LA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZO LA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZO Pedro Benitez Ortega Pedro Benitez Ortega [email protected] 14‐06‐2017 LEGUMBRES PEDRO 1
Aug 13, 2020
LA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZOLA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZO
Pedro Benitez OrtegaPedro Benitez [email protected]
14‐06‐2017
LEGUMBRES PEDRO1
Datos Mundialesd ió d iProducción de Leguminosas
INDIA; 25,8%OTROS; 25,5%
ESPAÑA; 0,6%
BIRMANIA; 7,7%
CANADA; 7 5%
TANZANIA; 2,5%
NIGER; 2,1%
MEXICO; 2,1%
TURQUIA; 1,4%
7,5%
CHINA; 5,3%
BRASIL; 4,3%ETIOPIA; 3,4%EEUU; 3,1%
RUSIA; 3,0%AUSTRALIA; 2,9%NIGERIA; 2,8%
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Fuente : FAO Año 2014
L d d di l l f tLa demanda mundial supera la oferta: Comercio Internacional crece mas que la producción
Objetivos:
•Aumentar la producción para garantizar el consumo. En los últimos 50 años solo aumentó un 50% (Avances en la revolución verde)
•Sensibilizar a la población de la necesidad de consumir legumbres (salud y medio ambiente).Países Desarrollados, cambio de patrón en sus preferencias de dieta y consumo.
•Estimular Investigación y Desarrollo. Garantizando que haya legumbres disponibles para abastecer a la poblaciónGarantizando que haya legumbres disponibles para abastecer a la población mundial.
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Alimento de 1ª necesidadFEGA Ministerio de Agricultura
Lotes Tipo Alimento Recursos €
Lote 1 Arroz 5.800.000
FEGA Ministerio de Agricultura
Lote 2 Lentejas 10.505.000
Lote 3 Garbanzo 12.400.000
Lote 4 Harina 1.000.000Lote 4 Harina 1.000.000
Lote 5 Leche 13.800.000
Lote 6 Queso 16.720.000
Lote 7 Aceite 5.219.000
Lote 8 Tomate Frito 840.000
Lote 9 Pasta 3.350.000
Lote 10 Galletas 3.031.000
Lote 11 Cereales infantiles 1.032.000
L t 12 J dí V d 2 592 000Lote 12 Judías Verdes 2.592.000
Lote 13 Fruta conserva 3.172.0004
Mercado nacional
5
Mercado nacional
6
Mercado nacional
7
Mercado nacional
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El consumo de Legumbre seca frena su caídaIncremento de ventas de Legumbres cocidas
Mercado NacionalCuota Cadenas Distribución
MERCADONA 23,4
Otros 38 8
CARREFOUR 8,7
Otros 38,8
,
DIA 8,5
EROSKI 5,8LIDL 4,0ALCAMPO 3,7CONSUM 3,6
ECI+ HIEPERCOR 3,5
9Kantar World pannel Mar17
Mercado NacionalParticularidades
• Polarización del consumoComodity: 69% en kg. y 57% en Valor ( MDD)Producto con Valor añadido
• Principales factores de decisión de compra: 1 P i1. Precio2. Calidad o Aspecto visual 3. Origen3. Origen
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Acuerdos con la Distribución Acuerdos con la Distribución
Todos de la mano; agricultores, industria y distribución
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Tendencias del Mercado
Nuevas oportunidades impulsan el mercado
1. Producto Nacional: IGP2 Legumbres cocidas o preparadas2. Legumbres cocidas o preparadas3. Alimentación saludable4 Legumbres Gourmet4. Legumbres Gourmet5. Legumbres Ecológicas
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Tendencias del Mercado
1 O i N i l IGP1. Origen Nacional IGPFundamental en la Decisión de Compra
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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado
2. Las legumbres Cocidas acaparan el lineal
Secas vs Cocidas 50%
Legumbres Cocidas•Fácil preparación•Cochura garantizada
b l d d d d•Posibilidad de envasar productos con IGP
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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado
3 Ali t ió S l d bl3. Alimentación SaludableLegumbres: •Proteínas de alto Valor Biológicog•Ricas en fibra•Bajas en grasa
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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado
3 Alimentación Saludable3. Alimentación Saludable
Harina de Garbanzo:Si Gl t• Sin Gluten
• Sana y nutritiva• Mayor sabor
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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado
4 L b G t4. Legumbres Gourmet
El tamaño importa, la cochura también
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T d i d l d5. Legumbres Ecológicas
Tendencias del mercado
Saludables, Aportan Valor y cuidan del Medio Ambiente
¿Quién se apunta?
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Tendencias del mercado
5. Legumbres Ecológicas
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Tendencias del mercado
5. Legumbres Ecológicas
Tendencias del mercado
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Conclusiones
Legumbres: Alimento estratégico a nivel mundialLegumbres: Alimento estratégico a nivel mundial
España la demanda es muy superior a la ofertaEspaña la demanda es muy superior a la oferta
Las cocidas tiran de la categoríaLas cocidas tiran de la categoría
El d b i d t id dEl mercado nos brinda nuevas oportunidades
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Muchas Gracias por vuestra atención
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