En Cala Fornells nos inspiran las mejores recetas de la cocina balear y marinera. Disfruta de nuestras paellas y arroces elaborados al momento, de nuestros entrantes así como de los postres caseros más actuales. PARA EMPEZAR BIEN 3,50 18,00 13,00 12,00 18,00 9,00 14,50 10,50 9,00 8,50 9,50 9,00 10,00 16,00 9,00 16,50 7,00 5,50 6,00 8,00 5,00 Pan con tomate, aceite de oliva virgen extra y escama de sal Tabla de ibéricos Cala Fornells Cecina de Astorga con Aceite de Oliva Virgen Extra Anchoas de Santoña En Aceite de Oliva Virgen Extra Atún rojo en tartar con aguacate y aceite de sésamo Croquetas de Jamón Ibérico, Marisco y Chipirón en su tinta Espárragos trigueros con virutas de jamón crujiente Sobrasada mallorquina asada con miel y galletas Gori de Muro Caracoles a la mallorquina con alioli Alcachofas rebozadas con miel Alcachofas confitadas Tumbet típico mallorquín Huevos estrellados con jamón Chipirones de costa a la plancha Chopitos a la andaluza con alioli negro Pulpo de playa a la brasa y patata Paella mixta (Pollo, cerdo, verduras, calamar, sepia, gambas y mejillón) Paella ciega - la mixta con todo peladito y limpio Paella o arroz caldoso ( ) de marisco (sepia, calamar, langostino, cigala, carabinero, almejas y mejillón) Paella o arroz caldoso de bogavante Arroz marinero limpio (Sepia, rape, gambas peladas) Arroz a banda (Sepia, gamba pelada y calamar) Paella de chipirón y langostinos Arroz negro con Alioli (Sepia, calamar y su tinta) Arroz de verduras frescas y espárragos trigueros Arroz o arroz meloso ( ) de setas silvestres y gambas Arroz de confit de pato Arroz de pulled pork Arroz meloso de rabo de toro y trigueros Arroz meloso de setas y foie Arroz o arroz caldoso negro de carabineros Arroz o arroz caldoso de carabineros Fideuá negra con Alioli (Sepia, calamar y su tinta) Fideuá marinera € 1/2 arroces Ensalada de pollo rebozado crujiente con bacon y salsa César 10,50€ Templada de queso rulo de cabra caramelizado con soja y miel Ensalada verde de temporada con aliño de la casa Tomates deshidratados al sol de Mallorca con queso D.O. de Mahón* Todos nuestros arroces se elaboran con la variedad ARROZ BOMBA de calidad suprema y D.O. Arroz de Valencia cultivado artesanalmente en el Parque Natural de la Albufera. Los precios de nuestros arroces, paellas y fideuás son por persona. Los arroces melosos y caldosos son mínimo para 2 personas ( ). Además, los arroces secos se pueden pedir en paellera multisabor ( ), para poder disfrutar diferentes variedades. 13,50 14,50 19,00 24,00 16,00 14,00 17,00 15,00 15,00 14,50 16,50 14,00 18,50 25,00 27,50 27,50 15,00 16,00 €/persona Restaurante Cala Fornells - temporada 2019 www.restaurantecalafornells.es IVA Incluído | Producto apto para celíacos 10,00€ 11,00€ ¿SABÍAS QUE...? Nuestras carnes están cocinadas a baja temperatura, una nueva técnica de cocina. Mediante la cocción a baja temperatura se consigue que las carnes retengan sus jugos (quedando jugosas) y además, la carne rompe sus fibras y de esta manera, queda muy tierna. C�R�E � C�C �N�D�S A B�J� T �M�E �A�U�A A�G� M�S... 16,00€ 21,00€ 17,00€ 14,50€ Codillo de cerdo asado Tostón asado Carrillera de ternera Costilla de cerdo ibérico A�G� L�G�R�... 10,00€ - 6,00€ (media) Entrecot a la brasa 17,00€ ´ *Las carnes van acompañadas de ensalada verde, patatas recién hechas o crujien- te de boniato
2
Embed
Parque Natural de la Albufera. PARA EMPEZAR BIEN arroces · Parque Natural de la Albufera. Los precios de nuestros arroces, paellas y fideuás son por persona. Los arroces melosos
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
En Cala Fornells nos inspiran las mejores recetas de la cocina balear y marinera. Disfruta de nuestras paellas y arroces elaborados al momento, de nuestros entrantes así como de los postres caseros más actuales.
PARA EMPEZAR BIEN
3,50
18,00
13,00
12,00
18,00
9,00
14,50
10,50
9,00
8,50
9,50
9,00
10,00
16,00
9,00
16,50
7,00
5,50
6,00
8,00
5,00
Pan con tomate, aceite de oliva virgen extra y escama de sal
Tabla de ibéricos Cala Fornells
Cecina de Astorga con Aceite de Oliva Virgen Extra
Anchoas de Santoña En Aceite de Oliva Virgen Extra
Atún rojo en tartar con aguacate y aceite de sésamo
Croquetas de Jamón Ibérico, Marisco y Chipirón en su tinta
Espárragos trigueros con virutas de jamón crujiente
Sobrasada mallorquina asada con miel y galletas Gori de Muro
Caracoles a la mallorquina con alioli
Alcachofas rebozadas con miel
Alcachofas confitadas
Tumbet típico mallorquín
Huevos estrellados con jamón
Chipirones de costa a la plancha
Chopitos a la andaluza con alioli negro
Pulpo de playa a la brasa y patata
Paella mixta (Pollo, cerdo, verduras, calamar, sepia, gambas y mejillón)
Paella ciega - la mixta con todo peladito y limpio
Paella o arroz caldoso ( ) de marisco (sepia, calamar, langostino, cigala,
Arroz negro con Alioli (Sepia, calamar y su tinta)
Arroz de verduras frescas y espárragos trigueros
Arroz o arroz meloso ( ) de setas silvestres y gambas
Arroz de confit de pato
Arroz de pulled pork
Arroz meloso de rabo de toro y trigueros
Arroz meloso de setas y foie
Arroz o arroz caldoso negro de carabineros
Arroz o arroz caldoso de carabineros
Fideuá negra con Alioli (Sepia, calamar y su tinta)
Fideuá marinera
€ 1/2
arrocesEnsalada de pollo rebozado crujiente con bacon y salsa César
10,50€
Templada de queso rulo de cabra caramelizado con soja y miel
Ensalada verde de temporada con aliño de la casa
Tomates deshidratados al sol de Mallorca con queso D.O. de Mahón*
Todos nuestros arroces se elaboran con la variedad ARROZ BOMBA de calidad suprema y D.O. Arroz de Valencia cultivado artesanalmente en el
Parque Natural de la Albufera.
Los precios de nuestros arroces, paellas y fideuás son por persona. Los arroces melosos y caldosos son mínimo para 2 personas ( ). Además, los arroces secos se pueden pedir en paellera multisabor ( ), para poder disfrutar diferentes variedades.
13,50
14,50
19,00
24,00
16,00
14,00
17,00
15,00
15,00
14,50
16,50
14,00
18,50
25,00
27,50
27,50
15,00
16,00
€/persona
Resta
uran
te Ca
la Fo
rnel
ls - t
empo
rada
201
9 ww
w.re
staur
ante
cala
forn
ells.
es
IVA Incluído | Producto apto para celíacos
10,00€
11,00€
¿SABÍAS QUE...?
Nuestras carnes están cocinadas a baja temperatura, una nueva técnica de cocina. Mediante la cocción a baja temperatura se consigue que las carnes retengan sus jugos (quedando jugosas) y además, la carne rompe sus fibras y de esta manera, queda muy tierna.
C�R�E� C�C�N�D�S AB�J� T�M�E�A�U�A
A�G� M�S...
16,00€
21,00€
17,00€
14,50€
Codillo de cerdo asado
Tostón asado
Carrillera de ternera
Costilla de cerdo ibérico
A�G� L�G�R�...
10,00€ - 6,00€ (media)
Entrecot a la brasa17,00€
´
*Las carnes van acompañadas de ensalada verde, patatas recién hechas o crujien-te de boniato
¿A�G� D�L�E? P�S�R�S C�S�R�S
Restaurante Cala Fornells - temporada 2019
www.restaurantecalafornells.es
14,00
14,50
22,50
9,00
14,00
14,50
17,50
19,50
15,00
18,00
17,00
14,00
19,00
13,50
14,50
€
Tiramisú clásico
Gató de Mallorca con cobertura de naranja
Flan de queso al estilo Cala Fornells
Tarta de queso con galleta Oreo
Panacota de berries
Mousse de chocolate
5,00€
5,00€
5,00€
5,00€
5,00€
5,00€
LA CARTA DE VINOS
LOS BLANCOS LOS TINTOS
Follas Novas - D.O. Rias Baixas (Uva Albariño)
Torre la Moreira - D.O Rias Baixas (Uva Albariño)
Terras Gauda - D.O Rias Baixas (Uva Albariño)
Martin Codax 3/8 - D.O Rias Baixas (Uva Albariño)
El Pazo Blanco - D.O Ribeiro (Uva Palomino y Torrontés)
Mil Flores - D.O. Rioja (Uva Viura)
Bicicletas y Peces Sauvignon - D.O.Rueda (Uva Sauvignon Blanc)