Pastís de xocolata

JAN ILLAS I XAVIER GUBAU

Pastís de Xocolata

INGREDIENTS Pastís:170 g de xocolata 170 g de mantega 4 ous125 g de sucre 110 g de farina1 sobre de llevat Cobertura :170 g de xocolata1 raig de crema de llet

IMPORTANT

Abans de començar a cuinar rentar-se les mans

PASSOS PER FER EL PASTÍS

1-Fondre la xocolata i la mantega a punt de pomada.

2-Batre els ous (només el rovell) i afegir-hi el sucre.

3-Seguidament afegirem el llevat i la farina.

4-Batre las clares d’ou a punt de neu.

5-Barrejar-ho tot de d’alt a baix.

6-Untar el motlle amb mantega perquè no s’enganxi el pastís.

7-Tirar la massa del pastís dins al motlle.

8-Posar el motlle al forn durant 20 o 30 minuts a 180 graus.

9-Tallar el pastís per la meitat i ficar-hi crema catalana, nata i xocolata de cobertura per sobre.

10-Tallar les maduixes.

11-Decorar el pastís amb maduixes i lacasitos.

I ja està a punt…

Boníssim!!!

ELS MILLORS PASSTISERS DE L’ANY 2015

JAN I XAVIER G.

GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ