PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP RETENSI PROTEIN, RETENSI LEMAK DAN KUALITAS DAGING IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor) SKRIPSI Oleh: Jeffri Lukmana Lazaroni 09930022 JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
15
Embed
PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP … · Penyebaran Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor) di Indonesia ..... 7 4. Siklus Hidup Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor) .....
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP RETENSI
PROTEIN, RETENSI LEMAK DAN KUALITAS DAGING
IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor)
SKRIPSI
Oleh:
Jeffri Lukmana Lazaroni
09930022
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
ii
PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP RETENSI
PROTEIN, RETENSI LEMAK DAN KUALITAS DAGING
IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor)
SKRIPSI
Oleh:
Jeffri Lukmana Lazaroni
09930022
Skripsi ini disusun guna memperoleh gelar
Sarjana Perikanan dari Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
iii
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA : Jeffri Lukmana Lazaroni
NIM : 09930022
JURUSAN : PERIKANAN
FAKUKTAS : PERTANIAN – PETERNAKAN
JUDUL :PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP
RETENSI PROTEIN, RETENSI LEMAK DAN KUALITAS
DAGING IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor)
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana
Perikanan pada program studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan,
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 196402281990331003
Ketua Jurusan,
Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua
NIP. 110.9911.0353
iv
SKRIPSI
PEMANFAATAN SILASE IKAN DALAM DIET TERHADAP RETENSI
PROTEIN, RETENSI LEMAK DAN KUALITAS DAGING
IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor)
Yang dipersiapkan oleh:
Jeffri Lukmana Lazaroni
09930022
Telah dipertahankan didepan dewan penguji
Pada tanggal: 30 Januari 2014
Dosen Pembimbing I
Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M. Aqua
NIP: 110.9911.0353
Dosen Pembimbing II
Hany Handajani, S.Pi, M.Si
NIP:110.0309.0406
Dosen Penguji I
Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, MP
NIDN: 0708048403
Dosen Penguji II
Riza Rahman Hakim, S.Pi, MS
NIP: 105.0501.0424
Malang,
UniversitasMuhammadiyah Malang
FakultasPertanian – Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP.196402281990331003
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahNya
penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa penulisan skripsi yang berjudul
“Pemanfaatan Silase Ikan dalam Diet terhadap Retensi Protein, Retensi Lemak dan
Kualitas Daging Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor)”. Tujuan penulisan skripsi ini
adalah untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. selaku dosen pembimbing utama dan Ibu
Hany Handajani, S.Pi.,M.Si selaku dosen pembimbing pendamping dan Kepala
Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan.
4. Ayah dan Bunda, Kakek dan Nenek atas limpahan kasih sayang yang diberikan,
dukungan moril maupun materil, serta doa yang selalu mengalir tanpa henti
kepada penulis.
5. Adik-adikku tercinta M. Lucky Arjanata dan Titia Ulfa Apriliyana, yang telah
membuat penulis untuk terus menjadi pribadi yang lebih baik.
6. Semua sahabat semasa kuliah, terimakasih atas kebersamaan yang tidak pernah
tergantikan.
7. Semua pihak yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun demi penyempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi semua pihak yang memerlukannya.
Malang, 30 Januari 2014
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL . .............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................. iii
RINGKASAN .......................................................................................... v
SUMMARY .............................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ............................................................................. vii
DAFTAR ISI ............................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................................. 2
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
1.4 Kegunaan Penelitian............................................................................. 3