-
domowy magazyn inspirowany codziennoci
wigilijnywigilijnywigilijnywigilijnywigilijnywigilijnywigilijnywigilijny
smakoyksmakoyksmakoyksmakoyksmakoyksmakoyksmakoyksmakoyk
SmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezentySmaczneprezenty
Podpowiadamy
gwiazdorowi
WIGILIAWIGILIA
JORDANIAJORDANIA
SalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustriiSalzburgwAustrii
MAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTYMAGICZNEPREZENTY
DZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEKDZIECIPIEK
DLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKADLAGWIAZDORKA
Pasje i Smaki Pasje i Smaki
-
czekoladaczekoladaczekoladaczekoladaczekoladaczekoladaczekoladaczekolada
kawakawakawakawakawakawakawakawa
Numer 4 grudzie 2013/stycze 2014
cocococococococococococococococo
-
Boonarodzeniowe szale-stwo zaczo si do wczenie, plan dziaania
uoony i konsekwentnie wykonywany. Chcc przy-gotowa magazyn, wita w
moim domu zaczy si ju pod koniec padzierni-ka. miesznie wyglda
choinka z bombkami o tej porze, cho przyznam szczerze, e kocham ten
bysk i kicz w najcudowniejszym, migoccym lamp-kami wydaniu. Potrawy
wigilijne goszczce na moim stole od paru tygodni i zdjcia niegowe
wycignite z czeluci dysku komputerowego przywouj wspomnienia, ale
take miech wikszoci czonkw rodziny, ze mn na czele. Brakuje jeszcze
Mikoaja, ale to rwnie da si zrobi. Rewelacja. Dla mnie ten blichtr
moe trwa p roku. Uwielbiam koldy w tle i zapach jabka z cynamonem
wydoby-wajcy si z kominka na malek wieczk. Mam nadziej, e wszystko
wyj-dzie idealnie i spodobaj Wam si propozycje witeczne. W tym roku
do mojego domu zjeda si caa rodzinka. Bdzie gwar jak na targowisku
i chralne piewanie kold. Wiem ju teraz, e wasnych myli nie usysz,
ale po co? skoro opowieci rodzinne s znacznie ciekawsze. Tym
bardziej, e przy tegorocznym stole zasidzie nowy, najmodszy czonek
rodzi-ny. To si nazywa Magia wit w penym wydaniu. Oby za oknem
pojawi si biay puch, a wtedy Gwiazdor bez problemu zaparkuje na
naszym dachu.
Wszystkim czytelnikom naszego magazynu ycz
zdrowych, rodzinnych wit
wypenionych pozytywn energi i wiatekami.
Ilona Klein - Tragier
-
WtymnumerzeWtymnumerzeWtymnumerzeWtymnumerze
6naszzesp
10witecznywegetarianizmwigilia
14restauracjacocozaprasza
16rybkanawita
20prezentyzmojejkuchni
32fotografiazsalsburga
42podpowiedzgwiazdorowi
44zapakujprezent
52zainspirujsinawita
56podrprzezksik
58podpowiedzgwiazdorowi
-
60czekolada
70witecznewiece
80moedrinka?
84witeczneciastaiciasteczka
100kartkidoprzyjaci
106kawa
116zapachwit
120podpowiedzgwiazdorowi
122dekoracjewiteczne
130ciekawawiatawjordanii
142ciekawiludzie
150witeczneplymouth
158chatkazpiernika
160kartkaodredakcji
WesoychwitWesoychwitWesoychwitWesoychwit
-
Ilona Klein Tragier Zakochana w piknych przedmiotach.
Wielbicielka dzie rcznie tworzo-
nych, ale przede wszystkim wielka mioniczka dobrego jedzenia.
Lubi
gotowa i eksperymentowa w kuchni, Wszystkie dania testuje na
ro-
dzinie i przyjacioach.
Pomysodawczyni i redaktor naczelna magazynu Pasje i Smaki
magicznakuchniailony.blogspot.com
[email protected]
Kamila Szyrowska
Dziewczyna zawsze zabiegana. Uwielbia ruch, kryjcy si w
rnych
dziedzinach sportu. Kreatywna mama, kochajca ona pielgnujca
ognisko domowe. Mioniczka dobrego jedzenia, od dziecka piecze
cia-
sta idealne. Ksigowa i sekretarz w firmie rodzinnej.
Lena Wentland-Zjawin
Jedna z pierwszych instruktorek haftu sutaszowego w Polsce. Od
2007
roku z powodzeniem prowadzi rne warsztaty rkodzielnicze.
Zaoy-
cielka marki "Zdolne Rce Warsztaty Rkodziea Artystycznego". Ale
przede wszystkim wspaniaa mama i ona apica dni w obiektywie.
zjawinkowo.blogspot.com
Nasz zesp
-
Robert Tragier
Jego pasj jest historia, a w szczeglnoci II wojny wiatowej. Wie
chy-
ba o niej wszystko. Poza tym uwielbia fotografi, ktr amatorsko
upra-
wia od lat.
Danuta Naraziska
Zawsze spakowana i gotowa do wyjazdu. Wystarczy sowo i ju
kupuje
bilet. Podre kocha nade wszystko, to im pozostanie zawsze
wierna.
Grzegorz Klein
Bliniak o wielu twarzach, jednak wszystkie kochaj podre.
Fascy-
nuje go kultura i obyczaje wielu krajw . Nie przejdzie rwnie
obojt-
nie obok specjaw kulinarnych zwiedzanych przez niego regionw.
De-
lektuje si, fotografuje, podruje.
Monika Madejek Kobieta z milionem twarzy, szalona artystka z
podejrzeniem o ADHD.
Szyje, gotuje, nakleja i to z pewnoci nie koniec jej talentw.
Otwarta
na nowe pomysy. Zakochana w kuchni woskiej oraz naszej rodzimej.
Autorka bestsellera
Zeszyt z anioami. pokojzkominkiem.blogspot.com
szufladakuchenna.blogspot.com
-
Aleksandra BurczykWacawiak
Speniona yciowo mama i ona, pracujca duo, lubica jak cigle
co
si dzieje, chciaaby zalicza si do grona blogerek kulinarnych, a
nie
do starszych specjalistw. Lubi zaraa swoj pasj, zawsze
umiech-
nita. stolikwkropki.pl [email protected]
www.facebook.com/stolikwkropki
aneta Hajnowska
wieo upieczona pani domu, ona, blogerka i fotografka kulinarna.
Od kilku miesicy wyywa si artystycznie na babeczkach i
ciasteczkach,
ku uciesze znajomych i rodziny. cupcakefactory.pl
[email protected]
Maria Kozio
Umiechnita, zawsze yczliwie nastawiona do ludzi. Spenia si w
wielu pasjach, ostatnio w tworzeniu z papierem. Zy nastrj
poprawia w
kuchni gotujc lub piekc dla bliskich. To zawsze mobilizuje j do
dzia-
ania. Uwielbia prbowa nowych technik, choby z ciekawoci, co
po-
zwala jej si rozwija. arttscrap.blogspot.com
-
Anna Zaprzelska
Zdeklarowana, cakiem powana ona i lekko zwariowana mama. Od
wielu lat zakochana w ciepych kolorach. Wielbicielka sztuk rnych
i
rkodzie wszelakich. Na blogu dzieli si kad ze swoich pasji.
ana-brises.blogspot.com
Natalia Mazurkiewicz
Psycholog z wyksztacenia i z zamiowania. Uwielbia prac z
ludmi.
Zawsze szczera i umiechnita. Kocha gotowanie, podre i
wszystkie
ksiki, ale fantastyka jest zdecydowanie jej konikiem.
[email protected]
http://www.przystan.org/
Maja BryningMazgaj
Kocha: Ludzi, robi zdjcia, gotowa, je, czstowa, pla,
Trjmiasto,
jazd na rowerze, skandynawski design & wntrza, natur,
drewno,
podre, kaw, wiato wiec, biae wntrza, gry, przyrod, wycieczki
PKS-em... truskawki, maliny i bit mietan :) i schabowe... Nie
posia-
da szczeglnych talentw... zwyczajnie pragnie dzieli si tym co j
in-
spiruje, co kocha i co czasem uda si stworzy
http://wszystkocokocha.blogspot.com/
-
witecznywegetarianizmWigilia
Skadniki buraki czerwone wiee - 1,2kg woszczyzna bez pora - 500g
sok z cytryny - 6 yek stoowych
skrka otarta z cytryny - z poowy licie laurowe - 4 sztuki
ziele angielskie - 8 sztuk pieprz czarny - 6 sztuk
czosnek - 4 due zbki
majeranek - 3 yeczki
Czerwonybarszczwigilijny
1. Przygotuj duy garnek (5l). 2. Obierz buraki i woszczyzn i
pokrj w kostk. W do garnka. 3. Cytryn sparz wrztkiem, lekko j cinij
i przekrj na p. Z jednej poowy otrzyj skrk i wsyp do garnka . Z obu
powek wycinij sok z cytryny i przelej do garnka. 4. Dorzu wszystkie
przyprawy, wcznie z posiekanym czosnkiem (nie przeciskaj przez
prask, bo bdzie pywa). 5. Cao zalej wrztkiem do poziomu warzyw plus
3cm. Gotuj 2h :) Sprbuj, posl, podawaj do zjedzenia.
-
Wigilia
CzerwonybarszczwigilijnyTekst i zdjcia: Aleksandra
BurczykWacawiak
-
Farsz Kapust wieiloci wody i gotujemy. Przyprawy zawijamy w
gazczuszka z przyprawami uatwia wyowienie ich, gdy bgry na przykad
listy. Kiedy kapusta zmitowy farsz studzimy.Ciasto Mk, twarg i
palmde i dokadnie Gotowe ciasto wakujemy, kroimy na kwadraty o boku
okoo 10 cm, nakadamy farsz i zawija-my. Smarujemy rozmWkadamy do
nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut.
-
wie oraz kiszon siekamy do drobno. Wrzucamy do garnka dolewamy
niewielk wody i gotujemy. Przyprawy zawijamy w gaz i wrzucamy do
gotujcej si kapusty. Pa-
czuszka z przyprawami uatwia wyowienie ich, gdy bdzie ju gotowa.
Nikt nie chciaby prze- na przykad lici. Suszone grzyby namaczamy,
nastpnie siekamy i dokadamy do kapu-
sty. Kiedy kapusta zmiknie doprawiamy cukrem i koncentratem
pomidorowym do smaku. Go-towy farsz studzimy.
, twarg i palm dokadnie ze sob ugniatamy. Pod koniec dokadamy
pokruszone dro-e i dokadnie czymy. Lepimy kul.
Gotowe ciasto wakujemy, kroimy na kwadraty o boku okoo 10 cm,
nakadamy farsz i zawija-my. Smarujemy rozmconym jajkiem i ukadamy
na blasze wyoonej papierem do pieczenia. Wkadamy do nagrzanego do
180 stopni piekarnika na 20 minut.
1/4 kg twarogu ptustego 1/4 kg mki 8 dkg drody 1 kostka palmy
Farsz 4 szklanki kapusty wieej 1/2 kg kapusty kiszonej 2 szklanki
suszonych grzybw lenych 2 kostki rosoowe 3-4 yki koncentratu
pieprz, sl, ziele angielskie, li laurowy,
cukier Jajko do posmarowania
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Coco restaurant vegetarian & organic. To nowa inicjatywa,
ktra niewtpliwie zmienia spojrzenie na obiad w restau-racji. To
ukon w stron wegan oraz wegetarian, dla ktrych zostaa stwo-rzona
karta da. Ale na literach wydru-kowanych na papierze si nie
skoczy-o. Wydzielono rwnie specjalne miej-sce w kuchni wyposaone w
nieskaone misem naczynia. Karta da zostaa przygotowana w oparciu o
sezonowe warzywa, zdrow i organiczn ich wersj przy wsppracy z
zaprzyjanionym sklepem ze zdrow ywnoci. Wszystkie produkty, z
ktrych tworzone s smaczne dania, posiadaj certyfikat jakoci.
Dodatkow ciekawostk jest fakt, i w wegetariaskiej czci lokalu, stoi
jeden ogromny st. Wspaniay pomys majcy na celu integracj klientw
restauracji. Coco cafe club & restaurant, to nie tylko
wegetariaska kuchnia. To rwnie wspaniae dania misne, bogata lista
smacznych i zdrowych shakew, kawy i deserw oraz co, co urzeko mnie
szczeglnie, weekendy dla dzieci. Kt z zabawkami znany jest w wielu
miejscach, ale organizowanie im czasu poprzez zabaw? Warto
przyjecha do Gdyni, by spdzi mio czas w Coco. Polecam i zapraszam
gorco.
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier / Coco Restaurant
Coco Cafe Club & Restaurant Gdynia, ul. Waszyngtona 21
Centrum Gemini przy Skwerze Kociuszki http://coco.net.pl/
-
Potrzebne bd: 3 due filety z dorsza 5 rednich marchewek 1 korze
pietruszki kawaek selera 3-4 cebule przyprawy do ryby: pieprz, sl
mka do obtoczenia ryby przyprawy do farszu: sl selerowa, papry-
ka wdzona, pomidory z bazyli i czosn-kiem, ziele angielskie, li
laurowy
2-3 yeczki koncentratu pomidorowego olej aromatyzowany
czosnkiem
Ryb czycimy, wycigamy wszystkie oci, kroimy na niewielkie
kawaki. Posypujemy sol i pieprzem. Nastpnie obtaczamy w mce i
smaymy, na mocno rozgrzanym oleju. W tym czasie warzywa obieramy,
cebul kroimy w pirka, marchew seler i pietruszk trzemy na duych
oczkach. Cebul podsmaamy na roz-grzanym oleju, po chwili dokadamy
pozostae warzywa, 3 ziarna ziela angielskiego i 2 licie laurowe.
Dolewamy troch wody i dusimy, a zmikn. Pod koniec smaenia
doprawiamy przyprawami po jednej yeczce. Dokadamy koncentrat
pomidorowy, mieszamy i smaymy jeszcze 5 minut. Usmaonego dorsza
ukadamy na pmisku, przykrywamy farszem. Podajemy na ciepo lub na
zimno.
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
p kg wyfiletowanych patw rybnych 2 jajka mka i buka tarta do
panierowania sl, pieprz olej do smaenia
sos: 4 due cebule 6 duych ogrkw kiszonych 400 g pikantnego
keczupu (niepena butelka) 2 yki cukru olej do smaenia
Filety kroimy na ukojemy w mno. WyciGdy stygnsimy na maym ogniu
i w niewielkiej ilonimy. Ogrki kroimy tak jak cebulDusimy razem 15
minut na maym ogniu od czasu do czasu mieszajwlewamy keczup i
dusimy nadal na maym ogniu nut. Na koniec wsypujemy cukier,
mieszamy jeszcze minutogie. W miseczce ukadamy kilka kawakw ryby,
polewamy gorba i sos, i tak do wykodo ostygniRyba najlepsza jest
nast
RybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowsku
Tekst i zdjcia: Monika Madejek
-
Filety kroimy na ukone kawaki szerokoci 4-5 cm, posypujemy sol i
pieprzem. Panieru-jemy w mce, nastpnie obtaczamy w jajku, na kocu w
buce tartej, smaymy na rumia-no. Wycigamy na talerzyk do
wystygnicia. Gdy stygn, robimy sos: Cebul kroimy w grubsz kostk
(centymetr na centymetr) i du-simy na maym ogniu i w niewielkiej
iloci oleju (2-3 yki) do przezroczystoci. Nie rumie-nimy. Ogrki
kroimy tak jak cebul, czyli nie drobno i dorzucamy do smacej si
cebuli. Dusimy razem 15 minut na maym ogniu od czasu do czasu
mieszajc. Po tym czasie wlewamy keczup i dusimy nadal na maym ogniu
- tym razem czciej mieszajc - 10 mi-nut. Na koniec wsypujemy
cukier, mieszamy jeszcze minut, by si rozpuci i wyczamy
W miseczce ukadamy kilka kawakw ryby, polewamy gorcym sosem,
potem znowu ry-ba i sos, i tak do wykoczenia skadnikw. Na wierzchu
powinien by sos. Odstawiamy do ostygnicia, a potem do lodwki. Ryba
najlepsza jest nastpnego dnia, gdy smaki skadnikw dobrze si
pocz.
RybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowskuRybapoydowsku
-
Potrzebne bd:
skrka z 3 pomaraczy
2/3 szklanki wody
1 szklanka cukru
Wyszorowan skrk z pomaraczy oczyszczamy bardzo do-kadnie z biaej
bonki. Cukier rozpuszczamy w wodzie, two-rzc syrop i gotujemy kilka
minut. Nastpnie wkadamy wiart-ki skrki pomaraczowej i gotujemy, a
zrobi si szklista, a woda odparuje. Naley uwaa, eby si nie
przypalia.
Nastpnie osczamy z syropu i kroimy w kosteczk, nie wik-sz ni p
na p centymetra. Przekadamy do soiczka pod-sypujc cukrem i dokadnie
zakrcamy.
Soiczek ozdabiamy kawakiem tkaniny okrconej sznurecz-kiem,
doczepiamy bilecik i darujemy mionikowi wypiekw i deserw.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebne bd: 5 yek cynamonu 2 yeczki kardamonu 1 yeczka godzikw
1,5 yeczki imbiru 1,5 yeczka gaki muszkatoowej p yeczki anyu p
yeczki pieprzu kolorowego p yeczki ziela angielskiego
Powysze proporcje dotycz przypraw mielonych. Mona zakupi gotowe
lub samodzielnie zmieli przy pomocy mynka lub tradycyjnego
modzierza. Wszystkie przyprawy dokadnie ze sob czymy, przesypu-jemy
do szczelnego pojemnika i przechowujemy w suchym miejscu.
Zapakowana w ciekawy soiczek moe by fajnym prezen-tem.
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebne bd: 100 ml wdki czystej 3 yki ziaren kawy Ziarna kawy
rozgniatamy pask czci noa i wrzucamy do soika lub butelki, po czym
zalewamy wdk. Odstawiamy na 5-6 tygodni w ciemne miejsce i
cierpliwie czekamy.
Po tym czasie przecedzamy ekstrakt waciwy, zamykamy butelk
ozdabiamy ko-kardk i gotowe.
-
Tekst: i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebne bd: 2 kg jabek 1/2 pomaraczy 1 yeczka pasty waniliowej
1/4 yeczki godzikw w proszku 1 yeczka cynamonu 2 3 yki brzowego
cukru 1/4 szklanki rodzynek 1/2 szklanki ulubionych orzechw
(woskich, laskowych, migdaw)
Jabka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w do grub
kostk. Wrzuca-my do garnka i gotujemy na maym ogniu. Z poowy
pomaraczy wyciskamy sok, wlewamy do jabek i wrzucamy skrk. Kiedy
owoce bd ju mikkie doprawiamy i wsypujemy rodzynki oraz posiekane
orzechy. Gotujemy okoo 20 minut, a jabka cakowicie zmikn tworzc
mus. Wycigamy skrk pomaraczow. Gorcy przekadamy do wyparzonych
soikw, zakrcamy i odstawiamy do gry dnem do cakowitego ostygnicia.
W razie potrzeby pasteryzujemy 15-20 minut. Soiczek witecznego musu
moe by fantastycznym prezentem dla asuchw, kt-rzy lubi ciekawe
smaki.
-
PowidapiernikowePowidapiernikowePowidapiernikowePowidapiernikowe
Skadniki: 1 kg mocno dojrzaych wgierek, 10 dag rodzynek, 10 dag
uskanych orzechw woskich, 2-3 kawaki kory cynamonu, kilka ziaren
kardamonu utartych w modzierzu, 20-30 dag cukru trzcinowego lub
ksylitolu (cukier brzozowy)
Umyj i wypestkuj liwki. W do rondla razem z cynamonem i
kardamonem. Lask wanilii przekrj wzdu, wydub ziarenka i dodaj do
liwek, rozcit wanili rwnie dodaj. Gotuj na maym ogniu. Mieszaj
czsto eby si powi-da nie przypaliy. Moesz wyczy do ostygnicia i
wznowi gotowanie ko-lejnego dnia. Ja czasem gotuj powida 2-3 dni,
poniewa nie zawsze mam czas eby sta i miesza. Kiedy liwki rozpadn
si i odparuje wikszo wody dodaj rodzynki, orzechy i cukier. Gotuj
mieszajc do rozpuszczenia cukru i uzyska-nia wymarzonej gstoci.
Gotowe powida prze do wyparzonych wcze-niej soikw, zakr i postaw do
gry dnem na 5 minut. Po tym czasie soiki postaw w spiarni. Pamitaj
przetwory najlepiej przechowuj w chodnym i ciemnym miejscu. Po
otwarciu przechowuj w lodwce przez ok. 2 tygodnie.
Tekst i zdjcie: Maja BryningMazgaj
-
Potrzebne bd: 200g mielonych migdaw 200g cukru 2 biaka ekstrakt
waniliowy Opcjonalnie: woda rana Migday, cukier i biaka wrzucamy do
miski i mieszamy. Kiedy skadniki stworz jednolit mas, dolewamy 1 yk
ekstraktu waniliowego i wszystko dokadnie czymy. Formujemy
niewielkie kule i delikatnie zgniatamy na blasze wyoonej papierem
do piecze-nia. Aby wzbogaci aromat ciasteczek, przed robieniem
kulek, rce zwilamy wod ra-n. Piekarnik ustawiamy na 200 stopni i
pieczemy 10 minut, a si zarumieni. Uwaga: Ciasteczka cigamy z
blachy kiedy cakowicie wystygn, gorce si rozsypuj.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Tekst i zdjcia: Grzegorz Klein
W kolejnym, 3. ju odcinku, poznawania regionu, kraju i Europy,
zapraszam w podr zagraniczn do muzycznego Salzburga w Austrii oraz
bajecznych zam-kw Bawarii. Salzburg, miasto Wolfganga Amadeusza
Mozarta. Miasto gdzie stawia pierw-sze kroki jako chopiec i muzyk.
Gdzie hodowana jest pami o wielkim muzy-ku, gdzie kada pamitka
zwizana jest z genialnym kompozytorem. Dla koneserw muzyki miasto
oferuje wspaniay festiwal muzyki i teatru, gdzie mona obejrze i
wysucha wspaniae opery. A mona to uczyni w towarzy-stwie bez
specjalnego szyku, korzystajc z oglnodostpnego telebimu
usytu-owanego na starwce i co rwnie wane za darmo.
-
Dla wielu osb duym przeyciem moe by niedzielna msza wita w
katedrze. Tu-taj rwnie poza straw duchow moemy uraczy si wystpem
wspaniaych soli-stw, chru i orkiestry. Akustyka Katedry jej
wspaniaa architektura oraz myl, e na jed-nych z piciu organw gra
sam Mozart sprawiaj, e uczestniczymy we wspaniaej uczcie. Nie bd
opisywa wspaniaych zabytkw, ktrych sporo jest w miecie skupionych
na niewielkim obszarze. Wspomn tylko e w zwiedzaniu miasta pomc moe
polska przewodniczka mieszkajca w Salzburgu.
-
Zaproponuj jednak Pastwu odwiedzenie jednego miejsca. Jest to
najstarsza istniejca do dzi kawiarnia Europy Zachod-niej, stylowo
urzdzona, zaoona w 1703r. Bywa w niej rw-nie Wolfgang Amadeusz
Mozart a nazywa si Caf Tomaselli. Pod t nazw znana jest od 1852
roku. Warto tu wypi kaw, zje ciasteczko i powdycha dawnych wspomnie
czar.
-
W niewielkiej odlegoci, bo zaledwie okoo 200 kilometrw, jadc
wspania tras widokow zwan Romantyczn Drog, dojedziemy do zamkw
Neuschwanstein i Hochenschwangau, ktrych architektura i przeszo
wpro-wadzi nas bajeczny krlewski wiat z licznymi mrocznymi
zakamarkami. Zwiedzajc zamki moemy skorzysta z audioprzewodnika
serwujcego nam informacje w jzyku polskim. Zapraszam do zwiedzania
wiata. Naprawd warto.
-
PodpowiedzGwiazdorowi
RczniewykonanabiuteriawstyluretroMonikiMadejek
Kolczyki32,00z,Naszyjnik20,00z
http://www.artstacja.pl/
FigurkaAniokagrajcego170,00z
http://art-galeria.shoplo.com/
Kompletrcznikwhafrowa-
nych60,00z
http://art-galeria.shoplo.com/
KuferzDamod130,00z
http://art-galeria.shoplo.com/
-
PodpowiedzGwiazdorowi
limakwkropki,rczniewykonana
maskotka28,00z
http://www.artstacja.pl/
FigurkasiedzcegoMisia25,00z
http://art-galeria.shoplo.com/
Ranemagnesy10,00z
http://www.artstacja.pl/
Zawieszka18,00z
http://www.artstacja.pl/
Ramkanazdjcia65,00z
http://art-galeria.shoplo.com/
KuferzDamod130,00z
galeria.shoplo.com/
-
Tekst i zdjcia: Anna Zaprzelska
-
ZainspirujsinawitaZainspirujsinawitaZainspirujsinawitaZainspirujsinawita
-
ZainspirujsinawitaZainspirujsinawitaZainspirujsinawitaZainspirujsinawita
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
magazynmagazynmagazynmagazynPasje i Smaki Pasje i Smaki Pasje i
Smaki Pasje i Smaki polecapolecapolecapoleca
-
Wielkimi krokami zbliaj si wita Boego Narodzenia. Zauway to mona
w wielkich sklepach czy centrach handlowych, gdzie do wczenie
pojawiaj si wi-teczne ozdoby. Jak co roku stoimy przed dylematem,
co podarowa naszym bliskim, aby ich uszczliwi. Rw-nie menu na
wigilijny st moe stanowi swoiste wy-zwanie. Dlatego radz usi, odpry
si, poczyta, aby potem wrci do pracy z wiksz energi. Dla tych,
ktrzy lubi spdza kreatywnie czas w kuchni, piec smakowite babeczki
- muffinki, czy z chci zjedliby jabecznik z orzechami woskimi,
polecam ksik Jak by domow bogini Nigelli Lawson. Ta brytyjska
dzien-nikarka i gospodyni programw kulinarnych w prosty i smaczny
sposb zachca do zabawy w kuchni. W tej pozycji znajdziemy nie tylko
przepisy m.in. na ciasta, tar-ty, puddingi czy herbatniki, ale
rwnie ciekawe anegdo-ty czy propozycje modyfikacji podanych
przepisw. Nie tylko jedzenie ma przynosi przyjemno, ale sam pro-ces
tworzenia! Znajdziemy tam take rozdzia powico-ny Boemu
Narodzeniu.
Kolejn ksik polecam tym, ktrzy lubi odpry si przy fantastyce.
Odrobina magii, bogw i 2100-letni, ostatni druid chodzcy po ziemi,
ktry przyjani si z celtyck bogini mierci Morrigan. Znajdziemy tu
mnstwo barwnych postaci, ciekawe zwroty akcji, prawnikw z ktrych
jeden jest wampirem, drugi wil-koakiem, oraz wielowiekowy spr bo
nie da si go unikn zabierajc celtyckiemu bogu mioci Aen-gusowi jego
cenny miecz. Jednak Atticus, przystojny, wygldajcy modo irlandczyk,
gwny bohater, dysponuje nie tylko citym dowcipem i inteligencj, ale
rwnie spor wiedz i praktyk w sferze unika-nia mierci. Na psa urok
Kevina Hearne to pierwszy tom trylogii Kroniki elaznego Druida,
ktra roz-bawi, zaskoczy i zaostrzy apetyt na wicej. Kajtek, a w
przyszoci Kajetan, ktry bdzie nosi okulary, postanowi napisa
dziennik, by w ten sposb komu w przyszoci atwiej byo napisa jego
(poczytn) biografi. Cho tak naprawd byo to zadanie domowe z
polskiego. Ale mniejsza o wikszo. Kasia, modsza siostra Kajtka ma
1,5 roku i najpikniej-szy umiech na wiecie. Zygmunt, ktry na drugie
ma Edward, wic wszyscy mwi na niego Edi, to
modszy brat Kajtka. To on degustuje pierwszy dania mamy, ktra ma
k-cik kulinarny w lokalnej gazecie i czsto prbuje przepisw, ktre
przysyaj jej czytelnicy. A te przepi-sy przynosi tata Kajtka, ktry
jest li-stonoszem, a po pracy agentem ubezpieczeniowym. Zeszyt z
anioa-mi Moniki Madejek to bardzo cieka-wa, barwna i napisana
bardzo przy-stpnym dla dziecka jzykiem, histo-ria, ktra zaciekawi
nie tylko naj-modszych. Polecam j rwnie do-rosym, by mogli
pielgnowa w so-bie dziecko.
Tekst: Natalia Mazurkiewicz, Zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
http://www.garncarstwo.net.pl/?757,filizanka-ceramiczna
http://www.garncarstwo.net.pl/?757,filizanka
http://www.garncarstwo.net.pl/?610,butla-ceramiczna
http://www.garncarstwo.net.pl/?668,aniol
http://www.garncarstwo.net.pl/ PodpowiedzGwiazdorowi
-
http:/www.garncarstwo.net.pl/?797,naczynie-tagine-tajine-tazin
http://www.garncarstwo.net.pl/?757,filizanka-ceramiczna
http://www.garncarstwo.net.pl/?734,garnek-do-wypieku-chleba
http://www.garncarstwo.net.pl/?668,aniol-ceramiczny
PodpowiedzGwiazdorowi
-
Ktojejniekocha?Ktojejniekocha?
JejwysokoJejwysoko
-
Potrzebne bd: 1/2 kostki margaryny 1 szklanka cukru 2 yki kakao
1/2 szklanki mleka 2 szklanki mleka w proszku 200g herbatnikw
pokruszonych + kilka do wyoenia dna formy opcjonalnie bakalie
Margaryn i cukier rozpuszczamy w rondelku, dodajemy kakao i
mleko (pynne) i mieszamy aby nie powstay grudki. Kiedy uzyskamy
jednolit kon-systencj cigamy z ognia i powoli dosypujemy mleko w
proszku nie przery-wajc mieszania. Po uzyskaniu gadkiej masy
dokadamy pokruszone herbat-niki oraz bakalie (opcjonalnie) i czymy
wszystkie skadniki. Form, tak zwa-n kekswk o dugoci okoo 30 cm
wykadamy foli spoywcz, nastpnie dno wykadamy caymi herbatnikami.
Czekoladow mas przekadamy do formy dociskajc w celu wyeliminowania
pcherzykw powietrza. Gotowy blok czekoladowy wkadamy na kilka
godzin do lodwki i czekamy a stward-nieje.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Czekoladowe ciasteczka
Potrzebne bd: 125 g masa
1 tabliczka gorzkiej czekolady 75g cukru brzowego
50g cukru biaego 1 yeczk ekstraktu waniliowego
150g mki 30g kakao
1 yeczka sody 1/2 yeczki soli
1 zimne jajko Opcjonalnie: cukier puder do dekoracji
Suche skadniki mieszamy ze sob. Czekolad rozpuszczamy w kpieli
wodnej i studzimy. Maso z cukrem ubijamy bardzo dokadnie,
dodajemy
ekstrakt waniliowy i zimne jajko. Nastpnie dosypujemy skadniki
suche i mieszamy do poczenia wszystkich skadnikw. yk do lodw
formuje-
my ciasteczka, ukadajc je na blasze wyoonej papierem. Pieczemy
17minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Gotowe posypujemy cukrem pudrem do dekoracji.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebne bd ( porcja na ok 11 lizakw): 2 tabliczki dobrej
jakoci gorzkiej czekolady (mona uy biaej lub mlecznej-ale to inna
pka smakowa) patyczki ekstrakt waniliowy dodatki, tu: skrka
pomaraczowa, migday w supkach, solone orzeszki ziem-ne, sezam
Czekolad rozpuszczamy w gorcej kpieli z yk ekstraktu
waniliowego. W tym czasie desk owijamy foli spoywcz, eby lizaki
atwiej odchodziy po ostygni-ciu.
yk czekolady wylewamy na desk. Ukadamy w niej patyczek
delikatnie go okrcajc tak, aby cay by zanurzony w czekoladzie.
Nastpnie posypujemy lizak ulubionymi dodatkami, eby si przykleiy .
Tak przygotowane sodycze wstawiamy do lodwki. Wystudzone owijamy
foli lub wbijamy do miseczki z kostk florystyczn.
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Roztopion czekolad wlewamy do plastiko-wej lub silikonowej
foremki. Do rodka wka-damy plastikow yeczk, a wierzch posypu-jemy
kolorow posypk, pokrojonymi pianka-mi marshmallow lub papryk chilli
(wersja dla koneserw czekolady). Chodzimy przez kilka godzin w
lodwce i gotowe! Teraz yeczki moemy piknie zapakowa w woreczki lub
foli, przewiza ozdobnym sznurkiem i doda witeczn zawieszk.
Czekoladowe yeczki moemy woy do kubka z gorcym mlekiem i mamy domow
gorc czekolad.
SodkieyeczkiSodkieyeczkiSodkieyeczki
-
Tekst i zdjcia: aneta Hajnowska
-
DoskonaoksztatuDoskonaoksztatuDoskonaoksztatuDoskonaoksztatu
WieniecWieniecWieniecWieniec
Wiece maj dug histori. Pleciono je ju w staroytnej Persji i
noszono w czasie uro-czystoci religijnych. Wieniec jako symbol
krlewskiego pochodzenia albo kapastwa zo-sta pniej przejty przez
wiele kultur. W staroytnym Rzymie przysugiwa wadcom i osobom
znajdujcym si na szczycie hierarchii spoecznej. Noszony by dla
podkrelenia rangi uroczystoci. Od 776 p. n. e. laurowy wieniec
ozdabia gow zwycizcy greckich staroytnych olimpiad. Nie do koca
wiadomo, w jaki sposb w laur zwycizcy przenis si z jego gowy na
ciany domw, ale by moe byo tak, e po prostu wieszano go tam po
zakoczonych uroczystociach.
Przez dugi czas twrcy wiecw przypisywali swoim wyrobom magiczn i
symbo-liczn moc. Wierzono na przykad, e wity wieniec chroni dom
przez zymi duchami zi-my, dla ktrych obaskawienia zostawiano wrd
dekoracji rne smakoyki orzechy i kandyzowane owoce. Do dzi
przypisujemy wiankom i wiecom wiele niepospolitych zna-cze jego
prosty, powszechnie wystpujcy w przyrodzie ksztat odczytywany jest
mi-dzy innymi jako nadzieja na odnowienie ycia.
-
Szczeglnie obecna jest tradycja wykonywania wiankw w okresie
przed witami Boego Narodzenia. Pena magicznych mocy witeczna
atmosfera wydaje sprzyja r-nym wariacjom na temat moliwoci jakie
daje ta wanie forma. Ksztat symbolizuje wieczno Boga, ktry nie ma
pocztku ani koca oraz wieczno ycia Chrystusa. wia-to wiec w wiecu
adwentowym oznacza nadziej, ziele stanowi symbol trwajcego y-cia. W
tradycji anglosaskiej jeden wieniec zawiesza si na drzwiach
domostwa, natomiast drugi umieszcza si w pomieszczeniu spoywania
posikw. Wianek zawieszony na drzwiach wejciowych albo nad kominkiem
wydaje si mwi witam i zawsze wywouje umiech na twarzy goci. W
tradycjach skandynawskich wiece adwentowe wykonuje si z gazek
wierkowych i biaych wieczek. Najczciej s dekorowane czerwonymi
owo-cami, wstkami, szyszkami i maymi bombkami. Ciekawa jest
historia zwizana z powstaniem tak typowego dla tego okresu wianka
ad-wentowego. Nauczyciel ewangelicki i pastor, ks. Johann Hinrich
Wichern, prowadzcy w Hamburgu szko i przytuek dla sierot, chcia
stworzy rodzinn atmosfer. Tu przed witami w 1839 roku przyszed mu
do gowy pomys, by wzbogaci wystrj wietlicy. Ra-zem z wychowankami w
pierwsz niedziel adwentu zapali pierwsz wiec adwentow umocowan na
drewnianym kole, by wytworzy nastrj skaniajcy do modlitwy.
Nastp-ne, mniejsze dwadziecia cztery wiece podopieczni zapalali
kadego kolejnego dnia grudnia do Wigilii, gromadzc si na wieczorny
piew i modlitw. Pocztkowo zieleni ozdabiano tylko ciany
pomieszczenia, ale z czasem to drewniane koo przystrojono ga-ziami
jody.
-
Tradycja szybko przyja si w rodzinach ewan-gelickich na pnocy
Niemiec. W latach 20. XX w. zwyczaj przyj si wrd katolikw i pojawi
si na terenach dzisiejszej Polski w 1925 r. Te-raz, zgodnie z
tradycj, rodzina gromadzi si w kady wieczr niedzieli adwentowej na
modli-tw, zapalajc przy zgaszonym wietle kolejne cztery wiece w
kolejnych tygodniach adwento-wego oczekiwania. W Wigili zapala si
ju wszystkie wiece.
Wiece witeczne to chyba jeden z najbardziej nieodzownych
atrybutw podkrelajcych wi-teczn atmosfer. Mog by z ywych gazek
jody, wierka, jaowca, ywotnika, ostrokrzewu, cisa, majcych wielkie
siy yciowe, zdolne prze-
ciwstawi si zym mocom. Baz mona te zrobi z bezlistnych gazi
(wierzby, lesz-czyny, brzozy) symbolizujcych optymizm,
bogosawiestwo i wiar w pomylno i uro-dzaj, a potem udekorowa
bombkami, sztucznymi owockami, suszonymi czciami ro-lin i innymi
drobnymi elementami. Wieniec moe wisie na drzwiach wejciowych do
domu, na wstkach pod sufitem, bd pooy w widocznym miejscu, na
przykad na stole.
-
Tekst i zdjcia: Barbara Baszczyk
-
drinkhoneysuckle
P o t r z e b n e b d : 4-5 kostek lodu 2 miarki zotego rumu sok
z jednej limonki (opcjonalnie cytryny) 1 yka jasnego miodu
Wkadamy do shakera ld, nalewamy rum, sok z limonki oraz mid.
Wstrzsamy do zmroenia za-wartoci i przelewamy do kieliszka
koktajlowe-go. Dla podkrelenia cytrusowego sma-ku moemy wrzuci
plaster ulubionego cytrusa. Ja wrzuciam czerwon pomaracz.
-
drinkmaczeta
P o t r z e b n e b d : 4-6 kostek lodu 1 miarka wdki 2 miarki
soku ananasowego 3 miarki toniku
Napeniamy wysok szklank kostkami lodu. Do oddzielnego naczynia
wlewamy wdk, sok i to-nik. Mieszamy i przelewamy do szklanki z
lo-dem. Ozdabiamy plastrem cytryny lub ananasa.
Na zdrowie
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
drinkgrenada
P o t r z e b n e b d : 4-5 kostek lodu sok z 1/2 pomaraczy (ja
uyam czerwonych) 1 miarka sodkiego wermutu 3 miarki zotego lub
biaego rumu cynamon do ozdoby
Wkadamy kostki lodu do naczynia do miesza-nia. Na ld lejemy sok
z pomaraczy wieo wy-cinitej, wermut i rum. Dobrze mieszamy, a
na-stpnie przelewamy do schodzonego kieliszka koktajlowego.
Posypujemy odrobin cynamonu (wedug uznania).
-
Soneczny
promie
P o t r z e b n e b d : 5-6 kostek lodu 1 duy grapefruit 5 czci
soku ananasowego 3 czci syropu malinowego tonik Wyciskamy sok z
grapefruta i wlewamy do shakera z lodem. Uzupeniamy sokiem
ananasowym i syropem malinowym. Cao wstrzsamy. Przelewamy w 2/3 do
kieliszka i uzupeniamy tonikiem.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Smaczne ciasta i ciasteczka
-
Smaczne ciasta i ciasteczka
-
Sernikmakowy
Tekst i zdjcie: Maja BryningMazgaj
-
Skadniki: 1,5 kg twarogu, 8 jaj, 2 szklanki cukru pudru, 1
kostka masa, 4 yki mki ziemniaczanej, 10-15 dag maku, 2 szklanki
mleka, 15 dag ro-dzynek, 15 dag patkw migdaowych, skrka otarta z 1
pomaraczy, gar uskanych, woskich orzechw
Mak namocz w gorcym mleku i odstaw na ok. godzin, po czym
przelej na sitko wyoone ciereczk i odscz mocno odciskajc. Nagrzej
piekarnik do 170C. Oddziel tka od biaek, biaka schod w lodwce.
Mikserem ucieraj twarg (moe by nie mielony wczeniej), nie
przerywajc ucierania dodawaj po 1 tku. Nastpnie dodaj cukier puder
i mk ziemniaczan. Wymieszaj dokadnie. Kolejny krok to dodanie
sklarowanego i ostudzonego masa. Po-tem dodaj mak, bakalie, skrk z
pomaraczy. Na koniec ubij pian z biaek, dodaj do masy i wymieszaj
delikatnie. Gotow mas prze do tortownicy wysmarowanej masem i
oprszonej cukrem pudrem. Sernik wstaw do na-grzanego piekarnika i
piecz 1h. Ja pod kratk z sernikiem kad paska bla-ch lub naczynie z
wod, wtedy sernik nie opada i jest jeszcze bardziej wil-gotny. Po
upywie godziny wycz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w nim
sernik na 10 minut, eby nie opad. Potem otwrz cakiem piekarnik i
trzymaj w nim sernik do ostygnicia. Sernik najlepiej smakuje po co
najmniej 12-godzinnym ''pobycie'' w lodwce. Gotowy sernik posyp
cukrem pudrem, start skrka z pomaraczy i patkami migdaowymi lub
orzechami. Smacznego !
-
Potrzebne bd: (okoo 100 sztuk) 200g masa 1 szklanka cukru pudru
1 jajko 1 yeczka ekstraktu waniliowego 2,5 szklanki mki 1 yeczka
proszku do pieczenia 2 yki soku ze wieej pomaraczy 2 yki przyprawy
piernikowej lukier klonowy cukier puder syrop klonowy Maso ucieramy
z cukrem, jajkiem i wanili. Mk przesiewamy wraz z proszkiem do
pieczenia i przypraw piernikow, dodajemy sok z pomaraczy. Dokadnie
ucieramy wszystkie skadniki. Gotowe ciasto scha-dzamy w lodwce
przez okoo 2 godziny. Nastpnie rozwakujemy niezbyt cienko i
wycinamy ciasteczka, przy pomocy foremek ze witecznymi wzorkami.
Pieczemy 6-10 minut w temperaturze 190200 stopni.
Po ostudzeniu, ciasteczka lukrujemy, bd pozostawiamy be
dodatkowej dekoracji. Lukier klonowy: Do kubeczka wsypujemy cukier
puder i bardzo wolnym strumieniem dolewamy syrop klono-wy,
ucierajc. W razie gdy lukier jest zbyt rzadki dosypujemy cukru
pudru. Polewamy nasze ciasteczka. Jeeli lubimy moemy je ozdobi
kolorowymi posypkami.
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebne bd: 30 dag mki 15 dag masa 5 jaj ekstrakt waniliowy
lub wanilia 20 dag cukru pudru 2 yeczki proszku do pieczenia 3-40
dag bakalii (na przykad: skrka pomaraczowa, rodzynki, mig-
day, orzechy, liwki suszone) maso i buka tarta do formy
Maso zmiksowa z cukrem na puszyst mas, doda kolejno jaja. Po
chwili dodawa powoli mk z proszkiem do pieczenia, wanili oraz
po-siekane bakalie. Gotowe ciasto wla do wysmarowanej i posypanej
buk tart formy. Piec w temperaturze 180 stopni okoo 1 godziny..
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Potrzebujemy: 2 szklanki mki 1 yeczk proszku do pieczenia 2 yki
cukru 1 yeczk soli 1 jajko 1 szklank mleka 1/2 szklanki oleju ok 2
szklanek wieej urawiny cukier puder do posypania
Do jednej miski wsypujemy suche skadniki. W drugiej misce czy-my
jajko, mleko, olej i urawin. Ca "mikstur" dodajemy do su-chych
skadnikw i mieszamy. Suche skadniki nie powinny by zbyt mokre.
Gotowe ciasto nakadamy do foremek w 2/3 pojemnoci. Pieczemy 15-20
minut, w piekarniku nagrzanym do 200stopni Jeszcze ciepe posypujemy
odrobin cukry pudry do ozdoby.
-
Potrzebne bd: 3 1/2 szklanki mki szczypta soli 1/2 szklanki
cukru 100g masa roztopionego 2 yki mietany 15 g wieych 1/2 szklanki
ciepego mleka masa makowa z miodem i bakaliami opcjonalnie:
migdaowe supki Robimy zaczyn. Drode z yeczk cukru rozpuszczamy w
ciepym mleku. Mk, sl, cukier mieszamy ze mietan i roztopionym
ma-sem. Wyrabiamy ciasto i dolewamy wyronity zaczyn. Ciasto
przykrywamy lnian ciereczk i odkadamy na okoo 40 minut do wyronicia
w ciepe miejsce. Wyronite ciasto wakujemy na duy kwadrat i
smarujemy mas makow . Moemy posypa supkami migdaw. Skadamy ciasto
tak, aby powstay cztery warstwy. (od ze-wntrznej , oba brzegi do
rodka i na p). Ciasto ponownie wakujemy, i kroimy na 3 cm kawaki,
ukadamy na blasze i od-stawiamy na okoo 15 minut do wyronicia.
Pieczemy w 200 stopniach okoo 15-20 minut. Wystudzone
lukrujemy.
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Tort makowy z marcepanemTort makowy z marcepanemTort makowy z
marcepanemTort makowy z marcepanem
3 szklanki maku, 1 szklanka cukru, kostki masa, 6 bu (lub ew. 1
ypanowej bakalie: rodzynki, orzechy woskie, migday, figi,
daktyle,
Mak zalej gorcym mlekiem i odstaw na noc.Na drugi dzie mak
nalekrotnie. Oddziel biaka od W osobnym naczyniu utrzyj bakalie,
karob lub kakao, mid i wymieszaj skadniki mikserem. Podczas
mieszania dodawaj stopniowo mkTort piecz ok. 60 minut w piekarniku
nagrzanym do 175C.Jeli gra ciasta bdo pieczenia. Wyjmij ciasto z
piekarnika. Masjeszcze ciepego ciasta.Smacznego !
Tekst i zdjcie: Maja BryningMazgaj
-
Tort makowy z marcepanemTort makowy z marcepanemTort makowy z
marcepanemTort makowy z marcepanem
3 szklanki maku, 1 szklanka cukru, kostki masa, 6 tek, 3 yki
mki, 2 yki melasy z karo-bu (lub ew. 1 yka kakao), 2 yki miodu,
lipowego, skrka z 1 pomaraczy, 100 g masy marce-
: rodzynki, orzechy woskie, migday, figi, daktyle, liwki
wdzone,
Mak zalej gorcym mlekiem i odstaw na noc. mak naley dobrze
odcisn (np. za pomoc ciereczki) i zmieli dwu lub trzy-
Oddziel biaka od tek. W osobnym naczyniu utrzyj tka z cukrem,
potem dodaj maso i ponownie utrzyj. Dodaj mak, bakalie, karob lub
kakao, mid i wymieszaj skadniki mikserem. Podczas mieszania
dodawaj
k. Ubij sztywn pian z biaek i delikatniej pocz z mas makow. Tort
piecz ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do 175C.
li gra ciasta bdzie pieka si zbyt szybko, zmniejsz temp. do 160C
i przykryj pergaminem
Wyjmij ciasto z piekarnika. Mas marcepanow rozwakuj na okrgy
placek i po na wierzch jeszcze ciepego ciasta.
-
Zdjcia: Ilona Klein-TragierKamila Szyrowska
-
Kreatywniez
Mari
Okres przedwiteczny to nie tylko
kupowanieprezentw,torwnieczasprzesyaniaycze.Zachcamdozrobieniakartek.
-
Tekst i zdjcia: Maria Kozio
Potrzebujemy:
baza kartki format A6 biay karton 250 g
stemple nieynki
tusz
krysztaki, ppereki
kartonik z napisem
klej, tama dwustrona, tama 3d
nieynki wycite z kartonu
Baz kartki zginamy na p. Na prawej poowie odciskamy
stempelek-nieynk. Czynno po-wtarzamy z kolejnym stempelkiem, jeli
chcemy mie rne nieynki.
Pozostawiamy do wyschnicia.
Szykujemy wycite nieynki. Kad zdobimy krysztakami lub pperekami
i podklejamy tama 3d. Przyklejamy do wyschnitej bazy.
Kartonik z napisem podklejamy tama dwustron-n lub klejem i rwnie
przyklejamy na kartk.
Wpisujemy yczenia i wysyamy w wiat.
-
Potrzebujemy:
baza kartki 10,5x14,5 cm
toczony papier lub obrazek
papier ozdobny
kawaek kolorowego sznurka lub wsteczki
wiek w kolorze zielonym lub guzik
stempelek lub napis Wesoych wit
pereki w pynie lub krysztaki
ewentualnie kredki akwarelowe
Papier ozdobny docinamy do wielkoci 10x14 cm, a toczony 9,5x13,5
cm. Na toczonym papierze wiemy sznureczek / wsteczk, a na rodku
wizania mocujemy wiek. W przy-padku guzika, sznureczek wiemy przez
jego dziurki.
Podklejamy papier tam dwustronn i przyklejamy na papier
ozdobny.
Na nieynkach mocujemy krysztaki lub robimy kropeczki pe-rekami w
pynie. Bombk, ktr trzyma pingwin malujemy kred-kami
akwarelowymi.
Stempelek tuszujemy i odbijamy na biaej kartce. Po wyschni-ciu
wycinamy tzw. chorgiewk. Naklejamy na papier ozdobny, ktry wycinamy
z zachowaniem 1-2 mm brzegu. Napis mocuje-my na tamie 3d i
przyklejamy na kartk.
-
Tekst i zdjcia: Maria Kozio
-
KawanapjKawanapj
doskonaydoskonay
-
Tekst i zdjcia: Ilona Klein-Tragier
-
Coffee cortadoCoffee cortadoCoffee cortadoCoffee cortado
W Hiszpanii znane jest jako mae espresso podane z odrobin
cie-pego mleka. Niektrzy podaj udekorowane piank lub ze mietan-k.
Kubaskie cortadito podaje si w specjalnym szkle, na z meta-low
podstaw.
Condensa cortado
1 porcja mocnego espresso 1/5 porcji mleka sodzonego Na dno
wlewamy skondensowane mleko. Na nie bardzo delikatnym strumieniem
nalewamy espresso, tak, aby postay widoczne dwie warstwy.
Cortado leche y leche podajemy z zagszczonym mlekiem oraz
mietank na wierzchu. Delikatnie nalewajc powstaj trzy warstwy.
-
Kawa po tureckuKawa po tureckuKawa po tureckuKawa po turecku
Przygotowuje si z mieszaniny drobno zmielonej kawy i cu-kru,
ktre umieszczone w tygielku zalewa si zimn wod. Kaw naley
podgrzewa, po czym zdejmowa z palnika, gdy pyn si uniesie. Nie
wolno doprowadza jej do wrzenia. Czynno powtarza si kilkukrotnie.
Zanim kawa trafi do filianek, do tygielka naley wla kilka kropel
zimnej wody dziki czemu kawowy osad opadnie na dno. Aby wzbogaci
smak kawy po turecku, mona doda do fili-anki odrobin cynamonu,
chili lub kardamonu. Niezwyky smak uzyska si, gdy to tygielka z kaw
doleje si odrobin amaretto.
-
Kawa piernikowaKawa piernikowaKawa piernikowaKawa piernikowa
W okresie wit Boego Narodzenia warto poeksperymen-towa z kaw.
Polecam piernikow, nic chyba nie kojarzy si z tym okresem
bardziej
1 szklanka mleka 1 szklanka kawy parzonej w kafeterce 2 yki
kakao 2 yeczki cukru trzcinowego 1-2 yeczki przyprawy do piernika
mleko (cz do kakao, cz mona spieni )
Kakao zagotowa z mlekiem i yeczk cukru, poczy ze wieo zaparzon
kaw. Doda przypraw do piernika, w ra-zie potrzeby dosodzi. Podawa
ze spienionym mlekiem.
-
Kawowa GalaretkaKawowa GalaretkaKawowa GalaretkaKawowa
Galaretka
Filianka kawy? Chtnie. A moe kawow galaretk z dodatkami? Brzmi
interesujco, prawda?
filianka podwjnego i gorcego espresso 1 yka amaretto 1 yka
elatyny bita mietana gorzka czekolada lub czekoladowa posypka
elatyn rozpuszczamy w gorcym espresso i dolewamy amaretto.
Przelewamy do pucharka i odstawiamy do lodwki aby staa. Gotow
galaretk kawow dekorujemy bit mietan i posypujemy start czekolad
lub posypk.
-
Pachniewitami....Pachniewitami....Pachniewitami....Pachniewitami....
Gdy pierwszy nieg spadnie za oknem, myl cigle o witach Boego
Narodzenia. Nosze okulary, wiec wzrok mam nie najlepszy, such tez
pozostawia wiele do yczenia, za to zmys wchu i smaku u mnie
dominuj. Kiedy myl o kolacji Wigilijnej nie widz poszczeglnych da,
ale czuje ich zapach. Zawsze wiem kiedy jakie przyprawy do siebie i
do czego pasuj.
Istnieje moim zdaniem niezaprzeczalna lista przypraw na Boe
Narodzenie obo-wizkowych:
Gaka muszkatoowa Ogldaam niedawno cay program powicony tej
cudownej przyprawie - ktra nie bez powodu wymieniam jako pierwsza -
po prostu ja uwielbiam. Muszkat posiada duo olejkw lotnych i
pektyn. Wpywa pozytywnie na prace przewodu pokarmowego. Przyprawa
ta ma silny, charakterystyczny zapach i smak i dlatego uywa si jej
w nie-wielkich ilociach do mis, zup, jarzyn, ciast, ryb i
grzybw.
Cynamon Najbardziej aromatyczny pochodzi z Cejlonu. Jako
przypraw stosuje si kor, w kawa-kach albo sproszkowan, o
charakterystycznym sodkawym zapachu i brzowej barwie. Sproszkowan
dodaje si do ciast, jabek, potraw z ryu, natomiast kawaki kory do
kompotw, sokw owocowych i grzanego wina. Laski cynamonu mona
stosowa do wszystkiego s smaczniejsze ni sproszkowana wersja i dadz
wicej aromatu. Ma lekko sodkawy smak i intensywny zapach, ktry
zawdzicza zawartoci olejkw ete-rycznych. Cynamon stosowany jest
rwnie do potraw zboowych.
Godziki Ojczyzn godzikw s wyspy Moluki. W Chinach znano je ju
300 lat p.n.e. S przypra-w o przyjemnym, charakterystycznym zapachu
i gorzkim smaku. Wykorzystuje si je do aromatyzowania ciast, sosw,
marynat, a nawet pieczeni. Godziki wietnie komponuj si z misem.
Kardamon Ronie w lasach Azji, m.in. w Indiach i na Cejlonie.
Nasiona kardamonu maj kamforowy zapach i ostry smak. Przypraw t
dodaje si do marcepana, ciast i alkoholu, a take do mis i pasztetw.
Zawiera ona olejki lotne, tuszcz, skrobi i cukier. Najszybciej i
najbar-dziej zadziaa dodany do kawy na pobudzenie apetytu.
-
Tekst i zdjcia: Aleksandra BurczykWacawiak
I na koniec dla mnie oczywista i witeczna Czekolada-kakao Nie
tylko dla czekoladoholikw. Nic tak nie pobudza naszych zmysw jak
czekolada, ktra powstaje z ziaren kakaowca. Nada si do ciast, w
postaci polewy do ciasteczek, ale proponuj rwnie wyj poza ramy
sodkoci z czekolad upieczenie misa z cze-kolad zapewni niezwyke
wraenia smakowe.
-
PodpowiedzGwiazdorowi
http://www.belle
-
PodpowiedzGwiazdorowihttp://www.belle-petite.pl/
-
choinkaznitek
Tekst i zdjcia: aneta Hajnowska
-
Potrzebujecie: lisk gazet klej biurowy pdzel zielon nitk ozdoby,
np. srebrne gwiazdki,
kulki z waty, klej brokatowy
Gazet (najlepiej okadk) zwija-my w stoek, smarujemy klejem
biurowym i gsto obwizujemy , a wyschnie. Delikatnie odklejamy
choink i dodajemy ozdoby. licznie wyglda po woeniu do rodka
bezprzewodowych lam-pek choinkowych!
-
wieczniki ze soikw
Tekst i zdjcia: aneta Hajnowska
-
wieczniki ze soikw
W rodku: sl, igy wierkowe,
szyszki, podgrzewacze
Gra soika: koronka, sznurek jutowy
-
Wystarczy, e na paskim naczyniu uoycie mae lam-piony, gazki z
krzewu iglastego i brokatowe szyszki! Jak zrobi tak szyszk?
Przyniesione z lasu szyszki wkadamy do piekarnika, zostawiajc lekko
uchylone drzwiczki. Dziki temu si rozwin, wyjd z nich wszelkie
robaczki, a roztopiona ywica je adnie nabyszczy. Potem wystarczy
posma-rowa kocwki klejem i posypa brokatem. Gotowe!
-
Potrzebujemy: wczki srebrne bombki styropianowe koo pistolet na
klej gazety wstka
Koo obwizujemy dokadnie bia wstk. Robimy zawieszk i zawizu-jemy
ozdobn bombk na rodku. Pistoletem na klej mocujemy bombki i kulki
zrobione z wczki (z gazety robimy kulk, ktr nastpnie szczelnie
obwizujemy wczk. Po co gazet? eby nie zuywa za duo wczki i
eby kulki byy lejsze). Dekoracja na drzwi gotowa!
Wieniec na drzwi z wczki
-
Jordania jest niewielkim pastwem lecym na Bliskim Wschodzie.
Pastwem muzumaskim, syncym z piknych zabytkw.
Amman. Stolica Jordanii. Miasto kontrastw. Wyjtkowe poczenie
historii i nowoczesnoci. Amman wieczy Cytadelawgrze z ruina-mi
wityni Herkulesa, z czasw II wieku naszej ery. Na zdjciu wi-dok ze
wityni na najwikszy teatr w Jordanii z widowni na 6 ty-sicy
osb.
Jordanii
Tekst i zdjcia: Danuta Naraziska
-
Jedno w wspczesnych cudw wiata. Petra (z greckiegoskaa ) to
miasto wykute w skale do ktrego drog pokonuje si wskim wwozem.
Wychodzc z niego zobaczymy jedn z najsynniejszych budowli
PSSkarbiec. Miasto swj okres wietnoci przeywao w okresie od III
wieku przed nasz er do I wieku naszej ery. Byo wwczas stolic
krlestwa Nabatejczykw.
-
Nazwa Skarbiec, zostaa nadana przez lokalnych Biedakw, ktrzy
wierzyli, e w urnie nad rodkow czci frontu, znajduj si skarby. Urna
ta zostaa ostrzelana przez Beduinw, majcych nadziej uwolni ten
domniemany skarb.
-
A to Stra Miejska w Petrze ;) Stranik lokalny pilnujcy grobowcw
krlewskich.
-
Mielimy szczcie oglda wojska w historycz-nych strojach
Nabatejczykw. Zwizane to byo z przygotowaniami do wizyty Baraka
Obamy w Pe-trze nastpnego dnia.
-
W centrum miasta, znajduje si wykuty w skale wspaniay teatr.
Zbudowany przez Nabatejczykw, pniej przebudowany przez Rzymian.
Jako cieka-wostk wspomn, e miejsc w tym teatrze byo oko-o 4
tysice.
-
Jerashjedno z najlepiej zachowanych i najbardziej oryginalnych
miast rzym-skich rodkowym Wschodzie. Jest to miasto w Pnocnej
Jordanii, nazywane Pompejami Wschodu. Spacer zaczynamy od uku
triumfalnego, uku Hadria-na, zbudowanego w 129 roku naszej ery.
Przechodzimy na due, owalne fo-rum okolone kolumnad z I wieku.
Jerash jest przykadem typowym dla miast rzymskich, gdzie brukowane
ulice otoczone kolumnami, witynie na szczy-tach wzniesie,
efektowne, fontanny.
-
Wadi Ramm. Ley w poudniowowschodniej Jordanii. Geolodzy twierdz,
e Wadi Ramm powstao w wyniku pknicia skorupy ziemskiej
spowodowanego potnym trzsieniem ziemi. Spord piaskw pustyni
wyrastaj masywy skalne, rzebione od milionw lat przez wiatr. Po
Wadi Ramm mona podrowa wielbdem lub samochodem z napdem na cztery
koa.
A tu, wielbd na pikniku ;)
-
W czasie podry zasko-czya nas burza piaskowa. Widok zza szyb
autobusu
A tak wyglda depresja nad Morzem Martwy,
-
Na Grze Nebo, gdzie Bg ukaza Mojeszowi Ziemi Obiecan, w
ogro-dzie Ojciec wity, Jan Pawe II zasa-dzi drzewko oliwne.
Nieopodal znaj-duje si krzy opleciony pezajcym wem. Jest symbolem
wdrwki Izraelitw przez pustyni. Wedug le-gendy na Grze zmar i mia
zosta pochowany Mojesz. Gra Nebo jest miejscem witym dla ydw,
Chrzecijan jaki i Muzuma-nw.
Tekst i zdjcia: Danuta Naraziska
-
Kiedy zaczynaam swoj przygod w wirtualnym wiecie wstawiaam co
przyszo mi do gowy i co zrobiam w swojej przydomowej pracowni. Cel
by jeden, eby po-kaza swoj prac znajomym oddalonym o wiele
kilometrw. Kiedy zaczam pro-wadzi bloga kulinarnego, stwierdziam, e
to co wicej ni blog. To bya moja ksika kucharska, o ktrej zawsze
marzyam, to moja ogromna pasja i chciaabym z ni dotrze do
wszystkich;) Bdziam z mylami, a pewnego dnia koleanka przesaa mi
link do strony z zaczon treci Wejd i poczytaj, super blog za-pisaam
si do newslettera. Jest naprawd ciekawy. Nie przel Ci, dziewczyna
si napracowaa, eby to stworzy, zapisz si. Ilona warto! I tak wanie
zacza si moja przygoda z Ul. Dzisiaj postanowiam przedstawi j Wam,
czytelnikom magazynu mwicego o pasji. To bardzo ciekawa osoba.
Kreatywna i zdolna fantastka, ale rwnie rewela-cyjna bizneswoman.
Cho bywa kontrowersyjna, moj sympati zdobya.
Poznajcie Ul Phelep.
Witajcie! Nazywam si Ula Phelep i jestem autork bloga
kreatywnego Sen Mai (http://www.senmai.pl) oraz strony uczcej
marketingu i blogowania dla kreatywnych osb UP Kreatywny Marketing
(http://urszula-phelep.com)..
-
1. Ula prywatnie, kim jeste i czym si zajmujesz poza
blogowaniem? Kim chciaa zosta jako maa dziewczynka, nastolatka. Ile
z tych marze si spenio?
Prywatnie, jestem Biaostoczank mieszkajc ju od ponad 10 lat we
Francji (w piknym Nantes) z powodu mioci do pewnego przystojnego
Francuza, pracujc tu w admini-stracji publicznej dziennie, a
przeistaczajc si w mam dwjki maluchw wieczorami, a blogerk nocami.
Odkd pamitam, zawsze marzyam o tym, by by artystk. Zawsze co ciam,
czym chlapaam po papierze, czy szydekowaam. Pasj do craftowania
tchna we mnie moja babcia, ktra sama uwielbiaa tworzy rkodzieo dla
rozrywki i obdarowywa nas tymi rzeczami. ycie jednak zdecydowao
inaczej; skoczyam prawo karne na uniwersytecie, poznaam mego ma i
po studiach wyjechaam do Francji. Zapomniaam o moich ma-rzeniach i
dopiero przypadek sprawi, e kilka lat temu, odnalazam w sobie t ma,
pe-n zagorzaej pasji do craftowania, Ul. Bdc bowiem w ciy z moim
pierwszym malu-chem i surfujc po internecie, odkryam scrapooking
wpadam po uszy. Poczuam si ponownie, jak dziecko i ju wicej nie
chciaam tego stanu utraci. Zaoyam bloga. Dzi moje marzenia speniaj
si! Dzieje si tak tylko i wycznie dziki mojej pasji i ogromnego
iloci pracy, jak wkadam w realizacj tych marze.
2. Jak dosza do tego, e chcesz uczy marketingu internetowego,
czy to rzeczy-wicie takie proste, jak si wikszoci wydaje?
Nigdy nie lubiam sowa marketing. Kojarzyo mi si ono z drobnym
cwaniaczkiem w garniturze, ktry prbuje wcisn kiepskie produkty za
wygrowan cen. Pewnego dnia, zmieniam cakowicie zdanie. Ponownie
przez przypadek (ach te przypadki w yciu!!), znalazam w internecie
osob, kobiet, ame-rykank, ktrej imienia ju nie pamitam, m-wicej o
marketingu w bardzo prosty i przy-stpny sposb. Zaczam powoli wgbia
si w te tematy, odkrywa innych ludzi, pi-szcych o promocji rkodziea
w internecie, mwicych o blogowaniu, jako sztuce i tech-nice, a o
marketingu na wesoo i z pasj. Wpadam, jak liwka w kompot tematyka
ta cakowicie pochona mnie (zwaszcza, e wykorzystywaam j codziennie
w sprzeday moim produktw handmade oraz na blogu i od razu widziaam
rezultaty!). Postanowiam rwnie podzieli si z ni w polskiej
blogos-ferze kreatywnej, by pomc innym zmieni to negatywne
nastawienie do sowa marketing.
-
3. Czy zdarzyy si jakie nieprzyjemne sytuacje, zoliwe
komentarze, nieobiektywna krytyka Twoich metod na blogowanie?
Bloguj ju od 7 lat to spora ilo czasu. Raz na jaki czas zdarzaj mi
si niemie komentarze, czy wiadomoci email. Nie chodzi mi oczywicie
o opi-nie osb, ktre maj odmienne gusta i wyraaj (sympatycznie) na
ten temat swoje zdanie, ale o wpisy, ktre s naprawd wredne i maj na
celu, je-dynie skrzywdzenie autora bloga. Pamitam mo-ment, kiedy 2
lata temu zaoyam moj strone UP Kreatywny Marketing i jeden Pan
napisa do mnie, ebym, cytuj: lepiej zostaa przy garach i
pielu-chach, ni braa si za takie powane tematy. Przy duym wsparciu
mego ma, postanowiam ww-czas, e nie bd ju wicej zwraca uwagi na
takie opinie, ale kontynuowa moj pasj z caych si. Nie warto
przejmowa si takimi ludmi to, co najwa-niejsze, to denie do
realizacji marze i nie podda-wanie si przy kadej negatywnej opinii!
Bdzie ich bowiem coraz wicej, kiedy zaczniemy odnosi suk-cesy w
tym, co robimy.
-
4. Poza technicznymi sprawami, jaki artysta w Tobie drzemie, w
ktrej technice r-kodzielniczej speniasz si? Pasjonuje mnie wiele
dziedzin kreatywnych. Kilka lat temu byam scapbookerk; tworzy-am
pikne kolorowe strony na zdjcia moje i moich dzieci. Uwielbiam
ilustracje i malowa-nie, ale od jaki dwch lat, relaksuj si przy
szydeku i drutach. To najlepsza metoda na odstresowanie po cikim
dniu!
5. Skd pomys na wyzwanie fotograficzne, czy ma wielu
wielbicieli? Odkd mj blog Sen Mai zacz rozwija si na wiksz skal,
zawsze marzyam o tym, by moi czytelnicy rwnie udzielali si na nim,
poznawali midzy sob i dobrze bawili. Na pocztku chciaam stworzy
wyzwanie kreatywne, zwizane z jak technik rkodziea (i nawet takie
zrobiam w 2011 roku), jednak byo ono dostpne tylko dla garstki osb
posia-dajcych takie talenty i nie ruszyo z miejsca. Pomylaam wic o
fotografii, zafascynowa-na projektem z bloga FatMumSlim
(http://fatmumslim.com.au/). Wyzwanie fotograficzne, to projekt dla
kadego naprawd kadego! Wystarczy wzi aparat do rki (lub telefon
komrkowy) i przez siedem dni pstryka zdjcia na okrelone tematy.
Zadziaao! Wyzwanie podoba si, poniewa jest krtkie, trwa tylko
siedem dni i nie wymaga wielkiego zaangaowania, a daje wiele radoci
i uwiecznionych w aparacie, piknych zdj. Ponadto, uczestnicy,
zostawiajc linki do swoich fotografii pod postami na moim blogu,
poznaj siebie nawzajem i co wane: promuj rwnie swoje blogi. Co
mie-sic, wyzwanie zbiera okoo 70 osb.
-
6. Czy lubisz gotowa? Jak kuchni lubisz najbardziej, czy masz
ulubion potraw lub prost przeksk? Lubi przyrzdza zdrowe i lekkie
potrawy. Nie lubi gotowania wielkich da dla duej grupy osb, dlatego
te, kiedy mam goci, wol stworzy szwedzki st z wieloma roz-maitymi
zakskami do wyboru. Mam sabo do kuchni azjatyckiej i staram si j
pozna-wa sama, poprzez przyrzdzanie potraw takich, jak np. sushi
(mniam! mniam!), czy sodkie ciasta z mki ryowej. Ale oglnie,
uwielbiam wszystkie kuchnie wiata i nie wy-brzydzam! Moje motto
kulinarne: najpierw sprbuj, a potem oceniaj.
7. Jakie s Twoje plany na przyszo. Oj! Jest ich cae mnstwo!
Zawsze mam zapisane, jakie nowe, przysze projekty oraz tysic innych
w gowie. Mam zamiar rozbudowa moje obydwa blogi, napisa ebooka i
kilka nowych ekursw, ale to na razie tajemnica.
Zdjcia: Urszula Phelep, Rozmawiaa: Ilona Klein-Tragier
-
witeczne Plymouthwiteczne Plymouth
-
Ju 14 listopada, jak co roku w sa-mym centrum Plymouth zostao
otwarte wi teczne miastecz-ko. Plymouth Christmas Market skupia
wiele fantastycznych firm i twrcw z bogat ofert dekoracji oraz
prezentw na Boe Narodzenie. Znajdziemy rwnie bogaty wybr witecznych
smakoykw. Wybierajc si na Plac z ca rodzin mona spdzi tanecznie
czas na lo-dowisku, zrobi sobie zdjcie z Miko-ajem. Bajkowe postaci
wprost z cho-inki, w rozmiarze XL, Bawan w ogromnej kuli czy biay
niedwied, z ca pewnoci przykuje uwag naj-modszych.
-
Za wieczory mona spdzi przy romantycznym blasku lampek popijajc
gorc cze-kolad z ukochanym. Plymouth Christmas Market to z pewnoci
nie jest zwyky rynek, to miejsce przenoszce nas w Magiczny wiat,
Bie-gun pnocy, gdzie za rogiem zbieraj prezenty Elfy wite-go
Mikoaja, a w zagrodzie fi-ka renifer z czerwonym no-sem.
-
A jeli chcesz spotka Mikoaja i jego wit, a moe zje z nim lunch,
zajrzyjcie do Drake Circus, pobliskiego centrum handlowego.
-
Zapraszam do mojego miastaZapraszam do mojego miasta
-
Zdjcia: Kamila Szyrowska, Tekst: Kamila Szyrowska i : Ilona
Klein-Tragier
Zapraszam do mojego miastaZapraszam do mojego miasta
-
A z piernika chatka
Tekst i zdjcia: aneta Hajnowska
-
Skadniki:
600 g mki pszennej 1 jajko 250 g margaryny 250 g miodu
naturalnego 150 g cukru 30 g kakao 1 yeczka sody przyprawa do
piernika (ilo
w zalenoci od upodoba) Lukier krlewski
1 biako jaja 1,5 szklanki cukru pudru
Mid zagotowa z margaryn i cukrem. Wystudzi i wymiesza z jajkiem.
Do przesianej mki doda sod, kakao, przypraw do piernika, mas miodow
i wszystko razem zagnie. Wsta-wi do lodwki na okoo godzin.
Rozwakowa na blacie wysypa-nym mk, wycina ciany, dach i dekoracje.
Pieczemy okoo 15 minut w 180 stopniach.
Z porcji wychodzi domek o wy-miarach 16x14x17 cm.
Z biaka i cukru pudru przygoto-wujemy lukier krlewski (cukier
puder przesiewamy!). Ilo cukru orientacyjna, zaley to od wiel-koci
biaka. Lukier ma by do gsty, jeli chcemy czy nim ciany i robi sople
lodu. G-sto mniej wicej pasty do z-bw.
-
Spokojnych,penychdo-mowegocie-pawitBoegoNa-rodzenia
orazwieluspenionychmarzewNowymRokuAnia
ZokazjizbliajcychsiwitBoegoNarodzenia,spokoju,radoci,ciekawo-ciorazzawszeciekawychksiekyczy
Natalia
Wszystkimczytelnikommagazy-nuorazichrodzinompragnzoyyczeniamagicznychwitBoegoNarodzeniasp-dzonychwgronienajbliszych,przysutozastawionymstole.Wymarzonegobalusylwestro-wegoorazNowegoRokuw
zdrowiuizumiechemnatworzy.Abywszystkiepostanowieniabeztrudusirealizoway.
Ilona
yczWamwielebliskoci
wtewita,rodzinnejat-mosfery,ciepa,mioci,
przytuleorazbymagiawitpozostaazWami
naduej.
Monika
ZdrowychiwesoychwitBoegoNarodzeniaiSzampaskiegoSylwestraznajbliszymi
Robert
ZdrowychiwesoychwitorazszczliwegoNowegoroku.Abymarzeniasispe-niay,awalizkizawszebyygotowedowyjazdu
Danka
wiatpenych
miociizdro-wia
Lena
Mikoajaduego,zworem
czerwonego,niegubialut-kiego.Gwiazdkinaniebie,
wieleradociikarpiasmacznegobezoci!
yczyMaria
WszystkimCzytelnikomyczspo-
kojnych,rodzinnychwitBoegoNarodzeniaipenegosodyczyNo-
wegoRoku
aneta
-
WszystkimczytelnikomMaga-zynuPasjeiSmakiyczzokazjinadchodzcychwitiNowegoRoku,ebypodalizaswoimipasjami.Niezalenieja-kies,jakiebd,niechbdzgodnezWamiiWaszymizain-teresowaniami.Niebjciesi
speniaSwoichmarze!
Maja
PenychumiechuiradociwitBoegoNarodzeniaorazszczliwegonowegorokuyczy
Kamila
ZokazjiwitBoegoNarodzeniayczczytel-
nikomsmacznegoipenegornycharomatwycia!Umiechu,wspa-
niaychprezentwpodchoink,duoszczciaipozytywnych
zmiannalepszewNowymRoku2014
Ola
ZokazjizbliajcychsiwitBoegoNarodzenia,spokoju,radoci,ciekawo-ciorazzawszeciekawychksiekyczy
Natalia
yczWamwielebliskoci
wtewita,rodzinnejat-mosfery,ciepa,mioci,
przytuleorazbymagiawitpozostaazWami
naduej.
Monika
ZdrowychiwesoychwitorazszczliwegoNowegoroku.Abymarzeniasispe-niay,awalizkizawszebyygotowedowyjazdu
Danka
Mikoajaduego,zworem
czerwonego,niegubialut-kiego.Gwiazdkinaniebie,
WszystkimCzytelnikomyczspo-
kojnych,rodzinnychwitBoegoNarodzeniaipenegosodyczyNo-
ZokazjiwitiNowegoRoku,yczWszystkimmiymczytelnikomduociepairodzinnejmioci,spokojuizdrowiaorazwieluatrakcyjnychwo-jay.
-
Pasje i SmakiPasje i SmakiPasje i SmakiPasje i Smaki Koncepcja
magazynu
redaktor naczelna:
Ilona Klein-Tragier
magicznakuchniailony.blogspot.com
[email protected]
Korekta:
Kamila Szyrowska
[email protected]
aneta Hajnowska [email protected]
Redaktorzy:
Kamila Szyrowska, [email protected] **Lena Wentland-Zjawin,
zjawinkowo.blogspot.com, [email protected] **aneta Hajnowska,
cupcakefactory.pl, [email protected] **Maria Kozio,
arttscrap.blogspot.com **Natalia Mazurkiewicz,
[email protected], http://www.przystan.org/**Danuta Naraziska
**Grzegorz Klein **Robert Tragier **Monika Madejek,
szufladakuchenna.blogspot.com , pokojzkominkiem.blogspot.com,
[email protected] **Aleksandra Burczyk-Wacawiak,
stolikwkropki.pl, [email protected],
www.facebook.com/stolikwkropki **Maja BryningMazgaj,
wszystkocoko-cha.blogspot.com/,
https://www.facebook.com/pages/Wszystko-co-kocham-/365583733462939?fref=ts
**Anna Zaprzel-
ska,ana-brises.blogspot.com
Publikacja dziki issuu.com Wydawca Kuchnia Ilony Team
Wejherowo
-
Dzikujemygorcozawsplniespdzonyczas.
Mamynadziej,ezaciekawiyCinasze
PasjeiSmaki.
NapiszipodzielsiSwojopini.
[email protected]