengan titik didih aldehid/keton yang berat molekulnya sebanding.

ETIL ASETAT

SIFAT FISIKA DAN KIMIA ETIL ASETAT

SIFAT FISIKA SIFAT KIMIA

Berbau Khas Mudah menguap

Titik didih : 77,1 0C Tidak Beracun

Densitas    : 0,89 gr/cm3 Tidak Higroskopis

Berat Molekul : 88,12 gr/mol Tidak berwarna

PEMBUATAN ESTERReaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dengan katalis asam atau lebih dikenal dengan reaksi esterifikasi.Reaksi antara anhidrida asam dengan alkoholReasksi antara halida asam dan alkohol dengan adanya piridin atau NaOHReaksi SN2 anion karboksilat dengan alkil halida primer

Reaksi antara alkohol dengan asam karboksilat

Mekanisme reaksi antara alkohol dengan asam karboksilat yaitu etanol dengan asam asetat

RefluksDimasukkan etanol 19mL, asam

asetat glasial 15mL dan asam sulfat pekat 4,5mL

Ditambahkan 2-3 buah batu didih

Labu alas bulat dihubungkan dengan

pendingin Liebig

Direfluks selama 30 menit terhitung dari jatuhnya tetesan kondensat

pertama

PERALATAN REFLUKS

For more information about reflux >>

Isolasi Hasil refluks didesti lasi dengan

pendingin Liebig hingga tidak menetes lagi

Diambil 10 tetes desti lat dan dimasukkan ke dalam 1 mL air

Desti lat dimasukkan ke dalam corong

pisah dan ditambahkan NaHCO 3 jenuh kira- kira 10mL

Digojog hingga tidak terbentuk gas

CO2 dan lapisan ester (atas) t idak memerahkan lakmus biru

PERALATAN DESTILASI

Dest i l lat ion

Lapisan ester dipisahkan dari

lapisan air

Lapisan ester dimasukkan ke dalam erlenmeyer dan lapisan air ke

dalam corong pisah

Ditambahkan NaCl jenuh ke dalam corong pisah dan digojog

Lapisan air yang berisi ester

ditambah 10mL eter

Lapisan eter yang berisi ester

dipisahkan dan dicampurkan dengan lapisan ester pertama

Diekstraksi sebanyak 3 kal i

Ester yang sudah terbentuk

ditambahkan CaCl 2 anhidrat, digojog, didiamkan beberapa menit

Disaring ke dalam labu alas bulat dan

ditambah beberapa batu didih

Ester kembali didesti lasi dan ditetapkan indeks biasnya

ALAT EKSTRAKSI

Extraction

Terima kasih :*