Pedoman Gizi Seimbang 2014 - file.persagi.org Benny Kodyat - PGS 2014.pdf · Pedoman Gizi Seimbang 2014 Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat Yogyakarta, 26 November 2014

Pedoman Gizi Seimbang 2014

Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat

Yogyakarta, 26 November 2014

PENGERTIAN PGS

SALAH SATU SARANA PENDIDIKAN & PENYULUHAN GIZI KEARAH POLA HIDUP SEHAT & SADAR GIZI (PERILAKU GIZI SEIMB ANG)

MAKSUD DAN TUJUAN PGS

1. Panduan Konsumsi makanan sehari-hari dan berperilaku sehat, berdasarkan Prinsip Gizi Seimbang

2. Acuan bagi: Pemerintah, Pemda, Tenaga Kesehatan dan pihak terkait dalam penyelenggaraan gizi seimbang

LATAR BELAKANG PERMENKES

• 1. PENERAPAN GIZI SEIMBANG PENTING UTK

PENINGKATAN KUALITAS SDM

2. PENERAPAN GIZI SEIMBANG DI

MASYARAKAT BELUM 0PTIMAL

PENTINGNYA GIZI SEIMBANG

POKOK

LAUK PAUK

SAYUR

BUAH

AIR

PANGAN

K.H.

LEMAK PROTEIN

VIT MIN

VIT MIN

AIR

ENERGI

PEMELIH.

PEMELIH.

PENGATUR PELARUT

MEDIA TRAN PEMBENTUK

KUALITAS SDM

PERTUMB

DAMPAK DARI GANGGUAN GIZI (Uauy et al. 2011)

JANGKA PENDEK JANGKA PANJANG FETAL &

INFANT

NUTRITION

INFECTION

BRAIN DEVELOPMENT

COGNITIVE CAPACITY & EDUCATION

CULTURE

GENES

GROWTH MUSCLE/BONE

WEIGHT & HEIGHT BODY COMPOSITION

IMMUNITY LOCOMOTION

WORK CAPACITY

METABOLIC PROGRAMMING CHO,

LIPIDS, PROTEINS HORMONE, RECEPTOR,

GENE

FUEL TO SUPPORT BRAIN ACTIVITY

ENERGY STORES FOR SURVIVAL FEAST

INSULINE RESISTANCE

SCHOOL FAILURE POOR

EDUCATION LOWER INCOME

INFECTIONS STUNTING

LOWER INCOME

OBESITY, DIABETES, CHD

HIGH BP STROKE, CANCER

PENERAPAN GIZI SEIMBANG BLM OPTIMAL

• 1. MASALAH TERKAIT DG:

* PERILAKU MAKAN

* PERILAKU HIDUP BERSIH & SEHAT

2. MASALAH PENYAKIT TIDAK MENULAR

(PTM) TERKAIT GIZI:

* HIPERTENSI

* STROKE, PENY. JANTUNG,

* DM, KANKER

PERKEMBANGAN PGS

PGS 2014

LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN 4 S - 5 S PUGS 1995, 2006, 2011

Pugs 1995, 2006, 2011

Mengapa:

1. ICN, 1992

2. Gizi Ganda

3. Perkembangan

Iptek

4. 4 S- 5 S

Konsumsi tak

terbatas

5. Susu bukan

pangan super

LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN

Mengapa ??

KAJIAN AKADEMIK

- Pesan PUGS sulit

dimengerti

- Beban gizi ganda

- Perilaku GS blm

optimal

DASAR PEMIKIRAN GIZI SEIMBANG

Keseimbangan Antara Asupan dan Kebutuhan

Gizi

GIZI SEIMBANG

GIZI SEIMBANG

STRATEGI

TEPAT

IMPLEMENTASI

BERBASIS MASYARAKAT

POLA PIKIR

PESAN GIZI PERUBAHAN

PERILAKU KIE

1. Sasaran Utama :

Masyarakat dari berbagai Kelompok Usia, Ekonomi & Pendidikan

2. Sasaran Antara: e. Penentu Kebijakan b. Pengelola Program c. LSM d. Kader e. Organisasi Profesi f. Media Massa g. Dunia Usaha h. Mitra Pembangunan Internasional

i. Lembaga Pendidikan : Sekolah, Madrasah,

dan Pondok Pesantren j. Lembaga Sosial dan Keagamaan k. Kelompok Komunikasi

1. SECARA LANGSUNG: a. Pemasaran Sosial, b. Lomba, c. Sayembara, d. Pengangkatan “DUTA GIZI SEIMBANG”

2. SECARA TIDAK LANGSUNG: a. Pelatihan dan Pendidikan secara

berjengjang, b. Semiloka/Lokakarya/ Sarasehan, e. FGD c

1. EKTRONIK: a. Radio,

b. Televisi,

c. Video

d. Bioskop

e. Telepon

2. CETAK: a. Koran,

b. Majalah,

c. Brosur,

d. Leaflet,

e. Booklet,

f. Kalender,

g. Lembar Balik

h. Buku Saku

3. MEDIA ON LINE a. Face Book b. Twitter c. Yutube d . Web 4. MEDIA AUDIO a. Lagu b. Jingle c. Yel-yel

PEDOMAN GIZI SEIMBANG, MENCAKUP: A. Pengertian B. Prinsip C. Pesan Umum & Khusus D. Slogan & Visual E. Contoh Menu Sehat & Bergizi

A. Mengembangkan Pesan GS Spesifik Lokal:

(1) Sesuai budaya, bhs Setempat, (2) Memperkenalkan menu sehat,

(3) Modifikasi menu

B. Pemberdayaan & Peningkatan Partisipasi Masyarakat: (1) Diseminasi dan orientasi tokoh

masyarakat (2) Kemitraan dengan tokoh-tokoh

lokal, LSM dan masyarakat (3) Pembentukan FGD

C. Pendekatan Formal & Informal:

(1) Diseminasi dan orientasi penyuluh LS

(2) Pemanfaatan kegiatan sosial di masyarakat

(3) Pemanfaatan berbagai saluran komunikasi

(4) Komunikasi massal D. KIS lintas sektor dan lintas program

A. PENGEMBANGAN KIE GS SESUAI KARAKATERISTIK & BUDAYA LOKAL

a. Pesan & Slogan GS dg bahasa setempat

b. Memperkenalkan & memodifikasi menu sehat

B. PEMBERDAYAAN & PENINGKATAN PARTISIPASI MASYARAKAT a. PELATIHAN & PENDIDIKAN BAGI PELATIH (TOT): b. Pelatihan dan Pendidikan bagi penyuluh dan kader c. SEMILOKA/SARASEHAN: Penentu Kebijakan d. FGD: Analisis, Pemecahan Masalah, Penyampaian Pesan GS

C. PEMANTAPAN MELALUI EGIATAN FORMAL & NFORMAL SECARA BERKESINAMBUNGAN DAN TERINTEGRASI KEDALAM SEKTOR

D. MENGANGKAT BUNDA DAN DUTA GIZI SEIMBANG S4BAGAI PANUTAN OLEH KEPALA DAERAH

E. PEMANTAUAN & EVALUASI

WHAT : INPUT, PROSES, OUTPUT, OUTCOME

HOW : 1. Pertemuan

2. Pencatatan & Pelaporan

3. Kunjungan

F. PEMBERIAN PENGHARGAAN

1. SASARAN:

Petugas, Penyuluh, Kader dll

2. TUJUAN:

Utk memotivasi &

meningkatkan kegiatan